LA CARNE Y LA VIOLENCIA: DOS FENMENOS DETRS DE LA

APROPIACIN DE LA TIERRA
el consumo de carne de res como una excusa excelente para desarrollar una
aproximacin al tema de los poderes regionales y de las expresiones cotidianas y
subjetivas de dichos poderes, que tienen su origen en la consolidacin de prcticas
productivas y de consumo fuertemente asociadas al dominio territorial y a la historia
poltica, econmica y ambiental ms amplia en el pas..

(Florez Malagn. A. [2008] El poder de la carne. p. 24)

Las grandes haciendas ganaderas de los llanos y de la costa, la

ganadera extensiva y los problemas de subutilizacin de la tierra, hacen
parte de los elementos reconocidos como causantes y consolidadores de
la Violencia en Colombia. Alberto flores reconoce que los ganados se
asocian a la dominacin de la lite terrateniente, al estancamiento
econmico y a la violencia y a pesar de eso se conoce muy poco de esta
dinmica. La carne est detrs de una problemtica de apropiacin y
consolidacin de una lite monopolizadora de la tierra, que sustenta su
posesin en una produccin extensiva de ganado de carne a partir del
ganado que le provee recursos fciles para sustentar su estilo de vida.
Esta problemtica es el grueso del estudio recopilado por hecho por
Alberto Flrez M. en la Introduccin del libro El poder de la carne: que
analiza como este consumo se impuso alterando otros hbitos
alimentarios para abrirle paso a una economa basada en el ganado
pero, sobre todo, abriendo espacio a una economa de apropiacin y
consolidacin y monopolio de la tierra por parte de lites regionales, que
al modo feudalista, encontraron en esta economa una forma fcil y
sostenible de generar riqueza y consolidar el poder territorial al expulsar
a otros actores de uso activo del recurso de la tierra.

El primer antecedente de esta estrategia de apropiacin y control

territorial se dio desde la misma colonia donde se introdujo el ganado a
pesar de que las zonas no eran aptas para el mismo,
luego se toma la diferencia en la capacidad de consumo de carne como
un smbolo de la separacin estamental: carne el banco civilizado,
monte el indio salvaje.
Este modelo lo continuaron los criollos herederos de los blancos de la
colonia y mantienen y continan esta visin:
En la historia econmica y social, la ganadera aparece como una fuente
de conn la historia econmica y social, la ganadera aparece como una
fuente de concentracin de poder y de injusticia social la expansin de
la ganaderia tambin dio lugar a formas diferenciadas de interaccin
social entre lites y campesinos, al tiempo que alent la conguracin
y modernizacin de importantes sociedades regionales. Bajo la
estructura de la gran hacienda

El encanto de la ganadera como estrategia econmica de estas lites

para mantener su hegemona se ilustra con
las palabras ganadera, ganado y ganadero son exclusivas del idioma
espaol. Se originaron durante la Colonia para signicar una ganancia
directa, sin mayor inversin de capital, porque los abundantes pastos
naturales de las pampas y sabanas vrgenes eran el sustento de los
animales que al reproducirse aumentaban el patrimonio de sus
propietarios

La relacin continuada de la ganadera con la violencia se muestra en el

hecho aclarado ppor que : entre desarrollo ganadero y procesos de
violencia, que incluyen desde serios conflictos por el control de la tierra
hasta los recientes procesos de paramilitarizacin del conflicto armado
Por los anteriores motivos, se espera que reflexionar en torno al papel
que puede tener la ganadera extensiva y su estrategia en la
conguracin del espacio de violencia en los campos que ha
caracterizado al conflicto interno colombiano a lo largo del siglo XX
hasta nuestros das, para identicar estrategias problemas y posible
soluciones para una ganadera productiva, pacca que se desarrolle sin
atentar contra el campo colombiano.
Con los anteriores propsitos en mente, se plantean las siguientes
necesidades en cuanto a fuentes de informacin: artculos de prensa,
obras literarias, estudios, canciones relacionadas con el fenmeno y la
revisin de las leyes implementadas en este tema para analizar el poder
y la accin o no reguladora del gobierno en estos temas y como el
Estado puede ser causante por accin u omisin de este modelo de
desarrollo de la ganadera sobre la apropiacin y desplazamiento para la
consolidacin de la gran hacienda ganadera.

Sobre esta base informativa () se procedera a enfocar recursos

metodolgicos y tericos para establecer el vnculo de la actividad de la
ganadera extensiva y su estrategia con los cambios de hbitos
alimenticios de la poblacin que encarece su vida diaria y su aporte a
una sociedad desigual, conflictiva y violenta en el campo colombiano,
para aportar ideas transformadoras que muestra nuevas rutas de
desarrollo de esta actividad que no lleven a la violencia y permita la
llegada de la paz al campo.

Referencias

Flrez Malagn, A. (2008) El poder de la carne. Bogot: Editorial

Universidad Javeriana

1. Ttulo
2. Epgrafe (cita textual [El poder de la carne] de la que se deriva el
texto como tal)
3. Punto de partida: DEFINE CUL ES EL INTERS A PARTIR DEL CUL
ARRANCA EL TEXTO.
4. Introduccin: PRESENTA EL SENTIDO Y LA COMPOSIN DEL
ESCRITO.
5. Desarrollo del texto
6. Cierre del texto (No conclusiones, pues como acordamos, el texto
es una propuesta muy bien elaborada de reflexin en la que el
estudiante an NO tiene elementos para plantear sus propios
argumentos. Recuerden que en ese sentido el ejercicio tiene un
tono de curiosidad, de bsqueda de aquello que todava
desconocemos por completo. No obstante todos los estudiantes S
tienen bastantes elementos para hacer una propuesta de reflexin
muy bien elaborada, planteada).
7. Referencias