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Bienvenidos a La Locanda

Welcome to La Locanda

La ilosofa de la cocina se basa fundamentalmente en la calidad de los


ingredientes, la aplicacin iel, la preservacin de los sabores originales y el
uso de los aceites de oliva ms puros.

La Locanda introduce un ingenioso juego de sabores en un men bien pensado,


inspirado en la vitalidad de la temporada. Le ofrecemos una gran variedad
de productos de temporada preparados con delicadeza mejorada y con una
mezcla vivaz de sabores que deleitarn sus sentidos.

Cooking philosophy is based primarily on the quality of ingredients, its faithful


application, the preservation of original lavors and the use of the purest olive
oils.

La Locanda introduces an ingenious play of lavors in a well thought menu,


inspired by the vitality of the season. Expect a great variety of seasonal
products delicately prepared and enhanced with a lively mix of lavors that
will delight your senses.
CARTA
Pg.
Entradas / Starters .................................................................................6-7
Atn y foie gras / Tuna and foie gras
Boquern de pejerrey / Silver ish
Pulpo y calamar / Grilled octopus and squid
Ceviche del Chef / Chef s ceviche
Tartar de entraa / Skirt steak tartare
Capresse Locanda / Locanda capresse
Palmito y prosciutto / Palm hearts and prosciutto

Sopas / Soups ................................................................................................8


Consom de cerdo / Bouillon pork
Veloute de pollo / Chicken veloute

Pastas y Risotto / Pastas and & Risotto ............................................9


Risotto / Risotto
Tagliolini trufado / Trufled tagliolini
Gnocchi / Potato gnocchi
Cannelloni / Short rib cannelloni

Pescados y Mariscos / Fish & Seafood ...........................................10


Corvina / Sea bass
Chita / Chita
Lenguado / Sole
Langostinos con paella de arroz salvaje / Wild rice shrimps paella
Atn laqueado / Tuna lacquere
Pg. .

Carnes / Meats .........................................................................................11


Lomo de res / Beef tenderloin
Asado de tira / Short strip steak
Pato asado / Roasted duck
Costillar de cerdo / Pork ribs
Postres / Desserts ...................................................................................12
Ctricos / Citrics
Merengn / Meringue
Ovillo de chocolate / Candy skein chocolate
Dolce de Verano / Dolce summer
Tiramis / Tiramisu
Experiencia La Locanda / ..........................................................13-14
La Locanda Experience

Steakhouse .......................................................................................15-16

Especialidad del Chef / ......................................................................17


Chefs Specialities
Entradas / Starters

Atn y foie gras Tuna and foie gras S/ 52.00


Con papel de espinaca, quinua en With spinach paper and quinoa, in
salsa de uvas y balsmico balsamic vinegar and grape sauce

Boquern de pejerrey Silver ish S/ 39.00


Con salsa de aj amarillo y caviar With yellow pepper sauce, black
de trufa negra con crocante de trufle caviar and crispy seaweed
algas

Pulpo y calamar Grilled octopus and squid S/ 58.00


A la brasa con toques de mostaza With hints of mustard and ine
y especies, servido con pur de herbs, served with corn puree,
choclo, alioli de tomate conitado conit tomatoes, mayonnaise, fennel
y lminas de hinojo en vinagreta slices in dill vinaigrette
de eneldo

Ceviche del Chef Chefs ceviche S/ 59.00


La experiencia del mar con el A sea experience with the best
mejor pescado Peruvian ish

Tartar de entraa Skirt steak tartare S/ 52.00


Con ralladura de botarga, ensaladilla With shredded bottarga, amaranth
de amaranto y perejil, mayonesa and parsley salad, conit garlic
de ajo asado, queso manchego y mayonnaise, manchego cheese and
tostada brioche a la miel honey brioche toast

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Si usted tiene alguna restriccin alimentaria favor de consultar con nuestro supervisor de restaurante.
Precios en soles incluyen 18% IGV y 10% de recargo al consumo.
If you hace any dietary restrictions please advise our restaurant Manager.
Prices in soles, include 18% VAT and 10% services charges.
Entradas / Starters

Caprese Locanda Locanda capresse S/ 49.00


Con variedad de tomates, With a variety of tomatoes, fresh
mozzarella de bufalla, pesto y pan bufalla mozzarella, pesto sauce and
tostado toast bread

Palmito y prosciutto Palm hearts and prosciutto S/ 42.00


Con gee de vegetales, yogurt With vegetable gee, natural yogurt
natural y vegetales frescos and fresh vegetables

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Si usted tiene alguna restriccin alimentaria favor de consultar con nuestro supervisor de restaurante.
Precios en soles incluyen 18% IGV y 10% de recargo al consumo.
If you hace any dietary restrictions please advise our restaurant Manager.
Prices in soles, include 18% VAT and 10% services charges.
Sopas / Soups

Consom de cerdo Bouillon pork S/ 33.00


Laqueado con hojas de pac choy y Lacquared with pac choy leaves and
brotes microgreens

Veloute de pollo Chicken veloute S/ 38.00


Con cappellettis rellenos de hongos With wild mushrooms cappelletti
silvestres y vegetales asados and roasted vegetables

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Si usted tiene alguna restriccin alimentaria favor de consultar con nuestro supervisor de restaurante.
Precios en soles incluyen 18% IGV y 10% de recargo al consumo.
If you hace any dietary restrictions please advise our restaurant Manager.
Prices in soles, include 18% VAT and 10% services charges.
Pastas y Risotto /
Pastas and Risotto
Risotto Risotto S/ 59.00
En tinta sepia con langostinos In squid ink with Paciic jumbo
jumbo del pacico, semillas de shrimps, sunlower seeds and celery
girasol y lminas de apio slices

Taglioni trufado Trufle tagliolini S/ 62.00


Con rag de pato y jugos criollos With duck ragout and creole juices
con toques de aceite de cilantro with hints of cilantro oil

Gnocchi Potato gnocchis S/ 56.00


De papa con vegetales de estacin, With seasonal vegetables, hints of
toques de queso cambozola y salsa cambozola cheese and vegetable
de hortalizas sauces

Cannelloni Short rib Cannelloni S/ 48.00


De asado de tira en coccin lenta, Slow cooked short rib cannelloni
perfumado en especies andinas y perfumed in andean herbs and
cardamomo en salsa de cardamom with Cumberland sauce
Cumberland

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Si usted tiene alguna restriccin alimentaria favor de consultar con nuestro supervisor de restaurante.
Precios en soles incluyen 18% IGV y 10% de recargo al consumo.
If you hace any dietary restrictions please advise our restaurant Manager.
Prices in soles, include 18% VAT and 10% services charges.
Pescados y Mariscos /
Fish and Seafood
Corvina Sea bass S/ 69.00
En su propio jugo, berenjena Cooked in its own juices, smoked
ahumada y carpaccio de papas eggplant and native potato
nativas con salsa de cloroila carpaccio with green sauce

Chita Chita S/ 69.00


Con piel crocante, palmitos With crispy skin, braised palm
estofados en salsa de pepino, crema hearts in cucumber sauce, carrot
de zanahoria y jengibre and ginger cream

Lenguado Sole
Con cous cous y vegetales con salsa With couscous and vegetables, S/ 71.00
infusionada de hierbaluisa served with lemongrass infused
sauce

Langostinos con paella Wild rice shrimps paella S/ 89.00


de arroz salvaje Asparagus and seafood over
Esprragos y mariscos sobre toasted peppers
pimientos morroneados

Atn laqueado Tuna lacquered S/ 68.00


En salsa de cochinillo, acompaado In piglet sauce, accompanied with
de crocante de tubrculos y palmito crunchy tuber and fresh palm
fresco en vinagreta de pomelo hearts in grapefruit vinaigre

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Si usted tiene alguna restriccin alimentaria favor de consultar con nuestro supervisor de restaurante.
Precios en soles incluyen 18% IGV y 10% de recargo al consumo.
If you hace any dietary restrictions please advise our restaurant Manager.
Prices in soles, include 18% VAT and 10% services charges.
Carnes / Meat

Lomo de res Beef tenderloin S/ 89.00


Servido con vegetales rostizados en Served with braised vegetables in
salsa de t jazmn y pudn de papa jasmine tea sauce and trufled
trufada potato pudding

Asado de tira Short rib steak S/ 96.00


A la cerveza malta con hongos a In malt beer sauce, mushrooms
la mantequilla negra, untuoso de sauted in black butter, conit garlic
alcachofa al ajo conitado y berros with artichoke puree and fresh
frescos berries

Pato asado Roasted duck S/ 87.00


Con ravioli de zapallo loche, With Peruvian pumpkin ravioli
hojas de asadera, gel de cebolla caramelized onion and gel red
caramelizada y alioli de col roja cabbage mayonnise

Costillar de cerdo Pork ribs S/ 87.00


Glaseado en salsa de Bourbon, pur Glazed in Bourbon sauce, smoked
de papa ahumada e higos frescos mashed potatoes and fresh igs with
con crujiente de cebollas chinas crispy green onions

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Si usted tiene alguna restriccin alimentaria favor de consultar con nuestro supervisor de restaurante.
Precios en soles incluyen 18% IGV y 10% de recargo al consumo.
If you hace any dietary restrictions please advise our restaurant Manager.
Prices in soles, include 18% VAT and 10% services charges.
Postres / Desserts

Ctricos Citrics S/ 29.00


Semifredo de mandarina con Tangerine semifreddo with conit
cscaras conitadas, semifredo de orange skin, lemongrass and lemon
hierba luisa y limn, semifredo de semifreddo, semifredo passion fruit
maracuy y mango and mango

Merengn Meringue S/ 29.00


Merengue de chirimoya con Poached custard apple meringue
cremoso de naranja y salsa de with orange cream, wild berries and
frutos del bosque al vodka vodka sauce

Ovillo de chocolate Candy skein chocolate S/ 32.00


Chocolate de 62% piurano 62% Piurano chocolate
acompaado de helado de lcuma accompanied of lucuma ice cream
con vaina de vainilla y granola with vanilla and granola

Dolce de verano Dolce summer S/ 32.00


Cortes de frutas acompaados de Fresh fruits slices accompanied with
clsico sabayn al Grand Marnier Grand Marnier sabayon and
y helado de pistacho con trozos pistaccio ice cream with small
conitados de pistacho pieces of pistaccio conit

Tiramis Tiramisu S/ 32.00


Capas de bizcotela en caf orgnico, Bizcotela layers in organic coffee,
crema de mascarpone y frutos mascarpone cream and red fruits
rojos

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Si usted tiene alguna restriccin alimentaria favor de consultar con nuestro supervisor de restaurante.
Precios en soles incluyen 18% IGV y 10% de recargo al consumo.
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EXPERIENCIA LA LOCANDA /
LA LOCANDA EXPERIENCE
AMUSE BOUCHE DEL CHEF / AMUSE BOUCHE

Primer tiempo First course


Ceviche del Chef Chefs ceviche
La experiencia del mar con el mejor A sea experience with the best
pescado Peruvian ish
* Proseco Valfonda
Bodega Valdolfa * Proseco Valfonda
Valdolfa Wine Cellar

Segundo tiempo Second course


Risotto Risotto
En tinta de sepia con langostinos, In squid ink with Paciic shrimps,
semillas de girasol y lminas de apio sunlower seeds and celery slices

* Babor Merlot
* Babor Merlot
Bodega Odfell
Odfell Wine Cellar

Tercer tiempo Third course


Corvina Sea bass
En su propio jugo, berenjena ahumada Cooked in its own juices, smoked
y carpaccio de papas nativas con salsa eggplant and native potato
de cloroila carpaccio with green sauce

* Viu Manett sauvignoo Blanc * Viu Manett sauvignoo Blanc


Bodega Viu Manentt
Bodega Viu Manentt

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EXPERIENCIA LA LOCANDA /
LA LOCANDA EXPERIENCE
AMUSE BOUCHE DEL CHEF / AMUSE BOUCHE

Cuarto tiempo Fourth course


Lomo de res Beef Tenderloin
Servido con vegetales rostizados en Served with braised vegetables in
salsa de t jazmn y pudn de papa jasmine tea sauce and trufled
trufada potato pudding

*Araucano Cabernet Sauvignon *Araucano Cabernet Sauvignon


Bodega Araucano Araucano Wine Cellarr

Quinto tiempo Fifth course


Merengn Meringue
Merengue de chirimoya con cremoso Poached custard apple meringue
de naranja y salsa de frutos del bosque with orange cream, wild berries
al vodka and vodka sauce

*Dulce Corazn Moscatel *Dulce Corazn Moscatel


Bodega Iniesta Iniesta Wine Cellar

Precio men degustacin sin vinos Precio men degustacin con maridaje
Price Tasting Menu without wine pairing Price Tasting Menu with wine pairing
S/ 195.00 S/ 295.00
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Steakhouse

Bife ancho (450 gr) Rib eye steak S/ 120.00

Picanha (450 gr) Picanha S/ 95.00

Bife angosto (450 gr) Strip steak S/ 120.00

Entraa ina sin piel (450gr) Skirt steak S/ 145.00

T-bone (800 gr) T-bone steak S/ 230.00

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Precios en soles incluyen 18% IGV y 10% de recargo al consumo.
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Steakhouse

Asado de tira Boneless short S/ 145.00


sin hueso (450 gr) rib steak

*Elija el acompaamiento de su *Choose the garnish you


preferencia: prefer:
- Legumbres de la estacin salteadas - Sauteed seasonal vegetables
- Ensalada mixta con vinagreta - House salad with vinaigrette
- Pur de papa con mascarpone - Mash potatoes with mascarpone
- Spaghetti al aglio oleo - Aglio oleo spaghetti
- Arroz blanco - White rice
- Pennette al pesto - Pesto pennette

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Especialidades del Chef /
Chefs Specialities
Spaghetti del Chef Chefs spaghetti S/ 95.00

Risotto de langostino Shrimp risotto S/ 95.00

Pesca del da Catch of the day S/ 89.00

Chita entera al ajo Whole chita ish with garlic S/ 125.00

Papas fritas Swiss Luxury Swiss Luxury french fries S/ 20.00

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Precios en soles incluyen 18% IGV y 10% de recargo al consumo.
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HORARIO DE ATENCIN:
Almuerzo:
Lunes a Domingo 12:30 hrs. - 15:00 hrs.

Cena:
Lunes a Domingo 19:00 hrs. - 23:00 hrs.

Av. Santo Toribio 173 Via Central 150,


Centro Empresarial Real, San Isidro.

(+51 1) 421 - 4400 Anexos 2108 - 2204


Lima - Per

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