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Chap2 Tests de reconnaissance de quelques

ions.
Items Connaissances Acquis
Formule des ions sodium, cuivre(II), fer(II), fer(III) et chlorure
Domaines dacidit et de basicit en solution aqueuse.
Lien entre les domaines dacidit/basicit et la prsence des ions hydrogne et des ions
hydroxyde
Dangers des produits acides ou basiques concentrs.
Capacits
C3.1.2 Suivre un protocole exprimental afin de reconnatre la prsence de certains ions dans une
solution aqueuse.
C3.1.4 Faire un schma
C3.1.2 Suivre un protocole exprimental afin de distinguer, laide dune sonde ou dun papier pH,
les solutions neutres, acides et basiques.
Identifier un risque, respecter les rgles de scurit.

I. Comment reconnaitre la prsence de certains ions ?


AE : Qui a tu Pamla Rose ?

Test avec le nitrate d'argent


pour rechercher la prsence d'ions chlorure Cl-
Quelques gouttes de
nitrate d'argent :
Ions nitrate: NO3-
Ions argent: Ag+

Solution X

Pas de prcipit Prcipit blanc


qui noircit la lumire

Pas dion chlorure Prsence d'ions Chlorure


de formule Cl -

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Test avec la soude ou hydroxyde de sodium
pour rechercher la prsence de certains ions mtalliques

Quelques gouttes
d'hydroxyde de sodium :
Ions hydroxyde : HO-
Ions sodium : Na+

Solution X

Pas de prcipit Prcipit bleu Prcipit vert Prcipit rouille

Pas dion Prsence d'ions Prsence d'ions Prsence d'ions


Fer (II) Fer (III)
Cu 2+ ; Fe2+ et Fe 3+ Cuivre (II)
de formule Cu 2+ de formule Fe 2+ de formule Fe 3+

Conclusion :
En prsence dions argent Ag+, les ions chlorure Cl- forment un prcipit
blanc qui noircit la lumire.
En prsence dions hydroxyde HO- :
- les ions cuivre (II) Cu2+ forment un prcipit bleu
- les ions fer (II) Fe2+ forment un prcipit vert
- les ions fer (III) Fe 3+forment un prcipit rouille.

Exercices : 2. Elle utilise le nitrate dargent pour


9p61 : identifier les ions chlorure et la soude
1. Dans un tube essai, on verse environ 1 pour identifier les ions fer II ou fer III.
mL de la solution contenant les ions Cl - et 3. Cf. activit 1 page 52 du livre, schmas
on ajoute quelques gouttes de nitrate des Fig. 1 et 2b.
dargent : on obtient un prcipit blanc
qui noircit la lumire. 18p62 :
2. Cf. activit 1, page 52 schma de la fig1. Il doit chercher identifier les ions
chlorure : il verse quelques gouttes de
10p61 : nitrate dargent dans chacun des tubes. Le
a. Ion cuivre II : Cu 2+ tube dans lequel il observe un prcipit
b. ion fer II : Fe 2+ blanc qui noircit la lumire contient des
c. ion fer III : Fe 3+ ions chlorure et donc le chlorure de cuivre.

17p62 : 19p62 :
1. Elle peut identifier les ions chlorure et 1. Aurlie obtient un prcipit rouille avec
les ions fer II ou fer III. la soude, donc la solution contient des
ions fer III Fe 3+.

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Elle obtient un prcipit blanc qui noircit produits (le cuivre, les ions fer II et les ions
la lumire avec le nitrate dargent, donc la sulfate) de la raction chimique qui sest
solution contient des ions chlorure Cl . produite. Les ions cuivre se sont
2. La solution contient des ions chlorure et transforms en cuivre, tandis que le fer
des ions fer III : cest du chlorure de fer III. sest transform en ions fer II. Donc le
dpt rouge sur le baril est du cuivre et la
29p64 : solution verte du sulfate de fer II.
On doit identifier les ractifs (le fer, les
ions cuivre II et les ions sulfate) et les

II. Le pH des solutions aqueuses.

Activit 2 p53 : comment reconnaitre une solution acide, neutre ou basique ?


1. La valeur du pH dune solution acide est infrieure 7.
2. La valeur du pH dune solution neutre est 7.
3. La valeur du pH dune solution basique est suprieure 7.
4. Plus la valeur du pH dune solution est faible, plus cette solution est acide : jus de citron
boisson au cola vinaigre.
5. Plus la valeur du pH dune solution est leve, plus cette solution est basique : soude
eau de Javel ammoniaque.
6. Une solution est acide si son pH est infrieur 7, neutre sil est gal 7 et basique sil est
suprieur 7.

Dfinition :
Le pH (potentiel hydrogne) dune solution aqueuse est une grandeur sans unit,
qui varie par convention entre 0 et 14 et qui indique si la solution
est acide, basique ou neutre.
Il se mesure soit avec un appareil appel pH-mtre ou simplement
avec un papier indicateur de pH. (Voir Outil 3p246 : Mesure du pH).

NEUTRE
0 7 14
pH

ACIDE BASIQUE
Exemples :
Liquide Jus de Coca- Vinaigre Eau du Eau de Eau de Eau de Hydroxyde
citron cola robinet Volvic Javel chaux De sodium
Papier 2 3 3 6 7 11 12 13
Valeur pH
du pH
pH- 2,30 2,63 2,75 5,82 7,05 11,15 12,30 12,88
mtre

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Une solution aqueuse neutre contient autant dions hydrogne H+ que
dions hydroxyde HO-
Dans une solution acide, il y a plus dions hydrogne H+ que dions hydroxyde HO-
Dans une solution basique, il y a plus dions hydroxyde HO- que dions hydrogne H+

Les produits acides ou basiques concentrs prsentent des dangers.


Ils sont corrosifs : rongent les mtaux et la peu.

Exercices : 26p64 :
11p61 : Le pH de lestomac est de 2 ; celui de
lsophage est normalement de 4 7.
En circonstances normales, le sphincter
sophagien infrieur empche le contenu
de lestomac de remonter dans
lsophage, souvrant seulement pour
laisser passer la nourriture ingurgite,
20p62 : jouant ainsi un rle de valve protectrice.
1. a. La solution de chlorure de sodium En cas de reflux, le sphincter souvre des
contient des ions chlorure (Cl) et des ions moments inopportuns et laisse sortir les
sodium (Na+). sucs gastriques de la cavit de lestomac :
b. La solution dhydroxyde de sodium une partie du contenu gastrique, acide,
contient des ions hydroxyde (HO) et des passe dans lsophage.
ions sodium (Na+).
c. Lacide chlorhydrique contient des ions 27p64 :
chlorure (Cl) et des ions hydrogne (H+). Pour limiter ces pollutions, et donc rduire
2. Les solutions de chlorure de sodium et les pluies acides. On peut : utiliser des
dhydroxyde de sodium ne sont pas nergies non polluantes (eau, vent,
acides, donc ce ne sont ni les ions Cl ni les solaire), modifier les techniques
ions Na+ ni les ions HO qui sont dagriculture, utiliser des moyens de
responsables de lacidit. Lacide transports en commun et des vhicules
chlorhydrique est acide et contient des moins polluants (pots dchappement
ions chlorure (Cl), qui ne sont pas catalytiques, biocarburants), filtrer le
responsables de lacidit, et des ions soufre la sortie des chemines des
hydrogne (H+), qui sont donc usines
responsables de lacidit.
28p64 :
22p63 : Les antiacides sont utiliss pour
neutraliser lexcs dacide dans notre
estomac. Ce sont des mdicaments dont
le pH est forcment suprieur 7 (bases).
La raction qui a lieu est une raction
acido-basique.

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AE : Un chou trs color.
Matriel : Produits :
6 Bchers 25mL. Acide chlorhydrique 0,1mol/L.
Support bcher. Hydroxyde de sodium 0,1mol/L.
2 pipettes 3mL.
Lunette de scurit.
Blouse. Jus de chou rouge.
Papier pH (batch N2261-418). Eau dminralise.
Agitateur en verre. Eau du robinet.
Coupelle.

Prparation du jus de chou rouge :


Mettre 2 feuilles de chou dans 1 L deau bouillante.
Laisser infuser une nuit.

Protocole :
Verser 25mL dacide dans le bcher 1 et 25mL de soude dans le bcher 6.
Verser 25mL deau dminralise dans les bchers 2,3,4 puis 5.
A laide dune pipette, verser 2,5mL de la solution 1 dans le bcher 2 puis agiter.
Verser 2,5mL de la solution 2 dans le bcher 3 puis agiter.
A laide dune autre pipette, verser 2,5mL de la solution 6 dans le bcher 5 puis
agiter.
Verser 2,5mL de la solution 5 dans le bcher 4 puis agiter.
Mesurer le pH de chacune des solutions avec le papier pH puis avec le pH-mtre
Voir fiche mthode mesure du pH p246. (Rincer le matriel leau avant chaque
nouvelle mesure).
Ajouter 2mL de jus de chou rouge dans chacun des bchers.

Rsultats :

2,5m 2,5m 2,5m 2,5m

Becher N1 N2 N3 N4 N5 N6

Papier pH

pH-mtre

Couleur Rouge Rose Violet Bleu Vert jaune


Chou rouge

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Questions :
Quel danger prsente lutilisation de certains des produits ?
Ils sont corrosifs.
Quelle recommandation faut-il imprativement respecter ?
Port des lunettes.
Comment volue le pH de la solution acide quand on la dilue ?
Le pH augmente.
Comment volue le pH de la solution acide quand on la dilue ?
Le pH diminue.
Le jus de chou rouge peut il tre utilis pour mesurer le pH dune solution ? Pourquoi ?
Oui car sa couleur change en fonction du pH.

Conclusion :
Pour diluer une solution, il faut ajouter celle-ci de
leau (et non linverse) pour viter les risques
dclaboussures.
Quand on dilue une solution, quelle soit acide ou
basique, son pH se rapproche de 7.

Exercice : 2. Lchauffement qui sensuivrait pourrait


12p61 : provoquer des projections de substance
1. Il a dcoup deux morceaux de papier corrosive.
quil met dans une coupelle et sur lesquels
il dpose une goutte de chacune des 24p63 :
solutions quil a prleve avec une pipette. 1. Diluer 10 fois, cest obtenir un volume
Il compare alors la teinte prise par le final 10 fois plus grand que le volume
papier lchelle de teintes donne sur la initial. Kevin doit donc prparer 100 mL de
bote du papier pH. solution en ajoutant 10 mL dacide 90
2. Chlorure de sodium : pH = 7 ; acide mL deau.
chlorhydrique : pH = 2. 2. Le pH de la solution augmente, mais ne
3. Si on ajoute de leau : lacide peut tre suprieur 7 : pH = 3.
chlorhydrique, le pH augmente ; au 3. laide dune pipette jauge et dune
chlorure de sodium, le pH ne varie pas. propipette, on prlve 10 mL dacide. On
remplit moiti une fiole jauge de 100
13p61 : mL, puis on ajoute lacide. On agite et on
Lola dilue de lacide chlorhydrique ; la complte 100 mL laide dune pissette
solution ainsi prpare a un pH plus grand. deau distille. Attention : on verse lacide
dans leau et non linverse.
14p61 : 4. Le pH tend vers le pH de leau pure,
1. Lorsque lon dilue une solution cest--dire 7.
concentre, il faut toujours verser lacide 5. Non (cf. rponse prcdente).
dans leau : cest Malik qui effectue la 6. Kevin a la mme quantit dacide, seule
manipulation dangereuse. la concentration de la solution a chang.

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III. Scurit.
Activit 3p54 : Quelles indications apporte ltiquette dun produit mnager.
1. Il y a des risques de lsions oculaires, dirritations pour la peau, dintoxication par
ingestion ou par respiration.
2. On doit porter des gants, des lunettes et utiliser le produit dans des zones bien ventiles.
3. En cas de contact avec la peau : laver immdiatement leau. En cas de contact avec les
yeux : laver immdiatement leau et consulter un ophtalmologue.
En cas dingestion : contacter un mdecin ou un centre antipoison.
4. La valeur du pH de ce produit est indique dans le texte et est de 12 : cest donc un
produit basique.
5. On ne peut pas lutiliser avec dautres produits mnagers car la combinaison de ce produit
avec dautres peut librer un gaz toxique (le dichlore).
6. Irritant.mlmlmlmk
7. Ce produit lavantage dtre conditionn en spray et donc les doses utilises peuvent
tre mieux matrises et sont en gnral plus faibles.
8. Les indications portes sur ltiquette des produits mnagers (indications crites ou
pictogrammes de scurit) indiquent les dangers encourus et les prcautions
prendre pour viter tout accident, ainsi que la conduite tenir en cas daccident.

Danger

Je ronge Je pollue Jaltre Je nuis Je tue Je suis Jexplose Je Je fais


la sant gravement sous flambe bruler
la sant pression

Protection

Conclusions :
Les indications portes sur ltiquette des produits mnagers (indications crites ou
pictogrammes de scurit) indiquent :
- les dangers encourus
- les prcautions dusage pour viter tout accident
- la conduite tenir en cas daccident.

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IV. Bilan.

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