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GTEAU MARBR
Par Alain Ducasse
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Au petit djeuner, en dessert ou pour le goter, dgustez un
dlicieux gteau marbr chocolat / vanille. Vous pouvez S'ABONNER
raliser la mme recette en remplacent larme vanille par de
la pte de pistache. Simple, moelleux et gourmand vous
trouverez toujours une heure pour le dvorer.

INGRDIENTS (1 PICE)
200 g de sucre
2 ufs
4 c. s. de crme frache
120 ml dhuile neutre
200 g de farine tamise
1 c. c. dextrait de vanille
c. c. de levure chimique
1 pince de sel
1 c. s. de cacao en poudre.

PRPARATION

Prchauffer le four 180C. Battre le sucre et les ufs jusqu ce que le mlange blanchisse. Ajouter la crme frache et
fouetter nouveau. Verser lhuile tout en fouettant puis lextrait de vanille, la farine tamise ainsi que la levure et le sel.
Sparer la pte en 2, ajouter 1 c..s de cacao en poudre dans une des 2 ptes et mlanger. Mettre en poche les deux
prparations. Beurrer et fariner un moule. Dposer trois tas de pte vanille en laissant un espace entre chacun deux. Garnir
les espaces de pte chocolat. Puis, pour alterner les couleurs, dposer une seconde couche en mettant de la pte chocolat
sur la pte vanille, en laissant des espaces. Les combler avec de la pte vanille. Recommencer jusqu' puisement des ptes.

Passer doucement une lame de couteau dans la pte, en faisant des tourbillons pour crer la marbrure sans pour autant tout
mlanger. Enfourner pour environ 40 minutes. Vrifier la cuisson en avec un couteau, la lame doit ressortir sche.