Extraccin de las sustancias que producen coloracin en la planta de la remolacha

para implementarlo en los tintes del mercado

(Farbstoffe)
Arciniegas Hernandez Aura Maria- Bravo Barbosa Maria Camila-Carvajal Gmez
Diana Lucia-Corzo Langhammer Sofia-Santos Quintero Luz Natalia-Vargas Carvajal
Silvia Melissa Lic. Jonathan vila Ing. Leidy Silvana Chacn Velasco.
Asesor y/o Director de proyecto
Grupo de Investigacin BOCARA-DESCUBRIR - Colegio de La Presentacin,
Bucaramanga, Santander, Colombia.
Proyecto en investigacin para optar el ttulo de Bachilleres 2016
doingsomethingboring@hotmail.com

ABSTRACT

This days there are many different dyes, that are dangerous for the health of the scalp that
cause the damage of the skin components; because of that in this investigation, Farbstoffe,
had had as an objective analyze the colorant substance by an extraction of beet
plant colouring that allows to analyze the feasibility of dyeing the hair in a natural way
by multiple processes.
First one the extraction, that gave us raw material to do the distillation that brought us the
beet plant colouring substance that works as an object of analyze by chromatography, all of
this sought decrease the damage that cause the dyes of the market, so Farbstoffe bring an
alternative of dyeing the hair in a natural way.

Keywords: Extraction, colorant, substance, beet.

RESUMEN

En la actualidad, existen diferentes colorantes nocivos para el cuero cabelludo que causan la
degradacin de los componentes cutneos; por ello en esta investigacin, Farbstoffe, tuvo
como fin analizar las sustancias colorantes a partir de la extraccin de los pigmentos de la
remolacha, que permitan ver la factibilidad de tinturar el cabello de manera natural, por
medio de cuatro procesos qumicos, el primero, la extraccin en la cual se obtuvo la materia
prima para la realizacin de la destilacin donde se logr el pigmento de la remolacha, que
funcion como objeto de anlisis para la cromatografa, con el fin de disminuir los daos que
los tintes actuales pueden ocasionar, funcionando como alternativa de colorante natural para
ser implementada en los productos del mercado.

Palabras clave: Extraccin, Colorante, Pigmento, Remolacha.

1. INTRODUCCION
Una correcta imagen y presentacin
personal es un requisito indispensable en
la sociedad actual; el cabello es uno de los
principales atractivos de una personas, es
por esto que hoy en da la realizacin de
decoloraciones, tinturas y diversos
procedimientos capilares es una tendencia
con gran demanda; as mismo dichos
procedimientos capilares son altamente
dainos para la salud y son participes del
deterioro de los componentes cutneos. El
procedimiento ms realizado es la tintura
del cabello por medio de productos con
componentes qumicos altamente
perjudiciales como el amoniaco.
En la actualidad, existen diferentes
colorantes nocivos para el cuero cabelludo
que causan la degradacin de los
componentes cutneos; por ello en esta
investigacin se extrajo las sustancias
colorantes obtenidas de la planta de la
remolacha mediante procesos de
destilacin y respectivos anlisis , para as
mismo implementarlo en las tinturas
disminuyendo las repercusiones que estas
causan; de esta manera se lograra el
objetivo el cual consiste en analizar las
sustancias colorantes de la remolacha y la
posibilidad de implementar estas mismas
en los tintes del mercado.
Con este proyecto se busc extraer y
analizar las sustancias colorantes presentes
en la planta de la remolacha con el fin de
generar una alternativa diferente y natural
que podra utilizarse en tinturar el cabello
y disminu el dao en el cuero cabelludo
causado por los componentes qumicos de
los actuales tintes del mercado.
2. METODOLOGIA
2.1 Tipo de investigacin:
Esta investigacin se clasifica de tipo
analtica porque se quieren extraer las
sustancias colorantes de la remolacha a
travs de procedimientos qumicos, para
luego analizar la viabilidad de
pigmentacin que estos pueden tener en
los tintes capilares.
El estudio a realizar es de tipo cuantitativo
ya que en el proyecto se utilizan
instrumentos de recoleccin que extraen y
analizan los datos sobre la variable a
estudiar, adems se racionar la cantidad
de cada reactivo empleado en los procesos
de experimentacin y se tendr
conocimiento de cual reactivo se utilizar
despus de los resultados que arroje la
prueba de laboratorio. Tambin es un
estudio de tipo cualitativo y esto se debe a
la naturaleza de los reactivos empleados
para hacer la extraccin y el anlisis
2.2 Descripcin del escenario:
El escenario en el que se puso en marcha
este proyecto de investigacin
inicialmente fue el colegio de la
Presentacin de Bucaramanga en donde se
llev acabo la parte metodolgica del
proyecto; posteriormente las peluqueras
de la ciudad de Bucaramanga con la
realizacin de las encuestas y para
finalizar los laboratorios de qumica de la
Universidad Pontificia Bolivariana de
Bucaramanga, departamento de
Santander, Colombia.
2.3 Poblacin y muestra: El proyecto est
orientado hacia las personas que buscaran
una alternativa para tinturar su cabello sin
la necesidad de utilizar un tinte con una
alta cantidad de qumicos, como el
amoniaco, los cuales perjudican a la
poblacin que hace uso de estos, para esto,
se realizo una encuesta al 10% de la
poblacin, el cual vendra siendo las
personas que asisten frecuentemente a los
salones de belleza, y hacen uso de estos
tintes capilares, desarrollada con una serie
de preguntas que tenan como fin saber del
conocimiento que estas personas tienen
frente a lo que comnmente usan, y
tambin si llevar a cabo este proyecto sera
satisfactorio, obteniendo as como
resultado la mayora usaran una
alternativa natural .
Se llev acabo en el periodo de 2014
2016, con un grupo de 5 integrantes que
determinaron el proyecto, siendo aprobado
por el Colegio de la Presentacin de
Bucaramanga como una investigacin
visionaria y un requisito para obtener el
ttulo de bachiller de la institucin.
2.4 Descripcin de los materiales y
equipos utilizados:
Para el cumplimiento del objetivo general,
se necesit una recoleccin de datos a
travs de varios mtodos: encuesta de
generalidades a la poblacin, laboratorio
qumico, extraccin por destilacin,
anlisis a partir de cromatografa de capa
y asesoras con profesionales, los
materiales usados para la extraccin
fueron: un cuchillo, vaso de precipitado,
mortero, 185,322 gr de remolacha y 25ml
de etanol etlico, para la destilacin, se
necesit de alambique, y la remolacha
macerada, y finalmente, para la
cromatografa se emplearon: papel
cromatogrfico, pipeta de Pasteur,
cromatofolio y sustancias colorantes
(sacadas de una filtracin previamente
realizada con papel filtro).
2.5 Instrumentos de recoleccin:
En la metodologa se plante como
instrumento de recoleccin e viabilidad del proyecto porque segn las
implementacin la realizacin de 200
encuestas a personas que asisten
frecuentemente a diversos salones de
belleza para tinturarse el cabello, donde se
tom como poblacin a los habitantes de
la ciudad de Bucaramanga, teniendo como
porcentajes de muestreo 0.0003% y
2513.27% . El objetivo de la encuesta fue
conocer la informacin que tena la
poblacin acerca de las sustancias
qumicas que contienen los tintes naturales
y si han observado la degradacin de la
calidad de su cuero cabelludo despus de
la aplicacin de este, luego de realizar las
encuestas se obtuvo el siguiente anlisis:
Se observa que actualmente a pesar
de la cantidad de componentes
txicos presentes las personas no se
preocupan por conocer que se aplican
en su cabello.
Se comprueba como el alto
contenido qumico-txico de los tintes
capilares convencionales ha actuado
sobre la calidad de cabello de sus
consumidores.
Se ve que las personas adems de
cubrir los gastos de la aplicacin del
tinte deben invertir un valor adicional
en restauracin capilar.
Se muestra la gran aceptacin que
tendra el producto en la sociedad
actual muy posiblemente por el
conocimiento en efectos nocivos.
Se tiene conocimiento de cuantas
personas no prestaran su cabello como
objeto de prueba a pesar que la gran
mayora estn de acuerdo con su
implementacin en el mercado.
Finalmente, se puede concluir que existe
poca instruccin por parte de profesionales
a las personas que se tinturan el cabello,
evitando que estas conozcan los qumicos
que poseen actualmente los tintes
capilares, adems, se puede evidenciar la
encuestas alrededor del 78% tienen agrado
por implementar la idea de cambiar los
tintes actuales por naturales.
2.6 Elaboracin del proyecto:

Imagen 1: Aplicacin de encuestas
Imagen 2: Montaje de destilacin
Imagen 3: Colorante
Imagen 4: Cromatografa
Para el cumplimiento de la investigacin,
primero se seleccion la poblacin y se
identific el problema, luego se plantearon
los objetivos a desarrollar; seguido a esto
se realiz un laboratorio qumico,
mediante el cual se realiz la extraccin de
la materia prima de la investigacin la cual
fue la Betanina, colorante presente en la
remolacha. Paulatinamente se busc
asesora profesional para llevar acabo los
estudios correspondientes. De igual forma,
se realiz un anlisis por medio de
cromatografa de capa para determinar la
pureza del colorante. A su vez, se realiz,
el laboratorio y se obtuvo como resultado
un colorante producto de extraccin por
medio de destilacin 100% puro. Con
ayuda de los asesores y teniendo en cuenta
los resultados de los diferentes estudios, se
determinaron las caractersticas del
colorante y posteriormente se realiz el
envase de este.
3. REFERENTE TEORICO
Durante el desarrollo del proyecto en su
mbito experimental se debieron tener en
cuenta leyes tericas para la correcta
realizacin y resultado, las de principal
utilidad fueron las leyes del color, la
primera, la cual plantea la dominancia que
ejercen los tonos fros sobre los tonos
clidos, por lo que al combinar un tono frio
con uno clido, el tono resultante tendr
mayor tendencia hacia el tono frio, la
segunda plantea la neutralizacin de tonos
por medio de su opuesto en el circulo
cromtico y la tercera la cual plantea la
imposibilidad de aclaracin de un tinte con
otro y la necesidad de una previa
decoloracin.
La ley de Lambert tambin fue
implementada en el desarrollo del
proyecto la cual establece que al pasar una
luz monocromtica por un medio
homogneo, la disminucin de la
intensidad del haz de luz incidente es
proporcional al espesor del medio.
4. RESULTADOS ALCANZADOS
Resultados resumidos del proceso de
recoleccin de informacin: 1. El 39%
desconoce los componentes de los tintes
capilares que se aplican. 2. El 49% ha
notado la degradacin de la calidad de su
cuero cabelludo. 3. El 59% ha invertido un
valor adicional en la restauracin de su
cabello. 4. El 78% est en agrado con la
idea de cambiar los tintes actuales por
naturales. 5. El 56% no participara como
voluntario en la experimentacin de
"Farbstoffe". La informacin recolectada a
travs de las encuestas permiti determinar
que los habitantes de la ciudad de
Bucaramanga consideran que los
productos que aplican en su cabello son de
alto riesgo para la vitalidad y salubridad
del mismo causando diversas
repercusiones negativas por lo que es
necesaria la implementacin de un tinte
natural.
Resultados del proyecto y cumplimiento
de objetivos totales:
Se establecieron los procedimientos y
mtodos a utilizar para la obtencin del
pigmento de la remolacha los cuales
fueron extraccin y destilacin y as
mismo los mtodos pertinentes necesarios
para el anlisis de dichas sustancias el cual
fue la cromatografa de capa, gracias a
dichos procedimientos se pudo determinar
que el pigmento de la remolacha es
altamente viable ya que despus de la
prctica de laboratorios realizada se pudo
observar que este es un pigmento 100%
puro en toda su esencia, siendo un
pigmento que se podra utilizar debido a
sus altos estndares de calidad,
cumpliendo as el objetivo general de este
proyecto.
5. CONCLUSIONES
Como conclusiones del proyecto se
determin que las prcticas de laboratorio
fueron adecuadas para el anlisis de las
sustancias colorantes de la remolacha, as
mismo los procesos seleccionados y
utilizados para el anlisis qumico fueron
acertados, por ello mismo se pudo obtener
cerca de 10 ml de pigmento en la
destilacin de 180 gr de remolacha, los
cuales fueron analizados ms a fondo por
medio de la cromatografa, para as poder
determinar que las sustancias colorantes
extradas de la remolacha, son 100%
puras, y solo poseen un pigmento despus
de haber sido analizadas en la
cromatografa. Por ltimo con el tiempo
pudimos concluir que el pigmento de la
cromatografa fue perdiendo color a
travs del tiempo.
6. AGRADECIMIENTOS
Agradecemos al Colegio de La
Presentacin por incentivar el espritu
investigativo, a la directora del proyecto
Ing. Leidy Silvana Chacn, al Lic.
Jonathan vila, a la universidad Pontificia
Bolivariana por permitirnos usar los
laboratorios; y a todas aquellas personas
que de una u otra forma participaron en la
ejecucin de esta investigacin.
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