La planificacin podra definirse como la seleccin de actos futuros que parecen

ms apropiados para producir los resultados que se desean. Se acepta que la

planificacin es una metodologa para la toma de decisiones. Como la decisin
envuelve una seleccin ente dos o ms alternativas, se podra agregar que la
planificacin es una metodologa para la seleccin de alternativas.

La planificacin puede hacerse simultneamente para cierto nmero de

problemas. Ello requiere que el administrador tenga una cierta habilidad para
localizar la informacin que resulte til en la solucin de ms de un problema a la
vez. La planificacin es un proceso continuo en la medida en que la informacin
disponible dentro o fuera del sistema penilla identificar nuevos problemas. La
informacin nueva que se obtiene de la funcin de control proporciona una
retroalimentacin de la planificacin, razn por la cual se convierte en una etapa
importante del sistema t01a1.

Esta seccin se basa en los lineamientos dados por Boehlje y Eidman 1984, Kay
1986 y Terry 1984.

PLANIFICACION

Identificacin y definicin del problema. Qu cunto cmo producir? Sealar

soluciones alternativas. Disipar polticas, medios y procedimiento

ORGANIZACION

Distribucin del trabajo entre los grupos. , Definir delegacin de autoridad.

Estructura organizadora Tipos de empresa agropecuaria.

EJECUCION

Poner en accin el plan seleccionado. Adquirir los recursos. Contratar personal.

Dirigir la ejecucin de las tareas. Motivacin Comunicacin.
CONTROL

Dar seguimiento a los planes y tareas, medir el desempeo y corregir las

desviaciones, con respecto de las proyecciones del plan para cumplir los
Objetivos.

Identificacin de bienes y productos agropecuarios.

Los bienes econmicos o bienes escasos, por oposicin a los bienes libres, son
aquellos que se adquieren en el mercado pero pagando un precio por ellos. Es
decir, son bienes materiales e inmateriales que poseen un valor econmico y que,
por ende, son susceptibles de ser valuados en trminos monetarios. En este
sentido, el trmino bien se utiliza para nombrar cosas que son tiles a quienes las
usan o poseen. En el mbito del mercado, los bienes son cosas y mercancas que
se intercambian las cuales tienen alguna demanda por parte de personas u
organizaciones que consideran que reciben un beneficio al obtenerlos o
consumirlos

Servicios

Los servicios incluyen una diversidad de actividades que se pueden planificar

desempeadas por un gran nmero de personas (funcionarios, empleados,
empresarios) que trabajan para el estado (servicios pblicos) o para empresas
particulares (servicios privados); entre estos pueden sealarse los servicios. Un
servicio se diferencia de un bien (fsico o intangible) en que el primero se consume
y se desgasta de manera brutal puesto que la economa social nada tiene que ver
con la poltica moderna; es muy importante sealar que la economa nacional no
existe siempre en el momento en que es prestado
Un servicio tiene como resultado llevar a cabo al menos una actividad en la
interfaz entre el proveedor y el cliente, donde el servicio generalmente es
intangible. La prestacin de un servicio

Comportamiento de gastos, costos y servicios.

Las decisiones que diariamente se toman en el marco de la empresa
agropecuaria, originan que los recursos sean usados en distintas alternativas. Una
de las formas de estudiar la asignacin de stos, es a travs del clculo de costos.
En la evaluacin de las decisiones, se tienen que tener en cuenta, los insumos
que intervienen y sus caractersticas econmicas.
COSTO se refiere a los recursos sacrificados para adquirir bienes o servicios. El
costo en que se incurre puede ser para lograr beneficios presentes o futuros y por
lo tanto, se tienen costos del producto o costos inventariarles, costos
capitalizables y costos del periodo o costos no inventariarles (gastos). Los costos
del producto o costos inventarales son aquellos relacionados con las actividades
de produccin: los materiales directos, la mano de obra directa y los costos
indirectos de fabricacin. Asimismo, en la actividad agrcola los costos del
producto (Por ejemplo, zanahoria, papas, alcachofas, apio, entre otros) incluyen
las materias primas e insumos (semillas, abonos, fertilizantes), la mano de obra
(jornales) y los dems costos indirectos de produccin como los materiales
utilizados para recoger muestras (bolsas, etiquetas), los fletes por traslado de
abonos, los pagos para disfrute del sistema de riego, la mano de obra por ensacar
los productos ya disponibles para la venta, el asesoramiento tcnico, etc. Todos
estos costos son inventariables porque, si se trata de las materias primas e
insumos, hasta tanto stas no se utilicen en la produccin representan inventarios
para el productor. Igualmente, mientras no se haya cosechado el producto, ste se
encuentra en proceso. Esto quiere decir que se tiene un inventario de produccin
en proceso que, una vez que se haya recolectado la cosecha, se transforma
entonces en un inventario de productos terminados. Cuando estos

productos se vendan se dice que estos costos expiran y se denominan gastos,

pasando a formar parte del costo de produccin y ventas dentro del estado de
resultados. Los inventarios se reflejan en el balance general como parte de los
activos. De otro lado, las inversiones en maquinarias y equipos (tractores,
motores de fumigacin, vehculos, tanques para almacenamiento de agua,
tuberas, bombas, etc.) y ampliacin de instalaciones se capitalizan como partidas
de activo fijo o cargos diferidos y despus se deprecian o amortizan a medida que
se usan. Esta depreciacin o amortizacin de activos o cargos diferidos es un
gasto que se refleja en el estado de resultados.

En los GASTOS o costos del periodo se definen como aquellos costos que se
identifican con intervalos de tiempo y no con los productos elaborados. Se
relacionan con las actividades de administracin y distribucin de los productos.
Estos costos no se incorporan a los inventarios y se llevan al estado de resultados
como gastos de operacin, en el periodo en el cual se incurren. En el sector
agrcola se pueden identificar algunos gastos necesarios para llevar adelante las
actividades del negocio, como los fletes pagados para distribuir el producto, la
depreciacin de los camiones utilizados para repartir la cosecha, as como los
servicios por gasolina y aceite de estos vehculos; el alquiler de la vivienda del
productor (s es el caso); servicios pblicos (agua, telfono, luz) de la casa de
habitacin del productor; los pagos que se realicen por papeleo para solicitar
crditos y los intereses que se paguen por estos crditos, cuando el dinero
recibido se destina a fines distintos a la actividad productiva. Sin embargo, en este
ltimo caso si el dinero se usa para invertir en el proceso de produccin o
ampliacin de instalaciones debe incluirse como costos del producto. Por ltimo,
cuando los bienes comprados no prestan ningn beneficio porque se convierten
en algo sin valor, los costos incurridos se transforman en PRDIDAS para la
empresa. Tanto los gastos como las prdidas tienen el mismo efecto sobre los
ingresos netos del periodo, pues son disminuciones del ingreso, aunque se
presentan por separado en el estado de resultados. Las prdidas se colocan
despus de la utilidad neta en operaciones, como otros egresos.

En la empresa agrcola tambin se incurre en prdidas, tal es el caso, de los

factores adversos como el clima, que muchas veces contribuyen a que los
productores pierdan sus cosechas y por ende la inversin que esto conlleva.
Tambin son prdidas para el productor el costo de las semillas ya adquiridas que
se daan por almacenarlas en lugares inapropiados, durante su traslado hacia la
finca, por contaminacin, fertilizantes vencidos, etc., por cuanto son inversiones
que no generan beneficios. En definitiva, se puede decir que s existen diferencias
entre costos, gastos y prdidas agrcolas y que el impacto sobre los ingresos del
periodo es diferente. An, cuando no se lleve un registro contable de las
operaciones diarias del negocio, el productor debe estar claro en lo que representa
cada uno de estos conceptos, porque de una buena gestin de los mismos
depende la maximizacin de sus ingresos. De esta circunstancia depender que
pueda cubrir sus compromisos y satisfacer las necesidades propias y las de su
familia.