Aplicaciones de teres y Epxidos

Propiedades generales:

Los miembros inferiores de los steres de los cidos carboxlicos son lquidos
incoloros con aroma de fruta; los superiores son inodoros. Tienen reaccin neutra,
su densidad es menor que la del agua y son poco solubles en ella. A diferencia de
los cidos carboxlicos, los steres no estn asociados (no existen puentes de
hidrgeno), por lo que hierven a temperaturas ms bajas que los cidos
correspondientes.

2.-Productos naturales que contienen la funcin ster

Varios productos naturales contienen funciones ster, pudiendo agruparse en tres

clases:

2.1.-Esencias de frutas

steres procedentes de la combinacin entre un alcohol de peso molecular bajo o

medio y un cido carboxlico de peso molecular tambin bajo o medio

Como ejemplos pueden citarse el butirato de butilo, con aroma a pino, el

valerianato isoamilo, con aroma a manzana y el acetato de isoamilo, con aroma a
pltano. El olor de los productos naturales se debe a ms de una sustancia
qumica.
componentes del aroma de la manzana y la naranja

2.2.-Grasas y aceites

steres procedentes del glicerol y de un cido carboxlico de peso molecular

medio o elevado

Las grasas, que son esteres slidos, y los aceites, que son lquidos, se denominan
frecuentemente glicridos. Un ejemplo tpico de cera natural es la producida por
las abejas, que la utilizan para construir el panal.

2.3.-Ceras

steres resultantes de la combinacin entre un alcohol y un cido carboxlico,

ambos de peso molecular elevado.

3.-Aplicaciones de los steres:

3.1.-Como disolventes de Resinas:

Los steres, en particular los acetatos de etilo y butilo, se utilizan como disolventes
de nitrocelulosa y resinas en la industria de las lacas, as como materia prima para
las condensaciones de steres.
 Nitrocelulosa

Disolvente de resinas

3.2.-Como aromatizantes:

Algunos steres se utilizan como aromas y esencias artificiales. por ejemplo el

formiato de etilo (ron, aguardiente de arroz), acetato de isobutilo (pltano), butirato
de metilo (manzana), butirato de etilo (pia), y butirato de isopentilo (pera).
3.2.1.-Lactonas

Las lactonas son steres cclicos internos, hidroxiacidos principalmente gamma y

delta. Estos compuestos son abundantes en los alimentos y aportan notas de
aromas de durazno, coco, nuez y miel. Las lactonas saturadas e insaturadas se
originan en la gama y delta hidroxilacin de los cidos grasos respectivos. La
cumarina tambin es un ester cclico (es decir, una lactona) que se asla del haba
tonka y otras plantas. W. H. Perkin sintetiz por primera vez la cumarina en el
laboratorio y comercializ el compuesto como el primer perfume sinttico,
llamndolo Jockey Club y Aroma de heno recin segado.
Haba Tonka y la sintetizacin de la cumerina

3.3.-Como Antispticos:

En la medicina encontramos algunos steres como el cido acetilsaliclico

(aspirina) utilizado para disminuir el dolor. La novocana, otro ster, es un
anestsico local.
El compuesto acetilado del cido salicilico es un antipirtico y antineurlgico muy
valioso, laaspirina (cido acetilsaliclico) Que tambin ha adquirido importancia
como antiinflamatorio no esteroide.

Obtencin de la Penicilina a partir del fenol

3.4.-En la elaboracin de fibras semisintticas

Todas las fibras obtenidas de la celulosa, que se trabajan en la industria textil sin
cortar, se denominan hoy rayn (antiguamente seda artifical). Su preparacin se
consigue disolviendo las sustancias celulsicas (o en su caso, los steres de
celulosa) en disolventes adecuados y volvindolas a precipitar por paso a travs
de finas hileras en baos en cascada (proceso de hilado hmedo) o por
evaporacin del correspondiente disolvente (proceso de hilado en seco).

3.4.1.-Rayn al acetato (seda al acetato)

En las fibras al acetato se encuentran los steres acticos de la celulosa. Por

accin de anhdrido actico y pequea cantidad de cido sulfrico sobre celulosa
se produce la acetilacin a triacetato de celulosa. Por medio de plastificantes (en
general, steres del cido ftlico) se puede transformar la acetilcelulosa en
productos difcilmente combustibles (celon, ecaril), que se utilizan en lugar de
celuloide, muy fcilmente inflamable.
La celulosa es tratada con un lcali y disulfuro de carbono para obtener
rayn

Rayn

3.5.-Sntesis para fabricacin de colorantes:

El ster acetoactico es un importante producto de partida en algunas sntesis,

como la fabricacin industrial de colorantes de pirazolona.

3.6.-En la industria alimenticia y produccin de cosmticos

Los monosteres del glicerol, como el monolaurato de glicerol. Son surfactantes

no jnicos usados en frmacos, alimentos y produccin de cosmticos.
3.7.-En la obtencin de jabones

Se realizan con una hidrlisis de esteres llamado saponificacin, a partir de

aceites vegetales o grasas animales los cuales son esteres con cadenas
saturadas e insaturadas.

Elaboracin de jabones a partir de cidos grasos

Jabones elaborados por saponificacin

Un epxido es un radical formado por un tomo de oxgeno unido a dos

tomosde carbono, que a su vez estn unidos entre s mediante un solo enlace
covalente.
USOS PRINCIPALES

- Medio para extractar para concentrar cido actico y otros cidos.

- Medio de arrastre para la deshidratacin de alcoholes etlicos e isoproplicos.

- Disolvente de sustancias orgnicas (aceites, grasas, resinas, nitrocelulosa,

perfumes y alcaloides).

- Combustible inicial de motores Disel.

- Fuertes pegamentos

- Desinflamatorio abdominal para despues del parto, exclusivamente uso externo.

-Es llamado la medicina antigua porque en la antiguedad se usaba como

anestesico, debido a que no existian los metodos de anestesia moderna.

Los epxidos son lquidos, incoloros, solubles en alcohol, ter y benceno.

Usos y aplicaciones

Los epxidos son sustancias qumicas que polimerizada se utilizan como

plstico para estructuras, revestimientos y adhesivos

Se utilizan para materiales de fundicin, filtros, lacas, textiles

Se utilizan para madera y aislantes, adems de ser tiles en el campo de lanas

minerales, impregnaciones y espumas.

Los epxidos son utilizados para polvos de moldeo que son suministradores de
la industria elctrica, automovilstica y electrodomstica.

La mayora de sustancias antimicrobianas en los alimentos tienen un efecto

ms inhibidor que letal. Los epxidos s cclicos reactivos que destruyen todas las
formas de microorganismo, incluyendo esporas y virus, es decir, son esterilizantes
qumicos usados en alimentos de baja humedad y en los materiales de envasado
asptico, para lograr el contacto directo con los microorganismo son utilizados en
estado de vapor; despus de una exposicin adecuada, el epxido residual
no reaccionant se elimina por medio de una corriente de aire.

Algunos epxidos pueden ser utilizados para medicamento como es el caso de

la fosfomicina que contiene epxido fosforado y es utilizado para bloquear la
elproceso inicial de sntesis de mucopeptidos de la pared celular.