BIOCOMERCIO DE CACTACEAS PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DE

POBLACIONES VULNERABLES.

El biocomercio es un concepto relativamente nuevo en el pas. El Reglamento de la

Ley sobre Conservacin y Aprovechamiento Sostenible de la Diversidad Biolgica
aprobado en junio del 2001
lo incorpor en la legislacin nacional, considerando los trminos del Convenio sobre
Diversidad Biolgica (CDB). Lo define como la actividad promotora de la inversin y el
comercio a travs del uso sostenible de los recursos nativos de la biodiversidad,
considerando los objetivos del CDB. Implica apoyar el desarrollo de la actividad
econmica local, mediante alianzas estratgicas y la generacin de valor agregado en
productos de la biodiversidad competitivos en el mercado nacional e internacional, con
criterios de equidad social y rentabilidad econmica. (Alegre, A. 2001).

El CDB establece los 3 pr

incipios orientadores en materia de diversidad biolgica: a)
su conservacin, b) la utilizacin sostenible de sus componentes; y, c)
la distribucin
justa y equitativa de beneficios derivados del acceso y uso de los
recursos genticos.
La Constitucin Poltica del Per de 1993 por su parte, establece en su
artculo 68
que
el Estado
est obligado a promover la conservacin de la diversidad biolgica
y el
Cdigo del Medio Ambiente y los Recursos Naturales de 1990,
considera la diversidad
biolgica y sus c
omponentes, como parte del
patrimonio natural de la Nacin
. Sin
embargo, tambin es importante saber que a nivel sectorial
(agricultura, pesquera,
forestal, entre otros), hay normas especficas sobre la conservacin y
uso sostenible
de la diversidad biol
gica a nivel de genes, especies o ecosistemas particulares.
Incidir en la CAI

La implementacin de estrategias de
conservacin y desarrollo econmico a
partir del uso de la biodiversi
dad son un
desafo para el pas y un punt
o de gran
importanci
a en la agenda nacional. Como parte de su misin, el Instituto von
Humboldt realiza investigacin que contri
buya al cumplimiento de estas
metas
.
Para ello Biocomercio Sostenible, como
lnea de investigacin, ha diseado
herramien
tas tiles a comunidades y empres
arios que estn en la tarea de hacer
negocios sostenibles basado
s en bienes y
servicios derivado
s de la biodiversida
d.
olombia es un pas que cuenta con una
amplia cubierta de bosques tropicales
sometido
s a diferentes proces
os de intervencin, caracterizados por una fuert
e
presin ej
ercida por parte de las comunida
des que habitan en ellos. El caso ms
represent
ativo del cambio ocurrido en la
cobertu
ra boscosa est en la Regin
Andina. Esta tiene casi 30 millones de
hectreas (25 por ciento del territorio
nacional), 25 millones de personas (70 por ciento de la poblacin)
y se calcula que
actualmente queda slo el 31 por ciento
de los bosques originales. Las p
resiones
que se ejercen sobre ellos a travs de la
expansin de la frontera agrcola, la
sobre-explotacin de
recursos naturales,
la contaminacin y la introduccin de
especies forneas, son per
manentes;
las cuales, adems de destruir la
biodiversidad, contribuyen a la pobreza ru
ral y amenazan la base del sust
ento de
las generaciones presentes y futuras en
la regin, as como el desarrollo de
Colombia en general. Por ello la Regin An
dina es un rea de especial inters para
el Instituto Humboldt.
a lnea de investigacin en Biocomercio Sostenible forma p
arte del p
rograma
Uso y V
aloracin de la Biodi
versida
d, de
l Instituto de Invest
igacin de Recursos
biolgicos Alexander von Humboldt y ti
ene com
o objetivo crear y poner en
prctica mecanismos que impulsen la prod
uccin y comercializacin de productos
de la bio
diversidad mediante criterios
de buen
manejo ambiental, social y
econmico. Con este propsito,
Biocomerci
o ha definido diferentes metodologas
dirigidas a los emp
resarios t
ales como
planes de negocios
, planes de uso y
aprovechamiento, cadenas de valor, entre
otros. La metodolog
a AyDM se adapta
como otr
a herramienta ms de trabajo de
stinad
a a em
pres
as de Biocomercio con
nfasis comunitario y constituye un ap
orte al esquema de intervencin.
El Anlisis y Desarrollo de mercados Ay
DM es una metodolog
a que proporciona
un marco para efectuar la
seleccin, planificacin y de
sarrollo de empresas de
productos de la biodiversi
dad, a ser
utilizados p
or los usuarios de l
a
biodiversi
dad y los e
mpresarios
comunitarios.
La metodol
oga AyDM
ha sido promovida po
r la FAO, como una contribucin a las
poblaciones rurales a fin de q
ue alcancen
un siste
ma de subsistencia sostenible
en el cual los bienes
familiares y comu
nitarios puedan incrementarse, mientras
que el manejo de los recursos mejora.
La m
etodologa A
yDM m
aneja como elemento integrador la evaluacin d
e la
sostenibilidad del ambiente local a la
hora de identificar y planificar las
empresas viables.
Esta meto
dologa se desarrolla en tres fase
s y cada
una de ellas se divide en una
serie de pasos. El usuario dire
cto es co
nsiderado un facilitador que trabaja en
equipo a fi
n de recop
ilar la info
rmacin a lo largo de todo el proceso.
La primera
fase evala la situa
cin actual, en la segunda fase se identifican los
productos, mercados y medios de mercadeo y en la ltima fase se
planifican las
empresas para el desarrollo sostenible.
Dos de las reas de trabaj
o estn ubicadas en ecosis
temas montaosos andinos,
pertenecientes a reas de amo
rtiguacin
de parques naturales y se caracterizan
por la dominancia de sistemas
de produccin cafetero
s.
Departam
ento del Quindo
El rea de trabajo se ubica en las vere
das Canan y La Palmera del municipio de
Salento, el cual se encuentra al norte
del Departa
mento del Quindo y
abarca
territorio en el Parque Naci
onal Natu
ral de los Nevados y limita con los
departame
ntos de Risaralda y Tolima. A ni
vel regio
nal, esta rea forma parte del
corredor boscoso alto andino que une impo
rtantes ecosistemas naturales como el
Parque Ucumar, el Parque Otn-Quimbaya
(en Risa
ralda) y lo
s bosques con altas
densidade
s de palma
de cera (
Ceroxylon quindiuense
) en las zonas de La
Ceja y
Toche (Tolima). Esto
s ecosiste
mas alto an
dinos se caracterizan por alb
ergar una
gran diver
sida
d biol
gica en donde se de
staca un importante nmero de especies
endmicas y la presencia de flora y faun
a en p
eligro de extincin. En est
e
contexto, se hace indispensable un manejo
de los sistemas pr
oductivos con el fin
de que sean compatibles con la biodiver
sida
d y se asegure el mantenimiento y
posible recuperacin de las zonas boscosas.
CONCLUSIONES

Conclusiones
y
El AyDM es una secuencia lgica y co
herente de pasos que le permite ser
replicada para el an
lisis
de mercados de otros pr
oductos de inters para la
comunidad.
y
El anlisis de informacin relevant
e en diferen
tes reas del desarrollo
empresarial es una herramien
ta para la
identificacin de p
roductos de la
biodiversi
dad que sean potencialm
ente comerciales y/o mejorar los
productos tradicional
es.
y
Las discusi
ones alrededor de lo
s pro
ducto
s permiten abrir espacios de dilogo
y crecimiento grupal. El proceso parti
cipativo e
s un mecanismo p
ara la
generacin de confianza en los proces
os desarrollados conjuntamente por los
miembros de la comunidad.
y
Las capacitaciones en el uso de herra
mientas para analizar informacin de
mercados y los intercambios de experi
encias ofrecieron oportunidades a las
comunidades para obtener informacin
bsica ace
rca de los mercados de
productos de su inters. Estos ejer
cicios representaron una novedad y
permitieron el desarrollo de di
scusiones
ms fructferas, dada la informacin
que la com
unidad tie
ne de un producto.
y
La bsqueda de informacin y el inte
rcambio de
experiencias igual
ment
e
obliga a la bsqueda de ayuda y meca
nismos p
ara desarroll
ar alianzas que
permitan el desarrollo de la idea de negocio.
y
Para el Biocomercio Sostenible, este es
un ejerci
cio nuevo que facilit el
entendimiento de las actividades nece
sarias par
a el acompaamiento de
iniciativas empresariales desde su inic
io, as co
mo
su papel en el trabajo
interinstitucional con aquellas entidades
encargadas de estimul
ar a nivel l
ocal
el desarrollo de dichas iniciativa
s.
y
La metodologa ofreci una
oportu
nidad de validar h
erramientas de
Biocomercio Sostenib
le ya existentes
y de complementarlas pa
rticularmente
en lo que se refiere a aspectos relaciona
dos con el apoyo a comunidades y la
seleccin de productos de biocom
ercio con potencial comercial.

Adems, advirti que debiera estudiarse de mane

ra ms frecuente y sistemtica la movilidad o
la migracin estacional de la poblacin mediante instrumentos como las encuestas
de hogares, puesto
que la definicin censal, que considera nicamente la migracin reciente o de toda la
vida, podra estar
invisibilizando un fenmeno de creciente importancia.
Tambin sera de gran inters el anlisis de las redes sociales de poblaciones con alta
movilidad, ya que se trata de informacin actualizada permanentemente y que puede
ser utilizada para
su definicin, y por ende, para el desarrollo de polticas pblicas que apunten a las
demandas reales de
servicios pblicos.
Mendoza se refiri adems a la poblacin disper
sa, advirtiendo que no solamente se encuentra
en reas fronterizas, y por eso es necesario unif
ormizar una definicin ms exacta y un modo de
caracterizarla, a fin de conocer y explicar sus dinmi
cas de modo que la fecundidad y la estructura por
edad de los hogares no sean menos importantes que la migracin.
Respecto de los patrones de utilizacin del territorio, seal que en la nuevas
polticas es
necesario enfatizar las necesidades
producidas por la generacin de
energa en grandes proyectos de
represas o de gas, as como en proyectos de integracin binacional o multinacional.
Como ejemplo,
cit el caso de la carretera de penetracin desde el
Brasil, que atraviesa Bolivia (Estado Plurinacional
de) y el Per, y que no est exenta de implican
cias geopolticas y consecuencias ambientales y de
desplazamiento de la poblacin, complejizndose as
el escenario con la
consideracin de otras
variables, como la violencia poltica.
Otro factor que podra incidir en la movilidad, el desplazamiento y el uso del
territorio son los
desastres, tanto los producidos por el hombre como los causados por la naturaleza.
Biocomercio es el comercio de productos y servicios
provenientes de la biodiversidad nativa, de modo que sea
sostenible en lo econmico, social y ambiental.
Actualmente, el mercado premia con mejores precios a
aquellos productores y empresarios cuyas prcticas son
amigables con el ambiente. Se trata entonces de agregar
valor a los productos nativos articulndolos
ventajosamente al mercado regional, nacional e
internacional.
Cajamarca tiene diversos frutales y races andinas de gran
valor nutricional y potencial comercial. En ese sentido,
diversas ONG e instituciones de capacitacin han
venido promoviendo el desarrollo de la cadena
productiva y la transformacin agroindustrial de algunos de estos cultivos. El
Programa Desarrollo Rural
Sostenible de la cooperacin tcnica alemana GTZ (PDRS-GTZ), el proyecto
regional BioAndes, Centro IDEAS,
Agroservice, la Asociacin Civil Tierra, son algunos de los actores que vienen
impulsando el manejo sostenible de
especies nativas, el desarrollo de catlogos de variedades y difusin de manuales
para el cultivo y produccin del
tomatillo o aguaymanto, taya, maz, yacn, papa, entre otros.
Las hierbas aromticas y plantas medicinales silvestres como la valeriana, diente de
len, chamcua, pasuchaca, salvia
y romero, tambin representan un gran potencial de desarrollo productivo por su
reciente demanda nacional e
internacional. La ONG Instituto Cuencas, la Asociacin de Productores Ecolgicos
Aromas Cajamarquinos
(APEAC), y el PDRS-GTZ y la Asociacin los Andes de Cajamarca (ALAC), por
ejemplo, vienen impulsando el
manejo sostenible de la valeriana, a fin de incrementar la rentabilidad de su
produccin y conservar el ecosistema de
jalca y su biodiversidad. Con capacitacin a campesinos, articulacin de los
productores a mercados, asistencia
tcnica en la siembra, recoleccin, procesamiento y comercializacin, pequeos
campesinos rurales de la provincia
de San Marcos suministran valeriana de sus chacras manejadas sosteniblemente a la
empresa Aurandina la cual
exporta con la marca Wawasana www.aldehus.org/cuencas.htm
Biocomercio y CDB
La iniciativa de Biocomercio (Biotrade en ingls) fue presentada al CDB en 1996
durante la COP 3 por la
Conferencia de las Naciones Unidas para el Comercio y Desarrollo (UNCTAD).
Esta iniciativa se ha ido
implementando a partir del ao 2002 con el apoyo de la cooperacin internacional y
las autoridades ambientales y
de comercio en los pases andino-amaznicos, incluyendo al Per y a la regin
Cajamarca, tal como lo seala el
propio Gobierno Regional en su programa de desarrollo econmico, con acciones
para fomentar las cadenas de
valor y promocin del biocomercio de cultivos nativos.
El biocomercio ha sido reconocido por los pases miembros (COP 9) como iniciativa
que promueve el
cumplimiento de los objetivos del CDB (ver decisiones IX/6 sobre Incentivos y
IX/26 sobre promocin de la
intervencin del sector empresarial.
Las acciones de biocomercio que se desarrollan en Cajamarca constituyen ejemplos
interesantes de la
implementacin del CDB a nivel local y nacional

ntroduccin.
El nopal es un cultivo muy importante
para Mxico, se utiliza como alimento (verdura o fruto),
bebida alcohlica, dulce, forraje, cerco vivo y producto
medicinal e industrial, entre otros. Su significado
histrico es evidente, y se encuentra en el escudo de la
bandera nacional.
El nopal se distribuye en toda Amrica y Mxico es el
pas con mayor abundancia de especies, por lo que se
considera su centro de origen y diversidad. Muchos
estados, principalmente en zonas ridas, dependen e
gran parte del nopal para su subsistencia. Esto se debe a
que las especies del subgnero
Opuntia
spp han
desarrollado adaptaciones estructurales, fenolgicas y
fisiolgicas favorables para su desarrollo en ambientes
ridos, donde el agua es la principal limitante. Puede
conservar grandes cantidades de agua y nutrientes, por
lo que es capaz de sobrevivir largos periodos de sequa y
soportar la aridez; sus tejidos de almacenamiento estn
muy bien desarrollados.
El cultivo del nopal y tuna ha sido muy importante
para numerosos grupos indgenas desde las pocas
prehispnicas; todas las variedades de inters
econmico actual tienen su origen en materiales
provenientes del pas. En el contexto mundial, Mxico es
el principal pas productor de tuna; sin embargo su
volumen de exportacin es bajo, lo que se debe en parte
a los problemas de maduracin de la tuna
Composicin, propiedades nutricionales y
nutracuticas.
Las pencas tienen un alto contenido de
calcio, magnesio, sodio, potasio, hierro y bajo contenido
de grasa y protena, y presentan muy buenos niveles de
fibra. Los indgenas lo usaban como medicina en
diferentes formas; ms recientemente se utiliza
en tratamientos contra la celulitis, para acelerar el
metabolismo de la glucosa en la sangre porque estimula
la secrecin de insulina, disminuir el colesterol y otros;
y es adecuado para controlar el peso por la sensacin de
saciedad que ocasiona debido a la cantidad de fibra que
contiene. El nopal se ha usado desde hace muchos aos
para el control de diabetes y arteriosclerosis, y hace
poco se ha observado que el consumo del nopal tiene
funciones antiestresantes.
Llama la atencin que las investigaciones actuales en
China sobre los aspectos medicinales de la planta son de
mucha mayor amplitud que las nuestras. Esta planta y
su fruto tienen un gran futuro, tienen excelentes
propiedades nutracuticas y medicinales y es de
destacar que crece y se desarrolla en las regiones ms
pobres. Y adems los nopalitos y tunas son de alta
exquisitez. Como se seal, ya hemos establecido la
metodologa para regenerarla y modificarla
genticamente, lo que abre un abanico de posibilidades
futuras, incluyendo el uso de la planta como
biorreactor.
En los ltimos aos ha surgido una tendencia global hacia el uso de sustancias
bioactivas presentes en fuentes naturales como frutas, hortalizas, aceites
vegetales y hierbas en forma de nutracuticos y alimentos funcionales. Los
antioxidantes naturales se emplean en la industria alimentaria ya que existen
evidencias de que estas sustancias ejercen efectos benficos en el organismo
humano. En forma paralela a la creciente demanda de nutracuticos, se ha
incrementado el esfuerzo por desarrollar productos naturales para la
prevencin y el tratamiento de enfermedades. Numerosos estudios
demuestran que tanto las frutas como los cladodios producen altos valores de
sustancias bioactivas como minerales, vitaminas y otros antioxidantes. Los
derivados de las distintas partes de la planta de Opuntia son excelentes
candidatos para incorporarse en la alimentacin saludable. An cuando los
pueblos originarios de Amrica y la medicina ancestral reconocieron su funcin
antidiabtica y anti-inflamatoria, las cactceas casi no han sido consideradas
entre los alimentos promotores de la salud, probablemente a causa de la
escasez de informacin disponible.
Cactus como ayrampo para los muyuchis
El san pedro como alucingeno en los wari
Sabila para suerte
Ancu kichka proteccin de casas
Tradicionalmente, los cladodios contribuyeron a la dieta humana en varios
pases, especialmente en los latinoamericanos, y siguen usndose como
agentes teraputicos en la medicina popular. Varias especies de cactceas y en
particular Opuntia fuliginosa y Opuntia streptacantha, se emplearon para el
tratamiento de gastritis, fatiga y dao heptico por abuso de alcohol. Los
aztecas extraan el jugo lechoso de la planta y lo mezclaban con miel y yema
de huevo como ungento para tratar quemaduras. Los chinos envolvan los
abscesos con la pulpa de la paleta. Tambin en India se consuma la fruta como
alimento y se preparaba un jarabe a partir de stas para tratar la tos y el asma.
En la medicina tradicional mexicana, la planta de nopal se usaba para el
tratamiento de la diabetes y el colesterol alto. Hoy en da es reconocido como
agente vegetal para el tratamiento de la diabetes tipo 2 por mexicanos e
indgenas americanos. En Italia, las flores se usan para lograr un efecto
diurtico y en Israel descubrieron que las flores secas pueden ser usadas para
tratar problemas prostticos.

La accin antioxidante es uno de los numerosos mecanismos por los que los
productos derivados de los cactus ejercen efectos benficos en la salud. La
suplementacin de la dieta con frutas de tuna disminuye el estrs oxidativo en
humanos saludables ya que afecta en forma positiva al equilibrio redox y
disminuye el dao oxidativo de los lpidos, mejorando el estado antioxidante
general de humanos saludables. Los extractos de las frutas del gnero Opuntia
poseen acciones analgsicas y antiinflamatorias y se logr la reduccin de
lesiones gstricas en ratas por el uso de polvos extrados del tallo y la fruta. En
contraposicin a lo que ocurre con anti-inflamatorios no esteroidales, no se
notaron efectos adversos por la accin de estos productos naturales.

Los cladodios de Opuntia ficus son usados en la medicina tradicional de

muchos pases por su actividad cicatrizante. Los principales componentes de
los cladodios son polmeros que contienen carbohidratos en una mezcla de
muclagos y pectinas. Experimentos llevados a cabo en pacientes con diabetes
mellitus no-insulino dependiente confirmaron los efectos hipoglucemiantes de
cladodios de Opuntia streptacantha y se ha demostrado que un consumo diario
de 250 gramos de pulpa de fruta reduce el riesgo de trombosis en pacientes
que sufren hiperlipidemia y diabetes. Los efectos antihiperlipidmicos fueron
atribuidos a la accin de pectinas de la pulpa de las frutas. Adems del
sorprendente efecto antiobesidad de una planta suculenta, se desarrollaron
pldoras para el control del apetito que se fabrican a partir de una planta de
sabor amargo que crece en el desierto del Kalahari llamada Hoodia gordonii.

En general, el aumento en el consumo de frutas y verduras est asociado a la

prevencin de varias enfermedades humanas. El dao oxidativo es un factor
importante de riesgo para varias enfermedades incluyendo el cncer y las
cardacas. Los extractos de cactus alteran la expresin de algunos genes
relacionados con el crecimiento celular y la apoptosis. Otros estudios recientes
sugieren que los extractos de frutas de cactus inhiben la proliferacin de lneas
celulares cancerosas de cuello uterino, ovario y vejiga y suprimen el
crecimiento en modelos in vivo de tumores ovricos en ratones. En base a
estos estudios se deduce que los extractos de cactus podran ser buenos
candidatos para la prevencin de cncer tanto para la poblacin normal como
la de alto riesgo y para la prevencin de la recurrencia en pacientes con cncer
previo pudiendo aplicarse en tratamientos de largo trmino dada la inocuidad
de estos extractos.

Ensayos realizados con extractos de cladodio de Opuntia streptacantha Lem.

ejercieron accin antiviral frente a ADN virus como herpes y ARN virus como
VIH-1 e influenza tipo A (gripe A). Este interesante estudio realizado por Ahmad
y colaboradores en el ao 1996 demostr que la administracin de extractos
de tallos de Opuntia streptacantha a ratones, caballos y humanos inhibi la
replicacin intracelular de varios ADN y ARN virus.

La doctora Nazareno pertenece, desde 2007, al Comit Internacional de la Red

de Cooperacin Tcnica de Cactus de la FAO, cuando fue designada
coordinadora del grupo de trabajo sobre Propiedades Medicinales. En el marco
de estas tareas realiz un trabajo de revisin bibliogrfica sobre las
propiedades y usos medicinales de los cactus, en coautora con los doctores El
Mourid y Nefzaoui del ICARDA, Tnez.

Mnica A. Nazareno
INQUINOA, Conicet. Facultad de Agronoma y Agroindustrias. Universidad
Nacional Santiago del Estero, Argentina.
E-mail: nazareno@unse.edu.ar

El que se denomina propiamente San Pedro es la especie conocida como Trichocereus

Pachanoi. Otra variedad importante es el Trichocereus Peruvianus, que parece tener ms
contenido en mescalina que el Pachanoi. Para ms informacin puede consultar la
fenomenal obra de Jonathan Ott Pharmacotheo

EL BIOCOMERCIO EN EL PER: POSIBILIDADES Y RETOS NORMATIVOS

Ada Alegre Chang. Sociedad Peruana de Derecho Ambiental. Diciembre, 2001