CAS PRATIQUE Lentreprise KIWI assure la fabrication et la commercialisation de confitures (R - Raisin et K- Kiwi) et de conserves H- Haricots. Lensemble de la production est commercialis au MAROC. Le prix dachat des fruits est fix davance par les agriculteurs.
Le processus de production est le suivant :
- Les fruits prpars (pluchs et broys), passent dans latelier de cuisson pour tre mlangs du sucre ; la dure de cuisson est variable selon le fruit. La confiture obtenue est conditionne en botes mtalliques sur une chane automatise. Enfin les botes sont tiquetes sur une 2me chane. - Les haricots sont lavs puis cuits dans un atelier de cuisson spcifique. Ensuite, les haricots sont conditionns dans des botes identiques celles utilises pour les confitures. Les botes dharicots sont strilises pendant environ 4 heures ; puis elles sont tiquetes de la mme manire que les confitures. - Avant dtre mises en stock, les botes tiquetes font lobjet dun contrle par les prlvements dchantillon sur lensemble de la production dune priode. - Les dsignations suivantes signifient : R : boite confiture Raisin K : boite confiture Kiwi H : les conserves de haricots 1- Stock dbut de mois. - Raisin : 600Kg - Haricots : 1 400 Kg 3.08 DH - Kiwi : 400Kg - Boites R : 1800 pour cot total de 21 060 DH - Sucre : 1000 Kg 3.1 DH - Boites K: 1600 pour cot total de 16 000 DH - Boites vides : 2000 0.3 DH - Boites H: 4000 pour cot total de 25 400 DH N.B : Il ny a aucun encours en dbut de mois. 2- Achats du mois : - Raisin : 16 000 Kg 6 DH - Kiwi : 13 500 Kg 4 DH - Sucre : 15 000 Kg 2.95 DH - Botes : 70 000 0.30 DH - Haricots : 30 000 Kg 3 DH 3- Consommation du mois : - Raisin : 15 000 Kg - Kiwi : 13 400 Kg - Haricots: 31 000 Kg - Botes 15 340 (R) ; 13 070 (K) ; 38 000 (H) - Sucre : 7600 Kg (R) ; 6 900 (K)
-1- Comptabilite de gestion HASSAINATE Mohammed Saber
4- Tableau danalyse des charges indirectes :
CENTRES MONTANT UNITE D'UVRE OU ASSIETTE DE FRAIS Force motrice 20 000,00 Litres de fuel consomm Approvisionnement 5 400,00 Kg de matires achets Prparation fruits 8 037,50 Temps de travail Cuisson fruits 25 690,00 Heures de cuisson Cuisson haricots 31 000,00 Heures de cuisson Conditionnement 80 750,00 Boites conditionnes Strilisation 12 650,00 Boites strilises Etiquetage 51 680,00 Boites tiquetes Contrle de fabrication 9 690,00 Boites contrles Distribution 56 970,00 Boites vendues Administration 90 000,00 Cot de production des produits vendus Autres frais couvrir 1 400,00 Cot de production des produits vendus
5- Renseignements divers : - Le centre Motrice produit lnergie ncessaire au fonctionnement des 2 ateliers de cuisson et de strilisation : 1 600 litres de fuel dont 700 la cuisson des fruits, 600 la cuisson des haricots et 300 la strilisation. - Le centre approvisionnement nenregistre que les charges lies lachat de sucre et des haricots. - Centre prparation : des ouvrires pluchaient et broyaient les fruits. Le temps de prparation dun Kg de Raisin est de 25 % suprieur celui de Kiwi - Les dchets gnrs, par la prparation des fruits, sont enlevs avec des frais imputer au cot de production des deux produits au prorata des poids thoriques de dchets (25 % de dchets sur Raisin consomms prpars et 20 % sur les Kiwi). Cot denlvement du dernier mois : 3738 DH - Centre de cuisson des fruits : Raisin : 165 h de cuisson Kiwi : 122 h de cuisson
6- Production du mois (botes tiquetes):
- Boites R : 15 200 - Boites K : 12 400 - Boites H : 37 000 800 conserves de haricots sont en cours de strilisation la fin du mois ; elles nont reu que 25 % du temps ncessaire de strilisation. (Valeur de len-cours final : 4191 DH) Sur les 37 000 boites H sorties de la chane dtiquetage, 500 ont t dclares inaptes la commercialisation, ces botes ont t vendues un client sur Casablanca un prix unitaire de 2 DH.
7- Ventes du mois : 15 000 R 16 DH ; 13 000 K 12 DH ; 35 300 H 10 DH
Travail faire : 1. Prsenter sous forme de tableaux tous les calculs permettant la dtermination des cots de revient et des rsultats pour chaque produit finis. ( les cots unitaires sont calculs avec 3 dcimales)
2. Le responsable de production envisage acheter une machine qui limitaient le
volume dchet de Raisin (20 % du poids) : Cot dacquisition : 210 000 DH (amortis sur 5 ans). Consommations nergie : 0.06 Fuel / KG. Est ce que cette opration est intressante ?
