HONGOS PORTOBELLO

Use una toalla hmeda para limpiar las copas de los hongos portobello, y
luego quitar el tallo y usar una cuchara para raspar las branquias.

Cortar los portobellos en tiras anchas de pulgada.

Combinar el Panko pan rallado, organo, perejil y queso parmesano en un

tazn pequeo. Colocar la harina en un segundo tazn pequeo, y luego bata
ligeramente los huevos en un tercer recipiente pequeo.

Pan cada tira de hongos mediante el recubrimiento en la harina, a

continuacin, los huevos, y luego el pan rallado. Establecer los portobellos
empanados a un lado.

Preparar la salsa de tomate picante del configurando una cacerola pequea a

fuego medio. Aadir el aceite, el ajo y rehogar hasta que estn dorados.
Aadir la salsa de tomate, hojuelas de pimiento rojo y salsa caliente,
revolviendo para mezclar. Cocine 2 a 3 minutos hasta que se caliente, a
continuacin, transferir a un recipiente para servir y dejar de lado.

Calentar 2 a 3 pulgadas de aceite vegetal en una olla grande de fondo

pesado a fuego medio hasta que llega a 365F.

Trabajando en pequeos lotes, frer los portobellos hasta que estn doradas,
revolviendo ocasionalmente, durante 1 a 2 minutos, o hasta que estn
doradas. La transferencia de las patatas fritas portobello a una placa
revestida con toallas de papel y de inmediato se sazona con sal. Devolver el
aceite a 365F entre cada lote y repetir proceso de fritura con portobellos
restantes.

Servir las patatas fritas calientes portobello con el ketchup picante.

Notas de Kelly:

Salsa de tomate se considera un ingrediente seco cuando se trata de medir,

ya que se puede nivelar apagado, as que asegrese de usar una taza de
medir seca.

Puede ajustar fcilmente el picante de la salsa de tomate a la de su gusto

personal mediante la adicin de ms o menos de hojuelas de pimiento rojo y
salsa picante.

FIN