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Rapport de stage

S.N.M.M

Remerciement
RAPPORT DE
STAGE
Avant dentamer la rdaction de ce rapport
je tiens remercier tous ceux qui mont aid
durant tout le temps que jai pass ici
lentreprise.
OPTION :
Je prsente mesMAINTENANCE INDUSTRIELLE
remerciements les plus
LYCEE
chaleureux Monsieur SAID pour : laide quil
IBN LWAFID
ma prodigu durant KENITRA
toute cette priode et
pour a ENCADREE PAR
serviabilit :
et sa gentillesse.
TAYIBI MOHAMED
& de tout cur,
Je remercie galement
Monsieur TAYBI SAID
qui AGHOULAM
ma permet de pencher
REALISER postes
sur les diffrents PAR du service
:
production. SABER YOUNESS
ANNEE UNIVERSITAIRE:
Mes remerciements sadressent aussi aux
2006/2007
employs du M1500, M2000 et M3000

Mes remerciements sadresse aussi


Monsieur ABDLAZIZ, OMAR, HAMID et tous.

Enfin, mes sincres remerciements vont


vers mes collgues qui mont aid sintgrer
au milieu du travail.

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INTRODUCTION GENERALE:

Comme toujours BTS de maintenance industrielle


de KENITRA il est prvu de passer un stage en fin de
premire anne au sein dune entreprise.
Cette priode de stage est bnfique la fois au
stagiaire, lcole et lentreprise daccueil, et en
permettant :
Au stagiaire :

Davoir la possibilit dune meilleure intgration


Dans la vie active, damliorer ses connaissances
De lentreprise, et dacqurir les astuces qui
Nexistent que dans le monde professionnel.

lcole :

Dvaluer les mthodes pdagogiques utilises, et


ce, en recevant les remarques des entreprises font aux
stagiaires et de participer lamlioration des
techniques de gestion adoptes par les entreprises.

lentreprise :

De participer une vritable formation de futurs


cadres qui seront appels ultrieurement pour assumer
des taches de responsabilit.

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SOMMAIRE :

Premire partie : prsentation de la nouvelle


Socit moulins du Maghreb
1/ fiche signaltique7
2/ historique 8-9
3/ schma de la socit..10
4/ organigramme11
Deuxime partie : processus de fabrication
1/gnralit14
2/cycle de production
2.1/rception.15
2.2/moulin .16
Troisime partie : prsentation de service
Maintenance
1/description de service maintenance...19-20
2/la mthode de travail de service..21-22
Quatrime partie : les taches raliser
1/les interventions raliser25
2/dtail sur les interventions
2.1/intervention 226
2.2/intervention 727
2.3/intervention 10.28
Cinquime partie : photos et informations

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Prsentation
de la Socit
Nouvelle des
moulins du
Maghreb

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1/ FICHE SIGNALITIQUE

Raison sociale : Socit Nouvelle des


Moulins du Maghreb

Logo :

Date de cration : 1927


Statut Juridique : Socit Anonyme
Adresse : 58-60 Rue de la GARONNE
CASABLANCA
Tlphone : 022 28 99 83/85/97
Fax : 022 80 69 96
Patente : 32670020
Capital : 50.000.000 dirhams
Effectif : 120 employs
Superficie : 35 000 m couvert sur plusieurs
niveaux
Chiffre dAffaire (en2002) : 400 millions de Dirhams
Capacit de production : 650 tonnes / jours

Marques : IFOULKI,
CHEVAL, YAKOUTE,
EL
FEN, BIDAOUIA & MARJANA

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Parc poids lourds :
22 camions

2/ HISTORIQUE
Cre en 1927 sous la raison sociale par des
europens, la socit moulins du Maghreb tait munie
de trois units. Elle passe entre les mains dun groupe
marocain (en 1969).

8 En 1969 elle devient socit nouvelle des


moulins de Maghreb avec un capital de 500.000
Dirhams, cette socit vu son chiffre daffaire atteindre
la valeur de 50.000.000 Dirhams environ, et soulignons
aussi que tout leffort dinvestissement se fait sur
Casablanca. il est noter que la progression constante
de cette importante firme, sest fait avec laccroissement
de lagriculture au Maroc, cest ainsi que danne en
anne, depuis treize ans, leur importance grandissait et
aujourdhui on peut assurer quils sont devenus la plus
puissante organisation du genre existant au Maroc.

8En 1982 BUHLUR LEADER MONDIAL installe


une unit dune capacit dcrasement de 150t/24h,
ainsi la capacit totale passe 400t/24h.

8En 1985 un incendie brla la chambre farine


qui auparavant taient en bois avec une partie du
matriel existant. En attente la production est rduite en
attendant la remise en tat.

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La SOCIETE NOUVELLE DES
MOULINS DU MAGHREB remplace les
anciens silos en bois farine par des silos farine en
bton et dote ses units de production contre les
incendies.

8En 1992 elle entrane ses premires oprations


dexportation ltranger, cela entrana de nouveaux
investissements, du matriel neuf de dernire
technologie pour le nettoyage et mouture.

8En 1998 pour rpondre aux besoins dune


clientle plus exigeante (BIMO ; MACDONALD ;
BOULANGERIES), elle a du squiper dun laboratoire.

Pour une vision futuriste et des perspectives


en beaut la socit nouvelle du moulin du Maghreb
possde son actif :
Un parc automobile de 22 camions pour
la bonne gestion de son trafic routier.
IFOULKI ET YAKOUT qui sont ses
produits, donnent satisfaction lensemble de sa
clientle aussi bien lchelle nationale
quinternationale.

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3/SCHEMA DE LA SOCIETE :

CHAMBRE FARINE M2000


&
M3000

SILOS A SON

Lentre
M1500

ADMINISTRATION
SILOS A BLE

Rception de bl Pont-
bascule
Chambre
A
Farine
BOLONGER
LABORATO

De 5kg
&
&

10 Kg ATELIER MECANIQUE
IRE

IE

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MAGAZIN ATELIER ATELIER ATELIER


DE
PIECE DE RECHANGE CHAUDRONNERIE MENUISERIE AUTO

4/ORGANIGRAMME :

Agent
commercial

Directeur
commercial Oprateur de
Saisie

Directeur Chef de
Financir Comptabilit Comptable
Assistant
De
Direction
Prsident Directeur
Laborantine
Directeur Gnral
Gnral
Responsable
De
Qualit Opr Ouvr
Chef meunier ateur iers
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Chef Ch Ma
Directeur dquipe au gas
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2006 / 2007
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processus de
fabrication

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1/GENERALITE
Les moulins du Maghreb constituent une
unit de premire transformation du bl en
farine et issues. Ils ont une capacit de
production totale de 650T/J, reparties entre
trois sous units qui sont, le moulin 1500 et
le moulin 2000 et 3000.

La rception, on peut recenser 2 types de


bl ; le hard et le soft qui sont des varits de
bl tendre gntiquement diffrentes.

Le hard ; plus sec, comprend le bl


Turc, Marocain, Ukrainien, Canadien et
parfois Australien, tandis que le soft
regroupe les bls Franais et Amricain.

Ce bl va subir ensuite diffrentes


oprations de pr nettoyage, nettoyage et
conditionnement (ajouter de leau dans le bl)
Le bl sera soumis des contrles, cette fois
pour dterminer ses performances (degr
dhumidit, protines.) Avant de passer la
mouture proprement dite. Ces oprations

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sont effectues par un certain
nombre dappareils afin
dobtenir la meilleur qualit de farine
possible.

2/CYCLE DE PRODUIT

Rception

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Pont-bascule
Laboratoire

Silos
Bl
A
Bl

Rception
(Fosse)

M1500 M2000
&
M3000

Chambre
Soli a son A
Farine

Charge

On va fais un zoom sur une moulin on prendre M2000

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Silos a bl Conditionnement
(eau & bl ) 2eme nettoyage

Machine de
2eme nettoyage
Silos de travail Silos de 1er
Repos

Mouture

Machine de Silos de
1er nettoyage 2eme repos
Soli a son Silos a farine

Charge

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Prsentation
de service
maintenance

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1/DISCRIPTION DE SERVICE
MAINTENANCE
Le service maintenance travail 8 heures par jours sauf
samedi il travail 4 heures et dimanche repos.
La dclaration d'un dfaut dans un ligne se fait
gnralement oralement par l'oprateur qui travail sur
la ligne et parfois se fait par une fiche d'intervention au
responsable de maintenance qui donne l'ordre au
employeur du service ce service comporte cinq partie
ateliers et dun magasin de pices de rechange.

I- Atelier mcanique
Cet atelier au sein de la socit est destin
usiner des diffrentes pices comme :
Les cylindres, les clavettes, les arbres, pour vis, les
poulies, les pignons etc..
Lusinage des pices se fait par commande la demande
du directeur technique des moulins du Maghreb ou par
la socit externe.
la rparation est effectu par trois techniciens
travaillant dans cet atelier.

II- atelier automobile


Cet atelier est spcialis dans la rparation et
l entretien des vingt quatre camions , des moulins du
Maghreb dont les diffrentes pannes sont :boite
vitesse, vis embrayage, plateau, tambour, etc

III- Atelier chaudronnerie


BTS-MI- -19- 2006 / 2007
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Destin rparer les accessoires
endommags (adaptation)comme :
Tte d lvateur, conduit culotte. La rparation des
diffrentes machines se fait par les techniciens eux
mmes

IV- Atelier menuiserie


Il fabrique des pices en bois comme des
plansichters, des tamis, lvateur.
Dans cet atelier, il ny a qu une seule personne qui
travaille et ne voit pas dborde par le travail .Lors
d une demande assez importante, il se fait aider par
deux ou trois personnes de lextrieur. La rparation de
la machine se fait par lui-mme .
Des fois il planifie le travail sur un trimestre et va
sasseoir chez lui et ne revient quen cas de besoin
urgent.
La demande du travail se fait par le chef menuisier.

V- Atelier lectrique
Il soccupe de la rparation de tout quipement pour
remdier aux diffrentes anomalies (machine,
compresseur, amprage etc..). Il inspecte et place des
grenelles contre des incendies. Ce service est constitu
de cinq huit personnes.

VI- Magasin :
Assurer la gestion des entres et des sorties des
pices de rechange afin dassurer la continuit des
diffrents ateliers

2/ LA METHODE DE TRAVAIL :
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Le responsable de service maintenance


suivre une bonne mthode comme il utilise des
tableaux de maintenance prventive pour amliore
la production de la socit.
Voila quelques tableaux :

Pour chambre a farine

Moulin 2000

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Pour moulin 1500

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Les taches
ralises
durant le stage

1/ LES INTERVENTIONS REALISER:


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Pendant la priode de stage jai
participer dans plusieurs
interventions je rsume toutes ces
interventions dans un tableau :
N Date Taches
1 02/07/07 Une visite avec mcanicien dans la
socit
03/07/07
2 04/07/07 Changement des cylindres de mouture
05/07/07
3 06/07/07 Changement de goupille et des
courroies
4 09/07/07 dblocage des conduits de farine
5 10/07/07 Changement de moteur lectrique dans
M1500
6 11/07/07 Visite avec lectricien la socit
7 12/07/07 Branchement de prise de terre
8 13/07/07 Changement des courroies de mouture
9 16/07/07 Installation lectrique dun bureau et
17/07/07 branchement des disjoncteurs multi9
10 18/07/07 Changement des rlts+ventilateur
(moteur lectrique)
11 19/07/07 On a fais une science de soudure avec
le chaudronnier
12 20/07/07 Changement de moteur lectrique dans
chambre a farine
13 23/07/07 Rien
14 24/07/07 Nettoyage et organisation du magasin
25/07/07 des pices de rechange
15 26/07/07 Contrle des accouplements de M1500
et chambre a farine

2/ DETAIL SUR LES INTERVENTION :


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Sur ces interventions je fais un zoom


sur l'intervention N2, N7 et N10

Intervention N2 :
Heureusement on a concids avec cette
intervention qui ce fais gnralement aprs 3ans et
on a participer dans cette intervention avec
plusieurs chose comme lever les cylindres et
montage et dmontage des poulies ainsi graissage
et nettoyage des roulements On a reste 3 jours
sur cette intervention car on a pas fais attention
parce que on a monte des cylindres B4 en place de
B3 ce problme laisse un effet trs grave qui es
arrt de production pendant 3jours a veux dire
(650t*3j) il y a un perte de 1950t.
Dans cette opration le montage et dmontage se
fais a l'aide des deux panneaux avec deux supports
pour enlever il reste que desserrage des quatre
boulons de fixation et enlev le systme. Et pour
dmonte et monte les poulies et les paliers on
utilise une pompe hydraulique. Et on a trouv un
problme dans la fin d'opration (montage de
systme) qui es les boulons de fixation ne sont pas
de leurs place. Et j'ai propose une solution qui es il
faut laiss les paliers libres jusqu' montage des
boulons puis serrage des boulons et paliers.
Et en fin le nettoyage de matriel trs important
dans la socit et remettre dans leurs place.

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Intervention N7:

On a fais avec le lectricien une intervention qui es


le branchement de prise de terre d'un atelier on a
trouver le technicien dj fais une fosse carre de
profondeur de 2m et je plante le piquet de terre qui
es une hauteur de 1m puis le branchement de fil en
cuivre avec le piquet a l'aide d'un vis puis on a fixer
la barrette de terre sur le paroi a l'aide des vis.
Voila une vue globale sur cette intervention :

Intervention N10
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Dans cette intervention on a dmont le moteur


lectrique pour changer les roulements 50 et 30
Et bien sur j'ai particip dans cette intervention avec
le serrage des boulons, dmontage des roulements
par ce outil

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Les photos
&
Informations

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Les moutures :

Aprs avoir t soigneusement prpar (nettoyage


et conditionnement), le bl passe dans la section
mouture pour subir sa transformation en farines et
issues (sons).
Le broyage se fait sur un appareil cylindre cannel.
Les produits passe entre deux rouleaux tournant en
sens inverse et des vitesses diffrentes.
Ce moulin compte quatre broyeurs (B1, B2, B3, B4)
qui permettent une souplesse de travail, en
effectuant le broyage en plusieurs tapes.

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Le broyeur 1 (B1) :
Il reoit le bl nettoy et conditionn. Ce
premier passage donne divers produits qui
vont tre envoys aux plansichters pour y
tre spars. La farine obtenu partir de B 1
constitue la farine fleur (provient
essentiellement du centre du grain) qui par la
suite est envoy au plansichter de scurit,
puis au conditionnement en sachets (sac).
Le broyeur 2 (B2) :
Il reoit les gros fragments, aux quels
adhrent encore lendosperme (gros refus)
provenant de B1. Le produit passe ensuite par
les bluteurs, les cluses les plansichters et la
brosse sons.
Le broyeur 3 (B3) :
Le mme scnario de B2 va se rpter,
avec cette fois les gros refus du broyeur
prcdent.
Le broyeur 4 (B4) :
Il va traiter les gros fragments de B3. Le
produit va en suite passer par les finisseurs
son qui vont rcuprer le plus damande
possible en curant le son.

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Une nouvelle Machine de nettoyage:

Cette machine choisit a dpend le couleur et le


poids du grain

une caisse de plansichter:

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Machine de nettoyage classique:

Compresseur

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Sasseurs

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Ventilateur HP

C'est pour enlever le bl de 1er tage jusqu' 8eme


tage

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