Biologa

La palabra biologa est formada por dos vocablos griegos: bios (vida) y logos (estudio).
Se trata de una ciencia natural que se dedica a analizar las propiedades y las caractersticas de
los organismos vivos, centrndose en su origen y en su desarrollo.

El objetivo de la biologa es, entonces, el estudio de la vida de los seres vivos o los fenmenos
relacionados a ellos, procurando, a travs de variados mtodos, comprender las causas del
comportamiento de los seres vivos, estableciendo las leyes que controlan tales mecanismos

As, la importancia del estudio de la biologa reside en que gracias a estos conocimientos podemos avanzar
poco a poco en materias como la salud, observando las reacciones de nuestro cuerpo y anticipndonos o
solucionando males que asolan la tierra.

CIENCIAS AUXILIARES DE LA BIOLOGA.

1. QUMICA.- Los seres vivos estn constituidos por materia, por lo tanto de tomos y molculas.
Las reacciones qumicas que suceden en nuestros cuerpos (metabolismo) es competencia de
qumica. Ejemplo: la descomposicin de los cuerpos (materia), la digestin de los alimentos.

2. FSICA.- Todas las leyes de la fsica se pueden aplicar a los fenmenos naturales.

3. MATEMTICAS. Es la aplicacin de las relaciones numricas a los fenmenos naturales. Conteo

de poblaciones, estadstica.

4. GEOGRAFA. Apoya en la distribucin y localizacin de zonas, climas, vegetacin.. etc.

Ejemplo: distribucin de las especies.

5. HISTORIA.- La biologa maneja antecedentes histricos de la ciencia, como leyes y teoras.

Leyes de Mendel (gentica)

6. ZOOLOGA.- Estudia especficamente a los animales en cuanto a su composicin, funcin y

comportamiento.

7. BOTANICA.- Estudia especficamente a las plantas en cuanto a su composicin, funcin y

comportamiento.

8. HISTOLOGA.- Es la ciencia del estudio de los tejidos; los rganos de los seres vivos estn
constituidos por tejidos.

9. FISIOLOGA.- Apoya en explicar la funcionalidad de los seres vivos.

10. CITOLOGA.- Apoya en explicar la funcionalidad, estructura de las clulas.

11. PALEONTOLOGA. Es el estudio de los restos fsiles.

12. BIOQUMICA.- Estudio de las reacciones qumicas de la vida.

13. ANATOMA.- Estudia la estructura de los rganos del cuerpo

Los factores biticos deben tener caractersticas fisiolgicas y un comportamiento especfico que
les permita sobrevivir y reproducirse dentro de un ambiente con otros factores biticos. El
compartir un ambiente da como resultado una competencia entre los factores biticos, y se
compite ya sea por alimento, por espacio, etc.
Los factores biticos tambin pueden ser clasificados en 3 tipos, que son los siguientes:

-Productores: son los que fabrican su propio alimento.

-Consumidores: son los que no pueden producir su alimento.

-Descomponedores: son los que se alimentan de materia orgnica descompuesta.

Sin dudas el tema de los factores biticos es muy importante si queremos entender cmo se relacionan los
seres y organismos vivos dentro de los ecosistemas en la naturaleza.

Qu es el agua?
El agua es la sustancia que ms abunda en la Tierra y es la nica que se encuentra en la atmsfera en estado
lquido, slido y gaseoso.
La mayor reserva de agua est en los ocanos, que contienen el 97% del agua que existe en la Tierra. Se trata de
agua salada, que slo permite la vida de la flora y fauna marina. El resto es agua dulce, pero no toda est
disponible: gran parte permanece siempre helada, formando los casquetes polares y los glaciales

1- Caractersticas fsicas del agua

El agua pura es un lquido inspido (no tiene sabor), incoloro (no tiene color) e inodoro (no tiene olor). El
agua que utilizamos normalmente suele tener disueltas otras sustancias, sobre todo sales minerales.
Los principales cambios de estado son: la fusin, la solidificacin, la evaporacin y la condensacin.

- Condensacin: Paso de gas a lquido (aplicando fro)

- Solidificacin: Paso de lquido a slido (aplicando fro).
- Fusin: Paso de slido a lquido (aplicando calor).
- Evaporacin: Paso de liquido a gas. (aplicando calor).
el agua es esencial para que tanto los vegetales como los animales, el ser humano y todas las formas de vida
conocidas puedan existir. Es importante tener en cuenta que los organismos de todos los seres vivos estn
compuestos en una alta proporcin por agua, siendo que esta es la que compone los msculos, rganos y los
diferentes tejidos. As, el agua se vuelve un elemento de suma importancia para la existencia de la vida.

Las biomolculas son las molculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos ms
abundantes en los seres vivos son el carbono (C), hidrgeno (H), oxgeno (O) y nitrgeno (N), representando
alrededor del 99 por ciento de la masa de la mayora de las clulas .

Estos cuatro elementos son los principales componentes de las biomolculas debido a que

- Permiten la formacin de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones , debido a su pequea
diferencia de electronegatividad .

2.- Permiten a los tomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridimensionales CCC para
formar compuestos con nmero variable de carbonos.

3.- Permiten la formacin de enlaces mltiples (dobles y triples) entre C y C, C y O, C y N, as como estructuras
lineales ramificadas cclicas, heterocclicas, etc.
4.- Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se den una enorme variedad de grupos funcionales (
alcoholes , aldehdos , cetonas , cidos , aminas , etc.) con propiedades qumicas y fsicas diferentes.

Se pueden clasificar en:

a) Biomolculas inorgnicas: agua y sales minerales

b) Biomolculas orgnicas : glcidos (hidratos de carbono), lpidos, protenas y cidos nucleicos

Las biomolculas orgnicas forman cuatro grupos:

Glcidos
Los glcidos (llamados hidratos de carbono o carbohidratos o sacridos) son la fuente de energa primaria que
utilizan los seres vivos para realizar sus funciones vitales.

La glucosa est al principio de una de las rutas metablicas productoras de energa ms antigua, la gluclisis ,
usada en todos los niveles evolutivos, desde las bacterias hasta los vertebrados .

Muchos organismos, especialmente los de estirpe vegetal ( algas , plantas ) almacenan sus reservas en forma de
almidn

Algunos glcidos forman importantes estructuras esquelticas, como la celulosa , constituyente de la pared
celular vegetal, o la quitina , que forma la cutcula de los artrpodos .

Lpidos
Los lpidos saponificables cumplen dos funciones primordiales para las clulas; por una parte, los fosfolpidos
forman el esqueleto de las membranas celulares ( bicapa lipdica ); por otra, los triglicridos son el principal
almacn de energa de los animales .

Los lpidos insaponificables y los isoprenoides desempean funciones reguladoras ( colesterol , hormonas
sexuales , prostaglandinas ).

Otros lpidos son el cido esterico , el cido oleico y el cido eladico

Protenas
Las protenas son las biomolculas que ms diversidad de funciones realizan en los seres vivos; prcticamente
todos los procesos biolgicos dependen de su presencia y/o actividad.
 Carnes
rojas, ricas
en
protenas.

Son protenas casi todas las enzimas , catalizadores de reacciones metablicas de las clulas; muchas
hormonas , reguladores de actividades celulares; la hemoglobina y otras molculas con funciones de transporte
en la sangre ; los anticuerpos , encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes
extraos; los receptores de las clulas, a los cuales se fijan molculas capaces de desencadenar una respuesta
determinada; la actina y la miosina , responsables finales del acortamiento del msculo durante la contraccin;
el colgeno , integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostn.

cidos nucleicos
Los cidos nucleicos (ADN y ARN) , desempean, tal vez, la funcin ms importante para la vida: contener, de
manera codificada, las instrucciones necesarias para el desarrollo y funcionamiento de la clula.

ADN,
informacin
clave para la
herencia.

El ADN tienen la capacidad de replicarse , transmitiendo as dichas instrucciones a las clulas hijas que
hederadan la informacion.

Algunas, como ciertos metabolitos ( cido pirvico , cido lctico , cido ctrico , etc.) no encajan en ninguna
de las anteriores categoras citadas.

TEORIA CELULAR
Los conceptos de materia viva y clula estn estrechamente ligados. La materia viva se distingue de la no viva
por su capacidad para metabolizar y autoperpetuarse, adems de contar con las estructuras que hacen posible la
ocurrencia de estas dos funciones; si la materia metaboliza y se autoperpeta por s misma, se dice que est
viva.

La clula es el nivel de organizacin de la materia ms pequeo que tiene la capacidad para metabolizar y
autoperpetuarse, por lo tanto, tiene vida y es la responsable de las caractersticas vitales de los organismos.

En la clula ocurren todas las reacciones qumicas que nos ayudan a mantenernos como individuos y
como especie . Estas reacciones hacen posible la fabricacin de nuevos materiales para crecer, reproducirse,
repararse y autorregularse; asimismo, produce la energa necesaria para que esto suceda. Todos los seres vivos
estn formados por clulas , los organismos unicelulares son los que poseen una sola clula, mientras que los
pluricelulares poseen un nmero mayor de ellas.

Si consideramos lo anterior, podemos decir que la clula es nuestra unidad estructural , es la unidad de
funcin

y es la unidad de origen ; esto, finalmente es lo que postula la Teora celular moderna. Llegar a estas
conclusiones no fue trabajo fcil, se requiri de poco ms de doscientos aos y el esfuerzo de muchos
investigadores para lograrlo.

Quienes postularon la Teora celular formaron parte de este grupo y entre ellos podemos mencionar a Robert
Hooke, Ren Dutrochet, Theodor Schwann, Mathias Schleiden y Rudolph Virchow. Es importante hacer notar
que el estudio de la clula fue posible gracias al microscopio, el cual se invent entre los aos 1550 y 1590;
algunos dicen que lo invent Giovanni Farber en 1550,mientras que otros opinan que lo hizo Zaccharias
Jannsen hacia 1590.

A Robert Hooke se le menciona porque fue el primero en utilizar la palabra "clula" , cuando en 1665 haca
observaciones microscpicas de un trozo de corcho. Hooke no vio clulas tal y como las conocemos
actualmente, l observ que el corcho estaba formado por una serie de celdillas, ordenadas de manera semejante
a las celdas de una colmena; para referirse a cada una de estas celdas, l utiliza la palabra clula.
 Imagen observada
por Robert Hooke

En 1824, Ren Dutrochet fue el primero en establecer que la clula era la unidad bsica de la estructura, es
decir, que todos los organismos estn formados por clulas.

Para 1838 Mathias Schleiden , un botnico de origen alemn, llegaba a la conclusin de que todos los tejidos
vegetales estaban formados por clulas. Al ao siguiente, otro alemn, el zologo Theodor Schwann extendi
las conclusiones de Schleiden hacia los animales y propuso una base celular para toda forma de vida.

Finalmente, en 1858, Rudolf Virchow al hacer estudios sobre citognesis de los procesos cancerosos llega a la
siguiente conclusin: "las clulas surgen de clulas preexistentes" o como lo deca en su axioma "ommni cellula
e cellula".

La Teora Celular , tal como se la considera hoy, puede resumirse en cuatro proposiciones:

1. En principio, todos los organismos estn compuestos de clulas.

2. En las clulas tienen lugar las reacciones metablicas de organismo.

3. Las clulas provienen tan solo de otras clulas preexistentes.

4. Las clulas contienen el material hereditario.

Si consideramos lo anterior, podemos decir que la clula es nuestra unidad estructural , ya que todos los seres
vivos estn formados por clulas; es la unidad de funcin , porque de ella depende nuestro funcionamiento
como organismo y es la unidad de origen porque no se puede concebir a un organismo vivo si no esta presente
al menos una clula.

Por sus aportaciones, Theodor Schwann y Mathias Schleiden son considerados los fundadores de la Teora
Celular Moderna.

CELULA VEGETAL
La clula es considerada en la mayora de los textos como la unidad de la vida, de
ella se forman los organismos incluyendo las plantas como organismos pluricelulares,
es decir, que estn compuestas por millones de clulas que se agrupan entre s para
dar vida a un organismo vegetal.

Conozcamos las partes de una clula vegetal

La clula vegetal tiene casi los mismos componentes de una clula animal, solo se
diferencian por la forma o el tamao de cada organelo, adems de tener pared celular,
cloroplastos y una vacuola de gran tamao, pero no te preocupes, ya explicar un
poco sobre esto.

A cada componente celular se les llama organelo o como tambin se les conoce
orgnulos, veamos cuales son:
1) Membrana Plasmtica. Es la primera capa que cubre a toda la clula y se encarga
de mantener el equilibrio entre los lquidos que se encuentran en su interior y el
exterior de la clula Cmo mantiene ese equilibrio? Muy sencillo, la membrana
plasmtica es permeable, esto quiere decir que a travs de ella puede entrar y salir
lquidos, pero es realmente selectiva con lo que permite atravesarla, as tenemos que
La membrana plasmtica es un capa con permeabilidad selectiva que cubre la clula
y permite un equilibrio de lquidos en el interior y exterior celular.

2) El Ncleo celular mantiene la identificacin gentica de toda la clula, en l se

encuentra toda la informacin gentica necesaria para su posterior divisin celular.

3) Aparato de Golgi. En este organelo se producen las protenas necesarias para el

organismo.

4) Retculo Endoplsmico. Son capas plegadas que se encargan de sintetizar

protenas, podemos encontrarlo en dos formas, retculo endoplasmtico liso y retculo
endoplasmtico rugoso.

5) La Mitocondria que interviene en la respiracin celular, pero es un organelo

secundario en la clula vegetal, en cambio en la clula animal est mucho ms
desarrollado.

Entre las partes de la clula vegetal tenemos unos organelos exclusivos de ella, es
decir, que no la encontraremos en la clula animal, entre ellos tenemos:

6) Pared celular. Est compuesta por celulosa y su funcin es darle tanto rigidez
como proteccin a la planta, la clula animal solo posee membrana plasmtica.
7) Plastidios. Estos plastidios se encargan de almacenar sustancias qumicas
encargadas de producir energa, en el caso de las plantas encontramos a los
cloroplastos, un tipo de plastidio con una funcin primordial para las plantas, es donde
se produce la clorofila que har el proceso de fotosntesis, funcin que no tienen los
animales, la clula vegetal produce su propio alimento por lo que son organismos
auttrofos. Los cloroplastos tambin le confieren el color verde caractersticos de las
plantas.

8) Vacuola. En la clula vegetal podemos encontrar una vacuola que pueden ocupar
gran parte de la clula y ella se encarga de almacenar grandes reservas de lquidos
para ser utilizada por la planta, la coloco en este apartado porque la clula animal a
pesar de tener tambin vacuolas estas son muy pequeas y en la mayora de los
casos poco funcionales.

9) Por ltimo tenemos el citoplasma, facilita el movimiento de los organelos y

transporte de sustancias formando un medio acuoso en todo el interior de la clula.

PROTOPLASTO

Los protoplastos son clulas a las que mediante tratamientos tanto mecnicos como enzimticos se les ha
eliminado la pared celular. Los protoplastos pueden ser tanto de bacterias GRAM positivas como negativas,
hongos o plantas. En levaduras y bacterias GRAM (-) tambin pueden llamarse esferoplastos. No existen los
protoplastos de clulas animales puesto que los miembros del reino Animalia no presentan paredes celulares.
Para ver la constitucin de las paredes bacterianas GRAM (+) positivas y GRAM (-) negativas puedes ver el
artculo dedicado a su tincin aqu.

Lisosomas y esferosomas
Los lisosomas son partculas de tamao semejante al de las mitocondrias, pero con una estructura y
composicin qumica diferente. Los lisosomas son cuerpos limitados por una sola membrana y en su interior
contienen enzimas (no de tipo respiratorio), tales como ribonucleasa, desoxirribonucleasas, fosfatasas,
glucosidasas, catepsinas, etc.

En condiciones normales, la membrana del lisosoma est intacta y las enzimas son inactivas. La funcin
atribuida a los lisosomas es cuando cierto material va a ser aprovechado, de alguna forma se asocia con
estos para se digerido; tambin se sabe que los lisosomas tienen un papel importante en la muerte de la
clula, ayudando a la desintegracin del contenido celular.

Los esferosomas son pequeos cuerpos de aperiencia granular rodeados por una membrana simple, al igual
que los lisosomas se supone que se originan a partir de vesculas que se desprenden del retculo
endoplasmtico. Contienen en su interior enzimas, a las que se les atribuye la sntesis, almacenamiento y
transporte de lpidos.

Los microsomas.
En la biologa de clula, un microsoma es una pequea vescula que se deriva del retculo
endoplsmico liso hecho fragmentos (SER) producido cuando los tejidos tales como hgado estn
mecnicamente quebrados (homogeneizado). Los microsomas contienen las enzimas del
citocromo (CYP) P450 de la clula implicadas en metabolismo oxidativo.
Los microsomas se pueden concentrar y separar de otros organelos celulares usando una
centrifugadora para producir la centrifugacin diferenciada . Las clulas, los ncleos, y el
sedimento intactos de las mitocondrias hacia fuera en 10,000g, mientras que la enzima soluble y
el ER hecho fragmentos, que contiene el P450s, permanecen en la solucin (g es la aceleracin
gravitacional de la tierra). En 100,000g, alcanzado por una rotacin ms rpida de la
centrifugadora, el ER sedimenta fuera de la solucin como pelotilla pero las enzimas solubles
permanecen en el flotante. De esta manera, P450s en microsomas se concentran y se aslan. Los
microsomas tienen un color rojizo, debido a la presencia del cofactor hierro-que contiene, heme,
en el P450s. P450s son alto abundantes en hgados de ratas, de ratones y de seres humanos.

SUSTANCIAS ERGASTICAS Ctedra de Botnica

Las sustancias ergsticas son productos del metabolismo vegetal que se encuentran habitualmente incluidas en el
citoplasma o eventualmente en las vacuolas celulares. Son productos de reserva o de desecho resultantes de la
actividad celular como as tambin sustancias de trnsito de una parte a otra de la clula o del organismo. Entre las
sustancias ergsticas se encuentran los hidratos de carbono, como el almidn y la celulosa, grasas y aceites. Tambin
se incluyen sustancias orgnicas, como taninos, resinas, gomas, caucho y alcaloides. Se las puede definir como
inclusiones celulares producidas por el protoplasto y frecuentemente originadas por nueva formacin.
ALMIDONES
El almidn se forma en la planta a partir de la glucosa, producto nico que libera al hidrolizarse por completo.
Qumicamente es un polisacrido formado por numerosas molculas de glucosa, constituida por dos fracciones, la
amilosa y la amilopectina. La amilosa presenta uniones 1-4 y la amilopectina uniones 1-4 y ramificaciones 1-6.

Los lpidos son biomolculas orgnicas formadas bsicamente por carbono e hidrgeno y generalmente tambin
oxgeno; pero en porcentajes mucho ms bajos. Adems pueden contener tambin fsforo, nitrgeno y azufre .

Es un grupo de sustancias muy heterogneas que slo tienen en comn estas dos caractersticas:

1. Son insolubles en agua

2. Son solubles en disolventes orgnicos, como ter, cloroformo, benceno, etc.

 Una caracterstica bsica de los lpidos, y de la que derivan sus principales propiedades biolgicas es la
hidrofobicidad. La baja solubilidad de los lipdos se debe a que su estructura qumica es fundamentalmente
hidrocarbonada (aliftica, alicclica o aromtica), con gran cantidad de enlaces C-H y C-C (Figura de la
izquierda). La naturaleza de estos enlaces es 100% covalente y su momento dipolar es mnimo. El agua, al ser
una molcula muy polar, con gran facilidad para formar puentes de hidrgeno, no es capaz de interaccionar con
estas molculas. En presencia de molculas lipdicas, el agua adopta en torno a ellas una estructura muy
ordenada que maximiza las interacciones entre las propias molculas de agua, forzando a la molcula
hidrofbica al interior de una estructura en forma de jaula, que tambin reduce la movilidad del lpido. Todo
ello supone una configuracin de baja entropa, que resulta energticamente desfavorable. Esta disminucin de
entropa es mnima si las molculas lipdicas se agregan entre s, e interaccionan mediante fuerzas de corto
alcance, como las fuerzas de Van der Waals. Este fenmeno recibe el nombre de efecto hidrofbico (Figuras
inferiores).

Para ver el grfico seleccione la opcin "Descargar" del men superior

Constituyentes importantes de la alimentacin (aceites, manteca, yema de huevo), representan una importante
fuente de energa y de almacenamiento, funcionan como aislantes trmicos, componentes estructurales de
membranas biolgicas, son precursores de hormonas (sexuales, corticales), cidos biliares, vitaminas etc.

FUNCIONES DE LOS LPIDOS

Los lpidos desempean cuatro tipos de funciones:

1.

2. Funcin de reserva. Son la principal reserva energtica del organismo. Un gramo de grasa produce 9'4
kilocaloras en las reacciones metablicas de oxidacin, mientras que protenas y glcidos slo producen
4'1 kilocalora/gr.

3. Funcin estructural. Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Recubren rganos y le dan
consistencia, o protegen mecnicamente como el tejido adiposo de pis y manos.

4. Funcin biocatalizadora. En este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se
producen en los seres vivos. Cumplen esta funcin las vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y
las prostaglandinas.

5. Funcin transportadora. El tranporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se raliza
mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los proteolpidos.

Los cristales son minerales que han tenido la ocasin de crecer en la forma en que son predeterminados
para ser. Podemos hablar de minerales diferentes a partir de la forma cristalina que tienen.
 Los minerales a veces se forman en espacios donde no hay muchos de sitio, as que no tienen una forma
cristalina. Cuando se haya una gran masa de un mineral, se llama un mineral masivo. Si hay una forma
definida dnde es fcil ver lados planos y aristas, se llama un cristal de mineral.

La mayora de los cristales de la tierra se formaron hace millones de aos. Los cristales se forman
cuando la roca lquida de dentro de la Tierra se enfra y endurece. A veces los cristales se forman cuando
los lquidos subterrneos recorren su camino entre las grietas y depositan lentamente los minerales. La
mayora de los cristales minerales tardan millares de aos en crecer pero algunos como la sal (halita)
se pueden formar tan rpidamente que usted puede verlos crecer en su casa.

Los taninos son sustancias poco conocidas por nosotros, sin embargo, a diario consumimos muchos alimentos
que los contienen , por eso, es importante conocer de qu se tratan y qu propiedades tienen en el organismo.

Podemos encontrar taninos en aquellos alimentos que al comerlos producen sensacin de aspereza, sequedad y
amargor, como es el caso de la fruta inmadura. Tienen efectos buenos para la salud, aunque pueden comportarse
tambin, como antinutrientes al reducir su absorcin.

Los taninos son compuestos fenlicos que poseen propiedades astringentes y antiinflamatorias, por lo tanto,
son muy tiles ante diarrea o gastroenteritis.

Adems, tienen accin antioxidante que protegen a las clulas ante los radicales libres y permiten reducir el
riesgo de enfermedades degenerativas, sin embargo, no debemos abusar de los alimentos ricos en taninos, ya
que en cantidades excesivas, pueden reducir la absorcin de nutrientes como el hierro o las protenas, y ser
causantes de carencias.

Podemos encontrar taninos en el vino tinto, las uvas, el t, el caf, las espinacas, la granada, membrillo o
manzana. En sta ltima, los taninos se presentan cuando la pulpa rallada de la misma se oxida tras sacarle la
cscara, y as, es como se debe consumir en casos de diarrea.

Saber qu son y los efectos de los taninos en el organismo, es importante para utilizarlos adecuadamente a
favor de la salud. En los alimentos podemos encontrar un arma teraputica importante que no debemos
desaprovechar.

Diferencia entre Clula Eucariota y Procariota

facebook

tweet

google+

Primero debemos saber que todas las clulas vivientes se dividen en 2 grandes grupos: Las Clulas Eucariotas
y las Clulas Procariotas. Ac te nombraremos las principales diferencia entre ellas:

1.- La principal diferencia tiene que ver con el ncleo. La clula eucariota posee un ncleo con membrana
nuclear. Dentro de este ncleo se encuentran los cromosomas que llevan al ADN.
Por otra parte, las clulas procariotas no poseen ncleo, lo que hace que los cromosomas se encuentren
dispersos en el citoplasma, y de encuentran en un lugar llamado nucloide.

2.- Otra diferencia tiene que ver con las paredes celulares. Por una parte, las clulas procariotas tienen una
pared celular no celulsica que poseen pectidoglucanos. En cuanto a las clulas eucariotas va a depender si son
eucariotas vegetales o animales. Las primeras poseen una pared celular compuesta por celulosa, mientras que
las eucariotas animales no tienen pared celular.

3.- Algunas veces las clulas procariotas pueden producir enfermedades como la Tuberculosis (Bacilo de
Koch), mientras que las clulas eucariotas nunca producen enfermedades.

4.- Las clulas procariotas son ms pequeas que las clulas eucariotas ya que suelen medir entre 0,2 a 2
micrmetros de dimetro, mientras que las eucariotas llegan a medir de 10 a 100 micrmetros de dimetro.

5.- Las clulas procariotas no poseen organelo celular membranoso, mientras que las clulas cucariotas si
los poseen.

6.- . Las clulas eucariotas utilizan la divisin celular por Mitosis y Meiosis, mientras que las clulas
procariotas usan la conjugacin bacteriana para el intercambio de informacin gentica.

7.- Las clulas eucariotas son aerobias, esto quiere decir que necesitan el oxgeno para vivir y que respiran a
travs del mesosoma. Mientras que las clulas procariotas pueden ser aerobias y anaerobias, estas ltimas no
necesitan el oxgeno.

8.- Las clulas eucariotas estn presentes en animales, hongos, plantas, algas y protozoos, mientras que las
clulas procariotas estn presente slo en las bacterias.

Diferencia entre Clula Animal y Vegetal

facebook

tweet

google+
A grandes rasgos, la mayor diferencia entre la clula animal y la vegetal es que las animales no tienen pared
celular, siendo ste el principal componente que entrega rigidez a la clula vegetal.

Te has fijado que cuando muere una planta, en un comienzo podras no notar que est muerta? Ya
despus de un cierto periodo, se pierde la rigidez que les entrega la pared celular.

En todo caso, tanto las clulas animales como las vegetales son clulas eucariotas (ver diferencia entre clula
eucariota y procariota), hay otras diferencias que detallamos a continuacin:

La clula animal no tiene pastidios, mientras que para la clula vegetal es de vital importancia.

El nmero de vacuolas en la clula animal es mnimo, mientras que la clula vegetal presenta muchos
grupos de vacuolas.

La clula animal posee centrosoma, la clula vegetal no.

La clula animal presenta lisosomas, la clula vegetal no.

La clula animal no tiene fotosntesis, la clula vegetal s.

La nutricin de la clula animal es hetertrofa, mientras que la de la clula vegetal es auttrofa.

La clula vegetal suele tener forma prismtica, en cambio la clula animal puede tener formas muy
diferentes, ya sea alargada, con forma de estrella, ms plana, etc,.

Las membranas celulares

Para llevar a cabo las reacciones qumicas necesarias en el mantenimiento de la vida, la

clula necesita mantener un medio interno apropiado. Esto es posible porque las clulas
se encuentran separadas del mundo exterior por una membrana limitante, la
membrana plasmtica. Adems, la presencia de membranas internas en las clulas
eucariotas proporciona compartimientos adicionales que limitan ambientes nicos en los
que se llevan al cabo funciones altamente especficas, necesarias para la supervivencia
celular.
La membrana plasmtica se encarga de:

aislar selectivamente el contenido de la clula del ambiente externo

regular el intercambio de sustancias entre el interior y exterior celular (lo que entra y
sale de la clula);

comunicacin intercelular

La mayora de las clulas tienen membranas internas adems de la membrana

plasmtica, forman y delimitan compartimentos donde se llevan a a cabo las actividades
bioqumicas de la clula. Las restantes membranas tambin constituyen barreras
selectivas para el pasaje de sustancias.

Funciones de las membranas

La membrana celular funciona como una barrera semipermeable, permitiendo

el paso de pocas molculas y manteniendo la mayor parte de los productos producidos
dentro de ella.

Proteccin

Ayudar a la compartimentalizacin subcelular

Regular el transporte desde y hacia la clula y de los dominios subcelulares

Servir de receptores que reconocen seales de determinadas molculas y transducir

la seal al citoplasma.

Permitir el reconocimiento celular.

Proveer sitios de anclaje para los filamentos del citoesqueleto o los componentes de
la matriz extracelular lo que permite, entre otras, el mantenimiento de la forma
celular

Servir de sitio estable para la catlisis enzimtica.

Proveer de "puertas" que permitan el pasaje travs de las membranas de diferentes

clulas (gap junctions)

Regular la fusin de la membrana con otra membrana por medio de uniones (junctions)
especializadas

Permitir direccionar la motilidad celular

Transporte a travs de membrana celular
Conociendo la estructura celular, sabemos que la bicapa lipdica de la membrana celular acta como una
barrera que separa dos medios acuosos , el medio donde vive la clula y el medio interno celular.

Las clulas requieren nutrientes del exterior y deben eliminar sustancias de desecho procedentes del
metabolismo y mantener su medio interno estable. Para posibilitar este intercambio, la membrana celular
presenta una permeabilidad selectiva , ya que permite el paso de pequeas molculas, siempre que sean
lipfilas, pero regula el paso de molculas no lipfilas.

Los mecanismos que permiten a las sustancias cruzar las membranas plasmticas de las clulas son esenciales
para la vida y la comunicacin de las clulas. Para ello, la clula dispone de dos procesos:

Transporte pasivo : cuando no se requiere energa para que la sustancia cruce la membrana plasmtica.

Transporte activo : cuando la clula utiliza ATP como fuente de energa para hacer atravesar la membrana a
una sustancia en particular.

LA PARED CELULAR

La pared celular proporciona un recinto protector a la clula determinando la forma y el tamao de la clula. A
dems la rigidez de la pared permite crecer a la planta erguida hasta poder exponer una mayor superficie a la luz
solar.

Controlar el crecimiento celular: las paredes se van a ablandar por unas zonas y a endurecer por otras,
permitiendo as, el crecimiento de la clula en determinadas condiciones. Estos procesos estn controlados por
las encimas que sintetizan y degradan la pared, y a su vez esas encimas estn controladas por hormonas.

La pared celular constituye una barrera fsica y qumica frente a patgenos. La interaccin a nivel molecular
entre la planta y los microorganismos conduce a la formacin de fragmentos de polisacridos que intervienen en
los sistemas defensivos.

Limita los procesos de transporte: segn el grado de porosidad de la pared permiten el paso de algunas
sustancias o no. Las impregnaciones de la pared secundaria alteran la permeabilidad..

Esta implicada en la maduracin de frutos, en la abscisin (cada de hojas), y en la movilidad de sustancias de

reserva.

Estructura de la pared celular de vegetales

27 de abril de 2015 Publicado por Ramn Contreras

La pared celular de vegetales es una cubierta externa que envuelve completamente las clulas vegetales. Su
funcin principal es la de dar soporte a las clulas vegetales, impidiendo que modifique su estructura. Otros
seres vivos presentan pared celular, como los hongos y las bacterias. Cada uno de estos grupos presenta una
pared celular diferente de los otros, tanto en su composicin como en su organizacin estructural. La
composicin de la pared vegetal est formada principalmente por celulosa, un polmero lineal de glucosa
muy difcil de digerir por los seres vivos. Puedes leer ms sobre la composicin de la pared celular en su
propio artculo aqu (prximamente).

Vista al microscopio electrnico de la pared celular vegetal.

La pared celular de vegetales se divide internamente en varias secciones ordenadas, llamadas laminilla
media, pared secundaria y pared primaria.

La pared primaria se encuentra en todas las clulas vegetales y est formada por capas superpuestas de
microfibrillas de celulosa (se denominan fibrillas al resultado de la unin por puentes de hidrgeno de varios
polmeros de celulosa, a la unin de varias fibrillas, microfibrillas). Las microfibrillas de celulosa se
superponen formando una matriz de microfibrillas dispuestas al azar, de este modo se apilan entre 3 y 4 capas
de microfibrillas. Estas fibrillas representan alrededor del 20% de la pared primaria. Entre las microfibrillas
de celulosa encontramos protenas solubles, con funcin enzimtica y protenas estructurales, que se
anclan a las fibrillas.

La pared primaria permite el crecimiento celular. Cuando una clula vegetal se divide en dos se genera el
fragmoplasma. Se excretan fibrillas de celulosa al exterior para generar la pared primaria, encargada de separar
a las dos clulas hijas. Durante el crecimiento de la clula las fibras de celulosa se van separando entre ellas,
permitiendo el aumento del volumen de la clula a razn de la presin ejercida por la membrana celular.

En algunos tipos celulares encontramos la pared secundaria. Al microscopio la pared secundaria es muy
refringente, debido a su composicin. Una vez detenido el crecimiento de la clula, con las fibras de celulosa
bastante separadas, algunos tejidos empiezan a sintetizar la pared secundaria. sta se sita en la inmediacin
de la membrana plasmtica como resultado de la evaginacin de vesculas que contienen sus componentes al
espacio extracelular. La pared secundaria contiene adems de una mayor cantidad de celulosa que la pared
primaria, lignina y/o suberina.

Se divide a su vez en tres capas: S1 o capa externa, S2, intermedia y S3, la capa ms interna. Estas capas si
distinguen por la orientacin de las microfibrillas. Las fibrillas de la capa S2 corren casi perpendicularmente a
las de las capas S1 y S3. En determinadas clulas especializadas pueden existir ms de 3 capas, como es el
caso del algodn o el lino.

Finalmente, la laminilla media corresponde al espacio intercelular, por encima de la pared primaria. Su
composicin es peptdica, aunque en los tejidos leosos generalmente se lignifica. Contiene cido pptico,
iones metlicos y cido galacturnico. La laminilla media es lo que mantiene a las clulas unidas cuando
pertenecen a tejidos jvenes, aunque con la edad se va volviendo ms tenue a causa de la unin creciente de las
paredes primarias de las clulas adyacentes. La lmina media no es observable al microscopio ptico.
celulosa

1. nombre femenino

qum

Sustancia slida, blanca, amorfa, inodora y sin sabor, e insoluble en agua, alcohol y ter, que constituye
la membrana celular de muchos hongos y vegetales; se emplea en la fabricacin de papel, tejidos,
explosivos, barnices, etc

La hemicelulosa se caracteriza por ser una molcula con ramificaciones, como lo es el cido
urnico, capaz de unirse a las otras molculas mediante enlaces que constituyen la pared rgida
que protege a la clula de la presin ejercida sobre esta por el resto de las clulas que la rodean.

Sustancias pectinas

Polisacridos localizados en los espacios intercelulares de los tejidos vegetales de manzanos y ctricos. Son
derivados del cido galactournico. Sustancias de estructura muy compleja, se modifican por procedimientos de
extraccin por lo que no se conoce su estructura exacta. Se dividen en dos grupos: cidos pcticos (el esqueleto
fundamentalmente est formado por unidades de galactournico) y pectinas (algunos Oh del COOH estn
metilados). El grado de metilacin diferencia las distintas pectinas.

Las pectinas comerciales son un polvo soluble en agua a temperatura ambiente e insoluble en alcoholes. Dan
soluciones viscosas; la viscosidad disminuye al aumentar el grado de metilacin. Forman soluciones estables a
pH 2,6-5. Para formar el gel necesita una sustancia deshidratante. (sacarosa)

CONDICIONES OPTIMAS PARA UNA BUENA GELIFICACION

El % de sustancia pctica

pH de la solucin

Las pectinas de diferencian de otras sustancias gelificantes por su estabilidad en medio cido. As se utilizan en
la elaboracin de geles derivados de frutas. En los geles que se hacen con pectinas cabe distinguir 2 grupos:

geles con alto contenido en azucar (productos de confiteria, rellenos para pastelera, frutas gelificadas,...). En
este caso se emplean pectinas con alto % de metilacin

geles con bajo contenido en azucar (bajor % de metilacin) van con sales de calcio.

Resultados de bsqueda
cutina

1. nombre femenino

bot

Sustancia orgnica producida por el citoplasma de algunas clulas vegetales y que forma parte de sus
paredes celulare
Resultados de bsqueda
suberina

1. nombre femenino

Sustancia impermeable de naturaleza grasa, caracterstica del corcho

ceras
Definiciones web

1. Las ceras presentes en la cutcula de las plantas terrestres son mezclas complejas de acilglicridos de
cadena larga, que las vuelve extremadamente hidrofbicas. Los componentes ms comunes de las ceras
son alcanos "straight-chain" y alcoholes de 25 a 35 tomos de carbono

suberina

1. nombre femenino

Sustancia impermeable de naturaleza grasa, caracterstica del corcho.

TANINOS: se extraen de las plantas con agua o con una mezcla de agua y alcohol, que luego se
decanta y se deja evaporar a baja temperatura hasta obtener el producto final. Los taninos
tienen un ligero olor caracterstico, sabor amargo y astringente, y su color va desde el amarillo
hasta el castao oscuro.

ORIGOSACARINAS:son derivados naturales de carbono con una funcin reguladora de

crecimiento en todas las plantas. Se descubrieron hace unos aos y el nmero de efectos
atribuidos a estas sustancias sigue creciendo. Adems, de su accin reguladora en plantas en
crecimiento y floracin, aumentan la resistencia de la planta contra hongos y bacterias nocivas.
Las oligosacarinas estimulan la produccin de los antibiticos naturales con los cuales combate
la planta los agentes patgenos.
Las oligosacarinas estimulan, adems, el crecimiento de las partes areas y subterrneas de la
planta.

Proteinas

Qu son las protenas?

Las protenas son molculas formadas por aminocidos que estn unidos por un tipo de enlaces conocidos
como enlaces peptdicos. El orden y la disposicin de los aminocidos dependen del cdigo gentico de cada
persona. Todas las protenas estn compuestas por:

Carbono

Hidrgeno

Oxgeno
 Nitrgeno

Y la mayora contiene adems azufre y fsforo.

Las protenas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y estn presentes en
todas las clulas del cuerpo, adems de participar en prcticamente todos los procesos biolgicos que se
producen.

Funciones de las protenas

De entre todas las biomolculas, las protenas desempean un papel fundamental en el organismo. Son
esenciales para el crecimiento, gracias a su contenido de nitrgeno, que no est presente en otras molculas
como grasas o hidratos de carbono. Tambin lo son para las sntesis y mantenimiento de diversos tejidos o
componentes del cuerpo, como los jugos gstricos, la hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas
(estas ltimas actan como catalizadores biolgicos haciendo que aumente la velocidad a la que se producen las
reacciones qumicas del metabolismo). Asimismo, ayudan a transportar determinados gases a travs de la
sangre, como el oxgeno y el dixido de carbono, y funcionan a modo de amortiguadores para mantener el
equilibrio cido-base y la presin onctica del plasma.

Otras funciones ms especficas son, por ejemplo, las de los anticuerpos, un tipo de protenas que actan como
defensa natural frente a posibles infecciones o agentes externos; el colgeno, cuya funcin de resistencia lo hace
imprescindible en los tejidos de sostn o la miosina y la actina, dos protenas musculares que hacen posible el
movimiento, entre muchas otras.

Propiedades

Las dos propiedades principales de las protenas, que permiten su existencia y el correcto desempeo de sus
funciones son la estabilidad y la solubilidad.

La primera hace referencia a que las protenas deben ser estables en el medio en el que estn almacenadas o en
el que desarrollan su funcin, de manera que su vida media sea lo ms larga posible y no genere contratiempos
en el organismo.

En cuanto a la solubilidad, se refiere a que cada protena tiene una temperatura y un pH que se deben mantener
para que los enlaces sean estables.

Las protenas tienen tambin algunas otras propiedades secundarias, que dependen de las caractersticas
qumicas que poseen. Es el caso de la especificidad (su estructura hace que cada protena desempee una
funcin especfica y concreta diferente de las dems y de la funcin que pueden tener otras molculas), la
amortiguacin de pH (pueden comportarse como cidos o como bsicos, en funcin de si pierden o ganan
electrones, y hacen que el pH de un tejido o compuesto del organismo se mantenga a los niveles adecuados) o la
capacidad electroltica que les permite trasladarse de los polos positivos a los negativos y viceversa.

Clasificacin de las protenas

Las protenas son susceptibles de ser clasificadas en funcin de su forma y en funcin de su composicin
qumica. Segn su forma, existen protenas fibrosas (alargadas, e insolubles en agua, como la queratina, el
colgeno y la fibrina), globulares (de forma esfrica y compacta, y solubles en agua. Este es el caso de la
mayora de enzimas y anticuerpos, as como de ciertas hormonas), y mixtas, con una parte fibrilar y otra parte
globular.

Dependiendo de la composicin qumica que posean hay protenas simples y protenas conjugadas, tambin
conocidas como heteroprotenas. Las simples se dividen a su vez en escleroprotenas y esferoprotenas.

Nutricin

Las protenas son esenciales en la dieta. Los aminocidos que las forman pueden ser esenciales o no esenciales.
En el caso de los primeros, no los puede producir el cuerpo por s mismo, por lo que tienen que adquirirse a
travs de la alimentacin. Son especialmente necesarias en personas que se encuentran en edad de
crecimiento como nios y adolescentes y tambin en mujeres embarazadas, ya que hacen posible la
produccin de clulas nuevas.

Estn presentes sobre todo en los alimentos de origen animal como la carne, el pescado, los huevos y la leche.
Pero tambin lo estn en alimentos vegetales, como la soja, las legumbres y los cereales, aunque en menor
proporcin. Su ingesta aporta al organismo 4 kilocaloras por cada gramo de protena.