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UNIVERSITE HASSAN II MOHAMMEDIA

Facult des Sciences Juridiques


Economiques et Sociales

Le diagnostic des
approvisionnements:
Ralis par:
AOUMRANI AYYOUB
AZIZ OUZIANI
YASSINE NADIF

Master : Audit & Contrle de Gestion

Anne universitaire: 2016-


2017
Sommaire:
Introduction

Partie 1 : Gnralit sur la fonction


approvisionnement:

Section1: Dfinition, Mission de la fonction

approvisionnement

Section 2: Les objectifs et les processus

dapprovisionnement

Section 3: La procdure dachat et de stockage

Partie 2 : Le diagnostic des


approvisionnements:

Section 1 : Dfinition, et les types de diagnostics des

achats

Section 2 : les indicateurs de diagnostic des achats et

lvaluation des fournisseurs comme un outil principal


dun diagnostic des achats

Section 3 : Les tapes du diagnostic des

approvisionnements

Conclusion

Bibliographie.

Introduction

Dans la plupart des entreprises, les matires premires, les


composants, les Fournitures et services divers sont acquis
lextrieur. La comptitivit et la rentabilit de lentreprise
dpendront des choix ou des arbitrages raliss cette occasion.

La plupart des organisations possdent une fonction


approvisionnement part entire au sein de leur structure
organisationnelle

Une utilisation efficace des ressources et des capacits de

cette activit et de la chane dapprovisionnement permet de


maximiser leur contribution aux objectifs de lentreprise.

Il appartient au responsable des achats (Directeur ou autre)

de grer la fonction approvisionnement lintrieur dune


structure dfinie afin den tirer le maximum.
Le travail doit donc tre rparti afin dtre efficace et efficient

au niveau de la production des biens et de la prestation des


services

Deux conditions sont ncessaires afin dy arriver:

Savoir diriger le personnel

Savoir dlguer

Partie 1: Gnralit sur la fonction


approvisionnement:

Section1: Dfinition, Mission de la fonction

approvisionnement

1) Dfinition:

-C'est l'ensemble des oprations permettant la mise la disposition d'un


utilisateur un bien ou un service non disponible dans l'entreprise
correspondant un besoin dfinit en quantit et en qualit dans un
temps dtermin un cot minimum
-La fonction approvisionnement regroupe la fonction achat, la logistique,
et la gestion des stocks.
-La plupart des organisations possdent une fonction approvisionnement
part entire au sein de leur structure organisationnelle.
-Il appartient au responsable des achats (Directeur ou autre) de grer la
fonction approvisionnement lintrieur dune structure dfinie afin den
tirer le maximum.
L'approvisionnement intervient sur 3 types de flux :
Physique : les produits ou les services approvisionns,
Dinformation : envoi et rception des donnes de suivis du flux
physique
Administratif : commandes, factures, bons de livraisons, ordres de
rception, litiges
Cette activit de la chane dapprovisionnement permet de maximiser
leur contribution aux objectifs de lentreprise.
Le travail doit donc tre rparti afin dtre efficace et efficient au niveau
de la production des biens et de la prestation des services. Deux
conditions sont ncessaires afin dy arriver
-Savoir diriger le personnel / Savoir dlguer
L'approvisionnement sera gnralement pilot par trois indicateurs:
- Le taux de service ou le taux de disponibilit des produits
-Le niveau de stock
-Les cots lis lapprovisionnement

2) Mission:
-L'approvisionnement a pour mission de satisfaire une demande par une
livraison en prenant en compte les objectifs de lentreprise et les
contraintes de lenvironnement. Loptimisation de cette fonction est
stratgique pour lentreprise et notamment la partie planification,
hautement critique pour lentreprise du fait de son influence directe sur
les ventes, es cots logistiques et limmobilisation financire des stocks,
font lobjet dintrts croissants

-La mission da la fonction approvisionnement est de procurer a


lentreprise dans les meilleures conditions de qualit, de cout , de dlais
et de scurit, les matires premires, les composants , les fournitures,
les outillages, les quipements et les services dont lentreprise a besoin
pour lactivit.

Les taches de la fonction sont:


connatre les marchs et les sources dapprovisionnement pour toutes
les catgories dachats et surveiller leurs volutions.

collaborer la dfinition des caractristiques et spcifications des


produits acheter

rechercher, slectionner les fournisseurs et ngocier avec eux


programmer, passer les commandes dachat

suivre les livraisons des commandes;

contrler les rceptions des commandes;

analyser lutilisation des achats dans les diffrents services;

grer les stocks ;

fournir les informations dans ce domaine tous les services utilisateurs.

Section 2: Les objectifs et le processus

dapprovisionnement

1) Objectifs:
Les objectifs globaux de la fonction approvisionnement snoncent
gnralement de la faon suivante : elle doit obtenir les matires
appropries dune source adquate, au bon prix, court et
long terme, et en quantit suffisante, tout en sassurant quelles
parviennent lendroit dsir au moment voulu et quelles
saccompagnent dune qualit de service satisfaisante Pour
obtenir cet quilibre, tout en gardant lesprit les objectifs court et
long terme, le responsable des achats doit procder une planification
stratgique.

Neuf objectifs sont donc ncessaires afin dy arriver :

1) Amliorer la position concurrentielle de lentreprise :

Contribuer laugmentation des revenus et la rduction des cots


de lorganisation.
De cette faon, lentreprise est en mesure doffrir un meilleur
produit avec des cots plus bas, donc une meilleure marge
bnficiaire brute et une augmentation des ventes si une partie des
conomies est retourne aux clients afin de stimuler les ventes.

2) Assurer un apport continu des matires, des fournitures et


des services ncessaires lexploitation de lorganisation

Il faut viter les pnuries en tout temps.

3) Maintenir les sommes investies dans les stocks et les pertes


sy rattachant au plus bas niveau possible

Avoir un stock le plus bas possible afin de maximiser les ratios de


ceux-ci

4)Conserver et mme amliorer la qualit

Une amlioration continue de la qualit des intrants de


lorganisation a un effet direct sur la capacit dune organisation de
conserver sa position concurrentielle lchelle mondiale

5) Retenir les services des meilleurs fournisseurs

Trouver les meilleures sources possible, afin dobtenir la meilleure


valeur pour notre organisation. Il sagit ici de trouver et faire
affaires avec les meilleurs fournisseurs pour lorganisation

6) Standardiser le plus possible les articles acquis et les


procdures dacquisition.

La standardisation permet davoir un processus stable et assujetti


lamlioration continue. Plus les systmes ne sont standards et
efficaces, plus le dpartement de lapprovisionnement aura un
meilleur rendement.

7) Acqurir les biens et les services requis au plus bas cot total
de possession:
Le service dapprovisionnement doit toujours obtenir la meilleure
valeur pour son organisation, et ce, dans une perspective globale.

8)tablir des relations harmonieuses et fructueuses avec les


autres services de lorganisation:

Il faut travailler en quipe avec tous les autres dpartements de


lorganisation

9) Atteindre les objectifs concernant lapprovisionnement au


moindre cot.

Afin darriver cet objectif, le service doit utiliser et appliquer des


outils damlioration continue. Ex. : amlioration des processus de
ngociation, amlioration des processus de gestion des commandes,
cration de partenariat gagnant avec les fournisseurs

2)Les processus dapprovisionnement:


Le processus intervient au niveau stratgique, tactique et oprationnel:
La planification stratgique:
Ralise annuellement, gnralement dans le cadre du budget, et le
permet le dimensionnement de la chane et du rseau logistique.

La planification tactique:

Ralise mensuellement trimestriellement selon les entreprises. Elle


vise loptimisation de la chane logistique, sans modification des
structures existantes du rseau logistique

Elle permet, la communication de plans dapprovisionnement aux


fournisseurs et la gestion partage des approvisionnements, afin de
sassurer de la disponibilit des capacits, le dimensionnement des
ressources dentreposage et de transport et la communication

La planification oprationnelle

Elle englobe les activits de planification et dexcution, elle est ralise


un rythme quotidien ou hebdomadaire. Le point dentre du processus
de planification oprationnelle ou approvisionnement, est la prvision de
la demande

La planification oprationnelle des approvisionnements est ralis


partir de la prvision des ventes Elle consiste en la traduction de la
prvision en un plan dapprovisionnements raliste en tenant compte :

Les niveaux de stocks existants,

Les commandes dapprovisionnements passes aux fournisseurs et en


attente de rception

Les conditions dachat au fournisseur lhorizon de planification


dtermin la politique de stock dfinie, les objectifs de stock fixs

Les objectifs de service dfinis par client

Les contraintes matrielles, capacitaires

Tout en recherchant loptimisation du plan en fonction des objectifs de


lentreprise.

Section 3: La procdure dachat et de stockage

1)Dachat:
Dfinition:
Cest la fonction assurant la mise disposition de l'entreprise des
produits et des services primordiales son activit en conformit avec
ses besoins de scurit, de qualit et de cot global.

Gestion des achats:

Approche traditionnelle de la GA:


Mettre en concurrence les diffrents fournisseurs potentiels et
slectionner ceux qui offrent les meilleurs produits.
Lapproche moderne:
La gestion fournisseur: Lentreprise cherche obtenir un avantage
concurrentiel par ltablissement des relations dordre stratgique avec
les fournisseurs
Le partenariat acheteurs-fournisseurs: Ce partenariat est fond sur une
dpendance mutuelle long terme entre un acheteur et les fournisseurs
qui peuvent garantir une qualit suprieure et une livraison rapide et
fiable.

Le processus dachat:
Les tapes:

On distingue plusieurs tapes dans la procdure d'achat :

L'mission du besoin;

La vrification du besoin ;

La Passation de la commande

Le suivi de la commande ;

La rception de la livraison ;

La Rserve ;

La Vrification de la facture ;

L'Evaluation.

Les techniques:

Il existe plusieurs techniques institutionnelles visant mettre lors de la


procdure d'achat, la mise en concurrence la plus large possible :

Adjudication

Appels d'offre ;

Demande de prix ;

Gr gr

2)De stockage:

Le rle de gestion de stock :

Pourquoi des stocks?


v Pour assurer une rgulation entre deux flux non synchroniss qui
prsentent des irrgularits de dbit.

v Pour viter une pnurie passagre (stocks de scurit).

v Pour profiter des conditions favorables sur les prix (stocks de


spculations).

v Pour faire vieillir ou stabiliser une matire (bois, vin,).

v Pour rduire les dlais de mise disposition (produits finis, pices de


rechange).

Gestion de stock :
La gestion des stocks est importante diffrents points de vue.
Rpondre la demande:
La gestion des stocks est l'ensemble des procdures appliques par une
entreprise pour dterminer:

v quand s'approvisionner;

v les quantits acheter.

La gestion des stocks est indispensable pour rpondre au mieux aux


demandes des clients. Un stock doit contenir les articles demands en
quantit adapte.

Les responsables des stocks doivent donc connatre:

les tendances du march;

les demandes;

les distributeurs;

les dlais de livraison.

La rponse ces questions peut rsulter d'une simple rgle appliquer,


c'est dire de consignes donnes au gestionnaire, ou de calculs plus ou
moins labors (estimations, prvisions, optimisation). Dans ce dernier
cas on parlera alors de gestion scientifique.

Faire des conomies:


Dans une entreprise, avoir du stock a un cot:

d'acquisition;

de conservation;

de dvalorisation.

S'assurer une bonne gestion des stocks revient :

viter:

la rupture de stock ;

le sur-stockage ;

minimiser les cots lis au stockage.

Partie 2: Le diagnostic des


approvisionnements:
Section 1: Dfinition, et les types de diagnostic des achats

1) Dfinition:
Le diagnostic correspond une capacit danalyse et de comprhension
de la performance ; diagnostiquer cest de rattacher aux causes , en
bref, il sagit didentifier les leviers dactions les plus efficaces

partir de la dfinition ci-dessus, nous considrons le diagnostic


comme :
une vue objective de lorganisation achats de lentreprise,
un outil de progrs et de motivation.
Le diagnostic dcrit ci-aprs comporte deux dimensions :
diagnostic qualitatif
diagnostic quantitatif.
Par ailleurs, il doit tenir compte de lvolution actuelle et prvisionnelle
de la fonction achats.

Diagnostic des achats :


Cest outil de gestion fond sur une analyse dtaille de la fonction
achats propre au type de lentreprise, dans le but d'identifier des pistes
damlioration et des solutions adaptes aux besoins.

Objectifs:

Amliorer la performance de la fonction achats.

Positionner stratgiquement la chane d'approvisionnement de


lentreprise.

Saisir ainsi de nouvelles opportunits d'affaires: (Fournisseurs


potentiels)

Comment peut-on raliser un diagnostic des



achats ?
Un diagnostic de la fonction achats peut tre effectu comme suit:

La ralisation d'un diagnostic de l'existant et identification des


actions ncessaires l'amlioration de la performance achats.

Dfinition des axes damlioration et feuille de route.

Ce diagnostic peut tre bas sur un ensemble dindicateurs.

2) Les types de diagnostics de la fonction achat:


v On distingue entre 2 types de diagnostics de la fonction achats:

1- Le diagnostique stratgique de la fonction


achats:
Analyser si lorientation stratgique de la fonction et les grandes
politiques de la fonction sont cohrentes avec les grands choix
stratgiques de lentreprise.

2-Le diagnostique oprationnel de la fonction


achats:
Le % des achats de lentreprise passant effectivement par le service
Achats

Le systme de matrise de la qualit des achats ;

Le systme de suivi des fournisseurs

Le dlai de satisfaction dune demande interne dachats

Le niveau de satisfaction des clients internes du service achats

Le diagnostic des achats sintresse


essentiellement :
La pertinence et le respect de la procdure dhomologation des
fournisseurs

La pertinence et le respect de la procdure achats

Le respect des politiques achats par segment

Qualits des spcifications et des cahiers des charges

Matrise de la qualit des achats

Niveau des stocks approvisionnement

Cot moyen et dlai moyen de passation dune commande

Cot de possession des stocks

Section 2: les indicateurs de diagnostic des achats

Un indicateur est un vnement, un fait observable, mesurable et


dtermin par un calcul qui identifie de faon qualitative ou quantitative
une amlioration ou dgradation du comportement du procd,
processus soumis examen. A ce titre, l'indicateur qualit rside en une
information choisie, associe un phnomne, destine en observer
les volutions au regard d'objectifs qualit comme lexprime
Indicateurs conomiques
Produits expdis (tonnes, units et/ou valeur).
Valeur totale des stocks.
Analyse ABC des stocks.
Taux de rotation des stocks.
Ecarts sur inventaire.

Indicateurs physiques
> Activit
Tonnes expdies, reues.
% de stocks morts.
Surface de stockage utilise (units de stocks/m2).
Nombre de transporteurs.
Nombre de rfrences gres en stocks.

> Qualit
Dlai moyen de livraison aux clients.
Dlai moyen d'approvisionnement / fournisseur.

Temps moyen de chargement des vhicules.

Retards de livraisons (en jours, en valeur)


Nombre de ruptures de stocks (matires premires, produits semi-finis
produits finis).
Nombre de litiges transport, de litiges livraison.
Nombre d'avoirs.
Taux de remplissage.
Cot total transports, par transporteur, par m3 transport.
Cot moyen acheminement (total. par fournisseur).
Cot des stocks (total, par m3, des stocks morts).

> Eclairage
Carnet de commandes (clients, fournisseurs). Indicateurs humains
Effectifs.
Embauches, dmissions Absentisme
Exemple d'indicateurs de stock

volution de la valeur de stock

volution de la couverture de stock

volution de la dmarque

volution de l'obsolescence

Exemple d'indicateurs de la fonction approvisionnement

fiabilit de la planification

dlai de livraison

taux de disponibilit

taux de service

volution du nombre de commandes ou du nombre de lignes de


commande

Lvaluation des fournisseurs comme un outil


principal dun diagnostic des achats:
Lvaluation des fournisseurs est un outil mis la disposition du
processus Achat afin de matriser la chane dapprovisionnement.

Cest un lment de matrise et de pilotage du processus Achat.

Norme ISO 9001 P.7.4.1 Processus dachat : Lorganisme doit


valuer et slectionner les fournisseurs en fonction de leur aptitude
fournir un produit conforme aux exigences de lorganisme. Les
critres de slection, dvaluation et de rvaluation doivent tre
tablis.

Deux sortes d'valuations dun fournisseur sont possibles :

Tout d'abord l'valuation priori. Ce premier type


d'valuation correspond la phase de qualification du fournisseur,
c'est--dire l'valuation de ses performances potentielles. Il s'agit
ici de mesurer l'aptitude du fournisseur rpondre aux besoins de
lentreprise. (Gamme de produit, localisation, prix tarifs).

Il y a ensuite l'valuation posteriori . Ce deuxime type


d'valuation, celui sur lequel nous nous sommes focaliss dans
cette tude, s'intresse la mesure des performances
effectives du fournisseur aprs la passation de commande. Il
s'agit alors de vrifier rellement la prestation effectue par le
fournisseur (respect des dlais, prix ngoci, qualit).

Moyens dvaluation dun fournisseur: Pour valuer notre


fournisseur, on peut soit recourir un audit externe ce qui est
beaucoup plus objectif mais reste cher, ou bien utiliser une
grille dvaluation des fournisseurs en interne. Ce dernier est
un outil qui reste la porte de toutes les entreprises vu quil est
moins coteux et facile.
Mthodologie dvaluation dun fournisseur : Il faut
dterminer des critres qui permettent deffectuer une synthse
donnant la performance globale dun fournisseur. Il existe un grand
nombre de critres diffrents. Ces critres varient selon la nature
de lachat effectu.
Les enregistrements des rsultats des valuations et de toutes les
actions ncessaires rsultant de lvaluation doivent tre conservs
d'une notation :
Deux exemples: Grille dvaluation dun fournisseur
+ la procdure:

Section 3: Les tapes du diagnostic des

approvisionnements

1-Analyser les modalits actuelles de prvision des


besoins et de planification des approvisionnements
en matires premires.

2-Analyser lhistorique des ruptures

3-Hirarchiser les problmes par frquence et


gravit

4-Prciser le primtre ou le champ dintervention


et identifier les moyens mettre en uvre pour
matriser les problmes identifis

5-Prciser les indicateurs dimpact lis


lapprovisionnement et leur mode de calcul

6-Etablir un plan de progrs

7-Dsigner avec le chef dentreprise, lquipe et le


chef de projet

8-Prsenter et valider le champ dintervention et le


plan de travail avec le Chef dentreprise

9-Elaborer le plan daction

On peut schmatiser le diagnostic des achats comme cest


dessous:
DIAGNOSTIC DE LA FONCTION
ACHATS/APPROVISIONNEMENTS
Conclusion:
Lanalyse de la fonction approvisionnement permet lentreprise davoir
unechane d'approvisionnement fructueuse, robuste et scurise.
Ceci ne peut se faire qu travers une bonne gestion de la demande, une
rationalisation de la base de fournisseurs et une rduction des cots
oprationnels de la fonction
Ces outils utiliss pour auditer la fonction d'approvisionnement ont
comme objectif spcifique d'optimiser cette fonction, et comme objectif
gnral d'amliorer la performance de l'entreprise.
Le DIAGNOSTIC ACHATS,vritable outil de management fond sur une
analyse dtaille de votre fonction Achats, vous permettra de maximiser
rapidement le retour sur investissement de vos ressources.