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QUIMICA GENERAL LEYES - ESTEQUIOMETRA

CAPITULO 1

LEYES FUNDAMENTALES
ESTEQUIOMETRA 1 PARTE
1.- INTRODUCCION - DEFINICIONES.- La Qumica es una ciencia que
estudia la materia, sus propiedades fsicas y qumicas, los cambios que
experimenta y las variaciones de energa que acompaan a dichos
procesos.

Todo lo que vemos, tocamos o sentimos es materia. Se define como


materia a todo lo que ocupa un lugar en el espacio y tiene masa.

Masa es una medida de la cantidad de materia que tiene un cuerpo, sin


embargo el Peso que es la propiedad ms familiar de la materia se
define como la fuerza resultante de la atraccin de la gravedad sobre un
objeto. Un cuerpo puede tener diferentes pesos en distintos planetas,
con diferente atraccin gravitacional; as un hombre que pesa 60 kg f en
la tierra, solamente pesar la sexta parte o sea 10 kg f en la luna y si
pudiese trasladarse al sol, su peso aumentara 28 veces alcanzando
1680 kgf ; sin embargo la masa del hombre se mantiene invariable sin
importar el lugar en donde se encuentre, siendo equivalente a 60 kg.

Se define como cuerpo a una porcin delimitada de materia en todas sus


dimensiones, confirindole forma y tamao. Por otra parte la clase de
materia que constituye un cuerpo se denomina sustancia.

La Energa se define como la capacidad de producir trabajo o de


transferir calor, es tambin aceptada la definicin de que la a energa es
la actividad que manifiesta la materia, se conocen diferentes tipos de
energa: Energa Potencial, Cintica, Calorfica, Elctrica, Luminosa
Energa Interna, etc.

La qumica es utilizada no solamente por cientficos, sino por todas las


personas, por cuanto describe los acontecimientos cotidianos de un
modo similar a aquellos que se producen en el interior de un tubo de
ensayo. La qumica toca casi cualquier aspecto de nuestras vidas,
nuestra cultura y el entorno. Se puede sentir el impacto de la qumica en
la vida cotidiana; es difcil concebir ms de un puado de aspectos que
afectan a la sociedad sin notar la presencia del rol cental de la qumica
La polucin del aire, la necesidad cada vez creciente de agua pura en
abundancia, el uso del petrleo y fuentes de energa alternativas, la
lucha contra las enfermedades y los propuestos viajes hacia las
estrellas, son todos aspectos en los que la qumica juega un papel
fundamental.

La qumica es una ciencia natural que requiere para su comprensin del


conocimiento de ciencias bsicas llamadas exactas como la Matemtica
y la Fsica, sin embargo la qumica ya no puede considerarse como
ciencia exacta. Esta relacionada con un gran nmero de ciencias, de las
cuales algunas se presentan en la figura 1.1.

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FIGURA 1.1.- La Qumica y las Ciencias Naturales.

MATEMTICAS FSICA

ASTRONOMA

QUIMICA
INGENIERA FISICO -
QUMICA QUMICA

INGENIERA AGRONOMA
BIOQUMICA GEOQUMICA ZOOLOGA

BIOLOGA
BOTNICA
MEDICINA GEOLOGA

MICROBIOLOGA

BIOTECNOLOGA

A su vez, la qumica se la puede subdividir en diferentes ramas, de


acuerdo a su naturaleza:

QUIMICA GENERAL. Que estudia las leyes y principios


bsicos que afectan a todas las sustancias y reacciones
qumicas.

QUIMICA ESPECIAL O DESCRIPTIVA. Que estudia a cada


sustancia en particular.

QUMICA APLICADA. Que estudia las utilidades prcticas y


econmicas de las sustancias y de las reacciones qumicas.

Tambin se la puede clasificar segn el tipo de sustancias que estudia


en:

QUIMICA INORGNICA O MINERAL. Que estudia las


sustancias propias del reino mineral como ser los metales,
no metales y sus combinaciones (a excepcin de la mayora
de los compuestos del carbono).

QUIMICA ORGNICA O DEL CARBONO. Que estudia los


compuestos del carbono que son las sustancias ms
numerosas que se conocen (casi el 80% de los compuestos
conocidos). Histricamente abarcaba las sustancias de
orgen animal y vegetal, principalmente el petrleo y sus
derivados, grasas, protenas, azcares, etc. Sin embargo en

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la actualidad comprende numerosas sustancias elaboradas


artificialmente, como ser los plsticos, cauchos y fibras.

Finalmente se tiene a la QUMICA ANALTICA, que se encarga de


estudiar los mtodos y procedimientos para determinar la composicin
qumica de diferentes muestras de materia, y se subdivide a su vez en:

QUIMICA ANALTICA CUALITATIVA. Cuyo fin es


determinar qu elementos, grupos o radicales, se
encuentran en la muestra que se analiza.

QUIMICA ANALTICA CUANTITATIVA. Que se emplea para


determinar la cantidad de un determinado elemento, grupo
o radical presente en la muestra.

2.- HISTORIA DE LA QUMICA.- Algunos afirman que la palabra "Qumica",


tuvo su orgen en la voz egipcia chemia (negro), por constiturse un arte
secreto en el antiguo egipto o bin porqu se la confunda con la magia
negra. Otros afirman que proviene de la palabra griega chymos (jugo),
debido a las infusiones de hierbas curativas que preparaban los antiguos
herboristas griegos. Ms adelante los rabes aadieron el prefico al,
quedando el nombre de Alquimia, para finalmente tomar el nombre
actual de Qumica.

La qumica se desarroll inicialmente como un arte, para luego de varios


periodos constiturse en una ciencia. Es as que en la Edad Antigua,
solamente existan algunas artes qumicas poco desarrolladas como ser
la fabricacin de papel, plvora, vidrio, y la extraccin de colorantes,
blsamos y perfumes. Posteriormente en la Edad Media aparecieron los
alquimicstas que en la bsqueda de la piedra filosofal y el elxir de larga
vida fueron descubriendo ms y ms sustancias y reacciones qumicas e
inventando nuevos procedimientos para trabajar con ellas. Ms adelante
en la Edad Moderna (Renacimiento), surgieron los hiatroqumicos o
qumicos mdicos, cuyo objeto era el de obtener medicinas. Finalmente
entre los siglos XVII y XVIII nace la Qumica Moderna como ciencia a
partir de los descubrimientos del irlands Robert Boyle y del francs
Antoine Lavoisier, considerados como Padres de la Qumica, tomndose
por primera vez como objeto de esta ciencia el estudio de las
transformaciones de la materia y a la bsqueda de su comprensin,
prediccin y control. Se aplica de este modo el mtodo cientfico y el
pensamiento crtico para cada nuevo descubrimiento.

En la actualidad nos encontramos en la poca de la Ultraqumica, la


que se inici con el descubrimiento de la radiactividad en 1896,
generando una verdadera revolucin cientfica ya que cay por los
suelos la teora de la indivisibilidad del tomo y se vio que unos
elementos pueden transformarse en otros.

3.- LA QUMICA Y EL MTODO CIENTFICO.- Los avances en la qumica


requieren de recopilacin de datos experimentales y posterior
explicacin terica de cada fenmeno que se investiga. Sin embargo
para ahorrar tiempo, los investigadores, arrancan su experimentacin en
base de la teora ya establecida y de resultados de experimentos
anteriores. La Experimentacin guiada por la teora y pasados
experimentos es conocida como el Mtodo Cientfico.

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La palabra ciencia tiene un orgen interesante. Los antiguos Romanos


dividieron el conocimiento en dos grandes disciplinas: El Arte,
(proveniente de la raz latina ar (juntar)) que constitua el estudio de
juntar diferentes detalles para obtener resultados satisfactorios; y la
Ciencia, (proveniente de la raz latina scientia (conocimiento)) que era la
disciplina que abarcaba todo tipo de conocimiento.

Los cientficos emplean una nomenclatura especial para describir sus


investigaciones:
Hiptesis.- Es usada para describir una posible explicacin de un
evento an cuando no se ha comprobado la misma
Ley.- Surge cuando se puede relacionar los resultados de un gran
nmero de observaciones de un evento dado con una oracin o una
ecuacin. Una ley relaciona correctamente las observaciones, pero no
da ninguna explicacin del porqu ocurren las mismas.
Teora.- Se formulan para explicar las leyes de la naturaleza. Una
teora puede dar explicacin simultneamente a varias leyes.

Al ser la qumica una ciencia experimental, las teoras estn sujetas a


modificacin, extensin o reformulacin, en base a los resultados de
nuevos descubrimientos.
Si los resultados experimentales no concuerdan con una teora existen
solamente tres caminos a seguir:
- Suponer que el experimento no se llev a cabo
correctamente y repetirlo.
- Estar seguro de la realizacin correcta y en caso de
corroborar la misma Reformular la Teora.
- Cambiar los datos obtenidos.

Cambiar los datos registrados implica deshonestidad, y no es


aceptable en el mbito cientfico; mientras que, replantear el
experimento y modificar la teora es hacer ciencia.

Figura 1.2.- El Mtodo Cientfico.

EXPERIMENTOS
CONOCIMIENTO
ANTERIORES
TERICO
HIPTESI
S

NUEVOS
RESULTADOS
EXPERIMENTOS

LEY

TEOR
A

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4.- NATURALEZA DE LA MATERIA.- Se considerarn principalmente tres


aspectos de la materia;

- Estados
- Sus propiedades
- Formas en que se presenta

4.1 ESTADOS DE LA MATERIA.- Se conocen en la actualidad cinco


estados fsicos en que se presenta la materia:

Estado Slido.- Que presenta volumen y forma definida. En el


estado slido, las fuerzas de interaccin entre las unidades
constitutivas (tomos, molculas o iones) son grandes, por lo que se
encuentran cerca unas de otras, generalmente en un ordenamiento
regular (rgido), pudiendo existir solamente movimientos vibratorios
de los mismos, en los sectores que ocupan en la estructura
correspondiente.
Estado Lquido.- Que tiene volumen definido, pero forma no
definida, adoptando la forma del recipiente que lo contiene. El estado
lquido presenta fuerzas de interaccin menores que el slido, las
unidades constitutivas siguen se alejan un poco y pierden el
ordenamiento regular, pudiendo desplazarse (fluir) de un lugar a otro
dentro de la masa lquida.
Estado Gaseoso.- Que no tiene volumen ni forma definida,
pudindose expandir o contraer libremente hasta adoptar el volumen
total y la forma del recipiente en que se introduce el gas. Las fuerzas
de interaccin son mnimas o prcticamente nulas, con lo que las
unidades constitutivas se mueven libremente a grandes velocidades,
existiendo una separacin grande entre ellas.
Plasma (lectura).- Considerado como el cuarto estado de la
materia, el mismo se presenta solamente a elevadsimas
temperaturas (millones de grados), en las que los electrones se
separan de tomos y se convierten e iones. La concentracin de
partculas positivas y negativas es idntica por lo que el plasma es
elctricamente neutro y buen conductor de electricidad. El plasma es
el estado de la materia ms abundante en el universo, existiendo en
esta forma en las estrellas; en la tierra se puede desarrollar este
estado en una explosin atmica.
Hielo Cuntico (lectura)
(lectura).- Llamado tambin Condensado de Bose
Einstein; es conocido como el quinto estado de la materia, fue
descubierto recientemente al ser sintetizado en un laboratorio a
partir de tomos de Rubidio enfriados a temperaturas cercanas al
cero absoluto y retenidas en un campo magntico. El resultado fue
una condensacin tal que los tomos prcticamente pierden todo el
movimiento y se unen para dar origen a un supertomo. Este estado
no se presenta en la naturaleza, slo se obtuvo en laboratorio,
mantenindose durante un periodo de tiempo muy corto.

CAMBIOS DE ESTADO.- Una misma muestra de materia, puede


generalmente cambiar de un estado a otro, considerando los tres
estados fsicos comunes en que se presenta la materia en nuestro

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planeta. Cada cambio de estado tiene un nombre definido y est


generalmente asociado a una absorcin o prdida de energa y tambin
a cambios de presin.

Figura 1.3.- Cambios de Estado de la materia:

GASEOSO

CONDENSACIN
SUBLIMACIN

CONDENSACIN

FUSIN EVAPORACIN

SOLIDO LIQUIDO

SOLIDIFICACIN

4.2- PROPIEDADES DE LA MATERIA.- Es cualquier aspecto que se pueda


observar o medir en una muestra de materia. Las propiedades pueden
clasificarse desde dos puntos de vista:

- Considerando cmo afecta la estructura ntima de la materia el


realizar la medicin, se clasifican en: Propiedades Fsicas y
Propiedades Qumicas.
- Considerando la dependencia de la cantidad de materia que se
analiza, se clasifican en: Propiedades Intensivas y Propiedades
Extensivas.

Propiedades Fsicas.- Son aquellas cuya determinacin no afecta la


estructura ntima o composicin de la materia. Ej, Estado fsico,
forma, dureza, punto de fusin, densidad, etc.
Propiedades Qumicas.- Son aquellas que para ser medidas, se
debe implicar una cambio en la estructura ntima de la materia,
transformndola en otro tipo de materia mediante una reaccin
qumica. Ej: Reactividad, Inflamabilidad, tendencia a la corrosin, et.
Propiedades Intensivas.- Son las que no dependen de la cantidad
de materia que se considera. Ej, : Color, forma, temperatura, presin,
etc.
Propiedades Extensivas.- Son las que dependen de la cantidad de
materia que se considera en la muestra. Ej: Volumen, masa, nmero
de moles, etc.

En algunos casos a partir de dos propiedades extensivas, se puede


derivar una propiedad intensiva. Ej: el cociente de la masa sobre el

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volmen, nos da la densidad.


= m/V

4.3- CLASIFICACIN DE LA MATERIA.- La materia de acuerdo a su


naturaleza se puede dividir en dos grandes grupos:

Mezclas .- Aquellas que pueden dividirse en dos o ms componentes


ms simples empleando mtodos fsicos de separacin. Estas a su
vez se clasifican en:
Mezclas Heterogneas.- Cuando no son uniformes, o sea no
tienen la misma composicin en todas las partes de la muestra.
Ej: Arena, harina, plvora, etc.
Mezclas Homogneas.- Cuando son uniformes, o sea tienen la
misma composicin en todas las partes de la muestra. Ej: Agua
endulzada, Aire, Amalgama, etc.
Sustancias puras.- Son las que no pueden separarse en componentes
ms simples empleando mtodos fsicos. Se clasifican a su vez en:
Compuestos.- Aquellos que pueden separarse en componentes
ms simples empleando mtodos qumicos. Ej: Agua, Azcar, Sal,
Salitre, etc.
Elementos.- Todos los que no pueden separarse en componentes
ms simples empleando mtodos qumicos. Ej: Oro, Hierro, Cobre,
Carbono, etc.

Figura 1.4.- Clasificacin de la Materia.

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Cuando un qumico toma una muestra de materia y quiere clasificar la


misma correctamente, aplica generalmente un anlisis similar al
esquema presentado previamente.

5.- METODOS FSICOS DE SEPARACIN.- La mayora de los materiales


cuando son obtenidos a partir de sus fuentes naturales o preparados en
plantas qumicas o en laboratorio, se encuentran como mezclas de
sustancias. Si se desea separar uno de sus componentes de inters o
purificar las mismas de componentes no deseados, se puede recurrir a
diversos mtodos fsicos de separacin.

Entre los mtodos fsicos ms utilizados, se tienen la Filtracin,


Destilacin y Cromatografa.

5.1.- FILTRACIN.-

Es un mtodo de separacin empleado para remover partculas slidas del seno


de fluidos, ya sean lquidos o gaseosos, haciendo pasar el conjunto a travs de un
medio filtrante, que posee poros u orificios menores que el dimetro de las
partculas. Como resultado, las partculas son retenidas, atravesando el medio
filtrante solamente el fluido, al que se llama filtrado.

Figura 1.5.- Esquema de un Filtro

La filtracin es uno de los mtodos de separacin ms empleado en los


laboratorios de qumica experimental, ya sea para la separacin de
residuos o precipitados formados durante un ensayo o sntesis. El medio
filtrante ms comn empleado en estos casos es el papel filtro; el mismo
que se coloca en un embudo y se vaca en su interior la suspensin que
se desea filtrar, quedndose el slido retenido y atravesando el papel el
filtrado o solucin clarificada.

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Figura 1.6.- Filtracin en laboratorio

Un ejemplo ilustrativo de la aplicacin de la filtracin en la separacin de


mezclas lo constituye el proceso de separacin de la plvora en sus tres
componentes bsicos: nitrato de potasio, carbono y azufre,
aprovechando la diferencia de solubilidad de los mismos en distintos
solventes. De este modo, el nitrato de potasio al ser una sal inica, es
soluble en agua, mientras que los otros dos componentes no lo son; con
lo que en una primera etapa se puede separar el mismo. Luego en la
mezcla remanente se encuentran solamente azufre y carbono. El
primero de ellos es soluble en disulfuro de carbono, mientras que el
segundo no lo es; aprovechndose esta diferencia para separar ambos,
como puede en el esquema de la figura 1.7.

Figura 1.7.- Proceso de Separacin de la Plvora en sus tres componentes.

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5.2.- DESTILACIN.-

Es un mtodo de separacin empleado para separar mezclas de dos o


ms lquidos voltiles de diferentes puntos de ebullicin. Se basa en que
los lquidos de menor punto de ebullicin se separan con mayor facilidad

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al calentar la mezcla que los de punto de ebullicin ms alto. El equipo


comnmente usado en laboratorio para efectuar una destilacin se
representa a continuacin, como tambin un esquema del proceso de
elaboracin industrial de bebidas alcohlicas.

Figura 1.8.- Equipo de destilacin simple.

Figura 1.9.- Alambique de destilacin de pizco.

Los equipos representados corresponden a sistemas de destilacin


simple. Existen tambin otros sistemas ms sofisticados como ser la
destilacin fraccionada, destilacin al vaco y destilacin por arrastre de
vapor.

5.3.- CROMATOGRAFA.-

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Consiste en la separacin de los componentes de una mezcla por su


diferencia de distribucin entre una fase estacionaria (generalmente
slida) y una fase mvil (fluda). El slido estacionario atrae algunos de
los componentes de la mezcla con mayor fuerza que otros,
disminuyendo su velocidad de paso a travs de la misma. La divisin de
los componentes entre ambas fases es la base para la cromatografa.
Existen diferentes tipos de cromatografa, como ser: Cromatografa de
papel, de capa fina, de intercambio inico, de exclusin, cromatografa
de gases, etc.
En la cromatografa de papel, el papel se constituye en la fase
estacionaria y un lquido como la acetona o el alcohol ser la fase mvil.
La mezcla se coloca cerca de la parte inferior del papel (cuando es
cromatografa ascendente) o cerca de la parte superior (en el caso de
cromatografa descendente). En el primer caso el lquido ir ascendiendo
por capilaridad, mientras que en el segundo, desciende por efecto de la
gravedad. A su paso arrastra a los componentes de la muestra, teniendo
mayor movilidad aquellos que se encuentran menos ligados a la fase
estacionaria, en tanto que los ligados con mayor fuerza se movern ms
lentamente, dndose como consecuencia de esta diferencia de
movilidad la separacin de los componentes.

Figura 1.10.- Separacin de los componentes de la tinta por cromatografa de papel

Cuando se lleva adelante una cromatografa de columna, la mezcla se


disuelve en una pequea cantidad de lquido y se coloca en la parte
superior de una columna empacada con un material slido. A
continuacin se agrega una mayor cantidad de disolvente a la parte
superior de la columna de modo que se arrastre la mezcla a lo largo de
la columna cromatogrfica. A medida que los componentes abandonan
la columna por la parte inferior, cada uno de ellos es recolectado como
una solucin de una sustancia pura.

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Figura 1.11 .- Separacin de los componentes de la Clorofila por cromatografa en columna

6.- TOMOS Y MOLCULAS.- Durante cientos de aos, los cientficos


trataban de entender porqu un material es diferente que otro. Por
ejemplo a temperatura ambiente y presin atmosfrica el helio es un
gas incoloro, el cloro un gas verde amarillento, el bromo un lquido rojo,
el azufre un slido amarillo, el mercurio un lquido plateado y el cobre un
slido rojizo. Las propiedades fsicas de estos materiales son diferentes
al igual que su comportamiento qumico; as el bromo puede reaccionar
violentamente con muchas sustancias, mientras que el helio no es
reactivo.

Hace ms de 2300 aos, los filsofos griegos se preguntaban si una


muestra de materia al ser dividida en partes cada vez ms pequeas
retendra las propiedades caractersticas de la sustancia; en otras
palabras si la materia era continua. Fue Demcrito (460 370 a.c.)
quin primero propuso que la materia era discontinua y que estaba
formada por pequeas partculas llamadas tomo. Esta idea fue
debatida por siglos, pero sin arribar a ninguna conclusin, ya que no se
poda probar la existencia de tales tomos. Es por ello que no se tuvo un
mayor desarrollo de esta concepcin hasta que J. Dalton (1766 1844)
formul su teora atmica que postulaba lo siguiente:

1. La materia est constituida por pequeas partculas indivisibles


llamadas tomos.
2. Un elemento est compuesto por una sola clase de tomos que
son caractersticos para dicho elemento y diferentes de los de
cualquier otro elemento.
3. Un compuesto contiene tomos de dos o ms elementos
diferentes, cuyo nmero relativo se mantiene constante para un
mismo compuesto.
4. Los tomos de un elemento no pueden transformarse en tomos
de otro elemento diferente.

De los cuatro puntos anteriores, quedaron sin vigencia en los tiempos


modernos el primero y el cuarto; ya que por una parte, mientras la
teora atmica de Dalton consideraba a los tomos como esferas, se
sabe en la actualidad que el tomo contiene diferentes partculas
subatmicas: protones y neutrones ubicados en el ncleo y electrones
girando alrededor a grandes velocidades en lo que se conoce como la

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envoltura atmica.. De este modo, surge una definicin modificada del


tomo, expresada del siguiente modo:

El tomo es la parte ms pequea en que puede subdividirse un


elemento, sin que el mismo pierda las propiedades particulares que lo
caracterizan como tal.

El cuarto postulado queda sin efecto, ya que mediante reacciones


nucleares, se pueden transformar tomos de un elemento en tomos de
otros elementos diferentes. Mientras que a partir del tercer postulado
puede derivarse la siguiente definicin de molcula.

Una molcula es la parte ms pequea en que se puede subdividir un


compuesto sin que este pierda sus propiedades caractersticas. Las
molculas se forman por la unin de dos o ms tomos iguales o
diferentes.

De este modo, los tomos se unen entre si para formar molculas, y las
molculas se unen para formar la materia compleja.

Se acaba de mencionar que los tomos estn formados por tres


elementos constitutivos bsicos:

electrones: partculas con carga negativa.

protones: partculas con carga positiva.

neutrones: partculas sin carga

Los neutrones y los protones se sitan unidos en la parte central del


tomo, denominada ncleo, mientras que los electrones giran
libremente alrededor del ncleo, dentro de unos espacios
determinados, definidos por diferentes niveles de energa, como si
fueran las capas de una cebolla. La ltima capa es de suma
importancia para el comportamiento del tomo, conocindose sus
electrones con el nombre de electrones de valencia.

Figura 1.12 .- Representacin de un tomo


El tamao de los electrones en comparacin con las otras partculas es
prcticamente despreciable, por lo que al asignar masas relativas y

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cargas relativas a las tres partculas subatmicas mencionadas se


presenta la siguiente cuadro:

PARTCULA SMBOLO MASA CARGA


RELATIVA RELATIVA

Protn p 1 +1

Neutrn n 1 0

Electrn e- 0 -1

Tambin el tamao del ncleo con respecto al tomo completo, es muy


pequeo; si comparamos un tomo con un campo de ftbol, el ncleo
sera el baln, situado en el punto de saque central, mientras que cada
electrn sera como un garbanzo girando por las gradas. Como se puede
deducir, la mayor parte del tomo es espacio vaco.

Un tomo puede tener diferente nmero de electrones, protones y


neutrones, aunque generalmente el nmero de electrones ser igual al
de protones, para garantizar la neutralidad de carga del tomo.

Se conoce con el nombre de elemento a toda porcin de materia


formada por tomos iguales. As, el elemento Hidrogeno, el ms simple
de los existentes en la Naturaleza, est formado por tomos iguales,
constituidos por un slo protn en el ncleo y un slo electrn girando
alrededor. Conforme aumenta el nmero de protones vamos obteniendo
los diferentes elementos conocidos, cada vez ms complejos.
Se debe sin embargo tomar en cuenta que si bien la mayora de las
molculas se forman por unin de tomos diferentes, como ser el agua,
dixido de carbono, metano, etc; existen tambin elementos que se
presentan a nivel molecular, como ser el oxgeno (O 2) y el nitrgeno (N2)
contenidos en el aire

Para poder representar elementos y compuestos se utilizan smbolos y


frmulas aceptados universalmente. Un smbolo representa a un
elemento y consta de una o dos letras, siendo la primera siempre
mayscula y la segunda minscula. Todos los elementos de la tabla
peridica tienen su propio smbolo.
Las frmulas sirven para representar a los compuestos; en las mismas se
incluye los smbolos de todos los elementos presentes en el compuesto,
acompaados de subndices, que indican el nmero de tomos de cada
elemento que se encuentran en una molcula de compuesto.

Una representacin ms completa de un elemento, acompaa a los


smbolos con dos cifras ubicadas a su izquierda; una de ellas que est en
la parte inferior, se la simboliza con una Z y equivale al nmero atmico
del elemento, el cual es numricamente igual al nmero de protones
presentes en el ncleo. Los tomos de un mismo elemento, siempre
tienen el mismo nmero de protones. La otra cifra ubicada en la parte
superior, se simboliza con una A y representa la masa atmica, que
numricamente es igual a la suma de los protones y neutrones
presentes en el ncleo. En cuanto al nmero de electrones, no se suele
representar el mismo, sin embargo, se deber tomar en cuenta que el

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nmero de electrones en un tomo neutro, siempre ser igual al


nmero de protones.

donde:

Z = #p A = #p + #n
Cuando se hace variar el nmero de partculas subatmicas de un tomo
determinado, se presentan las siguientes transformaciones:

1. Un cambio en el nmero de protones, transforma inmediatamente


al elemento en otro elemento diferente de la tabla peridica,
perdiendo por completo las caractersticas originales y adquiriendo
las nuevas que le corresponden al elemento en que se transform:
Ej:
14
6 C + p -----> 14
N
7

2. Un cambio en el nmero de neutrones, produce la transformacin,


solamente en la masa atmica, por lo tanto se sigue tratando del
mismo elemento, pero de masa atmica diferente. Los tomos de
un mismo elemento con diferente masa atmica se conocen como
Istopos.
Ej:
12
6C + 2n -----> 14
C
7
3. Si se cambia solamente el nmero de electrones de un tomo
neutro, el nmero de cargas negativas (provenientes de los
electrones), dejar de ser igual al nmero de cargas positivas (que
aportan los protones), por lo que el tomo adquiere una carga
transformndose en un in. Si el tomo perdi electrones y se
carg positivamente se llamar catin, mientras que si gan
electrones cargndose negativamente, se le denomina anin.
Ej:
Na - 1e ------> Na+

Cl + 1e --------> Cl -

7.- UNIDADES QUMICAS.-

7.1.- ECUACIONES Y EXPRESIONES QUMICAS.-

Para representar las reacciones qumicas que se producen durante la


transformacin de la materia, se pueden utilizar ecuaciones y
expresiones qumicas.

Una reaccin qumica consiste en una transformacin de los compuestos


originalmente presentes a los que se denomina reactantes en nuevos
compuestos que se forman al final de la reaccin, denominados
productos.

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Una expresin qumica representacin de las frmulas de los


reactantes en forma aditiva a la izquierda de una flecha de simple
sentido y las frmulas de los productos a la derecha de la misma, la
misma solamente identifica a todos los compuestos que participan en la
reaccin, sin igualar en absoluto el nmero de tomos de cada elemento
a ambos lados de la misma. Eventualmente una expresin qumica
puede brindar informacin del estado fsico en el que se encuentra cada
una de las especies que participa en una reaccin. Ej:

H2 g) + O2 (g) -----> H2O (l)

Cuando se balancea (iguala) mediante la asignacin de coeficientes


apropiados los elementos presentes a ambos lados de una expresin
qumica, la misma se transforma en una ecuacin qumica. La misma
proporciona informacin de las cantidades relativas de reactantes y
productos que participan en la reaccin. Ej:

2 H2 g) + O2 (g) -----> 2 H2O (l)


En forma general se tiene:

[A + B -----> C + D] ====> [aA + bB -----> cC + dD]


Expresin Qumica balanceo Ecuacin Qumica

Para balancear las ecuaciones qumicas, se utiliza generalmente el


procedimiento de tanteo, mediante el cual a travs de la prueba y el
error, se ensayan diferentes coeficientes para las especies que
participan en la reaccin, hasta que la expresin se iguala. Algunas
reglas para simplificar el procedimiento de tanteo y poder igualar ms
rpidamente la expresin qumica son las siguientes:

1. Considerar una sola vez el compuesto ms complejo que participa


en la reaccin
2. Igualar primero aquellos elementos que se encuentran una sola
vez a ambos lados de la reaccin.
3. Continuar igualando por tanteo el resto de los elementos.
4. Si al terminar de igualar la ecuacin, se observan coeficientes
fraccionarios, multiplicar toda la ecuacin por un nmero
adecuado para hacer desaparecer todas las fracciones.

Ejemplo 1.- Igualar la siguiente expresin qumica, que representa la combustin completa
del propano (componente del Gas Licuado de Petrleo y del Gas Natural):

C3H8 + O2 -----> CO2 + H2O

Paso 1: Se toma una sola vez el compuesto de mayor complejidad, en este caso el propano.

C3H8 + O2 -----> CO2 + H2O

Paso 2: Se iguala mediante la asignacin de coeficientes los elementos que se encuentran


una sola vez a ambos lados de la reaccin, en este caso el carbono y el hidrgeno:

C3H8 + O2 -----> 3CO2 + 4 H2O

Ing. Juan Carlos Kri M. 17


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Paso 3: Se iguala el oxgeno, que se encuentra en dos compuestos diferentes a la derecha de


la reaccin:

C3H8 + 5 O2 -----> 3 CO2 + 4 H2O

Ejercicio de Repaso: Obtener la expresin qumica para la combustin completa del butano
(C4H10), del Acetileno (C2H2) y de un carbohidrato simple como la glucosa (C6H12O6).

7.2.- PESO ATMICO Y PESO MOLECULAR.-

Los tomos de los elementos representados en la tabla peridica, tienen


normalmente diferentes pesos, ya que sus tomos van variando en su
nmero de protones y neutrones. Los pesos correspondientes a un
tomo de cualquier elemento constan de cifras sumamente pequeas y
difciles de manejar al realizar clculos; por ello, se ha optado por la
elaboracin de una escala de pesos atmicos relativos de todos los
elementos de la tabla peridica donde los mismos se suelen expresar en
unidades msicas atmicas (u.m.a.).

Una u.m.a. se define como la doceava parte de la masa de un tomo de


carbono-12 (12C); de este modo, se pueden expresar los pesos atmicos
de todos los elementos de la tabla.

1 u.m.a. (1/12) mC-12


-24
1 uma = 1.66056 x 10 g

Se observan sin embargo con frecuencia valores fraccionarios, que se


presentan debido a que el peso atmico registrado en la tabla para un
determinado elemento, corresponde al promedio de las masas atmicas
de sus istopos constituyentes, de acuerdo al porcentaje de abundancia
que presentan en la naturaleza. Por ejemplo, el hidrgeno tiene tres
istopos naturales, llamados Protio (11P), con un solo protn, Deuterio
(21D), con un protn y un neutrn y el tritio ( 31T), con un protn y dos
neutrones; la ponderacin correspondiente de la abundancia de los tres
istopos, da como resultado para el hidrgeno un peso atmico
registrado en la tabla peridica de:

m H = 1.6736x10-24 g = 1.0080 uma

Es en este sentido que el peso atmico representado en tablas, se puede


calcular a partir de la siguiente ecuacin:

n
PAtabla ( (% ab100)ist .i Ai )
i 1

donde:

(% ab ) ist . i = Porcentaje de Abundancia del istopo i


Ai = Masa atmica del istopo i
PA tabla = Peso atmico del elemento representado en la tabla peridica

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Ejemplo 1.- El cloro, tiene dos istopos estables: 35Cl con una abundancia del 75,77% y una
masa atmica exacta de 34,97 uma; y el 37Cl con una masa atmica de 36,97 uma.
Determinar el peso atmico del cloro, registrado en tablas:

R.-

Istopo % abundancia Masa atmica


35
Cl 75,77 % 100 75,77 =
24,23%
37
Cl 34,97 uma 36,97 uma

PACl ( (% ab100)Cl 35 ACl 35 ) ( (% ab100)Cl37 ACl 37 )

PACl ( 75,77
100 34,97) ( 100 36,97) 35, 45uma
24,23

Ejemplo 2.- El Litio, tiene 2 istopos: 6Li con una masa atmica de 6.015
uma y 7Li, cuya masa atmica es 7.016 uma. El peso atmico registrado
en tablas para dicho elemento es de 6.941 uma. Determinar la
abundancia relativa de ambos istopos en la naturaleza.
R.-
Se tiene:
PALi ( (% ab ) Li 6
ALi 6 ) ( (% ab ) Li 7
100 100 ALi 7 )
Por otra parte como solo son dos istopos:

%6Li + %7Li = 100


%6Li = 100 - %7Li
PALi ( 100100 ALi 6 ) ( %100Li ALi 7 )
7 7
% Li

100PALi = 100*Ali-6 - %7Li*ALi-6 + %7Li*ALi-7


100*( PALi ALi 6 ) 6.015)
% 7 Li ( ( ALi 7 ALi 6 ) ) ( 100*(6.941
(7.016 6.015) ) 92.5%

%6Li = 100 92.5 = 7.5%

Peso Frmula y Molecular.

El peso frmula, se calcula mediante la sumatoria de los pesos atmicos


de los elementos que componen al compuesto, multiplicados por los
subndices o bien por las veces que se encuentra el tomo de dicho
elemento en una molcula del compuesto. Se deber tomar siempre en
cuenta que los subndices solo multiplican a lo que est inmediatamente
a su izquierda y que los coeficientes, cuando estn presentes,
multiplican a todo lo que se encuentra a su derecha.

El peso frmula de una sustancia es simplemente la suma de los pesos


atmicos de cada tomo en su frmula qumica. Por ej.:

PF (H2SO4) = 2 (PAH) + (PAS) + 4 (PAO)


= 2 (1.0 uma) + 32.0 uma + 4 (16.0 uma) = 98.0 uma

Los pesos atmicos han sido redondeados, como ser comn hacer en la
mayora de clculos qumicos.

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QUIMICA GENERAL LEYES - ESTEQUIOMETRA

Si la frmula qumica de una sustancia es su frmula molecular,


entonces, el peso formular se llama peso molecular. Por ejemplo para la
glucosa.:

PM (C6H12O6) = 6 (PAC) + 12 (PAH) + 6 (PAO)


= 6 (12.0 uma) + 12 (32.0 uma) + 6 (16.0uma) = 180.0 uma

En general, se tendra:

PM ( PAi * si )

La forma ms directa y exacta para determinar los pesos atmicos y


moleculares la da el espectrmetro de masas. La base es formar iones
por impacto electrnico, los que son acelerados y luego desviados por
un campo magntico, hasta colisionar al fondo del tubo curvado sobre
una pantalla fluorescente; aparecer una lnea por cada istopo
presente del elemento que se analiza, y por efecto de la inercia, los
istopos ms livianos sern desviados en mayor medida que los ms
pesados. A partir de los clculos correspondiente, el espectrmetro de
masas permite analizar la relacin masa/carga para cada fragmento.
Este equipo proporcion la primera evidencia de la existencia de
istopos.

Una grfica de la intensidad de la seal del detector vs. la masa del in


se llama espectro de masas. Los espectros de masas son una evidencia
irrefutable de la existencia de istopos del Ne: 20Ne (19.9924/90.92 %)
y 22Ne (21.9914/8.82%). Ms an, ha permitido descubrir la existencia
de un tercer istopo estable del Ne: 21Ne (20.9940/ 0.257 %).

El espectrmetro de masas es ahora tambin usado para identificar

Ing. Juan Carlos Kri M. 20


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sustancias qumicas.

7.3.- EL CONCEPTO DE MOL.-

Es evidente que las diversas magnitudes fundamentales descritas,


tienen claramente definidas sus unidades caractersticas, por tanto, se
debe definir una unidad que relacione claramente las cantidades de
reactivos y productos que participan en una reaccin, en base de lo que
se evidencia en las frmulas y reacciones qumicas. Podra utilizarse
como unidades nmeros de tomos y molculas, sin embargo, se
necesitaran varios millones de ellos, para poder hacer la reaccin
fsicamente detectable. En la vida cotidiana, se encuentran diferentes
artculos que se obtienen en magnitudes definidas que son
representadas en cada caso por un cierto nmero de unidades del
artculo correspondiente; como por ejemplo una docena de huevos, un
six-pack de refrescos o un fardo de cervezas. De un modo similar, se
define como unidad qumica al mol, de tal modo que el mol representa
la cantidad de sustancia que contiene un nmero de partculas igual al
nmero de tomos presentes en 12 gramos de C-12.

Se realizaron varias investigaciones para determinar esta cifra, hasta


que Amadeo Avogadro, determin que la cantidad era de 6.0221023
tomos, y desde entonces esta cifra se conoce como el Nmero de
Avogadro (NA). De ah se define que un mol de elemento o compuesto es
el que contiene un nmero de tomos o molculas igual al nmero de
Avogadro.

Un mol de iones, un mol de molculas o un mol de cualquier otra cosa


contendr el nmero de Avogadro de estos objetos:

1 mol de tomos de 12C = 6.02 1023 tomos de 12C


1 mol de molculas de agua = 6.02 1023 molculas de H2O
1 mol de ines nitrato = 6.02 1023 ines NO - 3

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1 mol de electrones = 6.02 1023 electrones


1 mol de granos de arena = 6.02 1023 granos de arena
1 mol de huevos = 6.02 1023 huevos

El nmero de Avogadro proporciona el factor de conversin entre el


nmero de moles y el nmero de partculas.

Es importante, sin embargo tomar en cuenta las siguientes afirmaciones:

La masa de un solo tomo de 12C es de 12 uma, pero la de


un solo tomo de 24Mg es de 24 uma, es decir el doble.
Como un mol siempre es el mismo nmero de partculas, un
mol de 24Mg deber tener el doble de masa que un mol de
12
C.
Un mol de 12C pesa 12 g (por definicin), por tanto, un mol
de 24Mg debe pesar 24 g.

En base al anlisis realizado, se puede afirmar que:

La masa de un solo tomo de un elemento (uma) es


numricamente igual a la masa (g) de un mol de tomos de
ese elemento.

12
1 tomo de C pesa 12 uma; 1 mol de 12C pesa 12 g
24
1 tomo de Mg pesa 24 uma; 1 mol de 24Mg pesa 24 g
197
1 tomo de Au pesa 197 uma; 1 mol de 197Au pesa 197 g.

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Al
Br2 Cu
Hg

S Cd Fe

Si se comparan simultneamente todas las relaciones que se han


establecido previamente, para un elemento, por ejemplo el Carbono 12,
se observa lo siguiente:

12 g 12C 1 mol de 12C 6,021023


tomos de 12C

Si se recuerda que el Peso Atmico del carbono es de 12 u.m.a., y que


un mol de carbono pesa 12 g, se deduce una nueva forma de expresar el
peso atmico de los elementos en gramos/mol; de este modo, se tiene:

Peso de 1 tomo de C-12 ====> 12 u.m.a


Peso de 1 mol de C-12 ====> 12 gramos

Si ahora se comparan las mismas relaciones para un compuesto, como


por ejemplo el agua:

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18 gr H2O 1 mol de H2O 6,021023


molculas de
H2O

Como en cada molcula


de agua hay 2 tomos 6,021023
de hidrgeno y un tomos de O
tomo de oxgeno: +
2*(6,021023)
=
1.2041024
tomos de H
Lo que implica que se pueden presentar en los clculos de cantidad de
sustancia, relaciones entre:
1. La masa del compuesto con el nmero de moles del compuesto:

m n n = m/PM

2. El nmero de moles del compuesto con el nmero de molculas


del compuesto

n #molec #molec = n*NA

3. El nmero de molculas del compuesto con el nmero de tomos


de cada uno de sus elementos constituyentes.

#molec #at. i #at. i = si*#molec

Reuniendo finalmente las tres relaciones, se tendra un diagrama que


nos permite realizar los clculos de cantidad de sustancia en un
compuesto:

m n = m/PM n #molec = n*NA #molec #at. i = si*#molec #at. i

Ejemplo 1.- a) Determinar la cantidad de moles y de molculas presentes en 15 g de sulfato


de cobre pentahidratado. b) El peso de compuesto que contendr 121023 molculas del
mismo. c) El numero de moles y la masa de compuesto que contendr como mnimo
1,51024 tomos de oxgeno. d) La masa de compuesto y la cantidad de tomos de cada
elemento presentes en 2,33 moles.

R.-
CuSO45H2O

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PM = 250 g/mol

a).- Resolucin por regla de tres:

1 mol ----------------- 250 g


x ----------------- 15 g =====> x = 0.06 mol
CuSO45H2O

1 mol ----------------- 6,021023 molc.


0.06 mol ------------- x====> x = 3.611022 molculas

b).- Resolucin por frmula

#molec = n*NA n = #molec /NA

===> n = 121023 / 6.021023 = 1.993 mol

n = m/PM m = nPM
====> m = (1.993)(250) = 498.16 g CuSO45H2O

c).- Resolucin por frmula

#at. i = si*#molec #molec = #at. i /si


====> #molec = 1.51024/9 = 1.671023 molculas

#molec = n*NA n = #molec /NA

===> n = 1.671023 / 6.021023 = 0.276 mol

d).- Resolucin por regla de tres

1 mol ---------------- 250 g


2.33 mol ------------- x ====> x = 69.2 g CuSO4 5H2O

1 mol -------------- 6.021023 molculas


2.33 mol ----------- x ====> x = 1.41024 molculas

1 molcula ----------- 1 t. Cu
1.41024 molc. ------- x ====> x = 1.41024 tomos
de Cu

1 molcula ----------- 1 t. S
1.41024 molc. ------- x ====> x = 1.41024 tomos
de S

1 molcula ----------- 9 t. O
1.41024 molc. ------- x ====> x = 1.261025
tomos de O

1 molcula ----------- 10 t. H
1.41024 molc. ------- x ====> x = 1.41025 tomos
de H

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7.4.- PUREZA DE REACTANTES Y PRODUCTOS MANEJO DE


PORCENTAJES.

Con frecuencia se encuentran reactivos que contienen impurezas, por lo


que se debe considerar el porcentaje de pureza para el clculo
respectivo; si se tiene una mezcla de dos o ms componentes. Los
clculos que involucran la determinacin de sus porcentajes o bien la
determinacin de sus masas a partir de los porcentajes se pueden
representar del siguiente modo:

Muestra
m A + mB + mC = mT
A
B
C

mA mB mC
%A mT 100 %B mT 100 %C mT 100
mi
%i mT 100
En general, se tiene:

Donde se cumplir: %A + %B + %C = 100

A partir de las ecuaciones anteriores, se pueden tambin despejar la


masa de un componente, o la masa total.

%i
mi 100 mT mT 100
%i mi
En forma ms directa, se puede tomar:

mi = f x m T m T = mi / f

donde: f = %i / 100

Cuando en cambio se estn realizando clculos de compuestos impuros,


se tendr que una muestra de un compuesto impuro, contiene el
compuesto puro ms determinadas impurezas:

mimpuro = mpuro + mimpurezas

en consecuencia, con el anterior anlisis:

m puro
% pureza mT 100

Ejemplo 1.- Se tiene un mineral de hierro que contiene un 45% de


sulfuro ferroso, un 30% de xido frrico y el resto de impurezas.
Determinar:

a).- La masa de cada compuesto presente en 1,5 T del mineral


b).- La masa de mineral que se requiere para obtener una tonelada de

Ing. Juan Carlos Kri M. 26


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cada uno de los compuestos


c).- La cantidad de impurezas presentes en cada uno de los incisos
anteriores.

R.-
a).-

45% FeS2
30% Fe2O3
25% Impurezas (100 45 30)

m T = 1.5 T
m FeS2 = ?
m Fe2O3 = ?

luego aplicando la frmula: mi = f x mT


m FeS2 = 0.45 1,5 Ton = 0.67 Ton FeS2
m Fe2O3 = 0.3 1.5 Ton = 0.45 Ton Fe2O3

b).-
1 Ton compuesto m T

mT 100
%i mi
Se aplica la formula:
FeS2:
m mineral = (100/45) 1 Ton = 2.22 Ton mineral
Fe2O3: m mineral = (100/30) 1 Ton = 3.33 Ton mineral

c).-
% Imp. = 25%

- Para el inciso (a):


m imp = 0.25 m T = (1.5)(0.25) = 0.375 Ton

- Para el inciso (b):

(Caso 1) m imp = 0.25 m T = (2.22)(0.25) = 0.555 Ton

(Caso 2) m imp = 0.25 m T = (3.33)(0.25) = 0.8325 Ton

Ejemplo 2.-

Se tiene en laboratorio un frasco de HCl concentrado, con un contenido


de 35% de cloruro de hidrgeno en solucin acuosa; se sabe adems
que la densidad de la mezcla es de 1.21 g/cm2. Determinar:
a).- La masa de HCl puro, presente en 250 ml de muestra.
b).- El numero de moles y de molculas de ambos componentes.

a).- Muestra: HCl 35%


H2O 65% Vm

m = V = (250 cm3)(1.21 g/cm3) = 302.5 g HCL 35%

m HCl = (%HCl/100)(m HCl 35% ) = (0.35)(302.5) = 105.87 g HCl

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puro

m H2O = 302.5 g - 105.87 g = 196.63 g H2O

b).- =====> PM HCl = 36.5 g/mol PM H2O = 18


g/mol

mHCl
nHCl PM HCl n HCl = 105.87/36.5 = 2.9 mol HCl

#molculas = n NA = (2.9)(6.021023) = 1.71024 molculas HCl

mH 2 O
nH 2O PM H 2 O n H2O = 196.63/18 = 10.92 mol H2O

#molculas = n NA = (10.92)(6.021023) = 6.51024 molculas


H2O

7.5.- LEYES FUNDAMENTALES DE LA QUMICA.

1.- LEY DE LA CONSERVACIN DE LA MATERIA.- La materia no se crea


ni se destruye, solamente se transforma, de un tipo de materia
a otro diferente.

La vigencia de esta ley, es el principio en que se basan todos los


clculos que involucran reacciones qumicas y la determinacin de la
composicin de la materia.

2.- LEY DE LA CONSERVACIN DE LA ENERGA.- Se vio con anterioridad


que la Energa se defina como la capacidad de producir trabajo, en tanto
que el trabajo se considera como el producto de una fuerza aplicada a
un objeto a lo largo de una trayectoria.

La ley de la conservacin de la energa, enuncia que la Energa no se


crea ni se destruye, pudiendo solamente transformarse de un
tipo de energa a otro tipo diferente.

La tendencia natural es la transformacin de la energa hacia estados


cada vez ms desordenados de la misma; siendo el de mayor desorden
la energa calorfica.

3.- LEY COMBINADA.- La cantidad total de materia y energa


presente en el Universo es constante - Materia y Energa pueden
interconvertirse bajo ciertas circunstancias.

Ing. Juan Carlos Kri M. 28


QUIMICA GENERAL LEYES - ESTEQUIOMETRA

Hoy en da se sabe que este principio es aplicable solamente para


reacciones nucleares, mantenindose inalterables las dos leyes
anteriores para la totalidad de las reacciones qumicas.

4.- LEY DE LAS PROPORCIONES DEFINIDAS.- Cuando dos o ms


elementos se combinan para formar un mismo compuesto, lo
hacen siempre en una relacin ponderada constante.

Tambin conocida como ley de la composicin definida; otra manera de


enunciarla, es: Toda Sustancia Pura, tiene siempre la misma
composicin de sus elementos constituyentes.

5.- LEY DE LAS PROPORCIONES RECPROCAS.- Cuando dos


elementos se combinan separadamente con un peso fijo de un
tercer elemento, los pesos relativos de estos elementos son los
mismos con que se combinan entre s, o bien mltiplos o
submltiplos de aquellos.

Esta Ley, reviste una importancia particular, porque permite enunciar el


principio de peso equivalente.

Se define como peso equivalente, o peso de combinacin de un


elemento al nmero de gramos del mismo que se combinaran con 8
gramos de oxgeno o 1,008 gramos de hidrgeno.

Ej: Si se consideran los siguientes xidos:

MgO NaO
(24g) (16g) 2(23g) (16g)

Peq Mg = 24/2 = 12 Peq Na = 46/2 = 23

6.- LEY DE LAS PROPORCIONES MLTIPLES.- Cuando dos elementos


se combinan entre s para formar ms de un compuesto y el
peso de uno de ellos permanece constante mientras que el peso
del otro vara, existir una relacin de nmeros enteros
pequeos entre los pesos del elemento variable .

Ing. Juan Carlos Kri M. 29


QUIMICA GENERAL LEYES - ESTEQUIOMETRA

Se puede observar que en el caso de los dos compuestos anteriores,


manteniendo fijo el peso del hidrgeno, el peso del oxgeno que se
combina en ambos casos guarda una relacin de nmeros enteros (2 a
1)

7.- LEY DE AVOGADRO.- En iguales condiciones de presin y


temperatura, volmenes iguales de cualquier gas contienen el
mismo nmero de molculas.

En base a esta ley, se ha definido que en condiciones normales de


presin y temperatura, un mol de cualquier gas, ocupa un volumen de
22,4 litros.

CNPT: 1 atm
0C

1 mol gas ----------- 22,4 litros

8.- ESTEQUIOMETRA.

Comprende el estudio de todos los clculos que involucran la cantidad


de materia que compone las sustancias qumicas y que participa en las
reacciones qumicas. Se tienen sin embargo varias definiciones:

Es el estudio de las relaciones cuantitativas que involucran a sustancias


qumicas y sus reacciones

Estudio de las relaciones matemticas entre los pesos y volmenes de


reactantes y productos en una reaccin a partir de la informacin
cuantitativa generada por sus frmulas y ecuaciones qumicas

Se divide la misma en:


Estequiometra de Composicin
Estequiometra de Reaccin.

8.1.- ESTEQUIOMETRA DE COMPOSICIN.

Estudia las relaciones cuantitativas de los elementos en compuestos


qumicos.

1.- COMPOSICIN CENTESIMAL.-

Llamada tambin composicin porcentual, nos indica el porcentaje de


cada elemento que se encuentra en un compuesto. Para su clculo se
requiere obtener el peso atmico de cada elemento de la tabla
peridica y establecer el nmero de veces que se encuentra el tomo de
cada elemento en la molcula del compuesto, mediante el anlisis de los
subndices y coeficientes y adems determinar el peso molecular del
compuesto. El clcul9o puede realizarse con regla de tres o aplicando las

Ing. Juan Carlos Kri M. 30


QUIMICA GENERAL LEYES - ESTEQUIOMETRA

siguientes frmulas:

Para el compuesto: AxByCz


x PAA y PAB z PAC
%A PM 100 %B PM 100 %C PM 100
si PAi
%i PM 100
En general, se tiene:

Donde se cumplir: %A + %B + %C = 100

A partir de las ecuaciones anteriores, se pueden tambin despejar el


peso atmico de un elemento que se desea identificar, conociendo la
composicin centesimal y el peso molecular del compuesto; tambin se
puede obtener el peso molecular de un compuesto conociendo los
elementos que tiene y su composicin centesimal.

%
PAi 100i PsMi PM 100
%i si PAi
Por regla de tres, se tendra:

PM ------- 100%
xPaA ------ %A
PM ------- 100%
yPaB ------ %B
PM ------- 100%
zPaC ------ %C

Ejemplo # 1 .- Determinar la composicin centesimal del agua y del


cido fosfrico:

a).- H2O:

%H = (21/18)100 = 11.11%

%O = (116/18)100 = 88.89%

b).- H3PO4:

%H = (31/98)100 = 3.06%

%P = (131/98)100 = 31.63%

%O = (416/98)100 = 65.31%

Aplicando regla de tres:

H: 98 ---------- 100%
3 ---------- x -----> x = 3.06%

p: 98 ---------- 100%
31 ---------- x -----> x = 31.63%

O: 98 ---------- 100%

Ing. Juan Carlos Kri M. 31


QUIMICA GENERAL LEYES - ESTEQUIOMETRA

64 ---------- x -----> x = 65.31%

2.- FRMULA EMPRICA Y FRMULA MOLECULAR.-

Se ha visto con anterioridad que para representar a un elemento, se


utilizan smbolos, para representar un compuesto se emplean frmulas,
y para realizar una representacin de una reaccin qumica se dispone
de ecuaciones y expresiones qumicas.

De los diferentes tipos de frmulas destinadas a representar un


compuesto, revisten importancia la frmula emprica y la frmula
molecular.

La frmula molecular, es la representacin de la cantidad de veces


que se encuentra el tomo de cada elemento en una molcula de
compuesto, con frecuencia, los subndices de la frmula molecular
pueden simplificarse dividindolos entre un determinado nmero, de
modo que se mantenga entre ellos una relacin de nmeros enteros; al
realizar esta operacin, se obtiene la frmula emprica del compuesto.

Se define como frmula emprica, a aquella que representa a todos los


elementos presentes en un compuesto, con los subndices enteros ms
pequeos posibles; la misma nos brinda informacin de la proporcin en
que se encuentran todos los elementos dentro del compuesto.

Lgicamente, la frmula molecular brinda una informacin ms cabal del


compuesto que la frmula emprica, puesto que pueden existir
compuestos de frmula molecular completamente diferente, que tengan
la misma frmula emprica:

Compuesto Frmula Frmula Frmula


Desarrollada Molecular Emprica
Benceno C6H6 CH

Acetileno HCC-H C2H2 CH

Cuando se desea conocer la naturaleza de un compuesto, se efectuar


primero un anlisis cualitativo, que sirve para determinar cules con los
elementos presentes en el mismo. Una vez identificados los elementos,
corresponde realizar un anlisis cuantitativo, el cual determina qu masa
de cada elemento, se encuentra presente en una determinada masa
total del compuesto. A partir de los datos del anlisis cuantitativo, se
puede determinar la composicin porcentual del compuesto.

Posteriormente de procede a evaluar la frmula emprica, dividiendo el


porcentaje de cada elemento entre su peso atmico, y luego dividiendo
los valores obtenidos entre el menor de todos ellos; los nmeros
resultantes, se considerarn como los subndices de la frmula emprica.

Ing. Juan Carlos Kri M. 32


QUIMICA GENERAL LEYES - ESTEQUIOMETRA

Ing. Juan Carlos Kri M. 33


QUIMICA GENERAL LEYES - ESTEQUIOMETRA

Ing. Juan Carlos Kri M. 34