Zacusc vegan

Tot ma uitam la prietenii mei de la servici cum mananca zacusca facuta acum , si mi se facuse
pofta, asa ca am decis sa imi fac si eu una.

Ingrediente :

un castron vinete deshidratate

un castron rosii deshidratate

un castron ardei rosu si galben deshidratati(1 ardei rosu si un ardei galben)

o rosie proaspata

2-3 linguri de ulei de masline

o ceapa mica alba

patrunjel proaspat

maghiran, cimbru uscate

sare dupa gust

2 catei de usturoi

Mod de preparare :

Se adauga toate in blender , in afara de condimente, si se mixeaza bine. Daca nu ati re-hidratat
legumele in prealabil atunci va trebui sa adaugati apa , cam o cana ca sa se poata mixa. Se
adauga apoi condimentele si asta este :).

Vinetele au fost marinate cu sos de soya Tamari si ulei de masline, apoi deshidratate. Ardeii si
rosiile au fost decat deshidratate , fara a fi marinate.

Este foarte buna mancata pe painici sau pe ciuperci crude.

Timp de preparare : 15-20 minute.