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Tempero:
Farofa:
Outros ingredientes:
Modo de preparo
Tempero:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e regue o frango, cubra com plstico e mantenha na
geladeira de vspera para tomar gosto.
Farofa:
Doure a linguia muito bem no leo, acrescente a cebola, refogue e coloque o restante dos
ingredientes deixando por ltimo a farinha. Misture bem e depois de escorrer o frango do
tempero, recheie com a farofa.
Montagem:
Amarre as pontas da coxa com barbante, disponha em uma assadeira, bordeie com as mini
batatas, regue com o restante do tempero,cubra com papel alumnio e leve ao forno quente
(200) por 1 hora. Tire o papel e deixe por mais 30 minutos at dourar bem. Mas no seu caso
coloque o frango no espeto.
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Neste tema vou ensinar a quem quer assar frango nas mquinas que se
encontra em padarias e supermercados, eu da mesma forma adquiri um forno para
frangos e comecei com muitos testes at chegar ao ponto certo e que est vendendo
bastante.
A receita para 12 frangos de tamanho grande em mdia 2,6 a 3,0 kg mais ou
menos, o forno um Multiuso da Progs para 75kg de carne em geral.
Salmoura
4 Cebolas Grandes
1 Pacote de Tempero verde (Salsinhas e Cebolinhas)
2kg Sal fino
lt Vinagre Tinto
X Ramas de slvia e alecrim a gosto (pode por bastante)
Vamos comear com a Salmoura, pegue uma bacia que caiba os frangos
claro
Qualquer dvida mande um e-mail para mim, isto no uma regra para assar
frangos, apenas minha receita publicada em meu blog, um abrao a todos
Dudy. eduardozabloski@yahoo.com.br
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