Fusión Asturias - Revista - Jaime Izquierdo Vallina.

Las oportunidades de la agrocultura | Entrevistas 05/07/10 18:16

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Entrevistas Jaime Izquierdo Vallina. Las oportunidades de la agrocultura

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Nº 188 - Enero 2010 (5 votos, media 4.80 de 5) Ciencia

Escrito por Lupercio González
Año 2009 Centros Asturianos
Lunes, 30 de Marzo de 2009 00:00
Edición digital anterior Destinos Recomendados
Este escritor asturiano ha recibido ya varios premios y reconocimientos por sus
Ecología
trabajos en medio ambiente y desarrollo territorial. Ahora sorprende con 'Asturias,
una región agropolitana', un nuevo libro donde analiza en profundidad las Espacios Naturales
relaciones entre el campo y la ciudad en Asturias.
Libros
Jaime Izquierdo es un
Cultive su propio Mitología
claro defensor de la
huerto
actividad agraria en el
es sencillo, ecológico Cine, Radio y TV
desarrollo regional. En la
y natural. Consiga ¡60
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Teatro
Ambiente y Medio Rural y
Vuelos Las Palmas - Marino.
90 % -Una de las ideas que
Vuelos fantásticos defiende en este
desde Las Palmas por trabajo es que el gran Lo más leído
un 90 % menos. potencial de futuros
¡Ahora! agricultores de la
Feria de Abril... en Piloña. Del
www.Groupon.es/LasPalmas-Vuelos región no está ya en el
campo sino en la urbe. 29 de abril al 2 de mayo.
Foto: Lupercio González
Feria de moda Foz (Lugo). Disfrutar y vivir
¿Cómo se fundamenta
Barcelona La Clásica El Angliru rendirá
esa idea?
Exposición de moda homenaje a Beloki
-Desde su origen, si consideramos a la polis griega como tal, las ciudades siempre
en Barcelona Días 28, Ribera de Arriba. La hermosa
han producido alimentos. Tan sólo en estos últimos 50 años esa función ha
29 y 30 de junio desconocida
quedado relegada hasta el punto de que los planes de ordenación urbana actuales
www.TheBrandery.com no la contemplan. Sin embargo, muchas ciudades del mundo empiezan a ser Polígonos Industriales de
conscientes de las enormes ventajas de todo tipo que tiene la agricultura urbana. Roces y Porceyo (Gijón).
Comprar Casa en Para ello es necesario hacer extensión agraria en la ciudad -difundir los Panorama empresarial
2010 conocimientos de horticultura y fruticultura entre los habitantes de villas y ciudades
Grupo de Montaña Riberano
¿Casa en Asturias? asturianos- y ordenar la disponibilidad de suelo para cultivar alimentos. Los
Miles de ofertas de agricultores urbanos de los países más desarrollados no abandonan sus
Obra Nueva y 2ª profesiones vinculadas a la ciudad, sino que aprovechan el tiempo libre para
Mano aquí! practicar huerta, de la misma manera que juegan al golf o van a un gimnasio. Es Lo más votado
Fotocasa.es/Asturias
una oferta más de actividad física y cultura que pueden ofrecer las ciudades a los
Organic Spanish ciudadanos. Tiene la ventaja de que mientras que en otras actividades físicas y
Nuevas entregas. J.K. Alvarez.
Products deportivas la energía utilizada se disipa, en ésta se aprovecha como trabajo para
Director de cine
Get the Organic producir alimentos sanos, abaratar el gasto de la cesta de la compra en las familias
Eva Braña, corredora de
Products you need We y recuperar variedades y cultivos en riesgo de extinción. Tres datos: la ONU calcula
montaña
work directly with que hay más de 800 millones de agricultores urbanos en el mundo, Berlín tiene
Asturix. Un sistema operativo
producers más de 80.000 huertos urbanos y en Vancouver un 44 % de los habitantes son “made in Asturias”. Luis Iván
www.organicspanishmarket.com agricultores urbanos en su tiempo de ocio. Cuende. Creador de Asturix
-La mayor parte de los asturianos somos de aldea, o de al lado de una aldea. Bacotexo. Rock amigo
¿Hasta dónde alcanza el compromiso con el medio rural y hasta dónde Xunta dʼEscritores Asturianos
debería alcanzar? ¿Se va a poder realmente cultivar desde las ciudades? 2010
-Si queremos los asturianos, y nuestros gobiernos locales y regional lo estimulan y Bacotexo. Rock amigo. Tapia
ordenan, por supuesto que podemos cultivar desde las ciudades. La relación entre de Casariego
el campo y la ciudad en Asturias es muy estrecha por orígenes -tal como tú mismo
reconoces sobre el origen mayoritariamente rural de nuestras familias-, por historia
y por estructura territorial. En más de una ocasión me he referido a Asturias como
una región que tiene media docena de pequeñas ciudades en medio de los praos.
Por eso creo que la modernidad asturiana pasa por alentar un proceso de Suscríbete
construcción política, social y cultural en clave agropolitana. Y para ello tenemos
que volver a vincularnos al campo con una nueva perspectiva que supere la 
penosidad y aproveche las nuevas oportunidades. Con respecto a las aldeas la Recibe cada mes el sumario en tu
idea es que en el siglo XXI pueden jugar un doble papel en la gestión del territorio: correo

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idea es que en el siglo XXI pueden jugar un doble papel en la gestión del territorio: correo
son los núcleos protourbanos desde los que se organiza localmente el Nombre
agroecosistema y son las unidades de producción de algunos de nuestros
productos alimentarios más identitarios. La aldea, si la organizamos en relación con Correo
el consumo urbano, puede ser la despensa del piso en la ciudad. Suscribirse
-"Yo, que soy profesor de universidad, necesito de la colaboración de los
pensamientos aldeanos mucho más que ellos de los míos", una cita de José
Ortega y Gasset que aparece en su libro. ¿Se ha llegado a tal punto que hoy
los asturianos, en gran medida, somos analfabetos de la cultura del campo? Quién está en línea
-Absolutamente. Por eso soy crítico con la idea de la sociedad del conocimiento. Se
ha entendido como tal el conocimiento tecnológico de futuro y se ha olvidado el Tenemos 76 invitados conectado(s)
conocimiento local histórico. Lo diré de forma sintética: el porcentaje de asturianos
que maneja Internet crece y el de los que saben hacer sidra, queso, manejar un
rebaño o podar un manzano disminuye alarmantemente. Mientras lo primero es una
excelente noticia lo segundo es un problema emergente.

"El porcentaje de asturianos que maneja Internet crece y el de los

que saben hacer sidra, queso, manejar un rebaño o podar un
manzano disminuye alarmantemente"

-¿Es por eso que aboga por recuperar el fino ingenio de la lógica aldeana?
-Más exactamente abogo por conocer, reconocer y activar los sistemas
agroalimentarios locales para darles estabilidad y presencia en la sociedad
postindustrial y para garantizar así la viabilidad ecológica y cultural de nuestros
paisajes culturales y de nuestros recursos naturales. No propongo nada en lo que
no esté ahora pensando la FAO, el Instituto Nacional de Investigación Agronómica
de Francia (INRA) o el Worldwatch Institute. Hace años que estoy con esa
cantinela. Y hace años también que planteo revisar las teorías de conservación de
la naturaleza -con poco éxito hasta el momento- en términos ecosociales que
alguna vez he definido de "ambiente entero". Si pudiésemos recuperar, por ejemplo,
la lógica de manejo genuino y vernáculo del pastoreo multiespecífico y quesero en
los Picos de Europa no sólo crearíamos empleo, y disminuiríamos de paso el gasto
público en política de conservación, sino que los recursos naturales y el paisaje
estarían mucho mejor gestionados. Seríamos más "ecoeficaces". El problema no es
tanto que no conozcamos esos principios agroecológicos de gestión de la
naturaleza, prácticamente asumidos como válidos por la mayoría de la comunidad
científica, sino que no hemos encontrado la manera de llevarlos a la práctica.
-A pesar de todo, ¿crees que la agricultura y la forma de vida campesina
tienen futuro o definitivamente hemos desertado del campo?
-El campo tendrá futuro en la medida que los asturianos y las instituciones seamos
capaces de vislumbrarlo. La crisis actual no es otra cosa que la punta del iceberg
de una crisis de mayor calado que nos afecta a todos. Es una crisis global, de
modelo económico y de valores sin precedentes en la Historia. Pero esta crisis es
también reveladora de la emergencia de nuevos valores. Entre ellos el del medio
ambiente, el de ser plenamente conscientes, por primera vez en la historia de la
humanidad, de vivir en un planeta finito que uno puede contemplar desde su casa -
con el ordenador a través de Google Earth sin ir más lejos- viajando en unos
segundos desde el espacio exterior a la casa de sus abuelos en la aldea, o a la
playa del Caribe a la que fuimos de vacaciones. Esa visión del mundo ha calado ya
definitivamente en todos los estamentos sociales y nos lleva a una reflexión cada
vez más extendida: hay que cambiar los modelos productivos y de consumo. No
creas que me he ido por las ramas. Quería hacer esta reflexión previa para
responder a tu pregunta. Para hacer frente a los nuevos desafíos necesitamos
nuevas profesiones vinculadas al campo y renovar la función de la agricultura como
productora de alimentos y de seguridad ambiental. En ese contexto tenemos que
revisar los aciertos del pasado para incorporarlos, una vez actualizados, al futuro.
Creo que volveremos a la aldea, pero no lo haremos con penuria y porque no había
otra cosa, como les pasó a nuestros abuelos, sino que volveremos como
ecocultores organizados en la escala adecuada que producen alimentos de calidad
ecológica para unos consumidores urbanos que quieren tanto disfrutar de una
gastronomía sana y sabrosa, de saber que en la forma de producción de esos
alimentos no sólo no se producen efectos negativos para la biosfera, sino que
ayudan a que las cosas vayan bien para los que vienen detrás. Creo sinceramente
que no es una utopía. Sólo necesitamos ordenarnos de otra manera. Nada más, y
nada menos tampoco. §

"Asturias, región
agropolitana"
es un análisis sobre las
relaciones campo-ciudad
en la sociedad
postindustrial.
"Con este ensayo
pretendo hacer una
llamada de atención a la
sociedad regional en su
conjunto, y no sólo a la

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conjunto, y no sólo a la
que vive en las zonas
rurales, sobre la
necesidad de buscar una
forma de relación más
respetuosa y saludable
entre el campo y la ciudad. En la edición del ensayo participaron
treinta organizaciones e instituciones de diferente ámbito y finalidad
-desde Ayuntamientos como Gijón y Avilés hasta asociaciones
culturales como Llacín de la parroquia de Porrúa- como exponente
de que en la búsqueda de esa nueva forma de relación, que supere
algunos prejuicios industriales y rehabilite algunas estrategias
inteligentes preindustriales, necesitamos el compromiso y la
participación plural de la ciudadanía. El ensayo es básicamente una
ponencia dirigida a los ciudadanos para trabajar en la definición de
procesos, y en las oportunidades que el campo ofrece en la
construcción de una sociedad y una región postindustrial".

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