TUGAS DASAR-DASAR ORGANISASI DAN MANAJEMEN

ANALISIS SWOT, VISI MISI, dan STRATEGI

Bisnis Kue Brownies

Kelompok : Manajemen Strategi

Zimzim Fauziah

Semester 7 b

A. Latar Belakang

Setiap usaha perlu melakukan suatu perencanaan dalam setiap kegiatannya. Perencanaan
merupakan proses dasar bagi organisasi untuk memilih sasaran dan menetapkan bagaimana cara
mencapainya. Maka dalam usaha bisnis kue brownies ini diperlukan perencanaan dan
manajemen pemasaran.

Dalam suatu pemasaran banyak aneka ragam makanan untuk dijadikan buah tangan.
Brownies merupakan salah satu buah tangan yang banyak dibeli parawisatawan, dari sekian
banyak usaha. Usaha brownies ini cukup menjanjikan keuntungan, karena menurut saya hampir
semua orang menyukai brownies, termasuk semua kalangan. Kue brownies adalah salah satu
makanan yang banyak dicari sebagai teman santai bersama keluarga karena lezat dan rasa coklat
yang nikmat. Dalam pembuatan pun tidak terlalu membutuhkan biaya yang besar. Orang-orang
juga sudah cukup familiar dengan kue brownies ini.

B. Analisis SWOT

1. Strength (kekuatan) :

Proses pembuatannya mudah dan sederhana.

Kualitas rasa dan tekstur produk yang khas (beda dengan yang lain).
 Tempat penjualan dan konsumen telah tersedia.

Memanfaatkan e-Business untuk mempromosikan produk melalui internet.

Tempat produksi ada di wilayah yang rata-rata mahasiswa dan karyawan.

Kemasan menarik dan berlabel.

Kualitas produk terjamin

2. Weaknesses (kelemahan) :

Harga bahan baku yang relatif tidak menentu (stabil) bahkan beberapa waktu yang lalu
sempat menglami kelangkaan.

Manejemen perusahaan masih sederhana

suhu yang membuat coklat cepat meleleh

brownies tidak tahan lama

Kurang cukup modal mengingat kita sebagai mahasiswa

Proses produksi bentrok dengan jadwal kuliah

Produk mudah ditiru

3. Opportunities (Peluang )

Pertumbuhan pasar dimungkinkan meningkat

Peluang pasar untuk mendapatkan konsumen yang menjanjikan.

Keterbukaan untuk menggunakan teknologi baru ke depannya untuk membuat

kemajuan besar dibidang produksi khususnya

4. Threats (Ancaman)
 Selera konsumen yang selalu berubah ubah mempunyai pengaruh yang besar
terhadap pembelian produk.
Munculnya pesaing baru.
Banyaknya variasi brownies

C. Visi dan Misi

Visi

Menjadi produk kebanggaan nasional memiliki sistem kera yg baik yg menawarkan

layanan terbaik dengan harga kompetitif kepada seluruh segmen pasar.

Misi

Memenuhi keinginan masyarakat yang ingin memiliki usaha sendiri dengan modal yg
terjangkau, mudah memasarkan, menguntungkan dan mudah dalam pengoprasian usaha
Senantiasa mengikuti kriteria Dinas kesehatan dalam keamanan produksi pangan.
Mengembangkan bisnis brownies dan senantiasa berusaha berkembang
Menjaga cita-rasa brownies dan senantiasa berinovasi mengkolaborasi variant rasa
brownies baru.
Menciptakan lapangan kerja.

D. Strategi

1. Product (produk)

Produk yang direncanakan untuk diproduksi adalah kue brownies. Brownies yang telah
diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas dengan semenarik mungkin. Pada plastik
akan disablon dengan label: brownies Brownies Special. Produk yang dihasilkan
berkualitas, rasa yang disukai konsumen, kenyamanan dan kepuasan pelanggan.

2. Place (lokasi/distribusi)

3. Usaha ini berlokasi di jalan Haji Ung no. 234. Adapun sasaran pasar poduk brownies ini
adalah mahasiswa di kampus universitas, karyawan kantor dan Masyarakat sekitar
 Jakarta. Tempat penjualannya di kampus, bisa dititip di etalase Fakultas Pertanian atau di
Kopma, di toko atau warung-warung di sekitar perumahan dan perkantoran Jakarta pusat,
atau bahkan di supermarket- supermarket terdekat.

4. Price (harga)

Penentuan harga jual dilakukan dengan cara menghitung biaya produksi ditambah biaya
lain-lain dan tren yang berlaku. Jika produk yang menjadi idola (tren) harganya pun bisa
dinaikan dari standar harga normal (misal pada ketika bulan februari (bulan penuh kasih)
besar kemungkinan produk ini akan dibanjiri konsumen).

Adapun rencana harga jual dari produk brownies ini dimulai dengan harga Rp. 20.000 s/d
Rp. 80.000 @ coklat.

5. Promotion (promosi)

Promosi akan dilakukan untuk mengenalkan produk ini kepada konsumen. Promosi akan
dilakukan dengan menempel pamflet-pamflet di pinggir jalan dan tempat-tempat strategis
lainnya. Selain itu juga akan memanfaatkan buletin yang terbit di kampus dan media
internet sebagai sarana e-business. Untuk promosi melalui internet akan dipromosikan
lewat facebook dan situs-situs e-business lainnya seperti: berniaga.com dll.

6. Desain Produk

Brownies yang telah diproduksi akan dipasarkan dengan dikemas. Di mana onsumen
akan cenderung tertarik dengan produk yang dikemas dengan rapi dan menarik.

Selain itu, pada kemesan juga akan diberi label. Pemberian label di sini tidak hanya
sekedar tulisan, tapi di dalamnya terkandung pesan-pesan tertentu yang disampaikan pada
konsumen. Dengan harapan produknya dapat dikenal oleh konsumen luas, sehingga
mudah dicari ketika dibutuhkan. Selain itu label juga berfungsi sebagai jaminan atas
kualitas produk, sarana untuk merk dagang, logo perusahaan, nama dan alamat
perusahaan, dan berat atau volume produk. Informasi yang ingin disampaikan kepada
konsumen tersebut terangkum dalam tulisan yang dicetak pada kemasan produk. Maka
pada kemasan plastik akan disablon dengan label: brownies brownies special dan juga
logo perusahaan, nama dan alamat perusahaan, dan berat atau volume produk.