CARRERA CODIGO DE NOMBRE DE

ASIGNATURA ASIGNATURA
Ing. EMMBC - 17003 Proyecto integrador de
Petroqumica Petroqumica N1

# PRCTICA LABORATORI TEMA DURACION

O
1 Proyecto de Determinacin 2
Investigacin del ndice de
refraccin.

1. OBJETIVO
Determinar el ndice de refraccin segn la concentracin molar de varios
azucares a diferentes temperaturas.

2. INSTRUCCIONES

El ndice de refraccin es la relacin existente entre la velocidad de la luz en el

vaco (3 x 108 m/s), respecto a la velocidad que lleva la luz en cualquier otro medio:

Donde:
na = ndice de refraccin
en el medio a
c = velocidad de la luz en el vaco
va = velocidad de la luz en el medio a

Por lo tanto, el ndice de refraccin de la luz en el vaco es igual a 1.000. La luz se

propaga a velocidad mxima en el vaco pero ms lentamente en los dems
medios transparentes; por tanto en todos ellos n > 1.

Cuando un rayo luminoso incide sobre la superficie de separacin de dos medios

diferentes (interfase), el haz incidente se divide de tal forma que uno penetra en el
segundo medio formando el rayo refractado (transmitido), mientras que otro es
reflejado en la superficie y emerge del punto de incidencia.

En la presente prctica, nos vamos a centrar en el rayo refractado que penetra en el

medio y utilizar la ley de Snell para determinar el ndice de refraccin del medio 2,
segn la grfica que se indica:
 Ley de Snell:

Donde:
n1 y n2 = ndices de refraccin de cada medio
1 y 2 = ngulos de incidencia y de refraccin,
medidos respecto a la normal v 1 y v2 = velocidades
de la luz en cada medio.

3. EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS

Refractmetro
Baln aforado de 50ml
Agitador
Cuchara
Soluciones de Fructosa a distintas concentraciones (10%,
25%, 40 %, 55 %, 60%) de cada una de las azucares
(fructosa, maltosa, glucosa).
Soluciones de Glucosa a distintas concentraciones (10%, 25%,
40 %, 55 %, 60%) de cada una de las azucares (fructosa,
maltosa, glucosa).
Soluciones de Maltosa a distintas concentraciones (10%, 25%,
40 %, 55 %, 60%) de cada una de las azucares (fructosa,
maltosa, glucosa).
Agua destilada
Balanza analtica
Baso de precipitacin de 50ml, 100ml y 150ml.

3. PROCEDIMIENTO

1. Preparar diferentes soluciones a distintas concentraciones

(10%, 25%, 40 %, 55 %, 60%) de cada una de las azucares
(fructosa, maltosa, glucosa). Mezclando agua destilada con
cada reactivo en una relacin de los porcentajes ya
mencionados en un vaso de precipitados.
2. Adaptar un sistema de bao Mara al refractmetro, colocando
mangueras con un reflujo para mantener la temperatura
(25C, 40C, 55C, 60C) deseada.
3. Colocar una muestra de cada solucin en el refractmetro.
 4. Medir los ndices en el refractmetro de las sustancias
problema.
5. Crear una curva de calibracin de concentracin vs ndice de
refraccin para cada sustancia a una temperatura
determinada.
Crear una tabla y llenarla con todos los datos experimentales
obtenidos.

n Fructosa

T C
% 25 40 55 60

10

25

40

55

5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Las conclusiones se registrarn al momento de realizar la

prctica.
Las recomendaciones se implementaras una vez realizada la
prctica.

6. CUESTIONARIO

Identificar el ndice de refraccin de la glucosa, maltosa y fructuoas, a

temperatura ambiente y con las variaciones de temperatura.
 7. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS Y DE LA WEB

Fundamentos de qumica analtica, Skoog-West-Holler-Crouch, 9.edicin, 2015, Ed.

Cengage Learning.
Anlisis qumico cuantitativo, Daniel C. Harris, 8. edicin, 2011, Ed. W. H. Freeman.
Laboratorio de anlisis instrumental, Mauri-llobat-Herrez, 2010, Ed. Revert.
Qumica analtica, Gary D. Christian, 6. edicin, 2009, Ed. McGraw-Hill.
Qumica analtica moderna, David Harvey, 2009, Ed. McGraw-Hill.
Curso experimental en qumica analtica, Guiteras-Rubio-Fonrodona, 2007, Ed. Sntesis

Elaborado por: Aprobado por:

Domnica Obando Roman Rodrguez

Jefe de Laboratorio

Marco Saraguro
Doris Guilcamaigua
Docente de PIS de
Petroqumica
Allister Quinteros