Lista de verificacin de produccin orgnica de vegetales

Material vegetal SI NO
1 Rotacion de cultivos, asociaciones y cultivos mixtos intercalados
para evitar agotar los nutrientes del suelo

2 Planeacin de rotacin de cultivo para prevenir la erosion,

mantener la fertilidad y prevenir e lavado del suelo

3 Prevencin de hierbas

4 Reciclaje del material orgnico mediante composta

5 Excluyen el uso de organismos modificados genticamente

(OMG) y productos producidos a partir de uno

6 El uso de mtodos fsicos, culturales y biolgicos para el manejo

de hierbas, plagas y enfermedades

7 El propsito de evitar el empleo de insumos de sntesis qumica,

pesticidas y herbicidas, hormonas y otras sustancias contrarias
a este sistema productivo

8 El personal que labora en la huerta, recibe alguna capacitacin

cuando recin ingresa

9 Practican la quema de vegetacin o reas de vegetacin, de

materia orgnica o residuos en general

1 Los operadores cubren el suelo con una capa vegetal

0
1 Utilizan la hidropona y la aeroponia (prohibida)
1
1 Abonos e insumos de nutricin vegetal y suelos
2
Semillas o material de propagacin
1 Uso de semillas y/o material vegetativo orgnico: nativas o
3 criolla, hbridos

1 Uso de semillas tratadas con sustancias no permitidas

4 (insecticidas, herbicidas)
1 Uso de semillas o material vegetativo procedentes de mtodos
5 u OMG o transgnicos, o sus derivados

Abonado, manejo y nutricin de suelos y vegetales

1 Prcticas de abonado y nutricin de vegetal para favorecer el
6 desarrollo de microorganismos beneficios y mantener o
incrementar la fertilidad del suelo y no solo para aportar
nutrientes a las plantas.

1 Prcticas de labranza y cultivo que mantengan o incrementan la

7 materia orgnica del suelo y eviten la erosin

1 Manejo de nutrientes de los cultivos y fertilidad del suelo por

8 medio de asociacin de cultivos , cultivos de cobertura o
aplicacin de material vegetal, animal , microbiolgico o mineral

1 Aplicacin de material vegetal y/o animal previamente

9 composteado para evitar la contaminacin del agua, de las
cosechas o del suelo

2 Utilizacin de material vegetal o animal libre de sustancias e

0 insumos prohibidos o no incluidos en a lista de substancias
permitidas

Compostaje

2 Establecen una proporcin inicial mxima de carbono y

1 nitrgeno entre 25:1 y 40:1 de los materiales utilizados de
origen animal y vegetal

2 En compostaje usando un sistemas de vasijas, pilas o montones

2 estticos aireados debe tener una tempertura d 55 C y
77C durante tres das mnimo dndoles volteos

2 En compostaje usando un sistemas de hileras; se haya

3 mantenido una temperatura de 55 C y 77C por un periodo de
mnimo 15 das con un mnimo de 15 volteos

2 En caso de haber compostas biotensivas, no se requerir un

4 nmero mnimo de volteos

2 El operador utiliza estircol crudo o sin compostear solo cunado

5 el terreno no sea destinado para cultivos de consumo humano
2 El operador utiliza estircol sin compostear con un periodo de
6 120 a 90 das ante de cosechar un producto cuya porcin
comestible no tenga contacto directo con la superficie del
terreno o con partculas del suelo
2 El operador orgnico est al pendiente de las practicas
7 orgnicas anteriores al abonado y la nutricin de los vegetales,
si es que no son suficientes y fuera necesario el uso de
sustancias

Manejo de insectos, hongos, bacterias, virus y arvenses

2 Se emplea el uso de especie vegetales nativas o variedades
8 adaptadas a los ambientes locales o resistentes para disminuir
el ataque de plagas y/o enfermedades

2 En el caso de los operadores que tengan en su unidad de

9 produccin hierbas no deseadas deben realizar su retiro manual
o mecnico de las hierbas y utilizar herramientas adecuadas

3 Se realiza un manejo ecolgico de las plagas y enfermedades

0 mediante labore culturales con control natural (trampas,
depredadores) preparados naturales de origen vegetal, animal ,
mineral, control biolgico; control fsico y/o mecnica atreves
de trampas de color, entre otros
3 Manejan o favorecen la diversidad en el agro ecosistema para
1 el desarrollo de los enemigos naturales de las plagas o
enfermedades para su control o reduccin

3 Impulsan el diseo de agro ecosistemas sostenibles, para

2 coadyuvar a la salud de los cultivos o vegetales

3 Si en el caso de que e manejo ecolgico de las plagas y

3 enfermedades no fuera suficiente, los operadores podrn
utilizar las sustancias y materiales conforme a los usos
indicados
Empleo de plsticos

3 Para el caso de los plsticos empleados en los cultivos como las

4 coberturas del suelo, las fibras, las mallas contra insectos y
granizo, las charolas, las envolturas para ensilados, los ductos y
componentes para riego y las bolsas para viveros solamente se
permiten si estn elaborados a partir de polietileno,
polipropileno y otros policarbonatos.
3 Utilizan plsticos clorados o clorinados
5
3 Si utilizan el PVC deben de justificar la no existencia de
6 productos alternativo al mismo mercado

3 Utilizan PVC para tuberas de conduccin del agua de riego

7 ( solo asi esta permitido)

3 Retiran los plsticos una vez terminado su uso

8
3 Lo plsticos usados son quemados
9
4 Los plsticos usados son llevados a un sitio d reciclaje
0
De los vegetales silvestres o productos de recoleccin

4 Los vegetales silvestres o de recoleccin, estn libres de

1 contaminacin de sustancia o materiales prohibidos
4 Durante la cosecha o recoleccin del producto final de los
2 vegetales silvestres o de recoleccin afecta la estabilidad de la
zona

4 Las reas de recoleccin cuentan con un croquis de

3 localizacin

4 El operador se cerciora de que el rea de recoleccin silvestre

4 este libre de contaminacin de sustancias prohibida

4 En el caso de que exista contaminacin con sustancias

5 prohibidas, deber para por el proceso de conversin.

De la cosecha , almacenamiento y transporte de producto vegetales

frescos o sin procesar

4 Conservan la integridad orgnica del producto vegetal fresco ,

6 conforme a la cosecha , almacenamiento y transporte

4 La cosecha de la producto orgnicos son en los niveles de

7 madurez apropiados

4 Se refrigeran los productos vegetales una vez cosechados

8 llevan un sistema de control y registro de los productos
cosechados en el huerto o huerta

4 En el manejo post-cosecha el operador utiliza agua potable

9
5 en el caso de haber usado agua potable, despus se realiza su
0 tratamiento de reutilizacin o descarga

5 El operador utiliza envases limpios y en buenas condiciones de

1 acuerdo al producto que se trate

5 Utilizan envases de fibra vegetal, vidrio, madera, cartn o de

1 material grado alimenticio que protejan la integridad orgnica
del producto orgnico

5 Los productos orgnicos cuentan con una identificacin que

2 garantice una clara separacin de estos

5 Los operadores evitan toda posibilidad de mezclar productos

3 orgnicos con no orgnicos, incluyendo vegetales de
recoleccin

5 En caso de presencia de plagas en almacenes, eliminan el

4 hbitat con fuentes de alimentos y reas de reproduccin

5 Controlan la temperatura, iluminacin , humedad ,atmosfera y

5 ventilacin

56 Utilizan controles mecnicos o fsicos que incluyan, pero no se

limitan a trampas, sonido o repelentes usando sustancias no
sintticas

57 A pesar de las practica aplicadas segn lo anterior an existe

la presencia de plagas, el operador podr usar sustancias
conforme lo requieren las leyes y reglamentos federales

58 El operador orgnico elabora su plan orgnico conforme a la

aplicacin y uso d sustancias

59 El operador orgnico expone su plan orgnico a todas las

medidas tomadas para prevenir el contacto de productos e
ingredientes producidos orgnicamente con la sustancia
aplicada

60 En el traslado, evita la contaminacin del producto a

transportar usando lona , envases u otros medios

61 El operador lleva un registro de las actividades realizadas

durante el transporte de los productos orgnicos