PLAN DE NEGOCIOS

Descripcin del proyecto.

I. IDENTIFICACIN DEL PROYECTO.
Ttulo o nombre del proyecto: PANADERIA Y PASTELERIA DELI PAN
Valor de la inversin: $ 160.000 Recursos: Propios.
Actividad: Produccin y comercializacin.
IDENTIFICACIN DEL PROYECTO.
Nombre: PANADERA Y PASTELERA DELICIUS.
Direccin: carrera 3 entre calle 8 y 9 . Tel: 321 204 45 44.
Departamento: Caquet. Ciudad El Doncello.
Municipio: El Doncello. Barrio: Abas Turbay.
Ubicacin del negocio: Colegio Rufino Quichoya.
II. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIN DEL NEGOCIO
En forma breve describa porqu piensa crear este negocio, y bajo qu parmetros lo va a crear (si es nuevo), si ya
est constituido, de a conocer: tiempo de creado, que produce, que comercializa, que servicios presta, en que
medios se desenvuelve, en dnde vende, cunto vende, a quines le vende, cmo es la forma de pago, como ha
sido su negocio durante los ltimos meses, qu problemas ha tenido y cmo los ha solucionado.

El presente negocio lo crearemos primeramente porque es un requisito de nuestra institucin y segundo porque
nos parece importante que aprendamos diferentes medios para defendernos en la vida ya que el aprender a
planear un negocio puede ser nuestro bote de salvacin en un futuro y el de mi familia.

Este proyecto lo han implementado durante casi 17 aos en la institucin pero ninguno de los grupos anteriores le
ha puesto juicio al proyecto toda ves que es una gran oportunidad de trabajo y consecucin de recurso para gastos
personales o grupales sin tener que recurrir a los bolsillos de nuestros padres.

Pensamos con nuestro titular realizar la comercializacin del producto en nuestros barrios con familias conocidas
con el objetivo de asegurar las ventas.
Pensamos realizar 4 producciones al ao tal como lo ha estipulado el organigrama de la institucin bajo la
direccin del departamento empresarial.
 III. OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO
Qu es lo que tiene pensado realizar:
Aprender a manejar de una forma bsica un proyecto productivo aplicando la mayora de las tcnicas que se necesitan para
la elaboracin de un buen negocio rentable.

IV: ESTUDIO DE MERCADOS.

Anlisis de la demanda: Delimite el (mercado objetivo, los aspectos demogrficos, y psicogrficos de su cliente meta) a quien
piensa vender?, Cuntos clientes potenciales tiene? por qu cree que los clientes potenciales van a comprar el producto?

Pensamos vender nuestro producto a familiares y amigos de nuestro barrio, consideramos unos 60 clientes potenciales quienes
nos compran el producto primeramente por que es un producto de gran calidad, adems es un producto novedoso en nuestra
regin y los principales clientes quieren ayudarnos a que crezcamos como personas y nos apoyan en muchos de los proyectos
que emprendemos en la vida.

POSIBILIDADES DE COMERCIALIZACIN: Futuros clientes tener si ya est constituido, principales clientes con que cuenta.

CLIENTE TELEFONO DIRECCIN CANTIDAD VALOR PLAZO

ANALISIS DE LA OFERTA: ( hable de los competidores directos, indirectos, fortalezas y
debilidades de la competencia, analice el plan de mercadeo de la competencia)

En el municipio de El Doncello existen varias panaderas las cuales ya cada una tienen
su clientela de compra, inclusive los supermercados compran panes a proveedores de
otros Departamentos.
La ventaja que poseemos frente a los competidores es que nuestro negocio es
institucional educativo, por lo cual muchas personas estn dispuestas a colaborar con
nosotros adems contamos con el apoyo de nuestro padres quienes nos ayudan a
comercializar el producto.
V. PLAN DE MERCADEO.
CONCEPTO DEL PRODUCTO O SERVICIO: qu productos y servicios piensa ofrecer y
cmo van a salir al mercado: Diseo, empaque y embalaje, marca, logotipo, lema,
misin visin, etiqueta)

Primeramente vamos a producir pan de calidad a un precio superior a algunos

productos del mercado pero con mejor sabor y textura.
El empaque se va a realizar en bolsas de papel con el objetivo de contribuir con la no
contaminacin del medio; bolsa blanca con el logo y el lema de la panadera.
La misin se ubica en el estn cada vez que haya produccin al igual que la visin.
 SI BUEN PAN QUIERES PROBAR,
LOGOTIPO
MISION.
Producir y comercializar un
producto de buena calidad,
sabor, contextura y precio para
que pueda ser aprovechado por
toda la comunidad, generando
empleo y un sustento para
suplir las necesidades
econmicas de los estudiantes
y socios de la panadera.
VEN A DELIPAN
LEMA
VISION.
En el 2.020 consolidarnos como
una de las empresas de
produccin y comercializacin de
pan en el municipio de El
Doncello con l implementacin
de una panadera que toda la
semana. Llegar a contar con
clientes potenciales y ampliar
nuestra variedad de productos.
ESTRATEGIA DE INTRODUCCIN AL MERCADO: (periodo de lanzamiento al mercado,
estrategias utilizadas para introducir el producto, razones para escoger esta estrategia y
precio de lanzamiento)

Se plane realizar 4 producciones al ao mas la de la feria, son polticas del colegio para
el trabajo de cada proyecto educativo, en esas fechas se invitan a los dems colegios del
municipio y a los padres de familia de los estudiantes del colegio, adems se realiza un
perifoneo por las calles del municipio con el nimo que a cada produccin, asistan
diferentes personas del pueblo conozcan nuestro trabajo, nuestro producto y as
hacernos al mayor nmero de clientes posibles.
ESTRATEGIA DE VENTAS: (principales clientes potenciales, forma de seleccionar las
ventas y su perfil, seleccin del medio de ventas y ventaja en el mercado, factores que
inciden en la seleccin de medios)

Los principales clientes con que contamos es con los padres de familia del mismo
colegio, los amigos de los padres de familia y los estudiantes, antes de cada produccin
cada estudiante pasa por los salones ofreciendo el producto y anotando quienes le
compran y la cantidad, adems en el barrio donde l vive ofrece tambin el producto,
as nos damos cuenta cuanta produccin se puede realizar y como no es un negocio
permanente sino educativo entonces no se nos queda producto para daarse.
ESTRATEGIA DE PRECIOS: (objetivo del precio, forma de fijacin del precio, seleccin del
precio, estrategia del precio)

El precio del producto tiene un objetivo el cual consiste en obtener una ganancia, para fijar
el precio al producto se suma el costo de los ingredientes mas el 40% del costo .
CANALES DE DISTRIBUCIN: (canal de distribucin seleccionado y factores para su eleccin.
Tipo y numero de intermediarios seleccionados, estrategia utilizada en los canales de
distribucin)

Como corresponde a una mini empresa educativa el canal de distribucin es directo cada
estudiante vende la cantidad del producto que le corresponde distribuyndolo casa a casa y
en ciertas ocasiones se expende en el mismo colegio en un estn donde se muestra y se
expende el producto.
PUBLICIDAD Y PROMOCIN: (estrategia y objetivos de publicidad y promocin, seleccin
del mensaje publicitario. Descripcin del mercado al cual va dirigida la publicidad, que
medios publicitarios utilizar, con que frecuencia de utilizacin, efectos esperados de la
publicidad y promocin)

Con el nimo de tener unas excelentes ventas la publicidad se llevar a cabo en las
reuniones de padres de familia, en el momento de realizar la sustentacin del proyecto ante
la comunidad del municipio, mediante volantes realizados por el comit de publicidad del
colegio y la emisora del municipio.
SERVICIO AL CLIENTE: (acciones de servicio al cliente que pondr en marcha y que le
permiten diferenciar su producto de los dems. Ejemplo: calidad, garanta del producto,
puntualidad)

Se ofrece al cliente un producto de buena calidad a un buen precio, buena presentacin y se

le entrega en su propia casa sin demora alguna.
VI. ESTUDIO TCNICO
PROCESO DE PRODUCCIN: Describa en forma breve el proceso de elaboracin de su
producto o servicio desde el inicio hasta la terminacin.

Como el producto que elaboramos es artesanal, se inicia desde el momento en que se

consiguen los ingredientes en la plaza de mercado se rallan y se cocinan algunos, se mezclan
en una batea plstica con batidora se revuelven uno a uno cada ingrediente y se pone al
horno.
ESTUDIO DE PROVEEDORES: Enuncie los establecimientos donde le resulte ms favorable
comprar su materia prima y /maquinaria o elementos necesarios para la elaboracin de su
producto o servicio.

La materia prima para la elaboracin del producto se consigue en los supermercados del
municipio, al igual que los elementos para elaborar el pan.
 VII. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
CONSTITUCIN DE LA EMPRESA Y ASPECTOS LEGALES: De a conocer si su empresa est
constituida en cmara de comercio, alcalda, Dian; de lo contrario manifieste que tipo de
sociedad constituira.

Somos un grupo de estudiantes quienes nos unimos por organizacin del plan de estudios,
para formar una especie de sociedad limitada para trabajar por un tiempo limitado, las
normas legales que nos amparan son la Ley General de Educacin, el estatuto 1860 y el
manual de convivencia.
ORGANIGRAMA: Es una representacin grfica de la jerarquizacin de los cargos de su
empresa.
ORGANIGRAMA: Es una representacin grfica de la jerarquizacin de los cargos de su
empresa.
JUNTA DE SOCIOS

GERENTE

SUBGERENTE

DEPTO. DE VENTAS

JEFE DE CARTERA JEFE DE VENTAS

MANIPULADOR DE ALIMENTOS

CLIENTES
FUNCIONES DE LOS TRABAJADORES: describa las funciones suyas y las de sus empleados.
Los trabajadores de nuestra empresa educativa est conformada por los mismos socios de la
empresa, por lo cual se nombraron los cargos jefes pero todos en general nos turnamos
para realizar las diferentes producciones programadas por la empresa o socios y todos
realizamos la comercializacin y las ventas del producto.
VIII. ESTUDIO FINANCIERO
INVERSIN INICIAL.
1. ACTIVOS FIJOS: Manifieste si va a comprar herramientas, maquinarias muebles y
enseres, semovientes, terrenos construcciones, remodelaciones, para ampliar o crear su
negocio.
CONCEPTO UNIDAD Vr. / Unit. CANTIDAD COSTO TOTAL

El colegio cuenta con unas maquinas de panadera por o cual los estudiantes no realizamos
ninguna inversin para el desarrollo del producto.
En nuestro caso como es una empresa educativa y artesanal cada uno de nosotros hemos
prestado los utensilios necesarios para la elaboracin del producto por tanto no es
necesaria la compra de herramientas por lo cual la microempresa no cuenta con activos
fijos.
2. CAPITAL DE TRABAJO: efectivo para suplir los gastos y costos necesarios en el ciclo de
produccin hasta que se produce la primera venta.

El efectivo con que cuenta la microempresa es $ 5.000 por cada socio, son 32 socios,
entonces seria un total de $ 160.000, para suplir los gastos.
Los gastos por cada produccin es un total de $176.000
CONCEPTO UNIDAD VALOR CANTIDAD COSTO TOTAL.
UNITARIO
Ingredientes $ 151.000 Varios $ 151.000
Mano de obra $ 35.000 $ 35.000

GASTOS OPERACIONALES:
DISTRIBUCIN DE LOS COSTOS Y GASTOS EN UNA EMPRESA: De acuerdo al tipo de
empresa seleccione sus gastos y costos: si es industrial o agropecuaria (produccin,
administracin y ventas), si es comercial o de servicios (ventas y administracin).
En nuestro caso es un producto pequeo y sencillo que lo comercializamos directamente
nosotros mismos por lo tanto no le tenemos costos o gastos operacionales.
PROYECCIN DE CANTIDADES A VENDER EN EL PRIMER AO: Estime para cada mes los nmeros de
unidades que espera vender de su producto o su servicio.
PRODUCTO / MES 1 2 3 4 5 6 7 8

Pan liberales 110 110 110 110

Pan Pizza 96 96 96 96

Recortada 96 96 96 96

PROYECCIN DE INGRESOS PARA EL PRIMER AO: De a conocer los ingresos que espera recibir segn
el nmero de unidades vendidas , tenga en cuenta el cuadro anterior.
Pan Liberales 55,000 55,000 55,000 55,000

Pan Pizza 96,000 96,000 96,000 96,000

Pan Recortada 48,000 48,000 48,000 48,000

Como son proyectos para trabajarlos anualmente segn el pensum del colegio entonces la proyeccin
no da sino para el primer ao porque no hay un segundo.