Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Vol.1 Nm. 1 1 de enero- 31 de marzo, 2010 p.

5-15

COMPLEMENTOS NUTRICIONALES PARA EL RENDIMIENTO Y NUTRICIN DEL CULTIVO DE

MELN CON FERTIRRIEGO Y ACOLCHADO*

NUTRITIONAL SUPPLEMENTS FOR FRUIT YIELD AND NUTRITION OF MUSKMELON UNDER

FERTIGATION AND PLASTIC MULCH

Luis Mario Tapia Vargas1, Hctor Rmulo Rico Ponce1, Ignacio Vidales Fernndez1, Antonio Larios Guzmn1, Martha Elena
Pedraza Santos2 y Jess Herrera Basurto2
1
Campo Experimental Uruapan. INIFAP. Av. Latinoamericana 1101. Colonia Revolucin. C. P. 60080. Uruapan, Michoacn. Tel. 01 452 5237392. Ext. 101. (hrrpj_2360@
hotmail.com), (vidales.ignacio@inifap.gob.mx), (anlarios@yahoo.com.mx). 2Facultad de Agrobiologa. Universidad Michoacana de San Nicols de Hidalgo. Paseo
Lzaro Crdenas. Esquina Berln. C. P. 60170. Uruapan, Michoacn. Tel. 01 452 5236074. (marelpesa@yahoo.com.mx), (mcjhbasurto@hotmail.com). Autor para
correspondencia: tapia.luismario@inifap.gob.mx.

RESUMEN

El meln fertirrigado es sometido a uso intensivo de insumos
y aplicacin de complementos nutricionales al follaje. El
objetivo fue evaluar el efecto de la aplicacin de foliares
orgnicos e inorgnicos en la condicin nutrimental,
desarrollo, rendimiento y calidad del fruto del meln con
acolchado y fertirriego. En 2006 se evaluaron los siguientes
tratamientos: 1) testigo con frmula de fertilizacin 180-
100-200 (N-P2O5-K2O); 2) tratamiento 1 ms activadores
orgnicos y foliares inorgnicos (AO+F); 3) tratamiento 1
ms biofertilizantes orgnicos foliares y al suelo (OR); 4)
tratamiento 1 ms hormonas e inorgnicos al follaje (H+F).
En 2007 se estudiaron los tratamientos 1, 2, 3, y 4 de 2006
y se adicionaron dos tratamientos: 5) tratamiento 1 ms
bioactivadores orgnicos al suelo ms foliares inorgnicos
(B+F); y 6) reduccin de 50% de la fertilizacin del
tratamiento 1 ms biofertilizantes orgnicos foliares y al
suelo (RE). Se determinaron las caractersticas: rendimiento
de fruto calidad bruce y nacional; Bx en frutos, N-NO3 y
K+ (mg L-1) en extracto celular de pecolo (ECP); N, P y K
foliar total (g L-1); longitud de gua (m); biomasa foliar y
radical (g planta-1). En 2006, H+F super significativamente
al testigo con 16 t ha-1 ms de fruto calidad bruce; mientras
que en 2007 H+F y OR pudieron superarlo con 6.6 y 5.3 t ha-1,
respectivamente. H+F fue superior al testigo en ambos aos.
Adems, hubo un efecto significativo de tratamientos en la
nutricin de N y P foliar total (g L-1); no hubo diferencias en
K total (g L-1) y en N-NO3 (mg L-1) en ECP. La utilizacin de
foliares en meln fertirrigado si tiene efecto en incremento
de rendimiento de fruto calidad bruce y en la nutricin, pero
no en la biomasa del cultivo.
Palabras clave: Cucumis melo, fertilizacin, nutricin
foliar, riego por goteo.
ABSTRACT
Fertigated muskmelon is cultivated under intensive use of
fertilizer and foliar nutritional supplements. The aim of this
research was to evaluate the effect of organic and inorganic
foliar applications upon the nutrimental condition, crop
development, fruit yield and quality of mulched muskmelon
under fertigation. In 2006, the following treatments were
evaluated: 1) control with a fertilization rate of 180-100-200
(N-P2O5-K2O); 2) same as control 1 plus organic promoters
and inorganic foliar nutrients (AO+F); 3) control 1 plus
organic bio-fertilizers applied to foliage and soil (OR);
4) control 1 plus foliar inorganic nutrients and hormones

* Recibido: febrero de 2009

Aceptado: febrero de 2010
6 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
(H+F). In 2007 same treatments as 2006 (1, 2, 3, 4) were
tested plus two new treatments: 5) control 1 plus soil organic
bio-promoters and foliar inorganic nutrients (B+F); and 6)
reduction of fertilization rate of control 1 to 50% plus organic
bio-fertilizers applied to foliage and soil (RE). Following
traits were measured: fruit yield, bruce and national fruit
quality, fruit Bx, N-NO3 and K+ (mg L-1) in petiole cellular
extract (ECP), total foliar N, P and K (%), main shoot length
(m) and root and foliar biomass (g plant-1). In 2006, H+F
had a significant effect on bruce fruit quality yield with
16 t ha-1 higher than control 1. Also, in 2007 H+F and OR
had 6.6 and 5.3 t ha-1 significantly higher yield than control
1, respectively. Moreover, there was a significant effect
of treatments on N and P (%) foliar nutrition. There were
not differences on either total K (%) or ECP N-NO3 (mg
L-1). Foliar supplements in fertigated muskmelon have a
significant effect on increasing bruce fruit quality yield and
foliar nutrition, but crop biomass was not affected.
Key words: Cucumis melo, drip irrigation, fertilization,
foliar nutrition.
INTRODUCCIN
Las principales caractersticas del sistema de produccin de
meln fertirrigado con acolchado plstico en Mxico son:
alta inversin econmica, uso intensivo de agroqumicos
y prcticas culturales intensivas. En reas clidas de
Michoacn, el cultivo de meln se ha convertido en una
atractiva opcin durante el ciclo otoo-invierno de cada
ao, llegando a ms de 2 000 ha de superficie cultivada;
donde el sistema de produccin predominante es con
fertirrigacin (SAGARPA, 2007), el cual necesita una
inversin econmica de $56 000.00 ha-1, sin considerar el
cabezal de bombeo, filtracin e inyector de fertilizante. El
manejo nutricional foliar y el suelo del cultivo en este sistema
de produccin, representa de 10 a 35% de la inversin
efectuada, lo cual incrementa los costos de produccin;
adems, puede causar efectos nocivos para el ambiente
(Mora et al., 2006), y en exceso disminuye el rendimiento
y calidad del fruto (Arias et al., 1994).
La alta inversin econmica que efecta el productor,
asegura las mejores condiciones para mxima productividad
del cultivo, como el acolchado, el cual ha demostrado su
efectividad en el incremento del rendimiento (Prez et
al., 2004), como barrera que impide arribo de vectores de
enfermedades (Stapleton y Summers, 2002), para favorecer
Luis Mario Tapia Vargas et al.
mayor produccin de biomasa area (Ibarra et al., 2001)
y para mejores condiciones fitosanitarias y de inocuidad
(Hernndez et al., 2006); tambin el fertirriego facilita el
flujo de elementos nutritivos que requiere la planta (Tapia
et al., 2006). El 100% de los productores de meln que
utilizan esta tecnologa aplican productos va follaje, ya
sea como complemento nutricional o como activadores
del metabolismo (hormonas o precursores de sntesis) y
pueden ser orgnicos o minerales; adems, 40% aplica
productos qumicos u orgnicos al suelo, como complemento
a la fertirrigacin. No obstante, un exceso de aplicacin
de insumos foliares y fertilizantes en este cultivo, puede
ocasionar desrdenes fisiolgicos y prdida total del cultivo
(Arias et al., 1994).
La aplicacin foliar de nutrientes en meln, es una
herramienta de manejo utilizada para suministrar nutrientes
que el suelo es incapaz de proporcionarle a la planta (Nerson
et al., 1985), o bien, an estando presentes en el suelo, no
pueden ser asimilados por bloqueo o antagonismo entre
cationes como el Ca, Mg y K (Lester et al., 2005). Algunos
compuestos pueden incrementar el rea foliar y con ello
propiciar mayor capacidad de sntesis (Akanbi et al.,
2007); otros como el cido saliclico pueden tener un
efecto favorable, despus de una condicin estresante
(Shi et al., 2006); la aspersin de fosfatos 0.1 M, puede
funcionar como nutricional y fungicida (Reuveni y
Reuveni, 1998). En otros cultivos como el maz, la
aplicacin de P, K y B va follaje puede incrementar el
crecimiento (Thavaprakaash et al., 2006), o corregir
deficiencias micronutrimentales en arroz, causadas por
antagonismos nutricionales en el suelo (Savithri et al.,
1998); la aspersin foliar de compuestos hormonales como
ciertos aminoles, en pimiento incrementan la productividad
y el crecimiento radicular (Van Pelt y Popham, 2007),
y en uva de mesa, estimulan el crecimiento de brotes, el
rea foliar y la tasa fotosinttica (Watanabe et al., 2006).
Sin embargo, en meln fertirrigado las aplicaciones de
diferentes compuestos nutricionales, minerales, orgnicos,
hormonales y activadores del metabolismo, tanto de
aplicacin foliar como al suelo, no se han documentado
y se carece de informacin actualizada del efecto de
estos productos en el desempeo agronmico del cultivo,
en la calidad y rendimiento de fruto, en el contenido
nutricional foliar o en savia y la mayor densidad radical o
de follaje. El objetivo de esta investigacin fue evaluar el
efecto de la aplicacin de foliares orgnicos e inorgnicos en
la condicin nutrimental, desarrollo, rendimiento y calidad
del fruto del meln con acolchado y fertirriego.
Complementos nutricionales para el rendimiento y nutricin del cultivo de meln con fertirriego y acolchado
MATERIALES Y MTODOS
La investigacin se condujo en el Campo Experimental
Valle de Apatzingn, Michoacn, del Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP),
localizado en la carretera Apatzingn - Nueva Italia, km
17; a 19 09 latitud norte y 102 03 longitud oeste, y 340
m de altura (INEGI, 1995). El clima es BS1 clido seco, sin
invierno definido y con lluvias en verano de 600 mm (Arias
et al., 1994). El suelo es un vertisol plico representativo
de los suelos agrcolas del Valle de Apatzingn (Mellado et
al., 2005), con pH de 8.2, conductividad elctrica de 2.6 dS
m-1 y una CIC de 45.6 cmolc kg. En ambos aos la siembra
se realiz en marzo y finaliz en mayo durante la poca de
mximo calor con media de 28 C.
Durante el primer ao de estudio (2006), se establecieron
cuatro tratamientos: 1) testigo, consisti en la fertilizacin
al suelo con la frmula 180-100-200 de N-P2O5-K2O,
respectivamente. El 50% de N y K, y 100% de P se aplic de
fondo antes de acolchar mediante fertirriego, entre los 20-
65 das del ciclo vegetativo se aplic el resto del nitrgeno
en partes iguales cada semana, mientras que el K restante
se aplic entre los 35 y 65 das del ciclo de cultivo en partes
iguales cada semana, para asegurar en esta etapa suficiente
disponibilidad de K+ como sealan Lester et al. (2005) para
mxima calidad del fruto. Las fuentes de fertilizacin de base
fueron urea, superfosfato triple de calcio y sulfato de potasio,
mientras que en fertirriego se utiliz urea para N y sulfato
de potasio soluble para K; 2) tratamiento 1 ms aplicacin
va foliar de fitoactivadores orgnicos compuesto de cido
gama aminobutrico 5% (Auxigro PH), en dosis de 240 g ha-1,
se aplic en floracin y en formacin de fruto, se adicion
fertilizante foliar lquido compuesto de minerales solubles
macro y micronutrientes en dosis de un litro de Nitrofoska
SL por 200 litros de agua, aplicado cada 8 das desde la
emergencia, se identific como AO+F; 3) tratamiento 1
ms aplicacin al suelo y foliar de biofertilizantes orgnicos
usando guano lquido de murcilago comercial al 15%
(Guanofol) en dosis de 2 L ha-1, fue aplicado a 20, 40 y 60 das
del ciclo vegetativo va foliar, al suelo se aplic a la siembra y
15 das despus de la emergencia en fertirriego, ste identific
como OR; y 4) Tratamiento 1 ms aplicacin va foliar de
fitohormonas con citocinina (Tidiazurn) en concentracin
de 2.3 g L-1 mezclada con giberelina (cido giberlico) en
concentracin de 40 mg L-1, se aplic una dosis de 0.25 litros
de X-Plendor por 100 litros de agua, al inicio de floracin y la
segunda en crecimiento de fruto. Se adicion fertilizante foliar
soluble similar al tratamiento 2 y se identific como H+F.
7
Debido al efecto positivo observado en el cultivo, en 2007
se adhirieron dos tratamientos: 5) tratamiento 1 ms adicin
de bio-activadores del suelo (complejo bacterial de Bacillus
licheniformis y Pseudomonnas aerefaciens en una densidad
de 1 X 109 UFC g-1 y una concentracin de 85%), utilizando
Rhizobac en dosis de 1 kg ha-1 cada 10 das con fertirriego.
Asimismo, se adicion el fertilizante foliar soluble del
tratamiento 2, ste se identific como B+F; y 6) se redujo la
mitad de la frmula aplicada al tratamiento 1 en todas sus
etapas de fertilizacin al suelo, y de manera complementaria
se aplic 100% la metodologa reseada para el fertilizante
orgnico en el tratamiento 3 y se identific como (RE).
Estos tratamientos, cubren 100% la gama de complementos
foliares y al suelo aplicados en meln con este sistema de
produccin en Michoacn. El diseo experimental en ambos
aos fue bloques al azar con cuatro repeticiones. La parcela
experimental, const de tres camas de 1.8 m * 5 m, tomando
como parcela til la cama central. La siembra se realiz
en hmedo al centro de la cama, con una separacin entre
plantas de 30 cm. La variedad utilizada fue Cruiser F1, de
amplio uso en la regin. Los tratamientos se aislaron con
vlvulas compuerta de 25 mm para no permitir traslape de
tratamientos que utilizaron el riego como va de aplicacin
(3), (5) y (6); durante el riego, las llaves eran abiertas para
permitir el paso del agua, el criterio de riego fue mantener
el nivel de humedad en el intervalo de 0-20 cb, que en este
vertisol plico significa un abatimiento mximo de 20% de la
humedad aprovechable. Cada tratamiento recibi 125 horas
de riego en el ciclo, que produjo un volumen de 2 638.5 m3
ha-1. Las aplicaciones foliares se realizaron a las 8:00 am en
das sin viento.
El efecto de tratamientos fue evaluado a travs del registro
de: a) rendimiento de fruto en calidad bruce calibres 9 a 23
(primera), nacional calibres 25 a 56 (segunda), comercial
(bruce + nacional), frutos deformes, sin red, con daos o
calibre superior a 64 no fueron considerados; b) Bx en
frutos de los cortes dos y tres de cada parcela evaluados con
refractmetro porttil; c) concentracin en el extracto celular
de pecolo (ECP), de N-NO3 y K in situ con ionmetros
Horiba. Las muestras foliares, se tomaron al inicio de la
fructificacin y al inicio de la cosecha de la hoja ms reciente
y madura en cada parcela a las 9:00 am; una muestra fue para
ECP (Farneselli et al., 2006), efectundose el anlisis en
tiempo real (Badillo et al., 2001); y d) la otra muestra foliar se
envi a laboratorio para anlisis qumico de la concentracin
de contenido de N, P y K foliar (g L-1) slo en 2007. Los
mtodos de anlisis para N total fue micro-Kjeldhal; P por
8 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Luis Mario Tapia Vargas et al.

digestin de mezcla tricido y cuantificacin por el mtodo
de metavanadato-molibdato de amonio; y K por digestin
tricido y flamometra.
Los parmetros medidos durante el desarrollo del cultivo
fueron: a) longitud de gua (m), medidas en cinco plantas
de cada parcela til, al inicio y al finalizar la cosecha; b)
biomasa foliar (g planta-1), evaluada en cinco plantas de cada
parcela til al finalizar la cosecha, secadas a 64 C y pesadas
en balanza electrnica; c) biomasa radicular (g planta-1), se
obtuvieron dos plantas al final de la cosecha con pala y se
dejaron en cubetas con agua para lavar el suelo, se separ la
raz y se sec a 64 C procedindose a pesar. Las variables
se analizaron con el programa SAS, presentndo el nivel
de significancia estadstica en cada una de ellas. En forma
grfica se muestra el efecto de tratamiento en el rendimiento
de fruto calidad bruce y comercial. Mediante anlisis de
regresin se explicaron los efectos de las concentraciones
nutricionales en el rendimiento y la calidad de fruto. Se
obtuvieron las significancias estadsticas de las pendientes
de regresin y los coeficientes de correlacin, mediante una
prueba de t y una prueba de r (Steel y Torrie 1995).
RESULTADOS Y DISCUSIN
En 2006 se detect efecto significativo para rendimiento de
meln calidad bruce, mientras que para 2007 el rendimiento
de fruto calidad bruce, nacional y comercial tuvieron
respuesta significativa (Cuadro 1). En relacin con las
concentraciones nutricionales, el anlisis efectuado ECP, no
detect efecto en la concentracin de N-NO3 y K+ en ninguna
etapa de desarrollo en los dos aos, excepto en el inicio de
fructificacin para K+ en ECP slo en 2006. Respecto al
anlisis foliar, en 2007 se detect efecto significativo en la
concentracin de N y K total.

Cuadro 1. Estadsticos de la prueba de F obtenidos en variables estudiadas de meln con diferente manejo de foliares
del Valle de Apatzingn.

Variable F calculada
2006 2007
Rendimiento y calidad de fruto:
Fruto calidad bruce (B) 3.0* 4.9**
Fruto calidad nacional (N) 2.0 3.3*
Fruto calidad comercial (B+N) 1.9 6.2**
Bx 0.5 0.6
Extracto celular de pecolo al inicio fructificacin:
N-NO3 (mg L-1) 1.4 0.21
K (mg L-1) 4.3* 0.22
Inicio cosecha
N-NO3 1.0 0.56
K 0.7 0.9
Anlisis foliar al inicio fructificacin:
N total (g L-1) sd 2.6*
P total (g L-1) sd 3.5*
K total (g L-1) sd 0.4
Inicio cosecha
N total (g L-1) sd 3.3*
P total (g L-1) sd 7.5**
K total (g L-1) sd 1.9
Desarrollo del cultivo:
Longitud de gua sd 1.4
Biomasa foliar (g planta-1) sd 1.1
Peso radical (g planta-1) sd 0.4
*
= significativo (p0.05); **= altamente significativo (p0.01); sd= sin dato.
Complementos nutricionales para el rendimiento y nutricin del cultivo de meln con fertirriego y acolchado 9

En el resto de las variables evaluadas, como longitud total de
la gua principal (m), peso seco de follaje y races (g planta-1),
no se encontr efecto significativo, y puede afirmarse que
debido a la ausencia de efecto significativo dado por los
valores de F calculada en cada variable, la aplicacin de
foliares no incrementa la longitud de la gua principal, ni la
biomasa en follaje y/o en races (Cuadro 1).
Rendimiento y calidad de fruto
Durante 2006, se observ un incremento significativo del
rendimiento de meln calidad bruce en el tratamiento H+F,
con 66.6 t ha-1, contra 50.8 t ha-1 del testigo (Figura 1). El
resto de los tratamientos fueron similares al testigo en
rendimiento de meln calidad bruce. En cuanto al meln
calidad comercial, nuevamente el tratamiento H+F result
significativamente el ms alto con 72.5 t ha-1 y los tratamientos
con menor rendimiento fueron el testigo con 57.7 t ha-1 y el
tratamiento AO+F con 61.7 t ha-1. En ambas calidades, OR
tuvo una respuesta similar a H+F con 55.2 t ha-1 de fruto calidad
bruce y 62.6 t ha-1 de calidad comercial, y similar al tratamiento
testigo (Figura 1). Durante este ao, todos los tratamientos
tuvieron mayor rendimiento que el testigo, aunque el caso de
OR y AO+F, la diferencia no fue significativa. Ello indica que
el rendimiento de fruto calidad bruce tuvo una tendencia a
incrementarse con los tratamientos.

80

comercial 06
comercial 07
60
calidad comercial (t ha-1)
Rendimiento de meln

40

20

0
Testigo 2 3 4 5 6
Tratamientos
80 bruce 06
bruce 07
bruce 06
bruce 06
Rendimiento de meln

bruce 07
bruce 07
60
bruce (t ha-1)

40

20

0
Testigo 2 3 4 5 6
Tratamientos bruce 06
bruce 07

Figura 1. Rendimiento de meln calidad bruce y comercial, con diferentes tratamientos: 2= activadores orgnicos;
3= biofertilizantes; 4= hormonales; 5= bioactivadores del suelo; y 6= reduccin de 50% del fertilizante
utilizado. Las barras acotadas en cada columna indican el error estndar.

En 2007, se incluyeron dos tratamientos de fertilizantes fruto calidad bruce y comercial en todos los tratamientos,
foliares hasta cubrir 100% de los productos utilizados en la con excepcin del tratamiento RE, donde se redujo la
regin; que permiti corroborar las tendencias encontradas frmula de fertilizacin aplicada tuvo un efecto negativo
en 2006, con respecto al incremento en el rendimiento de en el rendimiento y calidad de fruto, al ser el nico
10 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
significativamente diferente a los dems con slo 31.7 t
ha-1 de meln calidad bruce y 41.7 t ha-1 de fruto calidad
comercial. Asimismo, en este ao H+F con 50.9 t ha-1 de
meln calidad bruce, una vez ms fue significativamente
superior al testigo (44.2 t ha-1) mientras que el meln
calidad comercial el rendimiento de H+F (59.7 t ha -1) fue
igual al testigo (56.4 t ha-1) y al resto de los tratamientos
(Figura 1).
En 2007 el tratamiento OR aument el rendimiento
comercial a 62.1 t ha-1, sin ser estadsticamente diferente
al testigo. Para este caso se pudo comprobar lo analizado
por Padilla et al. (2006), quien no encontr efecto de
biofertilizantes sobre el rendimiento y calidad de fruto en
el sistema de produccin con acolchado y fertirriego. No
obstante, Bhardwaj (2006), reporta mayor sostenibilidad
del rendimiento a largo plazo con biofertilizantes al suelo,
que con manejo convencional inorgnico; sin embargo,
en esta investigacin no se comprob esta respuesta.
El resto de los tratamientos con aplicaciones foliares
y complementos nutricionales no tuvieron diferencias
con respecto al testigo, pero se observo una tendencia
a incrementarse el rendimiento en ambas calidades en
los dos aos.
En 2007 el rendimiento, tanto del testigo como de los
tratamientos fue inferior que en 2006, en ambos aos el
cultivo no tuvo problemas de plagas o enfermedades, el
cultivo se desarroll normalmente, el efecto benfico
de la aplicacin de foliares en rendimiento de fruto
calidad bruce y comercial, concuerda con lo encontrado
por Nelson et al. (1985), que tambin encontr de 10 a
30% mayor rendimiento de meln tratado con nutrientes
foliares, similares a los aqu reportados. Los rendimientos
reportados en la presente investigacin, son en promedio
20% menores a los reportados por otros autores
(Prez et al., 2004), y similares a los reportados por
Ibarra et al. (2001); en cambio, comparados con los
obtenidos por Bhardwaj (2006), fueron en promedio
20% ms altos.
La calidad de fruto dado por la concentracin de slidos
solubles (Bx), no fue afectada por la aplicacin de
tratamientos foliares (Cuadro 1), en ambos aos no se
encontr diferencia significativa, ello indica que las
aplicaciones foliares tienen posibilidad de incrementar
significativamente el rendimiento de fruto calidad bruce
Luis Mario Tapia Vargas et al.
y comercial, pero no el sabor del fruto. En este sentido
(Romheld y El-Fouly, 1999), refieren que la fertilizacin
foliar puede incrementar el rendimiento de fruto en
hortalizas de zonas ridas o semiridas, pero tienen poco
efecto en la calidad interna del mismo. No obstante,
Lester et al. (2005), encontraron efecto significativo en la
concentracin de Bx en fruto por efecto de la aplicacin
de foliares en meln Cantaloupe, pero por el contrario,
no hubo efecto en rendimiento de fruto.
Respuesta de la aplicacin de tratamientos foliares en la
nutricin del meln
La concentracin de N y P total foliar (g L-1), en las dos
fases de desarrollo consideradas, indica que la respuesta
a la aplicacin de foliares no tuvo efecto en los diferentes
tratamientos, excepto por el tratamiento H+F, el cual
mostr superioridad estadstica en N y P (Figura 2),
tanto al inicio de fructificacin como en la cosecha. La
concentracin de K foliar no fue afectada por ningn
tratamiento en ambas fechas de muestreo, los cual es
contrario a lo encontrado por Lester et al. (2005), quienes
encontraron mayor concentracin de K total (g L-1) en
la cosecha.
En la primera fase de muestreo (inicio de fructificacin), con
el cultivo en mximo desarrollo y demanda nutrimental,
H+F present la mayor concentracin de N total con
26 g L-1 y fue el nico tratamiento significativamente
diferente al testigo (23.8 g L-1), mientras que B+F tuvo la
ms baja concentracin con 18.4 g L-1 incluso menor que
RE con 22.3 g L-1, el cual debera ser el ms bajo por la
reduccin al 50% de la fertilizacin con aplicacin foliar
de biofertilizante. En la segunda fecha de anlisis foliar
(inicio de cosecha), no se detect diferencia estadstica
en N total foliar (g L-1), por efecto de tratamientos, con
excepcin de RE que mostr la menor concentracin total
de N (13.8 g L-1), debido posiblemente, a la reduccin en
la dosis de fertilizacin.
Referente al fsforo, nuevamente H+F fue significativamente
superior al testigo con valores de 1.9 g L-1 en inicio de
fructificacin y 1.7 g L-1 en inicio de cosecha. En la primer
fase de muestreo la aplicacin de foliares no tuvo efecto
significativo, pero en la segunda fase los tratamientos
AO+F (1.7 g L-1) y B+F(1.9 g L-1) al igual que H+F, fueron
diferentes.
Complementos nutricionales para el rendimiento y nutricin del cultivo de meln con fertirriego y acolchado 11

2.5
fructificacin
Fructificacin
Inicio-cosecha
Inicio-cosecha
2
Fsforo total foliar (g L-1)

1.5

0.5

0
Testigo AO+F OR H+F B+F RE
Tratamientos fructificacin
30
Inicio-cosecha
fructificacin
fructificacin
Fructificacin
25 Inicio-cosecha
Inicio-cosecha
Inicio-cosecha
Nitrgeno total foliar (g L-1)

20

15

10

0
Testigo AO+F OR H+F B+F RE
Tratamientos

Figura 2. Concentracin foliar de nitrgeno y fsforo total (g L-1) en meln con aplicaciones foliares; AO= activadores
orgnicos; F= foliares inorgnicos; OR= biofertilizantes; H= hormonales; B= bioactivadores del suelo y
RE= reduccin 50% del fertilizante usado.

Es notable que las concentraciones de ambos nutrientes
en todos los tratamientos, fueron ms altas en la fase
temprana (inicio de fructificacin) que en la fase tarda
(inicio de cosecha); debido posiblemente, a la mayor
demanda nutrimental por el fruto en crecimiento previo
a cosecha (Hochmuth, 1994) y coincide con reportes
anteriores de Castellanos et al. (1998). Estos resultados
indican de acuerdo a Akanbi et al. (2007), que las
aplicaciones foliares pueden incrementar los niveles
nutricionales foliares y favorecer mayor concentracin
de nutrientes en la hoja, es posible tambin que el efecto
sinrgico de hormonas y activadores del metabolismo
ms foliares (H+F y AO+F), propicia que H+F en N y P
en las dos fechas muestreadas y AO+F y B+F en fsforo
en la etapa inicio de cosecha, tengan altos niveles de
estos nutrientes en comparacin al testigo, y con una
mejor condicin nutricional podrn desarrollar ms
rea foliar directamente relacionada con el nitrgeno
(Akanbi et al., 2007), y mayor eficiencia del metabolismo
a nivel fotosinttico directamente relacionada con la
disponibilidad de P (Medrano y Flexas, 2004); adems,
con mayor rea foliar se puede sintetizar mayor cantidad
de sucrosa en el fruto (Hubbard y Mason, 1990). Estos
resultados abren la necesidad de efectuar investigacin
evaluando posibles cambios en procesos fisiolgicos
como fotosntesis o cambios morfolgicos foliares,
como reportan Thavaprakaash et al. (2006) o en otras
variables de calidad del fruto como firmeza de pulpa,
color de pulpa, tipo de red, tipo de azcares, etc. (Lester
et al., 2005).
Las concentraciones de N y P total foliar observadas,
estuvieron ms bajas que las reportadas por otros
autores, quienes indican que los niveles deben
12 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
ser de 45-55 g L -1 en N y de 3-8 g L -1 en P, lo cual
puede ser determinante en la ausencia de efectos
s i g nificativos en Bx y desarrollo del c u l t i v o
como fue determinado por Prez et al. (2004), al
incrementar las condiciones nutricionales de este
cultivo.
Funciones de respuesta agronmica en meln con
aplicacin de tratamientos foliares
El efecto del manejo de complementos nutricionales
y la fertilizacin, tuvo limitaciones por el nmero de
variables determinadas y por el nmero de tratamientos.
No obstante, se observo una correlacin positiva
entre la concentracin de K+ en ECP en floracin y el
rendimiento de meln calidad bruce con valores de r=
0.56* y coeficiente de regresin b= 0.031 (t= 2.5; p<0.05,
n=16), no se identificaron relaciones significativas entre
el resto de las variables evaluadas.
Cuadro 2. Funciones de respuesta entre rendimiento de fruto (t ha-1), biomasa radicular y Bx en frutos y diferentes
variables agronmicas evaluadas en meln con aplicacin de tratamientos foliares en el Valle de
Apatzingn, Michoacn.
Variables evaluadas Funcin
K+ (g L-1) en ECP en floracin 2006 RB= -28.5 + 0.031 K+
K+ (g L-1) en ECP en floracin 2007 RB = -31.1 + 0.023 K+
N total (g L-1) al inicio de cosecha 2007 RB = 8.9 + 2.1 N
N total (g L-1) al inicio de cosecha 2007 PR = 2.2 + 0.643 N
N-NO3 (mg L-1) al inicio de cosecha 2007 NT= 0.305 + 0.036 N-NO3
N-NO3 (mg L-1) al inicio de cosecha 2007 PR = 8.54 + 0.019 N-NO3
N total (%) al inicio de cosecha 2007 Bx = 11.0 + 0.16 N
Longitud (L) de la gua principal 2007 RB = -27.2 L + 108.9
R= coeficiente de correlacin; N= nmero de datos; * y ** significativo p<0.05 y p<0.01, respectivamente; NS= no significativo. RB= rendimiento de fruto calidad bruce
(t ha-1); PR= peso radical (g planta-1); NT= nitrgeno total (g L-1).
La evaluacin en 2007 al inicio de la fructificacin del N
total foliar (g L-1) y el N-NO3 en ECP (mg L-1), tienen una
correlacin significativa con el rendimiento fruto calidad
bruce con r= 0.76** y r= 0.89**, respectivamente (Figura
3). Asimismo, el coeficiente R2 presenta mayor ajuste en la
evaluacin de N-NO3 (0.89) que en la concentracin de N
total (0.76), la funcin de la curva permite obtener valores
ptimos de concentracin de N en esta fase, los cuales son
de 23.8 g L-1 de N total y de 642 mg N-NO3 L-1 en ECP,
Luis Mario Tapia Vargas et al.
En 2007 los efectos de tratamientos en las variables
determinadas, mostraron mayor relacin entre el
rendimiento de meln calidad bruce y comercial, Bx en
frutos y la biomasa radicular, como variables dependientes y
el K+ en extracto celular de peciolo (ECP), N total y N-NO3 en
ECP (Cuadro 2), lo cual coincide con lo reportado por Lester
et al. (2005), quienes encontraron relacin significativa entre
slidos solubles y el K foliar. Cabe indicar que estas variables
son las de mayor correlacin con las variables dependientes;
algunas de las variables evaluadas en este trabajo, carecen
por completo de respuesta significativa como el P total (g
L-1), K total (g L-1) y la longitud de gua (m), ello a pesar de la
significancia del P (Cuadro 1) y la importancia del K en este
cultivo, el cual es un factor que propicia alto rendimiento de
fruto (Farneselli et al., 2006), lo cual no fue observado en
esta investigacin. Por el contrario, el N evaluado, tanto en
base a peso seco como N-NO3 en ECP, fue el elemento que
correlacion significativamente con el rendimiento de meln
calidad bruce (kg ha-1), la biomasa radical y Bx en fruto.
r N R2 Estadstico t de la pendiente
0.56 *
16 0.32 2.5*
0.81 ns 6 0.66 1.9 ns
0.64** 24 0.41 3.8**
0.91* 6 0.83 4.3*
0.87 *
6 0.76 3.6*
0.89* 6 0.79 3.9*
0.81 ns 6 0.66 2.7*
0.56 ns 6 0.32 1.3 ns
para mximo rendimiento de meln calidad bruce. Estos
valores en ECP, estn 30% por debajo de los ptimos
recomendados para el cultivo en sta etapa de desarrollo
(Castellanos et al., 1998), pero son similares a los
referidos por Hochmuth (1994) quien indica valores
de 700 mg L -1 de N-NO 3 para esta fase de desarrollo
en Cantaloupe, asimismo, stas diferencias pueden ser
debidas al cultivar o bien la temporada de muestreo
(Badillo et al., 2001).
Complementos nutricionales para el rendimiento y nutricin del cultivo de meln con fertirriego y acolchado 13

60

Rendimiento de meln 50
calidad bruce (t ha-1)

40

30
Rendimiento bruce= -0.0012(N-NO3)2 + 1.54N - 440.7
R2= 0.79
r= 0.089** n= 24
20
450 500 550 600 650 700
N-NO en ECP (mg L )
3 -1

60
Rendimiento de meln
calidad bruce (t ha-1)

50

40

30
Rendimiento bruce= -0.45N2 + 21.5N - 209.2
R2= 0.58
r= 0.76** n= 24
20
10 15 20 25 30
N total foliar (g L-1)

Figura 3. Concentracin de nitrgeno foliar total (g L-1) y N-NO3 (mg L-1), en el extracto celular del pecolo (ECP)
al inicio de la fructificacin en meln calidad bruce.

El N foliar total (g L-1), evaluado al inicio de la cosecha tuvo Cabe hacer mencin que esta variable (Bx), es un
una correlacin positiva con la produccin meln calidad factor determinante en la calidad y es importante en la
bruce con r= 0.64** (n= 24) y pendiente (b)= 2.1 (t= 3.8**), aceptacin del fruto por el consumidor (Lester, 1990).
tambin con la biomasa radical (g planta-1) con r= 0.91* y Otra relacin determinada en esta investigacion es que la
b= 0.643 (t= 4.3*). La concentracin de N-NO3 en ECP, concentracin de N total foliar (g L -1) puede ser estimada
evaluada al inicio de la cosecha, correlaciona la biomasa con la medicin in situ de N-NO3, ambas al inicio de
radical con r= 0.89* y pendiente= 0.019 (t= 3.9*). Estas la cosecha con r= 0.87 * y b= 0.036 (t= 3.6 *). N-NO 3
dos relaciones de carcter positivo pueden ser claves en el evaluado al inicio de la cosecha, mostr alta correlacin
establecimiento de programas de nutricin del meln, con con la biomasa radicular con r= 0.91* y b= 0.643 (t=
efecto en la concentracin de N en la fase de inicio de cosecha 4.3*). Se puede notar que la correlacin significativa
para obtener una mayor biomasa radical, y mayor capacidad entre las variables N total foliar y N-NO3 en ECP, con las
del cultivo en absorber nutrientes, para satisfacer la alta variables dependientes ya mencionadas, siempre fue en
demanda por los frutos en formacin y prximos a cosecha. la fase de inicio de cosecha, mientras que en las dems
fases evaluadas, como inicio de floracin e inicio de
La concentracin de azcares en fruto (Bx), no tuvo formacin de fruto, no se detectaron correlaciones
relacin significativa con ninguna variable evaluada. significativas.
14 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
CONCLUSIONES
Las aplicaciones de complementos nutricionales y
activadores del metabolismo en meln fertirrigado
y acolchado, incrementan de manera significativa el
rendimiento de fruto calidad bruce y la condicin nutricional
de la hoja en N y P total (g L-1).
Existe correlacin significativa del N foliar total (g L-1),
N-NO3 (mg L-1) y K+ (mg L-1) con el rendimiento de meln
calidad bruce.
Es posible estimar la concentracin de N foliar total (g L-1)
con base en las lecturas de N-NO3 (mg L-1).
AGRADECIMIENTOS
Los autores expresan su agradecimiento al Consejo Nacional
de Ciencia y Tecnologa (CONACYT), la Secretara de
Agricultura Ganadera Pesca y Alimentacin (SAGARPA)
y a los productores de fresa, meln y tomate de Michoacn,
por el financiamiento del presente trabajo.
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 Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Vol.1 Nm. 1 1 de enero- 31 de marzo, 2010 p. 17-26

DISEO, CONSTRUCCIN Y EVALUACIN DE UN EQUIPO TIPO BAL PARA DESINFECCIN DE

SUSTRATOS AGRCOLAS CON CALOR*

DESIGN, CONSTRUCTION AND EVALUATION OF TRUNK TYPE EQUIPMENT FOR AGRICULTURE

SUSTRATE DISINFECTION WITH HEAT
Noel Chvez-Aguilera1, Eugenio Romantchik-Kriuchkova1, Carlos Gracia-Lpez2, Marcelo Acosta Ramos3 y Enrique Lpez-
Romero3
1
Departamento de Ingeniera Mecnica Agrcola. Universidad Autnoma Chapingo. Carretera Mxico-Texcoco, km 38.5. Texcoco, Estado de Mxico. C. P. 56230. Tel.
01 595 9521681. (eugenior@correo.chapingo.mx). 2Departamento de Mecanizacin y Tecnologa Agraria. Universidad Politcnica de Valencia. Camino a Vera s/n.
C. P. 46022. Valencia, Espaa. Tel. +34 96 3877290. Int. 72901. (depmag@mag.upv.es). 3Departamento de Parasitologa Agrcola. Universidad Autnoma Chapingo.
Carretera Mxico-Texcoco, km 38.5. Texcoco, Estado de Mxico. C. P. 56230. Tel. 01 595 9511500. Ext. 6272 (acostam14@gmail.com). Autor para correspondencia:
noelcha1@yahoo.com.mx.

RESUMEN

El objetivo de este estudio fue disear, construir y evaluar un
equipo tipo bal para desinfeccin en esttico de sustratos
agrcolas mediante aplicacin de calor, a travs de aire
caliente y con vapor de agua aireado. La investigacin
se realiz en 2005 en los talleres y laboratorios de la
Universidad Autnoma Chapingo, Texcoco, Estado de
Mxico, Mxico. El diseo experimenetal utilizado fue
factorial 223, el primer factor fue la fuente y medio
de transferencia de calor: 1) resistencia elctrica y aire
caliente; y 2) combustin de diesel y vapor de agua
aireado; el segundo, contenido de humedad del sustrato:
75 y 61%; el tercer factor fue tiempo de desinfeccin:
15, 30 y 45 min. Las variables respuesta fueron: tiempo
para alcanzar la temperatura mnima deseada, rango
de temperatura durante la desinfeccin, eficiencia de
desinfeccin de Fusarium oxisporum culmorum y costo
especfico de energa. La desinfeccin con aire caliente
mostr los mayores valores en tiempo para alcanzar la
temperatura mnima deseada, rango de temperatura,
eficiencia de desinfeccin y costo especifico de energa,
en comparacin con vapor de agua aireado.
Palabras clave: agricultura protegida, mtodos fsicos,
pasteurizacin de sustratos, tecnologa.
ABSTRACT
The objective of this study was the design, construction
and evaluation of equipment for in static disinfection of
agricultural substrates by applying heat from hot air and
aerated steam sources. The research was conducted in
2005 at the workshops and laboratories of the Universidad
Autonoma Chapingo, Texcoco, State of Mexico, Mexico.
A factorial 223 experimental design was utilized, the
first factor was the source and means of heat transfer:
1) electrical resistance and hot air and 2) combustion of
diesel and aerated steam, the second factor was substrate
moisture content:75 and 61% and disinfection time: 15, 30
and 45 min. The studied variables were: time to reach the
desired temperature, temperature range during disinfection,
disinfection efficiency of Fusarium oxisporum culmorum,
specific energy cost. Disinfection with hot air showed higher

* Recibido: mayo de 2009

Aceptado: enero de 2010
18 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
values of time to reach the desired temperature, temperature
range, disinfection efficiency and specific energy cost than
with aerated steam.
Key words: pasteurization of substrates, physical methods,
protected agriculture, technology.
INTRODUCCIN
En cualquier invernadero los patgenos del suelo o sustrato
ingresan con el polvo arrastrado por el aire, adheridos
a la maquinaria empleada para preparar el sustrato y al
calzado del personal que labora dentro. Otra importante
fuente de contaminacin puede ser el agua de riego.
Aunado a lo anterior, las poblaciones de patgenos tienden
a incrementarse rpidamente cuando el sustrato no es
renovado ni recibe algn tratamiento de desinfeccin.
La esterilizacin parcial de los sustratos de cultivo es un
procedimiento fundamental en la produccin de plntulas,
cultivos hortcolas y florales en ambiente protegido, ya que
un sustrato libre de patgenos, insectos y semillas de maleza
es una condicin necesaria para que la plntula o cultivo se
desarrolle con xito (Burs, 1997; Alpi y Tognoni, 1999).
Para eliminar las enfermedades del suelo y de los sustratos,
frecuentemente se utiliza el trmino esterilizacin; sin
embargo, el trmino exacto es esterilizacin parcial o
pasteurizacin. La esterilizacin implica que el medio
de crecimiento est completamente estril; lo cual puede
causar problemas de nutricin del cultivo, en cambio en
la pasteurizacin el proceso de calentamiento no elimina
todos los microorganismos; es decir, slo elimina los agentes
patgenos del suelo o sustrato sin perjudicar la actividad
de los organismos benficos (Walls, 1992; Boodley, 1998;
Nelson, 1998; Zuzqueva, 2000).
Los procedimientos empleados para la desinfeccin del
suelo y de los sustratos en campo abierto y en invernadero
son: mtodos fsicos que utilizan calor y microondas y
qumicos en los que se emplean productos fumigantes.
Entre los mtodos fsicos utilizados con mayor frecuencia
se encuentran el vapor de agua, vapor de agua aireado y
solarizacin, el equipo empleado para cada uno vara de
acuerdo a la naturaleza de cada mtodo (Gracia y Martn-
Portugus, 1983; Runia, 1983; Ortiz-Caavate, 1987;
Worf, 1990; Walls, 1992; Carrero, 1996; Burs, 1997;
Boodley, 1998; Jarvis, 1998; Nelson, 1998; Runia 2000;
Pizano, 2001).
Noel Chvez-Aguilera et al.
Entre los factores que influyen el proceso de desinfeccin de
los suelos y sustratos agrcolas se encuentran el contenido
de humedad, temperatura letal para los patgenos y tiempo
de exposicin. Se ha reportado que el mejor contenido de
humedad en el suelo o el sustrato para ser pasteurizado es el
nivel de humedad adecuado para el cultivo; es decir, cerca
de capacidad de campo (Bartok, 1994; Nelson, 1998). La
temperatura para eliminar patgenos del suelo y semilla
de maleza depende del punto de muerte trmica, la cual a
la vez depende del tiempo de aplicacin de calor (Hudson
et al., 1990; Langhans, 1990; Bartok, 1994; Burs, 1997;
Boodley, 1998; Jarvis 1998). Para erradicar patgenos de
sustratos agrcolas se recomienda mantener la temperatura
a 70 C (Runia, 1983; Runia, 2000; EPA, 2002), 71 C
(Nelson, 1998) por 30 min; asimismo, se ha determinado
por experiencia emprica que 84 C (Boodley, 1998), 82
C (French y Hebert, 1997), 80 C (Langhans, 1990) es
suficiente para eliminar la mayora de los patgenos y entre
85 y 100 C para erradicar virus (Runia, 2000), tambin se
pueden obtener buenos resultados entre 71-82 C (Bartok,
1994). Estos autores recomiendan 30 min de exposicin.
Para la produccin y transferencia de calor, comnmente
se usan las siguientes dos fuentes:
Resistencia elctrica y aire caliente
El calor que genera una resistencia elctrica se basa en la
Ley de Ohm. La potencia del sistema de calentamiento, el
valor de resistencia necesaria y el gasto del ventilador se
calculan con base en la cantidad de calor requerido (Eaton,
1981; Langhans, 1990).
Combustin y vapor de agua aireado
El vapor de agua se produce en una caldera y se libera de ella
bajo ligera presin (33.77 a 101.32 Pa). La tasa de inyeccin
del vapor de agua no debe exceder la tasa de condensacin,
la cual es 87.963 kg h-1 m-2 de superficie del medio expuesta,
cuando ocurre esta condicin, el vapor no fluye hacia el
exterior del sustrato. Al mezclar aire con el vapor de agua, la
temperatura de la mezcla se reduce de 100 C a temperaturas
ms bajas pero sin condensacin del vapor. La temperatura
exacta del vapor de agua aireado depende de la temperatura
del aire, humedad relativa y temperatura del vapor de agua
saturado (Bartok, 1994). La mezcla aire-vapor est en
funcin de la temperatura que se fija para el tratamiento (Alpi
y Tognoni, 1999); por ejemplo, para obtener una mezcla de
aire y vapor a 70 C, se deben mezclar 3.5 kg de aire con 1
kg de vapor de agua a 100 C. Por otro lado, la capacidad
Diseo, construccin y evaluacin de un equipo tipo bal para desinfeccin de sustratos agrcolas con calor
del ventilador se determina de acuerdo con la cantidad de
aire que debe moverse para mantener la presin esttica de
49.85 a 62.31 mbar (Bartok, 1994, Boodley, 1998).
Clculo de la cantidad de calor y de vapor de agua
Bajo la premisa de que el suelo o sustrato se encuentra
a temperatura ambiente es necesario incrementar esa
temperatura. La cantidad de calor requerido para elevar
la temperatura inicial a la deseada se calcula con la
ecuacin 1.
Qr= (p) ( T)
Donde: Qr= cantidad de calor requerida para incrementar la
temperatura inicial a la deseada del suelo o sustrato, (kJ m-3
o kJ kg-1); p= calor especfico, (kJ m-3 o kJ kg-1 C-1) y T=
incremento de temperatura, (C).
El calor especfico por unidad de volumen o de masa de
un suelo o de un sustrato resulta de la suma de los calores
especficos de los materiales constituyentes y se puede
calcular empleando la ecuacin 2 y 3 (Langhans, 1990;
Burs, 1997).
n Se recomienda adicionar entre 10 y 20 minutos a los tiempos
v=(xi) (vi)
i=1
Donde: v= calor especfico volumtrico del suelo o
sustrato, (kJ m -3 C -1); x i= cantidad relativa de cada
material constituyente, (adimensional); vi = calor especfico
volumtrico de cada material constituyente, (kJ m-3 C-1);
n= nmero total de materiales constituyentes.
n
(
p =(xi) (pi ) 1 (4.1868)
( (3)
i=1 b rentabilidad o capacidad de trabajo. La tendencia actual en
Donde: p= calor especfico por unidad de masa del suelo o
sustrato, (kJ kg-1 C-1); xi= cantidad relativa de cada material
constituyente, (adimensional); pi = calor especfico por
unidad de masa de cada material constituyente, (kJ kg-1 C-1);
b= densidad aparente del suelo o sustrato, (kg m-3).
La cantidad de vapor de agua requerida por el suelo o
el sustrato, para incrementar la temperatura inicial a la
temperatura deseada de un metro cbico de material se
calcula con la ecuacin 4.
Qr
Qvr =
Qva
19
Donde: Qvr= cantidad de vapor requerido, (kg vapor m-3 material
o kg vapor kg-1 material); Qr= cantidad de calor requerido, (kJ m-3
material kJ kg material); Qva= calor de vaporizacin del agua,
-1
(kJ m vapor kJ kg-1 vapor).
-3
La cantidad de vapor de agua requerida por cada desinfeccin
se obtiene mediante la ecuacin 5.
Qvrd = (Qvr)(V) (5)
Donde: Qvrd= cantidad de vapor de agua requerida por
cada desinfeccin, (kg vapor); Q vr= cantidad de vapor
(1) requerido, (kg vapor m-3 material o kg vapor kg-1 material); V= volumen
a desinfectar, (m3).
El tiempo requerido para cambiar la temperatura inicial
del sustrato a la temperatura deseada se obtiene mediante
la ecuacin 6.
Qvr
ti-d = (6)
Qvc
Donde: ti-d= tiempo requerido para cambiar la temperatura
inicial del sustrato a la temperatura deseada, (h); Qvc=
cantidad de vapor generado por la caldera, (kg vapor de agua h-1).
(2) ti-d obtenidos (Burs, 1997).
En la actualidad existe una gran diversidad de mtodos
fsicos y qumicos para la desinfeccin del suelo a campo
abierto y de los sustratos agrcolas utilizados en invernadero.
El equipo empleado para cada uno vara de acuerdo a la
naturaleza del mtodo. Cada uno de estos mtodos presenta
inconvenientes que limitan el uso generalizado; entre otros,
los residuos contaminantes que producen, la baja eficiencia,
la desinfeccin de sustratos es utilizar equipos y mtodos
eficientes, de bajo costo y que no contaminen el medio
ambiente; por ello, los equipos y mtodos fsicos son los
ms utilizados.
Equipos, ventajas y desventajas
Los esterilizadores elctricos utilizan una resistencia para
generar el calor seco, necesario para desinfectar suelos o
sustratos agrcolas (Pierce, 1977; USGR, 2004), tienen la
desventaja de tratar pequeas cantidades de material, requieren
de periodos largos para la desinfeccin, no tienen la facilidad
(4)
para controlar la temperatura y el costo de operacin es alto.
20 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
Los sistemas de politubos perforados son un ejemplo
de aplicacin de calor con vapor de agua solamente
(Bartok, 1994). Tienen como desventaja que el perodo de
desinfeccin es de 6 a 8 h, la temperatura de desinfeccin
es alta 85 a 100 C lo que puede liberar elementos txicos
para las plantas y el costo de operacin es alto.
Entre los equipos utilizados para aplicar calor con vapor
de agua aireado, se encuentra el equipo tipo remolque
(USGR, 2004). Si se compara ste equipo con el
que aplica slo vapor, tienen como ventaja que el perodo
para desinfeccin es ms corto, la cantidad de vapor
de agua que utiliza es menor, se controla mejor la
temperatura y el costo es de 40 a 50% ms bajo (Langhans,
1990).
Cuadro 1. Material y equipo utilizado.
Materiales
Material de apoyo
Taller
Laboratorio
Sustrato
Material de construccin
Contenedores
Tubera para la conduccin de aire y vapor de agua
Tubera para la conduccin de vapor de agua
Vlvula bola
Malla de alambre
Material biolgico
El patgeno utilizado fue el hongo Fusarium oxisporum
culmorum., proporcionado por el laboratorio de fitopatologa
del departamento de parasitologa de la UACH. La cantidad
de inculo aplicado fue de 10 000 conidios por gramo de
sustrato. La concentracin de la solucin aplicada fue de
1 000 000 de conidios por mL. Previo al tratamiento de
desinfeccin, el sustrato se inocul y mezclo en forma
uniforme. Se consider como testigo al sustrato inoculado
sin tratamiento de desinfeccin.
Mtodos y procedimientos utilizados
Los factores considerados en el proceso de diseo fueron:
1) fuente y medio de transferencia de calor: resistencia
Noel Chvez-Aguilera et al.
Con base en lo expuesto anteriormente, el objetivo de
este trabajo fue disear, construir y evaluar equipos para
desinfeccin de suelos y sustratos agrcolas con aire caliente y
con vapor de agua aireado, sencillos de construir y de bajo costo.
MATERIALES Y MTODOS
El equipo se construy en el taller de maquinaria agrcola
de la Universidad Autnoma Chapingo (UACH), durante
2005, bajo el diseo que se explica en el apartado de
resultados. Los materiales y herramientas utilizados para
la construccin y evaluacin del equipo se clasificaron en
dos conceptos bsicos: material de apoyo y material de
construccin y laboratorio (Cuadro 1).
Concepto
Torno, taladro, mquina elctrica para soldar, herramientas
Balanza digital, termmetros de mercurio, probetas graduadas,
vasos de precipitados, microscopio electrnico, campana de flujo
laminar
Mezcla compuesta por 1 parte de growing mix 1VM y 1 de
vermiculita
Lmina galvanizada
Hierro dulce
Acero galvanizado cdula 40
Latn
Hierro galvanizado
elctrica y volumen de aire para el equipo en la modalidad
de aplicacin de aire caliente y combustin (diesel) y
vapor de agua aireado; 2) contenido de humedad (mtodo
gravimtrico) del sustrato (NH), 75.48 y 61.26% para
aplicacin de calor con aire caliente y 75.78 y 61.42%
para aplicacin de calor con vapor de agua aireado; y
3) tiempo de duracin de la desinfeccin (Tef) 15, 30 y
45 min.
Evaluacin
Las variables respuesta fueron: a) tiempo en el cual se alcanza
la temperatura mnima deseada para la desinfeccin (Tmn); b)
rango de temperatura sostenido durante la desinfeccin (Trango);
c) eficiencia para erradicar el hongo Fusarium oxisporum
culmorum y d) costo especfico por consumo de energa.
Diseo, construccin y evaluacin de un equipo tipo bal para desinfeccin de sustratos agrcolas con calor 21

RESULTADOS Y DISCUSIN
Equipo tipo bal con aplicacin de calor mediante aire
caliente
Las caractersticas tcnicas del equipo diseado y construido
para la aplicacin de calor con aire caliente fueron las
siguientes: cavidad superior: ancho 300 mm, largo 500
mm y altura 2 500 mm. Cavidad inferior: ancho 300 mm,
largo 500 mm y altura 150 mm. Camisa o chaqueta: ancho
340 mm, largo 540 mm y altura 420 mm. Material aislante:
fibra de porcelana con un espesor de 25.4 mm. Tubera:
dimetro 101.6 mm, con dos tramos de 500 mm cada uno,
dos niples 95.25 con 40 mm de longitud; todos empotrados
en el contenedor. Resistencia elctrica: 1 600 W, 9 , 900
mm de longitud en U y 2 mm de dimetro. Ventilador: 3
500 rpm, 186.42 W, gasto de 6.66 m3 min-1. Capacidad del
equipo: 22.5 L. Tiempo de desinfeccin: 41 min. Capacidad
de desinfeccin: 24.14 L h-1. Consumo de energa: 1 786.5
W (Figuras 1 y 2).

5 6
8 10 9 Descripcin de componentes:
4 0
3 2 1 1. Contenedor de doble fondo
1 6
2 7 2. Ventilador
2 8
3 8 3. Tubera para conduccin de aire
4 10
4 9 4. Resistencia elctrica
1 6 12
5 10 5. Vlvula de paso
6. Termopares
7. Relevador
11 8. Pirmetro
9. Conmutador de rangos
6
7 10. Tabla de conexiones
5 11. Alimentacin de corriente

2
1
3 Sustrato
Aire caliente

Figura 1. Componentes del equipo de desinfeccin con aplicacin de calor a travs de aire caliente.

Vista frontal Vista posterior

Figura 2. Equipo tipo bal con aplicacin de calor a travs de aire caliente.
22 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Noel Chvez-Aguilera et al.

Equipo tipo bal con aplicacin de calor mediante vapor
de agua aireado
El equipo para la aplicacin de calor por medio de vapor de
agua aireado se construy con las siguientes caractersticas:
tubera para conducir el vapor de agua: dimetro 25.4 mm,
longitud total 5250 mm. Tubo galvanizado en L: dimetro
25.4 mm, base 50 mm y altura 100 mm. Dos codos de 90.
Vlvula bola: dimetro 25.4 mm. Gasto de combustible
diesel: 0.00031568 L s-1. Gasto de vapor de agua: 0.03221
L kg-1 de vapor. Flujo de aire: 0.02933 m3 s-1. Relacin aire-
vapor: 3:1 (Figuras 3 y 4).

4 Descripcin de componentes:
6
1 8 1. Contenedor de doble fondo
2. Ventilador
9 3. Tubera para conduccin de la mezcla vapor
de agua aireado
4. Tubera para conduccin de vapor de agua
2
5. Caldera
6. Termmetros de mercurio
7 7. Termmetro bimetlico
3 Sustrato
8. Vlvula para escape de gases
9. Vlvula para control de vapor de agua
Vapor de agua aireado

Figura 3. Componentes del equipo de desinfeccin con vapor de agua aireado.

Vista posterior Vista lateral

Figura 4. Equipo tipo bal con aplicacin de calor a travs de agua aireado.

Variables respuesta 75.78 y 61.42% respectivamente, estos resultados coinciden

El equipo para desinfeccin con aire caliente alcanz la
temperatura mnima deseada (Tmn) en 26 min en promedio
y fue 7.4% mayor al nivel de humedad 75.48% que el de
61.29%. El Rango de temperatura sostenido (Trango) fue de
71-81.33 y de 71-80.66 C, para los niveles de humedad de
con los reportados por Langhans (1990), French y Hebert
(1997), Boodley (1998) (Cuadro3).
De igual manera Trango fue 6.45% mayor al nivel alto (75.48%)
de humedad en el sustrato que el nivel 61.29%. Para el nivel
de humedad de 75.48%, Trango fue mayor en el tiempo
Diseo, construccin y evaluacin de un equipo tipo bal para desinfeccin de sustratos agrcolas con calor 23

de exposicin de 45 min 1.19 y 8.33% que en 30 y 15 min,
respectivamente. Para el nivel de humedad de 61.29%,
Trango en el tiempo de exposicin de 45 min fue mayor en
3.57 y 8.33% que en 30 y 15 min, respectivamente (Figura
5). Las unidades de crecimiento observadas, indican que
el tratamiento en los dos niveles de humedad y en los tres
tiempos de exposicin erradic completamente el hongo
Fusarium oxisporum culmorum.
El costo especfico de energa (CEE) fue $3.40 kg-1sustrato y
fue 3.5% mayor en el nivel de humedad de 75.48% que en
61.29%. Para el nivel de humedad de 75.48% con 45 min
de exposicin, el CEE fue 20.83 y 14.66% mayor que en los
tiempos de exposicin de 30 y 15 min respectivamente. Para
el nivel de humedad de 61.29% con 45 min de exposicin,
el CEE fue 21.42 y 42.85% mayor que en los tiempos de
exposicin de 30 y 15 min respectivamente (Cuadro 3).

Cuadro 3. Valores de las variables respuesta con aplicacin de calor mediante aire caliente.

NH (%) Tef (min) Tmn (min) Trango (C) Erradicacin del hongo (UC g-1) CEE ($ kg-1)
75.48 15 27 71-77 0 2.554
30 27 71-83 0 3.466
45 27 71-84 0 4.378
61.29 15 25 71-77 0 2.432
30 25 71-81 0 3.344
45 25 71-84 0 4.256
NH= nivel de humedad; Tef= tiempo de exposicin fijado; Tmn= tiempo de exposicin en el cual se alcanz la temperatura mnima deseada; Trango= rango de temperatura
sostenido; UC g-1= unidades de crecimiento por gramo de sustrato; CEE= costo especfico de la energa por kg de sustrato tratado.

78
77
77
Temperatura (C)
Temperatura (C)

76
76
78
75
75
77
Temperatura (C)

74 76
74 75
NH= 75.48%
73
73 74 NH=
NH=61.29%
NH= 75.48%
75.48%
73 NH= 61.29%
NH= 61.29%

72 72
15 15 30 30 4545
15 30 45
Tiempo de exposicin fijado (min)
Tiempo de exposicin fijado (min)

Figura 5. Relacin temperatura-tiempo de exposicin fijado con calor de aire caliente.

Tiempo de exposicin fijado (min)

En el equipo con vapor de agua-aireado se determin mayor en el nivel de humedad de 75.78% en 24.98% que
el tiempo en el cual se alcanz la temperatura mnima en el nivel de humedad de 61.29% (Cuadro 4). Para el
deseada (Tmn), sta fue de 1 min para los dos niveles de nivel de humedad de 75.78%, Trango fue igual en los tres
humedad en el sustrato y los tres tiempos de exposicin tiempos de exposicin, pero para el nivel de humedad
fijados. El rango de temperatura sostenido (Trango) fue de 61.42% fue igual en los tiempos de 30 y 45 min;
71-73 C y de 71-73.66 C para las niveles de humedad sin embargo, mostr 33.33% menos en el tiempo de
de 75.78% y de 61.42%, respectivamente. El Trango fue exposicin de 15 min (Figura 6).
24 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Noel Chvez-Aguilera et al.

Cuadro 4. Valores de las variables respuesta con aplicacin de calor mediante vapor de agua aireado.

NH (%) Tef (min) Tmn (min) Trango (C) Erradicacin del hongo (UC g-1) CEE ($ kg-1)
15 1 71 73 50 1.8152
75.78 30 1 71 73 0 3.5007
45 1 71 73 0 5.1465
15 1 71 73 50 2.8696
61.42 30 1 71 74 150 5.5884
45 1 71 74 0 8.1916
NH= nivel de humedad; Tef= tiempo de exposicin fijado; Tmn= tiempo de exposicin en el cual se alcanz la temperatura mnima deseada; Trango= rango de temperatura
sostenido; UC g-1= unidades de crecimiento por gramo de sustrato; CEE= costo de la energa por kg de sustrato tratado.

72.6
72.6

72.4
72.4
Temperaura (C)
Temperatura (C)

72.2
72.2 NH=75.78%
72
72 72.6
NH=61.42%
72.4
Temperaura (C)

71.8
71.8 72.2 NH= 75.78%
NH=75.78%
72 NH= 61.42%
NH=61.42%
71.6
71.6
71.8
15 30 45
71.6 15 30 45
Tiempo de exposicin
15 30 fijado
45 (min)

Figura 6. Relacin temperatura-tiempo deTiempo de exposicin fijadoel(min) Tiempo de exposicin fijado (min)
exposicin fijado cuando calor se aplic con vapor de agua aireado.

En los Cuadros 5 y 6, se presentan los anlisis de varianza para (Tef), sobre las colonias o unidades de crecimiento (UC g-1 de
el testigo y tratamiento respectivamente, y en el Cuadro 7 se sustrato) del hongo Fusarium oxisporum culmorum, para el
muestran las pruebas de Tukey , para las fuentes de variacin, testigo y tratamiento; en donde, el nmero de observaciones
nivel de humedad (NH) y tiempo de exposicin fijado fue de 6 y 4 para NH y Tef respectivamente.

Cuadro 5. Anlisis de varianza de las fuentes de variacin sobre la variable UC g-1 de sustrato para el testigo.

Fuente de variacin GL Suma de cuadrados Fcalculada P>F CV R2

NH 1 1 840 833.333 0.05 0.8233
143.88 0.0328
Tef 2 321 666.667 0 0.9953
NH= nivel de humedad en el sustrato; Tef= tiempo de exposicin fija; CV= coeficiente de variacin; R2= coeficiente de correlacin.

Cuadro 6. Anlisis de varianza de las fuentes de variacin sobre la variable UC g -1 de sustrato para los
tratamientos.

Fuente de variacin GL Suma de cuadrados Fcalculada P>F CV R2

NH 1 7 500 3 0.134
120 0.6949
Tef 2 11 666 2.33 0.178
CV= coeficiente de variacin; R2= coeficiente de correlacin.
Diseo, construccin y evaluacin de un equipo tipo bal para desinfeccin de sustratos agrcolas con calor
Cuadro 7. Pruebas de Tukey de las fuentes de variacin,
nivel de humedad en el sustrato y tiempo de
exposicin sobre las UC g-1 de sustrato.
Testigo
Fuente de variacin
X X
NH 61.42% 4433 a
75.78% 3650 a
DMS0.05 8215.3
Tef 15 min 4250 a
30 min 4025 a
45 min 3850 a
DMS0.05 12617
NH= nivel de humedad en el sustrato; Tef= tiempo de exposicin fijo;
DMS0.05= diferencia mnima significativa; X= medias con la misma letra no son
significativamente diferentes.
Se determin que el testigo (sin desinfectar), el nmero
de colonias o unidades de crecimiento fue 4 041.66 UC
g-1 de sustrato en promedio y fue 17.66% mayor en el
nivel de humedad de 75.78% que el de 61.42%. En los
sustratos tratados, las UC g -1 mostraron en promedio
41.66 UC g-1 de sustrato y fueron 74.99% mayores en el
nivel de humedad de 61.42% que en el nivel de 75.78%.
En el tiempo de exposicin de 30 min las UC g -1 de
sustrato fueron mayores en 33.33 y 100% que en 15 y 45
min, respectivamente. La eficiencia de erradicacin del
patgeno con 71 C y 30 min de exposicin fue similar
a la reportada por Runia (1983); Bartok (1994); Nelson
(1998); Runia (2000); y EPA (2002).
Al comparar las UC g-1 entre el sustrato testigo y el tratado
con vapor de agua-aireado, se observ que en general las
unidades de crecimiento se redujeron 98.45% al tratar el
sustrato, as como en 98.14 y 99.98% para los tiempos de
exposicin de 15 y 30 min, respectivamente. En relacin
con el costo especfico de la energa por operacin del
equipo, ste mostr un promedio de $ 4.5186 kg-1 y fue
37.16% mayor en el nivel de humedad de 61.42% que en
el de 75.78 %. Para el nivel de humedad 61.42% el CEE
se increment en el tiempo de exposicin de 45 min en
31.77 y 64.96% comparado con los tiempos de exposicin
de 15 y 30 min, respectivamente. Para el nivel de humedad
75.78% el CEE fue mayor en el tiempo de exposicin de 45
min en 31.97 y 64.72% que en los tiempos de 15 y 30 min,
respectivamente.
25
CONCLUSIONES
Los equipos para aplicar calor con aire caliente o mediante
vapor de agua aireado son sencillos de construir y operar,
Tratamiento confiables porque permite mantener la temperatura
constante durante el perodo de tratamiento, eficientes
66.67 a para erradicar el hongo Fusarium oxisporum culmorum
16.67 a en un tiempo igual o menor al recomendado y de bajo
70.635 costo de operacin.
75 a
Con 15 min de exposicin y con cualquier nivel de humedad
50 a
del sustrato, la aplicacin de aire caliente erradic en forma
0a
efectiva el patgeno Fusarium oxisporum culmorum. Con
108.48 aplicacin de calor con vapor de agua-aireado se erradic
a partir de los 30 min de tiempo de exposicin.
El costo especfico de la energa con la aplicacin de calor
con aire caliente, es menor que con vapor de agua aireado.
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MANEJO AGRONMICO PARA INCREMENTAR EL RENDIMIENTO DE GRANO Y FORRAJE EN

HBRIDOS TARDOS DE MAZ*

AGRONOMIC MANAGEMENT TO INCREASE GRAIN AND FORAGE YIELD IN FULL SEASON

MAIZE HYBRIDS

Alfonso Pea Ramos1, Fernando Gonzlez Castaeda1 y Francisco Javier Robles Escobedo1
1
Campo Experimental Pabelln. INIFAP. Carretera Aguascalientes-Zacatecas, km 32.5. C. P. 20660. Pabelln de Arteaga, Aguascalientes. Tel. 01 465 9580186 y 01 465
9580167. (pena.alfonso@inifap.gob.mx), (robles.francisco@inifap.gob.mx). Autor para correspondencia: gonzalezc.fernando@inifap.gob.mx.

RESUMEN

El manejo agronmico del maz tiene impacto sobre el
rendimiento de grano y la produccin y calidad del forraje.
El objetivo fue determinar el efecto de dos dosis de nitrgeno
y tres densidades de poblacin sobre el rendimiento de grano
y materia seca, as como la calidad del forraje de maces
hbridos tardos. El experimento se estableci en mayo de
2003 en Aguascalientes, Mxico. El diseo fue bloques
completos al azar con arreglo en parcelas subdivididas,
donde las parcelas de mayor a menor fueron: niveles de N,
180 y 240 kg ha-1; densidades de poblacin, 60 000, 80 000 y
100 000 plantas ha-1 y los hbridos H-376 y Lobo. Las variables
cuantificadas fueron: rendimiento de grano por hectrea y
por planta; para el forraje se determin, produccin de
materia seca total, contenidos de fibra detergente neutro y
cido, digestibilidad in vitro de la materia seca y se estim
produccin de leche por tonelada de materia seca y por
hectrea. La dosis 240-90-00 increment el rendimiento
y la materia seca total en 1.3 y 3.3 t ha-1, respectivamente.
El aumento en densidad de poblacin de 80 000 a 100 000
plantas ha-1 increment el rendimiento en 1 t ha-1 y el aumento
de 60 000 a 100 000 plantas ha-1 incremento la materia seca
total en 3.2 t ha-1. El H-376 obtuvo el mayor rendimiento de
materia seca total con 21.7 t ha-1 y los mayores contenidos
de fibra detergente neutro y cido y menor digestibilidad in
vitro; sin embargo, Lobo produjo 216 kg de leche t-1 y 3.5 t
de leche ha-1 ms que H-376.
Palabras clave: densidad de plantas, fertilizacin
nitrogenada, hbridos tardos, maz.
ABSTRACT
The agronomic management of maize impacts grain yield
and production and quality of forage. The objective was
to determine the effects of two nitrogen levels and three
plant stands upon grain yield and dry matter production,
also on the forage quality of full season maize hybrids. The
experiment was established on May 2003 in Aguascalientes,
Mexico. The experimental design was a completely random
with split-split plots, in large plots N levels, 180 and 240
kg ha-1, were tested; in medium plot plant stands, 60 000,
80 000 and 100 000 plants ha-1 and the hybrids H-376 and
Lobo in the small plots. The recorded variables were:
grain yield per ha and total dry matter production, neutral
and acid detergent fiber content, dry matter digestibility in

* Recibido: junio de 2009

Aceptado: marzo de 2010
28 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
vitro and milk production per ton of dry matter as well as per
hectare. The 240-90-00-fertilization level increased grain
yield and total dry matter in 1.3 and 3.3 t ha-1 respectively.
The increase in plant stand from 80 000 to 100 000 plants
ha-1 increased grain yield in 1 t ha-1 and the change of
60 000 to 100 000 plants ha-1 increased total dry matter
in 3.2 t ha-1. The H-376 had the greatest yield of total dry
matter with 21.7 t ha-1 and the largest contents of neutral
and acid detergent fiber, and the lowest digestibility in vitro;
nonetheless Lobo produced 216 kg of milk t-1 and 3.5 t of
milk ha-1 more than H-376.
Key words: late maturity hybrids, maize, nitrogen fertilizer,
plant stand.
INTRODUCCIN
En Mxico, la demanda de grano de maz para consumo
humano y pecuario es alrededor de 25 millones de toneladas;
sin embargo, slo se producen cerca de 20 millones de
toneladas (FATUS, 2003) y el rendimiento promedio de
grano es de 2.2 t ha-1. Asimismo, el maz ensilado es el
forraje ms utilizado para la alimentacin del ganado en
las principales cuencas productoras de leche, debido entre
otras caractersticas a su alto rendimiento de materia seca
y elevado contenido de energa, lo que permiten reducir los
costos de alimentacin. En el pas, el maz para forraje se
siembra alrededor de 109 000 hectreas con riego y 272 000
de temporal, los rendimientos promedio con riego fluctan
entre 40 y 55 t ha-1 de forraje verde y en temporal se obtiene
entre 15 y 25 t ha-1 (SAGARPA, 2006). Estos rendimientos
son bajos, pues el potencial de produccin de forraje en las
reas de riego es superior a las 70 t ha-1 de forraje verde y 20
t ha-1 de materia seca (Nez et al., 1999; Tovar et al., 2002).
En el cultivo de maz, los cambios en densidad de plantas
y en fertilizacin, son las prcticas agronmicas que
ms impactan la produccin de grano y forraje. Para la
produccin de forraje, existen evidencias que los maces
hbridos de ciclo tardo, con porte alto y de hojas laxas
incrementan la produccin de materia seca al elevar la
densidad de siembra hasta 80 000 plantas ha-1, mientras
que los hbridos intermedios de hojas erectas responden
positivamente hasta 120 000 plantas ha-1 (Nez et al.,
1994). En Estados Unidos de Amrica, Cusicanqui y Lauer
(1999), registraron incrementos de 1.7 a 4.7 t ha-1 en la
produccin de materia seca al aumentar la densidad de
Alfonso Pea Ramos et al.
poblacin de 44 500 a 104 500 plantas ha-1, mientras que
en otro estudio realizado Widdicombe y Thelen (2002),
los incrementos fueron de 1.6 t ha-1 al pasar la densidad
de 64 200 a 88 900 plantas ha-1. Por su parte Cuomo et
al. (1998), obtuvieron el mximo rendimiento de materia
seca con densidades superiores a 55 000 plantas ha-1;
mientras que Reta et al. (2000) lo lograron a densidades
mayores de 86 000 plantas ha-1; y Ramrez y Flores (2000)
con 70 000 plantas ha-1.
En la mayora de los estudios anteriores la calidad del forraje
se redujo conforme la densidad de poblacin fue mayor.
Widdicombe y Thelen (2002), reportaron que cuando la
densidad de plantas aument de 64 200 a 88 900 plantas
ha-1, la digestibilidad disminuy en 11 g kg-1, la protena
cruda en 4 g kg-1, la fibra detergente cido increment 11
g kg-1 y la fibra detergente neutro en 15 g kg-1; por su parte
Cusicanqui y Lauer (1999), observaron que la reduccin en
la calidad del forraje ocurre en densidades de poblacin
superiores a 95 000 plantas ha-1. El decremento en la
calidad del forraje con altas densidades de poblacin,
hace que la densidad ptima de plantas para lograr la
mxima produccin de leche por hectrea, sea menor que
la requerida para produccin de materia seca (Cusicanqui
y Lauer, 1999; Cox et al., 1998). En contraste, Cox et al.
(1998), mencionan que la mxima produccin de leche
por unidad de superficie se obtiene con 80 000 plantas
ha-1, aun cuando la mayor produccin de materia seca se
logra con una densidad mayor, mientras que Cusicanqui
y Lauer (1999), determinaron que la mayor produccin
de leche por hectrea se logra al reducir en 20 000 plantas
ha-1 la densidad de poblacin a la que se alcanza la mxima
produccin de materia seca.
Para produccin de grano, se ha observado que incrementos
en la densidad de poblacin disminuyen el tamao, nmero
y produccin de granos por planta (Poneleit y Egli, 1978;
Otegui, 1997), debido que se afecta negativamente el
nmero de inflorescencias femeninas y de mazorcas por
tallo (Espinosa et al., 2004). Sin embargo, lo anterior
no significa que se afecte el rendimiento por unidad de
superficie; sino que al contrario, ste puede incrementarse
(Alessi y Power, 1973). En otros estudios, no se encontraron
efectos de la densidad de plantas sobre el rendimiento de
grano (Luna et al., 2002) o sobre la produccin de materia
seca en niveles de 50 000 a 87 500 plantas ha-1 (Tllez et
al., 2000) o en densidades superiores a 90 000 plantas ha-1
(Cueto et al., 2006).
Manejo agronmico para incrementar el rendimiento de grano y forraje en hbridos tardos de maz
La produccin de materia seca es afectada por la fertilizacin
nitrogenada, debido a que influye directamente en el
desarrollo del rea foliar, su mantenimiento y su eficiencia
fotosinttica (Muchow, 1988). De acuerdo con Cox et al.
(1993), el rendimiento mximo econmico de produccin de
materia seca de maz ocurri con 150 kg de N ha-1, mientras
que la mxima calidad del ensilado se alcanz con 200
kg de N ha-1. Cox y Cherney (2001), establecieron que la
produccin de materia seca y leche por hectrea responda en
forma cuadrtica a la aplicacin de nitrgeno, con mximos
rendimientos al aplicar 150 kg de N ha-1. Dosis de 200 a
336 kg de N ha-1 no afectaron la produccin de materia
seca, contenido de fibras y energa, pero s incrementaron
el contenido de protena cruda (Karlen y Camp, 1985).
Resultados de Soto et al. (2002), indican que al aumentar de
150 a 450 kg de N ha-1 se increment el rendimiento de forraje
en 5.8 t ha-1; con valores mximo (31.4 t ha-1) al combinar una
densidad de 110 000 plantas ha-1 y 450 kg ha-1 de nitrgeno.
Las diferencias morfolgicas entre hbridos afectan la
eficiencia productiva y uso del nitrgeno en el suelo.
Subedi et al. (2006), cultivaron un hbrido frondoso y un
convencional para evaluar el rendimiento de grano y materia
seca, bajo tres densidades de poblacin y cuatro dosis de
nitrgeno (0, 75, 150 y 225 kg de N ha-1); los resultados
mostraron que el hbrido frondoso produjo entre 20 y 25%
ms rea foliar y mayor rendimiento de materia seca que el
hbrido convencional, pero tuvo una produccin de grano
significativamente menor. La mxima produccin de grano
se logr con la aplicacin de 225 kg de N ha-1 y para el
rendimiento de materia seca con 150 kg de N ha-1.
La obtencin de incrementos en la produccin tanto de grano
como de forraje, se requieren hbridos y variedades de alto
rendimiento, con tolerancia a factores biticos y abiticos
que afectan al maz en las diferentes reas agrcolas; pero
tambin tecnologa de manejo que permita una mejor
expresin gentico-fisiolgica de la planta con base en un
mejor aprovechamiento del agua, nutrientes, luz solar, etc;
por lo tanto, el objetivo de esta investigacin fue determinar
la respuesta en produccin de grano, forraje y calidad de
forraje de hbridos tardos por efecto de niveles de nitrgeno
y densidades de poblacin.
MATERIALES Y MTODOS
El experimento se realiz en el Campo Experimental
Pabelln, del Instituto Nacional de Investigaciones
29
Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP), ubicado a los
22 09 latitud norte y 102 16 longitud oeste y una altitud de
1 920 m, el clima es semiseco, templado, con una temperatura
media de 19.9 C y una precipitacin promedio de 393 mm
entre los meses de mayo a octubre, que corresponde con la
estacin de crecimiento del cultivo del maz. El suelo del rea
de estudio es de textura franco arenosa, pH 7.5, profundidad
de 80 cm, 1% de materia orgnica, capacidad de intercambio
catinico de 125 cmolc kg-1 y con un contenido de nitrgeno
mineralizable de 276 kg ha-1.
La siembra se realiz el 3 de mayo en un diseo bloques
al azar con arreglo en parcelas sub-divididas con tres
repeticiones, las parcelas de mayor a menor fueron:
tratamientos de fertilizacin (180 y 240 kg ha-1 de N);
densidades de poblacin (60 000, 80 000 y 100 000 plantas
ha-1) y los hbridos (H-376 de INIFAP y Lobo de Asgrow).
Los tratamientos de fertilizacin recibieron adicionalmente
90 kg ha-1 de P2O5. La unidad experimental fue de cuatro
surcos de 5 m de largo y 0.76 m de separacin. A la siembra
se depositaron dos semillas por golpe para despus de la
emergencia ralear a una planta y dejar las densidades de
poblacin deseadas. La fertilizacin se aplic en dos partes;
la primera a 25 das despus de la siembra y antes del primer
riego de auxilio con la mitad del nitrgeno y todo el fsforo, y
la segunda a los 50 das despus de la siembra con el resto del
nitrgeno. Se aplic el herbicida pre-emergente Primagram
Gold a razn de 3 L ha-1. Durante el ciclo del cultivo la
precipitacin fue de 448 mm y se aplicaron cuatro riegos
en los meses de mayo, junio, julio y agosto con una lmina
total de 390 mm. El criterio de riego se hizo con base en el
balance de humedad del suelo, de tal manera que se cubrieran
las demandas hdricas del cultivo. La evapotranspiracin
potencial de referencia (Monteith, 1965) fue de 752 mm, la
entrada de agua al suelo por riegos y precipitacin pluvial fue
de 838 mm y la evapotranspiracin real estimada (Driessen,
1986) para la evaluacin del rendimiento de grano fue de
615 mm, con lo cual se infiere que la disponibilidad de
humedad en el suelo no fue limitante en la respuesta de los
tratamientos evaluados.
La cosecha del forraje se realiz cuando el grano present
entre y de lnea de leche, se cort y pes el total de plantas
de uno de los surcos centrales de cada unidad experimental.
Se tom una muestra al azar de cinco plantas, las cuales se
pesaron, picaron y mezclaron, despus se tomo una sub-
muestra de 1 kg que se sec en una estufa de aire forzado
a 60 C hasta alcanzar peso constante. Con estos datos se
determin la produccin de materia seca total (MST).
30 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
Las muestras secas se molieron en un molino Willey
utilizando una criba de 1 mm de dimetro; posteriormente,
se determin el contenido de fibra detergente neutro (FDN)
y fibra detergente cido (FDA) mediante el procedimiento
descrito por Van Soest et al. (1991); asimismo, se determin
la digestibilidad de la materia seca in vitro (DIV) y el
contenido de protena cruda mediante espectroscopia de
reflectancia en el infrarrojo cercano. La produccin de leche
por tonelada de materia seca (LET) y leche por hectrea
(LEHA) se estimaron con el programa Milk 95 (Undersander
et al., 1993).
La cosecha de grano se realiz cuando los hbridos
alcanzaron la madurez fisiolgica; para ello se cosecharon
30 plantas con competencia completa en uno de los surcos
centrales, el total de mazorcas cosechadas se pes, se tom
una muestra de 100 granos y se determin el porcentaje
de humedad, para calcular el rendimiento de grano por
hectrea a 14% de humedad. Los datos fueron sometidos a
un anlisis de varianza mediante el procedimiento PROC
MIXED de SAS (Littell et al., 1996). La separacin
de medias entre tratamientos se efecto mediante la
diferencia mnima significativa (DMS), en los casos en
que la prueba de F fue significativa. Las variables que
resultaron significativas (p< 0.05) en el factor densidades
de poblacin, fueron sujetas a un anlisis de regresin
lineal usando a esta fuente de variacin como variable
independiente.
Cuadro 1. Efecto de la aplicacin de nitrgeno y densidad de plantas, sobre el rendimiento de grano por hectrea
y por planta, promedio de dos hbridos de maces tardos.
Dosis de fertilizacin
Caractersticas
180-90-00 240-90-00
RENDH (t ha-1) 12 13.3
RENDP (g planta-1) 159 180
RENDH= rendimiento de grano por hectrea; RENDP= rendimiento de grano por plantas; P= probabilidad; s= significativo (p> 0.05).
Produccin de materia seca y calidad del forraje
El anlisis de varianza detect efectos significativos en las
fuentes de variacin fertilizacin y densidades de poblacin
slo para produccin de materia seca total; mientras que la
fuente de variacin hbrido y la interaccin fertilizacin
Alfonso Pea Ramos et al.
RESULTADOS Y DISCUSIN
Rendimiento de grano
El anlisis de varianza detect efectos significativos en las
fuentes de variacin fertilizacin y densidades de poblacin
para rendimiento de grano por hectrea (Cuadro 1). Los
resultados indican que la aplicacin de nitrgeno influy en
el rendimiento de grano y que la respuesta en el rendimiento
cambi a travs de densidades. Los hbridos resultaron
similares entre s y no hubo diferencias entre ellos a travs
de niveles de fertilizacin y densidades de poblacin. El
incremento en los niveles de fertilizacin nitrogenada de 180
a 240 unidades aument el rendimiento de grano en 1.3 t ha-1.
El rendimiento promedio de grano por hectrea de los
hbridos evaluados, increment significativamente en 1 t
ha-1 al pasar de 60 000 a 100 000 plantas ha-1; en cambio
el rendimiento de grano por planta decreci en 72 g en
esas mismas densidades de poblacin (Cuadro 1). Los
datos muestran que el rendimiento por planta se afect
negativamente con el cambio de densidad, pero este efecto no
gener decrementos en el rendimiento potencial, al parecer
todava pueden lograr mayores rendimientos por unidad
de superficie con mayores densidades de poblacin. Entre
hbridos no hubo diferencias significativas en rendimiento
de grano por hectrea y tampoco por planta, con media de
12.65 t ha-1 y 169 g planta-1 respectivamente.
Densidad (plantas ha-1)
P P
60 000 80 000 100 000
s 12.3 12.3 13.3 s
s 210 159 138 s
densidadhbrido, hubo significancia estadstica en la
mayora de las variables del estudio (Cuadro 2). En ninguno
de los casos anteriores se detect una interaccin similar
para esa cantidad de variables e indica que los hbridos
respondieron diferente a travs de densidades y niveles de
nitrgeno aplicados.
Manejo agronmico para incrementar el rendimiento de grano y forraje en hbridos tardos de maz 31

Cuadro 2. Probabilidad estadstica del anlisis de varianza, para variables de produccin de materia seca y calidad
de forraje de hbridos tardos, manejados a dos niveles de fertilizacin y tres densidades de plantas.

FV GL MST PMS PEL DIV PC FDN FDA LET LEHA

F 1 0.050 0.487 0.148 0.566 0.37 0.662 0.872 0.922 0.141
D 2 0.033 0.807 0.475 0.324 0.438 0.627 0.321 0.37 0.54
FD 2 0.993 0.807 0.028 0.48 0.427 0.339 0.839 0.208 0.451
H 1 0.005 0.003 0.66 0 0.235 0 0.025 0 0
DH 2 0.257 0.487 0.123 0.421 0.733 0.64 0.459 0.536 0.193
FH 1 0.327 0.315 0.798 0.606 0.844 0.633 0.182 0.481 0.493
FDH 2 0.055 0.005 0.031 0.246 0.503 0.251 0.038 0.175 0.038
CV (%) 6.7 5.5 8.2 3.5 5.2 5.7 6.6 13.7 12.9
FV= fuente de variacin; F= se prob contra el error A; D y FD= se probaron contra el error B; H, DH, FH y FDH= se probaron contra el error C; GL= grados de
libertad; CV= coeficiente de variacin; MST= material seca total; PMS= porcentaje de material seca; PEL= porcentaje de elote; PC= protena cruda; DIV= digestibilidad
in vitro; FDN= fibra detergente neutro; FDA= fibra detergente cido; LET= kg de leche por tonelada de materia seca; LEHA= toneladas de leche por hectrea.

El incremento en la fertilizacin nitrogenada de 180 a 240 cruda al incrementar la fertilizacin nitrogenada. La

unidades, aument significativamente la produccin
de materia seca en 3.3 t ha -1 , pero no tuvo efectos
significativos en la calidad forrajera, ni en la produccin
de leche (Cuadro 3); no obstante que hubo 2.5 t ha-1 ms
de leche con la aplicacin de 240 unidades de nitrgeno.
Los resultados de calidad coinciden con los mencionados
por Karlen y Camp (1985), quienes refieren que no hay
cambios en la calidad del forraje, excepto para protena
ausencia de significacin estadstica para produccin
de leche posiblemente sea debida a la acumulacin de
fuentes de error en la estimacin, ya que sta involucra la
produccin de materia seca, contenido de fibra detergente
neutro, protena cruda y digestibilidad. Probablemente
con un mayor nmero de repeticiones la diferencia de 2.5
t ha-1 de leche que es econmicamente importante pueda
llegar a ser significativa.

Cuadro 3. Efecto de la fertilizacin nitrogenada sobre la produccin de materia seca y calidad forrajera de dos hbridos
de maz, promedio de las densidades de plantas.

Fertilizacin MST PMS PEL DIV PC FDN FDA LET LEHA

(t ha-1) (%) (%) (g kg-1) (g kg-1) (g kg-1) (g kg-1) (kg t-1) (t ha-1)
180-90-00 19.2 31.4 50.5 707 77 466 277 714 13.6
240-90-00 22.5 32.2 53.7 702 81 460 278 717 16.1
DMS0.05 2.8 ns ns ns ns ns ns ns ns
DMS= diferencia mnima significativa; MST= material seca total; PMS= porcentaje de material seca; PEL= porcentaje de elote; PC= protena cruda; DIV= digestibilidad
in vitro; FDN= fibra detergente neutro; FDA= fibra detergente cido; LET= kg de leche por tonelada de materia seca; LEHA= toneladas de leche por hectrea; ns= no
significativo (p> 0.05).

El incremento en la densidad de poblacin de 60 000 a
100 000 plantas ha-1, propici un incremento significativo
en la produccin de materia seca total de 2.2 t ha-1, pero
no influy en la calidad del forraje y en la produccin
de leche (Cuadro 4). No obstante, varios estudios
sealan que el incremento en la densidad de poblacin
afecta negativamente la calidad del forraje (Cox et
al., 1998; Cusicanqui y Lauer, 1999; Widdicombe y
Thelen, 2002) e incluso sealan que la ptima densidad
de plantas para produccin de leche por hectrea, es
generalmente menor que la requerida para produccin de
materia seca ( Cox et al., 1998; Cusicanqui y Lauer, 1999).
En el presente estudio la densidad ms recomendable tanto
para produccin de materia seca como de leche puede ser de
80 000 a 100 000 plantas ha-1; debido a que la produccin de
leche no aument a partir de las 80 000 plantas ha-1.
El hbrido H-376 super al hbrido Lobo en produccin de
materia seca en 1.7 t ha-1; sin embargo, tuvo menor calidad
forrajera con menor digestibilidad, mayor contenido de
32 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Alfonso Pea Ramos et al.

fibras y menor produccin de leche por tonelada de materia digestible de la planta. Probablemente, la diferencia en la
seca y por hectrea que Lobo (Cuadro 5); en contraste, calidad del forraje est dada ms por la digestibilidad del
tuvieron igual proporcin de elote y que ste es la parte ms follaje y tallo, que por el elote.

Cuadro 4. Efecto de la densidad de plantas sobre la produccin de materia seca y calidad forrajera, promedio
de dos hbridos de maz y promedio de los niveles de fertilizacin.

Densidades MST PMS PEL DIV PC FDN FDA LET LEHA

(plantas ha-1) (t ha-1) (%) (%) (g kg-1) (g kg-1) (g kg-1) (g kg-1) (kg t-1) (t ha-1)
60 000 19 32.1 53.3 71.1 7.8 45.8 26.8 737.3 14
80 000 21.4 31.9 51.6 70.6 7.9 45.8 27.8 726.9 15.3
100 000 22.2 31.4 51.4 69.6 8.1 47.1 28.5 682.3 15.2
DMS0.05 2.5 ns ns ns ns ns ns ns ns
DMS= diferencia mnima significativa; MST= material seca total; PMS= porcentaje de material seca; PEL= porcentaje de elote; PC= protena cruda; DIV= digestibilidad
in vitro; FDN= fibra detergente neutro; FDA= fibra detergente cido; LET= kg de leche por tonelada de materia seca; LEHA= toneladas de leche por hectrea; ns= no
significativo (p> 0.05).

Cuadro 5. Produccin de materia seca y calidad forrajera de dos hbridos de maz , promedio de niveles de fertilizacin
y densidades de plantas.

Hbrido MST PMS PEL DIV PC FDN FDA LET LEHA

(t ha-1) (%) (%) (g kg-1) (g kg-1) (g kg-1) (g kg-1) (kg t-1) (t ha-1)
Lobo 20 32.9 51.8 72.9 8 44.1 26.9 823.8 16.6
H-376 21.7 30.7 52.4 68 7.8 48.5 28.5 607.3 13.1
DMS0.05 1 1.3 ns 1.8 ns 1.9 1.3 71.4 1.4
DMS= diferencia mnima significativa; MST= material seca total; PMS= porcentaje de material seca; PEL= porcentaje de elote respecto del total de materia seca; PC=
protena cruda; DIV= digestibilidad in vitro; FDN= fibra detergente neutro; FDA= fibra detergente cido; LET= kg de leche por tonelada de materia seca; LEHA= toneladas
de leche por hectrea; ns= no significativo (p> 0.05).

El hbrido H-376 en el nivel de nitrgeno de 180 unidades,
tuvo un incremento casi lineal de 3.8 t ha-1 en produccin de
materia seca al pasar de 17.7 a 21.5 t ha-1, con el incremento
de la densidad de poblacin de 60 000 a 100 000 plantas
ha-1 y super al hbrido Lobo, solamente en la densidad ms
alta, ya que este hbrido alcanz un mximo de 19.3 t ha-1 a
80 000 plantas ha-1 y no increment a 100 000 plantas ha-1
(Figura 1a).
Con 240 unidades de nitrgeno, ambos hbridos produjeron
mayor cantidad de materia seca que con 180 unidades; en
ese nivel de fertilizacin H-376 increment su produccin
de materia seca en 4 t ha-1, al aumentar la densidad de 60
000 a 80 000 plantas ha-1, alcanz un mximo de 25.5 t
ha-1, ya que a mayor densidad de plantas, la produccin de
materia seca disminuy. El hbrido Lobo en cambio, tuvo
un incremento casi lineal de 4.4 t ha-1 en produccin de
materia seca, con el incremento de la densidad de 60 000
a 100 000 plantas ha-1, produjo un mximo de 24 t ha-1. El
hbrido H-376, super a Lobo en la densidad de 80 000
plantas ha-1 y fueron similares a 60 000 y 100 000 plantas
ha-1 (Figura 1b).
El mayor potencial de rendimiento de materia seca de H-376
se observ con un nivel de nitrgeno de 240 unidades,
sembrado a 80 000 plantas ha-1; mientras que Lobo alcanza
su mayor expresin en ese mismo nivel de nitrgeno pero
a 100 000 plantas ha-1. Las diferencias en las respuestas de
ambos hbridos al efecto de las densidades de poblacin y a la
aplicacin de nitrgeno pueden deberse a diferencias en rea
foliar o bien a diferencias en el arreglo espacial de las hojas;
generalmente los hbridos con mayor cantidad de follaje
como H-376 con altas dosis de nitrgeno favorecen ms el
desarrollo foliar (Muchow, 1988); y pueden alcanzar un nivel
de saturacin mximo a menores densidades que hbridos
con menor rea foliar o con hojas semierctas como el caso
de Lobo, que todava puede responder a mayores densidades
de poblacin como observaron Nez et al. (1994).
Manejo agronmico para incrementar el rendimiento de grano y forraje en hbridos tardos de maz 33

-1 -1 -1 -1
a) 180 kg ha a)de N kg
a) 180
180 kghaha
-1
de de
N N b) 240 kgkgha
b) 240 ha-1b)de NN kg ha de N
de 240

22 22
22 -1 -1
25
a) 18025kg ha de N 25 b) 240 kg ha de N
21 21
21
20 23
23 23
20 20
ha )

ha-1) )

haha-1)

(t (thaha-1)
ha-1) )
-1

-1
MST (t(tha-1)

(tha-1) A) 180 kg ha de N
-1
22 B) 240 kg ha de N
-1
A) 180 kg ha de N
-1
B) 240 kg ha de N
-1

)
-1

-1
25
LOBO LOBO
ha
19 19
19 LOBO 21
LOBO
21 21
18 21 22 18 22

(t (t
(t
MST (t(t

18 18
18 H-376 H-376 H-376
23 H-376

MST

MST
MST
MST
MST

MST

20 20 19
19 19 20

ha )

(t (thaha-1)
16 16

-1
MST (t(tha-1)

ha-1)
ha )
ha-1)
ha )

MST

(t ha-1)

MST
(t ha-1)

)
)

-1
-1

-1
-1

)
17 17
17

(t ha

-1
(t ha
Lobo 18 18
LOBO LOBO Lobo
LOBO LOBO
14 19 17
17 14
17 LOBO 21

LEHA (t

LEHA(t
LEHA (t

LEHA(t
H-376
H-376 16 H-376 H-376
H-376 16 H-376

LEHA
LEHA

16 16

LEHA
LEHA
16
18 H-376 14

MST
MST
12 12
15
14
15
15 15 19
15 15

MST
10 17 12 10 12
60 60 60
80 60 100 80
80 80100
100
100 100 60 60 80 100 60 80 60 100 80
100 100
60 80 80 60 80
17 100
-1 16 Plantas
-1
ha (miles) -1 -1 -1 Plantas
-1
ha (miles)
Plantas
porha (miles)
Plantas ha (miles)(m iles)
Plantas por hectrea (miles) Plantas
Plantas Plantas por hectrea (miles)
Plantas
porha (miles) porha (miles)
Plantas
Plantas porha Plantas
(miles)
Plantas
hectrea
Plantas(m haha(miles)
iles)
por (miles)
hectrea
-1
(m iles)
Plantas -1(miles)
hectrea -1 hectrea (miles)
PlantasPlantas ha
hectrea(miles)
Plantas(m iles)
por hectrea
-1

15 15
60 80 100 60 80 100
Figura 1. Interaccin fertilizacindensidad de plantashbrido para produccin de materia seca total. -1
Plantas ha
-1
(miles) Plantas
Plantas porha (miles)(m ile
hectrea
(DMS0.05= 2.5 para comparar hbridos dentro de cada densidadiles)
Plantas por hectrea (m de plantas y nivel de nitrgeno).

El hbrido Lobo, tuvo en ambos niveles de nitrgeno y en el hbrido H-376, con el nivel de nitrgeno ms bajo, no
varias densidades de poblacin mayor produccin de leche mostr cambios significativos en la produccin de leche por
por hectrea que H-376; por ejemplo, Lobo increment hectrea a travs de densidades de poblacin; mientras que
significativamente su produccin de leche con el nivel de en el nivel de nitrgeno ms alto solamente increment en
fertilizacin ms bajo en 4.5 t ha-1, al pasar de 60 000 a 80 000 2.5 t ha-1 al pasar de 60 000 a 80 000 plantas ha-1, ya que a 100
plantas ha-1; mientras que en el nivel de fertilizacin ms alto 000 plantas ha-1 su produccin tendi a declinar. La mxima
increment en 3.6 t ha-1 al pasar de 60 000 a 100 000 plantas produccin de leche por hectrea del hbrido H-376 en cada
ha-1, con producciones mximas en cada nivel de nitrgeno nivel de nitrgeno fue de 12 y 15. 5 t ha-1 respectivamente y
de 16.7 y 19.8 t ha-1 de leche respectivamente. En cambio en densidades ms bajas que Lobo (Figura 2).
-1 -1 -1 -1
A) 180 kg ha de N -1 kg ha de N
B) 240 A) 180 kg ha de N B) 240 kg ha de N -1
A) 180 kg ha A)dea)
180
N180kg ha de N B)de 240 kg ha de N
-1 -1
kg ha-1 de N 18
B) b)240
240kg
kg22ha
ha-1 de NN
18 22

20 20
16
18
18
16
22
ha-1)
ha )

18 22
(t ha-1)
ha-1)
ha )

)
(t ha-1)

-1

22
-1

-1
-1

(t ha

18
(t ha

18 Lobo LOBO
Lobo
LOBO LOBO LOBO
14
LEHA (t

LEHA(t

14
LEHA (t

LEHA(t

H-376
H-376 H-376 H-376
H-376 16 H-376
LEHA

16
20
LEHA

LEHA
LEHA

20
20
16 16
16
ha-1)
LEHA (t ha )

12 12
LEHA (t ha-1)

ha-1))

14 14
ha-1)
ha )

(t ha-1)
(t ha-1)

-1

-1
-1

-1

LEHA(t(t ha

18
12
LEHA(t(t(tha

12
10 10 18
18
LOBO LOBO LOBO
60 80 100 60 80 LOBO
100 60 80 100 60 80 100

14 Plantas 1414
LEHA (t

-1 -1
-1 Plantas ha (miles) -1 Plantas
Plantas ha (miles)
por hectrea (miles)
Plantas
porha (miles) Plantas por hectrea (miles) Plantas
Plantas
porha (miles) H-376
LEHA

hectrea (miles) hectrea (miles)

H-376 16 H-376
LEHA

H-376 16
LEHA
LEHA

16
LEHA

12 12
12 14
14
14

10
10 12
12 12
10
60 60
60 80
80 60 100 80
100 100
60 80 60 100 80
80 100
100
-1
Plantas ha (miles) -1 Plantas ha (miles) -1-1
Plantas
Plantas
Plantas Plantas
haPlantas
(miles)
(mpor
(miles)
por hectrea ha (miles)
hectrea
iles) (m iles) -1
-1
Plantas
Plantas porha (miles)
Plantas
hectrea por
(m hectrea
iles) (m iles)

Figura 2. Interaccin fertilizacindensidad de plantashbrido para produccin de leche por hectrea.

(DMS0.05= 3.4 para comparar hbridos dentro de cada densidad de plantas y nivel de nitrgeno).

En varios estudios se ha observado, que los rendimientos produccin de materia seca fue superado por H-376. Algunos
promedio de leche por hectrea de los mejores hbridos en estudios indican que la ptima densidad de plantas para
Aguascalientes fluctan entre 15 y 18 t ha-1 (Pea et al., 2004; produccin de leche por hectrea es generalmente menor que
Pea et al., 2006); de tal manera que los resultados obtenidos la requerida para produccin de materia seca (Cusicanqui y
con el hbrido Lobo, superan los lmites de produccin Lauer, 1999; Cox et al., 1998). Esto ocurri en el presente
obtenidos anteriormente. La mayor produccin de leche estudio solamente con H-376 y con el nivel de nitrgeno ms
por hectrea del hbrido Lobo, respecto al H-376, se debi bajo; en los otros casos, la produccin de leche por hectrea
principalmente a su mayor calidad forrajera en trminos y materia seca total, tuvieron una tendencia similar a travs
de digestibilidad y menor contenido de fibras, dado que en de densidades de poblacin.
34 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
CONCLUSIONES
El promedio de ambos hbridos, respecto al rendimiento
de grano y materia seca aument en 1.3 y 3.3 t ha -1
respectivamente, al pasar de 180 a 240 unidades de N; pero
no afect la calidad forrajera. Ambos hbridos tuvieron
un rendimiento de grano similar a 12.6 t ha-1 y mostraron
mayor potencial de produccin de grano a mayor densidad
de plantas, donde obtuvieron un mximo de 13.3 t ha-1.
Ambos hbridos tuvieron igual rendimiento de materia seca y
mayor expresin con el nivel de N ms alto, pero en diferente
densidad de poblacin; H-376 lo obtuvo en 80 000 plantas
ha-1 y Lobo a 100 000 plantas ha-1.
En produccin estimada de leche Lobo super al H-376 a
travs de diferentes densidades de plantas y niveles de N,
debido a una mayor calidad forrajera.
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 Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Vol.1 Nm. 1 1 de enero- 31 de marzo, 2010 p. 37-44

BIOACUMULACIN DE ARSNICO EN LAS ETAPAS DE DESARROLLO DE LA

CEBADA MALTERA (Hordeum distichon L.)*

IARSENIC BIOACCUMULATION IN THE STAGES OF DEVELOPMENT OF

MALT BARLEY (Hordeum distichon L.)
Francisco Prieto Garca1, Judith Prieto Mndez1, Judith Callejas Hernndez1, Alma Delia Romn Gutirrez1 y Mara Aurora
Mndez Marzo2
1
Centro de Investigaciones Qumicas. Universidad Autnoma del Estado de Hidalgo. Carretera Pachuca-Tulancingo, km 4.5. C. P. 42076. Pachuca, Hidalgo, Mxico.
(jud_292003@yahoo.com.mx), (Judith_callejas@yahoo.com.mx) y (aroman@uaeh.edu.mx). 2Centro de Investigaciones en Materiales y Metalurgia. Universidad
Autnoma del Estado de Hidalgo. Carretera Pachuca-Tulancingo, km 4.5. C. P. 42076. Pachuca, Hidalgo, Mxico. (jumafran@yahoo.es). Autor para correspondencia:
prietog@uaeh.edu.mx.

RESUMEN
La contaminacin por arsnico en aguas y suelos de
Zimapn, Hidalgo, Mxico; origina que la cebada maltera
(Hordeum distichon L.) acumule este elemento. El objetivo
fue determinar los niveles de bioacumulacin de arsnico en
rganos y tejidos de cebada bajo condiciones controladas,
en diferentes etapas de desarrollo de la planta. Se cultiv la
cebada en 25 macetas, cinco por cada uno de cinco ensayos
diferenciados, incluyendo controles negativos (suelo y agua
no contaminados) y positivos. Se utilizaron cinco semillas
por macetas y se evalu la acumulacin de arsnico en
cada uno de los rganos: raz, tallo, hoja, espiga y grano,
en cada una de las cinco etapas de desarrollo consideradas:
formacin del coleoptilo o aparicin de la primera hoja;
amacollamiento u hojas verdaderas a partir de la axila
foliar; etapa de encaado o primer nudo separado del
suelo donde aparecern las primeras espigas, espigamiento
y llenado de granos. Se utiliz un diseo experimental de
bloques al azar con tres tratamientos: con arsnico, control
positivo y control negativo. Se realizaron cinco rplicas por
tratamiento. El cultivo present una elevada acumulacin de
arsnico en sus diferentes etapas de desarrollo, directamente
proporcional al tiempo de exposicin. La raz present la
ms alta concentracin de arsnico acumulada (100 y 300
mg kg-1), seguida por las hojas (80 a 180 mg kg-1) y el tallo
(70 a 110 mg kg-1). El nivel de acumulacin de arsnico
en granos result entre 40-90 mg kg-1, que de acuerdo a
normas argentinas, pueden considerarse como altamente
contaminados. En ndice de bioacumulacin (IBA), las hojas
presentaron los valores ms altos, clasificando como niveles
medios (0.1-1) para plantas verdes. Este ndice se utiliz
como indicativo para estimar niveles de contaminacin por
arsnico en suelos. En el tallo se presentaron los mayores
valores de IBA; por lo tanto, este rgano sirvi como
indicador especfico del cultivo para estimar niveles de
contaminacin por arsnico.
Palabras clave: bioacumulacin, contaminacin, cultivo,
planta.
ABSTRACT
The contamination by arsenic in water and ground of
Zimapn, Hidalgo, Mexico, causes that malt barley
(Hordeum distichon L.) grown in this region, accumulates
this element. The objective was to measure the levels of
arsenic accumulated in organs and tissues of barley under
controlled conditions, at different stages of development.

* Recibido: enero de 2009

Aceptado: febrero de 2010
38 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Francisco Prieto Garca et al.
Malt barley cv. Esmeralda was grown in 25 pots, five pots per
differentiated trial. Trials include negative (not contaminated
ground and water) and positive controls. Five plants by pot
were used and the accumulation of arsenic in each one was
evaluated in five organs: root, stem, leaf, glean and grain, at
each of five stages of development (coleoptiles formation
or first leaf, macollo or true leaves from an armpit first
knot that becomes present separated from the ground and
forms the first spike, formation of spikes and seed filling).
A random block design with three treatments was used:
with arsenic, positive control and negative control. Malt
barley presented high accumulation of arsenic at different
stages of development, directly proportional to the time
of exposition. Roots presented the highest accumulation
of arsenic (100 and 300 mg kg-1), followed by leaves (80
to 180 mg kg-1) and stem (70 to 110 mg kg-1). The level of
accumulation of arsenic in grains was between 40-90 mg
kg-1, amount that according to Argentinean norms can be
considered as highly contaminated. For the bioaccumulation
index (BI), the leaves presented the high values, classified as
medium values (0.1-1) for green plants. This organ can be
indicative of contamination level in the ground. The largest
values for the BI were observed in the stem, this organ can
be a malt barley specific indicator of the level of arsenic
contamination.
Key words: bioaccumulation, contamination, crop, plant.
INTRODUCCIN
La acumulacin de metales pesados en sedimentos y
suelos, por adsorcin y/o coprecipitacin u otras formas de
asociacin natural, puede acarrear a la larga consecuencias
negativas para el entorno ecobiolgico. Las variaciones del
medio circundante a los slidos y sedimentos pueden producir
la lixiviacin de cantidades significativamente elevadas al
estado disuelto, y con ello accesibles a los sistemas acuosos
y seres vivos (Prieto et al., 2005a). No slo resulta de inters,
el conocimiento de los niveles de concentracin total de
los elementos metlicos que se encuentren acumulados en
suelos; sino adems, aquellas concentraciones acumuladas
en tejidos vegetales de alta sensibilidad, que provocan
daos en seres humanos y animales, a travs de productos
de consumo (Kabata-Pendias y Pendias, 2000).
La toxicidad o actividad biolgica de un elemento en
particular, como el arsnico, sus mecanismos de transporte
y propagacin, movilidad o capacidad reaccionante;
pueden variar drsticamente dependiendo de la forma
qumica concreta en que se encuentre y las concentraciones
permisibles (Galvo y Corey, 1989). En general, la absorcin
de elementos traza por las plantas se ve afectado por la
disponibilidad especfica del cultivo en cuestin, y otros
factores del suelo; entre los que se pueden sealar el pH,
potencial redox (Eh), el contenido de materia orgnica
(MO), la capacidad de intercambio catinico (CIC), el
rgimen del agua (riegos), el contenido de arcilla (textura
del suelo), el balance y concentracin de nutrientes
(Kabata-Pendias y Pendias, 2000). Tambin las condiciones
climticas parecen influir en la absorcin, generalmente una
temperatura ambiental influye en una mayor absorcin de
elementos traza en la planta (Martnez, 2000; Hingston et
al., 2001). El contenido de metales en alimentos tanto de
origen vegetal como animal dependen de los mtodos
de produccin y procesado y del lugar de origen del
alimento, especialmente relacionado con la composicin
del suelo (Lucho et al., 2005).
El concepto de bioacumulacin, se refiere a la acumulacin
de contaminantes en los organismos y el ndice de
bioacumulacin (IBA); se expresa por la relacin entre
la cantidad de un contaminante en un organismo vivo y la
concentracin de ese contaminante en el suelo (Kabata-
Pendias y Pendias, 2000). Debido a su toxicidad, el
arsnico es un contaminante de cultivos y se seala por
algunos autores que puede ser absorbido por las plantas en
concentraciones similares a la que se tengan en los suelos
donde son cultivados (O'Neill, 1990). La acumulacin
del arsnico es mayor en las races, que en las semillas y
los frutos. En algunos casos, niveles de arsnico tan bajos
como de 0,7 mg kg-1 pueden reducir el rendimiento de los
cultivos en 50% (Peterson y Girling, 1980). Para el ganado,
la ingestin de arsnico directamente del suelo corresponde
a 60-75% de la exposicin total al arsnico (Nez, 1999).
La ciudad de Zimapn en el estado de Hidalgo, Mxico;
pertenece a la regin hidrolgica RH-26 del Pnuco, parte
norte de la Cuenca del Valle de Mxico, y se ubica en la
subcuenca del Ro Moctezuma. Los contenidos de arsnico
natural resultan evidentes, debido a la presencia de minerales
arsenicales como la arsenopirita, FeAsS FeS2FeAs2;
Rejalgar, As2S2; Oropimento, As2S3; Loellingita, FeAs2 y
Tennantita, Cu12As4S13, entre otros (Crdenas, 1992; Nez,
1999; Prieto et al., 2006). As tambin, las actividades
mineras de la zona pueden traer como consecuencia un
incremento en el contenido de arsnico (Galvo y Corey,
1989) en las aguas de los pozos, norias y manantiales de
Bioacumulacin de arsnico en las etapas de desarrollo de la cebada maltera (Hordeum distichon L.)
la regin, rebasando los lmites mximos permitidos por
la normativa oficial mexicana (NOM, 1994); por lo que la
poblacin que actualmente se estima cercana a los 42 000
habitantes (Prez, 2004), estn afectadas por este elemento
(Batsheba, 1996; Armienta et al., 1997). Se ha reportado
contenidos promedio de arsnico en esta regin a niveles de
12.74 mg kg-1 (Prieto et al., 2005a; Prieto et al., 2007).
La cebada maltera es el segundo cultivo en importancia
socioeconmica del estado de Hidalgo, Mxico; es una
planta monocotilednea anual perteneciente a la familia
de las gramneas y est representada por dos importantes
especies cultivadas; Hordeum distichon L., y Hordeum
hexastichon L. El desarrollo del cultivo se produce en
cinco etapas: formacin del coleoptilo, formacin del
macollo, etapa de encaado, etapa de espigadura y llenado
de granos (ARSUS, 1998). El objetivo fue evaluar el nivel
de acumulacin de arsnico en rganos de la planta de
cebada en diferentes etapas de desarrollo y crecimiento,
as como estimar los ndices de bioacumulacin (IBA) para
este cultivo.
MATERIALES Y MTODOS
Se tom una muestra compuesta de suelo del poblado El
Salitre, del municipio de Zimapn, estado de Hidalgo,
Mxico. Este suelo ha sido cultivado sistemticamente y
se considera un suelo contaminado ya que sus contenidos
de arsnico oscilan entre 10.45-13.58 mg kg-1 (Prieto et al.,
2005a). Se realiz la toma de muestra en un rea de 600
m2, considerando una profundidad de 30 cm de suelo (capa
arable). De igual forma, se tomaron muestras compuestas de
un suelo de la regin del municipio de Actopan, tambin en el
estado de Hidalgo, pero consideradas como no contaminadas
por arsnico (< 2 mg kg-1). Las muestras de los diferentes
suelos fueron sometidas a homogenizacin y cuarteo para
el llenado de 25 macetas y posterior siembra de las semillas
de cebada. Las semillas de cebada que se utilizaron fueron
de la variedad Esmeralda D-130 (Hordeum distichon L.),
suministrada por el Instituto Nacional de Investigaciones
Forestales Agrcolas y Pecuarias (INIFAP), Hidalgo. Se
realiz al suelo anlisis segn la NOM (2000).
El agua utilizada para el riego de las macetas, fueron tomadas
del distribuidor general de agua potable de Zimapn y
agua del pozo de Pachuca, Hidalgo; las primeras con
contenidos de arsnico de 0.40 mg L-1 y las segundas sin
este elemento (< 0.008 mg L-1). Los riegos se realizaron dos
39
veces al mes con cantidades de 500 ml de agua por maceta.
Se analizaron las caractersticas del agua de acuerdo con la
NOM (1994).
Se colocaron cinco rplicas de macetas por cada una de las
cinco series experimentales (de A a E). La serie A, con suelo
de Zimapn (SZ) del poblado EL Salitre, regado con agua
del distribuidor general de agua potable de Zimapn (AZ);
se le llam a esta serie experimento I. La serie B con SZ,
regado con agua de Pachuca (AP) tomada de un pozo local
denominndose experimento II; esta serie se realiz con
el propsito de evaluar el efecto del arsnico contenido en
el suelo solamente. La serie C con suelo de Actopan (SA),
regado con AZ, definindolo como experimento III; en esta
serie se evala la incidencia del arsnico contenido slo en
el agua. La serie D con SA, regado con AP que fue definida
como control negativo; es decir, en ausencia de arsnico.
Finalmente y como control positivo, la serie E con SZ, regado
con agua contaminada (AC) con arseniatos (partiendo de
NaH2AsO4 grado reactivo) adicionados con concentraciones
10 veces superiores a la del agua AZ (4 mg L-1).
En cada maceta se sembraron cinco semillas para obtener
cinco rplicas por anlisis. La acumulacin de arsnico se
evalu como un ndice relativo al contenido en suelo y agua.
Se tom en cuenta la concentracin de arsnico como la
media bioacumulada por rgano del cultivo para cada etapa
de desarrollo, con relacin a la cantidad de arsnico total en
el agua y suelo mediante la siguiente ecuacin:
(AS)pc
IBA=
(AS)a+s
Donde: IBA= ndice de bioacumulacin; (As) pc =
concentracin de arsnico, en mg kg-1 de la parte del cultivo
en evaluacin; (As)a+s= concentracin total de arsnico en
mg kg-1 como suma de agua y suelo.
Se evaluaron los rganos del cultivo en cada una de las cinco
etapas de desarrollo y crecimiento, indicadas anteriormente,
simbolizndose por S (semilla), R (raz), H (hojas), T (tallo),
E (espiga) y G (grano) y el subndice correspondiente
segn la etapa de que se trate. Para todos los resultados
fueron calculados los valores medios. Se realiz un anlisis
de varianza para evaluar diferencias significativas entre
rganos, etapas del desarrollo del cultivo y la incidencia
del arsnico en agua y suelo. Los resultados del anlisis
de suelo y los obtenidos por rganos del cultivo estn
expresados en base seca.
40 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Francisco Prieto Garca et al.

En esta investigacin se utiliz un diseo experimental
de bloques al azar considerando tres tratamientos con
arsnico, un control positivo y un control negativo, y se
realizaron cinco rplicas de anlisis por cada rgano en
cada etapa del cultivo.
RESULTADOS Y DISCUSIN
El anlisis efectuado en las propiedades fsico-qumico
de los suelos de Zimapn (SZ) y de Actopan (SA)
en fase inicial se observ que ambos presentan pH
moderadamente alcalinos (7.5 y 9), que son reductores
intermedios del potencial redox -50 y -150 mV, y contenidos
medios de materia orgnica entre 1 y 5%, clasificacin segn
Kabatas-Pendias y Pendias (2000), que corresponden con
valores obtenidos en otros trabajos (Flores et al., 1997).
Sin embargo, los suelos SZ y SA, difieren en sus valores de
conductividad elctrica, humedades, texturas y contenidos
de arsnico (Cuadro 1). El SA al ser cuatro veces ms
arcilloso que el SZ, es capaz de retener tres veces ms
humedad lo cual puede estar asociado con contenidos en MO
ligeramente superiores a los SZ. Por su parte los elevados
contenidos de arsnico en SZ, corresponden con reportes
anteriores en esa misma zona (Armienta et al., 1997; Prieto
et al., 2005a y 2005b).

Cuadro 1. Valores promedios de los anlisis fisicoqumicos de suelo y agua.

Variables pH Eh CE MO N total As Humedad Textura (%)

(mV) (dS m-1) (%) (%) (mg kg-1) (%) Arcilla Arena
SA 8.14 a 81.84 a 2.38 a 2.27 b 0.78 a 1.66 a 19.08 a 26 a 42 a
SZ 7.9 a 70.34 a 0.22 b 1.7 b 0.14 b 12.74 b 6.33 b 7b 73 b
AP 8.4 a -86.2 a 0.69 a <0.02 a sd 0.008 a sd sd sd
AZ 7.5 b -61.6 b 0.52 a <0.02 a sd 0.4 b sd sd sd
SA= suelo de Actopan; SZ= suelo de Zimapn; AP= agua de Pachuca; AZ= agua de Zimapn; Eh= potencial redox; CE= conductividad elctrica; MO= materia orgnica;
As= arsnico; sd= sin dato; a, b= letras diferentes, indican diferencias significativas (p0.05).

En el mismo Cuadro 1, se observan los resultados de los
anlisis del agua (AP y AZ) que se utilizaron para los
riegos. Ambas reflejaron caractersticas similares y que
difieren en los contenidos de arsnico; las caractersticas
del agua Zimapn (AZ) recopilado de Bez et al. (2004),
present una concentracin de arsnico 20 veces por encima
de lo que establece la norma (NOM, 1994); en tanto las
particularidades del agua de Pachuca (AP), compilados
de Prez (2004) y Prieto et al. (2006); los contenidos de
arsnico fueron menores al lmite de deteccin (LD= 0.008
mg L-1). EL pH moderadamente alcalino puede favorecer
la absorcin del arsnico que se lixivie del suelo, as como
los contenidos medios de materia orgnica, favorecen su
migracin al formar complejos organometlicos estables en
medios acuosos (Kabata-Pendias y Pendias, 2000).
El contenido de arsnico en las semillas sembradas
fue de 0.0137 mg kg-1. A pesar que en Mxico no est
normado el contenido de arsnico permisible en granos o
semillas de cebada, segn la normatividad de Argentina,
cantidades menores a 0.2 mg kg-1, se pueden considerar
como libres de arsnico (Prieto et al., 2005b).
Se ha observado que el cultivo de cebada presenta un alto
nivel de acumulacin de arsnico. ste es absorbido por la
planta, del que se encuentra acumulado en el suelo y que
puede llegar a lixiviar al medio acuoso durante el proceso
de riego, unido al arsnico que tambin est presente o
disponible en las propias aguas de riego.
El experimento I, manifiesta la influencia del arsnico en el
SZ y del AZ. Se obtuvo para la semilla en la primera etapa del
desarrollo, la concentracin ms alta de arsnico fue 1.249
mg kg-1; tomando en cuenta que al ser sembrada posee una
concentracin de 0.0137 mg kg-1; es decir, se increment
unas 100 veces. Sin embargo, es oportuno indicar que no es
una parte comestible de la planta y a travs del desarrollo
esta desaparece.
Bioacumulacin de arsnico en las etapas de desarrollo de la cebada maltera (Hordeum distichon L.) 41

El experimento II, (SZ y AP) se tiene tambin para la semilla
la concentracin ms alta (0.926 mg kg-1), en el experimento
III, (SA y AZ), nuevamente la concentracin es ms alta en la
semilla (0.931 mg kg-1). Se observa que la incidencia SZ y AZ
hacen un efecto de casi suma en la accin de bioacumulacin
de arsnico lixiviado; que por separado la incidencia del AZ y
el SZ son similares. En el experimento IV, (SA y AP, control
negativo) se observ una mnima cantidad de arsnico (0.018
mg kg-1). En el experimento V, (SZ y AC, control positivo)
se tiene tambin la mxima concentracin de arsnico para
la semilla (3.11 mg kg-1).
Entre experimentos, para la raz, semilla y hoja; como era de
esperarse se tienen las concentraciones ms altas de arsnico.
El experimento III, present mayor bioacumulacin de
arsnico en general, con respecto a los obtenidos en los
experimentos II, lo que significa que en III, el AZ tiene
mayor influencia que el SZ. En los experimentos del I al IV,
la concentracin ms alta de arsnico siempre se present
en la semilla. Ahora comparando con la concentracin
inicial (0.0137 mg kg-1) se absorbi alrededor de 70 veces
esa concentracin en el experimento II y III, para el
experimento I, 90 veces, el IV slo 1.5 veces. Este
comportamiento puede explicarse ya que para la
germinacin de la semilla necesita cierta humedad en el
grano cuatro veces ms que la inicial.
En general se presentaron las mximas concentraciones de
arsnico en la raz, despus de desaparecer la semilla (a partir
de la tercera etapa de desarrollo), esto se explica por el simple
hecho de que la raz es el medio por el cual las plantas absorben
los nutrientes del suelo, sucede lo mismo con las hojas donde
son un destino determinado de los nutrientes. Los tallos por
su parte siguen en orden de bioacumulacin, debido a que
son rganos de transporte de los nutrientes y en las distintas
etapas del crecimiento se bioacumula en ste el arsnico.
En el Cuadro 2, se muestran los valores de arsnico (mg kg-1)
acumulado por rganos del cultivo en los experimentos. Se
resaltan niveles de acumulacin en races, hojas y tallos, as
como los efectos de la concentracin de arsnico en agua y
en la solucin del suelo.

Cuadro 2. Valores promedios de arsnico (mg kg-1) acumulado por rganos del cultivo de cebada en los diferentes
experimentos.

Etapa y rgano A B C D E
1Raz 0.901 0.4808 0.904 0.405 3.117
1Semilla 1.249 0.926 0.934 0.7998 1.38
1Hoja 0.834 0.672 0.8039 0.641 3.02
2Raz 0.755 0.2623 0.3668 0.2273 4.283
2Semilla 0.2195 0.2309 0.359 0.1825 3.151
2Hoja 0.652 0.4774 0.6916 0.4387 1.55
2Tallo 0.4768 0.2899 0.372 0.1822 1.491
3Raz 0.945 0.567 1.392 0.21 15.56
3Hoja 0.773 0.626 0.847 0.458 2.238
3Tallo 0.518 0.552 0.3172 0.4058 1.4744
4Raz 1.006 0.9694 0.888 0.7814 50.3
4Hoja 1.338 0.861 0.4054 0.298 106.2
4Tallo 0.983 0.6292 0.4094 0.3242 14.98
4Espiga 1.088 0.615 1.262 0.521 2.81
4Grano 0.633 0.627 0.6146 0.4751 1.6220
5Raz 2.922 1.089 2.051 0.1896 21.59
5Hoja 1.731 1.2236 3.443 0.708 33.13
5Tallo 1.075 0.7756 1.903 0.107 28.98
5Espiga 1.149 1.761 1.633 1.059 4.622
5Grano 0.65 0.569 0.8261 0.517 1.6676
42 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Francisco Prieto Garca et al.

No se indican los resultados de la serie E o experimento V
(control positivo), por cuanto el nivel de contaminacin por
arsnico result excesivo y a partir de la tercera etapa de
desarrollo las plantas moran o se secaban totalmente.
En la Figura 1, se muestran los IBA de arsnico y de manera
similar se aprecia que los mayores niveles se alcanzaron en
races, hojas y tallos. Pero adems en granos de cebada se
observ que los niveles de bioacumulacin fueron de 0.8 mg
de arsnico por kg de grano, lo cual excede 4 veces los ndices
normados como lmites mximos permisibles para arsnico
en granos, segn la norma Argentina (Prieto et al., 2005b).
En la Figura 1, se hace notar que los niveles de acumulacin
de arsnico en espiga y granos son igualmente elevados
(40-90 mg kg-1), por tal razn, se puede inferir que provocan
afectaciones al cultivo que los invalidan para producciones
de malta o incluso como forraje para ganado.

IBA
8
7

6
5

2
1

0
00 11 22 33 44 55 66 77 88 99 10
10 11
11 12
12 13
13 14 15 16
14 15 16 17
17 18
18 19
19 20
20
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
S1 S2 R1 R2 R3 R4 R5 H1 H2 H3 H4 H5 T2 T3 T4 T5 E4 E5 G4 G5
A B C D E
A B C D E
rgano

Figura 1. ndice de bioacumulacin (IBA) de arsnico en cultivo de cebada. Donde: S= semilla; R= raz; H= hojas;
T= tallo; E= espiga; G= grano; A, B, C, D y E= experimentos.

Adicionalmente en la etapa final de desarrollo de la
cebada se caracteriz las propiedades fsicas sta, en
la cual se hizo una evaluacin por cada experimento.
En el Cuadro 3, se puede notar el drstico resultado en
el experimento V o control positivo y las diferencias
en los experimentos I, II y III, comparados con las
condiciones tpicas del cultivo de la columna siete
(Dendy y Dobraszczyk, 2004). Obviamente se compara el
control negativo o experimento IV con el cultivo normal
de la cebada.

Cuadro 3. Caractersticas fsicas en la etapa de llenado de granos en cebada.

Experimento Experimento Experimento Experimento Experimento Condiciones

Variables
I SZ-AZ II SZ-AP III SA-AZ IV SA-AP V* SZ-AC tpicas del cultivo
Ramificacin en raz Abundante Abundante Media Abundante Baja Abundante
Altura de la planta 27 cm 35 cm 32 cm 64 cm 21 cm 60-150 cm
Nmero de macollos 3 4 3 4 3 3-5
Rizadas Rizadas Rizadas Rizadas Rizadas largas
Rizadas largas
largas y largas y largas y largas y y angostas
Hojas y angostas
angostas angostas angostas angostas amarillas y
amarillas
amarillas amarillas amarillas amarillas quemadas
SA= suelo de Actopan; SZ= suelo de Zimapn; AP= agua de Pachuca; AZ= agua de Zimapn; AC= agua contaminada; *= plantas que sobrevivieron al final de los
experimentos.
Bioacumulacin de arsnico en las etapas de desarrollo de la cebada maltera (Hordeum distichon L.)
Cuadro 3. Caractersticas fsicas en la etapa de llenado de granos en cebada (continuacin).
Experimento Experimento
Variables
I SZ-AZ II SZ-AP
Nmero de espigas 3 4
Llenado de granos Uniforme Uniforme
Tamao de granos 5-6 mm 6-7 mm
SA= suelo de Actopan; SZ= suelo de Zimapn; AP= agua de Pachuca; AZ= agua de Zimapn; AC= agua contaminada; *= plantas que sobrevivieron al final de los
experimentos.
Son evidentes los daos causados en ramificacin de races
y tamao o altura de la planta, que pone de manifiesto otros
efectos que puede provocar la presencia de arsnico en
tejidos vivos, raquitismo o daos al crecimiento (Prieto et
al., 2006b). Tambin son evidentes las disminuciones en
nmeros de macollo y espigas y en los tamaos de granos. Se
pudo apreciar adems, el dao en races en los experimentos
I, II y V con la presencia de aparentes tumoraciones como
se observan en la imagen de la Figura 2. Estas tumoraciones
debern ser estudiadas con ms detenimiento para evaluar
su origen, causas y efectos sobre el cultivo.
Figura 2. Presencia de tumoraciones en las races del
cultivo de Hordeum distichon L., al final de
los experimentos (SZ y AZ).
CONCLUSIONES
Se concluye que la cebada presenta un alto nivel de
acumulacin de arsnico; que es absorbido por la planta
desde el suelo y que es mayor en races que en frutos. As
tambin, el arsnico que puede llegar a lixiviarse por el suelo
al medio acuoso durante el proceso de riego, que unido al
43
Experimento Experimento Experimento Condiciones
III SA-AZ IV SA-AP V* SZ-AC tpicas del cultivo
4 5 2 4-6
Uniforme Uniforme Uniforme Uniforme
5-6 mm 7-8 mm 5 mm 7-8 mm
arsnico presente o disponible en el agua de riego, producen
un efecto suma que agrava o incrementa los niveles de
bioacumulacin de arsnico en la cebada.
A pesar que la cebada tiene un perodo de desarrollo
relativamente corto, es capaz de bioacumular altas
concentraciones de arsnico, que permite definir este cultivo
como un posible indicador biolgico de la contaminacin
de suelos por arsnico. En la raz se presentaron altas
concentraciones de arsnico acumuladas, seguidas por las
hojas y tallo; pero ste ltimo rgano l IBA posee valores
ms altos, los cuales sirven como rganos particulares
y especficos del cultivo para estimar los niveles de
contaminacin por arsnico.
Finalmente se deduce la importancia del nivel de
acumulacin de arsnico observado en granos (rgano
comestible) que result ser relativamente alto (40-90 mg
kg-1); y de acuerdo a la norma argentina pueden considerarse
altamente contaminados; asimismo, los daos fsicos
causados en relacin al tamao y forma de las vainas y granos.
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IDENTIFICACIN DE ESPECIES VEGETALES CON POTENCIAL PARA LA PRODUCCIN DE

BIOCOMBUSTIBLES LQUIDOS EN DURANGO, MXICO*

IDENTIFICATION OF PLANT SPECIES WITH POTENTIAL USE IN LIQUID BIOFUELS

PRODUCTION IN DURANGO, MEXICO

Fanny Olivia Reveles Saucedo1, Rigoberto Rosales Serna2, Cynthia Adriana Nava Bermen2, Efrn Delgado Licn3, Evenor
Idilio Cullar Robles2, Francisco scar Carrete Carren1 y Julio Csar Ros Saucedo2
1
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Jurez del Estado de Durango. UJED. Carretera Durango-El Mezquital, km 11.5. C. P. 34170. Durango, Mxico.
Tel. 01 618 8189932 y 8100703. (fannyors@yahoo.com.mx), (focc1928mx@yahoo.com.mx). 2Campo Experimental Valle del Guadiana. INIFAP. Carretera Durango-El
Mezquital, km 4.5 C. P. 34170. Durango, Mxico. Tel. y Fax. 01 618 8260433 y 8260433. Ext. 204 y 121. (cynthia1905@yahoo.com.mx), (eicr_dgo@prodigy.net.mx),
(j_riossaucedo@hotmail.com). 3Posgrado en Ingeniera Bioqumica. Instituto Tecnolgico de Durango. Boulevard Felipe Pescador 1830 Ote. C. P. 34000. Durango,
Mxico. Tel. 01 618 8186936. Ext. 105. (edelgad@itdposgrado-bioquimica.com.mx). Autor para correspondencia: rigoberto_serna@yahoo.com.mx.

RESUMEN

En Mxico se requieren materias primas para producir
biocombustibles sin competir con la produccin de
alimentos. El objetivo fue identificar especies vegetales
con potencial para producir biocombustibles lquidos en
el estado de Durango, Mxico. Se colectaron 56 muestras
aleatorias de tubrculos, tallos, frutos, semillas, exudados y
jugo de plantas silvestres y cultivadas. Se obtuvo el anlisis
qumico proximal para evaluar contenido de grasa, extracto
libre de nitrgeno (carbohidratos solubles) y protenas.
En las especies, mezquite (Prosopis laevigata) y sorgo
dulce (Sorghum bicolor), seleccionadas para producir
etanol, se determinaron los azcares reductores totales y
Bx. Para elaborar etanol, se disolvi harina de mezquite
y se obtuvo jugo de sorgo dulce para fermentarlos con
Saccharomyces cerevisiae. Se obtuvieron diferencias
altamente significativas (p<0.01) entre especies para el
contenido de grasa, extracto libre de nitrgeno y protena.
Las especies seleccionadas para la produccin de biodiesel
por su alto contenido de grasa fueron chicalote (Argemone
spp.) (39.8% 0.02) e higuerilla (Ricinus communis) M2
(38.2% 2.9). El extracto libre de nitrgeno ms alto se
observ en la goma de mezquite (92.4% 0.3) y tubrculos
de camote (Ipomoea batatas) M1 (86.0% 0.3) y M2
(84.8% 0.1) y calabacilla loca (Cucurbita foetidissima)
(80.5% 0.2). Para la produccin de etanol se seleccionaron
las especies de mayor disponibilidad y que mostraron el
rendimiento de alcohol ms alto, que fueron sorgo dulce
(42% 4) y vainas de mezquite (20% 0.5). El contenido
de protena ms alto se observ en semillas de calabaza
(Cucurbita spp.) M2 (32.6% 0.3) y M1 (30.4% 0.2),
calabacilla loca (28.7% 0.2) y frutos de trueno (Ligustrum
spp.) (24.5% 0.3). Existen materias primas que pueden
utilizarse para producir biocombustibles sin comprometer
cultivos bsicos para la alimentacin.
Palabras clave: agroindustria, biocombustibles, insumos.
ABSTRACT
In Mexico alternative plant material is needed for the biofuels
industry in order to avoid the use of human food crops. The
objective was to identify plant species with potential use in
liquid biofuels production in the state of Durango, Mexico.
Fifty six random samples were taken for tubercles, stalks,
fruits, seeds, exudates and juice of wild and cultivated

* Recibido: enero de 2009

Aceptado: febrero de 2010
46 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Fanny Olivia Reveles Saucedo et al.
plants. Proximate analysis were performed to evaluate
fat, nitrogen-free extract (water soluble carbohydrates)
and protein content. Total reducing sugars content and
Bx were also determined in species intended for ethanol
production such as mesquite (Prosopis laevigata) and sweet
sorghum (Sorghum bicolor). For ethanol production water
dissolved mesquite pod-flour and sweet sorghum juice
were fermented using Saccharomyces cerevisiae. Highly
significant (p<0.01) differences were observed among
species for fat, nitrogen-free extract and protein. Species
selected for biodiesel production using higher fat content as
selection criterion were mexican prickly poppy (Argemone
spp.) (39.8% 0.02) and castor bean (Ricinus communis)
M2 (38.2% 2.9). Highest nitrogen-free extracts were
observed in mesquite gum (92.4% 0.3) and tubercles of
sweet potato (Ipomoea batatas) M1 (86.0% 0.3) y M2
(84.8% 0.1) and buffalo gourd (Cucurbita foetidissima)
(80.5% 0.2). For ethanol production plant species were
selected according to its availability and higher alcohol
yield, such as sweet sorghum (42% 4) and mesquite (20%
0.5). Highest protein content was observed in pumpkin
seeds (Cucurbita spp.) M2 (32.6% 0.3) and M1 (30.4%
0.2), buffalo gourd (28.7% 0.2) and privet fruits (Ligustrum
spp.) (24.5% 0.3). There are alternative plants that can
be used for biofuels production avoiding the utilization of
food crops.
Key words: agro-industry, biofuels, inputs.
INTRODUCCIN
En la actualidad existe la tendencia para producir
biocombustibles lquidos, como etanol y biodiesel, que
complementen el uso de combustibles fsiles. Tambin
se busca reducir la contaminacin ambiental y el
calentamiento global, provocados principalmente por el
incremento en la concentracin atmosfrica de los gases
con efecto invernadero como son dixido de carbono
(CO2), metano (CH4) y xido nitroso (N2O) (Reay, 2007).
Los valores actuales y tasa de crecimiento para los gases de
efecto invernadero son: CO2 335 ppm y 0.5%; metano 1.72
ppm y 0.9% y N2O 310 ppmm y 0.8%. Se considera que de
continuar la acumulacin de gases de efecto invernadero
la temperatura global se incrementar a un ritmo de 0.004
a 0.008 C anuales, por lo que en 2 100 se acumular
un aumento entre 1 y 6 C; el cambio en la temperatura
global provocar cambios en la frecuencia, cantidad y
distribucin de la lluvia; incrementos en la evaporacin y
la sequa; derretimiento de nieve, hielo marino y capas de
hielo; cambios de las corrientes ocenicas e inundaciones
provocadas por el aumento en el nivel del mar de 15 a 95 cm
(Vargas y Leo, 2003).
En Mxico, el gobierno federal promueve la elaboracin
de biocombustibles sin descuidar la seguridad alimentaria
y el aprovechamiento eficiente de la materia prima derivada
de las actividades agrcolas, forestales y pecuarias; as
como aquella derivada de algas y procesos enzimticos
y biotecnolgicos (DOF, 2008). La conservacin de la
biodiversidad y el uso eficiente del agua y suelo tambin
deben considerarse en la obtencin de materia prima para la
produccin de biocombustibles (Ganduglia, 2008; Keeney y
Nanninga, 2008). Es necesario identificar especies vegetales
que muestren potencial para producir biodiesel y etanol,
con lo cual se evitar el uso de cultivos bsicos para la
alimentacin humana en la industria de los biocombustibles,
tal como se estipula en la ley de bioenergticos (DOF, 2008).
Mxico es un pas muy diverso, donde es posible encontrar
especies vegetales endmicas e introducidas que pueden
utilizarse en la produccin de biocombustibles. En la
actualidad varias especies ruderales, arvenses, ornamentales
y cultivadas son subutilizadas debido al desconocimiento
de los componentes qumicos de sus rganos. El uso
integral y sustentable de las plantas puede incrementar los
ingresos obtenidos por los agricultores en reas marginales
del Altiplano Semirido de Mxico. Varias especies de
plantas arvenses y ruderales como el chicalote (Argemone
spp.), lampote (Tithonia spp.), calabacilla loca (Cucurbita
foetidissima) y cuernitos (Proboscidea louisianica)
producen semillas y tubrculos (calabacilla loca) que pueden
utilizarse en la industria de los biocombustibles.
Las plantas arvenses y ruderales representan una fuente
importante de grasas vegetales y carbohidratos solubles
que pueden ser utilizados en la produccin de biodiesel y
etanol. El mezquite [Prosopis laevigata (Humb. & Bonpl. ex
Willd.) M. C. Johnst.] es una planta prominente en amplias
reas del Altiplano de Mxico (INE, 1994; Rodrguez y
Maldonado, 1996; Lpez et al., 2006), la cual cumple con
una importante funcin ecolgica y tiene usos mltiples
(Rodrguez y Maldonado, 1996; Golubov et al., 2001;
Bakewell-Stone, 2006). Las poblaciones naturales de
mezquite tambin pueden ser utilizadas como alimento de
animales domsticos, extraccin de protena y produccin
de etanol (Merln et al., 2007; Rosales et al., 2008b; Rosales
et al., 2008c).
Identificacin de especies vegetales con potencial para la produccin de biocombustibles lquidos en Durango, Mxico 47

La seleccin individual practicada por los agricultores
con base en la dulzura ha incrementado el contenido de
carbohidratos solubles en las vainas de mezquite (Merln
et al., 2007) y tallos de algunas poblaciones criollas de
sorgo dulce del estado de Durango [Sorghum bicolor (L.)
Moench] conocidas localmente como caas (Rosales et
al., 2008a). Los individuos y poblaciones seleccionadas para
estas especies muestran adaptacin en condiciones de sequa
y pueden reproducirse para incrementar el rea cultivada y
la calidad de los rganos de la planta que sern utilizados
como materia prima en la produccin de biocombustibles.
El exudado del mezquite (goma) debe ser analizado para
evaluar su utilidad como materia prima en la elaboracin
de etanol. Algunas plantas ornamentales como la lila
(Melia azedarach) y trueno (Ligustrum spp.), producen
frutos que son comnmente desperdiciados; por lo tanto, el
objetivo fue identificar especies vegetales que muestren
potencial para producir biocombustibles en Durango, sin
utilizar productos agrcolas importantes en el consumo
humano.
MATERIALES Y MTODOS
Recoleccin de muestras
Se colectaron de manera aleatoria 56 muestras vegetales en
el estado de Durango, Mxico, de acuerdo con los rganos y
subproductos de inters como son tubrculos, tallos, frutos,
semillas, goma y jugo (Cuadro 1).

Cuadro 1. Muestras incluidas en la identificacin de materias primas, para la produccin de biocombustibles

en Durango.

Nombre local Nombre cientfico Nombre local Nombre cientfico

Aceitilla 1 Bidens spp. Chicalote Argemone spp.
Aceitilla 2 Bidens spp. Mezquite vaina 1 Prosopis laevigata
Lampote 1 Tithonia spp. Mezquite vaina 2 Prosopis laevigata
Lampote 2 Tithonia spp. Mezquite vaina 3 Prosopis laevigata
Lampote 3 Tithonia spp. Mezquite vaina 4 Prosopis laevigata
Algodn Gossypum hirsutum Trigo cv. Saturno Triticum aestivum
Girasol cv. M91 Helianthus annuus Avena cv. Avemex Avena sativa
Canola cv. Monty 1 Brassica napus Cacahuate Arachis hypogaea
Maz cv. Cafime Zea mays L. Canola cv. Monty 2 Brassica napus
Higuerilla 1 Ricinus communis Lampote 4 Tithonia spp.
Higuerilla 2 Ricinus communis Aceitilla 3 Bidens spp.
Calabaza 2 Cucurbita spp. Cebada 1 cv. Adabella Hordeum vulgare
Sorghum vulgare var.
Sorgo Escobero Cebada 2 cv. Adabella Hordeum vulgare
Technicum
Crtamo Carthamus tinctorius Cebada 3 cv. Esmeralda Hordeum vulgare
Mijo Pennisetum glaucum Cebada 4 cv. Esmeralda Hordeum vulgare
Cha Salvia hispanica Cebada 5 cv. Esmeralda Hordeum vulgare
Lila 1 Melia azedarach Cebada 6 cv. Esmeralda Hordeum vulgare
Cuernitos Proboscidea louisianica Cebada 7 cv. Adabella Hordeum vulgare
Calabaza 1 Cucurbita spp. Cebada 8 cv. Adabella Hordeum vulgare
Amaranto 1 Amaranthus spp. Cebada 9 cv. Adabella Hordeum vulgare
Amaranto 2 Amaranthus spp. Cebada 10 cv. Adabella Hordeum vulgare
Calabacilla loca, tubrculo cucrbita foetidissima Lila 2 Melia azedarach
Calabacilla loca, semilla cucurbita foetidissima Camote rojo Ipomoea batatas
Jcama tubrculo Pachyrhizus erosus Camote amarillo Ipomoea batatas
Huizache 1 Acacia spp. Palo verde Parkinsonia aculeata
Huizache 2 Acacia spp. Leucaena Leucaena leucocephala
Mezquite (goma) Prosopis laevigata Trueno Ligustrum spp.
Frijol cv. Pinto Saltillo Phaseolus vulgaris L.
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El tamao de la muestra vari entre 1 kg para semillas y
goma, hasta 30 kg para vainas de mezquite; en el muestreo
se incluyeron especies arvenses como son aceitilla (Bidens
spp.), lampote (Tithonia spp.), chicalote (Argemone spp.),
frutos de plantas semi-domesticadas como el mezquite
(Prosopis laevigata) y ornamentales como la lila (Melia
azedarach) y trueno (Ligustrum spp.). Se incluyeron
tambin semillas de plantas cultivadas como el girasol
(Helianthus annuus cv. M91), maz (Zea mays cv. Cafime)
y frijol (Phaseolus vulgaris cv. Pinto Saltillo). Se evaluaron
subproductos vegetales como la goma del mezquite, jugo
de sorgo dulce y tubrculos de calabacilla loca (Cucurbita
foetidissima), jcama (Pachyrhizus erosus) y camote
(Ipomoea batatas). Las muestras fueron colectadas durante
la maduracin de los frutos y semillas durante 2007 y 2008.
Anlisis proximal
Se realiz el anlisis proximal para determinar el contenido
de cenizas, grasa cruda, fibra cruda, protena cruda y extracto
libre de nitrgeno. La cantidad de cenizas se cuantific
mediante la incineracin de una submuestra a 550 C. El
contenido de grasa se midi por el mtodo de extraccin
continua en el aparato Soxhlet con ter de petrleo (AOAC,
1990). La fibra cruda fue determinada despus de digerir
las submuestras, libres de grasa, en soluciones de cido
sulfrico concentrado (97.2%) e hidrxido de sodio (40%)
y luego de la calcinacin de los residuos (AOAC, 1990). El
contenido de protena fue determinado mediante el mtodo
microKjeldahl, multiplicando el valor de nitrgeno total
por el factor de 6.25 (AOAC, 1990). El extracto libre de
nitrgeno (carbohidratos solubles) se determin mediante
la sustraccin, con respecto al 100%, de las fracciones:
protena, cenizas, extracto etreo y fibra cruda, expresadas
en base seca. La fibra detergente neutro fue determinada
mediante el mtodo descrito por Goering y van Soest (1991).
Perfil de cidos grasos
En cuatro de las especies seleccionadas para la extraccin
de grasa (chicalote, higuerilla, calabacilla loca y girasol) se
evalu el perfil de cidos grasos mediante cromatografa
de gases de alta resolucin (Erwin et al., 1961). Se utiliz
un aparato Hewlett Packard 3890, con una columna capilar
HP-Inowax de 30 m, 0.32 mm de dimetro interno, 25 m
de espesor en la pelcula interna, detector de ionizacin de
flama (FID) y con un flujo de 40 mL min-1 para el hidrgeno
y 400 mL min-1 para el aire. El gas de acarreo fue nitrgeno
con un flujo constante de 1.8 mL min-1, en la proporcin de
muestra til a descarte 1:90. La temperatura del inyector fue
de 240 C, para el detector 250 C y en el horno rampa se
inici el proceso con una temperatura de 50 C sostenida
durante un minuto y luego se increment la temperatura
25 C min-1 hasta alcanzar 200 C. Como estndares se
utilizaron esteres metlicos de aceite de soya (Sigma
Chemical Co., St Louis MO).
Preparacin del mosto
Se determin el contenido de azcares reductores totales y
Bx en las especies propuestas para la produccin de etanol,
como fueron las vainas de mezquite (Prosopis laevigata)
y el jugo de sorgo dulce (Sorghum bicolor). En el caso del
mezquite, se colectaron varias muestras tomando en cuenta
el conocimiento de los agricultores locales sobre la dulzura
de las vainas de ciertos rboles del municipio de Cuencam,
Durango. Se seleccion el rbol con la concentracin mayor
de azcares reductores totales y Bx y las vainas fueron
colectadas manualmente del suelo despus de su maduracin
y cada. Se aplic un proceso de secado adicional a las vainas
colectadas en una temperatura constante de 60 C durante
un periodo de 96 h, hasta que se registr peso constante.
La humedad inicial de las vainas fue 11% y despus del
secado el valor se redujo hasta 6%. Despus del secado
se obtuvo harina de las vainas molindolas en un molino
elctrico (Wiley) con malla de 1 mm. El jugo del sorgo
dulce se extrajo de tallos libres de epidermis de una variedad
criolla TOM2, colectada en Otilio Montao, Durango.
El mosto de mezquite se prepar disolviendo 500 g de harina
de vainas en 1 L de agua destilada (50% v/v) a 65 C. El mosto
de sorgo se prepar usando 5 L de jugo obtenido de tallos de la
variedad criolla TOM2 cultivada en el Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP)
Durango, durante 2008. Despus de la extraccin del jugo,
ste se mantuvo a una temperatura de 4 C hasta el inicio
del proceso de fermentacin. Antes de iniciar y al trmino
del proceso de fermentacin se midieron los Bx en ambos
mostos usando el refractmetro Vee Gee y se determin el
contenido de azcares reductores totales mediante la prueba
de Fehling (Onwukaeme et al., 2007).
Proceso de fermentacin y destilacin
El proceso de fermentacin se inici en ambos mostos
agregando 2 g L-1 de una cepa de levadura Saccharomyces
cerevisae (TradiPan), se agit durante un periodo de 3
min y se incub a 32 C hasta que el contenido de azcares
Identificacin de especies vegetales con potencial para la produccin de biocombustibles lquidos en Durango, Mxico 49

reductores totales lleg a 2%. Se destilaron dos muestras RESULTADOS Y DISCUSIN

de 1 L obtenidas del lquido resultante del proceso de
fermentacin. El equipo de destilacin consisti de un matraz
esfrico y un condensador enfriado por agua reciclada con
una bomba elctrica. El proceso de destilacin se desarroll
hasta que se obtuvieron dos muestras de 100 mL y despus se
registraron las lecturas de alcohol (% v/v) a una temperatura
de 20 C usando una probeta graduada y alcoholmetro.
Anlisis estadstico
Se realiz un anlisis de varianza en bloques completos
al azar con 56 especies y dos repeticiones; la prueba de
comparacin de medias se obtuvo con la diferencia mnima
significativa (DMS0.05). En la elaboracin de grficas se
calcul el error estndar de la media para las evaluaciones
de todas las muestras usando las lecturas por duplicado
obtenidas en el anlisis proximal (grasa, extracto libre de
nitrgeno y protena), azcares reductores totales, Bx y
contenido de alcohol.
El anlisis de varianza detect diferencias altamente
significativas (p<0.01) entre especies para el contenido de
grasa, protena y extracto libre de nitrgeno (Cuadro 2). El
contenido ms alto de grasa fue observado en el chicalote
(39.8% 0.02), que result significativamente superior al de
girasol cv. M91 (28.4% 0.5) que se us como testigo (Figura
1, Cuadro 3). Estos resultados concuerdan con reportes
anteriores en los que se demostr el contenido alto de aceite
en chicalote (400 g kg-1) de la especie Argemone mexicana
(Mayworm et al., 1998). La higuerilla colectada en Las
Mercedes, Cuencam, Durango. M1 registr un contenido
de grasa de 38.2% 2.9 y la obtenida en Durango M2 38 %
1.9. Estos valores fueron inferiores a los reportados por otros
autores que obtuvieron semilla de higuerilla con contenidos
de grasa entre 45-55% (Ocrospoma, 2008). Otras especies
silvestres con contenido alto de grasa fueron los cuernitos
(37.5% 0.4), calabacilla loca (27.6% 0.4) y lampote 3
(22.5% 0.5).

Cuadro 2. Cuadrados medios del anlisis de varianza de caractersticas evaluadas en diferentes especies vegetales
recolectadas en el estado de Durango.

Fuente de variacin G. L. Protena (%) Grasa (%) Extracto libre de nitrgeno (%)*
Especie 55 81.5** 341.4** 1482**
Repeticin 1 0.2 1.5 2.8
Error 55 1.2 0.3 0.9
X 14.3 11.9 42.6
CV (%) 7.6 4.6 2.2
*
carbohidratos solubles; CV= coeficiente de variacin; **diferencias altamente significativas (p<0.01).

454550
4045
40 Error estndar
3540
35
Contenido de grasa (%)

3035
30 30
25
252025
201520
151015
10 55
5 00 Chicalote Higuerilla Higuerilla Cuernitos Cacahuate Cha Crtamo Calabaza Calabaza Girasol
M1 M2 M1 M2 cv. M91
0
Figura 1. Contenido de grasa en semillas de diferentes especies de plantas colectadas en Durango, Mxico.
50 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Fanny Olivia Reveles Saucedo et al.

Cuadro 3. Resultados de las variables consideradas en el anlisis qumico proximal de diferentes especies vegetales,
recolectadas en varias localidades del estado de Durango.

Grasa Extracto libre de Protena

Especie Estado de la colecta Localidad de colecta
(%) nitrgeno (%)* (%)
Aceitilla 1 Silvestre Durango 11.7 16.3 20.5
Aceitilla 2 Silvestre Durango 11 18.1 18.5
Lampote 1 Silvestre Durango 19 6.6 17.4
Lampote 2 Silvestre Durango 19.4 5.9 18.1
Lampote 3 Silvestre Las Mercedes 22.5 5.2 17.3
Algodn Cultivado Gmez Palacio 22.8 13.2 16.5
Girasol cv. M91 (T1) Cultivado Durango 28.4 15.6 23
Canola cv.Monty 1 Cultivado Durango 26.2 27.1 20.4
Maz cv. Cafime (T2) Cultivado Durango 4.6 70.8 10.4
Higuerilla 1 Silvestre Durango 38 5.7 16.7
Higuerilla 2 Silvestre Las Mercedes 38.2 14.2 18.6
Calabaza 2 Cultivada Veinte Amigos 30.2 3.1 32.6
Sorgo Escobero Cultivado Las Mercedes 3.6 57 11.6
Crtamo Cultivado Durango (comercial) 32.2 3.6 13.4
Mijo Cultivado Durango (comercial) 5.4 66.8 10.4
Cha Cultivado Durango (comercial) 33.1 8.3 20.8
Lila 1 Ornamental Durango 5.2 44.5 7.7
Cuernitos Silvestre Las Mercedes 37.5 3.8 18.3
Calabaza 1 Cultivada Las Mercedes 31.4 3.2 30.4
Amaranto 1 Cultivado Durango (comercial) 6.6 66.8 14.2
Amaranto 2 Cultivado Durango (comercial) 6.1 68.4 14.8
Calabacilla loca tubrculo Silvestre Durango 1 80.5 7.9
Calabacilla loca semilla Silvestre Durango 27.6 7.6 28.7
Jcama tubrculo Cultivada Durango (comercial) 0.9 73.4 10.1
Huevo de venado Silvestre Veinte Amigos 2.7 55.3 9.1
Huizache 1 Silvestre Francisco I. Madero 2 68 9.7
Huizache 2 Silvestre Gernimo Hernndez 1.5 62.5 12.4
Mezquite (goma) Silvestre Las Mercedes 0.3 92.4 3.9
Frijol cv. Pinto Saltillo (T3) Cultivado Guadalupe Victoria 1.1 61.4 17.5
Chicalote Silvestre Francisco I. Madero 39.8 1.8 15.4
Mezquite vaina 1 Silvestre Las Mercedes 2.6 56.8 11.2
Mezquite vaina 2 Silvestre Las Mercedes 2.9 50.5 14
Mezquite vaina 3 Silvestre Las Mercedes 3.2 52.7 11.3
Mezquite vaina 4 Silvestre Las Mercedes 2.8 55.9 10.2
Trigo cv. Saturno Cultivado Durango 1.6 72 13.9
Avena cv. Avemex Cultivada Durango 5.5 56.1 15.6
Cacahuate Cultivado Rodeo 34.5 22.6 24.2
Canola cv. Monty 2 Cultivada Durango 27.7 15.4 19.8
Lampote 4 Silvestre Durango 23.5 6.3 16.5
Aceitilla 3 Silvestre Durango 14.6 17.6 16.2
Cebada 1 cv. Adabella Cultivada Ignacio Lpez Rayn 1.5 61.3 8.7
Cebada 2 cv. Adabella Cultivada Ignacio Lpez Rayn 1.7 64.8 8.7
*carbohidratos solubles; T1= testigo para grasa; T2= testigo para carbohidratos; T3= testigo para protena: DMS0.05= diferencia mnima significativa (= 0.05); CV=
coeficiente de variacin.
Identificacin de especies vegetales con potencial para la produccin de biocombustibles lquidos en Durango, Mxico 51

Cuadro 3. Resultados de las variables consideradas en el anlisis qumico proximal de diferentes especies vegetales,
recolectadas en varias localidades del estado de Durango (continuacin).

Grasa Extracto libre de Protena

Especie Estado de la colecta Localidad de colecta
(%) nitrgeno (%)* (%)
Cebada 3 cv. Esmeralda Cultivada Ignacio Lpez Rayn 1.4 66.7 7.6
Cebada 4 cv. Esmeralda Cultivada Ignacio Lpez Rayn 2.2 61.2 9.8
Cebada 5 cv. Esmeralda Cultivada Ignacio Lpez Rayn 2.5 59.0 9.4
Cebada 6 cv. Esmeralda Cultivada Ignacio Lpez Rayn 1.2 60.2 9.4
Cebada 7 cv. Adabella Cultivada Durango 1.6 57.3 11.1
Cebada 8 cv. Adabella Cultivada Durango 1.8 49.9 11.0
Cebada 9 cv. Adabella Cultivada Durango 1.4 63.7 10.1
Cebada 10 cv. Adabella Cultivada Durango 1.8 60.3 10.9
Lila 2 Ornamental Durango 4.9 39.3 5.9
Camote rojo Cultivada Durango 1.2 86.0 4.1
Camote amarillo Cultivada Durango (comercial) 0.4 84.8 5.0
Palo verde Ornamental Gmez Palacio 2.0 47.2 18.2
Leucaena Ornamental Gmez Palacio 7.2 55.7 6.5
Trueno Ornamental Durango 4.6 37.4 24.5
Promedio 11.9 42.6 14.3
DMS0.05 1.1 1.9 2.2
CV (%) 4.6 2.2 7.6
*carbohidratos solubles; T1= testigo para grasa; T2= testigo para carbohidratos; T3= testigo para protena: DMS0.05= diferencia mnima significativa (= 0.05); CV=
coeficiente de variacin.

Con base en el contenido alto de aceite se seleccionaron
las especies chicalote, higuerilla, cuernitos y calabacilla
loca, para la produccin de biodiesel. El chicalote es
una especie arvense adaptada a la sequa y temperaturas
bajas del invierno, la cual crece en terrenos en descanso
despus de la cosecha de frijol y otros cultivos en
Durango (Gonzlez et al., 2004). La higuerilla es una
especie introducida que muestra adaptacin en canales
permanentes de riego y jardines. Los cuernitos es
otra planta arvense que crece en reas perturbadas de
la vegetacin en Durango, aunque su disponibilidad
baja hace que sea poco recomendable para producir
biodiesel. La calabacilla loca es una planta ruderal, que
crece en las orillas de los caminos y canales de riego y
produce numerosos frutos que son considerados como un
desperdicio por el olor desagradable que emiten.
El perfil de cidos grasos observado en las semillas de
chicalote, higuerilla, calabacilla loca y girasol mostr
contenidos ms altos para los cidos linoleico, oleico,
palmtico y esterico (Cuadro 4). Los resultados sugieren
que la higuerilla, chicalote y calabacilla loca pueden
utilizarse en la extraccin de aceite para la produccin
de biodiesel y los residuos pueden utilizarse como
componentes importantes en alimentos balanceados
para animales domsticos. Esto ltimo es importante
en Durango, donde se observa dficit de alimentos para
animales domsticos durante los meses secos del ao,
lo cual es especialmente importante en la produccin
bovina.
La calidad nutrimental de los productos de bovinos puede
mejorarse con los residuos de las especies seleccionadas
para la extraccin de aceite para biodiesel, si se considera
el cido linoleico conjugado que se genera en el rumen
a partir de alimentos ricos en este compuesto. El cido
linoleico conjugado se obtiene para la nutricin humana
durante la digestin de la carne y productos lcticos, se
considera como un componente diettico importante para
el control del cncer, diabetes y obesidad (Khanal y Olson,
2004). A pesar de los resultados obtenidos, es necesario
evaluar la presencia y mtodos de eliminacin de los
compuestos txicos y antinutrimentales contenidos en
chicalote, higuerilla y calabacilla loca.
52 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Fanny Olivia Reveles Saucedo et al.

Cuadro 4. Contenido de cidos grasos, observado en semillas de cuatro especies de plantas colectadas en Durango,
Mxico.

cido graso Chicalote (%) Higuerilla (%) Calabacilla loca (%) Girasol cv. M91 (%)
Linoleico 61.5 44.0 74.0 66.1
Oleico 22.8 32.2 13.7 19.2
Palmtico 12.0 8.1 8.0 6.8
Esterico 3.4 10.2 4.0 7.4
Linolnico 0.3 5.5 0.4 0.5

El extracto libre de nitrgeno (carbohidratos solubles) ms mezquite y sorgo dulce fueron utilizadas para establecer
alto se observ en la goma de mezquite (92.4% 0.3) (Figura el rendimiento de etanol, debido a su disponibilidad de
2; Cuadro 3), seguida del tubrculo de camote rojo (M1) materia prima y contenido alto de azcar. La muestra 1 de
(86% 0.3) y amarillo (M2) (84.8% 0.1), calabacilla loca vainas de mezquite utilizada en la fermentacin, mostr
(80.5% 0.2) y jcama (73.4% 0.1). La mayora de estas valores altos para el extracto libre de nitrgeno (56.8%
especies superaron significativamente al maz, incluido 0.3), 7.5 Bx y azcares reductores totales de 7.4%. El
como testigo (70.8% 0.5). Aunque la goma de mezquite sorgo dulce cv. TOM2 mostr 13 Bx y 10.6% para los
mostr un contenido alto para el extracto libre de nitrgeno, azcares reductores totales. Despus de la fermentacin
registr tambin un nivel bajo de azcares reductores y destilacin se observ que el rendimiento de etanol
totales (5%), por lo cual se omiti su fermentacin para alcanz el 42% 4 v/v para sorgo dulce y 20% 0.5 v/v
la produccin de biocombustibles (etanol). Las vainas de en el mezquite.

100
100
45
90
90
40 Error estndar
80
Extracto libre de nitrgeno (%)

80

70
70 35
60
60 30
50
50
25
40
40
20
30
30
15
20
20

10
10 10
00 Goma de
5 Camote Camote Calabacilla Jcama Trigo cv. Maz cv. Amaranto Huizache Mijo
mezquite rojo amarillo loca (tubrculo) Saturno Cafime
0 (tubrculo)

Figura 3. Contenido de protena registrado en especies de plantas colectadas en Durango, Mxico.

El contenido ms alto de protena fue observado en las que existen o pciones mltiples en Durango que pueden
semillas de calabaza (Cucurbita spp.) de Castilla utilizarse en la obtencin de materia prima para
M2 (32.6% 0.3) y M1 (30.4% 0.2) (Figura 3). biocombustibles y obtener beneficios adicionales
Otras especies con alto contenido de protena en las utilizando los residuos de la extraccin de grasas y
semillas fueron la calabacilla loca (28.7% 0.2) y carbohidratos solubles, los cuales pueden servir como
trueno (24.5% 0.3) que superaron significativamente ingredientes proteicos en la elaboracin de alimentos
al frijol (Phaseolus vulgaris cv. Pinto Saltillo) usado procesados para animales domsticos eliminando sus
como testigo (17.5% 0.1). Los resultados demostraron factores antinutricionales.
Identificacin de especies vegetales con potencial para la produccin de biocombustibles lquidos en Durango, Mxico 53

3535

3030
45
40 Error estndar
2525
Contenido de protena (%)

35
2020
30
1515 25
1010 20
15
55
10
00
5
Calabaza Calabaza Calabacilla Trueno
semilla M2 semilla M1 loca semilla
Cacahuate Girasol
cv. M91
Cha Cuernitos Aceitilla Frijol cv.
Pinto Saltillo

Figura 2. Extracto libre0de nitrgeno (carbohidratos solubles) registrado en especies de plantas colectadas en
Durango, Mxico.

CONCLUSIONES Bakewell-Stone, P. 2006. Marketing of Prosopis products

in the UK: feasibility report. HDRA, Coventy, UK.
Se identificaron poblaciones, variedades e individuos de 39 p.
diferentes especies de plantas adaptadas en Durango, para Diario Oficial de la Federacin (DOF). 2008. Ley de
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RELACIN DE MTODOS DE LABRANZA, SIEMBRA, RIEGO Y DOSIS DE NITRGENO CON EL

RENDIMIENTO DE TRIGO*

RELATIONSHIP OF TILLAGE AND PLANTING METHODS, IRRIGATION, AND NITROGEN RATE

WITH WHEAT YIELD

Lourdes Ledesma Ramrez1, Ernesto Sols Moya1, Mara del Pilar Suaste Franco1 y Mara Florencia Rodrguez Garca2
1
Campo Experimental Bajo. INIFAP. Carretera Celaya-San Miguel, km 6.5. C. P. 38000. Celaya, Guanajuato. Tel. 01 461 6115323. Ext. 155. (lulis_amigui@hotmail.
com), (pilar_i_ka86@hotmail.com) .2Campo Experimental Valle de Mxico. INIFAP. Carretera Los Reyes-Lechera, km 18.5. Texcoco, Estado de Mxico. C. P. 56230.
Tel. 01 595 9542877. Ext. 127. (flor280281@yahoo.com.mx). Autor para correspondencia: esolismoya@hotmail.com.

RESUMEN

El objetivo fue determinar los efectos de cuatro mtodos de
labranza, dos mtodos de siembra, tres dosis de nitrgeno
y dos calendarios de riegos sobre el rendimiento de cuatro
variedades de trigo. La investigacin se estableci en los
ciclos otoo-invierno 2004-2005, 2005-2006 y 2006-2007.
Se evaluaron cuatro mtodos de labranza: barbecho-rastra,
cero-labranza, multiarado-rastra y rastra; dos mtodos de
siembra: melgas y surcos; dos calendarios de riego; cuatro
y tres riegos; tres dosis de fertilizacin nitrogenada: 120,
160 y 240 kg ha-1; y cuatro genotipos: lnea V-56, Brcenas
S2002 de tipo harinero, Gema C2004 y Topacio C97 de tipo
cristalino. Los anlisis de varianza en los cuatro mtodos
de labranza no detectaron diferencias en rendimiento en
los factores principales aos y mtodos de siembra. El
mtodo de labranza barbecho-rastra y los mtodos de
siembra interaccion con la dosis de nitrgeno. El nmero
de riegos afect el rendimiento de grano en tres mtodos
de labranza: barbecho-rastra, multiarado-rastra y rastra;
del mismo modo, el calendario de cuatro riegos produjo
mayor rendimiento que el de tres riegos. El rendimiento
promedio de las variedades de trigo harinero Brcenas
S2002 y V-56 super a las variedades cristalinas bajo el
mtodo de cero-labranza, pero no en los otros mtodos. En el
mtodo de barbecho-rastra, la variedad Gema C2004 mostr
mayor rendimiento; en cero-labranza fueron las variedades
Brcenas S2002 y V-56; y para rastra fueron las variedades
Gema C2004 y Brcenas S2002. Una mayor disponibilidad
de humedad increment la eficiencia en el uso del nitrgeno
y el rendimiento.
Palabras clave: barbecho, melgas, multiarado, rastra,
surcos.
ABSTRACT
The objective of this study was to determine on the yield
of four wheat varieties the effects of four tillage and two
planting methods, three nitrogen rates and two irrigation
schedules. The research was carried out during the winter
cycles of 2004-2005, 2005-2006 and 2006-2007. We
assessed four tillage methods: fallow-harrow, tillage-cero,
multiplough-harrow and harrow; two planting methods: flat
bed and raised bed; two irrigation schedules; four and three
irrigations; three nitrogen rates: 120, 160 and 240 kg ha-1,
and four genotypes: two bread wheat Barcenas S2002 and
line V-56 and two durum wheat Gema C2004 and Topacio
C97. The analysis of variance in the four tillage methods did
not detect differences in yield on the main factors years and
planting methods. In the fallow-harrow system, planting

* Recibido: febrero de 2009

Aceptado: febrero de 2010
56 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Lourdes Ledesma Ramrez et al.
methods interacted with nitrogen rate. The number of
irrigations affected grain yield in the tillage methods:
fallow-harrow, harrow and multiplough-harrow in which
the highest yield was obtained with four irrigations. The
average yield of Barcenas S2002 and V-56 was higher
than the durum wheat varieties under tillage-cero method
but not in the others methods. The genotype Gema C2004
showed the highest yield in fallow-harrow method;
Barcenas S2002 and V-56 in tillage-cero and Barcenas
S2002 and Gema C2004 in the harrow method. A major
availability of moisture increased the efficiency in the
exploitation of N and yield.
Key words: fallow, flat bed, harrow, multiplough, raised
bed.
INTRODUCCIN
El Bajo es la segunda regin productora de trigo del pas
y contribuye con 28.3% de la produccin nacional de este
cereal (SIAP, 2009). En esta regin se siembra entre 90 a
95% de trigos harineros y el resto de trigos cristalinos (Sols
et al., 2009b). Entre los principales problemas que afectan
la produccin de trigo en El Bajo es la escasez de agua
para riego. En esta regin el balance hidrulico subterrneo
presenta un dficit de ms de 900 millones de m3, debido
a una sobre explotacin del acufero (ms de 16 000 pozos
en operacin), que est ocasionando un abatimiento de 3 a
6 m ao-1 y elevando los costos de energa en la extraccin
de agua (Flores-Lui, 2000). Adicionalmente, la baja
disponibilidad de agua en presas de almacenamiento y la
creciente contaminacin ambiental agudizan la disminucin
del recurso, por lo que los criterios de eficiencia y eficacia en
el uso del agua para riego agrcola son ineludibles (Arreola
et al., 2002).
La eficiencia en el uso del agua de los cultivos es
modificada por diversas prcticas de manejo tales como:
rotacin, sistemas de labranza, riego, fertilizacin,
variedades o hbridos, fecha de siembra y otras
prcticas (Loomis y Amthor, 1996); o bien mediante
el mejoramiento de las plantas para producir un mayor
rendimiento econmico bajo condiciones deficientes
de humedad, para lo cual es necesario aplicar mtodos
de seleccin que permitan identificar genotipos que
muestren mayor uso eficiente del agua.
Por otra parte, los altos costos de los insumos y la escasez
de agua debido a la baja captacin de las presas y al
abatimiento de los mantos acuferos han reducido la
rentabilidad y la superficie de trigo en El Bajo. Entre las
tecnologas disponibles para reducir costos y optimizar el
uso del agua est la labranza de conservacin (Govaerts
et al., 2007).
La labranza de conservacin no es una prctica agrcola,
sino un sistema de produccin que permite la rotacin de
cultivos incluyendo varias especies, en el que el suelo se
remueve nicamente la lnea al momento de la siembra y
se deja al menos 30% de los residuos del cultivo anterior
sobre la superficie (Martnez, 2006). Con este sistema
se logra reducir el costo de produccin (principalmente
por la preparacin del suelo), una mayor eficiencia en el
uso de herbicidas, insecticidas y fungicidas, reduccin
del tiempo para el establecimiento de los cultivos de
la rotacin, un manejo sostenible del suelo y mayor
eficiencia en el uso del agua de riego (Sols et al., 2007).
En un experimento realizado por 18 aos practicando la
labranza de conservacin se ha registrado una reduccin
en los montos de inversin por hectrea durante el ciclo
primavera-verano del orden del 18 al 22% con respecto
al sistema convencional y del 16 al 25% durante el ciclo
otoo-invierno. Esta reduccin se debe a la eliminacin
del laboreo y su variacin se debe a diferencias de las
condiciones climticas y a las modalidades de labranza
de conservacin, en funcin de las recomendaciones del
diagnstico agronmico (Martnez, 2006).
El nitrgeno (N) es un elemento indispensable para la
fotosntesis, para que las plantas fijen el carbono del
aire, acumulen materia seca y produzcan rendimientos
econmicamente atractivos. Sin embargo, el N es un
nutriente casi universalmente deficiente por las prdidas
de este elemento causadas por el deficiente manejo
a que han sido sometidos los suelos y por la agresin
que se hace de sus reservas orgnicas. Ello ocasiona
que para satisfacer la demanda de los cultivos, el N
deba agregarse al suelo en grandes cantidades como
fertilizante nitrogenado o abono orgnico.
La respuesta de rendimiento del trigo al nitrgeno es de
6 a 7 kg de trigo por cada kg de nitrgeno aplicado, con
mximos de 12 a 14 kg de trigo (Quintero y Boschetti,
Relacin de mtodos de labranza, siembra, riego y dosis de nitrgeno con el rendimiento de trigo
2009). Esto significa que si el trigo requiere de 30 a 35 kg
de N para producir una tonelada de grano, considerando
que la eficiencia de utilizacin del nitrgeno de la urea
es en promedio de 18 al 25%, llegando en el mejor de
los casos al 50%, se est evidenciando que las prdidas
de N, o las ineficiencias para su aprovechamiento en el
cultivo de trigo son elevadas.
Estudios realizados en Mxico por Ortiz (2009), indican
que la eficiencia en el uso de nitrgeno en el cultivo de
trigo en el sur de Sonora es 31%; es decir, 69% restante no
es absorbido por el cultivo; esto representa un importante
gasto para el productor y por otro lado, tiene un impacto
negativo en el medio ambiente. Grageda (1999),
seala que los estudios con tcnicas convencionales e
isotpicas (15N) muestran que la eficiencia en el uso de
los fertilizantes nitrogenados en los principales cultivos
en El Bajo es 20% a 40%; por tanto, se fugan del sistema
agrcola cerca de 90 000 t N ao -1, lo que representa
prdidas anuales de 450 millones de pesos.
En el caso del trigo hace 30 aos se aplicaban 150 kg
N ha-1, se obtenan 6 t de grano ha-1 y el contenido de
materia orgnica del suelo era 2.6%. En la actualidad,
se aplican en promedio 330 kg N ha-1, se obtienen los
mismos rendimientos y el contenido de materia orgnica
ha disminuido hasta 0.6% en algunas reas de la regin
(Grageda et al., 2004).
El estudiar cmo los diferentes mtodos de labranza
interactan con los mtodos de siembra, calendarios
de riego, dosis de fertilizacin y genotipos permitir
conocer las prcticas de manejo adecuadas para obtener
altos rendimientos con menor costo. El objetivo de
esta investigacin fue determinar en cuatro mtodos
de labranza el efecto de dos mtodos de siembra, tres
dosis de nitrgeno y dos calendarios de riegos sobre el
rendimiento de cuatro variedades de trigo.
MATERIALES Y METDOS
La investigacin se llev a cabo en el Campo Experimental
Bajo (CEBAJ) perteneciente al Instituto Nacional
de Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias
(INIFAP). El CEBAJ se localiza en Celaya, Guanajuato
a 20o 32 latitud norte, 100o 48 longitud oeste y 1 752 m
de altitud; la precipitacin y temperatura media anuales
son 578 mm y 19.8 oC respectivamente. El suelo donde
57
se estableci el experimento es de textura arcillosa,
clasificado como Vertisol, con pH 7.8, materia orgnica
2.31%, nitrgeno 5.62 mg kg-1, fsforo 12.3 mg kg-1 y potasio
1 016 mg kg-1.
Se evaluaron cuatro mtodos de labranza: barbecho y dos
rastras (B-R), dos rastras (R), multiarado y dos rastras
(M-R) y cero-labranza (C-L); dos mtodos de siembra:
melgas y surcos de 75 cm de separacin sembrados a
doble hilera con separacin de 20 cm entre hileras; dos
calendarios de riego; cuatro riegos: a 0, 45, 75 y 100 das
y tres riegos a 0, 45 y 75 das despus de la siembra; tres
dosis de fertilizacin nitrogenada: 120, 160 y 240 kg ha-1,
y cuatro genotipo: lnea V-56 y Brcenas S2002 de trigo
harinero (Triticum aestivum L.), Gema C2004 y Topacio
C97 de trigo cristalino (Triticum durum Desf.). Las dosis
de nitrgeno sealadas se complementaron con 60 kg ha-1
de P2O5. En todos los tratamientos se aplic la mitad del
nitrgeno y todo el fsforo en la siembra y la segunda
mitad del N en el primer riego de auxilio.
La parcela experimental estuvo formada por ocho surcos
de 10 m de largo separados a 75 cm para el caso de la
siembra en surcos y de melgas de 60 m2 sembradas en
hileras de 17 cm de separacin. La parcela til fueron de
2 surcos de 3 m de largo para el caso de surcos y de 4.5 m2
en el caso de melgas. Los experimentos se establecieron
en los ciclos otoo-invierno 2004-2005, 2005-2006 y
2006-2007, en la segunda quincena de diciembre. Se
emple una densidad de siembra de 120 kg de semilla
por hectrea para ambos mtodos de siembra.
En los ciclos 2004-2005 y 2006-2007 se aplic Topik
a los 28 das despus de la siembra para controlar las
malezas de hoja angosta y Estern 47 a los 34 das
despus de la siembra para controlar las malezas de hoja
ancha. En el ciclo 2005-2006 se aplic Sigma-S a los 30
das despus de la siembra para control de malezas de hoja
angosta y ancha. Se aplic Folicur 1000E, a una dosis de
0.5 L ha-1, para controlar roya lineal (Puccinia striiformis
f. sp. tritici W.), y roya de la hoja (Puccinia triticina
E.). La cosecha se realiz con una minicombinada para
parcelas experimentales. Se determin el rendimiento
de grano (RG), en gramos por parcela y se transform
a kg ha-1.
En cada ao de evaluacin del experimento, se
cosecharon cuatro repeticiones por cada tratamiento.
Para el anlisis de la informacin se promedi las
58 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Lourdes Ledesma Ramrez et al.

cuatro repeticiones y el valor obtenido; esto es, el Se hizo una estimacin de la eficiencia en el uso del nitrgeno
promedio de cada tratamiento por ao, se consider a travs de los mtodos de labranza (usando los promedios de
como una repeticin para el anlisis global de la rendimiento de los cuatro mtodos de labranza) para los factores
informacin. mtodo de siembra, dosis de nitrgeno y calendario de riegos.

El conjunto de datos se analiz como un diseo experimental

de bloques completos al azar con arreglo en parcelas
sub-subdivididas, con tres repeticiones (aos); en las
parcelas grandes se establecieron los mtodos de siembra.
En la parcela mediana se asignaron los calendarios de
riego. Las subparcelas fueron las tres dosis de nitrgeno,
y la sub-subparcela se asign a las cuatro variedades
evaluadas.
Los anlisis se realizaron en cada mtodo de labranza:
barbecho-rastra, cero-labranza, multiarado-rastra y
rastra. Los resultados se analizaron a travs de anlisis
de varianza y contrastes mediante rutinas de SAS
(SAS Institute, 2009).
RESULTADOS Y DISCUSIN
El anlisis de varianza detect que el mtodo de labranza
B-R tuvo diferencias altamente significativas en nmero
de riegos, dosis de nitrgeno; significativas en genotipos
y en las interacciones de primer orden dosis de nitrgeno
por mtodo de siembra y dosis de nitrgeno por nmero de
riegos. En C-L se detect diferencias significativas en el
factor genotipos. En el mtodo M-R se obtuvo diferencias
altamente significativas en el factor nmero de riegos y
significativas en dosis de nitrgeno. En el mtodo R se
obtuvo diferencias altamente significativas en genotipos y
significativas en nmero de riegos (Cuadro 1).

Cuadro 1. Cuadrados medios del anlisis de varianza de rendimiento en los cuatro mtodos de labranza.

Fuente de variacin GL Barbecho-rastra Cero-labranza Multiarado-rastra Rastra

Aos (bloques) 2 15 707 872 11 286 649 15 102 877 17 511 917
Mtodo de siembra (MS) 1 257 935 51 184 837 680 6 932 615
Error a 2 29 943 696 13 998 176 14 777 906 12 751 542
Nmero de riegos (NR) 1 33 417 138** 31 725 748 22 910 260** 25 554 953*
NR MS 1 2 814 767 55 305 7 503 1 236 448
Error b 4 1 540 362 5 136 433 30 473 2 127 286
Dosis de nitrgeno (DN) 2 1415836** 930 040 2 035 266* 1 830 663
DN MS 2 708 194* 186 836 341 123 102 2924
DN NR 2 992 030* 1 637 528 842 059 400 622
DN NR MS 2 459 309 152 162 161 538 87 296
Error c 16 182 700 948 630 473 923 513 712
Genotipos (G) 3 7 261 756* 4 191 40* 3 038 644 4 787 885**
G MS 3 321 901 453 872 172 019 69 086
G NR 3 3 039 351 1 635 740 346 213 299 792
G NR MS 3 596 040 442 852 166 537 337 790
Error d 24 1 622 261 1 068 663 1 272 462 742 004
G DN 6 169 586 83 298 149 154 209 225
G DN MS 6 183 549 184 503 170 210 50 176
G DN NR 6 98 204 156 353 137 824 34 909
G DN MS NR 6 59 608 51 834 140 614 72 977
Error e 48 179 670 211 487 99 412 104 162
CV (%) 9.5 10.1 7.5 7.7
Total 143
CV= coeficiente de variacin; GL= grados de libertad; **= diferencias altamente significativas; *= diferencias significativas.
Relacin de mtodos de labranza, siembra, riego y dosis de nitrgeno con el rendimiento de trigo 59

El factor mtodo de siembra interaccion con la dosis rendimiento que la dosis de 120 kg ha-1, y se obtuvo el
de nitrgeno en el mtodo de labranza B-R. El anlisis mismo rendimiento con las tres dosis en el mtodo de
de esta interaccin (Cuadro 2 y Figura 1) mostr que siembra en surcos. Asimismo, se observ que 160 y 240
bajo el mtodo de siembra tradicional (melgas) las dosis kg ha-1 de N producen el mismo rendimiento en ambos
altas de nitrgeno 160 y 240 kg ha -1 producen mayor mtodos de siembra.

Cuadro 2. Descomposicin de los grados de libertad de la interaccin entre dosis de nitrgeno y mtodos de siembra,
con el carcter rendimiento en el mtodo barbecho-rastra.

Cuadrados Diferencias entre

Comparacin de tratamientos GL Medias (kg ha-1)
medios tratamientos (kg ha-1)
D120 S vs D160 y D240 S 1 274 553 4 436 4 567 -131
D120 T vs D160 y D240 T 1 3 270 172** 4 137 4 589 -452
D160 S vs D240 S 1 608 803 4 680 4 454 226
D160 T vs D240 T 1 94 534 4 545 4 634 -89
D= dosis de nitrgeno (kg); S= mtodo de siembra en surcos; T= mtodo de siembra tradicional; GL= grados de libertad; **= diferencias altamente significativas.

600
6000
0
580
5800
0
560
5600
0
5400
540 600
0
5200
520 0
580
ha-1))
-1

0 0
560
5000
500
(kgha

0
540
0
4800
Rendimiento(kg

480 0
520
0
Rendimiento (kg ha-1)

4600
460 0
Rendimiento

500
0
4400
440 0
480
0
0
4200
420
460
0
440
0
4000
400 0
420
0
3800
380 0
400
0 0
380
3600
360 Surco
0
360
03400
340 Surco
Surco
0
340 Tradicional
0 Tradicional
Tradicional
3200
320 0
320
0
3000
300 0
300
Dosis Dosis Dosis Dosis Dosis
0 120
0 160 Dosis
240
120 160
Nitrgeno 240
120 Dosis de 160
nitrgeno (kg ha-1)
Nitrgeno 240

Figura 1. Efecto de la interaccin entre dosis de nitrgeno y mtodos de siembra, sobre el rendimiento de trigo
en barbecho-rastra.

El efecto de la eficiencia en el uso de nitrgeno del trigo El nmero de riegos afect el rendimiento de grano en tres
en surcos y melgas fue estudiado por Khaleque et al. mtodos de labranza B-R, M-R y R. En los tres result
(2008), quienes observaron una mayor recuperacin significativo este factor, el calendario de cuatro riegos
de nitrgeno y rendimiento de grano en el mtodo de produjo mayor rendimiento de trigo que el de tres (Cuadro 3).
siembra en surcos que en el mtodo tradicional (melgas).
El mtodo de siembra en surcos tiene otras ventajas como Las dosis de nitrgeno fueron significativas en dos mtodos
son ahorro en el gasto de agua de riego y energa elctrica, B-R y M-R. En ambos casos las dosis de 160 y 240 kg N ha-1
ahorro en la aplicacin de pesticidas y factibilidad superaron la dosis de 120 kg ha-1. En el mtodo de barbecho-
de entrar en la parcela con maquinaria despus de la rastra, no se detectaron diferencias en rendimiento entre
etapa de encae, todos estos factores favorecen la las dosis de 160 y 240 kg N ha-1; en cambio en el mtodo
reduccin de los costos produccin (Limn et al., multiarado-rastra, la dosis de 240 kg ha-1 produjo mayor
2000). rendimiento que la de 160 kg ha-1.
60 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Lourdes Ledesma Ramrez et al.

Cuadro 3. Comparacin de medias de rendimiento de trigo, entre calendarios de riego y tres mtodos de labranza.

Cuadrados Medias (kg ha-1) Diferencias entre

Mtodo de labranza GL medios 4 riegos 3 riegos tratamientos (kg ha-1)
Barbecho-rastra 1 33 417 138** 4 963 3 999 964
Multiarado-rastra 1 22 910 260** 4 610 3 813 797
Rastra 1 25 554 953* 4 605 3 762 843
GL= grados libertad; *, **= diferencias a un nivel de significancia p 0.05 y 0.01 respectivamente.

La interaccin significativa entre nmero de riegos y dosis
de nitrgeno en el mtodo B-R (Cuadro 4 y Figura 2), indic
que con cuatro riegos con las dosis de 160 y 240 kg N ha-1, se
obtuvieron rendimientos ms altos que con la dosis de 120
kg ha-1. En cambio, con el calendario de tres riegos se obtuvo
el mismo rendimiento con las tres dosis de nitrgeno. Sols y
Daz de Len (2001) al evaluar tres dosis de nitrgeno y tres
calendarios de riego indicaron que estos factores interactan
con la fecha de siembra.
Al analizar los efectos simples de dichos tratamientos dentro
de cada fecha de siembra observaron diferencias altamente
significativas (p<0.01) entre las dosis de 120 y 240 kg ha-1 de
nitrgeno en la primer fecha de siembra con los calendarios
de dos y cuatro riegos pero no con el calendario de tres riegos,
lo cual indica que cuando se dispone de agua para dar slo
tres riego se debe fertilizar con 120 kg ha-1 de nitrgeno.
Para la segunda fecha de siembra no se detectaron diferencias
significativas entre estos tratamientos en los tres calendarios
de riego evaluados, lo cual indica que para esta fecha
de siembra 120 kg ha-1 son suficientes para alcanzar los
rendimientos ms altos posibles para este ambiente. Hossain
et al. (2006) no detectaron significancia en la interaccin
del nmero de riegos con la dosis de fertilizacin sobre el
rendimiento unitario debido quizs a que en su estudio el
nmero mximo de riegos fue tres y la mayor dosis fue de
120 kg ha-1 de nitrgeno.

Cuadro 4. Descomposicin de los grados de libertad de la interaccin, entre dosis de nitrgeno y nmero de riegos,
con rendimiento de trigo bajo el mtodo de labranza barbecho-rastra.

Cuadrados Diferencias entre

Comparacin de tratamientos GL Medias (kg ha-1)
medios tratamientos (kg ha-1)
D120 3R vs D160 y D240 3R 1 35 822 3 968 4 015 -47
D160 3R vs D240 3R 1 1 786 4 021 4 009 12
D120 4R vs D160 y D240 4R 5500 1 4 592 762** 4 605 5 141 -536
D160 4R vs D240 4R 5300 1 185 364 5 203 5 079 124
D= dosis de nitrgeno; 3R= calendario de 3 riegos; 4R= calendario de 4 riegos; GL= grados libertad; **= diferencias a un nivel de significancia p 0.01.
5100
550
5500
4900
530
5300
Rendimiento (kg ha-1)

5104700
5100
Rendimiento (kg ha-1)

490
4900
4500
Rendimiento (kg ha-1)

470
4700
4300
450
4500

4304100
4300

4103900
4100

390
3900 Dosis 120 (kg ha-1-1))
3700 Dosis
Dosis160
120(kg ha
(kg
-1) -1
-1
haha ) )
370
3700 Dosis
Dosis240
160(kg ha
(kg -1) -1)
-1
haha )-1
Dosis 240 (kg ha )
3500
350
3500
3 3 riegos
3 riegos
riegos 44riegos
riegos

Figura 2. Efecto de la interaccin entre dosis de nitrgeno y calendarios de riego, sobre el rendimiento en el mtodo
de labranza barbecho-rastra.
Relacin de mtodos de labranza, siembra, riego y dosis de nitrgeno con el rendimiento de trigo 61

Los anlisis de varianza detectaron diferencias significativas
entre genotipos en los mtodos de labranza B-R, C-L y R,
en ninguno de los mtodos los genotipos interactuaron
con alguno de los factores del experimento (Cuadro 1).
El promedio de las variedades de trigo harinero Brcenas
S2002y V-56 super el rendimiento de las variedades
cristalinas bajo el mtodo de C-L, pero no en los mtodos
de B-R y R (Cuadro 5). Sols et al. (2009a) sealan que
en condiciones de riego restringido el rendimiento de las
variedades de trigo harinero super al de las variedades
de trigo cristalino.
Con dos riegos no hubo diferencias significativas entre
trigos harineros, pero s con tres riegos, en este ambiente
el rendimiento de trigos de gluten fuerte fue inferior al
de trigos de gluten dbil. Estos resultados indican que
no es recomendable la siembra de trigos cristalinos con
calendarios de dos y tres riegos; en cambio, con cinco riegos
rinden igual que los trigos de gluten dbil y medio fuerte, y
superan a los fuertes hasta con 582 kg ha-1. Brcenas S2002
super a V-56 en el mtodo de cero-labranza, pero estas
variedades tuvieron el mismo rendimiento en los mtodos
de barbecho-rastra y rastra.
La variedad Gema C2004 super el rendimiento de Topacio
C97 en los tres mtodos de labranza. Estos resultados
son congruentes con los obtenidos por Sols et al. (2005),
quienes sealan que Gema 2004 es significativamente
superior a todas las variedades comerciales de trigo
cristalino, superando en 6.9% a Altar C84, en 13.4%
a Topacio C97, en 19.2% a mbar C97 y en 20.8% a
Aconchi C89.
Si bien el objetivo de esta investigacin no fue determinar
la eficiencia en el uso del nitrgeno ya que con la
metodologa empleada, no se puede determinar el
porcentaje de absorcin del nitrgeno adicionado al suelo
y diferenciarlo del que ya estaba en forma disponible en
el mismo, se realiz una estimacin para determinar la
cantidad de grano producido por unidad de nitrgeno
aplicada (Cuadro 6), este anlisis se hizo con el promedio
del rendimiento de los cuatro mtodos de labranza. Los
valores observados fluctuaron entre 39 y 16 kg de grano
por unidad de fertilizante aplicada. En general la dosis
menor (120 kg ha-1) casi duplic la produccin de grano
por kg de nitrgeno aplicado en relacin con la dosis ms
alta (240 kg ha-1).

Cuadro 5. Comparaciones de medias entre genotipos en tres mtodos de labranza.

Comparacin de tratamientos Diferencias entre tratamientos (kg ha-1)

GL
Barbecho-rastra Cero-labranza Rastra
BAR y V-56 VS TOP y V-20 1 138 368* 185
BAR vs V-56 1 435 386 445*
V-20 vs TOP 1 992** 527* 729**
GL= grados libertad; BAR= Brcenas; V-56= lnea V-56; TOP= Topacio; V-20= Gema; *, **= diferencias significativas y altamente significativas, respectivamente.

Cuadro 6. Eficiencia en el uso de nitrgeno, en diferentes tratamientos evaluados en el experimento.

Mtodo de siembra Nmero de riegos Dosis de nitrgeno (kg ha-1) Rendimiento (kg ha-1) Eficiencia de nitrgeno*
Surcos 3 120 3 989 33
3 160 3 999 25
3 240 3 853 16
4 120 4 730 39
4 160 5 023 31
4 240 5 112 21
Melgas 3 120 3 739 31
3 160 3 923 25
3 240 4 011 17
4 120 4 181 35
4 160 4 852 30
4 240 4 929 21
*
= kg de grano de trigo producido por 1 kg de nitrgeno aplicado.
62 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Lourdes Ledesma Ramrez et al.
Los mtodos de siembra no afectaron la eficiencia en el
uso del nitrgeno; en cambio una mayor disponibilidad
de humedad (aplicar cuatro riegos en lugar de tres)
increment ligeramente el rendimiento de grano por
unidad de nitrgeno aplicada. Los valores altos de
eficiencia en relacin a los reportados por Quintero y
Boschetti (2009), se deben en gran parte al ambiente de
produccin ya que estos autores obtuvieron rendimientos
mximos de 1 400 kg ha-1 con dosis mximas de 160 kg ha-1.
En este estudio el rendimiento con el mejor de los
tratamientos fue superior a 5 t ha-1, lo que proporciona
una mayor eficiencia. Estos resultados concuerdan con
Sols et al. (2003), quienes reportan un rendimiento de
10.1 t ha-1, con la variedad Brcenas S2002 a dosis de
240 kg ha-1 de nitrgeno en un ambiente ptimo para
la produccin de trigo, que proporciona una eficiencia
de 42.1 kg de grano por 1 kg de nitrgeno aplicado,
que significa el doble del obtenido con esta dosis en la
presente investigacin.
CONCLUSIONES
El mtodo de siembra no afect el rendimiento de las
variedades de trigo evaluadas, factor que interaccion
con dosis de nitrgeno en el mtodo barbecho-rastra,
donde se observ que en melgas las dosis de 160 y 240
kg ha -1 superan a 120 kg ha -1. La dosis de nitrgeno
interaccion tambin con nmero de riegos ya que con
el calendario de cuatro riegos las dosis altas de nitrgeno
superan a 120 kg ha-1 de N.
La mayor disponibilidad de humedad increment
la eficiencia en el uso del nitrgeno en trigo, as un
calendario de cuatro riegos producir ms grano por
unidad de nitrgeno aplicada que uno de tres.
La respuesta de las variedades a travs de los mtodos de
labranza fue diferencial, en el mtodo de barbecho-rastra la
variedad que mostr mayor rendimiento fue Gema C2004;
en cero-labranza fueron los genotipos harineros Brcenas
S2002 y V-56; y para rastra fueron las variedades Gema
C2004 y Brcenas S2002; en el mtodo multiarado-rastra
no hubo diferencias entre genotipos.
AGRADECIMIENTOS
Los autores(as) expresan su agradecimiento a la Fundacin
Guanajuato Produce, A. C. por el financiamiento parcial
de los trabajos de investigacin proyecto 482-2008,
que condujeron a la elaboracin y desarrollo de esta
investigacin.
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 Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Vol.1 Nm. 1 1 de enero- 31 de marzo, 2010 p. 65-75

RENDIMIENTO Y REACCIN A ENFERMEDADES EN FRIJOL TIPO

FLOR DE MAYO EN RIEGO Y TEMPORAL*

SEED YIELD AND DISEASE REACTION IN FLOR DE MAYO BEAN TYPE

GROWN UNDER IRRIGATION AND RAINFED CONDITIONS

Jorge Alberto Acosta Gallegos1, Bertha Mara Snchez Garcia1, Francisco Manuel Mendoza Hernndez1, Yaneth Jimnez
Hernndez1, Rafael Salinas Prez2, Rigoberto Rosales Serna3, Rosa Navarrete Maya4, Romn Zandate Hernndez5, Simn
Alvarado Mendoza6 y Jos Sal Padilla Ramrez7
1
Campo Experimental Bajo. INIFAP. Carretera Celaya-San Miguel de Allende, km 6.5. Colonia Roque, Celaya, Guanajuato. C. P. 38110. 2Campo Experimental Valle
del Fuerte. INIFAP. Carretera internacional Mxico-Nogales, km 1609. Colonia Fte. Ej. Juan Jos Ros, Ahome. C. P. 81200. Los Mochis, Sinaloa. 3Campo Experimental
Valle de Guadiana. INIFAP. Carretera Durango-El Mezquital, km 5. C. P. 34000. Durango, Durango. 4Unidad de Investigacin en Granos y Semillas, Facultad de Estudios
Superiores-Cuautitln, UNAM. A. P. 25. Cuautitln Izcalli, Estado de Mxico. 5Campo Experimental Zacatecas. INIFAP. Carretera Zacatecas-Fresnillo Calera de V.
Rosales, km 24.5. C. P. 98500. Calera de V. Rosales, Zacatecas. 6Campo Experimental San Martinito. INIFAP. Carretera federal Mxico-Puebla, km 56.5. Colonia Santa
Rita Tlahuapan, Puebla. C. P. 74100. 7Campo Experimental Pabelln, INIFAP. Carretera Aguascalientes-Zacatecas, km 32.5. Pabelln de Arteaga, Aguascalientes. C. P.
20600. Autor para correspondencia: acosta.jorge@inifap.gob.mx.

RESUMEN

El frijol tipo Flor de Mayo es de alta demanda entre los
consumidores del centro de Mxico, su produccin se realiza
en las regiones de la Mesa Central, El Bajo y Semirida. El
objetivo fue determinar el rendimiento, peso de la semilla
y reaccin a enfermedades de un grupo de 14 lneas y
dos testigos a travs de 14 ambientes, 10 de temporal y
cuatro de riego. Los ensayos se condujeron durante los
ciclos primavera-verano 2008 y otoo-invierno 2008-
2009. Se realizaron anlisis de conjunto y por ensayos de
temporal y de riego en forma independiente. Diferentes
enfermedades atacaron al cultivo a travs de los sitios
de prueba; bajo temporal, las de mayor distribucin
fueron la bacteriosis comn (Xanthomonas campestris
pv phaseoli) y la mancha angular (Phaeoisariopsis
griseola); mientras que la antracnosis (Colletotrichum
lindemuthianum) y el mildi velloso (Phythohpthora
phaseoli) mostraron un fuerte ataque en Calera, Zacatecas
y Celaya, Guanajuato, respectivamente. El ambiente de
mayor rendimiento promedio fue Celaya bajo riego (4.15 t
ha-1) y el menor se obtuvo en Texcoco bajo temporal (0.90 t
ha-1). El anlisis conjunto detecto diferencias significativas
(p<0.0001) en rendimiento para ambiente, variedad e
interaccin, pero la mayor contribucin a la variacin
observada correspondi al ambiente (91%) y la menor al
genotipo (1%). En el anlisis de ensayos bajo temporal el
efecto del ambiente fue menor (72%) y se incremento el
de la interaccin (25%) y en menor grado el del genotipo
(3%). De los 14 ensayos, slo en seis se observaron lneas
significativamente superiores (p<0.05) al mejor testigo,
Flor de Mayo Anita. La lnea FMB 08030 mostr el
mayor rendimiento promedio (2.06 t ha-1). En todos los
ambientes hubo lneas de mayor peso de 100 semillas
(p<0.05) que los testigos. Para rendimiento, el efecto de
localidad fue el de mayor influencia en los resultados y
en temporal la interaccin localidad x genotipo result
importante.
Palabras clave: Phaseolus vulgaris L., interaccin genotipo
por ambiente, lneas mejoradas, reaccin a enfermedades,
peso de 100 semillas.

* Recibido: enero de 2009

Aceptado: enero de 2010
66 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Jorge Alberto Acosta Gallegos et al.
ABSTRACT
The Flor de Mayo bean type is highly demanded by
consumers in Central Mexico, its production takes place at
the semiarid, El Bajio and the central plateau regions. The
aim was to test a set of 14 bred lines plus two checks across
10 rainfed locations and four irrigated sites on the basis of
seed yield, 100-seeds weight and disease reaction. Trials
were conducted in the spring-summer season 2008 and fall-
winter season 2008-2009. Data analyses were conducted
including all test sites, and independently rainfed and
irrigated sites. Different diseases attacked the crop across
test sites; those widely distributed were common bacterial
blight (Xanthomonas campestris pv phaseoli) and angular
leaf spot (Phaeoisariopsis griseola); whereas anthracnose
(Colletotrichum lindemuthianum) and downy mildew
(Phythohpthora phaseoli) show a strong attack at Calera,
Zacatecas and Celaya, Guanajuato, respectively. Average
from the genotypes, the highest yield (4.15 t ha-1) was
obtained in Celaya under irrigated conditions and the lowest
at Texcoco under rainfed conditions (0.90 t ha-1). The overall
analysis indicated highly significant effect (p<0.0001)
of environment, genotype and interaction, but the largest
contribution to the observed variation was due to location
(91%) and the lowest to genotype (1%). The analyses on
rainfed data show a lower effect of location (72%) and an
increase in the effect of the interaction (25%) and in lower
degree that of the genotype (3%). Out of fourteen trials, in
six of them there were lines significantly superior (p<0.05)
to the best check, Flor de Mayo Anita. Average from all trials,
line FMB 08030 displayed the largest yield (2.06 t ha-1). At
all trials most of the lines displayed heavier seeds (p<0.05)
that the checks. For seed yield, the effect of location was the
most influential and under rainfed conditions the interaction
location x genotype was important.
Key words: Phaseolus vulgaris L., disease reaction,
genotype by location interaction, improved lines, 100- seed
weight.
INTRODUCCIN
El grano de frijol tipo Flor de Mayo es de alta demanda en
las regiones centro, Bajo y centro-occidente de Mxico
(Castellanos et al., 1997); en la actualidad existen variedades
mejoradas para esas regiones (Rosales et al., 2004); sin
embargo, bajo condiciones de temporal su produccin se
ve afectada por factores adversos, entre los que destacan
las enfermedades ocasionadas por hongos, virus y bacterias
(Araya et al., 1996; Balardin et al., 1997; Flores-Estvez
et al., 2003; Rodrguez-Guerra et al., 2006; Navarrete et
al., 2008) y la sequa intermitente (Acosta-Gallegos et al.,
1997).
Las variedades de tipo Flor de Mayo se caracterizan por
ser de hbito indeterminado postrado o trepador de ciclo
intermedio a tardo, pertenecen a la raza Jalisco del acervo
mesoamericano (Singh et al., 1991). Existen variedades
mejoradas tanto para condiciones de riego, como para
temporal (Rosales et al., 2004); sin embargo, las variedades
mejoradas de este tipo han mostrado susceptibilidad a la
sequa en diversos ambientes en comparacin con materiales
de la raza Durango (Acosta-Gallegos et al., 1997). La
resistencia a la sequa en la raza Durango es ampliamente
reconocida (Tern y Singh, 2002; Beebe et al., 2008) y
se debe en parte a numerosas generaciones de seleccin
en ambientes secos de la regin semirida, mientras
que la raza Jalisco, a la que pertenecen los cultivares
de tipo Flor de Mayo, se originaron en una rea de mayor
precipitacin en los estados del centro-occidente de Mxico
(Singh et al., 1991).
En los ltimos aos el tipo Flor de Mayo tradicional ha sido
desplazado por el tipo media oreja, que corresponde a un
grano de tipo Flor de Mayo alargado con color atractivo y
por el tipo Flor de Junio de grano ovalado. Adems, existe
demanda entre los comercializadores de frijol por grano de
forma ovalada y uniforme, caractersticas que deben ser
tomadas en cuenta en el desarrollo de nuevas variedades. En
el proceso de formacin de nuevas variedades mejoradas
de frijol se utilizan en la etapa final del mismo, un nmero
reducido de lneas sobresalientes, en evaluaciones en
mltiples localidades para determinar con base en el
rendimiento la adaptabilidad de los materiales y la magnitud
de la interaccin genotipo por ambiente (Acosta-Gallegos
et al., 2000). Por lo general se busca identificar genotipos
que no muestren una fuerte interaccin con el ambiente
o de amplia adaptabilidad y ocasionalmente genotipos
con adaptacin especifica a ambientes determinados, por
ejemplo para condiciones de riego (ambientes relativamente
libres de enfermedades). Asimismo, durante la conduccin
de esos ensayos en mltiples localidades se toman notas
sobre la incidencia de enfermedades y las caractersticas
del clima durante el ciclo del cultivo. El objetivo fue
determinar el rendimiento, peso de 100 semillas y reaccin
a enfermedades de 14 lneas experimentales de tipo Flor de
Mayo y dos testigos comerciales en diversas localidades de
Rendimiento y reaccin a enfermedades en frijol tipo Flor de Mayo en riego y temporal 67

secano y riego. Estas lneas fueron desarrolladas mediante
seleccin con base en la reaccin a enfermedades y
rendimiento utilizando tanto localidades de riego como de
temporal en Guanajuato.
MATERIALES Y MTODOS
En los ciclos de primavera-verano 2008 y otoo-invierno
2008-2009 se establecieron 14 ensayos de rendimiento
con frijol tipo Flor de Mayo en las siguientes localidades:
Celaya, Ocampo, Valle de Santiago y San Luis de la
Paz, Guanajuato; Villa de Arriaga, San Luis Potos,
Puebla, Puebla, Texcoco, Estado de Mxico, Pabellon,
Aguascalientes, Fco. I. Madero y Durango, Durango,
Calera, Zacateas y Guasave, Sinaloa. Diez ensayos se
condujeron bajo condiciones de temporal en 2008 y
cuatro bajo riego en el ciclo otoo-invierno 2008-2009.
Los de riego fueron dos en Celaya y uno en San Luis
de la Paz, Guanajuato y uno en Guasave, Sinaloa. Las
caractersticas de las localidades de prueba se muestran
en el Cuadro 1.

Cuadro 1. Caractersticas de las localidades de prueba.

Localidad Altitud (m) Latitud N Longitud O TM (oC) PP (mm) Tipo de suelo*

Tecamachalco 1 980 20 52 99 04 sd sd Franco arenoso
Texcoco 2 240 19 29 98 53 16.0 640 Mollisol
Celaya 1 752 20 32 100 48 18.4 620 Vertisol pelico
Ocampo 2 125 21 31 101 32 16.2 430 Planosol eutrico
V. Santiago 1 779 20 21 101 19 18.6 sd Vertisol
S. L. de la Paz 2013 21 06 100 32 16.5 501 Xerosol haplico
V. de Arriaga 2 145 21 56 101 20 16.1 400 Xerosol haplico
Sandovales 2 000 21 40 102 10 16.0 500 Planosol eutrico
Calera 2 197 22 54 102 39 15.5 456 Xerosol haplico
Durango 1 900 23 58 104 37 17.1 476 Castaozem lvico
F. I. Madero 2 000 24 25 104 20 17.1 530 Xerosol haplico
Guasave 20 25 30 108 22 sd sd Vertisol
TM= temperatura media; PP= precipitacin anual histrica; sd= sin dato; *= tipo de suelo por la clasificacin de la FAO.

Se evaluaron 14 lneas experimentales desarrolladas en el
programa de mejoramiento gentico del Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales, Agrcolas y Pecuarias (INIFAP)
en Celaya, Guanajuato y las variedades Flor de Mayo Anita
(Castellanos et al., 2003a) y Flor de Mayo Noura (Cuadro
2), consideradas como testigos; todos los genotipos son de
hbito indeterminado tipo III (Singh, 1982). Con excepcin
de tres lneas codificadas en 1998 (i.e. FM 98XXX) el
resto de las lneas se deriv de la cruza simple de Flor de
Mayo Anita por Flor de Junio Marcela (Castellanos et al.,
2003b) y se desarrollaron a travs de seleccin por el mtodo
genealgico en Celaya, Guanajuato y formaron parte de
ensayos preliminares conducidos bajo riego y temporal por
dos aos en dos localidades, stas fueron codificadas como
materiales uniformes en 2008 (i.e. FMB 08XXX). La semilla
utilizada para la siembra en todas los localidades de prueba
se produjo bajo condiciones de riego en siembra de febrero
de 2008, poca considerada libre de enfermedades.

Cuadro 2. Incidencia promedio de enfermedades en 16 genotipos de frijol de temporal en nueve localidades de

prueba, 2008.

Localidad
Enfermedad
Teca Tex Celaya Ocampo VS VA FIM Dgo Calera X
Tizn comn 1 3.1 4 3.4 3.2 4.4 6.4 6.3 1 3.6
Tizn de halo 1 1 2.4 2.7 1 1.4 1 1 2.3 1.5
Roya 3.7 4 2 1 2 1 1 1 1 1.8
Mancha angular 3.8 1 1 1 3.7 2.4 3.8 5.2 1 2.5
Antracnosis 1 1 1 2.4 2.2 2 3 1 5.3 2.1
Los valores del cuadro estn en escala de 1 a 9; donde, 1= sin sntomas; 9= planta muerta o mxima severidad; Teca= Tecamachalco, Puebla; Tex= Texcoco, Estado de
Mxico; VS= Valle de Santiago, Guanajuato; VA= Villa de Arriaga, San Luis Potos; FIM= Francisco I. Madero, Durango; Dgo= Durango, Durango.
68 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Jorge Alberto Acosta Gallegos et al.
En el ciclo primavera-verano 2008 la siembra a travs de
localidades se realiz durante el mes de julio, despus del
inicio del perodo de lluvias. En el ciclo otoo-invierno
la siembra se realiz en Guasave, Sinaloa en noviembre
2008 y en Celaya una siembra en febrero y otra en marzo
de 2009 y en San Luis de la Paz en marzo de 2009. En
todos los casos se utiliz un diseo de ltice 4*4 con
cuatro repeticiones y la parcela experimental fu de tres
surcos de 6 m de longitud separados a 75 cm. El manejo
agronmico del cultivo fue tradicional, sin aplicacin de
agroqumicos para controlar enfermedades y bajo riego
en Celaya se aplicaron insecticidas biolgicos para el
control de la mosca blanca (Trialuroides vaporariorum
Westwood). En Celaya se establecieron dos ensayos bajo
riego, despus del riego de presiembra uno recibi cuatro
riegos de auxilio y otro solo dos. En San Luis de la Paz el
cultivo recibi tres riegos de auxilio y en Guasave dos.
Las siembras de temporal se realizaron en tierra hmeda
despus del establecimiento de las lluvias. En todas
las localidades se registraron datos de fenologa (das
a floracin y madurez fisiolgica), bajo temporal la
incidencia natural de enfermedades con el uso de la
escala visual de 1 (sin sntomas) a 9 (mxima severidad
o planta muerta), rendimiento y peso de 100 semillas.
Las lecturas de enfermedades se determinaron durante
la etapa reproductiva.
Para el anlisis de la informacin recabada por
experimento y conjunta se utiliz el paquete estadstico
SAS 9.1.3 XP-PRO (SAS Institute, 1999); para la
comparacin de pares de medias, i.e. cualquier lnea
vs un testigo u otra lnea) se calcul la DMS al 0.05.
Se calcularon correlaciones simples con los promedios
obtenidos en las localidades de temporal entre la fecha
de siembra (das julianos), das a la floracin y madurez
y con el rendimiento y peso de 100 semillas.
RESULTADOS Y DISCUSIN
En los sitios de prueba del ciclo primavera-verano 2008
ocurrieron diversas enfermedades (Cuadro 2) las cuales,
segn las condiciones climticas y susceptibilidad de los
materiales, afectaron en distinto grado a los genotipos.
Inclusive ocurrieron enfermedades que no se mencionan
en el cuadro, tales como el virus del mosaico comn del
frijol (BCMV), virus del mosaico comn necrtico del
frijol (BCMNV) y las pudriciones de raz principalmente
causadas por Fusarium spp. y Rhizoctonia solani Khn.
En Puebla, la roya (Uromyces appendiculatus var.
appendiculatus F. Strauss) y la mancha angular
(Phaoisariopsis griseola Sacc.) fueron las ms severas;
en Texcoco, la roya y el tizn comn (Xanthomonas
campestris pv phaseoli Smith Dye); en Celaya, adems
de los tizones comn y de halo (Pseudomonas syringae
pv phaseolcola Burk., Young) y la roya, ocurri un
ataque de mildi velloso (Phytophthora phaseoli
Thaxt); en Ocampo, los tizones comn y de halo y la
antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum (Sacc. et
Magn.)Scrib); en Valle de Santiago, la mancha angular
y el tizn comn; en Villa de Arriaga el tizn comn,
la mancha angular y la antracnosis; en Fco I. Madero y
Durango, Durango predominaron el tizn comn y la
mancha angular; y en Calera, Zacatecas, la antracnosis.
Las de mayor distribucin a travs de sitios de prueba
fueron el tizn comn y la mancha angular; ambas pueden
ser transmitidas a travs de la semilla (Navarrete et al.,
2008). En sitios especficos hubo enfermedades severas
(reaccin promedio >5.0), como el mildi velloso en
Celaya, Guanajuato, el tizn comn en Fco I. Madero,
Durango, la mancha angular en Durango, Durango
y la antracnosis en Calera, Zacatecas. En el caso de
la antracnosis y el tizn comn, es conocida la gran
diversidad patognica que existe en Mxico (Balardin
et al., 1997; Rodriguez-Guerra et al., 2006; Navarrete-
Maya et al., 2008).
El tizn comn es considerada como una de las
enfermedades ms extendidas en el Altiplano de Mxico
y por el hecho de ser transmitida a travs de la semilla
o grano utilizado para la siembra, se ha convertido en
un problema muy extendido (Navarrete-Maya et al.,
2008). Por otra parte, es conocido que la resistencia al
tizn comn es independiente en diferentes rganos
de la planta (Coyne y Schuster, 1983), as, variedades
consideradas como susceptibles a tizn comn en el
campo como son Flor de Mayo Sol y Flor de Mayo
Bajo, produjeron semilla libre de esta bacteria. En estas
variedades, la infeccin del follaje es independiente de
la transmisin por semilla. En este caso, las lecturas de
reaccin al tizn comn registradas fueron basadas en
el follaje.
Rendimiento y reaccin a enfermedades en frijol tipo Flor de Mayo en riego y temporal
En Mxico, considerado como centro de origen y diversidad
del frijol, los patgenos causantes de las enfermedades
tambin muestran gran diversidad patognica, como es el
caso de la antracnosis (Balardin et al., 1997), roya (Araya
et al., 1996), tizn comn (Navarrete et al., 2008), virus del
mosaico comn y necrtico (Flores-Estvez et al., 2003),
situacin que dificulta el desarrollo de variedades resistentes
y que variedades resistentes en una rea o regin, sean
susceptibles en otra. Es probable que el uso indiscriminado
de grano como semilla en temporal, ha contribuido a la
dispersin y variacin de las enfermedades que se transmiten
a travs de la semilla.
Respecto al rendimiento, el ambiente de produccin en la
mayora de las localidades de prueba result favorable para
el cultivo como lo muestran los rendimientos obtenidos
(Cuadros 3 y 5). En todas las localidades individuales se
observaron diferencias entre genotipos, y en el anlisis
combinado hubo diferencias significativas (p<0.0001),
entre localidades, genotipos e interaccin genotipo x
localidad. El menor rendimiento se obtuvo en Texcoco
bajo temporal, donde la precipitacin al final del ciclo
del cultivo fue mnima, mientras que se obtuvieron altos
rendimiento bajo temporal en las localidades: Tochtepec,
Puebla y Durango, Durango. A pesar de lecturas altas de las
enfermedades de mayor ocurrencia en cada localidad, no se
observ asociacin entre la incidencia de alguna enfermedad
y el rendimiento. Esto se debi a que las lecturas se tomaron
cuando ya se haba definido el rendimiento, o bien a que el
uso de semilla de alta sanidad y vigor, libre de enfermedades,
favoreci el crecimiento y desarrollo del cultivo, an en
materiales susceptibles. En esta investigacin, la semilla
utilizada en todos los ensayos se produjo bajo condiciones
de riego en Celaya, Guanajuato y se encontraba libre de
enfermedades, adems, para la siembra fue tratada con
fungicida (Carboxin) e insecticida (Clorpirifos etil) a las
dosis recomendadas por el fabricante; es decir, la presin de
las diferentes enfermedades se debi a su incidencia natural
en los sitios de prueba y no a su presencia en la semilla. La
gran diversidad de patgenos atacando al frijol a travs de
las localidades de prueba es indicativa del monocultivo
con frijol en esas amplias regiones del Altiplano mexicano
y la constante modificacin en la estructura o composicin
gentica de sus poblaciones debido a las presiones
ambientales y a la ejercida por el productor (Araya, 2003).
69
A travs de localidades diferentes genotipos resultaron
superiores en rendimiento (Cuadro 3) y en promedio
de todas las localidades la mayora de los genotipos
evaluados estuvieron cerca del promedio general de
1.94 t ha-1 y resultaron similares a las variedades testigo.
La lnea de mayor rendimiento fue FMB 08030 y el
menor lo obtuvo FM 98073. Dos lneas estuvieron entre
las tres de mayor rendimiento en cinco de las catorce
localidades: FMB 08024 y FMB 08021, incluyendo
tanto localidades de temporal como de riego. De los
resultados se puede sealar que el rendimiento promedio
no es el mejor parmetro para identificar los genotipos
de mayor adaptacin, es necesario considerar otros
atributos de las lneas experimentales, como la magnitud
de su desviacin estndar a travs de los ambientes de
prueba, la resistencia a enfermedades, el ciclo de cultivo
y calidad del grano, en este caso representada por el peso
de 100 semillas. Los ensayos en localidades mltiples
son importantes porque permiten tanto la identificacin
de materiales con adaptacin especifica a una rea o bien
con amplia adaptacin; estos ltimos genotipos deben
poseer resistencia o tolerancia a diversas enfermedades
y a factores abiticos adversos, as como poseer la
fenologa adecuada (Berger et al., 2006), ajustada a las
condiciones ambientales de los sitios de produccin
(Wallace et al., 1993) o precocidad (Acosta-Gallegos
et al., 2004).
En slo seis localidades se observaron lneas
experimentales superiores (p<0.05) al mejor testigo de
la misma. Asimismo, en los seis ensayos conducidos
en Guanajuato, donde se desarrollaron las lneas en
evaluacin, no hubo diferencia entre las lneas de mayor
rendimiento y el mejor testigo, Flor de Mayo Anita,
progenitor de las codificadas FMB 08XXX. Para el
caso de Guanajuato, la principal caracterstica superior
de las lneas con respecto al progenitor mencionado, es
en el peso de 100 semillas (Cuadro 4), color y forma de
la misma. En general, Flor de Mayo Anita es castigado
por los comercializadores por su color encendido y
forma aplanada, mientras que las lneas tienen el color
y forma tpica del Flor de Mayo nativo, grano ms ancho
y de forma oval que el de su progenitor masculino,
caracterstico del progenitor femenino, Flor de Junio
Marcela (Castellanos et al., 2003b).


Cuadro 3. Rendimiento (t ha-1) de 16 genotipos de frijol tipo Flor de Mayo, establecidos en condiciones de temporal en 10 ambientes de temporal
y cuatro de riego. 2008-2009.

Localidad
Genotipo Temporal 2008 Riego 2009
Cel Oca VS VA Tex Teca San FIM Dgo Cal Gua Cel 1 Cel 2 SLP X
FMB08045 1.98 1.01 1.55 1.79* 0.19 2.32 1.49 1.35 1.66 1.93* 2.26 3.97 2.99 2.55 1.93
FMB08039 1.99 1.2 1.66 1.4 1.53* 2.11 1.39 1.41 2.03 1.73 1.94 3.83 2.37 2.78 1.95
FMB08030 1.54 1.12 1.62 1.3 1.62* 2.92* 1.71 1.41 2.11* 1.7 2.22 4.26 2.58 2.74 2.06
FMB08024 2.0 1.16 1.64 1.32 0.7 1.94 1.71 1.34 2.27* 1.43 2.57 4.29 3 1.89 1.95
FMB08023 1.7 1.08 1.62 1.48 0.82 2.67 1.3 1.26 1.97 1.28 2.46 4.11 2.32 2.46 1.89
FMB08021 1.53 1.06 2.09 1.36 1.0 2.12 1.71 1.44 2.19* 1.63 2.2 4.51 3.1 1.97 1.99
70 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010

FMB08013 2.06 1.21 1.86 1.62* 0.9 2.33 1.37 1.48 1.99 1.55 2.31 4.16 2.55 2.54 2
FMB08018 1.82 1.29 1.73 1.46 1.05 2.17 1.65 1.31 1.83 1.65 2.37 3.79 2.57 2.57 1.95
FMB08008 1.96 1.18 1.59 1.57* 0.62 2.19 1.61 1.41 1.8 1.45 2.54 3.97 2.89 2.48 1.95
FMB08007 1.85 1.16 1.51 1.41 0.86 2.31 1.57 1.55 2.39* 1.63 2.41 4.01 2.96 2.48 2.01
FMB08006 1.77 1.13 1.7 1.16 0.83 2.81* 1.63 1.35 2.16* 1.69 2.18 4.49 2.96 2.22 2.01
*
FM-98114 1.59 1.33 1.7 1.51 0.9 2.1 1.6 1.49 1.45 1.83* 2.63 4.03 1.92 2.29 1.88
FM-98116 1.74 1.19 1.64 1.34 0.61 2.0 1.75 1.59 1.46 1.75 2.52 4.45 2.81 2.61 1.96
FM-98073 1.66 1.23 1.59 1.08 1.29* 1.88 1.41 1.38 1.33 1.8* 1.78 3.87 1.71 1.89 1.71
FM-Anita 1.98 1.33 2.14 1.31 0.99 1.84 1.22 1.6 1.57 1.57 2.2 4.28 2.75 2.3 1.94
FM-Noura 1.31 1.14 1.77 1.36 0.43 2.05 1.69 1.3 1.65 1.45 2.3 4.43 2.95 2.8 1.9
X 1.78 1.18 1.71 1.41 0.9 2.23 1.55 1.42 1.87 1.63 2.31 4.15 2.65 2.41 1.94
DMS (0.05) 0.45 0.13 0.4 0.21 0.16 0.72 0.32 0.2 0.39 0.22 0.32 0.38 0.69 0.62
Cel= Celaya; Oca= Ocampo; VS= Valle de Santiago; VA= Villa de Arriaga; Tex= Texcoco; Teca= Tecamachalco, Puebla; San= Sandovales; FIM= Francisco I. Madero; Dgo= Durango; Cal= Calera; Gua=
Guasave; SLP= San Luis de la Paz; Cel 1= Celaya, fecha de siembra 17 de febrero de 2009, con cuatro riegos de auxilio; Cel 2= Celaya, fecha de siembra marzo de 2009, con dos riegos de auxilio; *= lnea
estadsticamente superior (p<0.05) al mejor testigo del ensayo correspondiente.
Jorge Alberto Acosta Gallegos et al.
Rendimiento y reaccin a enfermedades en frijol tipo Flor de Mayo en riego y temporal 71

Cuadro 4. Peso de 100 semillas de 16 genotipos de frijol tipo Flor de Mayo, en siete localidades de temporal y tres
de riego.

Localidades
Genotipo Temporal 2008 Riego 2009
Cel Oca VS Tex FIM Dgo Cal Cel 4 Cel 2 SLP X
FMB08045 35.3 34.4 29.3 25.6 30.9 34.4 33.8 38.9 29.4 36.8 32.9
FMB08039 31.4 29.8 28.8 23.8 26.8 30 29.8 34.7 29.1 34.3 29.9
FMB08030 29.4 28 28.8 27.2 25.8 27.9 29.3 32.8 30 33.8 29.3
FMB08024 32.6 27.4 34.6 27.6 28 33.8 30.1 37.1 35 36.1 32.2
FMB08023 33.6 30.4 31.4 26.1 29.5 32.2 31.3 37.1 30.9 35.7 31.8
FMB08021 29.9 29.3 30.8 27.7 28.4 30.7 30.4 37.8 33.6 33.8 31.2
FMB08013 29.7 27 28.8 26.2 26.1 28.6 27.9 33.6 29.2 34 29.1
FMB08018 33.6 31.3 27.4 27.1 28.7 33 31.9 36.3 30.5 36.7 31.7
FMB08008 34.1 31.7 31.7 28.7 29.3 30.1 30.4 37.7 32 28.4 31.4
FMB08007 31 29.3 32.1 26.3 26.9 30.7 29 34.3 30.2 32.7 30.3
FMB08006 29.7 30.8 30 26.9 28.1 33.1 34.4 36.6 31.8 35.8 31.7
FM-98114 28 25.9 30.7 28.8 24.1 26.3 25 31.4 28.8 32 28.1
FM-98116 28.2 26.1 27 27.5 23.8 26.4 25.3 35.1 30.5 31.1 28.1
FM-98073 27.1 27 30 26.2 23.5 24.8 25.2 33.3 28.5 32.7 27.8
FM-Anita 27.8 25.7 28.3 27.1 23.6 26.4 25.3 29.8 33.4 30.7 27.8
FM-Noura 28.8 26.6 31.2 26.6 24.4 27.1 24.6 30.6 30.6 32.5 28.3
X 30.6 28.8 30 26.8 26.7 29.7 29 34.8 30.8 33.6 30.1
Cel= Celaya; Oca= Ocampo; VS= Valle de Santiago; Tex= Texcoco; FIM= Francisco I. Madero; Dgo= Durango; Cal= Calera; SLP= San Luis de la Paz; Cel 2= Celaya
con dos riegos de auxilio; Cel 4= Celaya con cuatro riegos de auxilio.

En el caso de las localidades donde no se detectaron
diferencias entre las lneas y el mejor testigo, en parte se
debi a la magnitud del error experimental de la localidad
que condujo a la obtencin de valores altos en la prueba
de la DMS (Cuadro 3). Lo anterior probablemente
relacionado con un deficiente manejo agronmico del
ensayo o a efectos diferenciales del estrs ambiental o
por las enfermedades que ocurrieron durante el ciclo del
cultivo, resultados similares han sido mencionados en
investigacin con diversas leguminosas de grano (Berger
et al., 2006; Sabaghnia et al., 2006; Salinas et al., 2008).
El error experimental podra disminuirse incrementando
el nmero de repeticiones, sobre todo bajo condiciones
de temporal.
En todas las localidades hubo lneas de mayor peso
de 100 semillas (p<0.05) que los testigos. Cuando se
analizaron slo las localidades de temporal, las lneas
FM B0030 y FMB 08039 resultaron significativamente
superiores al resto de los genotipos, incluidos los testigos;
en contraste, cuando se analizaron los cuatro ensayos
conducidos bajo riego en forma independiente, la
variedad testigo Flor de Mayo Noura y la lnea FM 98116,
resultaron superiores. Esto sugiere que un alto potencial de
rendimiento bajo condiciones favorables no necesariamente
se relaciona con amplia adaptabilidad destaca importancia
de la adaptacin local. En contraste, Yadav et al. (2004)
mencionaron que en garbanzo amplia adaptabilidad y alto
rendimiento pueden obtenerse simultneamente y ambos
en parte dependen de resistencia mltiple a enfermedades
y a estrs ambiental. Beebe et al. (2008) observaron
en frijol que materiales seleccionados por resistencia
a la sequa, tambin produjeron altos rendimientos en
ambientes favorables y en suelos pobres en fsforo. En
este caso, por la presin observada en las localidades de
temporal por patgenos, se considera que la resistencia
mltiple a enfermedades es tan importante como la
resistencia a estrs abitico.
Con respecto al peso de 100 semillas, se observ un
marcado efecto de la localidad de prueba y todas las lneas
codificadas en 2008, i.e. FMB 08XXX, mostraron a travs
de los ambientes de prueba mayor peso de semilla que
los testigos y las lneas codificadas con anterioridad, i.e.
72 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Jorge Alberto Acosta Gallegos et al.
FM 98XXX. La semilla de mayor peso se obtuvo en
Celaya, Guanajuato bajo riego y la de menor peso en
Fco. I. Madero, Durango (Cuadro 4) . En promedio de
las localidades la lnea FMB 08045 result con mayor
peso de semilla mientras que el testigo Flor de Mayo
Anita y la lnea FM 98073 fueron las de menor peso. Esta
caracterstica, al igual que el rendimiento, fue afectada
por el ambiente de produccin, sobre todo en la etapa
final de llenado de grano, ya que es el componente de
rendimiento que se define al final del ciclo (Adams,
1967). El efecto de la interaccin genotipo por ambiente
fue de menor magnitud para esta caracterstica que
para el rendimiento. El peso o tamao de la semilla se
considera una caracterstica oligognica de mediana a
alta heredabilidad (Adams, 1967).
Cuadro 5. Anlisis de varianza de tres series de experimentos conducidos con 16 genotipos de frijol en 14 ambientes,
10 de temporal y cuatro de riego.
14 localidades
Fuente de variacin
GL CM F GL
Localidad 13 41.39 0.0001
Genotipo 15 0.34 0.0001
G/L 195 0.245 0.0001
CV (%) 16.3
Con respecto a la fecha de siembra (Cuadro 6), un
retraso de la misma en temporal disminuy los das a
la floracin (r= -0.902**) y a la madurez (r= -0.790*),
probablemente en respuesta a das ms cortos conforme
avanz la estacin de crecimiento, lo cual sugiere
sensibilidad al fotoperodo en los genotipos estudiados
(White y Laing, 1989); asimismo, se observ un efecto
negativo de retraso en la siembra sobre el rendimiento
(r= -0.504). Esto ltimo sugiere que los genotipos
estudiados poseen un ciclo de cultivo relativamente
largo para las fechas retrasadas o para aquellas reas
marginales del Altiplano donde la precipitacin se
regulariza durante el mes de julio. Por su relacin con
la plasticidad fenolgica, la sensibilidad al fotoperodo
es una caracterstica ventajosa para el frijol de temporal
Por otra parte, en el anlisis conjunto la mayor contribucin a
la variacin observada correspondi a la localidad (91%) y la
menor al genotipo (1%) (Cuadro 5). En el anlisis de ensayos
bajo temporal el efecto de la localidad fue menor (72%) y se
incremento el de la interaccin (25%) y en menor grado el
del genotipo (3%). Lo anterior sugiere que en condiciones de
temporal la adaptacin especfica de los genotipos de frijol
puede ser importante para la obtencin de alto rendimiento y
debera explotarse. Asimismo, el coeficiente de variacin en
condiciones de temporal fue mayor que en riego, parmetro
que podra disminuirse con un mayor nmero de repeticiones
en condiciones de temporal o disminuyendo los efectos
adversos de factores biticos y abiticos que ocurren durante
el ciclo del cultivo. Por ejemplo, el contreo puede disminuir
los efectos negativos de la sequa intermitente.
10 localidades de temporal 4 localidades de riego
CM F GL CM F
9 8.952 0.0001 3 47.38 0.0001
15 0.219 0.0006 15 0.555 0.0001
135 0.208 0.0001 45 0.295 0.0008
18.2 13.4
(Acosta y White, 1995) y esta ampliamente difundida
en el germoplasma del Altiplano mexicano (White y
Laing, 1989).
En las localidades de Durango, Sandovales, Aguascalientes
y Guasave, Sinaloa se registraron los menores das a la
floracin y madurez, mientras que el ciclo ms largo se
observ en Puebla, en donde se sembr primero (Cuadro
6). Por otra parte, el peso de 100 semillas mostr una
gran variacin a travs de las localidades de prueba y
una asociacin positiva intermedia con el rendimiento
en temporal (r= 0.702*). El peso de la semilla, adems de
ser una caracterstica comercial importante, es uno de los
principales componentes del rendimiento que es definido
en la fase final del cultivo (Adams, 1967).
Rendimiento y reaccin a enfermedades en frijol tipo Flor de Mayo en riego y temporal 73

Cuadro 6. Da de siembra y caractersticas agronmicas, promedio de 16 genotipos de frijol tipo Flor de Mayo en
16 ambientes de prueba, 2008-2009.

Ambiente Da del ao de Das a Das a P100S Rendimiento

siembra floracin madurez (g) (t ha-1)
Celaya T 198 49 95 30.6 1.78
Ocampo T 193 54 105 28.8 1.18
Valle de Santiago T 199 50 98 30 1.71
Villa de Arriaga T 191 54 104 29.3 1.41
Tecamachalco T 175 70 112 30.2 2.23
Texcoco T 195 54 100 26.8 0.9
Sandovales T 194 47 95 27.1 1.42
Durango T 193 47 98 29.7 1.87
Fco. I. Madero T 198 46 95 26.7 1.42
Calera T 196 51 105 29 1.63
Guasave (2) R 296 43 102 30 2.31
Celaya (4) R 51 64 106 34.8 4.15
Celaya (2) R 57 62 105 30.8 2.65
San Luis de la Paz (3) R 83 58 105 33.6 2.41
T= temporal; 2R, 3R, 4R= dos, tres y cuatro riegos de auxilio, respectivamente; P100S= peso de 100 semillas.

CONCLUSIONES RECONOCIMIENTOS

Las enfermedades de mayor distribucin en los ambientes
de prueba fueron el tizn comn y la mancha angular
y en localidades especificas algunas enfermedades
resultaron agresivas, tal fue el caso del tizn comn en
Fco. I. Madero, Durango, la mancha angular en Durango,
Durango, la antracnosis en Calera, Zacatecas y el Mildeu
velloso en Celaya, Guanajuato. Esto indica que para
lograr variedades de amplia adaptabilidad, adems de
resistencia a estreses abiticos, se necesita resistencia
mltiple a enfermedades.
Al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) por el apoyo econmico
para la conduccin de los ensayos a travs del proyecto fiscal
frijol. A la Fundacin Guanajuato Produce (Proyecto Nm.
6056739A) y Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa
(Sistema SIHGO, Proyecto Nm. 2002020615) por el
apoyo al programa de mejoramiento gentico de frijol del
CEBAJ, Celaya, Guanajuato para el desarrollo de las lneas
experimentales evaluadas.

Diferentes genotipos ocuparon el primer lugar en LITERATURA CITADA

rendimiento a travs de las localidades de prueba, la
interaccin genotipo por localidad fue significativa
bajo temporal y slo en seis de catorce localidades se
observaron lneas superiores al mejor testigo. Se observ
una respuesta similar en el peso de 100 semillas, pero
la magnitud de la interaccin del genotipo por ambiente
fue menor.
Diferentes lneas resultaron superiores en promedio
de rendimiento en temporal y riego, lo que indica que
la adaptacin especifica a esos ambientes justifica el
desarrollo independiente de variedades para cada una
de esas condiciones de produccin.
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PRESIN DE VAPOR ACTUAL OBSERVADA Y ESTIMADA EN OBSERVATORIOS

SINPTICOS DE MXICO*

ACTUAL VAPOR PRESSURE OBSERVED AND ESTIMATED IN SINOPTIC

OBSERVATORIES OF MEXICO
Ramn Arteaga Ramrez1, Armando Aguirre Rodrguez1, Dora Ma. Sangerman-Jarqun2, Mario Alberto Vzquez Pea3, Laura
Alicia Ibez Castillo3 y Teresa Marcela Hernndez Mendoza3
1
Posgrado de Ingeniera Agrcola y Uso Integral del Agua. Universidad Autnoma Chapingo. Carretera Mxico-Texcoco, km 38.5. C. P. 56230. Texcoco, Estado
de Mxico. (tamus_01@hotmail.com). 2Campo Experimental Valle de Mxico. INIFAP. Carretera Los Reyes-Lechera, km 18.5. C. P. 56230. Texcoco, Estado
de Mxico. (dsangerman@yahoo.com.mx). 3Departamento de Irrigacin. Universidad Autnoma Chapingo. Carretera Mxico-Texcoco, km 38.5. C. P. 56230.
Texcoco, Estado de Mxico. (mavp52@hotmail.com), (libanez@correo.chapingo.mx), (teresa_hdz2004@yahoo.com). Autor para correspondencia: arteagar@
correo.chapingo.mx.

RESUMEN

El objetivo de esta investigacin fue evaluar cuatro mtodos
para calcular la temperatura del punto de roco, y que a la vez
estime la presin de vapor actual ms prxima a la observada,
en 73 observatorios sinpticos de Mxico (periodo 1981-
2000); considerando presin de vapor actual observada a
la calculada con datos psicromtricos. Se compararon
cuatro mtodos para estimar la temperatura del punto de
roco, en el mtodo 3 se realiz una clasificacin con el
ndice de aridez de Martonne. Una vez obtenido el valor
de presin de vapor actual empleando los cuatro mtodos,
se efectu un anlisis comparando valores estimados
contra observados con las siguientes estadsticas: RE,
R2, d, b y R2; posteriormente se determin el mtodo
ms adecuado para cada observatorio, el aceptado en
el mayor nmero de observatorios es el recomendado
en esta investigacin. El mtodo 2 fue ms efectivo;
tambin se realiz una regresin lineal con los datos
del pas para cada mtodo, excepto para el 3, el cual se
dividi en observatorios hmedos y ridos, se tom como
ordenada la temperatura del punto de roco observada
y como abscisa la temperatura del punto de roco
calculada; despus se realiz otra regresin lineal entre la
temperatura del punto de roco observada y temperatura
mnima para el pas, en observatorios hmedos y ridos.
Con los valores mensuales de la presin de vapor actual
del mtodo 2 se obtuvo un mapa de isolneas de la presin
de vapor actual para cada mes, otro donde se muestran la
ubicacin de los observatorios en la repblica mexicana
y un adicional donde se muestran los observatorios
clasificados en hmedos y ridos.
Palabras clave: evapotranspiracin, humedad relativa,
Martonne, punto de roco, regresin lineal.
ABSTRACT
The objective of this study was evaluate four methods
to calculate the dew point temperature estimates the
water vapor pressure actual most approximated to the
observed one from 73 weather observatories in Mexico
(period 1981-2000), considering water vapor pressure
observed that calculated with psychrometric values.
Four methods were compared to estimate the dew
point temperature, in the method 3 a classification with
the Martonne aridity index was done. And the value
from the water vapor pressure actual gotten from five
methods, an analysis was done with the next statistics

* Recibido: marzo de 2009

Aceptado: marzo de 2010
78 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
comparing the estimated values with observed ones: RE,
R2, d, b y R2; later it was determined the most appropriated
method in each observatory, the accepted in the major
quantity of observatories is the recommended one in
this search. The most approximated method was the 2;
also a linear regression on the country for each method
was done, except for method 3, this one was separated
in wet observatories and dry ones, where the dew point
temperature observated is taken as orderly and the
dew point temperature calculated as abscissa, later a
linear regression else was done between the dew point
temperature observated and temperature minimum of the
same way on the country and for wet observatories and
dries ones. With month values of the water vapor pressure
actual from method 2, a map was made with isolines of
the water vapor pressure actual for each month, a map
where the weather observatories locations are showed on
mexican republic and one additional where the classified
weather observatories in wet and arid are showed too.
Key words: dew point, evapotranspiration, linear
regression, Martonne, relative humidity.
INTRODUCCIN
A pesar que la evapotranspiracin es una variable muy
importante para realizar diversos estudios en: riego,
hidrologa, meteorologa, geohidrologa, entre otros; an
falta investigacin para que la medicin o estimacin de
esta variable sea factible y aproximado a la realidad.
0 125 250
Figura 1. Ubicacin de los observatorios en la repblica mexicana.
Ramn Arteaga Ramrez et al.
En investigaciones (Jensen et al., 1990; Allen et al.,
2006) se ha probado que la expresin para estimar la
evapotranspiracin de referencia ms aproximada al
valor medido en lismetros de precisin es la de Penman-
Monteith, y para obtener dicha expresin es necesario
calcular el dficit de saturacin, el cual se determina
mediante la diferencia de la tensin de vapor a saturacin
y la tensin de vapor actual.
La presin de vapor actual (a) es escasamente reportada
a pesar de la importancia que tiene; a nivel nacional slo
se muestran los valores para calcularla en las normales
climatolgicas de los observatorios sinpticos. En uno de los
mtodos para estimar lea presin de vapor actual se necesita la
temperatura del punto de roco (Td), sta la definen Jensen et al.
(1990) como la temperatura de una muestra de aire, en el cual
la presin de vapor es igual a la presin de vapor a saturacin.
Para calcular la tensin de vapor actual existen varios mtodos;
pero de stos no existe informacin sobre cul es el ms
adecuado en Mxico, es por ello que en este estudio se realiz
un anlisis para definir de cuatro mtodos disponibles cual es
el ms adecuado, para el clculo de esta variable importante en
la estimacin de la evapotranspiracin, que tambin depende
de la calidad y cantidad de los datos disponibles.
MATERIALES Y MTODOS
En la Figura 1 realizada con ArcGIS 9.2, se muestra la
ubicacin de los observatorios utilizados en este trabajo.
W E
500 750 1 000
km
Presin de vapor actual observada y estimada en observatorios sinpticos de Mxico 79

Para realizar este proyecto, a travs de internet se descarg Donde, Td= temperatura del punto de roco (C); HR=
las normales climticas de los observatorios sinpticos del humedad relativa (%); T= temperatura del aire o del bulbo
perodo de 1981-2000 (SMN, 2009). Como las normales seco (C).
se encontraban en formato PDF, con el programa solid
converter se transformaron las tablas a formato de Mtodo 3
Microsoft Excel 2007, para poder realizar los clculos
respectivos. La escritura de la investigacin se condujo en Expresin en el manual 56 de la FAO (Allen et al., 2006).
el programa Microsoft Word 2007, y la base de datos con
las operaciones matemticas en Microsoft Excel 2007. Td= Tmin - Ko (3)

Para la localizacin geogrfica de los observatorios
sinpticos y el clculo de isolneas de presin de vapor
actual (ea) en cada mes, se concentr las coordenadas y los
valores de ea mensuales de todos los observatorios en una
tabla de Excel.
Mtodos
Donde, Td= temperatura del punto de roco (C); Tmin=
temperatura mnima (oC); Ko= 0 C en climas hmedos y
sub-hmedos y Ko= 2 C en climas ridos y semiridos.
Para conocer si el observatorio es hmedo o rido se clasifica
el observatorio mediante la siguiente expresin (Rivas-
Martnez, 2008).

Antes de realizar los clculos se debe contar con la I a= P (3.1)

informacin contenida en las normales climatolgicas T + 10
en una hoja de Excel, de esa forma el procesamiento
es ms rpido; ya que una vez hecho la hoja de clculo Donde, P= precipitacin anual (mm); T= temperatura media
para un observatorio, sta misma se utiliza para los anual (C); Ia= ndice de aridez de Martonne (mm C-1). Se
restantes. En primer lugar se calcularon los valores de Td sustituye P y T de cada observatorio en la ecuacin 3.1 y si
mediante las frmulas de cada uno de los cuatro mtodos, el valor de Ia> 20 se considera hmedo y se asigna el valor
posteriormente se calcul con estos valores, el valor de Ko= 0 C; si el valor de Ia 20 entonces se considera rido
la presin de vapor actual mensual estimada para todos dndole el valor Ko= 2 C.
los observatorios sinpticos de Mxico (Calado et al.,
1990; Van Leeuwen et al., 2001; Ajayi et al., 2004; Cai Mtodo 4
et al., 2006).
Expresin de Murray citada por Howell y Dusek (1995).
Mtodo 1
1
Td= (4)
Expresin mencionada por Linsley et al. (1988).

[ [[
1
-1
( (
In HR
Td= T-[(14.55 + 0.114T)X + [(2.5 + 0.007T)X]3
+ (15.9 + 0.117T)X14] (1)
100 +
17.27
T
(237.3 + T) [
Donde, Td= temperatura del punto de roco (C); T=
temperatura del aire o del bulbo seco (C); X = 1- HR ; HR= Donde, Td= temperatura del punto de roco (C); HR=
100
humedad relativa (%). humedad relativa (%); T= temperatura del aire o del bulbo
seco (C).
Mtodo 2
Estimacin la presin de vapor actual (ea) a partir de la
Expresin de Bosen citada por Allen et al. (2006). temperatura del punto de roco

HR Allen et al. (2006) mencionan que la temperatura del

Td= 8 100 (112 + 0.09T) + 0.1T - 112 (2) punto de roco, es la temperatura a la cual el aire necesita
80 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
ser enfriado para saturarlo, la presin real de vapor (ea)
expresada en kPa, es la presin de vapor a saturacin a la
temperatura del punto de roco (Td).
(
ea= e(Td)= 0.611 e T
17.27 Td
d + 237.3
( (5)
Consecuente, se sustituyen los valores de Td de cada mtodo
en la ecuacin 5, para obtener los valores estimados de ea
en cada observatorio con los cuatro mtodos (Novak et al.,
1997; imek et al., 2005; Orta et al., 2006).
Expresin para calcular la presin de vapor actual (ea)
observada a partir de datos psicromtricos
La presin de vapor actual puede determinarse de la
diferencia entre la temperatura del termmetro bulbo seco
y del bulbo hmedo conocida como la depresin del bulbo
hmedo (Allen et al., 2006). La relacin se expresa por la
siguiente ecuacin:
ea= e(Tw) - psi(T - Tw) (6)
Donde, ea= presin real de vapor (kPa); e(Tw)= presin de
vapor a saturacin a la temperatura del bulbo hmedo (kPa);
psi= constante psicomtrica (kPa C-1); (T - Tw)= depresin
del bulbo hmedo; T= temperatura del termmetro de
bulbo seco (C); Tw= temperatura del termmetro de bulbo
hmedo (C).
La constante psicomtrica del instrumento est dada por:
psi = apsi P (6.1)
Donde, apsi = 0.000662 (C-1); P= presin atmosfrica (kPa).
Para obtener ea observada, primero se sustituye el valor de P
del observatorio en la ecuacin 6.1 y se obtiene psi; despus
se obtiene la diferencia entre T y Tw; se sustituye el valor de
Tw en la ecuacin 5 en lugar de Td.
Anlisis estadstico
Teniendo la ea observada y la ea estimada de cada estacin se
hizo el anlisis estadstico mediante cinco ndices de ajuste
el RE, d, R2, b y R2 . Se recuerda que el clculo de cada
estadstica es en cada observatorio (Wanjura et al., 1990;
Linsley et al., 1998; Van Leeuwen et al., 2001).
Ramn Arteaga Ramrez et al.
ndice de ajuste RE
RMSE (7)
RE=
O
Donde, O = es el promedio de los valores observados Oi con
i= 1, 2, 3,m; RMSE= raz cuadrada del cuadrado medio
del error.
RMSE= i=1 (Ei - Oi)2
m
(7.1)
m
Donde, m= nmero de observaciones; O i y E i = son
respectivamente el i-simo dato observado con los datos
psicromtricos y el estimado con alguno de los cuatro
mtodos. Con esta estadstica se acepta el modelo con
valores de RE 0.20, se busca que sea lo ms cercano
a cero dando un rango de 0.20 para aceptar el modelo
(Cai et al., 2007). Resulta adecuado para comparar la
variabilidad de los mtodos empleados, ya que relaciona
la RMSE de cada valor estimado (para cada uno de los
mtodos) con un mismo promedio, al de los valores
observados (Itier et al., 1993; Anconelli et al., 1994; Tom
et al., 2001). Como se observa en la ecuacin 7, primero
se calcula el valor de RMSE (ecuacin 7.1) y se divide
entre O; el valor de RMSE se obtiene de la raz cuadrada
del cociente de la sumatoria de las diferencias de Oi y Ei
al cuadrado y el valor de m.
El coeficiente de determinacin, R2
[(Ei - E) (Oi - O)]2
R2= (8)
(Ei - E)2 (Oi - O)2
Donde, E y O son los promedios del arreglo de datos i-simo
Oi y Ei. Este estadstico es un indicador menos flexible que
el coeficiente de correlacin, ya que al elevar al cuadrado
un valor menor que la unidad el resultado es un valor ms
pequeo. Para aprobar un modelo mediante este estadstico
se debe cumplir R2 0.8 y lo ms cercano a la unidad (Cai
et al., 2007).
Primero se estiman los promedios de O y E, despus se
obtienen las diferencias y sumatorias respectivas que
muestra la ecuacin 8, para obtener el cociente que
presenta dicha ecuacin y de esa manera se obtiene el
valor de R2.
Presin de vapor actual observada y estimada en observatorios sinpticos de Mxico
ndice Willmott de correspondencia, d
m
i=1 (Ei - Oi)2
d= 1 - m (9)
i=1 (|Ei | + |Oi|)2
Donde, |Ei|= Ei - O y |Oi|= Oi - O. Si el valor de d 0.95 es
aceptado, pero debe ser lo ms cercano a la unidad; con
esto se busca que los errores elevados al cuadrado entre la
suma elevada al cuadrado de las desviaciones de los valores
estimados (Ei) y observados (Oi) con respecto a la media de
los valores observados (O)sea lo ms aproximada a cero
(Anconelli et al., 2000; Cai et al., 2007). Para encontrar el
valor de este estadstico simplemente se sustituyen en la
ecuacin 9 los valores de Ei y Oi, conociendo que E y O son
sus promedios respectivos.
ndices b y R2 obtenidos mediante la regresin lineal
simple que pasa por el origen (RLSO)
El modelo de regresin lineal simple que pasa por el
origen, es aquel que en la realidad es posible que la variable
independiente tome valores igual o alrededor de cero y por
lo tanto, la variable dependiente tendr tambin valores de
cero. Infante y Zarate de Lara (2005), establecieron que la
relacin E y O puede modelarse mediante una lnea recta.
Ei= (Oo+ m)(Oi + i) con i=1, 2, 3, n (10)
Donde, Oo= ordenada al origen; m= pendiente de la recta o
coeficiente de regresin; i= i-simo error; Oi= i-simo valor
observado; Ei= i-simo valor estimado; n= total de datos.
Para obtener los valores de Oo y m se utiliza la metodologa de
mnimos cuadrados, a travs de las siguientes ecuaciones.
n
i=1 [Oi - O) (Ei - E)]
m= (10.1)
ni=1 (Oi - O)2
Oo = E - m O (10.2)
Donde, E= media de los valores estimados (Ei); O= media de
los valores observados (Oi). Para que tenga una aplicacin
prctica (que se ajuste a RLSO) el Oo debe ser posible que
fsicamente la variable O pueda tomar el valor de cero. Se
hallan colectado datos alrededor de O= 0, (valores cercanos
a cero). El valor de m se obtiene con la siguiente ecuacin.
81
n
i=1 Oi Ei
m= (10.3)
n
i=1 Oi2
El valor de la pendiente de la recta (m) obtenido al realizar la
regresin, ser el valor de b y su coeficiente de determinacin
ser R2, por lo tanto se expresa el modelo de RSLO.
Ei= b Oi + i con i=1, 2, 3, n (10.4)
Se podra utilizar la ecuacin 10.4 para obtener b, pero
para mayor facilidad se realiz la regresin lineal al origen
graficando los valores estimados (ordenadas) contra
los observados (abscisas) y entre ms cercano a 1 sea el
estadstico el modelo se aceptar; mediante este coeficiente
el modelo tendr un rango de aceptacin de 10% (1
0.1), un valor de b= 1, quiere decir que los valores de Ei
tienden a ser iguales a los Oi (Cai et al., 2007). Una vez
realizado el anlisis estadstico de todos los observatorios
sinpticos, se concentraron los resultados de presin
de vapor actual y de ndices estadsticos, para tomar
la decisin del mtodo ms apropiado para calcular la
temperatura del punto de roco y por consiguiente para
estimar la presin de vapor actual. Se seleccion como el
mtodo ms apropiado aquel que cumpli con el mayor
nmero de ndices aceptables; si hay dos iguales, se escoge
el que ms se acerque a las condiciones ideales que se reporta
en la literatura.
De la ecuacin 5 se despeja Td (se denotar como Td obs)
y se sustituyen los valores de ea obs; junto con los valores
de Td est y los Tmin de los observatorios de Mxico con sus
caractersticas (clave, nombre, latitud, longitud, altitud y
clima). Una vez organizados, se graficaron en el eje de las
abscisas la Td y en el eje ordenado la Td obs de todo el pas
para cada mtodo; el mtodo 3 se analiz por separado los
observatorios hmedos y los ridos, pero se sigui el mismo
procedimiento, se realiz una regresin lineal y se obtuvo
la ecuacin de la lnea de tendencia y su R2, de esta forma
se obtiene el valor de la pendiente (a) y el de la ordenada al
origen (b). Despus se realizaron tres regresiones lineales
entre la Td obs y la Tmin para obtener los coeficientes del mtodo
3 (C y Ko) en el pas y para los observatorios clasificados en
ridos y hmedos.
Se utiliz ArcGis 9.2 para ubicar geogrficamente los
observatorios en un mapa de la repblica mexicana con su
cuadro de caractersticas, el cual tiene tambin la presin
de vapor actual de cada mes para cada observatorio. De
82 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Ramn Arteaga Ramrez et al.

la misma forma, se realiz un mapa donde se muestra los
observatorios hmedos y los ridos. Se construy un mapa
de isolneas de presin de vapor actual del mtodo 2 para
cada mes (Jackson, 1993).
ANLISIS Y RESULTADOS
Seleccin del mtodo de estimacin adecuado
En la Figura 2, se observa que algunos mtodos fueron ms
aceptados con base al estadstico de prueba, el que result
menos estricto es d, por el porcentaje ms alto mientras
que b fue el ms riguroso, razn por la cual, cuando se
tena dos, tres o los cuatros mtodos con la misma cantidad
de ndices aceptados, se seleccionaba el que tuviera el valor
de b ms cercano a 1. Se destaca que los observatorios
de Villahermosa, Tabasco y Colotln, Jalisco; tuvieron
valores muy dispersos entre ea estimada con respecto a la ea
observada (Irmak, 2000).
En la Figura 3 se muestra que del total de observatorios
analizados, el mtodo 2 fue mejor con 43% de aceptacin y
sigui el 3, 1 y 4 con 23%, 19% y 15% respectivamente.

100 94.46

83.35 85.47
80.28
80
66.78

60

40

20

0
RE 0.2 R2>0.8 d0.95 0.9 b1.1 R2 >0.8

Figura 2. Porcentaje de aceptacin de la ea de acuerdo a los ndices estadsticos utilizados.

observatorios aceptados; 55% son regiones hmedas

15% 19% que corresponden a 23.7% del total de observatorios,
1 mientras que 45% son ridas teniendo 19.3% del total
23%
2 (Figura 5).
43% 3
4
21%
hmedo
rido
Figura 3. Proporcin de los mtodos estudiados en el 79%
total de observatorios.

Ahora del 19% de observatorios aceptados con el mtodo

1, el 21% son regiones ridas, mientras que el 79% son Figura 4. Proporcin de observatorios hmedos y
hmedas (Figura 4). Para el caso del mtodo 2, de 43%de ridos para la aceptacin del mtodo 1.
Presin de vapor actual observada y estimada en observatorios sinpticos de Mxico 83

sigue el mtodo 3 con 24%, el mtodo 4 con 17% y por

ltimo el mtodo 1 con 11% (Figura 10), siendo ste el
45%
55%
hmedo menos adecuado para las zonas ridas.
rido

40%
60% hmedo
rido
Figura 5. Proporcin de observatorios hmedos y ridos
para la aceptacin del mtodo 2.

Figura 8. Observatorios hmedos y ridos.

Para el mtodo 3, de 23% de observatorios aceptados 41%
son regiones ridas que corresponden a 9.4% del total de
observatorios, mientras que 59% corresponde a hmedas 17%
25%
(Figura 6). En el mtodo 4; 15% de observatorios aceptados, 1

55% son regiones hmedas que corresponden a 8.3% del 24% 2

total de observatorios, mientras que 45% son ridas teniendo 38% 3

4
6.7% del total (Figura 7).

Figura 9. Observatorios hmedos.

41%
hmedo
59% rido 17% 11%
1
24% 2
48% 3
4

Figura 6. Proporcin de observatorios hmedos y ridos

para la aceptacin del mtodo 3.
Figura 10. Observatorios ridos.

Al parecer el mtodo 4 y el 1 no son muy confiables para

45%
55%
hmedo
rido
Figura 7. Proporcin de observatorios hmedos y ridos
para la aceptacin del mtodo 4.
En resumen, del total de observatorios 60% son hmedos
y 40% son ridos (Figura 8). Tambin se destaca que del
total de observatorios hmedos el mtodo 1 y 3 tienen
casi la misma cantidad de aceptacin con 25% y 23%,
mientras que 38% de aceptacin la tiene el mtodo 2
y al final de la lista est el mtodo 4 con 14% (Figura
9). Analizando las regiones ridas el primer lugar de
aceptacin lo sigue teniendo el mtodo 2 con 48%, le
calcular la temperatura del punto de roco; pero siempre
los valores entre el mtodo 2, 4 y el 1 estuvieron muy
cercanos, presentando el mtodo 4 valores intermedios
entre el mtodo 1 y 2; mientras que el mtodo 3 era el
ms lejano. En la mayora de las ocasiones el mtodo
3 fue el ms aceptado con respecto al observado, los
valores del mtodo 2, 4 y 1 son diferentes con relacin
al mtodo 3.
Obtencin de nuevas ecuaciones
De la ecuacin 5 se despejo Td para encontrar los valores
observados de la temperatura del punto de roco (Td obs) en el
pas. Para reforzar los resultados, se compararon los valores
de Td obs y los de Td mediante una regresin lineal, de esa
forma se encontraron los siguientes parmetros:
84 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Ramn Arteaga Ramrez et al.

Cuadro 1. Parmetros estadsticos para comparar la ordenada al origen (C). A continuacin se presenta la
Td observada y Td estimada con los cuatro ecuacin encontrada mediante la regresin lineal para el pas,
mtodos. sin tener que hacer clasificacin de aridez con R2= 0.814.

Parmetros Td= 0.999Tmin - 0.609 (11.1)

Mtodo
b a R2
1 1.072 -1.501 0.945 Se efectu el mismo anlisis, con los observatorios
2 1.073 -1.405 0.945 clasificados de acuerdo al ndice de aridez de Martonne,
3 (rido) 0.783 2.06 0.65 obteniendo una ecuacin para zonas ridas y otra para
3 (hmedo) 0.869 2.107 0.863 zonas hmedas; con el fin de encontrar los mismos
4 1.007 -0.322 0.896 parmetros de regresin y en este caso para verificar
cual es el valor ms adecuado de la regin rida o
hmeda.
Donde el valor de b es la pendiente de la recta y entre ms
cercano est a la unidad es mejor; la a es la ordenada al Se obtuvo la siguiente ecuacin para las zonas ridas, sin
origen, sta debe ser cercana a cero y por ltimo el R2, el embargo, la R2 est por debajo del 0.8 recomendado; esto
cual entre ms cercano a uno est, mayor ser la relacin da a entender que en estas zonas existe otro factor muy
entre los pares de valores. Priorizando los parmetros a y importante en el ambiente a parte de la temperatura del lugar
b el mtodo que ms se aproxima a los valores de Td obs es (Howele, 1995).
el mtodo 4, siguiendo el mtodo 2, luego el mtodo 1 y
por ltimo el mtodo 3. Sin embargo, cuando se estima la Td= 0.829Tmin + 0.609 (11.2)
presin de vapor actual con cada mtodo se encuentra que el
mtodo 2 es el ms adecuado. Se realiz una regresin lineal En contraste, en los observatorios de las regiones o zonas
entre los valores de Td obs y Tmin del pas (ridos y hmedos) hmedas, se encontr la R2= 0.863 con una ecuacin,
para hacer una modificacin a la frmula del mtodo 3. A donde el valor de C es cercano a la unidad y Ko es prximo
continuacin se presenta la Figura 11 de la regresin lineal a cero.
con su respectiva ecuacin.
Td= 0.993Tmin + 0.130 (11.3)
30
Td = 0.999 Tmin - 0.609
25 R2= 0.814 Este resultado es muy similar a lo que reportan Allen et al.
(2006), que el valor de la temperatura del punto de roco en
20 zonas hmedas es muy semejante a la temperatura mnima.
Td (C)

15
Elaboracin de mapas
10

5
Si volvemos a la Figura 1, se observa que la distribucin de
los observatorios no es uniforme a lo largo del pas y que
0 alrededor de 30% de stos se encuentran muy cercanos a las
0 10 20 30
Tmin (C) costas, posiblemente se debi a la interpolacin que hace
ArcGis 9.2, para elaborar las isolneas de presin de vapor
Figura 11. Regresin lineal entre la Tmin y la Td est obtenida actual mensual.
de la ea observada para el pas.
En la Figura 12 se presenta la clasificacin de regin
La ecuacin que se busc es del tipo. rida obtenida con el ndice de aridez de Martonne
de los observatorios sinpticos de Mxico, se puede
Td= CTmin+ Ko
(11) ver claramente que la latitud del estado de San Luis
Potos hacia el norte existe aridez, excepto el estado de
Donde, Td= temperatura del punto de roco (C); Tmin= Tamaulipas y de la mitad sur del estado de Sinaloa son
temperatura mnima (C); C= coeficiente de Tmin; Ko= hmedos; como dato curioso, en esta franja de transicin
Presin de vapor actual observada y estimada en observatorios sinpticos de Mxico 85

entre regin hmeda y rida aproximadamente est el
trpico de cncer. En la parte sur del pas slo en Oaxaca
y en parte de Hidalgo es donde se presenta aridez, fuera
de esos puntos todos los dems se muestran como zonas
hmedas.
nicamente se presenta la Figura 13, que corresponde a
las isolneas de presin de vapor actual del mes de enero y
relacionando la Figura 12 con la Figura 13 se observa que
en las zonas hmedas es donde se presentan los valores
mximos de ea.

W E

rido
Hmedo

0 125 250 500 750 1 000

km

Figura 12. Observatorios de Mxico clasificados conforme al ndice de aridez de Martonne.

W E

ea (kPa)

0 125 250 500 750 1 000

km

Figura 13. Presin de vapor actual estimada en el mes de enero.

CONCLUSIONES Con el mtodo 4 y 1 se obtienen valores muy aproximados

El mtodo ms adecuado para estimar la temperatura del
punto de roco, fue el mtodo 2 correspondiendo a la ecuacin
2, superando al mtodo 4, 1 y 3 al comparar sus valores
estimados de presin de vapor actual con los observados.
a los calculados con el mtodo 2; sin embargo, al
hacer la comparacin con los valores observados, el
mtodo 3 obtuvo el segundo lugar de cantidad de
observatorios aceptados de acuerdo a los ndices
estadsticos.
86 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010
Se obtuvieron las ecuaciones modificadas 11.1 y 11.3 del
mtodo 3 para realizar el clculo de Td en Mxico y para
regiones hmedas respectivamente; posteriormente se
pueden utilizar para obtener la ea con la ecuacin 5. En el
norte de Mxico se encontraron valores bajos de ea durante
el ao, mientras en el sureste valores altos.
Se obtuvo una clasificacin de aridez de los observatorios
sinpticos de Mxico muy aceptable, comparados con el
ndice de aridez de Martonne.
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CAMBIOS FSICO-QUMICOS DURANTE LA GERMINACIN DEL MAZ*

PHYSICAL-CHEMICAL CHANGES DURING MAIZE SEED GERMINATION

Ma. Isabel Snchez-Prez1, Carmen Yazmn Muoz-Meja1, Jess Di Carlo Quiroz-Velsquez1, Netzahualcoyotl Mayek-Prez1
y Jos Luis Hernndez-Mendoza1
1
Centro de Biotecnologa Genmica. Instituto Politcnico Nacional. Blvd. del Maestro s/n. Esq. Elas Pia. Col. Narciso Mendoza. C. P. 88710. Reynosa, Tamaulipas,
Mxico. Tel. 01 555 7296000 y 01 899 9243627. Ext. 87749 y 87714. (msanchezp0700@ipn.mx), (jquiroz@ipn.mx), (nmayekp@ipn.mx). Autor para correspondencia:
jhernandezm@ipn.mx.

RESUMEN

Se determinaron los cambios fsico-qumicos que ocurren
en el medio de germinacin de la semilla de maz (Zea mays
L.) in vitro. Se colocaron 10 semillas del hbrido 83G66 en
cajas petri con 9 mL de agua desionizada estril e incubadas
para su germinacin. A la solucin resultante despus de
la germinacin se determin el pH y los contenidos de
triptfano, kinetina, benciladenina, cido indolactico, cido
antranlico y cido giberlico por medio de cromatografa
de lquidos de alta presin. Durante la germinacin el pH
del medio se redujo de 6.9 a 4.8 y se produjo triptfano y
pequeas cantidades de cido indolactico, cido antranlico,
kinetina, cido giberlico y benciladenina. La presencia de
los compuestos detectados podra favorecer el crecimiento
inicial al maz.
Palabras clave: Zea mays L., cido antranlico, cido
indolactico, crecimiento vegetal, triptfano.
ABSTRACT
The aim of this research was to determine the physical-
chemical changes that occur in the medium during the
germination of maize seed (Zea mays L.) in vitro. Ten
seeds of the hybrid 83G66 were incubated to germination
in petri dishes with 9 mL of deionized sterile water. During
germination pH changes, indolacetic acid, anthranilic
acid, kinetin, giberelic acid and benciladenine content
were determined in the solution by liquid high-resolution
chromatography. During germination the pH of the medium
was significantly reduced from 6.9 to 4.8. Tryptophan
and small quantities of indolacetic acid, anthranilic acid,
kinetin, giberelic acid and benciladenine were detected.
The presence of the compounds detected might favor early
maize growth.
Key words: Zea mays L., anthranilic acid, indolacetic acid,
plant growth, tryptophan.
En la regin norte del estado de Tamaulipas, Mxico se
cultivan entre 80 000 y 100 000 ha con maz (Zea mays
L.) (SIAP, 2008). En esta regin los suelos predominantes
son alcalinos y el pH del agua de riego es alto. El agua
modifica las propiedades fsico-qumicas de la rizsfera y
el pH de la solucin del suelo donde germinan las semillas
(De Mendona et al., 2005). Los iones cloruro inhiben la
germinacin y sntesis de protenas del maz, trigo (Triticum
aestivum L.) y ajonjol (Sesamum indicum L.) (Romn-
Palacios, 2000). Como estrategia para reducir los daos por
salinidad y otros factores adversos, aproximadamente 10%
de la superficie se inocula con hongos micorrzicos (HM)
(Glomus intrarradicens) o con la rizobacteria promotora
del crecimiento vegetal (RPCV) Azospirillum brasilense
(Garca-Olivares et al., 2008). Los HM y las RPCV

* Recibido: marzo de 2009

Aceptado: marzo de 2010
90 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Ma. Isabel Snchez-Prez et al.

incrementan de 12 a 36% y de 15 a 35% respectivamente, el
rendimiento de grano del maz en comparacin con plantas
no inoculadas (Daz-Franco et al., 2005; Garca-Olivares
et al., 2007). Adems, los HM y las RPCV favorecen la
movilizacin de P y la fijacin de N y reducen la necesidad
de fertilizantes qumicos.
Durante la germinacin de la semilla se liberan exudados
radiculares que favorecen la asociacin de la planta con
los microorganismos del suelo. Estos a su vez liberan en
la rizsfera auxinas y citocininas que son promotoras del
crecimiento vegetal (Walker et al., 2003; Kamilova et
al., 2006). El xito de la asociacin entre las plantas y los
microorganismos est influenciada de manera determinante
por la relacin agua-suelo-planta-microorganismos y
de ella depende la productividad de los cultivos. En esta
investigacin se analizaron los cambios fsico-qumicos del
medio durante la germinacin de semilla de maz in vitro.
En el primer experimento, se colocaron en un tubo de ensayo
de 18150 mm dos semillas del hbrido 83G66 (Pioneer) y
se agreg 3 mL de agua desionizada estril. Posteriormente,
se registr la cantidad de agua embebida y se midi el
pH del agua con un potencimetro modelo pHmeter 440
(Corning) durante cuatro das. El equipo se calibr con
los amortiguadores comerciales de pH= 4 y pH= 7 (Micro
Essential Laboratory; Brooklyn, EUA). En el segundo
experimento se colocaron 10 semillas de maz en una caja
petri con 9 mL de agua desionizada estril y el pH del medio
se determin durante cuatro das.
En los dos experimentos, cada tratamiento se repiti 10
de cada una de los metanolitos por analizar. Para ello, se
utiliz una columna RP-18 de 150 mm de largo, 4.6 mm
de dimetro interno y tamao de partcula de 5 m. La fase
mvil fue acetonitrilo-fosfato 30/70 y se us un volumen
de inyeccin de 20 L. El detector se ajust a una longitud
de onda de 220 nm. A los valores observados se les
calcul la media error estndar por fecha de muestreo.
La informacin se someti al anlisis de regresin lineal
simple donde la variable independiente fue el tiempo de
incubacin y la dependiente, el pH del agua.
Las semillas de maz se embebieron con agua e incrementaron
su peso fresco durante las primeras 48 h en incubacin.
El peso fresco ms alto se observ a las 24 h. El volumen
de agua retenido por la semilla alcanz hasta 200 L a
las 48 h en incubacin; en contraste, el peso seco total
de la semilla se redujo debido a la utilizacin de las
reservas del endospermo para la germinacin, las lneas
verticales indican el promedio de diez repeticiones
error estndar (Figura 1). A continuacin, la semilla
inici la germinacin con el crecimiento de la radcula y
del coleptilo (Figura 2), durante este proceso disminuy
el pH del medio (Figura 3). El anlisis por cromatografa
(Figura 4) mostr la presencia de triptfano a las 24 h en
incubacin y pequeas cantidades de AIA, AA, kinetina,
benciladenina y AG (Cuadro 1).
400 0.7
350 0.6
300
0.5
Imbibicin (L)

Peso de semilla (g)

veces, mismas que se incubaron con un fotoperiodo 250
0.4
de 12 h luz-obscuridad a 25 2 C. A la solucin
200
resultante despus de la germinacin de las semillas se
0.3
le determinaron las cantidades presentes de triptfano, 150
kinetina, benciladenina, cido indolactico (AIA), cido
0.2
antranlico (AA) y cido giberlico (AG) por medio de 100
cromatografa de lquidos de alta presin (HPLC, Hewlett Volumen de agua 0.1
Packard modelo 1100, Ramsey, EUA) de acuerdo con 50 Volumen
Peso de agua
hmedo
Pesoseco
Peso hmedo
el procedimiento de Hernndez-Mendoza et al. (2008), 0
Peso seco
0
que consiste en tomar 4 mL de solucin de cada caja petri 0h 24 h 48 h
y filtrarla con acrodiscos LC PVDF con membranas Tiempo en incubacin (h)
de 0.45 m de porosidad y 25 mm de dimetro interno.
Figura 1. Volumen de agua embebida, peso fresco y seco
Posteriormente, la muestra se inyecta al HPLC previamente de semillas de maz (83G66 Pioneer) durante
acondicionado y calibrado con concentraciones conocidas la germinacin in vitro.
Cambios fsico-qumicos durante la germinacin del maz 91

Figura 2. Desarrollo de radcula y coleptilo del maz hbrido 83G66 germinada in vitro.

5
pH del agua

4
y= -0.434x + 6.321 R2= 0.89
3

2
Testigo
1 Lnea de tendencia

0
0 24 48 72 96 120 144
Tiempo de incubacin (h)

Figura 3. pH de la solucin durante la germinacin de semillas de maz hbrido 83G66.

mAU
1.915

450
TRP

400

350

300

250

200
1.488

150
KN (2.008)

AIA (4.52)
AG (2.43)

AA (3.49)
BA (2.52)

100
2.197

2.376

50
3.107
2.912

4.720
3.332

4.720
3.650

3.814

1 1.5 2 2.5 3 3.5 4 4.5 5

Tiempo de retencin (min)

Figura 4. Cromatograma HPLC a 48 h de incubacin de semillas de maz hbrido 83G66. TRP= triptofano;
KN= kinetina; AG= cido giberlico; BA= benciladenina; AA= cido antranlico y AIA= cido indolactico.
92 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Ma. Isabel Snchez-Prez et al.
Cuadro 1. Metabolitos en el medio de germinacin. Semillas de maz 83G66 (Pioneer) a diferentes tiempos
de incubacin.
Metabolitos
0 24
Triptfano (ppm) 0.83
cido indolactico (ppm) nd
cido antranlico (ppm) nd
Kinetina nd
Benciladenina nd
cido gibrelico traza
nd= no detectado por el HPLC; traza= compuestos detectados con un rea 26.9.
Las semillas incrementaron el peso fresco durante las
primeras 48 h en incubacin, los valores ms altos se
observaron a las 24 h; el peso seco se redujo debido
a la utilizacin de las reservas del endospermo para
la germinacin y crecimiento de la radcula y del
coleptilo (Cruz-Prez et al., 2003; Mndez-Natera et
al., 2008). Durante la germinacin, la semilla del maz
acidific el agua del medio, similar a lo observado por
Vitoria y Mndez-Natera (2007), aunque al parecer este
cambio no se asocia con el vigor de la semilla de maz.
La germinacin involucra cambios a nivel celular y
gentico como la hidratacin de protenas, respiracin,
proliferacin celular o la activacin de genes para la
liberacin de exudados (Walker et al., 2003). Durante
la germinacin del cacahuate (Arachis hypogea L.)
se producen 11 compuestos fenlicos entre los cuales
el ms abundante es el cido clorognico (Reddy et
al., 1977); mientras que en hortalizas se ha detectado,
triptfano, azcares y cidos (ctrico, succnico, mlico
y clorognico) (Kamilova et al., 2006).
En esta investigacin se detectaron triptfano y pequeas
cantidades de otros cinco metabolitos (AIA, AA, kinetina,
BA y AG), almacenados en el endospermo de la semilla
(Mendoza-Elos et al., 2006) y en su mayora auxinas y
citocininas promotores del crecimiento vegetal y de la
asociacin entre las plantas con los microorganismos
benficos del suelo (Walker et al., 2003; Kamilova et
al., 2006).
Durante la imbibicin de la semilla, entran solutos disueltos
en la solucin del suelo y el agua es retenida principalmente
por las protenas, celulosa y sustancias ppticas. El almidn
aunque presente, no absorbe o retiene agua en las mismas
proporciones (Romn-Palacios, 2000).
Tiempo en incubacin (h)
48 72
14.62 2.95 3.86
0.09 nd nd
nd 0.05 nd
nd nd traza
nd traza nd
nd nd traza
El estrs salino o la inoculacin con hongos no fitopatgenos,
como el Penicillium notatum incrementan la exudacin de
carbono soluble y de metabolitos que podran favorecer
el crecimiento vegetal en Lolium perenne L. Las RPCV
como la A. brasilense producen fitohormonas (auxinas,
giberelinas, citocininas, cido abscsico) que promueven el
crecimiento vegetal (Walker et al., 2003; Bais et al., 2006).
De Mendona et al. (2005), observaron que con presencia de
nitrgeno en forma de nitratos, el pH de la solucin nutritiva
donde se sembr con arroz (Oriza sativa L.) se alcaliniz,
pero la presencia de nitrgeno en forma de amonio la
acidific. Las variedades de arroz tolerantes a la toxicidad
por aluminio absorben ms protones de la solucin nutritiva
en presencia de nitrato y menos protones en presencia de
amonio, de manera que el balance de protones y el cambio
del pH permiten asimilar poco aluminio y tolerarlo. Los
iones cloruro inhiben en mayor proporcin la germinacin y
sntesis de protenas del maz, trigo y ajonjol que los acetatos
(Romn-Palacios, 2000).
Entre las causas probables de la acidificacin del medio
durante la germinacin de la semilla del maz podra incluirse
la liberacin de metabolitos tales como: triptfano, AIA,
AA y AG, as como otros cidos orgnicos (Kamilova et al.,
2006; Mendoza-Elos et al., 2006). Para las condiciones de
cultivo del maz en el norte de Tamaulipas, Mxico; donde
existe alta prevalencia de suelos alcalinos (Daz-Franco
et al., 2005; Garca-Olivares et al., 2008), la liberacin de
metabolitos podra favorecer la acidificacin de la rizsfera
y facilitar el proceso de germinacin, desarrollo inicial del
cultivo, as como el rendimiento biolgico final del cultivo
(Biasutti y Galianes, 2001; Laynez-Garsaball et al., 2007).
Por lo tanto, es probable que las RPCV favorezcan el
establecimiento de las asociaciones planta-microorganismo
promotores del crecimiento vegetal.
Cambios fsico-qumicos durante la germinacin del maz
AGRADECIMIENTOS
Trabajo financiado por el Instituto Politcnico Nacional (IPN)
y el Patronato para la Investigacin, Fomento y Sanidad
Vegetal A. C. Ma. Isabel Snchez-Prez y Carmen Yazmn
Muoz-Meja fueron becarias PIFI-IPN y CONACYT. Jos
Luis Hernndez-Mendoza y Netzahualcoyotl Mayek-Prez
fueron becarios COFAA-IPN y EDI-IPN. As como el ltimo
autor es becario del Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
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APLICACIN DE CIDO GIBERLICO EN PRECOSECHA Y CERA EN POSCOSECHA A

FRUTOS DE LIMN MEXICANO*

PREHARVEST APPLICATION OF GIBBERELLIC ACID AND WAX AT POSTHARVEST IN FRUIT

OF MEXICAN LIME

Rosario lvarez-Armenta1, Crescenciano Saucedo-Veloz2, Sergio Chvez-Franco2, Vctor Medina-Urrutia3, Mara Teresa
Colinas-Len4 y Reginaldo Bez-Saudo5
1
Botnica. Colegio de Postgraduados. Carretera Mxico-Texcoco, km 36.5. C. P. 56230. Montecillo, Texcoco, Estado de Mxico. Tel. 95 20200. Ext. 1313. 2Recursos
Genticos y Productividad. Colegio de Postgraduados. Carretera Mxico-Texcoco, km 36.5. C. P. 56230. Montecillo, Texcoco, Estado de Mxico. Tel. 95 20200. Ext.
1361 y 1113. (sauveloz@colpos.mx), (schavez@colpos.mx). 3Campon Experimental Tecomn. INIFAP. Carretera Colima-Manzanillo, km 35. C. P. 28100. Tecomn,
Colima. Tel. 01 312 313 9073. (vmmedinau@hotmail.com). 4Departamento de Fitotecnia. Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Estado de Mxico. C. P. 56230.
Tel. 95 21500. Ext. 5224. (mtcolina@taurus1.chapingo.mx). 5Centro de Investigacin en Alimentacin y Desarrollo. Carretera a la Victoria, km 0.6. Hermosillo, Sonora.
Tel. 01 622 2892400. Ext. 226. (rbaez@cascabel.ciad.mx). Autora para correspondencia: rosarioa@colpos.mx.

RESUMEN

Este trabajo se efectu en una huerta comercial ubicada en
Tecomn, Colima, Mxico durante 2006, para determinar
el efecto precosecha de la aplicacin de cido giberlico
(AG3) en frutos de limn mexicano. Se realizaron 3, 2, 1
y 0 aplicaciones de 10 mg L-1 de cido giberlico a frutos
en desarrollo a los 64, 78 y 92 das despus de la antesis.
Adems, un da despus de la cosecha, se aplic una
cubierta con cera de carnauba a la mitad de los frutos de
cada tratamiento. El efecto del regulador de crecimiento
y de la cera de carnauba en los frutos de limn se evalu al
final de un perodo de almacenamiento en refrigeracin a
9 C, durante 35 das y de la exposicin durante siete das
a 20 C, para simular condiciones de comercializacin.
Los parmetros considerados para determinar la accin
de los reguladores de crecimiento exgenos fueron: ndice
de color; slidos solubles totales (Bx), acidez titulable,
cido ascrbico y prdida de peso. Los resultados obtenidos
revelaron que el tratamiento de tres aplicaciones de 10
mg L -1 de AG 3 + cera, mantuvo las caractersticas de
calidad de los frutos de limn al final de ambos perodos
de almacenamiento. As, la combinacin del regulador y
la cera retrasaron la senescencia, principalmente durante
los primeros 35 das de almacenamiento bajo condiciones
de refrigeracin. Despus de ese perodo, en todos los
tratamientos se observ una reduccin en el contenido de
vitamina C y acentuados cambios en la coloracin del fruto.
Palabras clave: Citrus aurantifolia (Christm) Swingle,
cido giberlico, cera de carnauba, refrigeracin, vida
poscosecha.
ABSTRACT
This work was conducted during 2006 in a commercial
orchard located in Tecomn, Colima, Mexico, in order to
determine the effect of preharvest application of gibberellic
acid (GA3) to mexican lime fruits. Sprays with 10 mg L-1
gibberellic acid, were made 3, 2, 1 and 0 times to developing
fruits at 64, 78 and 92 days after anthesis. In addition, a day
after harvest, a carnauba wax cover was applied to half of
the fruits from each treatment. The effect of the growth
regulator and carnauba wax on lemon fruits was evaluated
at the end of the period of refrigerated storage at 9 C for 35
days and exposure for 7 days at 20 C to simulate marketing
conditions. The parameters used to determine the action

* Recibido: marzo de 2009

Aceptado: enero de 2010
96 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Rosario lvarez-Armenta et al.
of exogenous growth regulators were: color index, total
soluble solids (Bx), acidity, ascorbic acid and weight loss.
Our results showed that treatment 30 mg L-1 GA3 + wax,
maintained better quality characteristics of the lemon fruits
at the end of two storage periods. So, the regulatory and wax
combination delayed senescence, mainly during the first
35 days of storage under refrigeration. After this period,
all treatments showed a reduction in vitamin C and marked
changes in the fruit coloration.
Key words: Citrus aurantifolia Swingle (Christm), carnauba
wax, gibberellic acid, postharvest life, refrigeration.
INTRODUCCIN
En Mxico, la calidad de los frutos de limn mexicano no
es adecuada a causa del manejo deficiente del cultivo, lo
cual tiene como consecuencia que disminuya de manera
considerable la vida poscosecha de este fruto (Medina-Urrutia
et al., 2001). En estos frutos, la induccin de la actividad
enzimtica asociada con los cambios en color, sabor,
textura y sntesis de aromas, parecen no estar coordinadas
por la produccin de etileno, sino por la disminucin de
los inhibidores de la maduracin, tales como las auxinas,
giberelinas y citocininas (Ben-Yehoshua et al., 1995).
Por otra parte, la efectividad del encerado depende del tipo de
cera, del contenido de slidos y del pH; adems, se ha sealado
que la cera de carnauba es mucho ms permeable a los gases
y relativamente hidrofbica por lo que presenta una buena
barrera a la prdida de humedad (Hagenmaier y Baker, 1993).
Con estos antecedentes, para solucionar el problema del
rpido deterioro, la corta vida de comercializacin y el
limitado potencial de almacenamiento, que en los frutos
de limn se agrava por la delgadez de la cscara, el
presente trabajo tuvo como objetivo evaluar la aplicacin
precosecha de AG3, y aplicaciones poscosecha de cera de
carnauba en frutos de limn, almacenados en condiciones
de refrigeracin y de comercializacin, con la finalidad de
prolongar el tiempo de almacenamiento, as como preservar
sus condiciones de calidad, durante el mayor tiempo posible.
MATERIALES Y MTODOS
El estudio se efectu en la huerta localizada en Cerro de
Ortega con coordenadas geogrficas de 18 45 17 latitud
norte, 103 4325 longitud oeste y 20 m de altitud, en la regin
Suroccidental de Tecomn, Colima, Mxico; que presenta
un Clima Bs1(h)w(w)i. La huerta se compone de rboles de
limn mexicano (Citrus aurantifolia (Christm) Swingle) de 4
aos de edad, injertados sobre Macrofila (Citrus macrophylla
Wester). Los cinco rboles seleccionados por tratamiento
de acuerdo con porte, tamao y apariencia uniforme se
asperjaron con diferente nmero de aplicaciones (3, 2, 1 y 0,
equivalentes a 30, 20, 10 y 0 mg L-1 deAG3, respectivamente).
Las soluciones, con un pH de 6.5, se aplicaron alrededor de las
6:00 h, en das despejados, utilizando bombas de aspersin.
De esta manera, el tratamiento de 30 mg L-1 consisti en tres
aplicaciones de 10 mg L-1 cada una, las cuales se realizaron
los das 8, 22 de junio y 6 de julio; para el tratamiento con
20 mg L-1 se hicieron 2 aplicaciones los das 22 de junio y
6 de julio; el tratamiento con 10 mg L-1 consisti en una
sola aplicacin el da 6 de julio de 2006; el testigo, fueron
los rboles sin aplicacin de (AG3). Adems en laboratorio
se aplic cera a la mitad de los frutos provenientes de cada
tratamiento (frutos con y sin cubierta cerosa).
La distribucin de rboles en la huerta, fueron plantados a
una distancia de 8 m entre rboles por 4 m entre hileras, en
un suelo arcilloso, fueron irrigados dos veces por semana
utilizando un sistema de riego por micro aspersin y se
fertilizaron durante el mes de junio con dosis de 2.5 kg
de sulfato de amonio por rbol. La antesis ocurri el 5
de abril de 2006 y se tom como base para establecer los
periodos de aplicacin de AG3. Se seleccionaron cinco
rboles para cada uno de los ocho tratamientos, por lo
que los rboles sometidos a tratamiento fueron 40 y, en
cada uno de ellos, previo al inicio de la aplicacin, se
etiquetaron 10 racimos florales, para dar un total de 400
racimos. La seleccin y etiquetado se realiz en racimos
de la parte media y exterior de la copa de los rboles. Para
distinguir los racimos, se utilizaron cintas de plstico de
colores de 40 cm de longitud, donde se marcaron cada uno
de los tratamientos con tinta indeleble.
La cosecha se realiz el 23 de julio de 2006 (108 das despus
de la antesis) y despus de 16 h de transporte llegaron
al laboratorio de fisiologa y poscosecha del Colegio de
Postgraduados, Montecillo, Texcoco, Estado Mxico; donde
fueron seleccionados a un tamao promeedio de 35 mm de
dimetro y por su color verde intenso. Posteriormente se
lavaron, secaron al ambiente y enceraron. Luego de esto,
se realiz la primera evaluacin, para finalmente colocarlos
en charolas de unicel y en condiciones de refrigeracin a 9
C y 85-90% de humedad relativa. Despus de 35 das de
Aplicacin de cido giberlico en precosecha y cera en poscosecha a frutos de limn mexicano
almacenamiento en estas condiciones, se realiz la segunda
evaluacin y los frutos se colocaron en anaqueles para
permanecer una semana ms a temperatura de 20 2 C, en
condiciones de comercializacin; despus de este perodo
se evaluaron, en cada uno de los tratamientos, las siguientes
variables: fisiolgica (prdida de peso), biofsica (ndice de
cambio de color) y bioqumicas (acidez titulable, slidos
solubles y cido ascrbico).
El anlisis estadstico se realiz con el programa SAS V9.1;
en el cual, se analiz el diseo factorial con dos factores:
AG3 en cuatro niveles (3, 2, 1 y 0 aplicaciones) y cera en
dos niveles (con cera y sin cera), generando un total de
ocho tratamientos, tomndose 18 frutos como unidad
experimental y considerando cinco repeticiones en cada una;
adems, se realiz un ANDEVA y la prueba de Tukey al 5%.
Las variables: acidez titulable (AT), slidos solubles
totales (SST) se determinaron con las metodologas de
AOAC (1990); mientras que el cido ascrbico (AA), se
determin con la metodologa AOAC (1984); el ndice de
color (IC), se determin de acuerdo con los cambios en
color de la cscara, mediante un colormetro Hunter Lab
Modelo D 25 PC 2, y con los valores obtenidos se aplic el
ndice de color para ctricos IC= (1000a)/(Lb) propuesto por
Jimnez-Cuesta et al. (1981). La prdida fisiolgica de peso
(PFP), se calcul en base a las diferencias de peso inicial
Cuadro 1. Efecto de la interaccin AG3cera, en el contenido de cido ctrico en el jugo de limn, en diferentes
perodos de de almacenamiento.
Perodo de almacenamiento (das)
Aplicaciones de AG3
Inicio Inicio
(10 mg L-1)
Con cera Sin cera
3 6.36 a 6.36 a
2 6.6 a 7.4 a
1 6.23 a 6.9 a
0 5.7 a 7.15 a
Las letras iguales dentro de las columnas, no son significativamente diferentes (Tukey, 0.05).
Slidos solubles totales (SST). En este caso desde el inicio
del experimento se mostraron diferencias estadsticas
entre los tratamientos 3 aplicaciones (30 mg L-1) con cera
y sin cera, y 2 aplicaciones (20 mg L-1) con cera; esta
tendencia se mantuvo despus del perodo de refrigeracin,
presentndose un valor de 9.08 en 3 aplicaciones (30 mg L-1)
+ cera. En cambio a los 42 das no se presentaron diferencias
estadsticas entre los tratamientos, con valores entre 6.7 y
97
y el obtenido dentro de cada perodo establecido. Para esto,
se utiliz una balanza digital Alsep modelo EY-2200 A,
con una aproximacin de 0.01g y los datos se reportaron
como (% PFP), de acuerdo con la siguiente ecuacin: PFP
= (Pi-Pf/Pi) 100; donde, Pi= peso inicial del fruto (al da
siguiente de cosecha); Pf= peso del fruto al final del perodo
de experimento, considerando dos fechas finales (35 y 42
das de almacenamiento); y PFP en porcentaje.
RESULTADOS
Interaccin cido giberlicocera. El anlisis estadstico
no mostr diferencias estadsticas con los datos obtenidos
el da de cosecha; sin embargo, present significancia al
final del perodo de refrigeracin entre los tratamientos 3
aplicaciones (30 mg L-1) + cera, con el mayor valor 8.34%
y el tratamiento 0 aplicaciones sin cera (testigo) el menor
6.8%. Estos resultados son similares a los reportados
por El-Otmani y Coggins (1991), quienes indican que
las aplicaciones de AG3 a ctricos en precosecha retrasan
su maduracin y senescencia, por lo que se mantuvo por
mayor tiempo la acidez, pues an despus de 42 das el
tratamiento de 3 aplicaciones (30 mg L-1) + cera, sigui
mostrando mayor porcentaje de cido ctrico 8.14%,
por lo que fue diferente estadsticamente al resto de los
tratamientos (Cuadro 1).
35 35 42 42
Con cera Sin cera Con cera Sin cera
8.34 a 7.2 ab 8.14 a 6.52 bc
7.3 ab 7.58 ab 6.74 bc 6.56 bc
7.44 ab 7.32 ab 6.86 b 5.7 bc
8.2 ab 6.8 c 6.82 bc 5.6 4c
7.4 de SST (Cuadro 2). Cabe sealar que Braddock (1999),
observ que se presenta un incremento de SST en frutos
de naranja tratados con este regulador. De este modo, si
consideramos que la acidez y el contenido de azcares son
los principales parmetros de calidad de los frutos ctricos
(Echeverria e Ismail, 1987); entonces, el descenso en el
contenido de Bx despus del perodo de refrigeracin,
indica un deterioro cualitativo del fruto.
98 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Rosario lvarez-Armenta et al.

Cuadro 2. Efecto de la interaccin AG3cera, en el contenido de slidos solubles totales (Bx) en el jugo de limn,
en diferentes perodos de almacenamiento.

Perodo de almacenamiento (das)

Aplicaciones de AG3
Inicio Inicio 35 35 42 42
(10 mg L-1)
Con cera Sin cera Con cera Sin cera Con cera Sin cera
3 8.98 a 8.3 a 9.08 a 7.6 b 7.46 a 7.26 a
2 8.8 ab 7.3 b 8.6 ab 7b 7.16 a 6.86 a
1 7.96 b 7.3 b 7.9 b 7.2 b 6.74 a 7.1 a
0 8.28 ab 7.1 b 8.3 ab 7.1 b 6.78 a 6.78 a
Las medias seguidas por letras iguales dentro de las columnas, no son significativamente diferentes (Tukey, 0.05).

ndice de color. Al inicio del experimento no hubo
diferencias estadsticas entre tratamientos, pero al
cabo de 35 das de almacenamiento los valores menores
resultaron en los tratamientos 3 aplicaciones (30 mg
L-1), con cera y sin cera, con un IC de -11.7 a -12.6; lo
cual significa que fueron ms verdes y estadsticamente
diferentes al resto de los tratamientos; despus de 42 das de
almacenamiento, el tratamiento 3 aplicaciones (30 mg L-1)
+ cera, present el menor valor -8.26 y fue estadsticamente
diferente a los dems, cuyos valores fluctuaron entre -2.3 y
-7.6 (Cuadro 3). En este caso, se corrobora la hiptesis que
la regulacin de la senescencia en la piel del fruto puede
llevarse a cabo mediante la interaccin y el antagonismo
entre los niveles de AG3 + AA y los de cido abscsico
con etileno (Goldschmidt y Galili, 1974). Por su parte
(Fidelibus et al., 2002), encontraron un efecto similar,
pues con aspersiones al follaje de AG 3 retrasaron el
cambio de color de la naranja Hamlin, Pineapple y
Valencia, que presentaron una coloracin ms verde y
la cscara result ms resistente a los daos por puncin,
en relacin con los frutos de los rboles testigo. De
acuerdo con esto, el tratamiento aplicado en este estudio
podra ser una alternativa para la conservacin de los
frutos, principalmente en los primeros 35 das, ya que
en este caso el color presentado es adecuado para la
comercializacin.

Cuadro 3. Efecto de la interaccin AG3cera, en el color de la cscara de limn en diferentes perodos de

almacenamiento.

Perodo de almacenamiento (das)

Aplicaciones de AG3
Inicio Inicio 35 35 42 42
(10 mg L-1)
Con cera Sin cera Con cera Sin cera Con cera Sin cera
3 -15.18 a -14.72 a -12.6 d -11.7 d -8.2 e -5.2 b
2 -11.4 a -11.8 a -11.1 c -8.6 b -7.6 d -6.4 c
1 -12.76 a -14.3 a -11.4 c -4.9 a -7.8 d -2.3 a
0 -12.5 a -11.8 a -10.5 c -8.38 b -6.6 c -3.2 a
Las letras iguales dentro de las columna no son significativamente diferentes (Tukey, 0.05).

Prdida fisiolgica de peso. Despus de 35 das de
almacenamiento refrigerado, los tratamientos con
aplicaciones de AG3 + cera presentaron menor prdida de
peso, (8.7 a 9.9%); fueron estadsticamente diferentes al
resto de los tratamientos que haban perdido peso entre 12
y 14.3 % en esta fecha, una tendencia que se mantuvo hasta
los 42 das de almacenamiento (Cuadro 4). En este caso la
aplicacin conjunta del cido (AG3) y la cera de carnauba
resultaron benficas ya que se redujo la prdida de peso,
lo que es notable puesto que, en el caso de los frutos de
limn mexicano, los sntomas de la senescencia se deben
principalmente a la deshidratacin.
Aplicacin de cido giberlico en precosecha y cera en poscosecha a frutos de limn mexicano 99

Cuadro 4. Efecto de la interaccin AG3cera, en el porcentaje de prdida de peso en el fruto de limn, en diferentes
perodos de almacenamiento.

Perodo de almacenamiento (das)

Aplicaciones de AG3
Inicio Inicio 35 35 42 42
(10 mg L-1)
Con cera Sin cera Con cera Sin cera Con cera Sin cera
3 0 0 9.9 bc 12.5 a 11.5 c 13.2 b
2 0 0 8.7 c 12 ab 11 c 14.5 a
1 0 0 9c 13 a 11.5 c 14.6 a
0 0 0 12.4 a 14.3 a 13.9 a 15.2 a
Las letras iguales dentro de las columna no son significativamente diferentes (Tukey, 0.05).

Se ha sealado que el tipo de cera, la concentracin de
slidos y el pH de la emulsin adecuados, incrementan
el contenido de ceras epicuticulares (Saucedo-Veloz,
2005), cuyo papel fisiolgico es el de regular la
velocidad de transpiracin y mantener el balance de
agua e intercambio de gases (Albrigo, 1986). En una
investigacin similar lvarez-Armenta et al. (2008),
analizaron el comportamiento poscosecha de limn
mexicano, bajo tratamiento con aspersiones de (AG3) y
(AA) en precosecha, sealaron que se present 8% de
prdidas de peso despus de 35 das de almacenamiento
en condiciones de refrigeracin a 9 C, ms 7 das en
condiciones de comercializacin a 20 C a diferencia del
testigo que present 14.4% de prdidas.
cido ascrbico. Despus del perodo de refrigeracin,
los tratamientos, 3 aplicaciones (30 mg L-1) con cera y sin
cera (32.3 y 37.5 mg cido ascrbico 100 mL-1 de jugo),
fueron diferentes estadsticamente al resto, acentundose
estas diferencias al final del perodo de refrigeracin entre
los tratamientos 3 aplicaciones (30 mg L-1) + cera, y 2
aplicaciones (20 mg L-1) sin cera, que mostraron valores
de 28.3 y 33.1 mg cido ascrbico 100 mL-1 de jugo y el
resto, que estuvieron entre 17.3 y 27.8 (Cuadro 5); as, se
evidencia un decremento en todos los tratamientos, debido
que la senescencia promueve la desorganizacin celular
y favorece la oxidacin del cido ascrbico, mediante la
activacin de las enzimas polifenol oxidasa y ascorbato
oxidasa (Mokady et al., 1984).

Cuadro 5. Efecto de la interaccin AG3cera, en el color de la de cscara de limn, en diferentes perodos de de

almacenamiento.

Perodo de almacenamiento (das)

Aplicaciones de AG3
Inicio Inicio 35 35 42 42
(10 mg L-1)
Con cera Sin cera Con cera Sin cera Con cera Sin cera
3 37.52 a 36.82 a 32.3 a 37.5 a 28.3 b 27.8 b
2 32.62 a 37.64 a 29.8 b 33 b 20.8 d 33 a
1 33.04 a 30.38 a 28.2 b 29.4 b 17.3 d 17.3 d
0 30.95 a 33.19 a 28.1 b 25.9 b 18.9 d 20.3 c
Las letras iguales dentro de las columna no son significativamente diferentes (Tukey, 0.05).

CONCLUSIONES de agua y la evolucin del color de la cscara. En cambio, los

La aplicacin de AG3 y cera, mostr un efecto aditivo
favorable al retrasar los procesos de senescencia en frutos
de limn mexicano, principalmente en el tratamiento de 3
aplicaciones (30 mg L-1) de AG3 + cera, al mantener en mayor
proporcin los niveles de cido ctrico, slidos solubles
totales, adems de que reduce significativamente las prdidas
tratamientos de 2 (20) y 1 (10 mg L-1 de AG3) + cera, fueron
diferentes al testigo en la prdida fisiolgica de peso.
Los frutos a los que se aplicaron tratamientos con mayor
nmero de aplicaciones de AG3 presentaron una cscara
de color ms verde (valores ms negativos), mayor
contenido de slidos solubles y menor prdida de peso,
100 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Rosario lvarez-Armenta et al.
en cambio los frutos sometidos slo a tratamiento con
aplicaciones postcosecha de cera de carnauba, mostraron
una cscara con tonalidades menos verdes y mayor
prdida de peso.
El mejor tratamiento consisti en tres aplicaciones de
10 mg L-1 de AG3 + cera, ya que permiti prolongar el
almacenamiento de los frutos de limn durante 35 das
en condiciones de refrigeracin, a una temperatura de
9 C, ms un periodo de 7 das a 20 C (condiciones
de comercializacin). Adems la fruta present las
caractersticas cualitativas y cuantitativas ms parecidas
al momento de la cosecha.
LITERATURA CITADA
Albrigo, L. G. 1986. Peel morphology and fruit blemishes.
In: Citrus flowering, fruit set and development.
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Official methods of analysis. K. Herlich (ed), 15th
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acids of citrus fruits during storage. Proc. Fla. State.
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El-Otmani, M. and Coggins, C. 1991. Growth regulator
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Fidelibus, M. W.; Davies, F. S. and Campbell, C. A.
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degreening. Proc. Int. Soc. Citriculture. 2:750-
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Roodrguez, S.; Orozco-Romero, J.; Orozco-
Santos, M.; Garza-Lpez, J. G.; Ovando-Cruz, M.
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Campo Experimental Tecomn. Libro tcnico.
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Saucedo-Veloz, C. 2005. Sistemas de manejo post-cosecha
de limas cidas. Actas del II Seminario internacional
pos-cosecha de ctricos. Concordia entre Ros-
Argentina. 65-69 pp.
 Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Vol.1 Nm. 1 1 de enero- 31 de marzo, 2010 p. 101-110

INNOVACIN TECNOLGICA DE LA CADENA AGROALIMENTARIA DE MAZ PARA MEJORAR SU

COMPETITIVIDAD: ESTUDIO DE CASO EN EL ESTADO DE HIDALGO*

AGROALIMENTARY MAIZE CHAIN TECHNOLOGICAL INNOVATION TO IMPROVE ITS

COMPETITIVINESS: CASE STUDY AT HIDALGO STATE

Georgel Moctezuma-Lpez1, Jos Antonio Espinosa-Garca2, Venancio Cuevas-Reyes3, Jos Luis Jolalpa-Barrera3, Fernando
Romero-Santilln4, Alejandra Vlez-Izquierdo2 y Diana Elisa Bustos Contreras5
1
Red de Socioeconoma. Centro Nacional de Investigacin Disciplinaria en Conservacin y Mejoramiento de Ecosistemas Forestales. INIFAP. Av. Progreso No. 5, Barrio
Santa Catarina, Del. Coyoacn, D. F. Mxico. 2Red de Socioeconoma. Centro Nacional de Investigacin Disciplinaria en Fisiologa y Mejoramiento Animal. INIFAP.
(espinosa.jose@inifap.gob.mx), (velez.alejandra@inifap.gob.mx). 3Red de Socioeconoma. Centro de Investigacin Regional Centro, Campo Experimental Valle de
Mxico. INIFAP. (cuevas.venancio@inifap.gob.mx), (jolalpa.jose@inifap.gob.mx). 4Red de Bovinos de Leche. Centro de Investigacin Regional Pacfico Sur. Campo
Experimental Valles Centrales. INIFAP. (romero.fernando@inifap.gob.mx). 5Red de Transferencia de Tecnologa. Centro de Investigacin Regional Centro. Sitio
Experimental Quertaro. INIFAP. (bustos.diana@inifap.gob.mx). Autor para correspondencia: moctezuma.georgel@inifap.gob.mx.

RESUMEN

El objetivo de esta investigacin fue identificar la oferta
y demanda tecnolgica para plantear alternativas en la
innovacin de la cadena agroalimentaria de maz en el estado
de Hidalgo, Mxico. Se realizaron las siguientes etapas:
1) caracterizacin de la cadena; 2) identificacin de los
factores crticos; 3) distincin de demandas tecnolgicas
de conocimiento y poltica; 4) reconocimiento de la
oferta tecnolgica y 5) cuantificacin de proyectos de
investigacin y poltica pblica. Se aplic el enfoque de
cadenas agroalimentarias y se realizaron dos foros de
consulta para captar las demandas de los eslabones de
la cadena. Mediante revisin bibliogrfica se integr la
oferta tecnolgica de la cadena en estudio, posteriormente
se contrast con la demanda obtenida para identificar
proyectos que impulsen la cadena. Se identificaron 23
demandas: seis de capacitacin, tres de validacin y
transferencia de tecnologa, seis de nuevo conocimiento,
tres de nueva tecnologa y cinco de poltica pblica. Se
detect que existe tecnologa y conocimientos para atender
10 de ellas, por lo que existe la necesidad de apoyar 13
proyectos tendientes a mejorar la innovacin tecnolgica
de la cadena maz en el estado de Hidalgo.
Palabras clave: cadena agroalimentaria, demandas de
investigacin, maz, oferta tecnolgica.
ABSTRACT
The objective of this research was to identify the technological
supply and demand and to raise agroalimentary maize
value chain alternatives innovation at the state of Hidalgo,
Mexico. The following stages were realized: 1) value chain
characterization; 2) identification of critical components;
3) identification of technological knowledge and policy
demands; 4) identification of technological supply and
5) identification of research and policy projects. The
agroalimentary value chain focus was applied and two
consulting forums to identify demands and chain links
were realized. Trough bibliographical consultation the
technological supply was integrated, and when the supply
was contrasted with the demand, the chain projects to
impulse were identified. Twenty-three demands were
identified: six related to training, three to validation and
technology transfer, six to new knowledge, three to new

* Recibido: julio de 2009

Aceptado: enero de 2010
102 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Georgel Moctezuma-Lpez et al.
technologies and five to public policies. Technology and
information were identified to take care of 10 of the demands.
In addition, there is a need to support 13 new projects to
improve the maize value chain technological innovation at
the state of Hidalgo.
Key words: agroalimentary chain, maize, research demands,
technological supply.
Los avances cientficos y el desarrollo de nuevas tecnologas
han sido elementos cruciales para mejorar las condiciones de
la agricultura; sin embargo, la simple generacin de ciencia
y tecnologa no es suficiente para obtener los impactos
tcnicos, econmicos y sociales que ella conlleva; en
contraste, es necesaria la difusin amplia y oportuna para
lograr su adopcin por una gran cantidad de productores. Esto
representa un enorme reto, el cual debe ser encarado tanto
en el mbito empresarial como en el mbito gubernamental
e institucional; con creatividad, talento, voluntad poltica,
organizacin, cooperacin y recursos financieros.
Aunque las diversas definiciones de innovacin van desde
la simple nocin de inventar, alterar un estado de cosas
o introducir novedades, las definiciones ms recientes
enfatizan la importancia de considerar el beneficio social
de la aplicacin de nuevas ideas o conocimientos (Muoz
et al., 2008). Es decir, cuando se inventa o descubre algo
nuevo, debe aplicarse exitosamente en un sistema productivo
concreto para que la gente pueda disfrutar de los cambios
provocados por esa invencin o descubrimiento. La meta de
cualquier proceso innovador es la generacin de riqueza; si
esta no se logra, podr hablarse de que se han realizado quizs
inventos o descubrimientos, pero no innovacin (COTEC,
2006). De igual manera (Valdes, 2006), conceptualiza que
innovacin tradicional es bsicamente, la capacidad de
estructurar una idea y traducirla en un producto o servicio
que tenga impacto en el mercado. Innovacin es el arte de
crear algo nuevo, novedoso y original y tambin menciona
que innovar es la capacidad de visualizar una oportunidad
antes que los dems y tener el coraje de plasmarla en un
producto o servicio real, tangible y vendible.
Para los pases, empresas y agricultores que se encuentran
a la vanguardia de la economa mundial, el balance entre
conocimientos y recursos se ha desplazado hacia los
primeros hasta llegar al extremo de que han pasado a
ser el factor ms determinante del nivel de vida. As, las
economas ms desarrolladas estn firmemente basadas en
conocimientos y tecnologas (Muoz et al., 2007).
El maz (Zea mays L.) es una aportacin de Mxico al
mundo, y su origen es la regin geogrfica denominada
Mesa Central que se ubica a 2 500 m de altitud y en
especfico el Valle de Tehuacn en el Estado de Puebla.
Por el gran nmero de productores que siembran maz,
se considera el cultivo ms importante en Mxico; su
importancia socioeconmica radica en su uso como
ingrediente principal en la alimentacin humana y
como producto que aglutina a ms de dos terceras partes
de productores agrcolas. En 2007 el maz ocup el
primer lugar en superficie sembrada con 8 millones de
hectreas y una produccin de 21 millones de toneladas;
con 93% maz blanco y 7% maz amarillo (SIACON,
2008).
El maz aporta 5.3% del PIB agropecuario y genera
29.3% del valor de la produccin agrcola nacional; la
produccin de maz blanco cubre la demanda interna,
mientras que para abastecer los requerimientos del
maz amarillo se importan 7 millones de toneladas
de grano entero y 3 millones de maz quebrado para
cubrir la demanda nacional de uso pecuario e industrial
(SAGARPA-SIAP, 2007). Se produce una amplia gama
de variedades, con las cuales se generan una gran cantidad
de productos finales: tortillas, forraje para animales,
almidones, glucosa, fructosa, dextrosa, aceites, botanas,
etanol para bebidas o como insumo en la produccin
de biocombustible (SAGARPA, 2008); tambin es un
insumo importante para la fabricacin de alimentos
balanceados para consumo animal.
El estado de Hidalgo posee una superficie de 2 098 700
ha, de las cuales 618 532 ha son destinadas para el uso
agrcola, que representa 29.5% del rea total. De esta
superficie agrcola se establecen con maz 253 016 ha
(40.9%), de las cuales 89.7% (227 021 ha) se siembran en
el ciclo agrcola primavera-verano y el resto (10.3%) en
otoo-invierno. Particularmente, en la regin conocida
como la Huasteca hidalguense se siembran cerca de
31 mil ha de maz bajo condiciones de temporal, que
representa 16.4% de las siembras realizadas de este
grano en el estado de Hidalgo (SAGARPA, 2002). No
obstante, esta zona cuenta con una precipitacin pluvial
superior a los 1 500 mm anuales y con unidades de suelos
aptas para la produccin agrcola (INEGI, 1992); con
rendimiento promedio en grano de 1.95 t ha-1. Este bajo
rendimiento es debido a que esta zona se caracteriza por
su alta y muy alta marginacin, donde el uso fertilizante
es bajo o nulo.
Innovacin tecnolgica de la cadena agroalimentaria de maz para mejorar su competitividad: estudio de caso en el estado de Hidalgo
Lo anteriormente expuesto ha propiciado que las
instituciones relacionadas con la generacin y transferencia
de tecnologa destinen mltiples recursos a esta cadena
agroalimentaria. A pesar de ello an existen unidades
de produccin con rezago tecnolgico, tambin existen
productores e industriales que demandan nuevos
conocimientos y tecnologas que les permitan mejorar sus
procesos productivos, para ser ms competitivos (Trejo et
al., 2004). Por esta razn se plante este escrito que tiene
como objetivo, identificar la oferta y demanda tecnolgica
para plantear estrategias de innovacin en la cadena
agroalimentaria de maz en el estado de Hidalgo.
Para alcanzar los objetivos planteados se integr un
equipo multidisciplinario de investigacin de las reas de
economa, agronoma, desarrollo rural, zootecnia, ingeniera
agroindustrial y sociologa, se aplic el enfoque de cadena
productiva (Gomes et al., 1999; Cuevas et al., 2007); con
la finalidad de contar con una visin amplia de la cadena,
y como resultado se identifican alternativas de solucin y
estrategias de intervencin ms efectivas de mayor impacto.
Para obtener la competitividad del sector se llevaron a efecto
las siguientes etapas.
Caracterizacin de la cadena agroalimentaria de maz.
Se defini el modelo conceptual de la cadena de maz
para el estado de Hidalgo y se detect su problemtica. La
informacin se obtuvo de consultas bibliogrficas, datos
estadsticos y de entrevistas directas a investigadores
expertos en el cultivo del maz.
Identificacin de los factores crticos de la cadena. De
la problemtica detectada en la etapa anterior, se defini
una lista de los principales factores crticos que afecta
la competitividad de la cadena de maz en Hidalgo. La
validacin y priorizacin de dichos factores crticos, se
realiz en dos foros de consulta que se llevaron a cabo
en: Mixquiahula y Huejutla del estado de Hidalgo; con la
participacin de 73 integrantes de los diferentes eslabones
que componen la cadena de maz, 25 productores
primarios, 5 industriales, 3 distribuidores, 22 tcnicos, 7
investigadores y 11 funcionarios; en ambos foros, cada
participante valid y prioriz la importancia que tienen
para l cada uno de los factores crticos detectados. La
informacin generada se captur en una matriz de doble
entrada diseada en Excel y fue analizada por medio de
frecuencias y promedios. La escala de valor utilizada en la
priorizacin fue de 1 a 10, donde el valor 1 indica la mxima
importancia y 10 la mnima.
103
Identificacin de las demandas de investigacin. En
los mismos foros realizados y mediante una plenaria,
los asistentes identificaron las principales causas que
originan cinco factores crticos ms importantes, as como
sus posibles soluciones, mismas que se convirtieron en
demandas, las cuales se clasificaron en: demanda de nuevo
conocimiento (DNC), la cual se refiere a la generacin de
informacin tcnica, econmica, social o ambiental, y que
actualmente no existe, para la solucin de algn problema
especifico (factor crtico) identificado en la cadena de
maz; demanda de capacitacin (DCA); demanda de
validacin, adaptacin y demostracin (DVAD) sobre cierto
conocimiento y/o tecnologa que actualmente existe y que
est disponible para la cadena de maz; demanda de poltica
pblica (DPP); demanda de creacin de nueva tecnologa
(DNT), es decir, la generacin de tecnologa que actualmente
no existe y que es importante su generacin para la solucin
de algunos de los problema identificados en la cadena de maz
y demanda de transferencia de tecnologa (DTT).
Identificacin de la oferta tecnolgica. Se consult el
acervo bibliogrfico de seis instituciones de investigacin y
docencia: Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrcolas y Pecuarias (INIFAP), Universidad Autnoma
Chapingo (UACH), Colegio de Postgraduados en Ciencias
Agrcolas (CP), Universidad Nacional Autnoma de Mxico
(UNAM), Universidad Autnoma Metropolitana (UAM),
y Universidad Autnoma del Estado de Mxico (UAEM);
donde se localizaron los productos disponibles generados
por estas instituciones en apoyo a la cadena productiva
de maz; la informacin obtenida se captur en una hoja
electrnica de Excel y fue organizada en ocho apartados:
eslabn de la cadena, tema, ttulo, autor, ao, tipo de
documento, institucin y cobertura geogrfica.
Identificacin de proyectos de investigacin y de poltica
pblica. Al contrastar las demandas captadas en los foros con
la oferta tecnolgica disponible, se definieron los proyectos
que se requieren para mejorar la competitividad de la cadena
de maz en el estado de Hidalgo.
Factores crticos y modelo conceptual de la cadena
agroalimentaria del maz
La cadena agroalimentaria en el estado de Hidalgo, fue
estructurada en seis: proveedores de insumos agrcolas,
productores primarios, acopio, industria de transformacin,
distribucin y consumidor final, cada uno de ellos a su vez se
divide en segmentos como se puede apreciar en la Figura 1.
104 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Georgel Moctezuma-Lpez et al.

Ambiente institucional: Ley de Desarrollo Rural Sustentable, Plan Nacional de Desarrollo del Sector Rural, Ley de Ciencia y Tecnologa, Acuerdo
Nacional para el Campo, Leyes y Normas, y PROCAMPO.

Proveedores Sistemas
de insumos productivos Acopio Transformacin Distribuidores Consumidor final

Semillas Riego Mayoristas Hogar

Particulares Molinos
Agroqumicos Restaurantes y
Temporal Medio fondas
Organizaciones Tortilleras
mayorista
Maquinaria y
Hoteles
equipo Frituras y botanas Detallistas

Asesora Taqueras
Alimentos
balanceados
Consumo
Servicios
animal
financieros

Ambiente organizacional: Secretara de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, SAGARPA, SIDRUS, INIFAP. Comit sistema producto,
FIRA y FIRCO.

Figura 1. Modelo conceptual de la cadena agroalimentaria de maz en el estado de Hidalgo.

De la produccin del maz depende un alto porcentaje de
la poblacin rural, cuyo cultivo se practica bajo diferentes
condiciones agroclimticas con diferencias en tecnologa,
que van desde la produccin temporalera ms atrasada que
obtiene rendimientos de 0.7 t ha-1, hasta los sistemas de riego,
con semillas mejoradas, uso de fertilizantes y mayor uso de
prcticas agronmicas que pueden llegar a obtener de 12 a
14 t ha-1. Esta amplia variabilidad en rendimientos sugiere
la hiptesis de una amplia gama de problemas o factores
crticos que lo impactan, en ese sentido, el punto de partida
para la definicin de los factores crticos analizadas en el
presente estudio fue la cadena en general y los segmentos
de productores de riego y de temporal en particular.
Con base a estudios previos de la cadena de maz en Mxico
(Prez et al., 2006); sistema producto maz (SPMH, 2004;
Vega y Ramrez, 2004) y de las entrevistas con informantes
clave de la cadena, se elabor un listado de 20 factores
crticos ms relevantes que afectan la productividad y
competitividad de la cadena, los cuales se presentan en
el Cuadro 1.
Se observ que el eslabn que tiene mayor porcentaje
de factores crticos, es el sistemas de produccin con
55% de la lista, en segundo lugar y con el mismo nivel
de frecuencia aparecen los eslabones de acopio y temas
transversales (impactan a toda la cadena) con 15%, en la
transformacin representan 10% y al final el eslabn de
distribucin con 5%.
Por otra parte, se tiene que aunque no se identifico de
manera especfica un factor crtico dentro del eslabn
de los consumidores finales, estos juegan un papel
importante dentro de la cadena de maz y no pasan
desapercibidos, ya que como se observa en el Cuadro
1, existe en el eslabn de distribucin un factor crtico
que tiene que ver con la identificacin de nichos de
mercado, y en el eslabn de transformacin se tiene otro
factor sobre la necesidad de controlar la calidad en la
nixtamalizacin.
Lo anterior, es producto de las seales de mercado que
enva el consumidor como el principal determinante de
las demandas primarias de una cadena agroalimentaria;
adems se debe a que el mercado consumidor es el
principal determinante de demandas primarias para una
cadena agroalimentaria, el cual no ha sido estudiado
apropiadamente.
Innovacin tecnolgica de la cadena agroalimentaria de maz para mejorar su competitividad: estudio de caso en el estado de Hidalgo 105

Cuadro 1. Factores crticos de la cadena agroalimentaria de maz, detectados con base a revisin bibliogrfica y
consulta a informantes clave, 2008.

No. Problema Eslabn No. Problema Eslabn

1 Prdidas pos-cosecha Acopio 11 Falta de variedades mejoradas con Sistemas
calidad
2 Ausencia de contratos de compra- Acopio 12 Falta desarrollo y mantenimiento de Sistemas
venta infraestructura hidroagrcola
3 Falta centros de acopio Acopio 13 Fertilizacin desbalanceada Sistemas
4 No se tienen identificados nichos de Distribuidores 14 Ineficientes en el uso de agua de Sistemas
mercado riego
5 Altos costos de produccin Sistemas 15 Bajo aprovechamiento de la Sistemas
tecnologa existente
6 Erosin de suelos Sistemas 16 Alcalinizacin por la Transformacin
nixtamalizacin
7 Erosin gentica (prdida de variedades Sistemas 17 Control de calidad en Transformacin
criollas) en sistemas tradicionales nixtamalizacin
8 Falta de anlisis de suelos Sistemas 18 Ausencia de proyectos de integracin Transversal
vertical
9 Falta de asistencia tcnica de calidad Sistemas 19 Escasa integracin entre los eslabones Transversal
de la cadena de la cadena
10 Falta organizacin de productores Sistemas 20 Falta de tecnologas adecuadas a las Transversal
diferentes regiones
Nota: 11 factores crticos del eslabn de sistemas de produccin, tres factores crticos para el eslabn de acopio y temas transversales, dos factores en transformacin y
finalmente un factor crtico para el eslabn de distribuidores.

Validacin y priorizacin de factores crticos
La etapa de validacin y priorizacin por los actores
de la cadena constituy una gran interaccin entre los
actores participantes. Esta interaccin se dio a travs de la
implementacin de dos foros de consulta. En ellos, adems
de validar y priorizar los 20 factores crticos detectados,
tambin se agregaron nuevos factores por parte de los
asistentes a los foros. Los factores crticos priorizados para
los sistemas de temporal y riego se presentan en el Cuadro 2,
donde se aprecia que uno de los problemas principales son los
altos costos de produccin, otro problema detectado es la falta
de variedades mejoradas adaptadas al temporal, el siguiente
factor tiene que ver con la tecnologa existente para las zonas.
No obstante, que los sistemas productivos de maz de riego
difieren sustancialmente de los de temporal, no se detectaron
grandes diferencias en cuanto a la percepcin de problemas
que los afectan, lo que si cambi fue la prioridad, como se
puede observar en cuadro mencionado, siendo un factor
crtico los altos costos de produccin, otro factor es el uso
eficiente de agua de riego y la asistencia tcnica de calidad.

Cuadro 2. Factores crticos priorizados por los actores de la cadena agroalimentaria de maz en el estado
de Hidalgo.

Foro Mixquiahuala: maz temporal Foro Mixquiahuala: maz riego Foro Huejutla: maz temporal
Falta de variedades mejoradas con calidad
Altos costos de produccin Altos costos de produccin
Falta de asistencia tcnica con calidad
Falta de asistencia tcnica con Falta de variedades mejoradas de
calidad calidad
Falta organizacin de productores Falta organizacin de productores Falta de asistencia tcnica con calidad
Bajo aprovechamiento de la tecnologa Bajo aprovechamiento de la Falta organizacin de productores
existente tecnologa existente
Altos costos de produccin Ineficiencias en el uso de agua de Falta de tecnologas adecuadas a la
riego regin de la Huasteca
106 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Georgel Moctezuma-Lpez et al.

Como se observa en el Cuadro 2, existen tres factores crticos
que fueron coincidentes en los dos foros: altos costos de
produccin, falta de asistencia tcnica con calidad y falta
organizacin de productores.
Mercado de innovaciones tecnolgicas
En el lenguaje econmico un mercado se define, como el
lugar terico en el que las demandas de los compradores
encuentran ofertas de los vendedores (productores) y se
ajustan conjuntamente a un precio determinado (Guerra
y Aguilar, 1995). Para el caso de la oferta y demanda de
proyectos de innovacin para la cadena agroalimentaria
de maz en Mxico, se detect que la oferta es una de las
ms altas en el pas, en total se ubicaron 1 305 ttulos de
documentos que contienen informacin sobre la cadena
productiva de maz. El mayor nmero de ttulos encontrados
fueron: 592 en el CP, seguido de 277 del INIFAP, 233 de la
UAEM y 138 la UNAM, las otras instituciones consultadas
son la UACH y la UAM.
Es de notar, que solamente se hace referencia a los
ttulos de documentos que se encontraron en su acervo
bibliogrfico de la respectiva institucin. De los
documentos anteriores se ubicaron 159 documentos que
contienen informacin sobre un estudio o tecnologa
que atienden los diferentes eslabones que contempla
la cadena de maz, y que se puede considerar como la
oferta tecnolgica.
Con relacin al eslabn que se atiende por medio de la
oferta tecnolgica (informacin disponible), destac por
su importancia la produccin primaria con 85% y el de
transformacin con 11%, el resto corresponde al eslabn
de distribucin. No se encontr informacin que est
relacionada con el eslabn de consumo.
En la Figura 2, se observa que la principal oferta tecnolgica
tiene que ver con la evaluacin y generacin de variedades
que represent 40%; seguida del control de plagas y
enfermedades con 17% y la fertilizacin con 11%.
6%

as y
ad

plag 7%
lid

d e
trol es 1
Ca

Con rmedad
enf e
Variedades Cosecha 3%
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2%
4%

te
Rec
Sie

Figura 2. Oferta tecnolgica disponible para la cadena de maz de acuerdo al tema.

La demanda fue obtenida en los dos foros realizados travs
de la identificacin de las causas que originan los principales
factores crticos detectados y sus respectivas soluciones. En
total se identificaron 23 demandas (Cuadro 3), de las cuales
60.9% corresponde a demandas que no han sido cubiertas, en
tanto el resto (39.1%) ya se encuentran cubiertas con los temas
encontrados en la oferta tecnolgica. El 52.2% de las demandas
captadas correspondieron a las de carcter tecnolgico,
26.1% fueron demandas por conocimiento y el resto
(21.7%) fueron demandas de acciones de poltica pblica.
Innovacin tecnolgica de la cadena agroalimentaria de maz para mejorar su competitividad: estudio de caso en el estado de Hidalgo 107

Cuadro 3. Demandas identificadas para la cadena de maz.

rea Demanda Eslabn Tipo Oferta

Capacitacin a tcnicos y productores sobre el uso eficiente de
Primario DCA Si
agroqumicos
Capacitacin al productor para el uso eficiente de fertilizantes orgnicos y
Primario DCA Si
qumicos
Capacitacin a tcnicos y productores en el manejo eficiente del agua Primario DCA Si
Capacitacin a tcnicos y productores en la produccin y seleccin de la
Primario DCA Si
semilla a utilizar
Capacitacin al productor en gestin, administracin, transformacin y
Primario DCA Si
comercializacin
Capacitacin en formacin y manejo de organizaciones de productores Primario DCA Si
Validacin de las variedades disponibles en el mercado a travs de parcelas
Primario DVDA No
demostrativas en las principales regiones del estado
Tecnologas

Transferencia de tecnologa sobre labranza de conservacin Primario DTT Si

Variedades ms precoces adecuadas al temporal Primario DNT No
Variedades con calidad molinera para la nixtamalizacin Transformacin DNT Si
Producto ms uniforme en variedades y tipos de maz para uso industrial Transformacin DNT No
Validacin de variedades con criterios industriales (harina o gluten) Transformacin DVDA No
Programa de difusin y promocin de la tecnologa disponible para cada
Primario DNC No
regin
Alternativas de fertilizacin de bajo costo Primario DNC Si
Poltica pblica Conocimiento

Catlogos de tecnologas disponibles aplicables a las diferentes regiones del

Primario DNC No
estado
Desarrollo de paquetes tecnolgicos diferenciados apropiados a la tipologa
Primario DNC No
de productores y a las caractersticas regionales especficas
Programa de concientizacin sobre las ventajas de uso de anlisis de suelos Primario DNC No
Planeacin de la siembra en base a las diferentes variedades Transformacin DNC No
Programas de fomento a la organizacin de productores para que realicen
Primario DPP No
compras consolidadas y compren insumos a menores precios
Programa para la regulacin de los precios de venta de las semillas Primario DPP No
Programa de fomento a la organizacin de los productores para la
Primario DPP No
contratacin de la asistencia tcnica
Programa para la regulacin de venta y uso de agroqumicos Primario DPP No
Programa de fomento a la integracin de los diferentes eslabones de la
Transformacin DPP No
cadenae
DNC= demanda de nuevo conocimiento; DCA= demanda de capacitacin; DVDA= demanda de validacin, adaptacin y demostracin; DPP= demanda de poltica
pblica; DNT= demanda de nueva tecnologa; DTT= demanda de transferencia de tecnologa.

Con relacin a los eslabones, el primario (sistemas
productivos) fue ms demandado, ya que represent 78.3%
de las demandas de la cadena y 21.7% restante los represent
el eslabn de transformacin agroindustrial. En cuanto al tipo
de demandas, se establecieron seis cajones de clasificacin,
de las cuales, las ms demandadas fueron la capacitacin
y nuevo conocimiento, cada una con 26.1%, siguieron en
orden de importancia la poltica pblica que represent
21.7%, entre estos tres tipos de demanda se tuvo 73.9% y el
resto (26.1%) de las demandas fueron de nuevas tecnologas,
validacin, adaptacin y demostracin, y de transferencia
de tecnologa.
Los temas que no han sido cubiertos son los relacionados a
variedades, (fechas de siembra y cosecha con caractersticas
que satisfacen a la agroindustria de transformacin),
108 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Georgel Moctezuma-Lpez et al.
que representaron 35.7%, le siguen en orden de importancia
y ambos con el mismo porcentaje (14.3%) los relativos
a organizacin de productores y paquetes tecnolgicos
con 7.1% cada uno de ellos, temas relacionados con
agroqumicos, integracin de la cadena, fertilizacin,
mercados y transferencia de tecnologa.
Con relacin a la generacin de variedades con calidad
molinera para la nixtamalizacin y variedades para
diferentes usos industriales, se encontr informacin
generada en otros estados del pas, para la primera de
ellas; sin embargo, para la segunda se encontr poca
informacin e inclusive en los proyectos que estn
realizando no se detect ninguno, por lo que se sugiere
plantear un proyecto de investigacin para atenderla.
Otra demanda importante que se detect fue en el tema
de fertilizacin, en especfico el diseo de alternativas
de fertilizacin de bajo costo, por el precio actual tan
elevado de los fertilizantes.
Portafolio de alternativas de innovacin para la
cadena
El portafolio es un conjunto de alternativas plausibles de un
inversionista, en este sentido, se maneja para el concepto de
la cadena agroalimentaria de maz en el estado de Hidalgo,
como un conjunto de alternativas factibles de realizar en el
corto plazo, con el objetivo de alcanzar la competitividad y
sostenibilidad de la cadena agroalimentaria.
Para generar este portafolio de alternativas de innovacin
se organiz la demanda a travs de diferentes tipos de
proyectos; en primer lugar, los de investigacin, que son
aquellos proyectos para los cuales no se detect oferta alguna
y que a juicio de los actores de la cadena son importantes
de realizar. En segundo lugar se encuentran los proyectos
de validacin, difusin y transferencia de tecnologa, son
aquellos para los que de una u otra forma ya existe oferta
tecnolgica disponible pero que por diversos motivos no han
sido aplicados directamente con los actores de la cadena.
En tercer lugar los proyectos de capacitacin, que son las
necesidades sentidas por los distintos actores de la cadena
y acciones de poltica pblica, en donde los participantes
sealan la importancia del sector gubernamental, para
orientar las decisiones en el medio rural.
Los dos proyectos sealados tanto en los foros de consulta
como los proporcionados por informantes clave y expertos
de la cadena son: 1) generacin de variedades de maz
para usos industriales distintos a la industria de la masa
y la tortilla; y 2) diseo e identificacin de alternativas de
fertilizacin de bajo costo para el cultivo de maz.
Es importante mencionar que la experimentacin genera
el conocimiento que sustenta la validez de la tecnologa
(Damin et al., 2007); es por ello que la investigacin
para satisfacer las necesidades distintas a la industria de
la masa y la tortilla resulta de gran importancia, ya que
en algunas ocasiones, como lo menciona (Rangel et al.,
2004), las variedades de maz mejoradas son inadecuadas
para los productores porque en su proceso de obtencin
se ignoran los patrones varietales y las caractersticas de
calidad de los criollos tales como: fcil nixtamalizacin,
dureza y adhesividad de la masa, extensividad, tiempo
de coccin, perfiles nutricionales, suavidad, sabor y
durabilidad de la tortilla.
Existen ms estudios en donde la importancia de la
nixtamalizacin y la calidad de la tortilla ha sido abordada
por Rangel et al. (2004). Proyectos de validacin,
difusin y transferencia de tecnologa, como la labranza
de conservacin aplicada al cultivo del maz. Validacin
de las variedades disponibles en el mercado a travs de
parcelas demostrativas en las principales regiones del estado.
Adaptacin y validacin de variedades de maz ms precoces
adecuadas al temporal del estado. Adaptacin y validacin
de variedades de maz con calidad para la nixtamalizacin.
Integracin de catlogos de tecnologas de maz disponibles
aplicables a las diferentes regiones del estado. Difusin de
los resultados de los anlisis de suelo realizados en el estado.
Paquetes tecnolgicos acordes a la tipologa de productores
y caractersticas regionales especficas del estado.
Slo se enfatiza en proyectos que caen en el mbito de
responsabilidad de los institutos de investigacin, y no se
destaca la importancia de proyectos de extensionismo. La
tecnologa generada por los centros de investigacin para
la produccin de maz, debe ser validada y transferida a
los sistemas de produccin, con la finalidad de mejorar el
rendimiento y la calidad, sin embargo, deber ser utilizada
en forma adecuada (Damin et al., 2007).
Los proyectos de capacitacin, se refieren a temas
especficos en los cuales los actores participantes en los
foros mencionaron, la importancia que reviste contar con
capacitacin referida al uso eficiente de los diversos tipos de
fertilizantes y al tema de organizacin de productores. Los
tpicos en especfico que mencionaron fueron los siguientes:
Innovacin tecnolgica de la cadena agroalimentaria de maz para mejorar su competitividad: estudio de caso en el estado de Hidalgo
capacitacin al productor para el uso eficiente de fertilizantes
orgnicos y qumicos, sobre tecnologas de uso eficiente
de agua, en gestin, administracin, transformacin y
comercializacin y para la seleccin de semilla criolla,
y capacitacin al asesor tcnico en formacin y manejo
de organizaciones de productores y en el manejo de los
componentes tecnolgicos de la produccin de maz.
Acciones de poltica pblica
Se refieren a programas de desarrollo del gobierno estatal y/o
nacional, ya sea a travs de sus instituciones relacionadas
o de centros, universidades o institutos de investigacin y
entre los cuales se mencionaron los siguientes: a) programa
de difusin y promocin de la tecnologa disponible
para cada regin; b) programa de concientizacin sobre
las ventajas de uso de anlisis de suelo; c) programas
de fomento a la organizacin de productores, para que
realicen compras consolidadas y compren insumos a
menores precios; d) programa para la regulacin de los
precios de venta de las semillas; e) programa de fomento
a la organizacin de los productores para la contratacin
de la asistencia tcnica; f) programa para la regulacin de
venta y uso de agroqumicos; y g) programa de fomento a
la integracin de los diferentes eslabones de la cadena.
El campo mexicano requiere de aumentos considerables
de la inversin pblica y privada en servicios de apoyo que
promuevan el avance tcnico, la intensificacin del proceso
productivo y la productividad (Gonzlez y Orrontia, 2006);
adems de lo anterior se debe promover la integracin de
los productores en redes productivas y comerciales para
que puedan ser competitivos, ya que al ser el campesino el
nico que decide sobre el tipo y destino de su produccin,
los hace vulnerables en el contexto internacional (Lutz y
Herrera, 2007).
Adecuados niveles de organizacin y capacitacin permitirn
a las asociaciones aprovechar y establecer economas de
escala, desarrollar su infraestructura y crear sus propios
instrumentos de apoyo econmico, tales como las uniones de
crdito y los fondos de aseguramiento (Lutz y Herrera, 2007).
Estas cuatro lneas de accin, proyectos o acciones en
consenso con los actores participantes, redundaran en la
mejora de la competitividad de la cadena agroalimentaria
de maz en el estado de Hidalgo. En conjunto conforman el
portafolio de alternativas tecnolgicas para su desarrollo.
109
Se identific el modelo conceptual de la cadena
agroalimentaria del maz, el cual puede servir para
organizar los recursos disponibles (tcnicos, financieros
y de infraestructura) para mejorar su productividad,
eficiencia y sosteniblidad, en beneficio de los productores
de las reas de temporal y de riego en el estado de
Hidalgo.
La participacin de los actores de la cadena result de
vital importancia, dado que a travs del conocimiento y
sus experiencias se lograron identificar los principales
factores crticos y a travs de ellos generar la demanda
tecnolgica que apoye a la solucin; en este sentido, se
identific que existe en la literatura una amplia oferta
disponible que tiene relacin directa con 90% de las
demandas planteadas, por lo que sera importante,
analizar cada una de ellas e identificar cuales podran
tener un mayor impacto en la solucin de los factores
crticos que afectan de manera negativa la competitividad
de la cadena de maz en el estado de Hidalgo. De ah que
se requiere destinar recursos pblicos para promover la
capacitacin y la transferencia de tecnologa, as como el
diseo de estrategias de poltica pblica que promuevan
la innovacin tecnolgica y la investigacin cientfica
bsica y aplicada en la cadena de maz.
Las alternativas de innovacin tecnolgica recaen
principalmente en proyectos de validacin y de capacitacin
tecnolgica, lo cual exige un gran compromiso por parte
de las instituciones relacionadas con el desarrollo del
sector primario en Mxico. Por lo que se deben buscar
sinergias entre los recursos destinados a la cadena para que
esta pueda tender a la competitividad. En este sentido, el
enfoque de cadena permite la bsqueda de alianzas entre
los diferentes actores de la cadena y/o grupos de inters
para el logro de sinergias. Esto permite hacer un uso ms
eficiente de los recursos disponible y ser eficaces en el logro
de resultados.
AGRADECIMIENTO
El equipo de investigadores de la Red de Socioeconoma
de los Centros Regionales de Investigacin, Centro y
Pacfico Sur y de los Centros Nacionales de Investigacin
Disciplinarios en Fisiologa, Mejoramiento Animal,
Conservacin y Mejoramiento de Ecosistemas Forestales,
del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
110 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Georgel Moctezuma-Lpez et al.
Agrcolas y Pecuarias (INIFAP), agradecen a la Fundacin
Produce Hidalgo su colaboracin y financiamiento para
realizar esta investigacin.
LITERATURA CITADA
Cuevas, R. V.; Espinosa, G. J. A.; Moctezuma, L. G.; Jolalpa,
B. J. L.; Romero, S. F.; Vlez, I. A.; Flores, M. A. B.
y Vzquez, G. R. 2007. La cadena agroalimentaria
de leche de vaca en el estado de Hidalgo: diagnstico
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 Revista Mexicana de Ciencias Agrcolas Vol.1 Nm. 1 1 de enero- 31 de marzo, 2010 p. 111-113

KRONSTAD F2004, NUEVA VARIEDAD DE TRIGO HARINERO PARA EL SUR DE SONORA*

KRONSTAD F2004, NEW BREAD WHEAT CULTIVAR FOR SOUTHERN SONORA

Miguel Alfonso Camacho-Casas1, Pedro Figueroa-Lpez1, Guillermo Fuentes-Dvila1, Gabriela Chvez-Villalba1, Roberto
Javier Pea-Bautista2, Vctor Valenzuela-Herrera1, Jos Luis Flix-Fuentes1 y Jos Alberto Mendoza-Lugo1
Campo Experimental Valle del Yaqui. INIFAP. Norman E. Borlaug, km 12. A. P. 155. C. P. 85000. Obregn, Sonora, Mxico. 2Centro Internacional de Mejoramiento de
1

Maz y Trigo. Carretera Mxico-Veracruz, km 45. El Batn, Texcoco, Estado de Mxico. C. P. 56130. Autor para correspondencia: figueroa.pedro@inifap.gob.mx.

ABSTRACT

A new wheat variety, Kronstad F2004, was developed by
the National Wheat program of INIFAP from improved
germplasm provided by CIMMYT, specifically from
the cross VEE/KOEL//SIREN/ARIV92. Compared
with Rayon F89, Kronstad F2004 display a slightly
higher yield under limited irrigation (5.65 vs 5.55 t ha-1),
exceptional industrial quality and tolerance to leaf rust
(Puccinia triticina Eriksson). The plant height of Kronstad
F2004 is 92 cm, with 79 day to spike formation and 120
day to physiological maturity; it is recommended for
irrigated conditions in the states of Baja California, Baja
California Sur, Sonora and Sinaloa, Mexico. Kronstad
F2004 was registered at the National Service of Seed
Inspection and Certification with the number 1681-TRI-
054-081204/C.
trigo harinero en el estado de Sonora, ha favorecido las
importaciones provenientes de los Estados Unidos de
Amrica y Canad, principalmente. En la ltima dcada
se han importado desde 2 400 000 en 1998, hasta 3 250
000 t en 2007 (FAO, 2009b).
En la regin noroeste de Mxico, en los estados de
Sonora, Baja California, Sinaloa y Baja California Sur,
se sembraron en el ciclo agrcola otoo-invierno 2008-
2009 aproximadamente 457 000 ha que representaron
63.9% de la superficie de trigo del pas, con un valor
de produccin alrededor de $ 4 356 000 000.00 (SIAP,
2009a). El trigo de esta regin es de crecimiento en
primavera y se cultiva durante el otoo-invierno bajo
condiciones de riego (Huerta y Gonzlez, 2000).

La superficie sembrada de trigo a nivel mundial en 2007
fue de 214 207 581 ha, con una produccin de 605 994
942 t (FAO, 2009a). En Mxico la produccin anual de
trigo se estima en 3 400 000 t (SIAP, 2009a). Despus
del maz, el trigo es el cereal de mayor consumo por la
poblacin mexicana (INEGI, 2009); en 2002, 65% de
la molienda de trigo se destin a la produccin de pan
(SIAP, 2009b). As, el consumo per cpita anual ms
elevado de productos derivados del trigo fue el pan
con 47.5 kg, seguido por tortillas y galletas con 5.8 kg
y pastas con 3.6 kg. La reduccin de la produccin de
Antes de la dcada de los 90s, el trigo harinero fue la
clase ms sembrada en la regin noroeste de Mxico;
entre los ciclos 1983-1984 y 1993-1994, ocup ms
de 50% de la superficie dedicada al trigo en el estado
de Sonora (Camacho-Casas et al., 2007). En los ciclos
agrcolas 2001-2002 y 2003-2004, la variedad Rayn
F89, se sembr un promedio de 40 000 ha, que result
la variedad dominante de trigos harineros en el sur de
Sonora. La preferencia por variedades de trigo para pasta
por los productores desde el segundo quinquenio de
los 90`s hasta la actualidad, se debe: a las regulaciones

* Recibido: mayo de 2009

Aceptado: febrero de 2010
112 Rev. Mex. Cienc. Agrc. Vol. 1 Nm. 1 1 de enero - 31 de marzo, 2010 Miguel Alfonso Camacho-Casas et al.
establecidas en la cuarentena interior nmero 16 (SARH,
1987), a el alto potencial de rendimiento del trigo duro,
mayor mercado de exportacin, menor susceptibilidad
al carbn parcial y tolerancia a la roya de la hoja (Puccinia
triticina Eriksson).
Derivado de evaluaciones del rendimiento de grano
realizadas a partir del ciclo 1999-2000, en el Campo
Experimental Valle del Yaqui (CEVY) del Instituto
Nacional de Investigaciones Forestales, Agrcolas
y Pecuarias (INIFAP), se propuso la liberacin de la
lnea experimental de trigo harinero VEE/KOEL//
SIREN/ARIV92 como variedad Kronstad F2004. Las
comparaciones de rendimiento y los parmetros de calidad
se efectuaron con respecto a Rayn F89. Kronstad F2004
es una opcin para los productores de trigo del estado
de Sonora, con alto potencial de rendimiento y calidad
excepcional para la elaboracin de pan. Adems, la
informacin experimental indica que esta nueva variedad
muestra una ligera ventaja en rendimiento sobre el testigo
Rayn F89, cuando el cultivo se maneja bajo la condicin
de riego reducido.
La variedad Kronstad F2004, es de trigo harinero (Triticum
aestivum L. Thell.) de crecimiento en primavera, la
cual se obtuvo por hibridacin y seleccin, a travs del
mtodo genealgico de mejoramiento gentico a partir
de la cruza VEE/KOEL//SIREN/ARIV92, cuyo nmero
de cruza e historia de seleccin es CMSS92Y01425T-
16Y-010M-010Y-010Y-1M-0Y-50EY. Las selecciones
individuales y en masa, se llevaron a cabo alternadamente
en las estaciones experimentales de San Antonio Atizapn,
Estado de Mxico 19 17' y 2 640 m, latitud norte y el Valle
del Yaqui, Sonora 27 20' y 40 m, latitud oeste y purificacin
de espiga por surco (50EY) llevada a cabo por el programa
nacional de trigo del INIFAP, en el CEVY, con el fin de
eliminar plantas con reaccin susceptible a roya de la hoja
y aqullas con caractersticas de calidad indeseable. Las
condiciones de humedad fueron de temporal regular en
San Antonio Atizapn y de riego en el Valle del Yaqui. La
variedad cuenta con el registro 1681-TRI-054-081204/C,
del catlogo de variedades factibles de certificacin (CVC)
del Servicio Nacional de Inspeccin y Certificacin de
Semillas (SNICS).
Las determinaciones de rendimiento y calidad industrial,
se iniciaron en los ciclos 1999-2000 y 2000-2001, en el
CEVY. El rendimiento de grano de esta lnea, se determin
en ensayos llevados a cabo en diferentes fechas de siembra;
dentro de cada fecha de siembra, tanto la lnea propuesta
como el testigo (Rayn F89), se evaluaron con dos y
tres riegos de auxilio hasta el ciclo 2003-2004. Adems,
en tres ciclos se evalu en los Campos Experimentales de
Caborca, Costa de Hermosillo, Valle del Mayo, en Sonora
y Valle del Fuerte en Sinaloa, pertenecientes al INIFAP.
En el ciclo 1999-2000, Kronstad F2004 tuvo rendimientos
de 6.6 t ha-1 y Rayn F89 6.7 t ha-1, en el CEVY; en los
siguientes cuatro ciclos los rendimientos de Kronstad
F2004 fueron de 6.1, 5.4, 5.4 y 4.5 t ha-1, con un promedio
de 5.65 t ha-1, mientras que Rayn F89 fueron de 6.0, 5.5,
5.2 y 4.1 t ha-1, promediando 5.55 t ha-1. Con excepcin
de la fecha de siembra del 1 de enero, el rendimiento de
Kronstad F2004 tiende a ser similar al de Rayn F89. Entre
el 15 de noviembre y 7 de enero, Kronstad F2004 mostr
amplia adaptacin para su cultivo con rendimiento de grano
aceptable en el Valle del Yaqui y otras regiones agrcolas
del estado de Sonora. En otras localidades como la Costa
de Hermosillo y Valle del Fuerte present un rendimiento
superior (6.72 y 6.33 t ha-1) al testigo (6.64 y 5.24 t ha-1)
respectivamente, pero es ligeramente inferior (6.48 y 6.28
t ha-1) al rendimiento de ste (6.82 y 7.47 t ha-1) en el Valle
del Mayo y la regin de Caborca.
Kronstad F2004 tiene una altura promedio de 92 cm,
el ciclo vegetativo es de 79 das a espigamiento y 120
a madurez fisiolgica. El hbito de crecimiento de los
tallos es semipostrado y la frecuencia de plantas con la
hoja bandera curvada es media, con una coloracin casi
ausente o muy dbil de antocianinas en las aurculas. Antes
de madurar, la vaina de la hoja bandera y el pednculo de
la espiga presentan un contenido de cera de media y dbil,
respectivamente. Al madurar los tallos son de color blanco-
cremoso, con mdula delgada en seccin transversal entre la
base de la espiga y el nudo de la hoja bandera. La espiga tiene
un perfil piramidal, densidad media y longitud larga (9 a 12.5
cm), excluyendo las aristas o barbas que son de longitud
muy larga; produce de 17 a 25 espiguillas, cada espiguilla
produce de 2 a 4 granos en el tercio inferior de la espiga
predominando 4, de 3 a 4 en tercio medio predominando
4, y de 1 a 4 en el tercio superior predominando 3. Antes
de entrar a la madurez fisiolgica del grano, la intensidad
del contenido de cera sobre la espiga es media y ya pasada
sta adquiere una apariencia coloreada, manteniendo una
vellosidad de mediana intensidad en la superficie convexa
del rquis apical. En el tercio medio de la espiga, el hombro
de la gluma es de amplitud media y de forma ligeramente
Kronstad F2004, nueva variedad de trigo harinero para el sur de Sonora
inclinada, con punta corta de forma ligeramente curva y
vellosidad interna de extensin dbil. El grano presenta
color rojo, es semi-elptico, mide 6.2 mm de longitud, 3
mm de ancho y el peso medio es de 48 mg, y adquiere una
coloracin oscura al ser tratado con fenol. El peso especfico
medio es de 81 kg hL-1.
En todos los ciclos de evaluacin, Kronstad F2004 mostr
reaccin moderadamente resistente a moderadamente
susceptible a la roya de la hoja. En el ciclo agrcola 2008-
2009 cuando se sembr en 29 818 ha en el sur de Sonora,
10.6% del rea sembrada se detectaron plantas con
afectacin de roya en niveles de moderadamente resistente
a moderadamente susceptible en la regin Fuerte-Mayo en
campos comerciales; sin embargo, en las otras regiones
se ha mostrado resistente. Esta variedad tiene potencial
para cultivarse en otras regiones del noroeste de Mxico
donde las razas de roya de la hoja prevalecientes en el sur
de Sonora no estn presentes. Al igual que Rayn F89,
Kronstad F2004 es moderadamente susceptible al carbn
parcial del grano.
Aunque el contenido y la calidad de protena son
influenciados por el manejo del cultivo, principalmente el
relacionado a la fertilizacin nitrogenada, se conoce que
la variedad y su potencial de rendimiento se asocian con el
contenido de protena presente en el grano. Kronstad F2004
tiene un peso especfico de 81 kg hL-1, 13.4% de protena en
grano y 11.6% de protena en harina; la microsedimentacin
es de 14.9 mL, el tiempo de mezclado es de 2:46 min, la
fuerza general es de 401, la elasticidad es de 3.6, el ndice
de calidad es de 113 y volumen de pan 839 mL.
La siembra de Kronstad F2004, se recomienda para el ciclo
otoo-invierno en la regin del noroeste de Mxico, que
comprende parte de los estados de Baja California Sur,
Baja California, Sinaloa y Sonora.
AGRADECIMIENTOS
Al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnologa (CONACyT),
a la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural,
Pesca y Alimentacin (SAGARPA), a la Coordinadora
Nacional de Fundaciones Produce, A. C. (proyecto
CONACYT-SAGARPA-COFUPRO 2003/252), y al
Patronato para la Investigacin y Experimentacin Agrcola
en el Estado de Sonora (PIEAES), por el financiamiento
113
parcial de los trabajos de investigacin que condujeron a
la obtencin de la variedad Kronstad F2004. As como, al
Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo
(CIMMYT), por proporcionar los viveros para realizar los
ensayos de rendimiento y obtener la nueva variedad.
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