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Vacaslactantesalimentadascomsilagemdecanade
acarcomesemaditivobacteriano:consumo,
digestibilidade,produoecomposiodoleite
Publicadoo:14/02/2014
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Sumrio
A ensilagem de canadeacar uma ferramenta que pode ser utilizada para atender a
deficincia de alimento em perodos seco do ano, e a adio de aditivos microbianos na
ensilagem pode melhorar o perfil fermentativo e, consequentemente, seu valor alimentcio. O
objetivo comopresentetrabalho foiavaliar oefeito dautilizaodacanade acar fresca ou
conservada, sob a forma de silagem, com ou sem aditivo microbiano, bem como verificar a
influncia daqueimadacanaemdietasdevacaslactantes sobre oconsumoedigestibilidade
aparente dos nutrientes, produo e composio do leite. Os animais foram distribudos em
um quadrado latino 5 x5 para avaliar os efeitos da cana fresca e da silagem de cana sem
Lactobacillus buchneri(SCSI)cana comL. buchneri(SCCI)cana queimada semL. buchneri
(SCQSI) cana queimada com L. buchneri (SCQCI). Vacas alimentadas com cana fresca
apresentaram maiores consumo de matria seca e carboidratos no fibrosos, quando
comparada comassilagens.Aqueimadacanaeaconservao naformadesilagem,comou
semaditivomicrobiano, no alterou osconsumosdematriaorgnica, protena bruta, extrato
etreo, fibraemdetergente neutro, fibraemdetergente cido,carboidratos totais,assimcomo,
noinfluenciouadigestibilidadedosnutrientes dosanimais.Aoalimentarvacacomsilagemde
cana sem aditivo bacteriano, observouse menor produo de leite e de protena bruta,
quando comparado com as silagens queimadas com ou sem aditivo e cana fresca.
Recomendase autilizaode cana fresca por proporcionar aos animaismelhordesempenho
produtivo.
INTRODUO
MATERIALEMTODOS
Tabela1. Composiopercentualdosingredientesnoconcentrado,expressacombasena
matriaseca
O consumo voluntrio foi calculado pela diferena entre o oferecido e as sobras. As dietas
foram ajustadas para corresponderem a 10% de sobras do total oferecido. Durante os cinco
dias de coletas, as sobras foram recolhidas diariamente, durante o perodo da manh e da
tarde, nos quais foram pesadas e amostradas em 10% do peso. Foram obtidas, para cada
animal, amostras compostas de alimento fornecido e sobras referentes a cada perodo
experimental.Asanlisesdematriaseca(MS),protena bruta (PB),extratoetreo (EE),fibra
em detergente neutro (FDN), fibra em detergente cido (FDA), nitrognio insolvel em
detergente neutro (NIDN),nitrognio insolvel em detergente cido (NIDA), lignina e cinza
foramrealizadasconformedescriodeSilva&Queiroz(2002). Oteordefibra,emdetergente
neutro corrigido paracinzaeprotena, foiencontrado segundo recomendaes deLicitraetal.
(1996) e Mertens (2002). A percentagem de carboidratos no fibrosos (CNF) foi calculada
como:CNF=100(%FDNcp+%PB+%EE+%cinza),conformeHall(2003).
Tabela2. Composionutricionaldoconcentrado,volumososedietasexperimentais
RESULTADOSEDISCUSSO
O consumo de matria seca da cana fresca foi superior ao das silagens de canadeacar
come sem L. buchneri (Tabela 3). As silagens apresentaram teores de fibra em detergente
neutro mais elevado, fato que explica, possivelmente, o menor consumo de matria seca
resultanteparaassilagens.
Geralmente, ocorre aumento de consumo com elevao do peso corporal, o que indica ser
maisconveniente expressar oconsumoemfuno dopeso vivo.Entretanto, observouse que
os resultados foram semelhantes para as trs formas de expresso do consumo, de modo a
comprovar que as diferenas observada s entre os valores mdiosdos consumos de matria
secaresultaramdoefeitopositivodautilizaodacanafrescanadieta.
Mesmo com reduo dos teores de carboidratos no fibrosos nas dietas, compostas de
silagemdecana, osteores decarboidratos totais no sealteraram entre estas, oque refletiu
nasemelhana(P>0,05)deseuconsumo.Damesmaformaqueparaosconsumosdematria
orgnica, protena brutaeextratoetreo noforamconstatados diferenas entrecomposies
alimentares.
Tabela4. Coeficientededigestibilidadedosnutrientesemfunodasdietasexperimentais
No houve diferena (P>0,05) entre os valores mdios de nutrientes digestveis totais das
dietas em funo dos diferentes volumosos utilizados (Tabela 4). A mdia de 57,1% de
dietas em funo dos diferentes volumosos utilizados (Tabela 4). A mdia de 57,1% de
nutrientes digestveistotais estimadospor meiode ensaio de digestibilidade, como indicador
fibra em detergente cido indigestvel, foi prximoaos 60% preditos para a formulao das
dietasexperimentais.
Observouse que o teor de protena bruta do leite foi diferente (P>0,05) entre as dietas e os
animais alimentados com cana fresca apresentaram maior secreo de protena no leite
(Tabela 5). Isso pode ser explicado, pelo fato da dieta cana fresca apresentar consumo de
carboidratos no fibrosos mais elevados (Tabela 4), que a depender do sincronismo entre
energia e protena, proporciona aos animais, maior sntese de protena microbiana e,
consequentemente,secreesmaiselevadasdeprotenanoleite.
Tabela5. Produodeleiteeconstituintesqumicosemfunodasdiferentesdietas
Cliqueaquiparaampliaraimagem
REFERNCIAS
CORDEIRO, C.F.A. PEREIRA, M.L.A MENDONA, S.S. ALMEIDA, P.J.P. AGUIAR, L.V.
FIGUEIREDO,M.P. Consumo e digestibilidade total dos nutrientes e produo e composio
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FERREIRA, D.A. GONALVES, L.C. MOLINA, L.R. CASTRO NETO, A.G. TOMICH, T.R.
FERREIRA, D.A. GONALVES, L.C. MOLINA, L.R. CASTRO NETO, A.G. TOMICH, T.R.
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SILVA,D.J.QUEIROZ,A.C.Anlisedealimentos:mtodosqumicosebiolgicos. Viosa,MG:
UniversidadeFederaldeV iosa,2002.235p.
Autor/s.
MaraLciaAlbuquerquePereira
PossuigraduaoemBachareladoemBiologia(1988),mestradoemMicrobiologiaAgrcola
(1992)edoutoradoemZootecnia(2003)pelaUniversidadeFederaldeV iosa(UFV).professora
plenadaUniversidadeEstadualdoSudoestedaBahia(UESB).T emexperincianareade
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Fisiologia,comnfaseemFisiologiadergoseSistemas.
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AlanaBatistadosSantos
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RicardoDiasSignoretti
PossuigraduaoemAgronomiapelaEscolaSuperiordeAgriculturaeCinciasdeMachado
(1990),graduaoemCinciasBiolgicaspelaFundaoEducacionaldeMachado(1989),
mestradoemZootecnia(1993)edoutoradoemZootecniapelaUniversidadeFederaldeV iosa
(UFV,1998).pesquisadorcientficodaAgnciaPaulistadeT ecnologiadosAgronegcios(APT A)
erevisoradhocdevriasrevistas.T emexperincianareadeZootecnia,comnfaseemManejo
eExignciasNutricionaisdeRuminantes.
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TaialaCristinaDeJesusPereira
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RafaelAmaral(Ph.D.,Nutrioruminale
conservaodeforragem)
De:RafaelAmaral
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