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de Oportunidades
de Negocio:
ON-032-Cultivo y
envasado de
plantas
medicinales
Contenido
1. INTRODUCCIN ..................................................................................................... 4
1.1 Cmo ha sido elaborado el documento? ..................................................... 5
1.2 Qu me voy a encontrar en este documento? ............................................ 5
2. FACTORES QUE DESCRIBEN EL SECTOR ................................................................ 7
2.1 Modelo Canvas ............................................................................................... 7
2.2 Cadena de valor del sector .......................................................................... 11
2.3 Caractersticas bsicas de la empresa tipo ................................................. 13
3. ANLISIS DEL ENTORNO ........................................................................ 18
3.1Cmo es el sector? ...................................................................................... 18
3.2 Cmo es mi entorno cercano? ................................................................... 24
3.2.1 Quines son mis consumidores? .......................................................... 24
3.2.1.1 Cuntos son? ..................................................................................... 24
3.2.1.2 Cmo son? ......................................................................................... 25
3.2.2Quines son mis competidores? ........................................................... 27
3.2.2.1Cuntos son? ...................................................................................... 27
3.2.2.2Cmo son?.......................................................................................... 28
3.3 Qu est pasando en el sector? ................................................................. 31
3.4 Las 5 Fuerzas de Porter ................................................................................ 34
4. DESCRIPCIN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO .............................. 38
4.1 Mercadotecnia.............................................................................................. 38
4.1.1 Cul ser mi producto o servicio? ........................................................ 38
4.1.2 A qu precio? ........................................................................................ 41
4.1.3 Dnde lo distribuyo? ............................................................................ 43
4.1.4 Cmo lo promociono? .......................................................................... 44
4.2 Anlisis econmico-financiero ..................................................................... 46
4.2.1 Cul es la inversin que requiero? ....................................................... 46
4.2.2 Cmo puedo financiar mi actividad? ................................................... 47
4.2.3 Cules son los gastos? ......................................................................... 50
4.2.4 Cules son los ingresos estimados? .................................................... 52
4.2.5 Previsin de mis estados financieros .................................................... 54
4.2.6 Punto de equilibrio ................................................................................. 60
4.3 Organizacin y recursos humanos .............................................................. 61
4.3.1 Cul debe ser mi estructura organizativa? .......................................... 62
4.3.2 Qu perfiles necesito? .......................................................................... 63
4.3.3 Requiero de servicios externos? .......................................................... 64
5. VARIOS .................................................................................................................. 65
5.1. Normas sectoriales de aplicacin............................................................ 65
2
5.2. Organismos oficiales e instituciones ....................................................... 68
5.3. Asociaciones profesionales ..................................................................... 69
5.4. Centros educativos .................................................................................. 71
5.5. Ayudas ..................................................................................................... 73
5.6. Fuentes ..................................................................................................... 75
5.7. Bibliografa ............................................................................................... 76
5.8. Glosario .................................................................................................... 76
6. RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................... 81
7. ANEXOS ................................................................................................... 84
7.1. Anexo de ficha de puestos ...................................................................... 84
7.2. Anexo de proveedores ............................................................................ 87
7.3. Anexo de ferias ........................................................................................ 88
7.4 Cursos de la actividad .................................................................................. 91
3
1. INTRODUCCIN
Estos documentos son uno de los recursos que desde SAGARPA se han desarrollado
para apoyar la creacin y consolidacin de empresas.
Los informes de oportunidad de negocio son, adems, una herramienta con la que
se pretende apoyar y facilitar el desarrollo local a travs del aprovechamiento de los
recursos agrcolas, ganaderos y pesqueros de Mxico mediante la creacin de
nuevas empresas fortaleciendo los diversos sectores a travs de la realizacin de
una serie de actividades particulares.
Por lo tanto, el presente informe tiene como objetivo brindarte las herramientas
bsicas necesarias que como emprendedor necesitars para comenzar a desarrollar
tu idea de negocio. As, se proporciona informacin relevante para facilitarte el
anlisis sobre la viabilidad de tu idea y la propia elaboracin de tu Plan de Negocio.
Para su redaccin se ha realizado un anlisis especfico del sector, del que se han
obtenido las caractersticas de que definen a una empresa tipo (entendida esta
como una empresa promedio). Sin embargo, este documento en ningn caso
4
sustituye el trabajo que como emprendedor debers realizar para adaptar la
informacin aqu vertida a las particularidades propias del entorno en el que
desarrollars tu idea de negocio.
A lo largo del texto encontrars notas que hacen referencia a los recursos y
herramientas que SAGARPA pone a disposicin de los emprendedores para apoyar
aspectos concretos del proceso de creacin y consolidacin de empresas. Su
consulta facilitar la adaptacin de los Modelos de Plan de Negocio a la situacin
particular de cada emprendedor y/o ampliar la informacin sobre conceptos
fundamentales en la creacin, puesta en marcha y consolidacin de una empresa.
1. Introduccin. Cules son los objetivos de este informe, el mtodo que hemos
seguido para su elaboracin y el enfoque que se ha elegido a la hora de realizarlo.
5
2.Factores que describen el sector. En qu consiste la actividad y cules son las
caractersticas de la empresa tipo elegida para el anlisis.
3. Anlisis del entorno. Anlisis del sector macro y micro en el que se desarrolla la
actividad.
6. Resumen Ejecutivo. Resumen del informe con las principales conclusiones que
arroja la lectura del mismo.
6
2. FACTORES QUE DESCRIBEN EL SECTOR
empresa.
7
A continuacin, se describe cada uno de los puntos del modelo:
es decir, antes de empezar, debes saber cules sern tus fuentes de ingresos.
6. Recursos clave: es el cmo vas a hacer tu propuesta de valor y con qu
costos ms significativos del modelo de negocio; esto incluye los gastos fijos,
gastos variables, y aquellos realizados en la inversin inicial. Adems, ser
importante identificar los recursos y las actividades clave ms costosos para
emprender el proyecto.
A continuacin, se presenta el cuadro del Modelo Canvas para el sector de los
productos del sector de cultivo y envasado de plantas medicinales:
8
Cuadro 1: Modelo Canvas del sector de cultivo y envasado de plantas medicinales, Mxico, 2016
Socios clave Actividades clave Propuesta de valor Relacin con los clientes Segmento de mercado
-Proveedores: son quienes -Fabricacin: el proceso de La propuesta de valor del sector del cultivo y envasado Los principales medios de Perfil del consumidor final:
nos suministrarn los produccin de las plantas en de plantas medicinales se enfoca en ofrecer un producto promocin para entablar -Edad: 40-60+ aos.
insumos y materia prima invernadero, as la totalmente natural al consumidor final. Los productos relaciones con los clientes -Sexo: indistinto
(semilla, fertilizantes). transformacin de las mismas elaborados a base de este tipo de plantas no contienen son las pginas web, redes -Nivel socioeconmico: medio,
es fundamental para sustancias qumicas, a diferencia de los medicamentos sociales, ferias y medios medio alto y alto.
-Distribuidores: son garantizar la calidad del farmacolgicos que pueden causar efectos secundarios impresos. Nivel educativo: medio
aquellos mediante los producto final. en su uso. superior y superior.
cuales haremos llegar La finalidad de la utilizacin -Entorno: urbano
nuestros productos al -Entrega: se deben cumplir Aunado a lo anterior, los productos ofrecidos en este de estas herramientas es la -rea geogrfica: nacional
consumidor final. con los plazos establecidos sector son ms econmicos que los medicamentos de fidelizacin del cliente, as
con nuestros clientes patente o similares. como el incremento de Consumidor industrial:
-Investigadores: son (minoristas). ventas. -Tamao: medianas y grandes
aquellas personas que se En este sentido, se pretende la creacin de empresas empresas
encuentran al da en -Gestin del conocimiento: es dedicadas al cultivo y envasado de plantas medicinales, -Giro: industria cosmtica y
investigacin cientfica del importante que el personal contemplando todos los eslabones de la cadena de valor, farmacutica.
sector, por lo que tenga los conocimientos es decir, desde el proceso de produccin en invernadero, -rea geogrfica: nacional.
mantener relaciones necesarios en herbolaria. el proceso de transformacin y finalmente, la
cercanas a estos es comercializacin de los productos finales.
fundamental para las Recursos clave Canales
empresas que llevan a cabo -Materia prima e insumos: se Corto: distribucin a travs
la actividad. requiere de semillas para la de empresas minoristas.
plantacin, as como
fertilizantes para el cuidado
del cultivo.
-Instalaciones: es
indispensable la
infraestructura adecuada del
invernadero.
-Recursos humanos: se
requiere de personal
cualificado y capacitado para
llevar a cabo las actividades
propias del sector.
9
Estructura de costos Fuentes de ingresos
La inversin inicial para esta actividad es de $923,298.00 pesos aproximadamente La fuente de ingresos de este tipo de empresas proviene totalmente de la venta de productos.
y se destina principalmente a terrenos, construcciones y, maquinaria y equipo. En
cuanto a los costos fijos y variables, no representan un monto elevado para el
negocio; siendo los gastos de operacin los ms representativos de la actividad.
Fuente: Elaboracin propia con base en un anlisis del sector a 25-10-2016
10
2.2 Cadena de valor del sector
El anlisis de la cadena de valor es una tcnica desarrollada por Michael Porter con
la finalidad de aumentar las ventajas competitivas de los diferentes sectores de la
economa. Estas ventajas se refieren a la capacidad que tienen las empresas para
que, mediante estrategias de diferenciacin, logren desarrollar, integrar y ejecutar
las actividades de su cadena de valor de forma ptima1 con respecto a sus rivales. El
primer paso es identificar las actividades que se realizan en una institucin, las
cuales se encuentran inmersas dentro de un sistema denominado sistema de valor.
El valor es la suma de los beneficios percibidos por el cliente menos los costos de
adquirir y usar un producto o servicio. Por lo tanto, la cadena de valor es
esencialmente una forma de anlisis de la actividad empresarial mediante la cual se
descompone una empresa en sus partes constitutivas, buscando identificar fuentes
de ventajas competitivas en aquellas actividades generadoras de valor.
1 Procesos que pueden generar condiciones adecuadas en la operacin de una empresa que
difcilmente se encuentran en otra.
11
Cuadro 2: Cadena de valor del sector de cultivo y envasado de plantas medicinales,
Mxico, 2016
Las actividades que integran el sector del cultivo y envasado de plantas medicinales
son fundamentales para lograr que el producto final sea entregado en las
condiciones ptimas para su aprovechamiento. Sin embargo, dentro de estas
existen algunas tareas que resultan clave para el proceso productivo de esta
actividad; una de ellas es el acondicionamiento de la infraestructura del invernadero
y equipo que permita el adecuado desarrollo de produccin, lo que resulta esencial
para lograr la calidad y cantidad esperada de productos.
12
La logstica externa se refiere al empaquetado de los productos finales y su gestin
de salida para su venta. Debes tener un control de inventarios y cumplir con los
plazos de entrega con tus clientes, puesto que esto te ayudar a conseguir su
fidelidad.
Las empresas del sector del cultivo y envasado de plantas medicinales son aquellas
que tienen como actividades propias las relacionadas con el cultivo, transformacin
y comercializacin de las plantas medicinales. En este sentido, las empresas del
sector incrementan el valor de sus productos conforme avanzan en la cadena de
valor del mismo, es decir, entre ms procesos de transformacin intervengan, el
valor del producto aumenta.
Stevia
rnica
Epazote
Romero
Mezquite
Organo
Copalillo
Eneldo
Hierbabuena
Citronela
Ruda
13
Achiote
Albahaca
Ans
Cha
Eucalipto
Jamaica
Manzanilla
Mejorana
Noni
Pimienta
Salvia
Tarragn invernadero
T limn
Tomillo
Menta
14
Cuadro 3: Cdigo SCIAN
Cdigo SCIAN
15
- ON-019-Agricultura protegida
- ON-020-Cultivo de stevia
16
UTILIDAD PROMEDIO ANTES DE
IMPUESTOS 18.1%
Fuente: Elaboracin propia con base en un anlisis del sector a 25-10-2016
Los datos de la facturacin, los gastos y las utilidades son un promedio de los 4
primeros aos de ejercicio.
17
3. ANLISIS DEL ENTORNO
El anlisis del entorno comprende todos los detalles y caractersticas del ecosistema
donde se desenvuelve la actividad empresarial, ya sean aspectos legales, tcnicos,
logsticos, de comercializacin, su estructura, barreras de entrada, reas
geogrficas, total de clientes potenciales en cierta regin y tendencias respecto al
crecimiento o decremento de la demanda.
3.1Cmo es el sector?
2
http://www.paho.org/hq/documents/events/guatemala04/ArmandoGuemes.pdf?ua=1
3
http://www.inegi.org.mx/est/conteni dos/proyectos/cn/salud/doc/CSSSM_08_11_B2008.pdf
18
Cuadro 5: Grfica del valor bruto de la produccin del sector salud por tipo de bien
o salud, Mxico, 2011
16.1%
13.9%
Consultorios mdicos
Hospitales
En relacin con el valor de la produccin el que predomina son los bienes y servicios
de apoyo, estos involucran las actividades de investigacin y desarrollo, la educacin
en salud, los seguros mdicos privados y los bienes relacionados al cuidado de la
salud.
Por otro lado, los hogares mexicanos destinan alrededor de 360 millones de pesos
en bienes y servicios de salud, siendo los principales: medicamentos y otros bienes
con el 65.1%, las consultas mdicas con el 16.3%, bienes y servicios de apoyo con
el 8.5% y los servicios hospitalarios con el 5.9%.
Con lo que respecta a las plantas medicinales, estas han formado parte de la historia
de Mxico y de la cultura de los pueblos indgenas desde la prehistoria, se utiliza
como remedio de enfermedades y hoy en da se sigue transmitiendo el
conocimiento de generacin en generacin.
4
http://cdigital.uv.mx/bitstream/123456789/8921/1/tra6_p23-26_2010-0.pdf
19
activos, los cuales, administrados en dosis suficientes, producen efectos curativos
en las enfermedades de los hombres y de los animales e
Para que una planta se considere medicinal, debe de tener propiedades curativas
para alguna enfermedad ya sea en toda la planta o en una parte de esta como el
fruto, la raz o la corteza.
45,000.00
40,000.00
35,000.00
30,000.00
25,000.00
20,000.00
15,000.00
10,000.00
5,000.00
0.00
2010 2011 2012 2013 2014
Fuente: Elaboracin propia con datos del Sistema de Informacin Agroalimentaria de Consulta
(SIACON) a 26-10-2016
20
Cuadro 7: Grfica sobre volumen y valor de la produccin de las plantas medicinales,
Mxico, 2010 2014, (miles de toneladas millones de pesos)
30,000.00 $800.00
$741.10
$700.00
25,000.00 $722.60
$600.00
Miles de toneladas
Millones de pesos
20,000.00
$500.00
15,000.00 $400.00
$294.70 $396.40
$275.70
$300.00
10,000.00
$200.00
5,000.00
$100.00
0.00 $-
2010 2011 2012 2013 2014
Fuente: Elaboracin propia con datos del Sistema de Informacin Agroalimentaria de Consulta
(SIACON) a 26-10-2016
5
http://biociencias.uan.edu.mx/publicaciones/04-03/biociencias4-3-5.pdf
21
Cuadro 8: Grfica de principales padecimientos para los que se emplean las plantas
medicinales, Mxico, 2016
4%
5%
5%
5% 26%
9%
11%
20%
13%
6
www.seduma.yucatan.gob.mx/biodiversidad-
yucatan/04Parte3_Usos_Biodiversidad/Capitulo7/07Flora_medicinal.pdf
22
Cuadro 9: Grfica de principales partes de las plantas que se utilizan en la medicina
tradicional, Mxico, 2016
3% 2%
3%
5%
6%
7% 49%
12%
13%
Por ltimo, las ventajas de las plantas medicinales son bastantes, por ejemplo:
23
- Son de fcil acceso para su uso y recoleccin, esto quiere decir que no existen
trabas para acceder a este sector.
Para la empresa tipo del sector del cultivo y envasado de plantas medicinales se han
identificado los siguientes tipos de consumidores:
24
Del anlisis realizado para la elaboracin del presente informe, se tomaron como
variables de segmentacin de mercado las descritas en el apartado siguiente 3.2.1.2
Cmo son?, sin embargo, el tamao de este variar en funcin a los criterios que
establezcas para determinar tu mercado objetivo.
En el apartado 3.2.1 Quines son mis consumidores?, se hace mencin sobre los
principales consumidores del sector del cultivo y envasado de plantas medicinales;
particulares e industriales. En el presente apartado se describirn las caractersticas
de estos.
25
Cuadro 10: Perfil del consumidor final de plantas medicinales, Mxico, 2016
Rubro Caracterstica
Edad 40-60+ aos
Nivel Socioeconmico Medio, medio alto y alto
rea geogrfica Nacional
Sexo Indistinto
Nivel de estudios Medio Superior, Superior
Ocupacin Amas de casa, profesionistas,
jubilados.
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 25-10-2016
La mayora de las empresas del sector que fueron entrevistadas manifestaron que
su cliente principal son hombres y mujeres de ms de 40 aos, principalmente
personas retiradas. Este tipo de consumidor suele buscar alternativas a la medicina
industrial para tratar sus padecimientos.
Cuadro 11: Perfil del consumidor industrial del sector del cultivo y envasado de
plantas medicinales, Mxico, 2016
Rubro Caracterstica
Tamao Medianas y grandes empresas
Giro Industria cosmtica y farmacutica.
Ubicacin geogrfica Nacional
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 21-10-2016
El principal factor que motiva la compra de este tipo de productos, tanto para el
consumidor final como para el industrial, es la calidad. Adems, para el industrial el
plazo de entrega de los mismos es igual de importante. Mientras que, para ambos
consumidores las propiedades y beneficios para la salud de este tipo de plantas
influyen en gran medida en su decisin de compra.
26
3.2.2Quines son mis competidores?
3.2.2.1Cuntos son?
conoce comnmente.
37.3% 35.7%
6.6%
7.4%
6.1%
3.2%
3.7%
7
https://www.gob.mx/semarnat/articulos/farmacias-vivientes
27
Por otra parte, el Directorio Estadstico Nacional de Unidades Econmicas (DENUE)
tiene registro de 705 empresas de la industria de fabricacin de preparaciones
farmacuticas al tercer trimestre de 2016.
20%
32%
4%
3%
4%
3%
10% 20%
4%
Fuente: Elaboracin propia con datos del Directorio Estadstico Nacional de Unidades Econmicas
(DENUE, INEGI) a 21-10-2016
3.2.2.2Cmo son?
28
Cuadro 14: Distribucin de los establecimientos de fabricacin de preparaciones
farmacuticas y cultivo y envasado de plantas medicinales, Mxico, 2016 (%)
10%
90%
29
Qu cifras de facturacin se estn consiguiendo?
Para la empresa tipo del sector del cultivo y envasado de plantas medicinales se han
identificado las siguientes instalaciones:
30
rea de embalaje: es el rea destinada al empaquetado de los productos
finales.
Almacn: es el lugar destinado al resguardo de suministros y materia prima.
Oficina: es la zona destinada a la gestin administrativa del negocio.
Cuadro 15: Instalaciones de la empresa del sector de caf orgnico, Mxico, 2016
(m2)
El Anlisis FODA es una herramienta analtica que te permite conocer el entorno del
mercado actual y previsiones futuras de la evolucin de un negocio. A travs del
FODA obtenemos una visin interna y externa de nuestra actividad respecto al
mercado en el cual vamos a operar. Adems, facilita la toma de decisiones futuras
de carcter estratgico.
31
existen ventajas competitivas (Fortalezas) y carencias esenciales (Debilidades) que
debers considerar a la hora de iniciar tu negocio.
Cuadro 16: Cuadro FODA del sector del cultivo y envasado de plantas medicinales,
Mxico, 2016
Fortalezas Oportunidades
32
Como se observa en el cuadro anterior, entre las principales fortalezas del sector se
encuentra el amplio conocimiento y experiencia en la elaboracin de productos a
base de plantas medicinales por parte de los productores, aunado al uso de tcnicas
de cultivo eco amigables, lo cual propicia la conservacin de este tipo de especies
gracias al cuidado de estos.
Adems, Mxico cuenta con una amplia variedad de este tipo de plantas, entre las
cuales se encuentran: stevia, rnica, hierba buena, cha, eucalipto, jamaica,
manzanilla, mejorana, salvia, entre otras. Estos productos han adquirido valor por
sus propiedades medicinales y beneficios para la salud.
Otra oportunidad destacable para este sector es el precio de los productos, pues los
medicamentos elaborados a base de plantas medicinales suelen ser ms
econmicos que aquellos de fabricacin industrial.
Por otra parte, se presenta como oportunidad en el sector los apoyos de tipo federal
y/o estatal a distintos rubros, a los cuales los productores pueden acceder para
incrementar la cadena de valor de sus negocios. En adicin, las empresas pueden
diversificar su cartera de productos y llegar a ms clientes potenciales.
Por otro lado, el optar por una produccin orgnica, as como integrar los eslabones
en la cadena productiva (cultivo, transformacin y comercializacin), se presenta
como una oportunidad para incursionar en el mercado.
33
encuentran dificultad para acceder a canales de distribucin, dado que la mayora
de ellos se enfoca a la recoleccin silvestre para autoconsumo y venta local,
limitando el mercado.
Entre los factores que amenazan el desarrollo del sector se encuentra la presencia
de la industria farmacutica, la cual acapara un amplio mercado potencial, a la vez
de utilizar las plantas medicinales en sus productos, lo cual afecta a la industria de
medicamentos naturales.
Finalmente, las plagas que atacan a este tipo de plantas, as como factores
climatolgicos, pueden afectar considerablemente el nivel de produccin de las
mismas.
Esta herramienta permite realizar un anlisis externo del que se deriven estrategias
destinadas al aprovechamiento de las oportunidades y la prevencin de amenazas
futuras que se pudieran presentar.
34
Cuadro 17: Evaluacin de las fuerzas competitivas del sector del cultivo y envasado
de plantas medicinales, Mxico, 2016
Amenaza de entrada de
nuevos competidores
Media:
Debido a la aplicacin de
tcnicas especializadas de
cultivo de plantas en
invernadero.
Amenaza de ingreso de
productos sustitutos
Alta
Presencia de grandes
industrias farmacuticas.
35
Quines sern mis posibles proveedores y cul es su poder de negociacin?
En el Anexo 7.2 puedes consultar una lista orientativa sobre los proveedores del
sector del cultivo y envasado de plantas medicinales.
Los clientes pueden ejercer presin sobre las empresas que actan en el mercado,
haciendo que stas bajen los precios, que ofrezcan servicios ms amplios y
condiciones de pago ms adecuadas. El poder de negociacin de un cliente depende
de su tamao y de la dependencia que tenga del proveedor.
36
clientes de este tipo de empresas son minoristas, quienes suelen comprar por
volumen, por ende, pueden negociar el precio en funcin de este.
La quinta fuerza de Porter resulta ser la suma de las cuatro fuerzas anteriores y la
ms importante de las cinco, ya que con base en esta podrs tomar decisiones que
mejoren tu posicionamiento en el mercado a pesar de los rivales existentes a tu
alrededor.
37
4. DESCRIPCIN DE LA OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
4.1 Mercadotecnia
Nombre
Nombre cientfico Uso
comn
Bixa orellana L. Contra la bronquitis, hemorragias,
Achiote
quemaduras y estreimiento.
Ocimum basilicum Alivia la disentera, irritacin de
garganta, dolor de cabeza, desecha
Albahaca
parsitos intestinales, detiene cada
del cabello, controla la digestin.
Ans Illicium anisatum L. Para uso digestivo.
Salvia polystachya Ort. Ayuda a mejorar el sistema
Cha
digestivo.
38
Cuminum cyminum Utilizado para tratar problemas
Comino
digestivos.
Eucalyptus globulus Labill. Ocupado para curar enfermedades
Eucalipto en las vas respiratorias (gripe, dolor
de garganta, asma, faringitis etc.).
Mentha spicata Acta como anti irritante,
Hierbabuena
analgsico, alivia clicos y diarrea.
Hibiscus sabdariffa L. Antihipertensivo, analgsico,
Jamaica
antiinflamatorio y antipirtico.
Zingiber officinale En general favorece las funciones del
Jengibre
aparato digestivo.
Chamaemelum nobile Antinflamatoria, antiespasmdica,
Manzanilla cicatrizante, carminativa, activa
produccin de bilis.
Origanum majorana Se usa para trastornos, infecciones
abdominales, til para resfriado y
Mejorana
tos, favorece la digestin y regula la
menstruacin.
Morinda citrifolia Favorece las funciones del aparato
Noni digestivo (reducir gastritis, ulceras,
colon irritable, etc.).
Origanum vulgare Estimula la flora intestinal y ayuda a
Organo combatir algunas afecciones
digestivas.
Pimenta dioica (L.) Merrill. Es un antioxidante con propiedades
Pimienta
anticancergenas.
Rosmarinus officinalis Refuerza la memoria, fortalece los
nervios, es eficaz en los estados
Romero anmicos crnicos, estimula el
apetito, combate bacterias y
detiene cada del cabello.
39
Salvia officinalis Se usa contra las afecciones
Salvia respiratorias en general (garganta,
gripe, anginas, faringitis etc.),
Stevia rebaudiana Alivia el vmito, la mala digestin y
Stevia diarrea, se usa para combatir la tos,
gripa, dolor de cabeza,
Tarragn o Artemisia dracunculus Alivia la mala digestin y clicos.
estragn
Thymus Tiene propiedades antispticas y
Tomillo
cicatrizantes.
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
En Mxico existe una variedad de plantas medicinales que se ocupan para tratar el
sistema digestivo, respiratorio, renal urinario, para la piel, sndromes de filiacin
cultural y metablico nutricional8.
La mayora de las plantas medicinales son hierbas, arbustos, y rboles perennes, los
cuales ya establecidos necesitan de poco mantenimiento para su desarrollo.
8
http://medicinatradicionalmexicana.unam.mx/intro_atlas.html
40
La cosecha se realiza cuando se comienza a desarrollar la parte til de la planta,
despus debes dejar secarlas a la sombra y guardarlas en la oscuridad en un
recipiente que cierre hermticamente con humedad del 10% al 15%.
4.1.2 A qu precio?
Ya que no existe un organismo que regule este sector, el precio se define en funcin
de la competencia, recuperando al mismo tiempo los costos y obteniendo una
utilidad en promedio de 18.5% segn entrevistados.
41
Cuadro 19: Precios promedio en extracto, a granel y en cpsulas de plantas
medicinales, Mxico, 2016 (pesos mexicanos)
Precio en
Nombre
Precio extracto Precio a granel cpsula / cajas
comn
con 16 cpsulas
Ans $694.50 1litro $300.00 1 kg $33.00
Comino $750.50 1 litro $588.00 1 kg $33.00
Eucalipto $281.50 1litro $143.00 1 kg $25.00
Jamaica $280.00 1 litro $143.50 1kg $27.00
Manzanilla $1800.00 1litro $365.00 1kg $29.00
Romero $350.00 1 litro $160.00 1kg $24.00
Te limn $150.00 1 litro $51.00 1 kg $19.00
Albahaca $220.00 1 litro $250.00 1kg $ 28.00
Cha $680.00 1 litro $273.00 1 kg $33.00
Hierbabuena $136.00 1 litro $75.00 1 kg $29.00
Organo $163.00 1 litro 115.00 1 kg $24.00
Stevia $280.00 1 litro $97.00 1 kg $22.00
Tomillo $239.00 1 litro $110.00 1 kg $21.00
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
Elasticidad
Existen factores que influyen en la demanda de un bien para que esta sea ms o
menos elstica. Uno de ellos es el tipo de necesidad del producto; si este es de
primera necesidad la demanda es inelstica, en cambio, si el bien es de lujo la
demanda, generalmente, ser elstica.
42
Otro factor que afecta es la existencia de bienes sustitutivos, por lo que, si existen
sustitutos del bien, la demanda ser elstica. Y si no hay productos sustitutivos que
amenacen a tu producto, la demanda, regularmente, ser inelstica.
El canal de distribucin es el medio a travs del cual hars llegar tus productos a tus
clientes para que los adquieran en la cantidad, lugar y momento apropiados y con
los servicios necesarios que esto implique. El canal de distribucin se puede dividir
en tres tipos dependiendo de la longitud del mismo que puede ser directo, corto y
largo. El canal directo, es en el que intervienen nicamente el productor y el
consumidor; el corto, cuenta con la intervencin generalmente del productor, el
detallista y el consumidor, mientras que el largo implica la participacin de cuatro o
ms sujetos como puede ser, por ejemplo, el productor, mayorista/minorista y
consumidor.
Cabe mencionar que para este tipo de empresas es muy importante la labor de los
socios y trabajadores, es imprescindible que stos tengan un alto conocimiento del
sector en general y que, adems, ofrezcan a los clientes un trato correcto y
adecuado.
43
Cuadro 20: Canal de distribucin de una empresa de cultivo y envasado de plantas
medicinales, Mxico, 2016
- Tiendas naturistas
- Tiendas de
Minoristas
herbolaria
- Supermercados
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector 25-10-2016
Este canal es una alternativa para acceder a aquellos consumidores que se localizan
en una zona alejada de nuestro negocio y a su vez, captar nuevos clientes.
Con lo que se refiere a los minoristas, estos son aquellos que venden directamente
al consumidor final; entre ellos podemos encontrar:
44
profesionales que se encargan de hacer el diseo de tu imagen, o bien puedes
hacerlo t mismo. En todo caso habrs de diferenciarte y ser coherente con el tipo
de establecimiento que deseas instaurar.
Cuadro 21: Grfica de las herramientas de promocin y publicidad utilizadas por las
empresas de cultivo y envasado de plantas medicinales, Mxico, 2016 (%)
10%
20%
50%
20%
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 14-10-2016
9
Si deseas obtener ms informacin al respecto, puedes observar el apartado de Anexos 7.3.
45
productos que se ofrecen, as como sus costos. Posteriormente se encuentran los
medios impresos como volantes, peridicos, revistas, carteles, etc.
Este apartado recoge los elementos del patrimonio destinados a servir de forma
duradera en la actividad de la empresa. Los clculos que se realizan en el presente
anlisis financiero son datos promedio obtenidos a travs de fuentes primarias
(empresarios del sector de cultivo y envasado de plantas medicinales). Sin embargo,
es preciso mencionar que estos varan en funcin de cada empresa de acuerdo a
tamao, cartera de servicios, estructura organizativa, entre otros; por lo cual el
emprendedor debe adaptar este anlisis a las necesidades especficas de su idea de
negocio.
46
para el proceso de transformacin se ocupar un molino para triturar las
plantas que previamente se han puesto a secar para posteriormente obtener
un extracto, encapsularlas o venderlas a granel. Para este proceso
ocuparemos contenedores, coladores, una bscula y por ltimo una
empacadora. La inversin restante se divide en el terreno, mobiliario, equipo
de oficina, y un vehculo que ser ocupado para distribuir los productos
finales.
INVERSIONES INICIALES
47
Existen diversas formas de financiamiento ofrecidas por los bancos comerciales. En
el siguiente cuadro se presentan los montos promedios, las tasas y los plazos del
financiamiento. Ciertas entidades no facilitan estos datos, salvo que se vaya a
materializar el crdito, pero se considera interesante presentarlos para el
conocimiento del emprendedor, as como los diferentes usos que se le puede dar al
financiamiento.
Institucin
Monto Promedio Tasa Ao Destino
bancaria
Banregio $ 275,000.00 10% 4 Capital de trabajo y adquisicin de activos fijos
Capital de trabajo y adquisicin de activos fijos,
63% -
Afirme $ 36,000.00 remodelacin, ampliacin del local
Santander $ 200,000.00 - 4 Capital de trabajo
Inventario, maquinaria y equipo, insumos, materia
- 1.63
Banco Azteca $ 100,000.00 prima
ABC Capital $ 40,150,000.00 - 3 Distribuidores y proveedores
Banamex $ 2,275,000.00 8% 3 Capital de trabajo
Apoyo a capital de trabajo y adquisicin de
14% 2
Mifel $ 3,500,000.00 inventarios y activo fijo
Banco Bajo $ 5,099,999.00 - - Capital de trabajo o adquisicin de activos fijos
Capital de trabajo, adquisicin de maquinaria,
- 10
Banorte $ 7,050,000.00 bodegas, equipo de transporte, construccin
Multiva $ 5,250,000.00 - 6 Capital de trabajo y/o adquisicin de activos
Bancomer $ 1,000,000.00 12% 4 Capital de trabajo y/o equipamiento
HSBC $ 205,000.00 24% 1 Capital de trabajo
HSBC $ 950,000.00 19% 1.5 Capital de trabajo
Crdito para personas fsicas y/o morales con
- -
Banamex $ 2,267,500.00 actividad empresarial
Fuente: Elaboracin propia con datos de la Comisin Nacional para la Proteccin y Defensa de los
Usuarios de Servicios Financieros (CONDUSEF) a 31-05-201
48
Cuadro 24: Caractersticas del financiamiento
Tasa de inters 9.9% fijo anual 9.9% fijo anual 9.9% fijo anual 9.9% fijo anual
*Hasta 36 meses para capital
Plazo Mximo del crdito 48 meses 48 meses trabajo Hasta 60 meses
*60 meses para activo fijo
Plazo de gracia 12 meses Hasta 6 meses No aplica Hasta 3 meses
Destino del crdito Capital trabajo y activo fijo Capital trabajo y activo fijo Capital trabajo y activo fijo Capital trabajo y activo fijo
Tipo de crdito Simple Simple Simple Simple
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
49
En el siguiente recuadro encontrars la forma de financiamiento para el supuesto.
FINANCIACIN
CONCEPTO INICIAL
Fondos propios (valoracin de la aportacin de los socios) $ 276,989.52
Total deudas L/P $ 546,308.88
Prstamos L/P $ 546,308.88
Plazo en aos 5
Tipo de Inters 10%
Total deudas C/P $ 100,000.00
Prstamos C/P $ 100,000.00
Plazo en meses (mximo 18 meses) 18
Tipo de Inters 10%
Proveedores por compra de inventarios $ -
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
Este apartado se refiere a los desembolsos necesarios que debers hacer para el
ejercicio de la actividad. Se entiende como costos fijos, todos aquellos costos en los
que incurre la organizacin independientemente de cual sea su volumen de
actividad. Es posible que el primer ao las ventas no sean las esperadas y, por tanto,
los ingresos sean escasos y difcilmente compensen los gastos. Por ello, es
conveniente que realices un ejercicio de previsin sobre el nmero de meses durante
los que puede producirse la situacin expuesta y, en consecuencia, cuentes con
fuentes de financiacin suficientes para afrontar el desfase econmico temporal
entre ingresos y gastos.
50
considerado el pago de un seguro para especies en invernadero. Los costos
restantes son el pago de servicios bsicos.
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
El volumen de estas partidas sirve de orientacin, por lo que puede ser aumentado
o disminuido en funcin de la empresa y la estrategia a seguir que se elija.
SUELDOS Y SALARIOS
AO 1
CATEGORA N de personas Sueldo Bruto
Gerente 1 $ 192,000.00
Bilogo 1 $ 156,000.00
Jefe de produccin 1 $ 132,000.00
Auxiliares 3 $ 162,000.00
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
Se entiende como costo variable todos aquellos costos que van ligados al nivel de
actividad de la empresa.
51
clientes. Y, por ltimo, tenemos los gastos directos de distribucin, que se refiere al
consumo de gasolina. A continuacin, se estiman los costos variables:
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
52
Cuadro 29: Previsin de ventas por aos
PREVISIN DE VENTAS POR AOS
AOS
1 2 3 4
DENOMINACIN DE LOS PRODUCTOS / SERVICIOS
Importe Unidades Importe Unidades Importe Unidades Importe Unidades
Total de ventas $ 1,674,877.59 13,311.49 $ 1,892,611.68 13,710.84 $ 2,138,651.20 14,122.16 $ 2,416,675.85 14,545.83
Extracto de plantas medicinales (litro) $ 1,265,503.59 1,823.49 $ 1,430,019.06 1,878.20 $ 1,615,921.54 1,934.54 $ 1,825,991.34 1,992.58
Plantas medicinales a granel (kg) $ 33,278.73 91.17 $ 37,604.97 93.91 $ 42,493.61 96.73 $ 48,017.78 99.63
Cpsulas de plantas medicinales (caja) $ 376,095.27 11,396.83 $ 424,987.65 11,738.73 $ 480,236.05 12,090.89 $ 542,666.73 12,453.62
Tasa de Incremento anual de los importes de ventas 13%
Tasa de incremento anual de las unidades 3%
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
53
4.2.5 Previsin de mis estados financieros
Los estados financieros, estados contables o cuentas anuales, son informes que
utilizan las organizaciones para dar a conocer la situacin econmica y financiera,
as como los cambios que experimenta esta situacin, en una fecha o periodo
determinado.
Estos documentos son el producto final de la contabilidad, por lo que son elaborados
de acuerdo a principios de esta disciplina generalmente aceptados, normas
contables y normas de informacin financiera.
- Balance general
Para comprar el activo fijo se pidi un prstamo de largo plazo que ocupa el 59.16%,
respecto al valor total de la empresa en el ao 1, mismo que va disminuyendo en
funcin de los pagos que se efectan en los siguientes aos. En contraste con el
pasivo a corto plazo que va en incremento debido a que a partir del ao 1
comenzamos a pagar impuestos, IMSS al acreedor, utilidad por la participacin de
trabajadores, etc.
54
- Cuadro 30: Previsin de Balance general
BALANCES PREVISIONALES
AOS
ACTIVO INICIAL 1 2 3 4
Circulante
Efectivo y equivalentes 100,000 132,515 322,224 701,626 1,258,811
Cuentas y documentos por cobrar: 113,558 155,429 180,297 209,145 242,608
Clientes, neto 155,429 180,297 209,145 242,608
Impuestos por recuperar 113,558 - - - -
Inventarios 37,000 42,920 49,787 57,753 66,994
Total Circulante 250,558 330,864 552,309 968,524 1,568,413
Fijo
Terrenos 130,000 130,000 130,000 130,000 130,000
Construcciones 275,000 275,000 275,000 275,000 275,000
Maquinaria Y equipo 168,740 168,740 168,740 168,740 168,740
Mobiliario y equipo de oficina 22,000 22,000 22,000 22,000 22,000
Computadoras y equipos de impresin 27,000 27,000 27,000 27,000 27,000
Equipo de transporte 50,000 50,000 50,000 50,000 50,000
Otros activos fijos - - - - -
Depreciacin acumulada - 67,174 - 134,348 - 201,522 - 255,796
Total Fijo 672,740 605,566 538,392 471,218 416,944
Diferido
Activo diferido - - - - -
Depreciacin acumulada activo diferido - - - -
Total Diferido - - - - -
55
PASIVO INICIAL 1 2 3 4
Corto plazo
Prstamos c/p 100,000 34,989 - - -
Proveedores - - - - -
Acreedores diversos - - - - -
Anticipo de clientes
Impuestos por pagar 50,639 119,726 202,609 300,494
IMSS acreedor 23,181 23,877 24,593 25,331
INFONAVIT acreedor 9,675 9,965 10,264 10,572
SAT acreedor por ISR retenido a trabajadores 10,540 11,056 11,587 12,135
Participacin de los trabajadores en las utilidades 10,538 32,536 57,920 89,010
Total Corto Plazo 100,000 139,563 197,160 306,973 437,542
Largo Plazo
Prstamos L/P 546,309 456,647 358,108 249,813 130,798
Total Largo Plazo 546,309 456,647 358,108 249,813 130,798
CAPITAL CONTABLE
Capital Social 276,990 276,990 276,990 276,990 276,990
Reserva legal
Utilidades retenidas de ejercicios anteriores 63,231 258,444 605,966
Utilidades del ejercicio 63,231 195,213 347,522 534,062
Total Capital Contable 276,990 340,220 535,433 882,956 1,417,017
56
El fondo de maniobra, es la parte del activo a corto plazo, denominado activo
circulante, que se financia con deuda a largo plazo y los fondos propios de la
empresa. Por lo tanto, si el resultado es positivo, nos va a indicar que existe equilibrio
financiero en el negocio; lo que significa que la empresa ser capaz de atender sus
compromisos de pago en el corto plazo.
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
El capital de trabajo asciende a $150,558.40pesos, lo que nos dice que esta cifra va
a cubrir el pasivo de largo plazo.
57
Cuadro 32: Fondo de Maniobra Ao 1
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
El capital de trabajo asciende a $191,300.77 pesos, lo que nos dice que esta cifra
va a cubrir el pasivo de largo plazo.
- Estado de resultados
58
Cuadro 33: Estado de resultados
ESTADO DE RESULTADOS
AOS
1 2 3 4
Ventas
Ventas Netas 1,674,878 1,892,612 2,138,651 2,416,676
Ventas Netas 1,674,878 1,892,612 2,138,651 2,416,676
D vs AA 13% 13% 13%
Costo de ventas 142,012 160,473 181,335 204,908
Consumo de inventarios 99,452 112,380 126,990 143,498
Gtos. de Operacin:
Total Gastos Operacin 1,299,220 1,339,370 1,380,794 1,423,536
Gastos de Operacin 39,100 41,446 43,933 46,569
Sueldos y Salarios 1,260,120 1,297,924 1,336,861 1,376,967
D vs AA 3% 3% 3%
% vs Ingresos 77.57% 70.77% 64.56% 58.90%
Depreciacin y amortizacin
Total Gastos Depreciacin y amortizacin 67,174 67,174 67,174 54,274
Gastos depreciacin activo fijo 67,174 67,174 67,174 54,274
Gastos depreciacin gastos diferidos - - - -
% vs Ingresos 4% 4% 3% 2%
Otros Gastos - - - -
Otros Ingresos - - - -
Utilidad antes de impuestos 105,385 279,369 473,896 709,226
% vs Ingresos 6% 15% 22% 29%
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
59
pblicas con el 22.80% sobre pagos totales. Mientras que en cobros totales
percibimos ingresos por las ventas realizadas; teniendo al final del primer ao un
valor neto de $133,639.49 pesos y en el ao 4 de $1,009,635.06 pesos. Este dato
te ayudar a tomar una decisin sobre si debes reinvertirlo en tu empresa o bien
ahorrarlo.
FLUJOS DE EFECTIVO
Aos
CONCEPTO 1 2 3 4
PAGOS
SUELDOS Y SALARIOS 816,763 838,871 861,641 885,095
SALARIOS LQUIDO 816,763 838,871 861,641 885,095
ADMONS. PBLICAS 399,960 457,551 473,674 490,280
IMSS 254,994 285,825 294,400 303,232
INFONAVIT 29,025 39,571 40,758 41,981
RETENCIONES ISR 115,941 132,155 138,516 145,067
PAGO A PROVEEDORES 120,943 136,666 154,433 174,509
PAGO A ACREEDORES 94,726 103,865 114,002 125,255
PRSTAMOS 215,760 179,754 143,747 143,747
OTROS GASTOS - -
IMPUESTOS 105,637 309,284 411,081 531,321
IVA 105,637 267,130 299,333 341,763
PTU - 10,538 27,937 47,390
ISR - 31,615 83,811 142,169
EGRESOS EXTRAORDINARIOS - - - -
PAGOS TOTALES 1,753,790 2,025,991 2,158,578 2,350,206
COBROS
POR APORTACIONES DE CAPITAL - - - -
VENTAS 1,787,429 2,175,224 2,458,003 2,777,543
POR AYUDAS RECIBIDAS - - - -
INGRESOS EXTRAORDINARIOS - - - -
COBROS TOTALES 1,787,429 2,175,224 2,458,003 2,777,543
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
Es el concepto financiero que representa el punto en el cual las ventas cubren a los
costos fijos y variables (costos totales), este punto supone el momento en el cual
la empresa no tiene ganancias ni prdidas. El equilibrio en ventas (equilibrio en $)
representa la cantidad a partir de la cual tendrs ganancias.
60
Cuadro 35: Punto de equilibrio
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4
Ventas Netas $ 1,674,877.60 $ 1,892,611.68 $ 2,138,651.20 $ 2,416,675.86
Costos Variables 8% 8% 8% 8%
Costos fijos $ 1,427,481.23 $ 1,452,768.84 $ 1,483,420.72 $ 1,502,541.39
Equilibrio en $ $ 1,559,729.76 $ 1,587,360.13 $ 1,620,851.75 $ 1,641,743.85
Equilibrio en % 93% 84% 76% 68%
Unidades P.E. 12396 11499 10703 9882
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
Como se muestra en el grfico siguiente, los ingresos estn por encima del equilibrio
en ventas, lo que representa que la empresa cubre los costos totales y obtiene
utilidades.
Fuente: Elaboracin propia con base en entrevistas a empresarios del sector a 26-10-2016
61
4.3.1 Cul debe ser mi estructura organizativa?
Gerente
62
El cuadro de personal de la empresa tipo planteada, cuenta con dos emprendedores
y cuatro trabajadores cualificados. En lo referente a las tareas administrativas, el
trabajo recaer en el gerente (emprendedor), este realizar las gestiones
necesarias para que el negocio marche bien.
63
Auxiliares: Educacin bsica. Con experiencia en cultivos agrnomos y
empaquetado o envaso de cualquier tipo, en limpieza de maquinaria y reas
de trabajo.
Los servicios externos son aquellas actividades que son contratadas de manera
independiente a las propias de la empresa, ya sea porque esta no se dedica al sector
en especfico, porque le significa un ahorro de costos o necesita de servicios
profesionales ocasionalmente.
De esta manera, los servicios externos que demandan habitualmente este tipo de
empresas son, en su mayora: la gestin de los temas laborales, contables y fiscales
y otros servicios especializados, ya que estos no son realizados por el emprendedor.
64
5. VARIOS
5.1. Normas sectoriales de aplicacin
65
estados y de los municipios, en funcin de sus obligaciones, en la
conservacin y aprovechamiento sustentable de la vida silvestre, su hbitat
en el territorio de la Repblica Mexicana y en las zonas en donde la Nacin
ejerce su jurisdiccin.
66
Norma Oficial Mexicana NOM-109-STPS-1994. Prevencin tcnica de
accidentes en mquinas y equipos que operan en lugar fijo. Protectores y
dispositivos de seguridad, tipos y caractersticas.
67
Si deseas obtener mayor informacin acerca de otras normas, te sugerimos visitar
los siguientes portales web:
Sociedad Mexicana de Normalizacin y Certificacin S.C.:
www.normex.com.mx
Instituto Mexicano de Normalizacin y certificacin: www.imnc.org.mx
68
Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
(SAGARPA)
www.gob.mx/sagarpa
Secretara de Salud
www.gob.mx/salud
10
Ver pgina web para contactar.
69
www.asociacionfarmaceuticamexicana.org.mx
11
Ver pgina web para contactar.
70
Produccin Qumico Farmacutica, A.C.
Calz. de la Viga #1827-A, dpto. 14,
Col. Cacama.
Tel.: 5697 2001
www.produdccion.blogspot.mx
71
www.unam.mx
72
Tel.: 3601 8550
www.dgcft.sems.gob.mx
5.5. Ayudas
Microcrditos
Son pequeos crditos que otorga una Institucin de Microfinanciamiento a
negocios pequeos que tienen de uno a quince trabajadores. Estos microcrditos
12
Sectores de produccin que son importantes para el desarrollo econmico pues poseen un potencial
de crecimiento a largo plazo. Cada entidad federativa del pas cuenta con determinados sectores de
produccin a los cuales se les da prioridad para asignar los apoyos.
73
van desde los 500 a los 60 mil pesos y son otorgados a travs de fideicomisos. Entre
las instituciones que otorgan este tipo de microcrditos estn:
Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero
(FND).
Fondo de Garanta y Fomento para la Agricultura, Ganadera y Avicultura
(FONDO)**.
Fondo Especial para Financiamientos Agropecuarios (FEFA)**.
Fondo Especial de Asistencia Tcnica y Garanta para Crditos
Agropecuarios (FEGA)**.
** Estos fideicomisos colocan sus recursos a travs de diversos Intermediarios Financieros como
Bancos, Sociedades Financieras de Objeto Mltiple (SOFOMES), Uniones de Crdito, Almacenes
Generales de Depsito, Sociedades Financieras Populares (SOFIPOS), Intermediarios Financieros no
Bancarios y Sociedades Cooperativas de Ahorro y Prstamo (Cooperativas). Para obtener el
microcrdito slo necesitas acudir a cualquiera de estos a solicitar informacin sobre los requisitos que
debes cumplir para postularte.
74
redituables, mediante una intervencin integral que les permita
vincularse con el mercado de mejor manera.
Las ayudas de tipo genrico pueden ser consultadas en el Instituto Nacional del
Emprendedor (www.inadem.gob.mx).
Una vez que definas totalmente tu Plan de Empresa, podrs analizar las ayudas
existentes y descartar aquellas que no sean tiles para tus necesidades o que
sean incompatibles entre s.
5.6. Fuentes
o http://www.adnpolitico.com/ciudadanos/2014/05/13/las-6-
clases-sociales-que-hay-en-mexico-segun-la-profeco
75
Fuentes para el Anlisis de Mercado
o Directorio Estadstico Nacional de Unidades Econmicas (DENUE):
5.7. Bibliografa
5.8. Glosario
ACTIVO Son los bienes que una empresa posee y que pueden
convertirse en dinero u otros medios lquidos
equivalentes.
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ACTIVO FIJOS Es un bien de una empresa, ya sea tangible o intangible,
que no puede convertirse en lquido a corto plazo y que
normalmente son necesarios para el funcionamiento de la
empresa y no se destinan a la venta.
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siendo uno de los ms habituales la apertura de un nuevo
negocio.
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INVERNADERO Lugar preparado artificialmente para cultivar las plantas
fuera de su ambiente y clima habituales.
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SUBVENCIN Otorgamiento de dinero por parte del Estado para la
realizacin de diferentes proyectos.
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6. RESUMEN EJECUTIVO
Las empresas del sector del cultivo y envasado de plantas medicinales son
aquellas que tienen como actividades propias las relacionadas con el cultivo,
transformacin y comercializacin de las plantas medicinales. En este
sentido, las empresas del sector incrementan el valor de sus productos
conforme avanzan en la cadena de valor del mismo, es decir, entre ms
procesos de transformacin intervengan, el valor del producto aumenta.
Entre los principales cultivos de plantas medicinales podemos encontrar:
stevia, rnica, epazote, romero, mezquite, organo, copalillo, eneldo, hierba
buena, citronela, ruda, achiote, albahaca, ans, cha, eucalipto, jamaica,
manzanilla, mejorana, noni, pimienta, salvia, tarragn invernadero, t limn,
tomillo y menta.
De acuerdo con informacin de la Secretara del Medio Ambiente y Recursos
Naturales (SEMARNAT), actualmente existen 19 empresas dedicadas al
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educativo medio superior y superior, por lo regular de un entorno urbano. Por
lo general, este tipo de consumidor tiene especial cuidado por su salud,
adems de consumir productos preferentemente naturales, por lo cual
prefieren alimentos de esta ndole.
Los consumidores industriales son medianas y grandes empresas de la
industria cosmtica y farmacutica que adquieren las plantas medicinales
para la elaboracin de productos de higiene personal y medicamentos.
Las empresas del sector, por lo general, distribuyen sus productos a travs
de un canal corto, por medio de minoristas.
Las actividades clave para este sector son la fabricacin, la entrega y la
gestin del conocimiento. La primera es fundamental pues se requiere de un
cuidado especial de las plantas en invernadero, la segunda adquiere
importancia dado que se deben cumplir con los plazos acordados con los
clientes (minoristas). Por ltimo, el conocimiento es importante pues el
personal debe contar con una comprensin amplia en temas de herbolaria.
En cuanto a los recursos que se consideran indispensables para emprender
en esta actividad se encuentran la materia prima, las instalaciones y los
recursos humanos. La materia prima es importante pues se requiere de
semillas para la plantacin, as como de fertilizantes para su cuidado y
cultivo. Adems, es necesaria una infraestructura adecuada del invernadero.
Por otra parte, los recursos humanos son indispensables para llevar a cabo la
produccin, adems, estos requieren de conocimientos relacionados con las
tcnicas implementadas en cultivo en invernadero.
Dentro de este sector, se consideran socios clave a los proveedores,
distribuidores y, a investigadores del sector.
Los ingresos para el sector del cultivo y envasado de plantas medicinales
provienen totalmente de la venta de productos. Por lo general, las empresas
suelen transformar las plantas en extractos (jarabes), cpsulas u otros
productos.
Las empresas dedicadas al cultivo y envasado de plantas medicinales estn
facturando entre 2 y 2.5 millones de pesos en promedio.
La inversin inicial para esta actividad se considera media y se destina
principalmente a terrenos, construcciones y adquisicin de maquinaria y
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equipo. En cuanto a los costos fijos y variables, no representan un monto
elevado para el negocio; siendo los gastos de operacin los ms
representativos de la actividad.
En este sentido, la inversin inicial para emprender en este sector es de entre
500 mil y 1 milln de pesos aproximadamente, si se considera la
construccin de un invernadero de 500 m2 en promedio. Si el emprendedor
ya cuenta con este, su inversin disminuir considerablemente puesto que el
mismo representa el gasto mayor al emprender el negocio.
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7. ANEXOS
7.1. Anexo de ficha de puestos
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Objetivo del puesto: Ser el responsable de toda la produccin del cultivo y
transformacin de plantas medicinales.
Principales funciones Supervisar el trabajo a realizar del auxiliar.
del puesto: Realizar un informe sobre el inventario requerido.
Clasificar las plantas, como sea necesario.
Estar actualizado con las plantas medicinales ms
demandadas en el mercado.
Caractersticas Liderazgo
personales: Trabajo en equipo
Organizado
Trabajar bajo presin
Responsable
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Principales funciones Gestionar stocks de los insumos que se encuentren
del puesto: dentro del almacn.
Elaboracin y actualizacin continua del inventario.
Encargado de la recepcin, clasificacin y
almacenamiento adecuado de la mercanca.
Administracin y logstica de toda la materia prima.
Supervisar el mantenimiento de la maquinaria.
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Cultivo e identificacin de las plantas.
Clasificacin de las plantas (con ayuda del Bilogo).
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Gua Mxico- Directorio de empresas Mxico, organismos
mexicanos y servicios de Mxico: www.guiamexico.com.mx
Mxico red-Directorio de proveedores, distribuidores y servicios
profesionales en Mxico: www.pmexicored.com.mx
2. Publicaciones especializadas:
Revista del consumidor: www.revistadelconsumidor.gob.mx
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Nombre Fecha Sede Descripcin Pgina web
Feria Nacional de
Es un foro de intercambio de conocimientos
las Farmacias Texcoco,
y experiencias con y entre especialistas
Vivientes y Plantas Abril Estado de www.congreso.tzapin.mx
destacados en el uso y cultivo de plantas
Medicinales Mxico
medicinales
Cultivadas
Viveristas internacionales presentan sus
Feria de Plantas de colecciones pueden para admirar y adquirir
Abril Espaa www.aiapagoeta.com
Coleccin
plantas procedentes de los 5 continentes
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que se pueden cultivar fcilmente en
jardines y balcones.
Presenta procesos productivos sostenibles
vinculados al uso y aprovechamiento de
Bioexpo Colombia Noviembre Colombia www.bioexpocolombia.co
recursos naturales, eco-productos
industriales y servicios ambientales.
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7.4 Cursos de la actividad
Objetivos:
Aprender sobre:
Curso: Botiqun de - Medicina tradicional
www.ciceana.org.mx/seccion.php?sec=22
plantas medicinales Noviembre ** - Plantas medicinales
- Preparados con plantas
- Cultivo
- Preservacin de plantas en seco
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