DETERMINACION DE PH DE MUESTRA DE AGUAS

I. CAPACIDAD
El estudiante adquiere habilidad para determinar pH de
diferentes tipos de aguas de consumo mediante dos mtodos,
interpretando y comparando sus resultados con los
parmetros establecidos para verificar la calidad y su
posterior tratamiento.

II. INTRODUCCION
El valor de pH se define como el logaritmo del reciproco de
equivalentes gramos/litro de ion hidrogeno. Esto es
expresando por la ecuacin:

H +
1
PH =log

Donde H+ designa la concentracin de iones hidrogeno en

moles/litro

El valor de pH se emplea en el tratamiento qumicos que se

dan al agua cruda, agua para alimentacin de calderas, etc.
Son utilies tambin para la interpretacin de pruebas de
conductibilidad y de alcalinidad. Es tambin de inters en la
investigacin e inhibicin de corrosin o fragilizacion del metal
en el sistema. Proporciona indicacin si se han efectuado o no
en el agua ciertas reacciones qumicas o si se efectuaran.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

- Potencimetro
 - Soluciones patrn de buffer 4 y 7
- Agua destilada

IV. PROCEDIMIENTO

1. Calibrar el potencimetro con las soluciones patrones de

Buffer 4 y 7.
2. Limpiar los electrodos y colocar en el agua destilada.
3. Tomar una cantidad de la muestra y medir el pH.

V. RESULTADOS
Los resultados del pH se dan con precisin de 0.1 a la
temperatura que se efectuo la medida.

Muestra de agua Ph
Rio Itaya 6.55
Rio Nanay 6.50
Agua de Grifo 6.94

Tanque elevado de la planta 7.20

piloto
VI. BIBLIOGRAFIA
AMV EDICIONES. 1994. Metodos Oficiales de Analisis de
los Alimentos. Madrid-Espaa
HACH COMPANY. 2000. Manual de Analisis de Agua.
Segunda Edicion Colorado-EEUU.

http://www.quimicadelagua.com/Conceptos.Analiticos.pH.

html
http://www.monografias.com/trabajos15/analisis-

bioquimico-agua/analisis-bioquimico-

agua.shtml#ixzz4PMlLLeNi
http://www.sedapal.com.pe/c/document_library/get_file?

uuid=2792d3e3-59b7-4b9e-ae55-

56209841d9b8&groupId=10154
VII. CUESTIONARIO

1.Qu influencia tiene el pH de cuerpos de

aguas naturales para su tratamiento y
consumo humano?
Respuesta: Influencia del pH.
El pH es una medida de la actividad del ion hidrgeno en
una solucin, y es igual a: Ph = -log{H+}
El pH es la variable mas importante a tener
en cuenta al momento de la coagulacin, para
cada agua existe un rango de pH ptimo para
la cual la coagulacin tiene lugar rpidamente, ello
depende de la naturaleza de los iones y de la
alcalinidad del agua.
El rango de pH es funcin del tipo de coagulante a
ser utilizado y de la naturaleza del agua a tratar; si
la coagulacin se realiza fuera del rango de pH
ptimo entonces se debe aumentar la cantidad del
coagulante; por lo tanto la dosis requerida es alta.
Para sales de aluminio el rango de pH para la
coagulacin es de 6.5 a 8.0 y para las sales de
hierro, el rango de pH ptimo es de 5.5 a 8.5 unidades.
Caso Ro Rmac.
El pH del ro vara entre 7.5 a 8.2 unidades y el agua de
entrada a las plantas tiene un pH promedio 7.3 a 7.8
unidades.
2.Porque el pH es una medida que se realiza
en el control de calidad de aguas tanto
potable como para agua envasadas?
Respuesta: El agua en todo proceso industrial o
domstico, debe tener una calidad fsico qumica
bastante buena para cualquier uso. En general se puede
decir que segn las normas COVENIN, la normas
internacionales y los anlisis practicados en el
laboratorio;

Al agua natural, potable o de desecho; se le debe

determinar:

- El residuo filtrable total, que es el material que queda en

el cpsula luego de la evaporacin de la muestra de
agua.
- El pH del agua, el cual indica la intensidad de acidez que
pueda presentar.
- La alcalinidad, la cual va a depender del pH del punto
final utilizado en la determinacin
- La dureza total, que es la que va a medir el contenido de
sales carbonticas y no carbonticas asociados con los
iones calcio y magnesio (Ca+ mg)
- El Cloro residual, se basa en que el cloruro a pH 8 o
menor, libere el yodolibre de la solucin de yoduro de
potasio que se encuentre en la muestra.

3.Cules son los rangos de pH optimo del

agua de consumo humano?
Respuesta: El pH del agua destinada a consumo humano
est en la prctica condicionado por el cido carbnico
existente y en condiciones normales se halla
generalmente en valores comprendidos entre 7,2 7,8.
Las aguas con valores de pH inferiores o iguales a 7,0
generalmente favorecen los procesos de corrosin
mientras que las aguas con valores de pH superiores a
8,0 generalmente favorecen las incrustaciones calcreas.
En que valores de pH se debe efectuar el proceso de
coagulacin y floculacin y que tipos de insumos
qumicos deben usarse en relacin con el pH.
Respuesta:

AO DE LA CONSOLIDACION DEL MAR

DE GRAU
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA
AMAZONIA PERUANA
FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
ESCUELA DE INGENIERIA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS
TRATAMIENTO DE AGUAS
PRACTICA N1
ALUMNO:
MELENDEZ ARIMUYA,
RAFAEL JEAN PIERE
DOCENTE:
ING. JUAN FLORES GARAZATUA
TEMA:
DETERMINACION DE PH DE AGUA

CICLO:
VI CICLO
NIVEL:
III NIVEL

IQUITOS-PERU
2017