Alfalfa: es uno de los germinados ms completos y ms consumidos por

su agradable sabor. Contiene vitaminas A, B, C, E y K adems de calcio,

magnesio, potasio, hierro, selenio y zinc y los aminocidos ms
importantes. Es remineralizante y combate la fatiga y la debilidad.

Arroz integral: en su forma germinada es rico en vitamina B, fsforo,

potasio, magnesio, sodio, calcio y silicio. Ayuda a la adecuada
conservacin de huesos y dientes.

Avena: es la semilla germinada ms recomendable en caso de trastornos

nerviosos, depresiones y alteraciones del sueo. Contiene un alto
contenido en silicio, necesario para el desarrollo de las estructuras
musculares, cerebrales y nerviosas. Tambin contiene vitaminas B y E,
protenas, carbohidratos, fibra y minerales.

Berro: se le considera muy adecuado para combatir los sntomas de la

fatiga primaveral. Adems de alcalinizar y depurar la sangre neutraliza el
exceso de toxinas. Tambin regula el metabolismo. Es rico en hierro,
fsforo, manganeso, cobre, zinc, yodo, calcio y vitaminas A, B2, E y
especialmente C.

Fenogreco: es un limpiador sanguneo y renal que se recomienda para

levantar el nimo decado y para reforzar el organismo. Adems estimula
las funciones digestivas y hepticas y otorga un agradable olor al sudor
de quienes lo consumen. Contiene abundante fsforo y hierro.

Garbanzos: germinados no producen gases durante la digestin. Son

ricos en carbohidratos, fibra, calcio, protenas, magnesio, potasio y
vitaminas A y C.

Guisantes: proporcionan clorofila, protenas, carbohidratos, fibra,

vitamina A, hierro, potasio y magnesio.

Lentejas: en brotes retrasan el envejecimiento y son ricas en

protenas, vitamina C y hierro.
 Maz: tiene un alto contenido en magnesio, necesario para conservar la
tensin muscular especialmente en el tracto intestinal.

Mostaza: es el germinado ms picante. Adecuado para tratar

trastornos digestivos como gastritis, enteritis, etc. Es rica en vitamina
C, protenas y lpidos.

Pipas de calabaza: contienen protenas, vitamina E, fsforo, hierro

zinc.

Pipas de girasol: ricas en protenas, grasas insaturadas, vitaminas B y

E, calcio, hierro, fsforo, potasio y magnesio.

Rbano: til para combatir digestiones pesadas y para calmar la tos.

Contiene abundante clorofila.

Ssamo: sus semillas son una buena fuente de fibra, protenas,

vitaminas B y E, magnesio, potasio, hierro, fsforo y calcio.

Soja verde: germinada contiene protenas que dan lugar al aminocido

metionina, de efecto relajante. Tambin fortalece el sistema nervioso y
contribuye a rebajar el exceso de colesterol. Sus semillas germinadas
son ricas en vitaminas A, C, hierro y potasio.

Trigo: germinado tiene sabor dulce por los carbohidratos que contiene.
Adems es rico en protenas, magnesio, fsforo y vitaminas B y E.
Previene infecciones, remineraliza, regenera las clulas y sirve para
tratar trastornos nerviosos.

SANOS Y NUTRITIVOS

Una de las ventajas ms significativas de los germinados es el hecho de

que hacen fcilmente digerible aquello que por s mismo no lo es. Nos
referimos a que muchas semillas -de cereales o leguminosas, por
ejemplo- son alimentos que los humanos no podemos comer tal cual
porque crudas resultan difciles de digerir y, sin embargo, al germinar se
convierten en un alimento fcilmente asimilable que libera todos sus
nutrientes encapsulados y aumenta de forma espectacular el valor