Introduccin.

La produccin est dedicado exclusivamente para el pblico adulto que tiene

mayor inclinacin por productos elaborados artesanalmente; ya que, en su
elaboracin el productor pone un minucioso nfasis en los detalles, puesto que
no cuenta con la tecnologa que tienen las cerveceras industriales, por lo que,
el producto final es de mejor calidad.
La cerveza normalmente es elaborada mediante la mezcla de varios cereales
como cebada, maz, arroz entre otros. Pero han sido excluidas materias primas
como yuca, patata, zanahoria, etc. Pese a contener un alto porcentaje de
almidn los cuales pueden ser transformados en azcares fermentables
indispensables para la elaboracin de bebidas alcohlicas y de moderacin
como la cerveza.
La informacin generada ser de positivo beneficio para impulsar la creacin
de microempresas, transfiriendo la tecnologa adecuada para la elaboracin de
cerveza artesanal, contribuyendo a su vez con el aumento de fuentes de
trabajo, llevando al campo laboral la idea de lo que t puedes hacer no lo
compres, e incluso lograr una entrada econmica adicional mediante la
produccin y comercializacin de esta bebida
Visin.
Nuestra empresa tiene como objetivo el desarrollo regional de productos de
alta calidad relacionados al consumo de cerveza TOHO artesanal. Ser marca
lder en nuestro mercado ofrecer productos nuevos e innovadores por ser los
primeros productores de cerveza artesanal en la laguna.
Misin.
Otorgar productos de alta calidad, conocer las especificaciones y gustos de los
diferentes grupos sociales esto con el fin de otorgarles productos que
satisfagan sus necesidades de sabor y frescura.
De igual manera comprometida con la excelencia en la produccin de cerveza
artesanal, contando con el talento humano para la produccin de cerveza
artesanal germinada desde nuestros corazones. Buscamos la satisfaccin de
nuestros clientes a travs de polticas de mejoramiento continuo, llevando de la
mano nuestros procesos con el cuidado del medio ambiente y conciencia de la
comunidad.
Objetivos.
Ser los primero productores de cerveza artesanal en la laguna. Innovar con un
producto que llama la atencin de los consumidores. Ofrecer productos con
costos accesibles
 Reglas de la empresa:
Llegar temprano.
Checar tarjeta al ingresar a la planta.
Depositar telfono celular en recepcin antes de ingresar a la planta.
Depositar pircings, aretes, collares, anillos, en recepcin antes de ingresar a la
planta.
Colocarse el Equipo de Proteccin Personal (EPP) adecuado para cada rea
de la empresa.
Realizar el check-list correspondiente a su rea de trabajo.
Mantener en condiciones ptimas de limpieza el equipo, herramientas,
maquinaria, etc.
Polticas de la empresa
Estar al tanto de las nuevas tendenias dentro del mercado cervesero.
Siempre brindar un trato justo y buen servicio a nuestros clientes.
Se debe de cumplir con el reglamento establecido dentro de la empresa.
Que el producto cuente con todos los estandares de calidad.
Que se este satisfecho en el trabajo realizado dentro de la planta.
Mantener siempre la etica y el buen comportamiento del personal en
general dentro de la empresa.

Estrategias.
1. Elaborar una cerveza tradicional a base de una frutal tipica de la
comunidad y tener estandares de alta calidad que nos posicione
rapidamente en los principales productores de cerveza tradicional en la
regin.
2. Constituir una alianza constante con proveedores que suministren los
insumos requeridos para cubrir la demanda prevista y la demanda
esperada.
3.