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BASBOUSSA AUX AMANDES

(POUR 8 PERSONNES)

INGREDIENTS:

GTEAU SIROP :
- 500 g de semoule fine - 1 tasse et demi d'eau
- 100 g d'amande en poudre - 2 tasses de sucre
- une pince de sel - 2 cuillre soupe de citron
- 2 sachets de levure chimique - 2 cuillres soupe d'eau de
- 60 80 g de sucre fleur d'oranger
- 2 pots de yaourt
- 100 ml d'huile ou du beurre
fondu

RECETTE:

Dans un grand saladier mettre la semoule, la poudre d'amande, la


levure chimique, le sucre, les 2 pots de yaourt, une pince de sel et
l'huile ou le beurre.
Bien mlanger tout ces ingrdients. Beurrer et fariner un plat de
cuisson rectangulaire, y verser la prparation en rpartissant dans
tout le moule et en lissant la surface.
Tracer des ligne pour faire des carrs qu'on va dcouper aprs la
cuisson. Dcorer avec des amandes monde en mettant une amande
au centre de chaque carr.
Enfourner 200 pendant 25 30 minutes jusqu' ce qu'il soit dor.

Prparation du sirop :
Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, le jus de citron, l'eau de
fleur d'oranger. Porter bullition.
Ds bullition, rduire le feu compter 15 minutes avant de retirer du
feu ( vous pouvez ajouter 2 c. soupe de miel ce sirop)

Une fois le gteau sortit du four, l'imbiber aussitt encore chaud avec
du sirop et laisser absorber jusqu' refroidissement complet du
gteau.

Dcouper des carrs et servir avec un caf ou accompagn d'un peu


de crme fouette pour un dessert.