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Sommaire

Le feu ………………………………………p.3

L’alarme ……………………………………p.7

Conduite à tenir………………………p.9

Les extincteurs ……………………p.12

Le rôle du moniteur………………p.16

Le plan d’évacuation………………p.18

En cuisine, les causes d’incendie peuvent être variées. Un feu peut être du à une

En cuisine, les

causes

d’incendie

peuvent être

variées.

Un

feu peut

être du

à une

cause thermique (lorsqu’un

appareil émet beaucoup de chaleur), une cause électrique

(un

fil

électrique

défectueux), une

cause

mécanique

(frottement) ou une cause

chimique (gaz ou produit de

nettoyage).

LE FEU
LE FEU

Un feu se propage quand il est alimenté de 3 manières.

C’est le triangle du feu :

LE FEU Un feu se propage quand il est alimenté de 3 manières. C’est le triangle
oxygène, d’air COMBURANT = vent, courant COMBUSTIBLE =bois, chimiques gaz, produits ENERGIE = chaleur 6

oxygène,

d’air

COMBURANT

=

vent,

courant

COMBUSTIBLE

=bois,

chimiques

gaz,

produits

oxygène, d’air COMBURANT = vent, courant COMBUSTIBLE =bois, chimiques gaz, produits ENERGIE = chaleur 6

ENERGIE = chaleur

Il existe différents types de

feux, ils sont classés par

Il existe différents types de feux , ils sont classés par catégorie : A : les

catégorie :

A : les feux de solide

Il existe différents types de feux , ils sont classés par catégorie : A : les

B : les feux de

liquide

C : Les feux de gaz D : les feux de métaux L'ALARME 8
C : Les feux de gaz D : les feux de métaux L'ALARME 8

C : Les feux de gaz

D : les feux de

métaux

L'ALARME

En cas d’incendie la première chose à faire

est de donner l’alarme.

la première chose à faire est de donner l’alarme . Cela permet de prévenir vos collègues

Cela permet de prévenir vos collègues et d’organiser l’évacuation.

Des alarmes incendie se trouve un peu partout dans les locaux

(voir plan page 18).

Pour actionner

l’alarme, il

suffit de

alarmes incendie se trouve un peu partout dans les locaux (voir plan page 18). Pour actionner

presser la pastille noire comme cela est indiqué.

Après avoir actionné l’alarme prévenez

immédiatement un encadrant qui

appellera les pompiers.

immédiatement un encadrant qui appellera les pompiers. Conduite à tenir Dès que l’alarme retentit : -
immédiatement un encadrant qui appellera les pompiers. Conduite à tenir Dès que l’alarme retentit : -

Conduite à tenir

Dès que l’alarme retentit :

- Cessez toute activité

- Dirigez-vous vers les sorties de secours ( voir plan page 18) Pour évacuer les

- Dirigez-vous vers les sorties de

secours ( voir plan page 18)

vers les sorties de secours ( voir plan page 18) Pour évacuer les lieux il est

Pour évacuer les lieux il est important de NE

page 18) Pour évacuer les lieux il est important de NE PAS SE PRECIPITER. Venez-en aide

PAS SE PRECIPITER.

Venez-en aide aux personnes

qui ont du mal à se déplacer

Ne faites jamais

Ne faites jamais marche arrière - Réunissez-vous ensuite en sécurité au point de rassemblement 12
Ne faites jamais marche arrière - Réunissez-vous ensuite en sécurité au point de rassemblement 12

marche arrière

- Réunissez-vous ensuite en sécurité au point de rassemblement

Il se situe au début de l’avenue Trasbot (Première ruelle en allant vers le collège)

Il se situe au début de l’avenue Trasbot

(Première ruelle en allant vers le collège)

Les extincteurs
Les extincteurs
Pour chaque type de feu, il y a un extincteur différent Il est mentionné sur

Pour chaque type de feu, il y a un extincteur

différent

Il est mentionné sur chaque extincteur à quel type de feu il

correspond.

Ainsi pour les feux de solide (A), il est mentionné A

. Ainsi pour les feux de solide (A), il est mentionné A sur l’extincteur Pour les

sur l’extincteur

Pour les feux de type

A

Les extincteurs sont remplis d’eau

feux de solide (A), il est mentionné A sur l’extincteur Pour les feux de type A

ou de poudre polyvalente

Pour les feux de type B

ou de poudre polyvalente Pour les feux de type B Les extincteurs contiennent de l’eau ou

Les extincteurs contiennent de l’eau ou du dioxyde de

carbone

Pour les feux de type C

Les extincteurs sont à poudre

Pour les feux de type C Les extincteurs sont à poudre Généralement les extincteurs sont utilisables

Généralement les extincteurs sont

utilisables sur plusieurs types de feux

Avant d’utiliser les extincteurs, il faut évaluer la situation -Si le feu concerne une petite

Avant d’utiliser les extincteurs, il faut

évaluer la situation

-Si le feu concerne une petite surface (moins de 1

m2), que les flammes sont petites et qu’il y a peu de

fumée : attaquez le feu avec l’extincteur

-Si le feu touche une surface importante, que la

fumée réduit la visibilité : évacuez les lieux

Outre les extincteurs, on peut également

utiliser une couverture anti-feu

Il faut recouvrir le feu avec afin de l’étouffer Le rôle du 17

Il faut recouvrir le feu avec afin de l’étouffer

Le rôle du

Le moniteur responsable de l’évacuation doit veiller à plusieurs choses :

- Il doit fermer les vannes de barrage de gaz

(boîte jaune à côté de la sortie livraison)

- Il active le désenfumage

de la sortie livraison) - Il active le désenfumage - Il vérifie si personne ne se

- Il vérifie si personne ne se trouve dans les

lieux isolés (toilettes, salle

polyvalente…)

- Il ferme toutes les portes et

fenêtres

polyvalente…) - Il ferme toutes les portes et fenêtres - En suite, il doit se rendre

- En suite, il doit se rendre au point de

rassemblement et il contrôle si tout le monde

est présent. Il rend compte de toute absence

aux pompiers

est présent. Il rend compte de toute absence aux pompiers 19

Plan d’évacuation

Légende :

Plan d’évacuation Légende : 20
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