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INGREDIENTES
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INGREDIENTES
1/2 kg de fil mignon em cubos... Ver ms
Filete Mignon en salsa madera y championes
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Ingredientes
1/2 kg de filete mignon en cubos
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
2 DIENTES DE AJO, machacados
1 TABLETA DE CALDO DE CARNE
Sal si es necesario
Pimienta calabresa a gusto
1/2 taza de vino blanco americano
1 VIDRIO DE SALSA MADERA 340 g
1 vidrio pequeo de champignon
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Modo de preparacin
Dorar la carne con la cebolla y el ajo en el aceite de oliva
Agregar los dems ingredientes
DEJAR POR 5 MINUTOS, apagar y servir
Le gust la receta? Me agrega que acepto la hora.
Ingredientes
1/2 kg de linguia toscana... Ver ms
Salchicha al horno con patatas
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Ingredientes
1/2 kg de salchichn toscana
1/2 kg de papas bolita
1 pimiento grande cortado
Sal y pimienta al gusto
Albahaca para decorar
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Modo de preparacin
Lvese bien las papas lunares, cocine en agua y sal por aproximadamente 5 MINUTOS
Engrasa un refractario con aceite y disponga la salchicha, las patatas y el chile
Deslice pimienta en las patatas y el pimentn, lleve al horno medio por aproximadamente
30 minutos o hasta dorar la salchicha y las patatas
Le gust la receta? Me agrega que acepto la hora.
Filete a la parmesana
Ingredientes:
1 kg de carne para filete
3 DIENTES DE AJO
Sal
1 HUEVO
Harina de rosca
Aceite
Salsa:
1/2 cebolla picada
1 lata de salsa de tomate
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharadita de mostaza
Perejil y cebollino a gusto
Sal al gusto
Aceite
Montaje:
Queso mozzarella
Organo
Modo de preparacin
Sazone los filetes con ajo y sal y reserva
Bata el huevo entero y pase los filetes por el huevo y la harina de rosca
Calentar en una sartn el aceite y frer los filetes, escurrir en papel toalla y vaya
disponiendo en un refractario
Salsa:
Rehogar la cebolla en aceite, aadir la salsa de tomate, el ketchup, la mostaza, la sal,
perejil y cebollino, baje el fuego y deje la salsa determinar
Montaje:
Vierta la salsa listo sobre los filetes y distribuya queso mozzarella sobre los filetes, deslice
suavemente un poco de organo por encima del queso y lleve al horno hasta derretir el
queso
Sirva con arroz y pur de patatas.
Buen apetito
Carne al vino
Ingredientes
1 PIEZA DE CARNE (termita, afeminado, lagarto) yo us la termita
1 CEBOLLA GRANDE PICADA
1 CALDO DE COSTILLA
2 DIENTES DE AJO
1 hilo de aceite
Sal y pimienta al gusto (yo us 1 cucharada rasa de sal y 1 pizca de pimienta)
1 extracto de tomate de buena calidad
1 taza y 1/2 de vino tinto (us un poco ms de media botella)
Modo de preparacin
Limpie bien la carne quitando la grasa
Corte al medio para quedarme 2 PIEZAS, en la olla de presin aada la cebolla finamente
picada, el ajo y el aceite
Tienes bien la carne de los 2 LADOS
Pon tambin el caldo de costilla sin disolver en el agua, poner directamente en la olla y
seguir hacerlo sonar la carne
Despus de dorada aade el extracto de tomate y el vino tinto
Tape la olla y despus de agarrar presin espere de 30 a 40 minutos y apaga
Deje que la carne de un da para el otro en la misma olla
Al da siguiente corte la carne y la lleve al fuego para afinar un poco ms y apaga
Sirva las rodajas con la salsa por encima, servir junto con arroz blanco, pur de papas o
patatas
Le gust la receta? Me agrega que acepto la hora.
Ternera a la parmesana
Ingredientes
10 filetes de filete mignon
2 HUEVOS
1 pizca de sal
1 pizca de azcar
10 rodajas de mozzarella
1 caja de extracto de tomate
Lo suficiente de harina de rosca
Lo suficiente de harina de trigo
Modo de preparacin
Haga los bifes milanesa: corte el filete en filetes no muy finos y sazone a gusto.
Pase los bifesna harina de trigo.
Golpee ligeramente los huevos (dos o ms) con una soupon de sal, pase los bifesnessa
mezcla.
Despus pase los bifesna harina de rosca.
Haz que la masa quede bien adherida a los filetes.
Frer los filetes que los deje en una toalla de papel para que se sequen bien y colquelos
en un recipiente refractaria.
Haga una salsa con extracto de tomate con una soupon de azcar y coloque sobre los
filetes.
El mejor siempre ser su propia salsa de tomates taparlos con las rodajas de mozzarella y
ponlo en el horno por aproximadamente 10 minutos.
Puede ser queso plato y recomiendo asperjar queso parmesano rallado antes de meter.
Para acompaar arroz blanco (preferentemente) y papas fritas.