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y Tcnica
Un enfoque simplificado
Alejandro Gomez L
San Salvador El Salvador, C.A.
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Marzo de 2012
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Turismo, Teora y Tcnica
La Teora y Tcnica
Prembulo 4
El origen de la palabra Turista y Turismo 13
Que es el Turismo? 19
Turismo interno, Turismo emisor, Turismo receptivo 22
El Turismo es un fenmeno retrctil
Capacidad de pago y clasificacin del Turismo 25
La quinta libertad 26
Desarrollo de ncleo receptor 27
Aspectos positivos y negativos del Turismo 34
Turismo y religin
Turismo y medioambiente
Reclamos de los viajeros 39
Categorizacin de los servicios 41
(clasificacin turstico hostelera)
Planificacin 42
Comercializacin 43
Economa turstica 50
Pases emisores
El dlar turstico
La industria turstica
La inversin extranjera en turismo
Afectacin del valor de la tierra
El gasto promedio
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Turismo, Teora y Tcnica
REFLEXIONES
Comercializacin turstica 65
Boletos areos, tarifas y poltica de Cielos Abiertos 65
Responsabilidad social 66
Cambio Climtico 67
Artesanas 68
Festivales Gastronmicos 69
Basura 69
CONGRESOS Y CONVENCIONES 71
Organizacin
Los organizadores 72
Los prestadores de servicios 75
Hablando claro 78
CASINOS, EL JUEGO, LAS DROGAS Y LA PROSTITUCION
Administracin de servicios tursticos, cambiando paradigmas 82
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Turismo, Teora y Tcnica
1er ensayo
Los conceptos que se expresan estn en apego a nuestra realidad, con las
limitaciones territoriales y las consecuencias que en un pas pequeo y
subdesarrollado, la sobrepoblacin trae aparejados, desde la
depredacin del medioambiente, los hbitos de higiene de la poblacin
donde el agua potable escasea, el fenmeno de las maras y la violencia
social, as como otras dificultades no menos importantes y asociadas al sub
desarrollo.
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Turismo, Teora y Tcnica
Conceptos.
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Turismo, Teora y Tcnica
Tradiciones, costumbres.
Costumbres:
es una repeticin constante de un acto que con el paso del tiempo se
vuelve obligatorio por necesidad con sentimiento colectivo y apoyo del
poder colectivo. Tales como Peregrinaciones Bailes o danzas Celebracin
de posadas, talciguines de Texistepeque, Santa Ana, los farolitos en
Ahuachapn, el Santo entierro en Sonsonate, velorios y novenarios de
difuntos, enflorar a los muertos, celebracin de posadas, quiebra de
piatas y cascarones, los micos de Corpus y las peregrinaciones a
Esquipulas, que permiten descubrir el alma nacional que se trasluce a
travs de los deseos y esperanzas, alegras y tristezas, temores y luchas,
instintos guerreros y sentimientos religiosos, que en ellos se expresan .
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Turismo, Teora y Tcnica
Hoy da vemos como los pueblos del oriente y sudeste de Asia, orgullosos
de sus tradiciones, las dan a conocer al mundo en gigantescos
espectculos, llenos de luz y colorido, sin que el guardar, preservar y
proyectar estas tradiciones, sea un indicador de atraso cultural.
Recordemos que estos pases son los que marcan la pauta en del
desarrollo tecnolgico de nuestro siglo, sin que este desarrollo opaque en
forma alguna, sus tradiciones y costumbres. De ah nuestra propuesta a
rescatar tradiciones y costumbres, como parte nuestro acerbo cultural y al
mismo tiempo como parte de nuestra apuesta a proyectar una identidad.
Identidad
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Turismo, Teora y Tcnica
Espaoles esclavizando
a indgenas americanos
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Turismo, Teora y Tcnica
The Oxford English Dictionary (Oxford, 1950, s. v.) define dichas palabras
desde los aos 1800 y 1811:
TOURIST: One who makes a tour or tours, sp. me who does this for
recreation; one who travels for pleasme or culture, visiting a number of
places for their objects of interest, scenery or the like.
Las dos tienen como raz tour y los sufijos -ist, -km. tour. Se encuentra
documentalmente en 1760. en el intransitivo to make a tour (m circuitus
journey in which many places me visited for recreation or business). Ya en
1746, frase to take a turn (in or about a place, esp. riding or driving).
Tour, es parte de la mayora de los diccionarios, data del siglo XVIII en
ingls, y del francs tour.
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Turismo, Teora y Tcnica
the country of temporary sojourn money which has been earned elsewhere
.
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Turismo, Teora y Tcnica
Han habido varios otros conceptos, pero el que mas ha prevalecido desde
los 40s es el acuado por Hunziker y Krapf:
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Turismo, Teora y Tcnica
Qu es el Turismo?
Pero hay que advertir no todo es color de rosa, tambin hay efectos
adversos en los destinos o ncleos receptores, causado por los viajeros en
una corriente turstica. Y es igualmente turismo los efectos negativos o
positivos que se producen en las poblaciones destino, econmicos,
sociales, religiosos, etc.- por la contaminacin de los visitantes.
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Turismo, Teora y Tcnica
Lo mismo sucede en nuestro Pas en los pueblos como Juaya, los visitantes
han generado una demanda tal que han cambiado la cara del pueblo
que antes fue Juaya y se ha convertido en algo diferente a lo que antes
generaba el atractivo para los visitantes. Es ruidoso, sucio, carente de
servicios bsicos, sobre-saturado de ventas de todo tipo, sin ordenamiento
o sin que esto obedezca planeacin alguna de los servicios que se han de
ofrecer, sucede espontnea y silvestremente.
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Turismo, Teora y Tcnica
los 40 aos de vida productiva, unas 40,000 horas de trabajo, nos quedan
unas 485,000 horas aun que necesitan ser llenadas con actividad.
Esto aplica tambin a los pases desarrollados, que son los EMISORES de
turismo, pases que desde hace muchos aos han estructurado un sistema
social que permite las vacaciones pagadas y as, los viajes.
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La quinta libertad.
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
Econmicos.
Existencia de bienes y servicios de inters.
Las condiciones favorables para la adquisicin de bienes y servicios
(baja inflacin y costo de vida, facilidad de trmites de aduanas y
estabilidad de la moneda).
Cada uno de los productos se debe evaluar por sus caractersticas propias
as como la capacidad de ciertos territorios con vocacin de desarrollos
importantes y demandantes de recursos.
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Turismo, Teora y Tcnica
Los valores religiosos que subyacen a las necesidades bsicas del ser
humano y que se traducen en actos rituales que integran
comunidades, atrayendo visitantes de otras latitudes.
La defensa del eco sistema, esta debe ser una de las mas importantes
apuestas de las autoridades de turismo, la preservacin de
ecosistemas y sus sostenibilidad. El turismo debe tener suficiente
fuerza para prevenir los ataques y depredacin del medioambiente,
flora o fauna, evitar atentados y logra el equilibrio entre las
necesidades del desarrollo y las necesidades del medioambiente, sin
perder de vista que no hemos de privilegiar el concreto sobre la
naturaleza.
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
se ve seriamente afectada. .
Asimismo hay otros aspectos tales como el servilismo, la estafa y los precios
abusivos y otras animaladas que son impropias y que son negativas al
turismo, que tambin son parte de nuestra cultura.
El idioma.
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Turismo, Teora y Tcnica
Los Call Centers, nos dejan claro que nuestra formacin deficiente en
ingls es una barrera real al desarrollo. A guisa de ejemplo, el sistema de
educacin nacional inicia la enseanza del idioma ingls a nivel de 7
Grado, el bachillerato y por lo general la Universidad lo tienen como
optativo. Esto es por lo menos de 5 a 7 aos de enseanza (?) del idioma
y al final del proceso un egresado de cualquier universidad, si no ha
tomado cursos por su cuenta, NO HABLA INGLES, despus de tantos aos
de dizque, aprendizaje. El sistema NO esta diseado para ensear el
idioma, sino para cumplir el requisito del pensum de estudios. Tiene esto
sentido? Andres Oppenheimer en su obra Cuentos Chinos nos motiva a ver
la diferencia de cuando un Pas se vuelca al compromiso de ensear
ingls, con vista a su futuro como potencia econmica.
Turismo y religin
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Turismo, Teora y Tcnica
Turismo y Medioambiente
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Turismo, Teora y Tcnica
Hay algunos tipos de demanda turstica sobre los que hay que ejercer
especial control:
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Turismo, Teora y Tcnica
(Marlin) hay concursos con premios en efectivo y que van mas all de la
captura y liberacin de los ejemplares, depredando as las especies, lo
mismo sucede con los tiburones y las garzas blancas de manglar.
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
Precios abusivos
Deficiencias en la calidad de los productos servicios.
Maltrato trato abusivo incluso discriminatorio.
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Turismo, Teora y Tcnica
Por otro lado, se debe dar respuesta a los reclamos, ya sea por la
autoridad local (Comit de Desarrollo Turstico), las filiales de la Defensora
del Consumidor u otra que se designe para dar seguimiento a las quejas,
las fallas de calidad y tomar accin correctiva. Esto conlleva una
campaa de divulgacin que permita dar seguridad jurdica a los clientes
respecto a la calidad que pagan. Es importante tambin el registro
estadstico de las quejas, las que constituyen fallas de calidad.
Pero de igual manera hay, las dems, que son tocantes a aspectos
tangibles y reales, medibles y cuantificables, que tiene que ver con la
calidad (caractersticas esperadas) de los productos servicios. De estas,
las ms frecuentes son las que se relaciona con servicios de alojamiento y
alimentos y bebidas.
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
PLANIFICACION.
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Turismo, Teora y Tcnica
una regin, o
para todo el pas.
Comercializacin
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
Una fuente informacin sobre teorometra son los reportes que genera el
Barmetro OMT del Turismo Mundial, en la seccin Facts & Figures
(Programa de tendencias de mercado y estrategias de marketing,
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Turismo, Teora y Tcnica
Organizacin Mundial del Turismo (OMT) , Capitn Haya 42, 28020 Madrid
(Espaa), www.unwto.org
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
Se debe valorar el costo del viaje hacia nuestro Pas/ regin (ver
documento Cielos Abiertos en El Salvador,
http://es.scribd.com/doc/80845007/Cielos-Abiertos-en-El-Salvador-Enero-2012 y
), vrs los
http://es.scribd.com/doc/48987950/Cielos-Abiertos-y-El-Turismo-en-El-Salvador
costos de viajar hacia otros destinos, con la finalidad de influir decisiones
en las autoridades, que generen la apertura comercial hacia El Salvador.
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
ECONOMIA TURISTICA.
Para finales de los 70s, el turismo lleg a ser uno de los rubros de
importancia en el PIB, era ya el tercero como generador de divisas, podra
haber crecido ms, pero nos vimos inmersos en una guerra que dur 12
aos. Sin embargo, este hecho, importante como es, deja entrevere que el
turismo tiene un gran potencial como generado de divisas, y por tanto es
una opcin valida de desarrollo econmico y social.
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Turismo, Teora y Tcnica
En todo caso, y para efectos prcticos, los pases perciben beneficios del
turismo en divisas frescas y el estado, especficamente, en impuestos,
ambos son importantes para la vida econmica del un pas. Los impuestos
de tarjeta de turismo, visas, salidas de aeropuerto, impuestos directos a los
prestadores de servicios, los que a su vez los han cobrado a los turistas. De
igual manera los que se generan cuando los turistas actan como
nacionales y compran bienes o servicios por los que , al igual que los
nacionales, pagan impuestos (ejm alimentos, ropa, combustible), que
generan impuestos, sin discriminacin de condicin de nacional
turista.
Pases emisores.
Los que multiplicados por el promedio del gasto diario y este monto a su
vez por el numero de personas en una temporada en un ao
representan muchos cientos de miles de DOLARES, que el pas vecino
RECIBE de los salvadoreos.
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Turismo, Teora y Tcnica
El dlar turstico.
Este est formado por todos los ingresos provenientes de los extranjeros
que se quedan en el pas, la balanza pagos en turismo, puede ser, al igual
que en los otros bienes de importacin exportacin, positiva negativa.
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Turismo, Teora y Tcnica
La industria turstica.
Directas:
Alojamiento, alimentacin , empresas de transporte de turismo,
ferrocarriles, buses, aviones, empresas de navegacin, renta autos,
taxis, etc.
Empresas que venden artesanas y souvenirs, teatros, discotecas,
museos, etc.
Guas, Intrpretes.
Indirectas
Empresas de transporte que no tienen relacin directa con turismo
Escuelas, hospitales, museos, etc
Centros de trafico de noticias
Comercios y bancos
Mdicos y abogados, etc.
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Turismo, Teora y Tcnica
Por el otro lado y para cerrar con la idea, las empresas importan
equipos para prestar sus servicios a los turistas, por lo que el dlar fresco
es una moneda de cambio efectiva para el intercambio de bienes y
servicios entre naciones, lo que afecta de manera importante la
balanza de pagos.
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Turismo, Teora y Tcnica
al turismo.
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
Bola de Monte.
Un ex funcionario de Turismo aprovecho el proyecto Estrategia de
Turismo para EL Salvador (Arthur Consulting Group, 1994) , con el
propsito aparente de aumentar el valor de la tierra de las
propiedades de su familia en la zona de influencia del proyecto
en Ahuachapn.
Zona Rosa.
Un ex dirigente de una gremial de Turismo, dio paso a la
declaratoria de la Zona Rosa como Zona Turstica, con el
propsito de aumentar la demanda de servicios en ese lugar,
pero realmente se buscaba aumentar el valor de las
propiedades. Hotel Princess pago en nuevo precio y muchos
empresarios se vieron obligado a cerrar por el aza delos
alquileres.
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Turismo, Teora y Tcnica
Econmica
Primera
Alojamiento
Hoteles
Habitacin de lujo
Habitacin standard
Alimentacin
Desayuno
Almuerzo con bebidas
Cena con bebidas
Diversiones
Museos
Estadios
Cine
Concierto
Teatro
Discotecas y bares
Transporte local (taxi, bus , guas)
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Turismo, Teora y Tcnica
El seguro en turismo.
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Turismo, Teora y Tcnica
Es una curiosidad, pero antes, en los aos 50s exista incluso, un seguro
climtico ( de privacin de placer), sobre el cual haba reintegros si las
condiciones climticas no eran favorables en un destino, para el
disfrute del viaje. En nuestro caso, el CAMBIO CLIMATICO Y EL
CALENTAMIENTO GLOBAL, han cambiado el escenario y la
predictibilidad del clima es cada vez menos posible y deja en desuso
este tipo de seguros.
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Turismo, Teora y Tcnica
Polica
Aduanas, (control de moneda, control sanitario)
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
proveedores autorizados
Diseo de interiores
Sistema de control contable
Sistema administrativo
Sistema de reservas
Modernizacin de la cocina y reas de alimentos y bebidas,
(restaurantes, bares, salones, servicio de habitaciones, catering,
etc.)
Control del costos y polticas de fijacin de precios, mens.
Procedimientos de mantenimiento
Procedimientos de seguridad
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Turismo, Teora y Tcnica
Playa o montaa?.
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Turismo, Teora y Tcnica
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Turismo, Teora y Tcnica
REFLEXIONES
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Turismo, Teora y Tcnica
Viajar a El Salvador desde cualquier pas es mas caro que a otros destinos
en la misma regin geogrfica, curiosamente, tenemos una lnea area
que se ha reconocido como nacional, la cual es el principal obstculo
para la competitividad de las tarifas., esto se expuso en 2011 en el
documento Cielos Abiertos y El Turismo en El Salvador
(http://es.scribd.com/doc/48987950/Cielos-Abiertos-y-El-Turismo-en-El-Salvador).
http://es.scribd.com/doc/80845007/Cielos-Abiertos-en-El-Salvador-Enero-2012
Responsabilidad social.
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Turismo, Teora y Tcnica
CAMBIO CLIMATICO
Es necesario dragar los lechos de algunos Ros (no solo el Lempa) a fin de
evitar que se rebalse e inunde las propiedades aledaas, que an con la
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Turismo, Teora y Tcnica
Artesanas
En los ltimos aos, en al medida que los ahora Pueblos Vivos han atrado
visitantes en las diferentes rutas circuitos tursticos, los pobladores y
comerciantes que aprovechan estos nacientes mercados, exponen y
venden sus artesanas. Las plazas publicas, parques de las ciudades e ven
invadidos por ventas de artesanas, debido al carencia del ordenamiento
turstico, en donde se decide que servicios se establecen y donde. Pero
ese no es le real inconveniente.
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Festivales Gastronmicos
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BASURA y CULTURA.
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Congresos y Convenciones
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ORGANIZACION
Preparacin de Congresos y Convenciones (los organizadores)
Cada congreso es diferente, aun del mismo organizador. Por ello cada
uno recibe un tratamiento especial, y por lo que es importante para el
estudioso del Turismo, comprender el mecanismo interno para su manejo.
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Los Relatores preparan actas de las Comisiones las cuales son ledos y
depuradas en sus contenidos, esta son luego entregadas sal Secretario
General de la Asamblea o Congreso y son ledas al pleno. Se clausura el
evento y se fija fecha para la prxima reunin. Luego de las enmiendas, se
envan los participantes las conclusiones finales del encuentro.
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- Hoteles
- Organizadores Profesionales de Congresos
- Tours Operadores
- Renta Autos
- Restaurantes
- Lneas Areas
- Artesanas
- Edecanes
- Traduccin Simultnea
- Otros Servicios
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Por otro lado, las fechas pueden cubrir uno o ms das previos a la
actividad principal y uno ms das despus de la misma.
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Hablando claro
Estos son temas polmicos, pero igual hay que hablar de ellos, hay que
debatir y el debate debera levarnos, mas que a la reflexin sobre nuestra
actitud frente ellos, a la accin, aunque es comprensible que nadie querr
confrontar por ellos.
Los Casinos.
A principios del siglo XIX, se pusieron de moda los juegos de azar a bordo
de naves fluviales y hermosos casinos flotantes adornaban las aguas de los
ros Mississippi y Ohio. En los grandes centros urbanos, como Nueva York y
Chicago, las salas de juegos de azar atraan a una refinada clientela; eran
frecuentadas por miembros de la clase alta, que podan permitirse el lujo
de apostar en grande y perder en grande. Las salas de juegos casinos,
se convirtieron en un gran negocio.
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pleno de las leyes locales, en algunos pases hay restricciones para los
nacionales.
En nuestro Pas solo hemos hecho gala de ignorancia sobre el tema, no son
legales, pero existen varios operando, nuestras autoridades (Diputados)
solo hace el ridculo con leyes contradictorias, y los casino siguen
operando.
En nuestro pas, siendo parte del istmo, somos un corredor por donde se
trafica la droga que se vende en los pases del norte. Esto nos convierte en
blanco de la violencia que esto genera, y es importante por un lado el
control de este delito, y por el otro separar al turismo del tema.
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Por otro lado, combatimos en suministro, la oferta; pero que se hace con
la demanda?, en la medida que desaparece la demanda, no habr
oferta
Causas
Problemas econmicos 37.50%
Problemas matrimoniales 15.17%
Problemas familiares 10.89%
Madres solteras 9.35%
Drogodependencia 7.00%
Induccin 5.06%
Coaccin 5.06%
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Otros 10.12%
Total 100.00%
Prostitucin infantil.
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