Consejos para abrir una panadera

Abrir una panadera es difcil. Ser apasionado de la repostera, negocios y servicio al cliente debera
proporcionarte la fortaleza que necesitas para navegar en tiempos difciles. Preprate para
cuestiones como contabilidad, recursos humanos, gestin y tcnicas de repostera. Mantente
enfocado en la experiencia del cliente y la calidad de tus productos horneados. Escucha lo que
opinan tus clientes y empleados.
Dinero
Mike Kalupa, dueo de la panadera "Kalupa's Bakery", sugiere una financiacin inicial para
mantener el negocio por aproximadamente dos aos. Si buscas un prstamo, recomienda aplicar en
bancos comunitarios que pueden tener intereses especiales para la comunidad en lugar de
acercarse a ramas nacionales. Si no es posible asegurar el financiamiento, reduce los costos
iniciando con un negocio pequeo.

Ubicacin
Un lugar con una base de 1.000 a 2.000 familias es ideal segn startabakery.com. Cuando busques
el lugar, considera el alquiler, los trminos de arrendamiento, el mercado objetivo y la facilidad de
uso. Asegrate de entender los detalles del contrato de arrendamiento, as como la opcin de
renovar.

Mercadotecnia
Proporciona muestras. Si tu producto es de primera clase, ganars clientes habituales. Si tu producto
necesita mejorar, puedes recibir retroalimentacin til. Asiste a eventos de la comunidad o
programas de cocina para compartir tu mercanca. Monitorea sitios como Yelp y Urbanspoon.
Soluciona los problemas que se presenten. Considera la posibilidad de crear un sitio web informativo
que fielmente refleje tu marca. Utiliza las redes sociales como Facebook y Twitter para comunicarte
con tu pblico.

Especialzate
S distinto a otras panaderas. Si tus productos horneados son naturales, libres de nueces o huevo o
gluten, hechos a mano, Kosher certificados, veganos o vegetarianos informa a tu objetivo
demogrfico mediante campaas de mercadotecnia.

Empleados
Contrata a los empleados correctos para minimizar el trabajo y maximizar los resultados. S abierto
con tu personal y solicita su opinin. Segn el autor de "Too Many Bosses, Too Few Leaders", Rajeev
Fershawaria, las personas estn motivadas por tres factores clave: medio ambiente, rol de la
empresa y oportunidades de crecimiento profesional. Contrata empleados de calidad y
proporcinales la capacitacin y el apoyo que necesitan para tener xito.

Gastos
Ahorra donde puedes sin comprometer la calidad. Esto puede significar adquirir equipo usado,
buscar diferentes proveedores y pedir comida en cantidades ms pequeas para minimizar el
desperdicio.

Organizacin
Observa la panadera desde un punto de vista objetivo. Evala si es o no una experiencia agradable
y conveniente para tu cliente al entrar, ordenar y pagar. Asegrate de que tu rea de comedor refleje
tu marca y sea un ambiente relajante para pasar el tiempo. Tambin analiza la organizacin de tu
cocina. Asegrate de que tienes un espacio amplio de almacenamiento y que la maquinaria, reas
de trabajo y suministros estn organizados lgicamente.

Consejos para abrir una cafetera o pastelera

Planeas abrir una tienda de caf y pasteles? Si s, debes enfrentar a la competencia. De acuerdo
con el sitio Hoovers, las 50 empresas ms destacadas en la industria del caf generan ms de 70%
de ventas. Para poder competir con Starbucks, necesitas seleccionar cuidadosamente la locacin y
que tu negocio sea atractivo y que pueda albergar a un amplio grupo de clientes leales.

Locacin
Para tener xito con un local del caf y pasteles, necesitas ser muy cuidadoso al elegir la locacin
segn las necesidades de tu negocio. Si quieres que tu negocio sea ambulante, escoge un lugar
donde haya mucho trfico vehicular. Si quieres un local moderno que atraiga a clientela urbana
joven, considera un lugar en la zona cntrica rodeada de calles, donde transiten muchos peatones.
Gran parte de tu negocio depender de los clientes que entren a comprar caf y se les apetezca un
pastelillo, ya que muy pocas personas estn dispuestas a cruzar la ciudad slo por una taza de caf.

Mercadotecnia
Necesitas atraer clientes para generar ganancias y para ello sirve la mercadotecnia. Gran parte de tu
negocio depende de que los clientes lo vean, as que asegrate de que tu establecimiento est bien
iluminado y sea visible. Crea un sitio para que los conocedores de caf sepan que tu local est
cerca. La revista Modern Baking sugiere que contactes a reportes locales y repartas informacin
gratuita que d a conocer tu establecimiento en el peridico local. Promociones como concursos,
cupones y descuentos atraen clientes, especialmente cuando la economa est en recesin.
Adems, aadir algo gratis a una compra puede ser un detalle especial que genere la lealtad del
cliente.

Publicidad
Los anuncios pueden ser la publicidad ms importante cuando las personas buscan un caf, pues un
anuncio de tu pastelera puede incitarlos a comprar un pastelillo o dos. Arregla los postres de una
manera atractiva para que capten la atencin. Utiliza carteles y etiquetas que destaquen los
ingredientes exticos y de calidad de lo que vendes; por ejemplo, si un pan tiene almendras
incrustadas, grtalo. Pon un anuncio bien iluminado en la ventana que sea visible desde la calle para
atraer ms compradores hambrientos impulsivos.

Productos de calidad
Conseguir clientes que consuman tus panes, postres y caf depende de la locacin y de la
mercadotecnia, pero los ingresos de un negocio dependen verdaderamente de la calidad de los
productos. Utilizar ingredientes frescos generar productos valiosos y los clientes regresaran,
adems contribuir a que la fama del establecimiento se expanda de boca en boca. Brindar
productos sanos como postres libres de gluten, diferentes cafs, pasteles exticos e incluso comida
para mascotas har tu negocio atractivo para una gama amplia de clientes potenciales.

Qu implica comenzar una panadera pequea?

Una panadera es una dulce manera de ganarse la vida, pero se necesita ms que habilidades para
hornear para tener xito. Los componentes jurdicos, financieros y logsticos requieren su atencin
antes de abrir las puertas de tu pequea panadera. Si no te sientes cmodo con el aspecto
comercial, los profesionales de la contabilidad, la gestin y la publicidad puede ayudar en el
comienzo.

Lugar
Encontrar una tienda para tu panadera significa equilibrar la ubicacin, el tamao y el costo. Un
lugar en una concurrida zona recibe su exposicin de ms negocios, pero es probable que pagues
ms para arrendar un local en una zona muy concurrida. Los contratos de arrendamiento varan en
longitud, los requisitos de renovacin y opciones, depsito, incluidos los costos y quin es
responsable de las tareas de mantenimiento diversos como quitar la nieve del estacionamiento y la
siega, si hay alguna hierba alrededor del edificio. Lee todos los detalles para asegurarte de que
entiendes tu obligacin. Si el interior del edificio no se ha establecido como una panadera, es
posible que tengas que invertir dinero en la reconfiguracin y la adicin de todos los equipos
necesarios para conseguir que el espacio se adecue al cdigo.

Equipo
Una panadera requiere equipo especializado, incluso si se trata de una pequea empresa.
Mezcladoras de calidad comercial y hornos te permiten producir alimentos horneados de manera
ms eficiente, por lo que obtienes un beneficio mayor. Tambin necesitars un surtido de ollas
adecuadas para el tipo de productos de panadera que planeas vender. Los duplicados de las
cacerolas que usas con frecuencia mantienen la produccin en movimiento. Si planeas vender
productos de panadera para clientes de la tienda, tendrs vitrinas y una caja registradora. Si vas a
hacer pedidos personalizados puedes sobrevivir sin estos elementos.

Temas legales
El negocio de la panificacin requiere hacer frente a problemas de licencia y legales que rigen las
empresas. La mayora de los estados regulan las instalaciones de coccin, incluyendo el equipo
especfico y los procedimientos que debes seguir para cumplir con las leyes de la salud. El proceso
suele incluir una inspeccin para garantizar que el entorno sea adecuado para la produccin de
alimentos. El incumplimiento de los requisitos podra costarte tu licencia y resultar en multas. El
seguro de responsabilidad civil es esencial en caso de que alguno de tus productos de panadera
cause intoxicacin alimentaria.

Productos
Iniciar de un negocio de panadera requiere que decidas exactamente lo que vas a vender. Dirigirse
a un nicho especfico en la industria panadera pone tu panadera aparte y puede ayudarle a generar
ventas. Por ejemplo, es posible que te centras en ofertas veganas o uses slo ingredientes
orgnicos. Un producto consistente fomenta la repeticin de negocios de los clientes satisfechos.
Resuelve tus recetas para que puedas obtener los mismos resultados cada vez que hornees los
artculos. La presentacin de los productos horneados tambin hace una impresin en los clientes.
Trabaja en la presentacin de los productos antes de iniciar tu panadera. El precio es otro aspecto
del desarrollo de tus productos. Es necesario un clculo exacto del costo de los alimentos y el tiempo
que se tarda en cocinar los productos para asegurarse de que ests obteniendo ganancias.

Publicidad
Incluso con una ubicacin ideal, la publicidad es necesaria para llegar a una amplia audiencia.
Trabaja con otras empresas en industrias relacionadas con la coccin. Por ejemplo, podras
asociarse con la compaa de un grupo de animacin infantil y recomendarse el uno al otro. Eventos
"Open House" que permiten a los clientes potenciales probar tus productos de forma gratuita te
permiten llevar tu producto al pblico. Negociar presentaciones en bodas u eventos te dan la
oportunidad de conocer clientes potenciales que pueden ordenar pasteles de boda o cumpleaos a
ti.

Lista de cosas necesarias para abrir una pequea panadera

Si tu familia y amigos devoran con entusiasmo tus tortas, pasteles, panecillos y galletas y tu disfrutas
de hornearlos tanto como ellos disfrutan de comerlos, es posible que desees considerar la
posibilidad de abrir tu propia panadera. Hornear puede ser un negocio rentable si se tiene talento,
ambicin y un plan de negocios slido. A medida que desarrollas tu plan, haz una lista de los
elementos que necesites para iniciar tu panadera.

Hornos
Las estufas varan considerablemente en calidad y precio. Necesitars una estufa de alta calidad y
podrs encontrar una usada en buenas condiciones. Un horno de conveccin pequea acomoda
hasta cinco bandejas, mientras que un horno de conveccin doble sostiene dos veces la cantidad
sartenes y t permite hornear a dos temperaturas diferentes. Si horneas panes artesanales, un horno
con pisos podra ser una buena inversin, ya que tiene una abertura para deslizar las cacerolas en la
cubierta.

Cajas de prueba
Los panaderos profesionales necesitan una caja de prueba en donde el pan y la masa puedan
elevarse a la temperatura adecuada. Las cajas de prueba vienen en varios tamaos. Para una
panadera pequea, una caja de prueba mvil es una buena opcin. Posee cerca de 20 bandejas y
se puede mover fuera del camino cuando no la ests usando. Las cajas mviles de prueba son
generalmente mucho menos costosas que las incorporadas en los modelos.

Bandejas para hornear y rejillas

Tendr que comprar por lo menos diez bandejas de 18x 26 para hornear y rejillas de dos o ms.
Adems, necesitars moldes redondos para pasteles, cacerolas, sartenes para pasteles y moldes
para panecillos.

Mezcladores
Los mezcladores necesarios incluyen un mezclador de masa planetaria con capacidad de 30 a 40
cuartos, as como un mezclador de mostrador.

Mesas de trabajo
Querrs espacio para almacenar los elementos que usas todo el tiempo, as como un lugar para
trabajar. Compra las tablas de trabajo ms resistentes que puedas comprar, porque van a tener una
gran cantidad de uso. Ten en cuenta tu altura cuando elijas qu tabla comprar; una persona alta
tratando de trabajar en una mesa demasiado corta sufrir dolor de espalda.

Fregaderos
Las regulaciones federales solicitan que las panaderas y otras operaciones comerciales tengan tres
fregaderos diferentes. Necesitars un departamento de tres fregaderos para lavar, enjuagar y
desinfectar los platos que no pueden ir en el lavavajillas y tambin necesitars un fregadero para los
trapos y otro independiente para lavarte las manos.

Varios
Otros elementos necesarios son rebanadores de pan, balanzas para pesar el volumen de los
ingredientes, herramientas de decoracin de pasteles, cubos para ingredientes y dos o ms
refrigeradores. No te olvides de incluir las cosas ms pequeas, tales como utensilios para hornear,
guantes de cocina y papel de embalaje.
Qu equipo necesitas para comenzar una pastelera desde casa?
Algunas jurisdicciones permiten que puedas operar una pastelera desde tu casa. En esos casos,
usar la cocina de tu casa para lanzar tu negocio puede ahorrarte mucho dinero. Cuando hayas
pasado la inspeccin inicial del departamento de salud, puedes comenzar a hornear pasteles para
vender por mayor o por menor. El equipo que necesitas depende de lo que vayas a hacer y el
volumen de venta.
Batidora comercial
Los pasteleros necesitan batidoras de tamao comercial para hacer grandes cantidades de bollos.
Tambin necesitas una batidora comercial para hacer coberturas y otros rellenos. Las batidoras
comerciales funcionan de la misma manera que las de casa, pero varan en tamao, desde modelos
para la encimera a las de piso, y pueden mezclar hasta 500 libras (227 kilos) de masa. Puedes
comprar batidoras comerciales en proveedores para restaurantes o por internet. El precio vara
dependiendo de la marca.
Estantes para enfriar mviles
Los pasteles que no enfran bien pueden partirse o desmoronarse, impidiendo que los puedas
vender. Puedes quitar los pasteles del horno rpidamente teniendo un estante de rejillas movible
cerca cuando horneas. Poder colocar all las asaderas y moldes calientes inmediatamente reduce las
quemaduras en las manos. Puedes guardar los estantes donde sea en la cocina y usarlos para
guardar tus pasteles temporariamente. Los estantes comerciales mviles pueden ser costosos, pero
puedes comprar una unidad pequea o mediana con ruedas en un bazar hasta que puedas comprar
el modelo comercial.
Refrigerador
Los pasteleros deben mantener sus ingredientes frescos para evitar que se descompongan, lo que
causar que pierdas dinero. Quiz debas comprar un refrigerador adicional si el que tienes ahora no
es suficientemente grande para la comida de tu familia y la de tu negocio. Tambin puede requerirse
por el departamento de salud que compres un refrigerador separado para los ingredientes. Se puede
usar un refrigerador comn, pero debes controlar la temperatura interna con termmetros adicionales
para mantener las normas de refrigeracin del departamento de salud.
Hornos
Compra un horno de conveccin si el horno que tienes es demasiado pequeo para tu produccin.
Los hornos de conveccin tienen ventiladores para circular el aire caliente dentro del horno, lo que
lleva a una coccin pareja. Los hornos de conveccin de pared son otro horno adicional a una
fraccin del costo de un horno comercial completo. Los nuevos hornos de conveccin de mesa
tambin usan menos energa que los comerciales. Tambin puedes hacer instalar una unidad de
pared adicional, dependiendo de tu presupuesto.

Presupuesto para abrir una panadera

Abrir una panadera puede parecer tan fcil como hacer un pastel. Sin embargo, debes tomarte el
tiempo de elaborar un presupuesto para asegurar que tu panadera sea exitosa. El presupuesto para
cada panadera es diferente, dependiendo de una variedad de factores como el tamao, la ubicacin,
los productos y la estrategia. Mediante la estimacin de precios, la previsin de gastos y el
planeamiento de lo inesperado, puedes formular un presupuesto que ayude al xito de tu panadera.
Ingresos
Al preparar un presupuesto para abrir una pastelera, la primera actividad que debes llevar a cabo es
identificar cunto dinero planeas ganar a travs de la venta de tus productos. Un elemento clave al
planificar tus ingresos es considerar los productos que tendrn precios de venta establecidos, por
ejemplo: las hogazas de pan, las galletas y los pastelillos. Un segundo componente es asegurar que
tus precios sean competitivos pero que te generen suficientes ganancias. Tu estrategia de precios
debe funcionar a tu favor, incluso al realizar trabajos personalizados para clientes individuales, como,
por ejemplo: disear y hornear un pastel de bodas personalizado. La cantidad de ingresos que
proyectes ganar te darn un estimado de cuntos gastos podr tener tu pastelera sin perder dinero.
Costos iniciales
Existen muchos costos iniciales asociados a la apertura de una pastelera. Si vas a comenzar de
cero, necesitas comprar todos los materiales que necesitas para comenzar a hornear. Tambin
necesitas asegurar que tengas las herramientas requeridas para ser exitoso, como mezcladoras,
hornos y otras necesidades bsicas. La New York Magazine indica que los costos iniciales de una
pastelera reciente suman un total de casi US$40 000. Dichos costos incluan los gastos
relacionados con las instalaciones, como los costos de construccin y alquiler, el inventario inicial y
otros materiales necesarios para comenzar una pastelera.
Gastos operacionales
Los gastos operacionales con cualquier gasto surgido por administrar tu panadera. Tus gastos sern
tanto directos como indirectos. Los gastos directos son los que surgen a causa de la actividad
principal de tu negocio. Por ejemplo: los ingredientes usados para hornear un pastel o hacer una
tanda de pastelillos seran gastos directos. Los costos de la mano de obra necesarios para crear
estos productos horneados tambin son considerados como gastos directos. Los gastos indirectos
incluirn lo que gastas en publicidad, costos administrativos y gastos que se den por actividades
diferentes a hornear.
Planea para lo inesperado
Al igual que en cualquier negocio, necesitas presupuestar suficiente dinero para lidiar con
situaciones de emergencia, si llegaran a ocurrir. Si tus hornos dejan de funcionar, tendrs que pagar
para que los arreglen tan pronto como sea posible; de otra forma, no podrs hornear ni vender tus
productos. Aunque no puedes planear de forma exacta para este tipo de eventos, puedes asegurarte
de presupuestar suficiente dinero como para lidiar con este tipo de reparaciones. Despus de todo,
tu presupuesto debe ser ligeramente flexible y permitirte lidiar con el ambiente de cambio constante
en un negocio de pastelera.

Deducciones fiscales para panaderas

Cuando eres dueo de una panadera, tienes una gran cantidad de gastos que debes tener en
cuenta. El dueo de la panadera est en el negocio de hacer productos horneados como el pan,
rosquillas, pasteles y una gran variedad de postres. Afortunadamente, el IRS reconoce todos estos
como gastos de negocios que son deducibles en tu caso. Debes entender qu gastos son deducibles
y asegurarte de no deducir tus gastos en dos ocasiones.
Costo de las ventas
Los suministros para hornear se consideran parte del costo de hacer negocios para una panadera.
Puedes deducir las materias primas como la harina, el azcar y otros artculos que compras y luego
los revendes a los clientes como un producto empaquetado. Estas materias primas se clasifican
como costos de explotacin. Debes inventariar estos elementos y valorarlos al principio y al final del
ao. Tambin puedes calcular los gastos relacionados con el almacenamiento de los suministros, as
como el costo de mano de obra para producir tus productos horneados. Por ltimo, puedes deducir
los gastos generales necesarios para el funcionamiento del negocio.
Equipos para hornear
Los mezcladores, una gran variedad de cucharas, batidores, bandejas de horno, mquinas de
pruebas y otros equipos de cocina son deducibles como gastos de negocios. Esta deduccin se
puede tomar con el formulario del IRS 4562 y depreciarse bajo el modelo de la depreciacin MACRS
esbozado por el IRS. Los muebles de oficina para tu oficina personal seran depreciados ms de
siete aos, mientras que los equipos de panadera se deprecian ms de 15 aos.
Electrnica
La electrnica incluye equipos que utilizas en el curso de los negocios. Esta categora de gastos
tambin incluye normalmente la caja registradora y cualquier software que utilices. Puedes depreciar
el costo de la electrnica o puedes deducir el costo total en el primer ao en que el equipo se ponga
en servicio. Si ests deduciendo el costo de los equipos, utiliza el Anexo C en tu declaracin de
impuestos 1040.
Licencias y permisos
Las licencias y permisos normalmente son requeridos en las panaderas de la mayora de los
estados. Adems, deben cumplir con las regulaciones de la Administracin de Salud y Seguridad
Ocupacional (OSHA) y obtener todos los permisos necesarios. Todos estos costos son deducibles si
se toma la deduccin al inicio de tu negocio. Los costos son deducibles hasta US$5.000 a partir de la
fecha de publicacin. Para la renovacin de tu licencia y permiso, puedes tomar la deduccin en el
Anexo C como un gasto normal de la empresa.

Las ventajas de operar una panadera

Abrir una panadera puede ser una empresa difcil debido al costo de los equipos iniciales, plazos de
produccin, seguir las reglas de seguridad y mantenimiento y la pesada competencia local por los
clientes. Sin embargo, hay beneficios clave al operar una panadera. Tienes control sobre un negocio
al menudeo en el que puedes desarrollar una base de clientes consistente y expandirte en el
momento correcto.
Control de producto
Una de las ventajas de operar una panadera es que tienes control de los productos y cantidades
que ofreces de los mismos. Tienes opciones incluyendo una casi interminable variedad de panes,
pasteles, brownies y tartas. Enfcate en una lnea de servicio particular de especialidad para que
puedas perfeccionar la receta y manufactura. Por ejemplo, tus artculos principales podran ser varios
panquecitos y donas que generalmente se sirven durante el desayuno. Puedes escoger "artculos del
mes" como panquecitos y donas de calabaza durante octubre para atraer clientes.
Mercado sustentable
El negocio de panadera ha sido por largo tiempo considerado a prueba de recesin. Esto se basa en
el hecho de que la gente tiene que comer y un gran nmero de personas disfrutan y estn deseosos
de pagar por productos frescos. Los artculos horneados son alimentos tradicionales que pueden
prepararse como muy nutritivos y sabrosos. Es muy probable que puedas atraer clientes y establecer
un negocio de repeticin en tu rea local para que puedas sostener tu empresa.
Creatividad
El negocio de panadera ofrece el potencial para gran creatividad. T y tu personal pueden
experimentar con recetas originales, emocionantes presentaciones de productos y puedes expresar
el estilo de la panadera con decoraciones. Los empleados que tienen permitido expresar sus ideas
estn ms satisfechos con su trabajo que aquellos de quienes se espera que produzcan los mismos
artculos da tras da.
Potencial para expansin
Un beneficio de operar una panadera es que a menudo puedes expandir el negocio conforme sea
necesario. A veces hay la oportunidad de mudarse a un rea ms grande o de aadir espacio a tu
ubicacin actual. Incluso si tu panadera no tiene un gran tamao fsico, a menudo puedes
incrementar el nmero de diferentes productos que ofreces y el monto de artculos que horneas en
una sesin. El monitoreo cuidadoso de las ventas y considerar los precios de los ingredientes son
acciones crticas para determinar si debes expandirte y cundo hacerlo.
Papeles de los empleados fcilmente definidos
El negocio de panadera da a sus empleados papeles especficos. La operacin necesita estar
estructurada para que cada empleado tenga una posicin claramente definida. Por ejemplo, puedes
emplear personas en los papeles de preparador de masa, cocinero, empacador, especialista en
inventario y cajero. La ventaja de estos papeles fcilmente definidos es que todo mundo sabe de qu
es reponsable, y el jefe puede supervisar ampliamente basado en esto.

Qu hace a un negocio de panadera casero exitoso?

Tus pasteles y galletas son legendarios entre tus amigos y familia, y ms de una vez te han dicho
que deberas ser un panadero profesional. Sin embargo, transformar tu pasin casual por la
repostera en un negocio rentable requiere ms que solo preparar sabrosos postres. Al igual que
cualquier negocio casero, el xito de tu panadera depende ampliamente en tu compromiso,
planificacin y habilidad para comerciar tus productos.
Calidad
El xito de cualquier panadera, ya sea una operacin casera o comercial, depende en gran medida
de la calidad de los productos. Desarrolla un repertorio de productos horneados que sobresalgan de
aquellos vendidos en otras fuentes locales o hechos por otros individuos. Crear un nicho para tu
panadera, como pasteles impresionantes o postres inusuales, puede ayudarte a sobresalir y
construir una clientela base leal. Sin embargo, incluso el pastel ms elaborado no impresionar a
nadie si no sabe bien, as que toma el tiempo para desarrollar tus habilidades y aprender las tcnicas
adecuadas para crear bocadillos deliciosos que aseguren un pblico fiel.
Plan de negocios
Cualquier negocio necesita un plan para tener xito. Cuando abras un negocio de panadera casero,
desarrolla un plan de negocios de cmo operars, financiars y publicitars el negocio. Un plan de
negocios bien pensado y presentado incrementar tus oportunidades de obtener financiamiento
externo para tu panadera y te mantendr en camino con las operaciones del da a da. Considera los
costos de los ingredientes y el equipo, el personal adicional, el permiso del negocio y certificados
cuando hagas tu plan financiero, y delinea las operaciones diarias de tu panadera y los estndares
del negocio, como el compromiso al servicio al cliente, los tiempos de entrega o la personalizacin
de las rdenes para establecer cimientos fuertes para el xito. Tu plan de mercadeo deber incluir un
nmero de tcticas para esparcir la informacin de tu panadera, incluyendo publicidad, un sitio en
lnea y oportunidades para que los clientes prueben tus productos, como ferias, festivales y eventos
especiales.
Investigacin de mercado
Antes de abrir tu panadera casera, investiga el mercado para determinar cmo les puedes dar a los
clientes potenciales lo que quieren; y cunto estarn dispuestos a pagar. Por ejemplo, tal vez haga
falta la oferta de productos horneados orgnicos o libres de gluten en tu rea, y enfocar tu pequeo
negocio en ese tipo de artculos, o por lo menos ofrecer una seleccin ms grande que las
panaderas tradicionales, puede atraer clientes e incrementar tus oportunidades de tener xito. Sin
importar en qu elijas especializarte, adecua los precios para que reflejen el costo, y el tiempo que te
toma crear los productos horneados. Por ejemplo, si insistes en usar solamente ingredientes de la
ms alta calidad o totalmente orgnicos, tus costos de operacin sern ms altos que el promedio, y
tus precios necesitan reflejar esos costos. Sin embargo, atender a un nicho del mercado que busca
ese tipo de productos puede compensar los costos, y puede seguir siendo rentable.
Conformidad
Las panaderas locales, como cualquier negocio de comida, est cercanamente regulado por las
leyes locales. Antes de abrir tu panadera, revisa con las autoridades locales para que te asegures
de que ests cumpliendo con todas las normas y regulaciones y tienes los permisos y certificados
necesarios para operar la panadera. Por ejemplo, en algunas localidades, una panadera casera no
puede operar si hay mascotas viviendo en la casa, mientras que otras reas requieren inspecciones
de salud regulares o equipos y almacenajes de grado comercial. Fallar al cumplir con las leyes
puede dejar tu negocio vulnerable a multas, o acciones ms extremas, incluyendo el que cierren tu
negocio. Las panaderas caseras exitosas cumplen con las leyes y hacen de la seguridad de la
comida y de la preparacin adecuada una prioridad.

Consejos para ganar clientes en tu negocio de pastelera y panadera

No es suficiente tener en tu poder una receta galardonada de galletas, ni tampoco filas y filas de
tortas y pastelillos hermosamente decorados. Para obtener algn beneficio de tu pastelera o
panadera, lo que necesitas son clientes. El acto de promover tu negocio implica presentar toda tu
gama de productos, al mayor nmero de clientes potenciales que sea posible. Si tu negocio est
fuera de tu hogar, asegrate de cumplir con todos los requisitos de licencia que exige tu estado antes
de publicitar tu servicio de la manera que sea. La promocin de una empresa que no cumple con los
requisitos legales puede generar costosas multas a los propietarios.
Eventos tipo "casa abierta"
Promueve una jornada tipo "puertas abiertas" para animar a nuevos clientes a visitar tu negocio.
Distribuye volantes con informacin del evento y proporciona muestras gratuitas de algunos de tus
productos horneados especiales para "enganchar" a los clientes potenciales. Muestra algunas
imgenes de los bellos pasteles que has decorado para celebraciones especiales y "circula" entre
tus clientes para establecer una conexin personal con ellos. Prepara algunos folletos que expliquen
los servicios que puedes proporcionar y dselos a los visitantes para que tengan una referencia tuya
en el futuro. Procura tener tu agenda a mano para el caso de que alguien quiera reservar una fecha
para contratar alguno de tus servicios.
Programa de referidos
Crea un programa de referencia con tus clientes actuales, especialmente para los que hacen pedidos
de pasteles u otros horneados personalizados o realizados por encargo. Ofrceles un incentivo,
como puede ser una tarifa reducida en una orden futura por cada nuevo cliente que refieran contigo.
Determina las restricciones que deseas colocar en el programa de referidos para asegurar que los
descuentos sean rentables.
Difusin en la comunidad
Participa en eventos de la comunidad para difundir todo acerca de tu negocio de panadera y
papelera. Puedes colocar una casilla en una feria local o evento familiar donde ofrezcas muestras y
exhibas tus proyectos anteriores. Ofrcete a donar un cheque de regalo o algunos productos
horneados en una venta o subasta silenciosa que beneficie a algn programa comunitario. Aade tu
informacin de contacto en todo aquello que dones para animar a los clientes a regresar contigo.
Distribuye material promocional en desfiles y otros eventos y comienza a establecer tu presencia en
la comunidad. Al crear un vnculo personal con los miembros de la comunidad en torno,
incrementars tu base de clientes.
Sitio web
Crea un sitio web para tu negocio. Muchos consumidores confan en las bsquedas en lnea para
localizar empresas locales que puedan satisfacer sus necesidades. Un sitio web bien construido te
permitir llegar a este grupo demogrfico, el cual pudieras perder sin la ayuda de un sitio web.
Incluye tu pgina web en directorios y sitios de fiestas y eventos especiales, y no te olvides de
imprimirla en tus materiales de promocin para mejorar el trfico y ganar visitas. Ten en cuenta que
el sitio web debera incluir informacin detallada acerca de tu negocio, incluyendo los productos
disponibles, varias muestras de tu experiencia y algunas fotos de trabajos anteriores, adems de un
enlace con informacin de contacto y nmero de telfono.

El margen de ganancias promedio de una pastelera

Las panaderas utilizan los mrgenes de ganancia para determinar la salud general de los negocios y
para asignar a sus artculos precios competitivos en el mercado. Si el margen de ganancias
promedio de una panadera es demasiado bajo, la panadera no puede obtener una ganancia para el
ao fiscal. Los altos mrgenes de ganancias significan precios altos en los productos, lo que podra
enviar a los clientes a buscar alternativas ms baratas.
Mrgenes de ganancias promedio
El margen de ganancias promedio de una pastelera depende de los gastos generales y el costo de
los materiales para la produccin de los productos del establecimiento. No existen promedios
nacionales para los mrgenes de ganancias de las pasteleras, debido a la falta de datos compilados
para esa estadstica. De acuerdo con la gua llamada "Cmo abrir una pastelera," Los dueos del
negocio deben obtener por lo menos un margen de ganancia del 30 por ciento para cubrir los costos
operativos y obtener ingresos. Una pastelera especializada que utiliza ms tcnicas de mano de
obra intensiva e ingredientes de alta calidad para producir bienes podra obtener un margen de
ganancias del 50 por ciento o ms, con un aumento de precios del 100 por ciento.
Definicin
El margen de ganancias se calcula dividiendo la utilidad bruta de un producto entre los ingresos
obtenidos por la venta del producto. Por ejemplo, si uno de los artculos de tu pastelera cuesta
aproximadamente US$2 para producirse y vendes el artculo por US$4, tu utilidad bruta es de US$2.
Si divides esa utilidad bruta de $ 2 entre los US$4 de ingresos, se obtiene un margen de ganancias
del 0,5 o el 50 por ciento.
Clculo del costo
El clculo del costo exacto es necesario para estimar tu margen de ganancia de los productos
vendidos en tu pastelera. Tu pastelera es esencialmente un negocio de fabricacin que calcula el
costo del producto total sumando el costo de mano de obra directa, materiales y gastos generales. El
costo de mano de obra directa para tu pastelera sera el precio por hora de tu panadero, mientras
que el costo de los materiales sera el azcar, la harina y otros insumos utilizados para fabricar el
producto. Los gastos generales incluyen la electricidad que se emplea en mquinas de panadera,
cualquier alquiler del edificio y los sueldos administrativos. El costo por unidad de un producto
horneado es el costo total dividido entre el nmero de unidades producidas.
Consideraciones
Cualquier porcentaje de incremento en los precios de tus productos te dar un margen de ganancias
positivo. Sin embargo, con el fin de obtener ingresos positivos durante el ao fiscal, las pasteleras
deben obtener un margen de ganancias suficientemente alto para cubrir aspectos como los gastos
de publicidad, los salarios de otros empleados, los intereses del prstamo del negocio y tu propio
salario. Como propietario de un negocio, debes hacer un presupuesto que incluya estos elementos y
calcular un margen de ganancias que cubra el costo. Adems, un incremento considerable en los
precios puede producir un alto margen de ganancias, pero podra colocar a tus productos fuera de la
demanda del mercado.

La ganancia promedio de un pequeo caf

Empezar un caf de barrio independiente es una idea de negocios popular, pero no es para aquellos
que no son perseverante. En el mejor de los casos, la mayora de los dueos de cafs generan
utilidades marginales durante su fase de apertura. La supervivencia de un caf depende sobre todo
de su ubicacin, calidad de la mercanca y cun bien presupuest el dueo los costes iniciales. Si
todos esos factores funcionan juntos, las utilidades totales de un caf de xito deben ser iguales a
por lo menos el 10 a 18% de sus ventas anuales.
Utilidades base
Las primeras impresiones lo son todo en el negocio del caf, por lo cual es vital que los propietarios
entiendan las dificultades implicadas en tornar rentable su negocio. Los costos iniciales promedio
para los nuevos cafs varan de los US$150 000 a los US$500 000 segn Matt Milletto, un consultor
entrevistado para un artculo del peridico "Seattle Times" de marzo de 2009. Presupuestar de
manera deficiente estos costes puede causar que el propietario de un caf sea incapaz de responder
adecuadamente cuando las cosas van mal. Sin embargo, con una gestin adecuada, las utilidades
base de una cafetera exitosa deben ser igual a aproximadamente 10 a 18% de sus ventas, dice
Milletto.
Ventas de caf
Las ventas de caf juegan un papel importante en impulsar las ganancias de una cafetera, ya que el
markup (osea, el costo de venta menos el costo del producto) para el caf es ms alto que en la
mayora de los alimentos. Una taza promedio cuesta entre 55 y 69 centavos de dlar estadounidense
y la mayora se vende a US$2,50 a US$3,50, segn el anlisis del consultor Tony Eldred para el sitio
web Beanzaround. Si el precio es de US$2,50, vender ms de cien tazas por da generara unos $66
000 anuales en ganancias. Segn estas cifras, Eldred estima que los mrgenes de utilidades para
cafs y restaurantes deberan ser iguales al 25 y 7%, respectivamente.
Ubicacin
La ubicacin es esencial para hacer que un caf sea rentable. Sin embargo, a menos que abras en
un rea donde haya mucho trfico peatonal, la mayora de los consumidores apenas sabr que
existe tu caf. Si eliges una ubicacin privilegiada, como un distrito comercial en el centro, puedes
esperar un ingreso bruto anual de US$500 000 durante tu primer y segundo ao, segn el consultor
de espresso bar Steve Fisenko del sitio web de INeedacoffee.com. Hacia el tercer ao, un caf bien
administrado debera ganar US$1 milln, dice Fisenko (Ver Referencia 2).
Cuestiones conexas
Aunque hay grandes probabilidades en contra del xito, los propietarios de cafs pueden mejorar sus
posibilidades si se adaptan creativamente a su situacin. Andre Helmstetter y sus socios aplicaron
esta leccin cuando no podan asegurar el financiamiento para su negocio MezzaLuna Bakery and
Bistro. Sin inmutarse, el grupo gast US$20 000 de sus ahorros en un espacio ms grande, lo cual
que les permiti atender a ms clientes, segn "The Seattle Times". Al operar con un margen inferior,
el tro evit poner en peligro el futuro de su negocio al asumir una deuda a largo plazo.

Qu necesitas para comenzar un negocio de una cafetera?

Comenzar una cafetera es parecido a comenzar un restaurante, excepto que a una escala menor.
Decide qu elementos y bebidas del men quieres ofrecer, luego haz una lista de esas ideas. Visita
otras cafeteras en tu zona. Fjate qu alimentos ofrecen las cafeteras competitivas y sus precios.
Obtn algunas ideas de la decoracin, la organizacin de las mesas y cmo funcionan estos
negocios. Haz cambios a tus ideas para el men de ser necesario.
Financiamiento
Necesitars financiar tu cafetera, cuyo precio puede costar miles de dlares. Usa una cuenta de
ahorros o de jubilacin si tienes dinero disponible. Tambin puedes obtener un prstamo de tu
banco. Ten en cuenta que la mayora de los bancos esperan que asistas a la reunin con un plan de
negocio. Incluye una proyeccin de ventas a tres aos para tu negocio, segn la Small Business
Administration (Administracin de pequeas empresas). Los bancos quieren ver que esperas que tu
caf sea sostenible. La SBA tambin ofrece prstamos. Busca los procedimientos para solicitarlos en
SBA.gov.
Licencia
Quizs tambin tengas que obtener una licencia especial para tu cafetera, dependiendo de donde
vivas. Averigua qu licencias de empresa necesitars en el sitio web Business.gov. Ingresa tu estado
y el tipo de negocio que tienes. Este sitio te mostrar qu licencias necesitas. La mayora de los
dueos de las cafeteras necesitan una licencia de vendedor para poder recolectar impuestos de
ventas. Adems, obtn una DBA (segn sus siglas en ingls, "hacer negocios como") si usas un
nombre ficcional para tu cafetera. Puedes solicitar una licencia de vendedor y DBA al mismo tiempo
a travs de tu municipio u oficina de administracin local.
Encontrar proveedores
Encuentra un proveedor mayorista de alimentos y bebidas para tu cafetera. Contacta a la NRA
(National Restaurant Association - Asociacin Nacional de Restaurantes) mediante su sitio web en
Restaurant.org. El nmero de la oficina principal es 1-800-424-5156. Pregntale a algn
representante si puede proveerte una lista de mayoristas de alimentos. Dile qu tipo de negocio
piensas abrir. Haz averiguaciones con distintos mayoristas. Elige el que te ofrezca el costo ms bajo
por unidad en los productos alimenticios.
Promocin
Necesitars promocionar tu cafetera. Empieza distribuyendo volantes en los parabrisas de los autos
y en lugares concurridos como tiendas de alimentos. Coloca publicidades en muchas revistas de
cupones, las que se distribuyen en las residencias de las personas. Llama a un periodista de algn
peridico y pdele que escriba un artculo sobre tu nueva cafetera. Publicita en las versiones
impresas y en lnea de las pginas amarillas locales. Muchas personas buscan en estas un lugar
donde comer.
Consideraciones
La mayora de los dueos de las cafeteras necesitan muchos servicios de reparacin de hornos,
freidoras, freezers, unidades refrigerantes o vaporeras. Podras tambin necesitar a alguien para que
retire la nieve y el hielo de tu estacionamiento durante las tormentas invernales. Encuentra a alguien
con experiencia en los sistemas POS (punto de venta) si tienes un sistema de registro
computarizado. Coloca los nmeros de dichos servicios cerca del telfono para que tengas acceso
fcil a estos.

Cmo abrir una panadera: instrucciones paso a paso

Una vez que decidas un nombre para tu panadera y determines los tipos de elementos que vas a
vender, es el momento de tomar las medidas necesarias para abrir tu establecimiento. Este es un
proceso que requiere de una cuidadosa planificacin, pero cuando se realiza correctamente puede
producir beneficios importantes y la realizacin personal para ti como propietario de una panadera.
Adems de la planificacin, encontrar el nicho de un producto, como postres veganos, sabrosos
panes o artculos para el desayuno horneados, puede ayudar al xito de tu negocio.
Determina qu estructura de negocio usars en tu panadera. Ya sea que elijas funcionar como una
asociacin, una compaa de responsabilidad limitada o una sociedad unipersonal, invierte en un
seguro de negocio para proteger completamente a tu panadera y a tus bienes personales.

Escribe un plan de negocios completo que incluya detalles sobre quin se encargar de la gestin
del negocio, cmo planeas comercializar tu panadera, qu ventaja competitiva tendr y cmo te
financiars, ya sea a travs de prstamos, ahorros o inversores externos. Tambin incluye las
proyecciones de cunto de cada artculo crees que venders sobre una base mensual para los
prximos tres a cinco aos.

Investiga las zonas de la ciudad para encontrar el lugar ideal para tu panadera. Visita el sitio web
oficial de la ciudad para datos demogrficos que te pueden ayudar a seleccionar una ubicacin que
tenga muchos clientes potenciales. Tambin puedes hacer un estudio de mercado y determinar qu
clientes potenciales desean una panadera. Mantn en mente que tu ciudad puede tener pautas en
zonas especficas que impidan que opere una empresa alimentaria en determinados lugares. Visita
el sitio web del departamento de negocios pequeos de la ciudad para ms detalles.

Consulta con el Departamento de Servicios de Salud de tu Estado para determinar cules son los
requisitos que se deben seguir para hacer funcionar una empresa en el sector alimentario. La ciudad
puede tener normas adicionales para la preparacin y almacenamiento de los alimentos especficos
de panadera. Obtn un permiso de ventas e impuesto de uso, ms otras licencias necesarias, antes
de vender tu primer artculo.

Desarrolla un men estndar en tu panadera y determina cunto de cada ingrediente, como huevos,
harina y vainilla, tomar preparar una tanda de todo en el men.

Determina qu equipamiento de cocina comercial y los utensilios necesitars basado en los

productos horneados que vendes y la cantidad que vas a preparar cada da. Tambin determina qu
elementos especiales, como estuches de exhibicin, usars para vender tu mercanca.
Investiga a los proveedores de productos alimenticios comunes que necesitas. Puedes obtener
algunas existencias econmicas en la tienda de comestibles, pero la mayora de los materiales sern
ms rentables si los compras en los mayoristas, incluso si tienes que entregarlos.

Establece los precios por elemento que cubran los costos de los materiales ms el trabajo que se
deposita en ellos. Ten en cuenta que los gastos indirectos, tales como combustible para viajes a la
tienda, seguros del negocio, alquiler de equipos, impuestos, comercializacin y alquiler de la
panadera. Visita a las panaderas competidoras o sus sitios web, y averiguar cunto cobran. A
menos que tengas una buena razn, no establezcas precios que varen mucho de lo que los clientes
esperan.

Ordena por lo menos suficiente material para uno a dos meses de funcionamiento. Vuelve a tu plan
de negocio en el cual has predicho cuntos elementos venderas al mes al momento de realizar tu
pedido inicial. El dinero que comiences a hacer de las ventas puede entonces utilizarse para comprar
ms material.

Decora el lugar de manera que reflejes la personalidad de la panadera. Invierte en anuncios

profesionales o carteles para el frente de la tienda.

Consigue una computadora y un programa para ayudarte en la trayectoria de las ventas, procesar
pagos con tarjeta de crdito, controlar el inventario y calcular el pago de sueldos de cualquier
empleado que contrates.

Inicia tu negocio con una celebracin de inauguracin. Considera obsequiar artculos horneados.

Los puntos fuertes de una empresa de panadera

La industria detallista de panadera en los EE.UU. est muy fragmentada, con 6.000 localidades. La
industria de panadera comercial ha sido dominada por tres actores principales en un mercado de
US$30 mil millones en 2013, de acuerdo con First Research, una empresa de investigacin de
mercados. First Research tambin proyecta un crecimiento bajo en el futuro prximo. Las fortalezas
de tu empresa de panadera son la base para el xito continuo.
Anlisis FODA
FODA significa fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. La identificacin de estos puntos
es una parte clave al preparar un plan de negocios anual. Aprovechar las fortalezas de tu empresa y
superar sus debilidades conducir al crecimiento de los ingresos y la rentabilidad. Las oportunidades
y amenazas son factores no influenciados por la panadera. Por ejemplo, un competidor que abre al
otro lado de la calle es una amenaza, mientras que una disminucin en el precio de la harina es una
oportunidad.

Producto
Ya sea que ofrezca panes, bollos, bizcochos o pasteles de boda, la principal fuerza de una panadera
es la consistencia y la calidad de sus productos. Ajustar tus productos a la competencia te da una
ventaja. Puedes optar por utilizar slo ingredientes orgnicos, hornear el pan en pequeos lotes, u
ofrecer sabores inusuales para tus pasteles.
Esfuerzos de marketing en los medios sociales
Los restaurantes, cafeteras, camiones de alimentos y, por supuesto, las panaderas, hacen uso de
los sitios de medios sociales como Facebook, Google+ y Twitter. Logra una presencia amistosa y
activa en las redes sociales para mantener a los clientes, amigos y grupos actualizados sobre los
especiales, novedades y descuentos. Los clientes potenciales no llegarn juntos en el da en que
ofrezcas un especial, pero la oferta les recordar de tus pasteles, galletas y postres para futuras
compras. Las panaderas con medios sociales fuertes pueden contar esto como uno de sus puntos
fuertes.

Ubicacin
Un lugar con mucho trfico para una panadera minorista es una fortaleza. Ms clientes potenciales
pasarn por la panadera mientras ms exposicin tenga. Si bien es caro cambiar una ubicacin,
puedes atraer ms atencin con anuncios, exhibiendo los productos horneados en las vitrinas y
ofreciendo muestras a los que pasan por ah. Localizar la panadera cerca de otras tiendas de
alimentos que no compitan acerca a sus clientes a tu negocio y viceversa.

Sistemas
Puede que parezca que una panadera no requiere un sistema informtico de alta tecnologa, pero
tener uno orientado a sus necesidades puede ser una gran fortaleza y un impulso a la productividad.
Por ejemplo, los informes financieros pueden mostrar que el pan de centeno se agot antes que el
pan integral, por lo que la panadera debe tener ms pan de centeno en los estantes. El sistema
podra calcular el nmero de hogazas que se deben hornear y su costo. Deducira los ingredientes
que estn disponibles del inventario y pondra los ingredientes necesarios en la lista de compras. La
programacin tambin puede realizar un seguimiento de las ventas de los empleados para ver quin
vende ms, as como los perodos de tiempo y los das que tienen las ventas ms altas.

Salarios de los panaderos

Los panaderos se emplean en la produccin de productos de panadera tales como pan, rollos,
pasteles, tartas y postres, y con mayor frecuencia encuentran trabajo en la fabricacin de alimentos,
en las panaderas de las tiendas de comestibles y restaurantes. El salario promedio que un panadero
puede esperar a llevar a casa en realidad depende de la zona geogrfica y la industria en la que se
emplea.
Figuras nacionales
Desde 2011, la oficina de estadsticas del trabajo informa que el salario medio por hora de un
panadero fue US$12.10 y el salario medio anual fue de US$25.160. La mediana de los salarios
reportados para los panaderos fue de US$23.250. El cuartil de ingresos ms bajos de los panaderos
hizo US$9.16 o menos por hora y reportaron un salario anual de US$19.060, mientras que el cuartil
de mayores ingresos report un salario de por lo menos US$14.21 y ingresos anuales de US$29.560
o ms. El 10 por ciento de los panaderos mejores pagados reportaron ganancias anuales de
US$37.070 o ms.

Ganancias por estado

Panaderos en Hawaii (US$32.140), Washington DC (US$31.220) y Alaska (US$31.130) recibiendo
un salario promedio superior a los panaderos en cualquier otro estado en el 2011, segn los datos
recogidos por la oficina de estadsticas laborales. Otros estados que pagan altos salarios para los
panaderos incluyen Massachusetts (US$29.810), Connecticut (US$28.720), Minnesota (US$28.290),
Washington (US$28.310) y Oregon ($ 28,530). Los panaderos en Arkansas, donde el salario anual
promedio fue de US$20.540, reportaron los salarios ms bajos para los panaderos de la nacin.

Pago por rea geogrfica

Segn la oficina de estadsticas laborales, el rea metropolitana que ms paga a los panaderos
desde 2011 fue el rea de Winchester Virginia y Virginia Oeste, donde los panaderos reportaron un
salario promedio anual de US$37.330, muy por encima de la media nacional. Otras reas lucrativas
para los panaderos incluyen el rea metropolitana de Lowell-Billerica-Chelmsford en Massachusetts
y New Hampshire (US$36.560) y el rea metropolitana de Framingham Massachusetts (US$34.190).
Las reas no metropolitanas ms lucrativas para los panaderos eran las islas de Hawai, Maui y
Kauai (US$34.040) y el sureste de Minnesota (US$32.000).

Pago por industria

El empleo en la rama ejecutiva del gobierno federal fue de lejos el sector de empleo ms lucrativo
para los panaderos en 2011, donde el salario promedio reportado fue de US$46.530. Otras industrias
de altos salarios fueron las escuelas primarias y secundarias (US$34.000), el gobierno estatal
(US$33.430) y los colegios y universidades (US$31.110). Los panaderos que trabajaron en
panaderas y fabricacin de tortillas informaron ingresos medios de US$26.150, los que trabajan en
las tiendas de comestibles ganaron un salario promedio de US$25.420, y los que trabajan en los
restaurantes de servicio completo reportaron un salario promedio anual de US$24.100.

Cmo hacer una frmula de margen de ganancia en Excel

El margen de ganancia es una figura importante para tu negocio, pues te indica qu porcentaje de
cada venta es ganancia. Los mrgenes de ganancia son importantes cuando le pones precio a los
productos, generes reportes de ventas y busques financiamiento. Microsoft Excel calcula los
mrgenes de ganancia si creas una hoja de clculo e introduces la frmula adecuada. Saber cmo
calcular tu margen de ganancia te ayudar a tomar el control de tu negocio y asegurar que cada
venta produzca las ganancias que esperas.
Crea una nueva hoja de clculo en Microsoft Excel. Introduce los encabezados en las primeras
cuatro columnas, titulando "Ingresos", "Costo", "Ganancia" y "Margen de ganancia".

Introduce el precio de venta en la siguiente fila, bajo la columna "Ingresos". Por ejemplo, si el artculo
en cuestin se vende a $25, introduce 25 en la primera columna.

Introduce el costo del producto en la segunda columna. Si compras el artculo a $8 cada uno,
introduce 8 en la columna.

Crea una frmula en la tercera columna para determinar las ganancias de la venta. La frmula debe
ser "A2-B2" para sustraer el costo del producto del precio de venta. La diferencia es tu ganancia
total, que, en el ejemplo dado, la frmula dar como resultado $17.

Introduce una frmula al final de la columna para calcular el margen de ganancias de la venta. La
frmula debe dividir la ganancia entre el precio de venta, o =(C2/A2)*100, para producir un
porcentaje. En el ejemplo, la frmula calcular (17/25)*100 que da como resultado un 68 por ciento
de margen de ganancia.
Equipo necesario para abrir una cafetera
Muchas personas suean con tener su propia cafetera. La realidad, sin embargo, es que abrir tu
propia cafetera te va a costar un ojo de la cara en el inicio. Antes de sentarte a escribir tu plan de
negocio, debes saber qu tipo de equipo se necesita para abrir una cafetera.
Equipo para espresso
Hoy en da, no hay cafeteras sin bebidas de caf espresso. Tus clientes no slo quieren caf de
filtro, van a querer caf con leche, shots de espresso, mochas y cafs americanos. Para proporcionar
stos necesitars una mquina de caf expreso, un dispositivo diseado especficamente para forzar
el agua caliente a travs de shots de espresso. El equipo adicional incluye un molino especial para
moler granos de caf espresso. La molienda de espresso es un procedimiento delicado a diferencia
de moler granos estndar. Un tamper ser necesario para empujar el espresso en su sitio y tambin
necesitars tacitas de caf o vasos de shots para mantener los shots antes de verterlos en la bebida.
Las jarras de metal se utilizan a menudo para mantener la leche antes, durante y despus del vapor.

Equipo para caf

Las cafeteras usadas en los cafs comerciales apenas se parecen a la Mr. Coffee que utilizas en el
hogar. Tu negocio necesita cafeteras diseadas para hacer y almacenar grandes cantidades de caf
que tus clientes van a comprar. Dale a tu cafetera un toque extra de clase con buenas tazas de caf
para los clientes que quieren beber su caf en la cafetera. Los molinos diseados para moler
grandes cantidades de caf te permitirn moler el caf rpidamente, as como venderlo a los clientes
que no tienen un molino en casa.

Muebles
Algunas cafeteras son estrictamente "para llevar". En este caso, no necesitars nada ms que
espacio en el mostrador para la preparacin de caf. Si quieres que la gente se siente y disfrute de
un caf en tu cafetera, necesitars un montn de cmodos asientos y mesas. Los asientos en el
exterior son muy populares en las cafeteras, as que tener muebles al aire libre puede ser tan
importante como tener muebles de interior.

Las necesidades elctricas y de plomera

Si bien no es "equipo", en sentido estricto, ninguna cafetera puede abrir sin estar equipada para las
necesidades elctricas y de plomera. Las mquinas de caf espresso tienen necesidades elctricas
especiales ms afines a un refrigerador o una estufa que a tu mquina de caf en su casa. Las
mquinas de caf espresso tambin deben estar conectadas directamente a una fuente de agua
para satisfacer sus necesidades de agua. El drenaje tambin es necesario. Ablandadores de agua en
la tubera de agua evitarn la acumulacin de minerales en las mquinas, una de las mayores
fuentes de problemas con las mquinas de caf espresso.

Qu equipo grande se necesita para iniciar una panadera?

Las panaderas venden panes, pasteles, pastas, pasteles y tartas recin horneados. Aunque mucha
gente piensa que empezar una panadera es una tarea relativamente simple, la realidad es que
existen importantes costos iniciales asociados con la su apertura. Las distintas piezas grandes de
equipo para hornear y cocinar pueden ser muy costosas. Un individuo debe tener una idea de qu
tipo de equipo se necesita antes de continuar con este esfuerzo.
Horno de conveccin
Un horno de conveccin utiliza elementos de calentamiento y un ventilador para hacer circular aire
alrededor de la cmara de coccin. Esta circulacin de aire caliente cocina los alimentos de manera
uniforme en todos los sentidos. Los panaderos prefieren hornos de conveccin debido a su coccin
uniforme y tiempo ms corto de coccin que los hornos tradicionales. Las marcas de hornos de
conveccin ampliamente utilizadas incluyen Dacor, KitchenAid y Viking. Estos hornos suelen costar
ms que los hornos tradicionales, con precios que comienzan alrededor de US$1.500 para un
modelo bsico, en el momento de publicacin.

Cmara de fermentacin
La masa del pan y de pasteles por lo general contiene levadura, un ingrediente que hace que el pan
suba o se fermente. Los panaderos ponen la masa en bastidores en una cmara de fermentacin de
panadera, que usa calor suave para acelerar el proceso de fermentacin de la masa. Las marcas
ampliamente utilizadas son CresCor, Vulcan y WinHolt. Las cmaras de fermentacin varan en
precio, dependiendo del tamao y caractersticas, desde un mnimo de US$1.200 y hasta US$3.500.

Laminadora
Las laminadoras crean masa con un espesor especifico. Los programas de televisin tales como
Cake Boss de TLC usan laminadoras para producir fondant para decorar tortas. El fondant es una
formacin de hielo decorativa flexible que los panaderos presionan en lminas con una laminadora
para masa o fondant. Somerset es una marca muy solicitada. El precio de una laminadora vara en
funcin de su tamao de salida con precios que oscilan entre US$2.800 y hasta casi US$4.200.

Mezclador Hobart
Los mezcladores de gran tamao son esenciales en la mayora de las panaderas debido a su
capacidad para mezclar grandes cantidades de masa al mismo tiempo. Los mezcladores de piso
Hobart, una marca de uso frecuente, estn montados en el piso y estn disponibles en tazas de 30,
40, 60, 80 y 140 cuartos de mezcla. Estos mezcladores mezclan grandes cantidades de masa, por lo
que son una de las piezas ms eficientes de los equipos en la panadera. Estos mezcladores son
costosos, pero son una herramienta valiosa en la panadera.

Cmo iniciar una panadera

Tal vez tus pasteles son productos dignos de premio o tus brownies son conocidos en las ventas de
pasteles por toda la ciudad. Incluso si obtienes buenas crticas de tus amigos y familia una y otra
vez, la idea de ser dueo de una panadera es algo que te gustara probar. Ser propietario de una
panadera es un paso serio y una inversin sera, sin embargo. Ya no cocinars un pastel en un
capricho. Estars sujeto a un horario, las rdenes y los caprichos de tus clientes. Incluso si no tienes
un ttulo en las artes de pastelera (aunque esto es algo que puedes considerar), puedes abrir una
panadera. Si ests listo para el desafo, puedes formar un negocio rentable haciendo algo que
amas.
Escribe un plan de negocios. Necesitars uno no slo para mostrarlo a los posibles prestamistas e
inversionistas, sino tambin para ayudarte a determinar tus metas para tu negocio. Tu plan incluye
los gastos previstos, los ingresos potenciales de tu plan de mercadeo y los elementos que tengas la
intencin de vender, as como tus metas a largo plazo para el negocio, incluyendo los planes de
expansin. Si vas a abrir una tienda de panadera minorista, es necesario incluir los planes para esto
tambin. Si tienes la intencin de vender tus productos en los mercados agrcolas, en Internet y en
las tiendas, tendrs que escribir tus planes para este tipo de negocio.
Evala tus finanzas. Tendrs que tener un buen crdito si vas a solicitar un prstamo de negocio, as
como un poco de dinero en efectivo para un contrato de arrendamiento o la compra de un edificio.
Hay un nmero de maneras diferentes en que puedes financiar un nuevo negocio, incluyendo el uso
de tus tarjetas de crdito, prstamos para pequeas empresas, subvenciones locales, subvenciones
del gobierno federal, regalos de familiares o inversiones de otros.

Investiga en tu comunidad. Si vives en Houston, por ejemplo, estars compitiendo con las
panaderas de los supermercados, as como panaderas que han estado en el negocio por mucho
tiempo. Debido a que Texas no permite panaderas en casa, tendrs que encontrar una cocina
comercial para alquilar o comprar (si no ests configurando una panadera al por menor), o localizar
un lugar donde se puede establecer una panadera propia. Idealmente, encuentra una panadera que
se va a la quiebra o cuando los propietarios se jubilan, pata que la localizacin sea mucho ms fcil.
La creacin de una panadera al por menor desde cero puede ser costoso, pero si encuentras la
ubicacin en una unidad, por ejemplo, con otras tiendas artesanales, valdr la pena el esfuerzo y el
gasto.

Pregntate qu tipo de elementos hornears. Muchas panaderas se especializan en panes o slo

algunos dulces, como las magdalenas, mientras que otras panaderas ofrecen de todo. Si te sientes
cmodo ofreciendo todo tipo de productos de panadera, entonces hazlo. Sin embargo, si lo tuyo es
la decoracin de pasteles, puede que quieras darte a conocer en primer lugar y luego desarrollar
habilidades en otras reas (o contratar personas expertas en otras reas) antes de expandirte an
ms.

Una vez que encuentres tu ubicacin, haz arreglos para arrendarla o comprarla. Tendrs que
contratar los servicios de un abogado de bienes races y tal vez un corredor de bienes races
comercial. Tendrs que pedir al departamento de salud local pre-inspeccionar la propiedad antes de
completamente remodelar o construir una nueva cocina. En Houston, por ejemplo, tienes que
presentar tus planes para remodelar o construir una nueva cocina con la Oficina de Servicios de
Salud del Consumidor. Puedes leer los requisitos para una inspeccin en el sitio web de la oficina.
Una pre-inspeccin te ayudar a determinar dnde colocar los equipos y las reparaciones que, en su
caso, tienes que hacer a la propiedad.

Compra equipamiento de cocina si tu ubicacin no viene con l. Tendrs que financiar o compra
directamente este equipo, as que, si tienes un presupuesto, busca restaurantes que van a la quiebra
o subastas. Craigslist y eBay son un buen recurso para encontrar los equipos utilizados de
restaurantes comerciales. Una vez que tengas tu equipo y lo pongas en su lugar, estars listo para tu
inspeccin final.

Obtn tu inspeccin sanitaria. En Houston, por ejemplo, debes comunicarte con la Oficina de
Servicios de Salud del Consumidor para obtener una inspeccin. Una vez que haya pasado, tendrs
que llenar y pagar por un permiso. Si ests alquilando una cocina de un establecimiento de alimentos
existente, puedes hacer tu propia revisin y solicitar tu permiso de forma directa. Si utilizas una
unidad mvil de alimentos (como un stand en una feria de panadera), tendrs que obtener una
inspeccin de tu cocina y solicitar un permiso de mvil de alimentos por separado. Llama a tu
departamento de salud local o visita el sitio web e investiga qu permisos y licencias necesitas
solicitar.
Disea el material promocional y crea un sitio web para tu negocio de panadera nuevo. Una vez que
tengas todos los permisos apropiados en su lugar, es el momento de seleccionar el nombre y disear
un logotipo. Crea tarjetas de visita, formularios de pedidos, folletos y una pgina web que cuente con
tu logotipo, as como tu informacin de contacto y los productos de panadera que ofreces. Si ofreces
servicios especiales o personalizados, tendrs que aadirlos tambin. Usa tu logo en tus etiquetas,
cajas y bolsas para que los clientes recuerden de dnde sacaron esa delicia.

Que la comunidad sepa acerca de tu nuevo negocio, incluso antes de la gran inauguracin. Enva
comunicados de prensa a los medios de comunicacin locales para contarles acerca de tu nuevo
negocio. Contina enviando comunicados de prensa de vez en cuando, informando al pblico acerca
de los nuevos servicios que ofreces o eventos que tengas.

Habla con los dueos de negocios locales y lderes comunitarios acerca de tu nuevo negocio. Asiste
a la cmara de eventos del comercio y reuniones. Ofrece llevar un pastel o panecillos para el evento.
Promueve tu negocio an ms mediante, por ejemplo, ofrecindote a llevar el pastel para una
caridad o dando muestras en la calle.

Qu equipo necesitas para comenzar una pastelera desde casa?

Algunas jurisdicciones permiten que puedas operar una pastelera desde tu casa. En esos casos,
usar la cocina de tu casa para lanzar tu negocio puede ahorrarte mucho dinero. Cuando hayas
pasado la inspeccin inicial del departamento de salud, puedes comenzar a hornear pasteles para
vender por mayor o por menor. El equipo que necesitas depende de lo que vayas a hacer y el
volumen de venta.
Batidora comercial
Los pasteleros necesitan batidoras de tamao comercial para hacer grandes cantidades de bollos.
Tambin necesitas una batidora comercial para hacer coberturas y otros rellenos. Las batidoras
comerciales funcionan de la misma manera que las de casa, pero varan en tamao, desde modelos
para la encimera a las de piso, y pueden mezclar hasta 500 libras (227 kilos) de masa. Puedes
comprar batidoras comerciales en proveedores para restaurantes o por internet. El precio vara
dependiendo de la marca.

Estantes para enfriar mviles

Los pasteles que no enfran bien pueden partirse o desmoronarse, impidiendo que los puedas
vender. Puedes quitar los pasteles del horno rpidamente teniendo un estante de rejillas movible
cerca cuando horneas. Poder colocar all las asaderas y moldes calientes inmediatamente reduce las
quemaduras en las manos. Puedes guardar los estantes donde sea en la cocina y usarlos para
guardar tus pasteles temporariamente. Los estantes comerciales mviles pueden ser costosos, pero
puedes comprar una unidad pequea o mediana con ruedas en un bazar hasta que puedas comprar
el modelo comercial.

Refrigerador
Los pasteleros deben mantener sus ingredientes frescos para evitar que se descompongan, lo que
causar que pierdas dinero. Quiz debas comprar un refrigerador adicional si el que tienes ahora no
es suficientemente grande para la comida de tu familia y la de tu negocio. Tambin puede requerirse
por el departamento de salud que compres un refrigerador separado para los ingredientes. Se puede
usar un refrigerador comn, pero debes controlar la temperatura interna con termmetros adicionales
para mantener las normas de refrigeracin del departamento de salud.
Hornos
Compra un horno de conveccin si el horno que tienes es demasiado pequeo para tu produccin.
Los hornos de conveccin tienen ventiladores para circular el aire caliente dentro del horno, lo que
lleva a una coccin pareja. Los hornos de conveccin de pared son otro horno adicional a una
fraccin del costo de un horno comercial completo. Los nuevos hornos de conveccin de mesa
tambin usan menos energa que los comerciales. Tambin puedes hacer instalar una unidad de
pared adicional, dependiendo de tu presupuesto.

Qu empleados necesitas para una pastelera?

Hay miles de confecciones dulces y deliciosas hechas cada ao en pasteleras y empresas de
cocinas a travs de Estados Unidos, pero ahora es tu oportunidad. Quiz tengas la idea de los
molletes ms maravillosos o quiz tengas planes para llenar un nicho de mercado con tus pasteles
de especialidad de buena calidad. Si no puedes hacerlo solo, tendrs que contratar unos empleados.
Preparacin de cocina
A menos que tengas una pastelera existente o una franquicia, as como una receta, debes empezar
tu negocio desde cero. El trabajo de preparacin es una gran parte de cualquier receta. Contratar a
alguien para que mezcle los ingredientes, amasar el pan o preparar los hornos puede ahorrarte
tiempo en otras cosas, como desarrollar tu negocio.

Chef de especialidad
El trabajo en equipo es integral para la operacin y los tipos de empleados que contrates depende de
varios factores. Si tu no creas el producto t mismo, considera contratar a un chef de pastelera. Si
elaborar pasteles es tu mayor deseo, recuerda que la decoracin de pasteles es un arte verdadero
que requiere habilidades para cumplir con los estndares exactos. Si tu meta es producir panes
artesanales, contrata a un repostero que est entrenado con el mayor grado para mezclar, fermentar,
moldear y hornear bocadillos de especialidad.

Presentacin de la tienda
Los trabajadores del mostrador Det. Tienda son la primera lnea de apoyo de la pastelera con los
clientes, actuando como la cara de las operaciones. Las necesidades de tus empleados son
normalmente dependientes al flujo del negocio, siempre contrata suficientes empleados para
manejar el volumen de la tienda. Si tu pastelera es muy concurrida o si tu tienda tiene un rea con
asientos y mostrador, generalmente debes contratar ms empleados que si solo tuvieras solo el rea
de mostrador. Si tu pastelera est muy llena por las maanas, pero no tanto para el almuerzo,
recorta las horas de las tardes. El mal servicio al cliente y los tiempos largos de espera son la
perdicin de la industria de servicio de comida.

Entregas, limpieza y mantenimiento

Si tu pastelera entrega ordenes dentro de la localidad, considera contratar a un conductor para
evitar interrumpir a los empleados. Tu pastelera debe estar bastante limpia para aprobar las
inspecciones del servicio de salud; contrata a un trabajador para que limpie las mesas y mostradores
o que barra los pisos y recoja los derrames a medida que sucedan. Si ests operando hornos o
mezcladores industriales que necesiten reparaciones frecuentes, puede que necesites un personal
de mantenimiento.
Mercadeo y administracin
Dale un refuerzo a tu compaa al contratar a un profesional de mercadeo para ayudar a definir tus
objetivos y crear promociones de publicidad que lleven clientela a la tienda. Si tu pastelera crece
sustancialmente, quiz necesites llevar a un administrador a que ayude a simplificar tus procesos,
reducir costos y elevar la productividad de tus trabajadores. Escoge un administrador que est
familiarizado con la industria de servicios de comida para ayudar a evaluar y controlar la operacin
de cada etapa.

Cmo iniciar un negocio de galletas desde tu casa

Vender tus galletas es una gran manera de combinar tu amor por hornear y una carrera en casa. Sin
embargo, un negocio de galletas en el hogar requiere ms de un lote de galletitas snickerdoodles (de
azcar y canela). Se requiere investigacin y planificacin para asegurar que tu negocio tenga un
buen comienzo. Adems, debes cumplir con las leyes estatales que regulan la venta de alimentos, lo
que incluye la obtencin de un permiso especial.
Decide qu tipo de galletas hornears. Puedes especializarte en un tipo de galletas, como chispas
de chocolate o galletas de azcar y decoradas o puedes ofrecer una variedad. Si vas a ser el nico
panadero, considera la cantidad de tiempo que tienes que emplear en cada tipo de galleta que
necesitas crear. Las galletas de gota tomarn menos tiempo que las decoradas. Piensa tambin en
el almacenamiento y la entrega. Las galletas decoradas requerirn de un especial almacenamiento y
distribucin para evitar que se arruinen. Pon un precio para cada tipo de galleta por compra
individual y a granel. Tus precios deben incluir el costo de los ingredientes, el tiempo de preparacin,
los gastos generales del negocio y tu margen de ganancia deseado.

Comuncate con la junta estatal de licencias ocupacionales que regula la venta de alimentos para
aprender acerca de las leyes relativas a las empresas alimentarias operadas desde casa. Algunos
estados pueden requerir que tengas una cocina separada con su propio equipo de horno,
refrigerador y otros. Otros estados solo requieren que tus utensilios de cocina e ingredientes
alimentarios estn separados de los personales. Un funcionario del departamento de salud puede
inspeccionar la cocina del negocio en casa.

Haz tu negocio oficial. Solicita los permisos requeridos para alimentos en tu estado. Obtn una
licencia comercial de la ciudad o la oficina gubernamental. Ponte en contacto con contralores de tu
estado o la oficina fiscal sobre el permiso de impuesto sobre las ventas si aplica un impuesto a las
ventas de alimentos en tu estado. Si tu nombre comercial ser diferente de tu nombre de pila,
presenta una declaracin de haciendo negocio como. Compra un seguro comercial para cubrir tu
negocio en casa.

Adquiere el equipo y los suministros que necesitas para tus galletas. Estos artculos incluyen
tazones, utensilios, batidoras, cazuelas para hornear y elementos de medicin, que deben ser
separados de tus artculos de cocina personales. Compra los materiales de embalaje, como
envoltura de plstico o bolsas y cajas de pasteles para almacenar y entregar las galletas. Si tu
estado requiere etiquetas en los alimentos, usa etiquetas de computadora para imprimir las etiquetas
y adherirlas a los envases de galletas.

Vende tus galletas. Fotografalas para utilizar las imgenes en tus materiales de mercadeo, tales
como carteras, folletos y anuncios. Enva un comunicado de prensa a los medios de comunicacin
locales acerca de tu nuevo negocio. Lleva muestras de tus galletas a las tiendas locales, cafeteras y
empresas de catering, y pregunta acerca de ofrecer tus galletas como parte de tu servicio. Si puedes
enviar tus galletas, considera la venta a travs de un sitio web.

Cmo comenzar un negocio de chocolates caseros

El chocolate se consume de muchas formas, desde chocolates, brownies y pasteles hasta dulces.
Sin embargo, la creacin del chocolate en tableta requiere una atencin particular en los detalles.
Adems, comenzar cualquier negocio requiere creatividad, organizacin, conocimientos de
marketing y perseverancia. Si esto te describe, satisface tu amor por el dulce y aumenta tu cuenta
bancaria comenzando un negocio de chocolate casero.
Encuentra tu nicho de mercado. Determina qu har que tu negocio de chocolate sea diferente de
los otros en tu rea. Por ejemplo, puede que haya muchas personas ofreciendo trufas gourmet pero
slo unas cuantas ofrecen trufas de sabores exticos, frutas untadas de chocolate o trufas con
monogramas para bodas.

Encuentra proveedores. Las fuentes confiables son crticas para un negocio de alimentos. El sabor
de tus chocolates no debe variar. Los clientes esperan que las barras de frambuesa que compran
este mes sepan exactamente igual que las que compraron el mes pasado. El empaque es un factor
importante en los chocolates gourmet. Si vas a cobrar US$25 por una libra, los clientes esperarn
cajas y cintas lujosas. Una bolsa blanca de papel sencillo no har que tus chocolates parezcan
atractivos.

Determina en dnde vas a vender tus chocolates. Vender en shows de arte y manualidades requiere
viajar e invertir en un puesto. Los mercados de agricultores tienen lugar en el mismo sitio cada
semana, por lo que puede que no tengas que viajar lejos pero aun as tendrs que invertir en un
puesto y en una forma de evitar que los chocolates se derritan. Proveer tus chocolates a
restaurantes slo requiere la entrega, pero no podrs cobrar precio al por menor por tus deliciosas
creaciones.

Obtn el equipo necesario. Hacer un lote de dulces de leche para tus amigos es diferente a hacer 50
libras (23 kilos) en unos cuantos das para venderlos en una feria de alimentos. Hacer dulces
requiere temperaturas y tiempos exactos, particularmente porque el chocolate se quema fcilmente.
El almacenamiento de los ingredientes crudos puede significar que necesitars gabinetes
adicionales. El chocolate sin preparar y los dulces terminados requieren almacenamiento dentro de
un rango limitado de temperaturas. Un refrigerador de vinos es lo ideal. La cocina o donde sea que
se hacen los chocolates, necesita mantenerse de 65 a 68 grados F (18 a 20 grados centgrados)
segn el sitio web baking911.com. Esto puede requerir una unidad adicional de aire acondicionado.

Guarda al chocolate y transprtalo en neveras entre 65 y 68 grados F (18 a 20 grados centgrados).

Almacenar el chocolate en una temperatura ms fra har que la superficie se vuela opaca y con de
tonos blanquecinos. Esto no afecta el sabor del chocolate, pero estropea su apariencia. Almacenar el
chocolate a ms de 70 grados F (21 grados centgrados) puede hacer que se derrita.

Obtn las licencias, registros y certificaciones necesarias. Hacer productos alimenticios requiere que
la cocina sea inspeccionada por el departamento de salud del estado o condado. Necesitars una
licencia comercial y si vendes chocolates al pblico en general en vez de a un mayorista, necesitars
una licencia de distribuidor.
Las mejores ideas para negocios desde casa para las mujeres
Muchas mujeres han encontrado que el funcionamiento de un negocio basado en el hogar no slo
puede ser financieramente gratificante, tambin puede dejar ms tiempo libre para estar con su
familia. La gama de negocios en el hogar es enorme y las mujeres estn llegando con nuevas ideas
todo el tiempo. Desde el funcionamiento de un negocio convencional de una oficina en casa, hasta
desarrollar un negocio alrededor de un talento o habilidad especfica, las ideas basadas en el hogar
estn ah afuera para casi cualquier persona.
Ideas basadas en un pasatiempo
Muchas mujeres tienen aficiones o habilidades que se pueden convertir en un negocio. Las
artesanas, como la fabricacin de gneros de punto, ganchillo y joyera, todos pueden convertirse
en negocios. Vende tus creaciones en tiendas locales o en los sitios en lnea, como etsy.com, que
ofrecen un mercado de artesanas. Pasatiempos, tales como lbumes de recortes, tambin pueden
convertirse en un negocio. A mucha gente le gusta tener todas sus fotos y recuerdos organizados de
una manera elegante, pero no tienen el tiempo o la creatividad. Las habilidades que puedes dar por
sentado, tales como hornear o la costura, tambin pueden convertirse en un negocio. Pon en marcha
un servicio de coccin de magdalenas o de entrega de comida, un servicio de alteracin de la ropa o
un negocio de ropa a medida.

Convirtete en una "empresaria mam"

Un nmero creciente de mujeres con hijos estn optando por desarrollar y comercializar sus propias
ideas y productos, y dirigir su propio negocio desde su casa. Estas empresas suelen comenzar con
una idea para un producto o servicio que es demandado en sus reas, tales como clases bilinges
para nios, cuidado del csped, clases de acondicionamiento fsico (fitness) o bolsos de moda para
adultos y nios. Muchas mujeres comienzan negocios en los campos que trabajaban anteriormente.
Manejar un negocio desde casa te permite estar a la mano cuando tu familia te necesita y hacer
crecer tu negocio, as como tu familia crece.

Ideas en lnea
Un nmero creciente de puestos de trabajo te permiten trabajar completamente en lnea. Puedes
comenzar un blog o un sitio de Internet que ofrece conocimientos sobre un tema en particular y
vender publicidad en el sitio. Puedes trabajar como escritor independiente, utilizando sitios como
elance.com para encontrar contratos. Tambin puedes trabajar para las agencias que proporcionan
escritores tcnicos, currculos y ensayos universitarios. Estos puestos de trabajo suelen implicar
trabajar para un servicio que te permitir elegir tus tareas sobre la base de tus conocimientos y
experiencia. Otra idea es llevar a cabo investigacin en lnea, compilar listas de recursos o construir
un directorio de sitios sobre un asunto o industria en particular.