Aca dejo mis panes dulces!!!

Son de chips de chocolate de frutas y membrillo

Ingedientes::
Huevos 5
Harina comun 1kilo
Estracto de malta 1 cda
miel 50cc
Frutas 400gr
Levadura 100gr
Azucar para fermento 4cdas
Agua tibia 1/4 taza
Coac 3 cdas
Margarina para masa 200gr
Sal 1 cdita
Azucar para la masa 200gr
Esencias todas
Agua de hazar 1 cdita
Yema para pintar
Procedimiento.:
Fermento.....poner la levadura el azucar y harina unas 4 cdas y el agua tibia. Dejar que haga la
esponja
Masa:
Mezclar el harina con la sal y el azucar. Hacer un hueco y pones los huevos ya batidos con las
esencias, la miel,el estracto. Ahora incorporar la esponja,trabajar un poco todo y agregar la
margarina. Amasar todo minimo 10 minutos. Dejar descansar hasta duplicar (hora y media).
Desgasificar bien e incorporar las frutas o lo que quieran. Una vez hecho dividir en bollos de 500gr
y poner en pirotines dejar que leven y pintar con huevo. Llevar a horno unos 30 minutos hasta
imtroducir un palito y salga seco.....
Para el glase yo solo mezclo azucar impalpable con agua....
TARTITA SPER ARENOSA CON MUCHO MENBRILLO!! Y ENCIMA SPER FCIL !!
INGREDIENTES
Esta cantidad de masa, alcanza para cubrir un molde de 24cm.
- 200g de manteca
- 120g de azcar
- 1/2 cda de esencia de vainilla
- Ralladura de limn
- 2 huevos
_10gr de polvo para hornear
- 300g de harina 0000(pueden utilizar harina leudante / sin polvo para hornear)
- 1/2 cdta de sal
- 100g de almidn de maz
- 300g (aprox) de dulce de menbrillo.
PREPARACIN
En un bol, batir enrgicamente con una cuchara de madera o con un batidor la manteca pomada
junto con el azcar hasta blanquear la preparacin. Perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura
de limn
Aadir los huevos y obtener una crema
Tamizar la harina con la sal, el almidn y el polvo para hornear, y gregar a la mezcla, anterior.
Unir los ingredientes sin amasar. Para este paso se pueden usar dos cornets o esptulas, o bien se
puede realizar con las manos, siempre tratando de no transmitir mucho calor
Formar una cuadrado, cubrirlo con papel film y enfriar en la heladera antes de utilizar.Pueden
conservar hasta por tres das en la heladera o hasta por dos meses en el freezer
Estirar la masa y, una vez colocada en los moldes, puede rellenarse y cocinarse desde el comienzo;
siempre y cuando se trabaje en un horno convencional.Hornear por 35 minutos a 180 grados.
En un horno convector, la masa se debe blanquear antes de rellenar.
Puede confeccionarse ntegramente en una procesadora, incorporando los ingredientes en el mismo
orden en que se hara de manera gradual.
Hola salio Budn 25 cucharas para el mate! Quedo re esponjoso. Le puse botones de chocolate y
nueces. Molde 30 de savarin. Espero les guste
25 cdas de aceite
25 cdas de azucar
25 cdas de harina leudante
25 cdas de leche
3 huevos
Esencia y ralladura

Pan Dulce Casero de Navidad

Comparte para que se Guarde en tu Muro
Quieres ayudar me, Por favor escriba UP en los comentarios !!

Ingredientes
1 kg harina comn (cantidad de panes: 5 de 400 gr aprox. )
100 gr Margarina
3 huevos
1 cdts agua de azahar
1 cdts colorante para facturas (puede llevarlo o no)
1 cda vainillin (esencia de vainilla)
ralladura de un limn
ralladura de una naranja
300cc leche aproximadamente
100gr levadura fresca
1 taza azcar
Fruta abrillantada/pasas de uvas/chispas de chocolate/nueces/almendras. Lo que prefieras en
cantidad necesaria
licor o coac para hidratar las frutas

PREPARACION:

Pasos:

En un recipiente colocar el coac o licor y las frutas (frutas abriilantadas y pasas de uvas) para que
se hidraten. Las frutas,las chispas de chocolate,nueces o almendras que se deseen en el pan dulce, se
colocan al final de la preparacin.
**Preparar la levadura**: Disolver la levadura fresca con 1 cda de azcar , 200 gr harina y 100 cc
leche tibia. Mezclar para disolver levadura . Formar esponja y tapar. Dejar fermentar.

**Lquidos**: Colocar en un jarro poner los 200cc restantes de la leche, la taza de azcar, la
cucharadita de agua de azahar, la cucharada de colorante, vainillin, ralladuras del limn y de la
naranja, margarina derretida y por ultimo los huevos.

Hacer una corona de harina restante (800grs) y en su interior colocarle la preparacin del jarro y la
esponja ya fermentada. Amasar todos estos ingredientes hasta conseguir una masa lisa.Dejar leudar
30 minutos.

Amasar nuevamente la masa. Dejar leudar de unos 30 a 45 minutos la masa.

Estirar la masa con la mano y colocarle las frutas, chispas de chocolates, nueces y almendras.
Amasar todo, y si es necesario colocar un poco de harina en la mesada, ya que la fruta la humedece
mas.

Dejar reposar 45 minutos la masa. Dividir la masa y colocarla en los moldes o bien, hacer un pan
grande. Dejar reposar la masa.Llevar al horno (el tiempo de horneado depende de cada horno)

Se puede decorar los panes con chocolate derretido o glas.

RECETA: 200 DE MANTECA, 250 AZUCAR, ESENCIA DE VAINILLA, 4 HUEVOS, 125 DE
LECHE, 125 DE OPORTO, 150 DE CHIPS, 150 DE NUECES (YO VOY VARIANDO LO QUE
LE PONGO) Y 500 DE HARINA LEUDANTE SALEN 4
SI PRIMERO MEZCLAR LA MANTECA POMADA CON EL AZUCAR, DESPUES AGREGAR
LA ESENCIA, LUEGO LOS HUEVOS, DESPUES LA LECHE Y EL OPORTO, DESPUES LO
CHIPS Y NUECES, A MEDIDA QUE INCORPORAS UN INGREDIENTE VAS MEZCLANDO
Y POR ULTIMO HARINA!!
.y va a horno suave casi minimo sin sobrecocinarse por aproximadamente 45 a una hora