Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
TESINA
Para obtener el ttulo de:
Licenciado en Administracin
Presenta:
Javier Arteaga Ricao
Asesor:
M.A.F. Margarita Altamirano Vsquez
TESINA
Para obtener el ttulo de:
Licenciado en Administracin
Presenta:
Javier Arteaga Ricao
Asesor:
M.A.F. Margarita Altamirano Vsquez
A DIOS:
A MI MADRE:
Que con esfuerzo ha hecho que sea un hombre de bien, ensendome los
A MI PADRE:
A MIS HERMANOS:
A ellos que me han servido como ejemplo, Enrique, l mayor que siempre ha
A MI SOBRINO:
Que es la mayor luz y motor de mi vida, por quien la misma vida dara, por
A TI:
de lo que vemos.
INDICE
RESUMEN..1
INTRODUCCIN...2
CAPITULO 1
ELEMENTOS CONCEPTUALES DE UN PROYECTO DE INVERSIN
1.1 DEFINICIN DE PROYECTO DE INVERSIN..5
1.2 CLASIFICACIN DE LOS PROYECTOS DE INVERSIN...7
1.3 IMPORTANCIA DE LOS PROYECTOS DE INVERSIN ..10
1.4 ETAPAS DE UN PROYECTO DE INVERSIN11
1.5 ESTUDIOS DE UN PROYECTO DE INVERSIN17
CAPITULO 2
ESTUDIOS DE UN PROYECTO DE INVERSIN
2. ESTUDIO DEL MERCADO.....24
2.1 DEFINICIN DE PRODUCTO....25
2.1.1 ANLISIS DE LA DEMANDA..26
2.1.2 ANALISIS DE LA OFERTA..28
2.1.3 FUENTES DE RECOPILACIN DE INFORMACIN.31
2.1.4 ANALISIS DE PRECIOS..34
2.1.5 COMERCIALIZACIN..36
2.2 ESTUDIO TCNICO38
2.2.1 MACROLOCALIZACIN..39
2.2.1.1 CARACTERISTICAS DE LA POBLACIN40
2.2.2 MICROLOCALIZACIN...41
2.2.2.1 LOCALIZACIN DE LA PLANTA42
2.2.2.2 CARACTERISTICAS DE LA POBLACIN EN LA
ZONA.43
2.2.3 TAMAO DE LA PLANTA...44
2.2.3.1 DISTRIBUCIN DE LA PLANTA44
2.2.3.2 INFRAESTRUCTURA Y EQUIPAMIENTO...45
2.3 MARCO LEGAL..46
2.3.1 REGULACIN FISCAL47
I
2.3.2 REGULACIN SANITARIA47
2.3.3 REGULACIN ECONMICA48
2.4 ESTUDIO ORGANIZACIONAL...48
2.4.1 MISIN Y VISIN49
2.4.2 OBJETIVOS..50
2.4.3 ORGANIGRAMA..50
2.4.4 ESTUDIO ADMINISTRATIVO50
2.4.5 CAPACITACIN..53
2.5 ESTUDIO FINANCIERO Y ECONMICO....54
2.5.1 INFORMACIN REQUERIDA PARA EL ESTUDIO FINANCIERO
Y ECONMICO.55
2.5.2 INVERSIN INICIAL...56
2.5.3 DETERMINACIN DE LOS COSTOS..57
2.5.3.1 COSTO DE PRODUCCIN...57
2.5.3.2 COSTO DE ADMINISTRACIN58
2.5.3.3 COSTO DE VENTA.....59
2.5.4 DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES...59
2.5.5 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS59
2.5.6 EVALUACIN ECONMICA60
CAPITULO 3
PROYECTO DE INVERSIN PARA LA NEVERA LA CSPIDE
3.1 ESTUDIO DE MERCADO64
3.2 ESTUDIO TCNICO.....81
3.3 ESTUDIO ORGANIZACIONAL...89
3.4 ESTUDIO ECONMICO Y FINANCIERO91
CONCLUSIONES.100
BIBLIOGRAFA......103
NDICE DE FIGURAS......104
NDICE DE TABLAS.....105
NDICE DE GRAFICAS........106
II
RESUMEN
1
INTRODUCCIN
Como es bien sabido, en la actualidad tan cambiante en que vivimos es
necesario estar preparados para cualquier panorama que se presente; por ello,
surge la importancia de trascender en lo que ya es conocido y as aportar
mejores ideas y soluciones a los tiempos actuales.
La idea de ser el propio patrn es algo que en tiempos pasados se vea difcil,
ya que todos se preparaban para despus ofrecer sus servicios al mejor postor.
Caso contraro de la actualidad, en la cual cada da es ms difcil laborar en
empresas de renombre o de las llamadas grandes.
Los vestigios arqueolgicos en Mxico y Per indican que los Aztecas y los
Incas realizaban ceremonias religiosas y peregrinaciones a los grandes
monumentos de sus dioses en las grandes montaas donde se encontraba la
nieve.
2
El helado tal como lo conocemos fue introducido por los espaoles en el siglo
XVI a Mxico y su desarrollo se vio favorecido gracias a la variedad de frutas
propias del pas.
Para fines del periodo colonial el consumo del helado se haba extendido
nicamente entre las clases ms altas de la sociedad, debido a sus altsimos
costos de produccin y comercializacin. Era entonces un artculo de lujo
reservado a aristcratas y funcionarios reales.
Entre los aos de 1600 y 1810 en varias ciudades y villas del centro del
virreinato surgieron asientos del ramo arrendados a particulares controlados
por la Real Hacienda. A fines del siglo XVII el sistema de estanco produca
prcticamente todo el hielo y los helados de la Nueva Espaa.
Por otra parte, desde la semana santa de 1884, se comenz a llevar a cabo la
feria de la nieve en el poblado de Tulyehualco, organizada por heladeros
locales, misma que se sigue celebrando hasta la fecha.
3
proyectos de inversin, su periodo de vida y las formas y los distintos estudios
que se tienen que realizar para determinar la viabilidad del proyecto.
4
CAPITULO 1
ELEMENTOS CONCEPTUALES PARA UN
PROYECTO DE INVERSIN
1.1 Definicin de proyecto de inversin
Los proyectos son caminos de ideas a seguir que pueden tener diferentes
caractersticas, como mencione pueden ser para satisfacer necesidades o para
incursionar en mercados que no estn explotados y tienen mucha demanda, es
en esos lugares en donde se ve una oportunidad y surge la idea para un
proyecto.
5
Como lo menciona Ortega Castro los proyectos deben conjugar diferentes
disciplinas para su evaluacin y deben seguir lineamientos para que lleguen a
alcanzar xito para poder realizarlos. En fin, un proyecto es la principal
herramienta que debe existir para poder inicial el proceso de creacin de un
proyecto de inversin.
Para que un proyecto tenga mayor forma y pueda llevarse a cabo, es necesario
que haya una inversin, la cual debe cubrir en su totalidad la planificacin de
gastos y costos del proyecto.
Es necesario mencionar que siempre que haya una idea debe haber una
inversin, en la actualidad ya no solamente debe invertirse por invertir, todas
las inversiones de los recursos deben estar sometidas a anlisis para ver si es
rentable dicha inversin.
6
Los proyectos tienen mucha relacin con las empresas no importando su giro
comercial. Los proyectos tienen diferentes clasificaciones ya sea primario o
secundario y hacia quien van dirigidos y cuales son sus fines, ya sean privados
o pblicos.
Una vez que el proyecto de inversin esta realizado se puede decir que se
convierte en un manual que servir para guiar el camino que se proyect con
anterioridad para as realizar o poner en marcha a la empresa.
7
Industriales: Abarcan la industria manufacturera, extractiva y de
transformacin relativas a las actividades de agricultura, pesca y
ganadera. Se ubican en el sector secundario o industrial, su
caracterstica es la transformacin de productos (del cemento, calzado,
farmacuticas, alimentacin, vestimenta, automotriz).
De servicios: Se efectan para atender necesidades de tipo social como
salud, educacin, vivienda, comunicacin, etc. Se ubican en el sector
terciario (educacin, carreteros, hidrulicos).
Primarios: Son aquellos proyectos que van dirigidos al sector productivo
bsico, en el cual se encuentran actividades como la agricultura,
ganadera y pesca.
Secundarios: Son aquellos proyectos en los cuales se encuentran todas
aquellas empresas transformadoras o que se dedican a fabricar bienes
derivados de los productos bsicos o materia prima, dentro de esta
clasificacin podemos encontrar a las empresas maquiladoras, de la
confeccin, automotriz y ms.
Terciarios: Son los proyectos que se realizan para satisfacer
necesidades publicas, son creados para ofrecer servicios tales como lo
son, la creacin de escuelas, hospitales, autopistas y carreteras
federales. En esta clasificacin encontramos a las constructoras
mencionara como industria de la construccin.
Otra clasificacin:
:
De bienes
De servicios. Se subdividen en: Infraestructura social e infraestructura.
8
No medibles: su objetivo es lograr una utilidad en forma directa, siendo
difcil cuantificar la misma (desarrollo de un producto).
De expansin: Pretende lograr una mayor capacidad productiva
mediante el remplazo del equipo por ser obsoleto o por la modernizacin
del mismo. (Ortega Castro, A., 2008, Pag. 23,24).
A partir de ello, se muestra como las clasificaciones pueden variar por los
diferentes autores, en lo personal, opino que una clasificacin ms acertada
dependera del punto de vista en que sea aprobada o a seguir.
Y por ltimo aquellos proyectos que tienen que ver con otros proyectos ya sea
complementndolos o hacindose dependientes uno del otro, formando as una
relacin entre proyectos.
9
Mutuamente excluyente: La aceptacin de uno de ellos es provoca la
eliminacin de los restantes.
Independiente: Que no depende de otros proyectos
Dependiente: Que tiene total relacin y depende de otro proyecto para
poder llevarse a cabo.
10
obtener los resultados deseados, buscan en un principio mostrar como ser el
panorama que tendr la empresa y si esta en rentable para su creacin.
11
La etapa de operacin es aquella donde la inversin ya materializada est en
ejecucin. (Sapag, Nassir., 2007, Pg. 26 30)
Dentro de los estudios que se pueden realizar pueden hacerse estudios que
arrojen informacin cualitativa y cuantitativa, adems informacin primaria y
secundara que servir para determinar si se deben realizar estudios de mayor
profundidad y que arrojen informacin que ayudar a tomar la decisin final.
12
positivos el proyecto est calificado para ponerse en marcha y hacer la
inversin necesaria para su implementacin.
Cabe mencionar que a pesar de que se realicen los diferentes estudios, no nos
garantiza que el proyecto tendr el xito que se ha plasmado en dichos
estudios, existen otros factores que no son controlables para un proyecto, las
inclemencias naturales, las devaluaciones y otros factores externos que
ocurren sin ser contemplados.
Etapas de un proyecto de
inversin
13
El ciclo de vida de los proyectos para Ortega Castro es el siguiente:
14
En un estudio de evaluacin de proyectos se distinguen tres niveles de
profundidad. Al ms simple se le llama perfil, gran visin o identificacin de la
idea, el cual se elabora a partir de la informacin existente, el juicio comn y la
opinin que da la experiencia. En trminos monetarios slo presenta clculos
globales de las inversiones, los costos y los ingresos, sin entrar a
investigaciones de terreno.
15
Idea del proyecto
Deteccin de necesidades
Factibilidad o anteproyecto
Como se pudo observar cada autor tiene su forma particular para clasificar las
etapas de los proyectos de inversin, todos ellos relacionados de alguna
manera u otra.
16
1.5. Estudios de un proyecto de inversin
Estudio de mercado
Estudio tcnico organizacional
Financiero
Estudio econmico
Con la ayuda del perfil del proyecto se podr hacer un anlisis sobre cuales
son los estudios que se deben realizar o si es un proyecto que se puede
realizar simplemente por lo que ya es sabido, toda esa informacin es
cualitativa y la mayora de las veces es de empresas o negocios que ya se han
puesto en marcha con anterioridad.
Una vez que se realizaron los estudios, el proyecto puede ser evaluado y
analizado con informacin cualitativa y cuantitativa valiosa para la toma final de
decisin, est decisin puede ser aceptable o de rechazo, considerando
17
tambin que un proyecto que en teora no es aceptable, puede ponerse en
marcha, con los riesgos que esto conlleva.
Estudios a Realizar
Perfil
Se pone en
marcha
Estudio de mercado
Rentable Se rechaza
Estudio Tcnico -
organizacional
No rentable
Para algunos autores los estudios antes mencionados son bsicos y no deben
faltar dentro de un proyecto de inversin, ya que con ayuda de estos es como
se puede evaluar y analizar la viabilidad y rentabilidad de los proyectos de
inversin, ya que en la actualidad es la manera ms inteligente para invertir.
18
Con el nombre de estudio de mercado se denomina a la primera parte de la
investigacin formal del estudio. Consta de la determinacin y cuantificacin de
la demanda y oferta, el anlisis de los precios y el estudio de comercializacin.
19
Anlisis de mercado
20
Algunos de los estudios que no se analizan con profundidad en los estudios de
factibilidad son el organizativo, el administrativo y el legal. Esto se debe a que
son considerados aspectos que por su importancia y delicadeza merecen ser
tratados a fondo en el proyecto definitivo. (Baca, Urbina, G., 2010, Pg. 7,8)
El estudio tcnico debe ser congruente con los objetivos del proyecto de
inversin y con los niveles de profundidad del estudio en conjunto. En otros
trminos, este estudio puede desarrollarse en los niveles de la idea,
prefactibilidad, factibilidad y proyecto definitivo. (Ortega, Castro. 2008, Pg.
121)
Se realizan los estudios del marco legal, las especificaciones que se necesitan
para que la produccin se pueda realizar, as como los diferentes manuales
que debe contar la empresa para la realizacin de sus productos o servicios.
Los estudios administrativos tambin se deben establecer as como establecer
los objetivos principales y especficos del proyecto.
21
En este ltimo punto tambin se deben considerar los factores cuantitativos
como los costos de transporte y el tiempo que tardas en transportar el producto
terminado al punto de venta. Tambin se deben tomar en cuenta los factores
cualitativos como lo son el clima, el comportamiento de los vecinos y la
sociedad en general.
22
El estudio financiero muestra con claridad la capacidad de pago que tiene una
empresa con sus proveedores, as mismo muestra los ndices de
endeudamiento y los porcentajes que pueden afectar o beneficiar en dado
momento el crecimiento de las empresas.
23
CAPITULO 2
ESTUDIOS DE UN PROYECTO DE INVERSIN
2. Estudio de mercado
Las tendencias modernas para administrar una empresa indican que debemos
analizar las caractersticas de los consumidores y orientar nuestros esfuerzos a
satisfacer plenamente las necesidades de los clientes, lo que hace que uno de
los factores centrales al estudiar proyectos sea la determinacin del mercado
meta.
24
El estudio de mercado tambin servir para determinar en que cantidad se
vender o posiblemente se adquirir nuestro producto, se determinar cuanta
competencia de oferentes hay del mismo tipo y en que cantidades es que lo
ofrecen.
25
Existen diferentes tipos de productos, estos pueden ser de consumo final, de
negocio y por su duracin y usos.
26
Para determinar la demanda se emplean herramientas de investigacin de
mercado, a la que se hace referencia en otras partes (bsicamente
investigacin estadstica e investigacin de campo). (Baca Urbina, Mxico,
2010, Pg. 15)
Demanda continua
Demanda cclica o estacional
De acuerdo a su destino:
Demanda final
Demanda intermedia
Demanda para exportacin
Sustitucin de importaciones
Demanda insatisfecha o potencial
Mercado cautivo o integrado. (NAFIN, Mxico, 1995, Pg. 22)
27
La demanda es toda aquella participacin que tiene la poblacin por algn
producto o servicio en especifico, la demanda puede variar por diferentes
factores y diferentes necesidades o deseos, la clasificacin de la demanda se
origina desde que sea un producto o servicio que es muy frecuentado o
solicitado hasta por ser artculos que en determinada temporada del ao son
muy solicitados.
28
El valor de los insumos
El desarrollo de la tecnologa
Las variaciones climticas
El valor de los bienes relacionados o sustitutos.
Oferta monoplica
Oferta oligoplica
Oferta competitiva
1. Localizacin de la oferta
2. Estacionalidad de la oferta
3. Desenvolvimiento histrico
4. Estructura de la poblacin
5. Capacidad instalada y ocupada
6. Materia prima empleada
7. Disponibilidad de mano de obra, especializada o no
8. Existencia de sustitutos adecuados
9. Fortaleza y debilidades de la competencia
10. Planes de expansin
11. Zonas controladas por la competencia
12. Polticas de ventas
13. Nmero de empresas del mismo tipo.
(Ortega Castro, Mxico, 2008, Pg. 99 102)
29
Para analizar la oferta es necesario conocer los factores cuantitativos y
cualitativos que influyen en la oferta. En esencia se sigue el mismo
procedimiento que en la investigacin de la demanda. Esto es, hay que recabar
datos de fuentes primarias y secundarias.
Sin embargo, habr datos muy importantes que no aparecern en las fuentes
secundarias y, por tanto, ser necesario realizar encuestas. Entre los datos
indispensables para hacer un mejor anlisis de la oferta estn:
Nmero de productores
Localizacin
Capacidad instalada y utilizada
Calidad y precio de los productores
Planes de expansin
Inversin fija y nmero de trabajadores.
(Baca Urbina, Mxico, 2010, Pg. 42)
30
bienes o servicios que se ponen a disposicin para determinado segmento de
mercado, para esto, la clasificacin ya que por cada segmento se atacar
determinado nmero de productos y el mercado ser el que decide a quien
comprar.
Fuentes
1. Primarias: Es la informacin obtenida de primera mano por l o los
investigadores y cuya finalidad es la propia investigacin.
2. Secundarias: Cuando la informacin es obtenida de documentos,
pelculas, revistas, videos, etc., y cuya finalidad no es la investigacin
que se lleva a cabo.
Existen dos tipos de tcnicas que deben ser comprendidas con claridad a la
hora de definir el tipo de estudio que se proceder a realizar. Estas tcnicas
31
son: investigacin con anlisis cuantitativo e investigacin con anlisis
cualitativo.
Entrevista personal
Entrevista por correo
Entrevista por telfono
Paneles de consumidores
Paneles de investigacin de establecimientos
(Ortega Castro, Mxico, 2008, Pg. 108, 110)
32
Donde (sigma) es la desviacin estndar, que puede calcularse por criterio,
por referencia a otros estudios o mediante una prueba piloto. El nivel de
confianza se denota con Z, el cual se acepta que sea de 95% en la mayora de
las investigaciones. El valor de Z es entonces llamado nmero de errores
estndar asociados con el nivel de confianza. Su valor se obtiene de la tabla de
probabilidades de una distribucin normal. Para un nivel de confianza del 95%,
Z= 1.96, lo que significa que con una probabilidad total del 0.05 de la media de
la poblacin caera fuera del intervalo a 2. Finalmente E es el error mximo
permitido y se interpreta como la mayor diferencia permitida entre la media de
la muestra y la media de la poblacin .
Donde:
N= Poblacin total
q= proporcin de rechazo
33
Se evaluara si existe informacin secundaria que ayude para el proyecto y con
ella se sabr cuales sern las fuentes de informacin que se buscar
investigar, las fuentes de informacin primaria ayudaran para de manera ms
directa saber cuales son los factores que afectan el comportamiento del
mercado hacia el producto o bien que se ofrecer.
34
Es el coeficiente de cambio de las cosas, expresado en trminos de un valor
monetario.
Tcnicamente, el precio es el punto de equilibrio donde se cruzan la oferta y
demanda en un mercado de competencia perfecta.
(Ortega Castro, Mxico, 2008, Pg. 104)
36
Un canal de distribucin es la ruta que toma un producto par pasar del
productor a los consumidores finales, aunque se detiene en varios puntos de
esa trayectoria. En cada intermediario o pinto en el que se detenga esa
trayectoria existe un pago o transaccin, adems de un intercambio de
informacin. Existen dos tipos de productores claramente diferenciados: Los de
consumo en masa y los de consumo industrial.
Se ayuda de sus canales de distribucin para hacer que los productos estn
en el momento adecuado para cubrir las necesidades, dicha ayuda surge de
37
los intermediarios resaltando que estos ltimos son quienes estn en contacto
directo con las dos partes convenientes, el productor y el consumidor final.
Con la comercializacin se debe elegir cual ser la mejor ruta para hacer llegar
los productos a su consumidor final, cual es la ruta que ms conviene y
justificar por que elegir esa ruta, que es lo que la mayora de los investigadores
no realiza, simplemente piensa que los productos si sern adquiridos por los
consumidores finales no importando el lugar y condiciones para su venta.
38
empresarial necesario para dar el servicio con valor agregado a clientes.
(Eliseo Ocampo, Mxico, 2009, Pg. 143)
2.2.1 Macrolocalizacin
39
Es un panorama que evala el comportamiento del total del territorio donde se
pondr en marcha el proyecto, engloba una gran parte del territorio de una
regin, no al rea o territorio en especfico donde estar la empresa y evala a
la competencia de igual manera y consumidores. Entre los puntos principales a
evaluar de la macrolocalizacin son:
c) Infraestructura
40
Determinar cualitativa y cuantitativamente los diversos tipos de mano de
obra necesarios en la operacin de la futura planta.
Investigar cules son los niveles de sueldos y salarios en las posibles
localizaciones del proyecto y su disponibilidad.
Estudiar el clima laboral en los sitios posibles de localizacin,
investigando los sindicatos existentes, sus centrales, filiacin poltica,
caractersticas de los contratos colectivos de trabajo, los conflictos
laborales que se han presentado, etctera.
2.2.2 Microlocalizacin
41
La informacin requerida es:
42
comercializacin son indirectos, a la empresa fundamentalmente le interesar
localizarse en lugares que le aseguren ahorros de transportes.
Se refiere a las caractersticas que hacen que una unidad (individuo, familia,
etc.), sea parte de la poblacin. Se deben sealar los criterios de inclusin
(diferentes entre si) que definen a cada una de las poblaciones investigadas; es
decir los factores que se consideran causa o efecto dentro de la relacin de
causalidad.
43
El tamao ptimo de la planta tambin va de la mano con la capacidad
instalada que debe tener y el presupuesto que se invertir, todo esto se ve
reflejado en las unidades producidas por ao. La capacidad de la planta es
tomada como optima cuando dicha planta opera con costos menores a los
esperados y con la mxima rentabilidad econmica.
1. Integracin total
2. Mnima distancia de recorrido
3. Utilizacin del espacio cbico
4. Seguridad y bienestar para el trabajador
5. Flexibilidad
(Ortega Castro, Mxico, 2007, Pg. 132)
44
Sea cual sea la distribucin de la planta que se utilice va a afectar mucho el
trabajo del personal, as como manejo del equipo y de los materiales, muchas
veces la distribucin de la planta se va a ver afectada por el nivel de inventario
que tendr la produccin o por el tipo de productos que se vayan a realizar.
1. Posibles proveedores
2. Valoracin de la inversin inicial
3. Planos bsicos de instalaciones
4. Clculos de capacidad de planta y otras instalaciones
45
5. Requerimientos fsicos y acondicionamiento del medio ambiente
derivado de la operacin de los equipos
6. Capacidad y costo de la mano de obra requerida
7. Caractersticas del mantenimiento necesario
8. Consumo de combustibles y energa elctrica
9. Cimentaciones e instalaciones especiales de maquinaria
10. Costos, fletes y seguros de traslado de maquinaria del proveedor a la
planta
11. Costos de instalacin y puesta en funcionamiento
12. Disponibilidad de refacciones y su mantenimiento.
(Eliseo Ocampo, Mxico, 2009)
Al analizar cada uno de los puntos anteriores se muestra de una mejor manera
cual es el proveedor que surtir la maquinaria necesaria para la planta, cual es
el mejor costo y la que cuenta con mayores beneficios para la empresa, para
ello se debe saber cual es el monto de la inversin inicial si es que hay un limite
o con esa cotizacin realizar el estimado de la inversin, las medidas de las
instalaciones y el espacio que requerir para el buen funcionamiento y manejo
de las maquinarias y equipo, adems de ver si necesitan de caractersticas
especiales para la instalacin o funcionamiento, el equipamiento muchas veces
necesita de personal capacitado y especializado para su manejo, se debe
investigar cual es el perfil del aspirante al puesto en manejo del equipamiento.
En toda nacin existe una constitucin o su equivalente que rige los actos tanto
del gobierno en el poder como las instituciones y los individuos. A esa norma le
46
siguen una serie de cdigos de la ms diversa ndole, como el fiscal, sanitario,
civil y penal; finalmente, existe una serie de reglamentaciones de carcter local
o regional, casi siempre sobre los mismos aspectos.
(Baca Urbina, Mxico, 2010, Pg. 104)
El origen de todo proyecto se rige por una serie de leyes a acreditar por parte
del gobierno ya sea local, regional, estatal o federal, dichas leyes de deben
cumplir para poder poner en marcha el proyecto y durante su ejecucin, se
debe tener muy en cuenta que dichas leyes son creadas no para beneficio del
gobierno, sino, para beneficio de las empresas y el crecimiento del sector al
cual se dirija el proyecto.
Para que una empresa pueda estar en funcionamiento en correcto orden con
las leyes que lo rigen en nuestro pas y con las dependencias encargadas,
deben cubrirse los requisitos que sean solicitados por dichos organismos, se
trata de poner al tanto sobre las actividades que se planean realizar, hacia que
sector esta dirigido y cual es el giro del negocio o empresa.
Se debe dar a conocer tambin y como requisito el horario en que laboraran los
colaboradores en la empresa, si puede recibir apoyo la empresa por parte del
gobierno con beneficios en exenciones de impuestos, y gastos notariales en la
inscripcin al Registro Publico de la Propiedad y el Comercio.
47
legislacin sanitaria para la forma de preparacin de los productos, permisos
de vialidad para el transporte del producto y las relaciones con proveedores.
48
evaluar si los que se pretende alcanzar esta de acuerdo con lo que se esta
logrando.
Misin
Todo lo que la empresa hace para satisfacer las necesidades y deseos de sus
clientes, es la razn de ser de la empresa y lo que quiere realizar para la
sociedad.
Visin
49
2.4.2 Objetivos
Un objetivo puede ser definido como una meta o propsito que se desea
alcanzar en un tiempo determinado con la inversin de ciertos recursos, la
definicin de objetivos es uno de los pilares de la planificacin empresarial, hay
quienes dicen que trazarse los objetivos equivocados es fracasar antes de
comenzar porque de la definicin de objetivos partir la planificacin de las
acciones y procesos de cualquier emprendimiento.
(El blog de las finanzas, 2011)
2.4.3 Organigrama
50
Su objetivo es realizar un anlisis que permita obtener la informacin pertinente
para la determinacin de los aspectos organizacionales de un proyecto, los
procedimientos administrativos, aspectos legales, laborales, fiscales y
ecolgicos. (Lpez Parra Elvia, ITSON, Mxico, 2001)
Planeacin estratgica:
Valores:
Anlisis FODA
Es una herramienta til para ver los pasos y acciones futuras de una empresa.
Esta se logra, mediante el estudio del desempeo presente, del interior de la
empresa y del entorno empresarial, marca posibles evoluciones exitosas de la
organizacin y permite que el nivel gerencia de la empresa reflexione sobre ella
y conozca mejor la organizacin a la que pertenece.
51
Planeacin de los recursos humanos:
Una organizacin que no planifica sus recursos humanos puede encontrar que
no est satisfaciendo sus requisitos de personal ni sus metas generales
debidamente. Esta planificacin apoya al proyecto de inversin para tener en
claro cuntas personas se requieren y con qu habilidades especficas para
cada puesto. Tener un equilibrio en las contrataciones es de suma importancia
ya que no se debe incorporar a empleados de ms o de menos que no puedan
desarrollar sus actividades laborales con satisfaccin.
Reclutamiento:
Seleccin de personal:
52
adecuada para seleccionar al recurso humano necesario para llevar a acabo
las operaciones de la empresa.
Capacitacin y desarrollo:
2.4.5 Capacitacin
53
La capacitacin debe ser constante, no solo una vez y antes de ingresar a
laborar, se debe dar constantemente y en forma aleatoria a los trabajadores,
para mejorar el rendimiento en sus funciones y para poder tener una diversidad
de actividades a favor de la empresa, siguiendo su misin y visin.
54
empresas, sin descuidar que la administracin sea la correcta y principalmente
para evitar prdidas monetarias dentro de la empresa.
Con base en las conclusiones del estudio de mercado las cantidades y precios
que se utilizaran en la proyeccin de los diferentes estudios. La cantidad de la
demanda o de productos que sean requeridos y el contraste con el precio de
venta que tendr servir para realizar un presupuesto de ingresos.
Y en las conclusiones del estudio tcnico servirn de igual manera para evaluar
los requerimientos de materiales, maquinaria y diferentes funciones que se
requieren para el funcionamiento y con los resultados obtenidos se integran los
costos que tiene el proyecto en dichas herramientas para as realizar el
presupuesto de egresos en el estudio financiero.
55
Mientras tanto para la evaluacin econmica tomaremos en cuenta diferentes
factores que sern arrojados por el estudio financiero, despus de tener los
presupuestos y los diferentes anlisis de proyecciones se podrn evaluar si el
proyecto es rentable y viable.
56
2.5.3 Determinacin de los costos
Los costos pueden ser por inversin que son los costos que se hacen en el ao
cero del proyecto, dichos costos son aquellos que se juntan despus de
realizado el anlisis de que maquinaria, equipo y herramientas se necesitan
para el funcionamiento de la empresa.
El costo de produccin es la unin de todos los costos que tengan que ver con
la produccin de un producto o servicio, se toma en cuenta el costo que tendr
la materia prima, la mano de obra que lo realizar, el empaque o envase del
producto y los combustibles, estos costos se consideran como directos, ya que
afectan directamente al producto y los costos indirectos que afectan pero no
directamente al producto como lo son la energa elctrica, el agua, los servicios
que con que se cuente, el control de calidad para el producto, son costos que
se consideran pero no afectan directamente en la produccin del producto.
57
2.5.3.2 Costo de administracin
Son los costos que se producirn como su nombre lo dice por las acciones de
administrar la empresa. Tomados en un sentido amplio no solamente son los
sueldos de gerentes, secretarias, y el equipo de trabajadores administrativos o
gastos de oficina. (Baca Urbina, Mxico, 2010, Pg. 142)
Los costos de administracin engloba todos los gastos que se puedan generar
dentro del rea administrativa de la empresa, ya sea en sueldos, salarios,
compensaciones y prestaciones, pero no solo involucra a los gerentes,
secretarias y trabajadores de oficina, tambin involucra a los gastos que se
realizan en papelera, artculos y todas las reas que sean administrativas,
como lo es el departamento de recursos humanos, finanzas, planeacin si es
que cuenta con ellos la empresa.
Este costo abarca lo que cuesta entrar a un nuevo mercado con campaas
promocionales, estudios de mercado, anlisis y todo el equipo de trabajadores
y especialistas en esa rea. Los costos de ventas entonces abarcan desde el
jefe del rea de mercadotecnia hasta todas las actividades que realizan.
58
2.5.4 Depreciaciones y amortizaciones
Las depreciaciones son utilizadas para mostrar como con el paso del tiempo
los edificios y activo fijo en general van disminuyendo su valor en comparacin
con el valor de adquisicin y la amortizacin se utiliza para mostrar como la
marca de un producto va disminuyendo su valor con el paso del tiempo.
Los estados financieros se debern proyectar por cierto numero de aos, esto
con la finalidad de poder presentar un panorama del posible comportamiento
que tendr en el futuro el proyecto.
59
Estado de resultados:
Balance general:
El balance general proforma contiene los rubros que constituirn los activos de
la empresa, es decir, los bienes adquiridos para materializar el proyecto. Por
otro lado se presentan los pasivos esperados de la empresa, es decir, las
obligaciones financieras que adquirirn los socios del proyecto, y el patrimonio
o capital social.
60
Despus de razonar las diferentes maneras en que podemos solucionar un
problema, debemos tener a nuestra disposicin varios cursos de accin
alternativos para alcanzar los objetivos a fin de escoger aquel que resuelva
mejor el problema tanto desde el punto de vista tcnico, econmico, social
como ecolgico.
Dentro del anlisis econmico podemos encontrar diferentes herramientas para
la evaluacin como lo son:
61
Periodo de recuperacin de capital
Para que un proyecto de inversin se ponga en marcha hace falta una suma de
capital a invertir, para dicha inversin existen dos formas de obtener un
financiamiento ya sea externo o con financiamiento de capital propio.
Para que un ente externo este dispuesto a financiar un proyecto debe cumplir
con una serie de criterios que dichas instituciones establecern, por ejemplo
mostrar o medir el apalancamiento financiero que tiene la empresa, que
consiste en saber en que grado la empresa esta endeudada.
62
A fin de estructurar el ndice de cobertura de la deuda, es necesario conocer la
utilidad antes de intereses e impuestos (UAII), la tasa de inters considerada
para el proyecto (i), los pagos calendarizados del capital en prstamo (PC) y el
asa impositiva del impuesto sobre la renta.
63
CAPITULO 3
PROYECTO DE INVERSIN PARA NEVERA
LA CSPIDE
3.1 Estudio de mercado
3.1.1 Introduccin
64
3.1.3 Diseo
Fresa
Durazno
Cereza
Nuez
Queso
Vainilla
Frutas secas
Mango
Queso con zarzamora
Cacahuate
Chocolate Carlos V
Manzana
Guayaba
Chocolate Ferrero Rocher
Rompope- pasas
Guanbana.
65
3.1.4 Normas de calidad
Adems de que el rea del mercado a la que puede tener acceso es poco
restringida a la regin.
66
Grafica 3.1 Consumo en Mxico en
comparacin con otros pases. Basada en
Milenio.
En Mxico hay 19 mil 525 negocios de helados y paletas, de los cuales 4 mil
127 se llaman "Michoacana" y una tercera parte est ubicado en el Estado de
Mxico y Jalisco y no en Michoacn. Segn cifras del INEGI (2004), la
produccin y venta neta de los establecimientos manufactureros dedicados al
ramo equivalen a 726 toneladas, es decir, siete millones 127 mil pesos.
Los primeros lugares de los sabores preferidos en el vecino pas del norte los
ocupan la vainilla en 28.4 por ciento; la nuez, en 15; el chocolate, en 8; toda
fruta, en 7.6, y el napolitano, en 7.4 por ciento.
67
como Santa Clara y Tepoznieves. En tanto que 60 por ciento restante a las
industrias de gran escala como Nestl y sobre todo Holanda, la empresa ms
importante del sector y la marca ms antigua.
VARIEDAD
PROCESO BUENA INGREDIENTES
NEVERA EXPERIENCIA DE
TRADICIONAL UBICACIN NATURALES
PRODUCTOS
COCOLO SI NO SI SLO 2 NO
LA ORQUIDEA SI NO SI SLO 2 NO
OTROS NO NO NO NO NO
POSTRES,
BEBIDAS,
LA CSPIDE NO SI SI SI
DULCES,
ETC
68
Es posible notar que La Cspide ofrece un valor agregado a sus productos, lo
cual representa la diferenciacin con respecto a su competencia, a pesar de no
contar con experiencia en un negocio establecido.
Nuestro mercado meta ser a personas de todas las edades y que tengan
como ingreso por lo menos 3 salarios mnimos y que gusten de saborear un
delicioso helado hecho de frutas naturales.
Edad________ Sexo H M
a) Si b) No
69
a) 1 2 veces b) 3 4 veces c) 5 o ms veces
b) Hacer el sper
d) Por diversin
a) Si b) No
a) Si b) No
a) 1 2 veces b) 3 4 c) 5 6 d) 7 o ms
10. Le interesara consumir una deliciosa paleta de hielo hecha con frutas
naturales?
70
a) Si b) No
a) 1 2 b) 3 4 c) 5 6 d) 7 o ms
12. Cunto estara dispuesto a pagar por una deliciosa paleta de este tipo?
a) Si b) No
1. Sexo
Sexo Sexo
Mujeres 42
Hombres 38
Mujeres
48% 52%
Hombres
Grafica 3.2 Participacin de hombres y
mujeres en la encuesta en porcentaje.
Elaboracin propia.
71
La muestra elegida de poblacin dio como resultado encuestar a 80 personas
al azar, de las cuales el 48% fueron hombres y el 52% fueron mujeres
entrevistadas.
a) 1 - 2 veces 67
b) 3 - 4 veces 9
Cuntas veces a la
c) 5 o ms veces 4 semana visita la plaza
cristal Teziutln?
5%
11%
Grafica 3.3 Veces que se visita Plaza
Cristal Teziutln en una semana.
a) 1 - 2 veces
Elaboracin propia. b) 3 - 4 veces
c) 5 o ms veces
84%
Del total de las personas entrevistadas la mayora visitan una o dos veces a la
semana la plaza con un 84%, el 16% restante se dividi en visitas de 3 veces
en adelante a la semana.
5% b) Hacer el super
49%
Grafica 3.4 Motivo de visitas a Plaza Cristal
Teziutln. Elaboracin propia. c) Dar un paseo
29% con la familia
d) Diversin
De entre los entrevistados la principal razn por la cual acuden a plaza cristal,
Teziutln. Es a realizar compras comerciales, seguido de hacer el sper y
simplemente por diversin es un nmero pequeo de la muestra.
72
4. Qu tipo de productos alimenticios adquiere durante su visita a la
plaza?
a) No adquiero 9 Qu tipo de productos
b) Solo alimentos 37
c) Solo bebidas 18 alimenticios adquiere
d) otros 16 durante su visita a la plaza?
11%
Grafica 3.5 Productos con mayor afluencia a) No adquiero
en visitas. Elaboracin propia. 20%
b) Solo alimentos
23% c) Solo bebidas
46%
d) otros
Si 37 Acostumbra consumir
No 43
helados y paletas de hielo
durante su visita:
Grafica 3.6 Costumbre en adquirir helados y
paletas en su visita. Elaboracin propia.
46% Si
54% No
73
6. Le interesara disfrutar de un helado tradicional elaborado en bote
y con fruta 100% natural?
Si 66
No 14
Le interesara disfrutar
de un helado tradicional
elaborado en bote y con
Grafica 3.7 Grado de nivel de inters en
fruta 100% natural?
conocer y adquirir un helado tradicional.
18%
Elaboracin propia.
Si
No
82%
a) 1 - 2 veces 27
b) 3 - 4 veces 28
c) 5 - 6 veces 12
d) 7 o ms 5
e) No consume 8
74
La frecuencia de consumo de helados durante el mes por persona es un poco
incierta ya que el 34% de la poblacin consume 1 o 2 veces al mes y el 35% de
la poblacin consume 3 o por lo menos 4 veces al mes helados.
En que presentacin
le interesara
encontrar el helado?
Grafica 3.9 Presentacin de mayor inters
2% al pblico para helados. Elaboracin propia.
15%
a) Cono
34%
b) Vaso
c) Por Litro
d) Otro
49%
75
Cunto estara dispuesto a
pagar por un helado en
cono?
7%
a) 10 - 15 pesos
24%
b) 16 - 20 pesos
69% c) 20 - 25 pesos
a) 10 - 15 pesos
49%
b) 16 - 20 pesos
41%
c) 21 - 25 pesos
a) 80 pesos
17%
b) 90 pesos
74% c) 100 pesos
76
poblacin estara en acuerdo con ello. El precio de litro de helado
tradicional, queda por muy arriba en porcentaje que debe ser de 80
pesos.
10. Le interesara consumir una deliciosa paleta de hielo hecha con frutas
naturales?
Grafica 3.13 Interes por paletas heladas por
a) Si 71 consumidor al mes. Elaboracin propia.
b) No 9
a) Si
b) No
89%
Qu cantidad de paletas
de hielo consume usted
11%
1% a) 1 -2
13%
b) 3 - 4
53%
Grafica 3.14 Cantidad de consumo en c) 5 - 6
paletas heladas por consumidor al mes. 22%
Elaboracin propia.
77
Ms del 50% de la poblacin adquiere por lo menos 1 o 2 veces al mes paletas
heladas.
12. Cunto estara dispuesto a pagar por una deliciosa paleta de este tipo?
a) 10 pesos 41
b) 15 pesos 23
c) 20 pesos 5
d)25 pesos 2
e) No consumo 9
a) Si
b) No
79%
78
La mayora de la poblacin aparte de querer disfrutar de una rica paleta
de hielo, estara dispuesta a pagar un costo extra por una cubierta de
chocolate.
Qu tipo de
ingredientes extra le
gustara que
tuvieran sus
11% a) Chispas de
8% chocolate
b) Cacahuate
27% 54%
c) Chispas de
Grafica 3.17 Tipo de ingrediente extra para
sus productos. Elaboracin propia. colores
d) Otro
3.1.12Demanda potencial
79
Helados en cono 1000
Helados en vaso 1500
Paletas 1000
Precios
Empresa Producto Presentacin Sabor Precio
La Orquidea Helado Twist Choco/vainilla $ 12.00
Helado Vaso chico variados $ 14.00
Helado Cono Variados $ 18.00
Paletas Sencilla Variados $ 14.00
Paletas Cubierta Variados $ 20.00
Co'colo Helado Cono Variados $ 17.00
Helado Vaso chico Variados $ 15.00
Helado Vaso grande Variados $ 25.00
Paletas Sencilla variados $ 15.00
Paletas Cubierta variados $ 23.00
Otros Helado cono Limitados $ 7.00
Helado Vaso chico Limitados $ 5.00
Helado Vaso grande Limitados $ 10.00
Paletas Sencilla agua Limitados $ 8.00
Tabla 3.2 Precios de los competidores de
Nevera La Cspide en Teziutln, Puebla.
Elaboracin propia.
Helados en cono 15
Helados en vaso 17
Paletas 13
80
3.1.2.5 Comercializacin
Helados
Paletas de hielo
3.2.1 Localizacin
Uno de los factores locacionales es que Teziutln es una ciudad grande, llena
de riquezas arquitectnicas y de visitas importantes del estado de Puebla y de
muchos estados de la republica, lo cual hace que sea un lugar de personas
agradables en trato de negocio tanto personal, en cuanto a su mano de obra es
una poblacin muy activa a la cual le gusta trabajar y conocer nuevos
productos.
81
3.2.3 Micro localizacin seleccionada
El proceso productivo para los helados ser manual, ya que se har mediante
el mtodo tradicional de bote, el cual se hace un sabor a la vez por bote, el
proceso inicia desde:
82
Seleccin de la fruta
Rompimiento del hielo
Preparacin de azcar
Acondicionamiento con ingredientes secretos
Realizar la mezcla con la leche
Preparar la tina (bote) para elaboracin del helado
Mezclar leche con extracto de frutas
Verter la mezcla de sabor para su etapa final
Producto final
Producto
terminado
83
3.2.9 Caractersticas tcnicas del producto
Generales
Leche.
Azcar.
Pigmentos (colorantes)
Ingrediente secreto
Glucosa.
Hielo
Sal granulada
84
3.2.11 Asistencia tcnica
a) Mesa de trabajo
b) Congeladores
c) Enfriadores
d) Lavabo
e) Anaqueles
f) Pica hielo
2. Punto de venta
a) Enfriadores
b) exhibidores de productos
d) Mesas de trabajo
e) Utensilios diversos
g) Computadora
85
3.2.13 Servicios pblicos
Sexo: Femenino
Edad: 20 25 aos
Escolaridad: Preparatoria
Conocimientos y aptitudes: Computacin bsica, calculadora, atencin al
cliente, orientacin al trabajo en equipo, trabajo bajo presin.
Valores:
Responsabilidad
Honestidad
Respeto
86
Tolerancia
Amabilidad
Confiabilidad
Sexo: Femenino
Edad: 18 25 aos
Escolaridad: Secundara
Conocimientos y aptitudes: Calculadora, atencin al cliente, orientacin al
trabajo en equipo, trabajo bajo presin.
Valores:
Responsabilidad
Honestidad
Respeto
Tolerancia
Amabilidad
Confiabilidad
Sexo: Masculino
Edad: 20 35 aos
Escolaridad: Secundaria
Conocimientos y aptitudes: Calculadora, Disponibilidad de horario,
orientacin al trabajo en equipo, trabajo bajo presin, aprendizaje rpido.
Experiencia: N/A
Valores:
Responsabilidad
Honestidad
Respeto
Tolerancia
Amabilidad
Confiabilidad
87
Los requerimientos para el departamento tcnico en almacenamiento sern:
Sexo: Masculino
Edad: 20 35 aos
Escolaridad: Secundaria
Conocimientos y aptitudes: Calculadora, Disponibilidad de horario,
orientacin al trabajo en equipo, trabajo bajo presin, aprendizaje rpido.
Experiencia: Manejo de inventario bsico
Valores:
Responsabilidad
Honestidad
Respeto
Tolerancia
Confiabilidad
88
FRUTERA FRUTAS EN GENERAL
"CUAHUTEMOC"
PURIFICADORA "SAN BARRAS DE
RAFAEL" HIELO
Tabla 3.3 Principales proveedores de Nevera La
Cspide en Teziutln, Puebla. Elaboracin propia
3.3.1 Misin
3.3.2 Visin
3.3.5 Lema
89
3.3.6 Organigrama
Gerencia
Encargada de
Produccin Almacenamiento
ventas
Auxiliar de ventas
90
3.4 Estudio financiero y econmico
Herramientas $ 6,500.00
Maquinaria y equipo $ 69,520.00
Equipo de oficina $ 6,000.00
Mobiliario $ 11,000.00
Capital de trabajo $ 16,980.00
Inversin total $ 110,000.00
Se consider un incremento en volumen de ventas de un 15% anual, en promedio, y un crecimiento en precios del 5%. Esto se
determin con base en el tamao actual y tendencias de crecimiento del mercado
91
Cono
Mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Cantidad 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 13800 15870 18250.5 20988.075
Precio 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15.75 16.5375 17.364375 18.23259375
Total 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 15000 180000 217350 262450.125 316908.5259 382667.0451
Vaso
Mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Cantidad 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 18000 20700 23805 27375.75 31482.1125
Precio 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17 17.85 20.5275 23.606625 27.14761875
Total 25500 25500 25500 25500 25500 25500 25500 25500 25500 25500 25500 25500 306000 369495 488657.1375 646249.0643 854664.3876
Paletas
Mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Cantidad 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 13800 15870 18250.5 20988.075
Precio 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13 13.65 14.3325 15.049125 15.80158125
Total 13000 13000 13000 13000 13000 13000 13000 13000 13000 13000 13000 13000 156000 188370 227456.775 274654.0558 331644.7724
Total de las sumatorias en ventas
Ventas totales 53500 53500 53500 53500 53500 53500 53500 53500 53500 53500 53500 53500 $642,000.00 $ 775,215.00 $ 978,564.04 $1,237,811.65 $1,568,976.21
Tabla 3.5 Estados financieros proforma, ventas.
Elaboracin propia
3.4.3 Presupuesto de costo de ventas
Se consider un estimado, con base en el costeo obtenido al realizar los cada uno de los productos que se vendern, as como un
incremento anual en los costos del 5%, lo que equivale a la inflacin.
92
Cono
Mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Cantidad 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 13800 15870 18250.5 20988.075
Precio 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6.3 6.615 6.94575 7.2930375
Total 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 72000 86940 104980.05 126763.4104 153066.818
Vaso
Mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Cantidad 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 18000 20700 23805 27375.75 31482.1125
Precio 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8 8.4 9.66 11.109 12.77535
Total 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 12000 144000 173880 229956.3 304117.2068 402195.0059
Paletas
Mes Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Cantidad 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 1000 12000 13800 15870 18250.5 20988.075
Precio 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6.3 6.615 6.94575 7.2930375
Total 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 6000 72000 86940 104980.05 126763.4104 153066.818
93
3.4.4 Presupuesto de gastos de operacin
Crecimiento 10%
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Sueldos $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 9,000.00 $ 108,000.00 118800 130680 143748 158122.8
Renta $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 7,000.00 $ 84,000.00 92400 101640 111804 122984.4
Luz $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 5,000.00 $ 60,000.00 66000 72600 79860 87846
Agua $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 300.00 $ 3,600.00 3960 4356 4791.6 5270.76
Telfono $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 1,000.00 $ 12,000.00 13200 14520 15972 17569.2
Internet $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 500.00 $ 6,000.00 6600 7260 7986 8784.6
Total 22800 22800 22800 22800 22800 22800 22800 22800 22800 22800 22800 $22,800.00 $ 273,600.00 300960 331056 364161.6 400577.76
94
3.4.5 Estado de resultados
Una vez determinados los supuestos utilizados para realizar la presupuestacin, se presenta el Estado de Resultados de 5 aos,
tiempo que se considera como horizonte de planeacin para la presentacin del presente proyecto:
Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ventas 642,000.00 775,215.00 978,564.04 1,237,811.65 1,568,976.21
Costo de ventas 288,000.00 347,760.00 439,916.40 557,644.03 708,328.64
Utilidad bruta 354,000.00 427,455.00 538,647.64 680,167.62 860,647.56
Gastos de operacin 273,600.00 300,960.00 331,056.00 364,161.60 400,577.76
Depreciacin y amortizacin 17,304.00 17,304.00 17,304.00 17,304.00 17,304.00
Utilidad operativa 63,096.00 109,191.00 190,287.64 298,702.02 442,765.80
Inters - - - - -
Utilidad antes de impuestos 63,096.00 109,191.00 190,287.64 298,702.02 442,765.80
Impuestos 18,928.80 32,757.30 57,086.29 89,610.61 132,829.74
Utilidad neta 44,167.20 76,433.70 133,201.35 209,091.41 309,936.06
95
3.4.6 Balance General
El balance general muestra la situacin de inversin y financiamiento que se mantendr a lo largo del proyecto. A continuacin se
presenta tanto el momento de la inversin inicial como la proyeccin a 5 aos que se plantea en el proyecto:
ao 0 ao 1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5
Activo
Circulante
Efectivo 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00 3,000.00
Bancos 13,980.00 75,451.20 169,188.90 319,694.25 546,089.66 873,329.72
Herramientas 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00 6,500.00
Total circulante 23,480.00 84,951.20 178,688.90 329,194.25 555,589.66 882,829.72
Maquinaria y equipo 69,520.00 69,520.00 69,520.00 69,520.00 69,520.00 69,520.00
Equipo de oficina 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00 6,000.00
Mobiliario 11,000.00 11,000.00 11,000.00 11,000.00 11,000.00 11,000.00
Depreciacin acumulada - 17,304.00 34,608.00 51,912.00 69,216.00 86,520.00
Total no circulante 86,520.00 69,216.00 51,912.00 34,608.00 17,304.00 -
Activo total 110,000.00 154,167.20 230,600.90 363,802.25 572,893.66 882,829.72
Pasivo
Proveedores - - - - - -
Crdito - - - - - -
Total pasivo - - - - - -
Capital contable
Capital social 110,000.00 110,000.00 110,000.00 110,000.00 110,000.00 110,000.00
Utilidad del ejercicio - 44,167.20 76,433.70 133,201.35 209,091.41 309,936.06
Utilidades retenidas - - 44,167.20 120,600.90 253,802.25 462,893.66
Total capital 110,000.00 154,167.20 230,600.90 363,802.25 572,893.66 882,829.72
96
3.4.7 Flujo de Efectivo
El flujo de efectivo (cash flow) permite determinar el comportamiento del dinero a lo largo del proyecto en lo que respecta a
entradas y salidas. De esta manera, se pueden tomar decisiones acerca de los momentos en los que se debe adquirir
financiamiento extra y los momentos en los que es posible realizar nuevas inversiones.
ao 0 ao 1 ao 2 ao 3 ao 4 ao 5
Saldo inicial efectivo 0 13,980.00 75,451.20 169,188.90 319,694.25 546,089.66
Entradas
Aportacin de socios 110,000.00 0 0 0 0 0
Crdito - 0 0 0 0 0
Ventas 0 642,000.00 775,215.00 978,564.04 1,237,811.65 1,568,976.21
Total entradas 110,000.00 642,000.00 775,215.00 978,564.04 1,237,811.65 1,568,976.21
Salidas
Efectivo 3,000.00 0 0 0 0 0
Herramientas 6,500.00 0 0 0 0 0
Maquinaria y equipo 69,520.00 0 0 0 0 0
Equipo de oficina 6,000.00 0 0 0 0 0
Mobiliario 11,000.00 0 0 0 0 0
Costo de ventas 0 288,000.00 347,760.00 439,916.40 557,644.03 708,328.64
Gastos de operacin 0 273,600.00 300,960.00 331,056.00 364,161.60 400,577.76
Inters 0 - - - - -
Impuestos 0 18,928.80 32,757.30 57,086.29 89,610.61 132,829.74
Pago de capital 0 - - - - -
Total salidas 96,020.00 580,528.80 681,477.30 828,058.69 1,011,416.23 1,241,736.14
97
3.4.8 Evaluacin del proyecto e Indicadores Financieros
0 1 2 3 4 5
Inversin - 110,000.00
Utilidad neta 44,167.20 76,433.70 133,201.35 209,091.41 309,936.06
Depreciacin 12,222.22 12,222.22 12,222.22 12,222.22 12,222.22
Amortizacin 2,777.78 2,777.78 2,777.78 2,777.78 2,777.78
Pago crdito - - - - -
Total - 110,000.00 59,167.20 91,433.70 148,201.35 224,091.41 324,936.06
Indicadores
TREMA 25.84%
VPN $261,456.43
TIR 89%
Tabla 3.12 Estados financieros proforma.
IR 3.38 Elaboracin propia
98
d) Periodo de Recuperacin: Determina el tiempo en el que los flujos
generados por un proyecto cubren completamente la inversin erogada para
realizarlo. Para el caso de La Cspide es del 2do ao.
99
CONCLUSIONES
Para concluir el trabajo recepcional se comenzar diciendo que los proyectos
de inversin son herramientas necesarias para tener un panorama de lo que
ser una posible inversin, as como evaluar de entre ms de dos opciones de
inversin cual es lo ms conveniente al inversionista.
Los estudios que se realizan servirn de ayuda para la toma de decisiones del
rea de administracin y planeacin de las empresas, ya que con ellos se
puede predecir los hechos que probablemente puedan suceder.
Una vez realizados todos los estudios que conforman un proyecto de inversin,
que son estudios de mercado, tcnico, legal, financiero y econmico, se puede
tomar una decisin sobre una inversin, quedando a criterio del inversionista o
del grupo de planeacin de una empresa, el realizar la inversin en
determinado proyecto, corriendo los riesgos que se tenga si es que los
resultados arrojados por los estudios del proyecto de inversin.
Una vez que el proyecto de inversin sea aceptado por el inversionista, dicho
proyecto pasar a ser una gua de accin, la cual marcar el paso o pasos a
seguir para alcanzar el xito y buen crecimiento de la inversin, arrojando
resultados lo ms parecido a lo plasmado en dicho documento, justificando el
por que la inversin fue aceptada y retomando el rumbo de lo que se pretende
alcanzar en cualquier momento cuando no se est alcanzando el objetivo que
se pretenda desde la creacin del proyecto de inversin.
100
Para dejar ms en claro lo que es un proyecto de inversin y como muestra un
panorama a gran escala de lo que puede ser el invertir en un determinado
proyecto cuando se realizan los estudios que conforman dicho proyecto.
Teziutln es una ciudad situada en la sierra norte del estado de Puebla, siendo
esta una de las principales 5 ciudades ms grandes del estado poblano, con un
poco ms de 90 mil habitantes y un clima hmedo - fro, se considerara como
un lugar poco optimo para este tipo de empresas.
Caso contraro a lo que se pensara y en base los resultados obtenidos con las
herramientas de estudio, los resultados son en su mayora de aceptacin a los
101
helados y paletas heladas y los productos derivados fros, que se ofrecern en
Nevera La Cspide.
102
BIBLIOGRAFA
103
NDICE DE FIGURAS
104
NDICE DE TABLAS
105
NDICE DE GRAFICAS
106