2.

3 ANTECEDENTES

Empresa completamente familiar fabricante de productos consumibles a base

de cacao. Ubicada en la calle Fidencia #329, Villahermosa, Tabasco

La empresa inicio en 1955, con el seor Felipe de Guillen Falcn, en el llamado

Centro Cultural (antiguo mercado) de Villahermosa ubicado frente al parque
Jurez; ah el seor venda avena a granel, es decir por porciones; la gente
poda adquirir el producto en porciones pequeas o lo que necesitara, fue hasta
1972 que se opt por convertir la avena como producto empaquetado en latas
de 400g y se le dio una imagen comercial para darle formalidad a su negocio.
Al principio el producto tena el nombre de Ideal pero despus por problemas
de registro de marca se cambi a GUI FAL nombre adoptado por los
apellidos de la familia Guillen Falcn. Esta empresa se consolido durante
muchos aos como una empresa lder en la venta de avena a base de cacao
ya que no exista mucha competencia como hoy en da, lamentablemente con
la introduccin de nuevas competencias al mercado las ventas del producto
disminuyeron considerablemente. En 2007 vuelve a sufrir otro impacto en la
produccin, ese ao el estado de Tabasco y la zona centro sufri el impacto de
una inundacin ocasionando considerables prdidas econmicas, daos de
herramientas y mquinas de trabajo; se mismo ao el seor fundador tuvo
deceso por lo cual la micro empresa tuvo serios conflictos de produccin al no
saber cmo sera la nueva administracin de la empresa.

Despus de la mala temporada, la empresa GUIFAL retoma su rumbo en el

mercado, dejando atrs los problemas que se generaron; sin embargo,
actualmente la empresa vuelve a sufrir otro impacto en su produccin,
dejndolo prcticamente fuera de competencia.
Teorias

Innovacin es la secuencia de actividades por las cuales un nuevo elemento

es introducido en una unidad social con la intencin de beneficiar la unidad,
una parte de ella o a la sociedad en conjunto. El elemento no necesita ser
enteramente nuevo o desconocido a los miembros de la unidad, pero debe
implicar algn cambio discernible o reto en el status quo. Michael A. West;
James L. Farr, 1990

Innovation and creativity at work: Psychological and organizational

strategies

Recientemente el concepto de innovacin empieza a verse ampliado. Peter

Drucker Managing in the Next Society (2002) lanzaba la idea de que las
empresas competan ya no con productos sino con modelos empresariales.
Dichos modelos nacan de la innovacin y eran ms competitivos cuanto ms
intensa fuera la misma. De esta idea surgen posiciones sobre la innovacin
basadas en el anlisis de la cadena de valor sectorial. Es decir la innovacin
puede recaer sobre aquellas partes de la cadena que aporten ms valor al
sector y a las empresas del mismo. Por eso se hace necesario conocer el
sector, su cadena de valor para entender qu tipo de innovacin es ms
interesante en el mismo.