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Construyendoun pas agroecolgico

JULIO, 2006
Janio Guerrero

2
Coordinador Nacional
Instituciones Participantes en la Construccin del
Programa Nacional

1. IUT- Alonso Gamero. Coro


2. IUT-Apure
3. IUT-Barinas
4. IUT-Barlovento. Miranda
5. IUT- Carpano. Sucre
6. IUT-Cumana, Extensin Cariaco. Sucre
7. IUT-Delfn Mendoza, Extensin Tucupita. Delta
Amacuro
8. IUT-de los Llanos. Extensiones: Calabozo,
Altagracia de Orituco y Valle de la Pascua. Gurico
9. IUT-El Tigre. Anzotegui
10. IUT-Ejido, Extensin Bailadores. Mrida
11. IUT- La Fra. Tchira
12. IUT- La Salle. Cojedes.
13. IUT- Puerto Cabello. Extensin Chichiriviche
14. IUT Regin Los Andes. Tchira.
15. IUT- Maracaibo. Sede Principal y Extensin
Subregin Guajira Machiques
16. IUT-Portuguesa
17. IUT-Yaracuy
18. FUNDACEA Barinas
19. UNE- Rafael M. Baralt. Zulia

NDICE

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Presentacin
Justificacin
Parte I

Marco Terico Curricular


1.1. Metodologa para la Construccin Curricular
1.2. Concepcin curricular
1.3 Modalidad curricular
1. 4. Principios curriculares
1. 5. Fundamentos
1.5. 1. Legales
1. 5.2. Tericos
1 .6. Funciones de la Academia
1. 7. Compromisos del Programa Nacional

PARTE II

Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en


Tecnologa de Produccin Agroalimentaria
2.1. Definicin del Profesional
2.2. Objetivos del Programa
2.3. Perfil del Graduado
2.4. Competencias Generales y Especficas

PARTE III
Organizacin del Plan de Estudios
3.1. Estructura del Plan de Estudios
3.1. 1. Problemas
3.1. 2. Ejes Curriculares
3.1.3. Ejes transversales
3.1.4. Talleres permanentes
3.1.5. Plan de Estudios distribuidos por trimestre
3.1.5. Sinpticos de las Unidades Curriculares
3.5. Estrategias de Enseanza o Metodolgicas

PARTE IV

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Aspectos operativos para su implantacin
4.1. Sinergia en torno al Programa Nacional
4.2. Implantacin
4.3. Programa de Formacin Integral del Profesorado
4.4. Requisitos de Ingreso
4.5. Requisitos para obtener el ttulo
4.6. Evaluacin Curricular
Referencias

PRESENTACIN

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Venezuela, experimenta profundos cambios sociales, econmicos y
culturales y un nuevo impulso cientfico, tcnico y tecnolgico derivado
de su actual proyecto poltico, establecido en la Constitucin de la
Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), en las nuevas leyes y en los
programas sociales inherentes a la modernizacin del Estado, cuyos
esfuerzos estn dirigidos a combatir los graves problemas nacionales,
tales como los desequilibrios sociales, las deficiencias culturales, los
impactos del modelo econmico rentista, los daos ecolgicos, la
exclusin educativa y la injusticia, con el propsito de atender las
mayoras e impulsar la conformacin de una sociedad ms democrtica,
equilibrada y ms responsable del presente y del futuro.

Derivadas de esas grandes metas sociales, polticas y humansticas y de


los nuevos compromisos oficiales, la educacin ha sido repensada y
revitalizada para que ofrezca apoyo estratgico y sea pilar fundamental
para forjar las competencias y las actitudes necesarias en una nueva
sociedad y garantice el acceso al conocimiento a mayor poblacin, por
cuanto ste est siendo valorado como la herramienta esencial para
acelerar cambios sociales, culturales, cientficos y tecnolgicos en cada
regin.

Particularmente, el Estado asumi como prioridad atender los grandes


problemas que vulneran la calidad de vida de los ciudadanos y
ciudadanas del pas. Problemas tambin considerados emergentes en
los pases latinoamericanos, pues afectan la produccin agroalimentaria,
la seguridad alimentaria y el ambiente.

Por ello, entre los objetivos primordiales del Estado figuran garantizar
alimentacin sana y variada a toda la poblacin, mediante un gran
movimiento articulado de varios organismos, cuya estrategia abarca

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atender integralmente a los pequeos y medianos productores y velar por
el desarrollo rural integral, sostenible y sustentable.

En ese marco de acontecimientos reivindicativos y por las emergencias


de la poblacin, impulsa una nueva educacin superior, flexible, no
excluyente, capaz de formar para el trabajo productivo y ms
comprometida con el desarrollo de cada regin. En correspondencia con
estas nuevas exigencias concibi a la Misin Sucre, bandera de la
poltica educativa nacional, cuya filosofa ha permitido desarrollar un
modelo alternativo de educacin, fundamentado en los principios de
universalizacin, municipalizacin, movilidad social, sustentabilidad,
equidad y educacin permanente. En su diseo se perciben postulados
de las pedagogas crticas contemporneas, las tendencias
latinoamericanas y los lineamientos de la UNESCO a favor de la calidad
de educacin para todos.

Coherente con esos principios y en armona con las polticas nacionales


en materia agroalimentaria, el Ministerio de Educacin Superior,
consider a los Institutos Universitarios Tecnolgicos del pas como
las instituciones idneas para garantizar las transformaciones que el pas
reclama, mediante el diseo y ejecucin de un programa de carcter
nacional homologado dirigido a formar a los Tcnicos Superiores
Universitarios en Produccin Agroalimentaria, cuyos fundamentos
principales son el paradigma agroecolgico y el desarrollo endgeno,
derechos humanos fundamentales del siglo XXI. Esto implica que todos
los pueblos tienen derecho a una existencia digna en un medio ambiente
sano, lo cual se resume en el derecho a la calidad de la vida y el
bienestar.( Tnnermann, 2003)

En consecuencia, se procedi a consolidar una red de trabajo curricular,


responsabilizada de elaborar el presente programa, inserto en el

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desarrollo de la Misin Sucre. Dicha red se concret a travs de una
amplia comisin interregional, interinstitucional e interdisciplinaria
nombrada por el propio Ministerio de Educacin Superior.

El trabajo se inici en noviembre de 2004 a partir de la


problematizacin del sector agroalimentario nacional, la revisin
documental y el anlisis de papeles de trabajo producidos en distintas
mesas de dilogo, en los cinco eventos consecutivos denominados
Jornadas Regionales de Construccin Curricular, celebrados en varias
ciudades del pas y cuyas sedes fueron los propios Institutos
Universitarios.

As surgi esta iniciativa nacional, consensuada, contextualizada, flexible


y con responsabilidades institucionales compartidas, cuyas principales
finalidades apuntan a la pertinencia y coherencia de los procesos
formativos y a la insercin temprana de cada estudiante en el tejido
productivo, quienes sern protagonistas de su propio aprendizaje, de
una nueva historia de la seguridad alimentaria en el pas y co-
responsables de un esfuerzo autctono articulado a favor de un mejor
equilibrio social, poltico, territorial, econmico y cultural.

El programa est inscrito en los preceptos constitucionales y en los


nuevos paradigmas epistemolgicos, psicolgicos y pedaggicos
contemporneos, desde los cuales se promueve un sistema de
enseanza-aprendizaje potenciador de la creatividad y del conocimiento
complejo, arraigado en las lecturas del contexto y en funcin del
desarrollo integral del ciudadano y de la ciudadana.

Su desarrollo contempla un docente mediador de aprendizajes, asesor,


tutor y orientador, capaz de favorecer la adquisicin de competencias
inherentes al desarrollo de una nueva ciudadana y al logro de un

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productor agroecolgico, consustanciado con la calidad de vida de su
entorno, cooperativista y en permanente formacin.

Se administrar por rgimen trimestral, con una duracin de catorce


semanas, en ocho lapsos acadmicos, cuyas principales caractersticas
son las siguientes:

Asume un enfoque sistmico y holstico al integrar los sub-sectores


agrcola vegetal, animal, forestal y pesquero bajo el concepto de
agroalimentario y englobar los procesos de produccin primaria, la
industria de transformacin, el almacenamiento y conservacin, la
distribucin y el consumo de alimentos como objetos de estudio,
investigacin y transformacin.

Responde a los paradigmas del desarrollo sustentable y de la


agricultura agroecolgica, en consecuencia asume un mayor
compromiso formativo y el desarrollo de competencias inherentes a
esos paradigmas.

Fortalece la economa social mediante la formacin para el


cooperativismo, la diversificacin e incorporacin de valor agregado a
la produccin, su distribucin justa y adecuada y el fortalecimiento de
redes de economa solidaria.

Organiza el perfil del graduado a partir de competencias para


estimular permanentemente el desarrollo del ser, saber, saber hacer y
saber convivir en correspondencia con las necesidades y exigencias
de la nueva sociedad y del trabajo agroproductivo.

Estructura el plan de estudios desde la complejidad del conocimiento y


la problematizacin para superar la simplicidad y superficialidad de la
asignatura. En consecuencia, lo organiza desde tres ejes curriculares
articulados y vertebradores de la formacin, mediante un conjunto de

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unidades curriculares como escenarios de la inter y
multidisciplinariedad y de los ejes transversales.

Otorga una resignificacin a los ambientes de aprendizaje y promueve


distintos espacios del entorno para el aprender-haciendo, entre ellos
granjas, fincas, fabricas, parcelas e industrias y as favorecer una
formacin contextualizada, realista y apoyada en la propia estructura
socio-productiva y en las necesidades locales.

Crea vnculos permanentes con el sector financiero y redes


productivas para mediar a favor de mejores oportunidades laborales,
de la creacin de pequeas empresas y del desarrollo cooperativista
de estudiantes y egresados.

Dinamiza el tejido poltico-social en apoyo al sector agrcola y a los


productores en general, al incorporar desde el inicio del programa, a
cada estudiante a la actividad productiva, en funcin de la adquisicin
de su perfil de emprendedor, investigador y productor agroecolgico.

Asume la evaluacin de los aprendizajes, de la enseanza y del


currculo como un proceso permanente y desde el enfoque cualitativo,
el cual denota retroalimentar, atender las dificultades con el fin de
garantizar mejor rendimiento e innovaciones curriculares.

Con un renovado pensamiento formativo derivado de los acuerdos


planetarios, las pedagogas crticas y el paradigma socio-constructivista,
desde este Programa Nacional de la Misin Sucre, se aspira mediar a
favor de mejores zonas de desarrollo potencial de cada estudiante y
convertir, a corto plazo, a cada Instituto Universitario que lo asuma, en
centro cientfico, tecnolgico, cultural, de referencia nacional y en un
hermoso escenario para que artesanos, artistas, tecnlogos populares,
cientficos, asociaciones de profesionales, industriales, empresarios,
productores y campesinos, revelen tradiciones, sabidura, experiencia y

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toda su riqueza cultural a favor de una educacin integral comunitaria, en
un verdadero clima afectuoso y democrtico y con nuevas formas de
relacin hombre-comunidad y educacin-productividad.

La implantacin de este programa exige cooperacin, investigacin,


intercambios, alianzas estratgicas y apoyos de los distintos ministerios,
organismos oficiales, entidades bancarias, alcaldas, cooperativas y
dems instancias comprometidas con la mejora del tejido social, con las
cuales se generar un gran concierto de esfuerzos articulados a favor de
viabilidad de este programa, cuyas metas son mejorar la cantidad y de
la calidad de produccin agroecolgica, salvar la tierra, cuidar la salud,
superar la pobreza y fortalecer la economa social.

Como toda propuesta curricular, ser evaluada e investigada


permanentemente, cuyos resultados permitirn impulsar los cambios

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necesarios, con el fin de mejorarlo y adecuarlo a las nuevas exigencias
de los (las) estudiantes y de los municipios como contextos inmediatos.

2. Justificacin
Esta propuesta formativa nacional homologada es una respuesta
estructurada desde los nuevos paradigmas del desarrollo humano y de
los nuevos enfoques educativos, cuyo inters es solventar un cmulo de
situaciones- problemas del pas desde la educacin superior,
considerada una plataforma idnea para formar con integralidad, impulsar
conocimientos y vigorizar cambios sociales, polticos y econmicos.
Entre esas situaciones problemas sobresalen las siguientes:
1. La exclusin estudiantil. A partir de las investigaciones
educativas y censos nacionales se corrobor la data
correspondiente al elevado nmero de bachilleres excluidos del
sistema de educacin superior, lo cual contradice los principios de
justicia social y de equidad, los acuerdos internacionales sobre
ms y mejor educacin para todos. No puede hablar de calidad de
la educacin cuando un sector es desfavorecido y sus
necesidades educacionales no son atendidas en sus propios
contextos.
2. El deterioro de la produccin agroalimentaria. Este sector es el
ms deprimido, cuyos actores sociales carecen de una visin
compartida sobre sus particularidades. Especficamente, es un
sector ineficiente por cuanto no cubre la demanda de alimentos
sanos para toda la poblacin. Posee un elevado porcentaje de
analfabetismo, con unidades de produccin que evidencian pocos
compromisos ecolgicos, usan masiva e incontroladamente
qumicos sintticos y la motonizacin sin tomar en cuenta las
caractersticas agroecolgicas, edafolgicas y climatolgicas del
ecosistema. Adems, se percibe un aumento considerable de la

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manipulacin gentica para producir alimentos transgnicos,
algunos con fatales resultados.
3. La dependencia econmica. La alimentacin del pas contina
dependiendo de la produccin extranjera a travs de la llamada
agricultura de puerto. Situacin que tambin afecta directamente al
agricultor, pues le impide colocar sus productos en el mercado, a
pesar de las ventajas que ofrecen nuestros ecosistemas y del
talento humano formado. Otra situacin preocupante y vinculada
es la relacionada con los niveles de pobreza y de desnutricin
crnica. Sumado a estos desequilibrios, surge la desestabilidad
econmica y geogrfica de los agricultores, quienes mantienen el
xodo de las zonas productoras.
4. La desvinculacin de las polticas alimentarias con el sector
educativo. La visin fragmentaria predominante en el sector
agrario ha impedido el desarrollo de un proceso productivo
sostenible, capaz de abastecer adecuadamente la demanda
nacional y de garantizar los intercambios comerciales necesarios
para una economa ms acorde con los tiempos. Ese
distanciamiento se extiende a los escenarios educativos, de tal
manera que no se ha logrado un verdadero acompaamiento
formativo como una respuesta acadmica coherente desde las
instituciones de educacin superior, para atender sus necesidades
permanentes y oportunas de asesora, investigacin, y
capacitacin.
5. Los modelos tradicionales de enseanza. El subsistema de
educacin se caracteriza por su lentitud en incorporarse a los
nuevos paradigmas de la educacin. Situacin que se refleja en las
polticas de inscripcin de carcter selectivo, pues logr excluir
ms de 400.000 bachilleres; en los modelos de enseanza
unidireccional que impiden aprendizajes para la vida; en los
procesos de evaluacin medicionales, descalificadores, arbitrarios

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centrados en el poder del profesor; en el tratamiento de los
conocimientos librescos, enciclopedista y con predominio de la
asignatura como espacio dogmtico, superficial y reduccionista.
Dentro de este enfoque, esta la figura de un profesor que en
solitario administra la informacin, evadiendo su responsabilidad
formativa, problematizadora y contextualizadora.
6. Problemas del ambiente. Siendo los ecosistemas espacios
naturales para garantizar la vida y las interacciones entre los seres
vivos, estos han sido afectados permanente por quienes carecen
de una formacin conservacionista y de compromisos con el futuro
del planeta. Particularmente, la deforestacin masiva e
incontrolada est modificando el habitat, incidiendo negativamente
en la biodiversidad y en perdidas del material gentico autctono.
De igual manera, la inmediatez, los intereses economicistas y el
pragmatismo, entre otros, amenazan con la desertificacin de los
ecosistemas, con distintas formas de contaminacin y
empobrecimiento de las regiones. Estos problemas ambientales,
con sus mltiples impactos adversos, se agudizan con la aparicin
de enfermedades provocadas por el manejo en la aplicacin de los
biocidas, sustancias txicas que afectan al hombre y a los
animales.

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PARTE I
Marco Terico Curricular
1.1. Metodologa para la construccin del Programa
El trabajo de construccin curricular comprometido con la transformacin
de la enseanza y coherente con el derecho de todos al desarrollo
sostenible, se asumi como un trabajo complejo, multidisciplinario y
sometido a permanentes consultas, asesoras y dinmicas de grupo,
cuyas principales tareas fueron las siguientes:
Intercambio de experiencias internacional con la Repblica de
Cuba.
Muestra de experiencias recientes de transformacin curricular
liderizadas por el I.U.T. Apure y el I.U.T. Barinas.
Jornadas Nacionales de Construccin Curricular:

o Yaracuy (Noviembre 2004)

o Barinas (Diciembre 2004)

o Mantecal Apure (Enero 2005)

o Higuerote Miranda (Febrero 2005)

o Chichiriviche Falcn (Marzo 2005)

Talleres de Formacin Curricular.

Charla sobre Ncleos Endgenos de Desarrollo.

Observatorio social sobre experiencias de estrategias educativas y


vinculacin social.
Intercambio permanente con la Comisin Nacional de Currculo y
con la Direccin de Desarrollo Acadmico e Institucional del M.E.S.
para recibir orientaciones y evaluar la produccin de las Jornadas.
Revisin bibliogrfica sobre el sector agroalimentario y las
tendencias curriculares.

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1.2. Concepcin Curricular
En este programa, el currculo es asumido como la organizacin
coherente y flexible de las intencionalidades formativas en funcin de la
calidad y pertinencia de la formacin. Reconoce al estudiante como
protagonista de su propio aprendizaje, en consecuencia le garantiza
variedad de experiencias de aprendizaje basadas en el contexto y en los
adelantos cientficos, sin afectar el ecosistema.

El estudiante se concibe como ser humano en constante evolucin,


buscando afianzar el sentido de libertad y autonoma; que interacta con
el medio y es copartcipe en la resolucin de problemas en el contexto
social. De ello se desprende que el proceso enseanza-aprendizaje debe
permitirle y facilitarle una relacin directa con el medio y con las fuentes
originales del conocimiento, as como tambin proporcionarle
aprendizajes significativos que le permitan establecer redes que
enriquezcan su conocimiento del mundo fsico social y potencien su
crecimiento personal y su hacer profesional.

El Docente es considerado organizador de experiencias de aprendizaje y


mediador, lo cual exige una amplia formacin tanto en su rea especfica
de conocimiento como en pedagoga y didctica, con capacidad para
comprometerse con el desarrollo de las competencias y con un alto
inters por consolidar un trabajo acadmico abierto al entorno,
colaborativo y protagnico.

El Aprendizaje se promueve como un proceso intrnseco del estudiante,


sustentado en el aprender haciendo, en el aprender por s mismo y en
el aprender durante toda la vida. Lo realiza mediante procesos, no
lineales, de construccin y reconstruccin haciendo uso de sus recursos
cognitivos y metacognitivos a favor del desarrollo de sus inteligencias,
actitudes y competencias, donde intervienen un conjunto de variables,
entre ellas el entorno y los otros.

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Las caractersticas de este sistema de enseanza-aprendizaje son las
siguientes:

Centrado en el estudiante
Utiliza tcnicas y mtodos diversos para el logro de las
competencias.
Orientado a cultivar actitudes intelectuales desde una perspectiva
interdisciplinaria.
Dinmico y flexible, con capacidad para responder armnicamente
a los cambios.
Inclusin del manejo de riesgos y de lo incierto con miras a la
modificacin de su curso con base en la informacin adquirida.
As, este programa se orientar a la formacin de los estudiantes como
ciudadanos/as transformadores/as del contexto en el que estn inmersos
y, de sus propias condiciones de vida, con una cosmovisin
fundamentada en los valores democrticos, solidarios, ecolgicos, entre
otros. Igualmente, esta concepcin curricular permitir la sistematizacin
y transformacin de las prcticas pedaggicas encaminadas a mediar
procesos de aprendizajes significativos de acuerdo con las demandas de
la sociedad venezolana actual. Particularmente, en este programa
convergen tres tendencias curriculares contemporneas.

1. El currculo construido en colectivo a partir de problemas, el cual


se caracteriza, entre otros, por:
Identificar los nudos problemas del entorno.

Ofrecer una gran variedad de recursos y ambientes para que los
estudiantes analicen y resuelvan tales problemas con una visin
ms comprometida con la realidad.
Enfatizar el trabajo cooperativo, apoyado por un tutor

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Estimular el pensamiento complejo, el pensamiento divergente, la
creatividad, la imaginacin y el razonamiento.
2. El perfil profesional en funcin de competencias, cuya esencia es
orientar la enseanza cientfica hacia el desarrollo de capacidades
bsicas y profesionales especficas para garantizar la insercin del
egresado al mundo productivo con mayores posibilidades de xito y con
aptitudes favorables para adaptarse a los imprevistos de la profesin.
Como capacidades bsicas propias de todo profesional competitivo
sobresalen:
Las de comunicacin oral y escrita
Manejo de los medios informticos.
Evaluacin y toma de decisiones
Interaccin social
Manejo de grupos
Resolucin de problemas
Control de las emociones

3. El currculo a favor del desarrollo integral de los profesionales.


Implica el reconocimiento del estudiante como un ser en ascenso, cuyo
papel social le exige atenderse en lo personal, desarrollar sus
potencialidades intelectuales, artsticas, sus valores y actitudes de tal
forma que puedan ampliar el conocimiento de s mismo, comprometerse
con la identidad cultural, la calidad de vida del planeta y aprender a vivir
en convivencia.

1. 3. Modalidad Curricular

Este programa es sistmico-complejo, partiendo del hecho de que toda


esfera de la realidad tiene una constitucin holstica, donde los problemas
son abordados de manera sistmica. Este enfoque toma en cuenta que
nada ocurre de modo aislado, nada acontece, ni nadie acta en completa

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independencia, todo est condicionado (en mayor o menor grado). As, el
anlisis de la realidad social y agroproductiva ser abordado a travs de
una complicada red de intercambios y retroacciones.

Su naturaleza es pedaggica y de base constructivista. Posee una


orientacin humanstica, un carcter terico-prctico, cuyos resultados de
aprendizajes sern el desarrollo integral del futuro profesional,
comprometido con su entorno y la conservacin del planeta
fundamentado en las necesidades del ser, saber, saber hacer, saber
argumentar, sentir y saber emprender.

Se concibe como un diseo flexible y abierto, por cuanto permitir


optatividad en las unidades curriculares, ajustes, innovaciones y
experimentaciones pedaggicas.

Impulsar la construccin de conocimientos del estudiante, atender su


desarrollo personal en lo emocional, tico y actitudinal y estimular
permanentemente sus potencialidades.

Adems, dar nfasis a otros aspectos relevantes de la didctica


universitaria contempornea, entre ellos: el trabajo docente en colectivo,
la planificacin concertada, la autoevaluacin del docente, la evaluacin
formativa de los aprendizajes, la investigacin como estrategia de
enseanza, el uso adecuado de las nuevas tecnologas, dejando atrs,
entre otros: la trasmisin del conocimiento, el asignaturismo y el divorcio
teora-prctica.

Se operacionalizar a travs de un plan de estudio estructurado a partir


de problemas, ejes curriculares, ejes transversales, unidades
curriculares, proyectos de produccin, lneas de investigacin, trabajo
comunitario y talleres permanentes. Adems, cumplir cuatro funciones
relevantes:

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Hacer explcitas las nuevas orientaciones de la educacin superior en
Venezuela.
Orientar la prctica pedaggica y en colectivo de sus docentes.
Comprometer al estudiantado con la calidad y pertinencia de su
trayecto de formacin profesional.
Consolidar un proyecto educativo nacional consustanciado con lo
endgeno y lo agroecolgico, un camino emergente.
1.4. Principios Curriculares
Esta propuesta se fundamenta en los siguientes principios:
Interdisciplinar, para organizar los conocimientos de una manera integral
(Zabala, 1999). Se supera as, la parcelarizacin del saber, para asumir
el carcter integral del conocimiento, considerando el mximo grado de la
relacin entre las disciplinas, de forma que se llega a un sistema
totalizador.
El trabajo pedaggico orientado por la tcnica de proyectos a objeto
de dar respuesta a los problemas y, por ende, intervenir de manera
productiva en la realidad, con una visin compleja y globalizadora,
segn la premisa de que el conocimiento lo construye el individuo de
forma integral.
El conocimiento ser producto de procesos deconstructivos,
reconstructivos y constructivos mediante los cuales sern abordadas
las situaciones problemticas que le permitirn a los estudiantes
adquirir herramientas para entender el contexto propio y emprender
propuestas de cambio, superando las dificultades comunitarias.
La flexibilidad, entendida como la apertura a modificaciones
curriculares, la incorporacin de innovaciones y la optatividad, segn
lo indiquen los procesos de evaluacin y las nuevas necesidades.
Pertinencia o correspondencia con las demandas sociales. Entre sus
finalidades y metas est el compromiso de aportar respuestas

20
efectivas a problemas de diversas ndoles: econmicos, ciudadanos,
ecolgicos, entre otros, que afectan a las comunidades.
Coherencia, al interrelacionarse amnicamente sus componentes, as
como en las estrategias y lneas de accin, lo cual deviene en una
disminucin y control del despilfarro.
Continuidad, referida a la permanencia en el tiempo y en el espacio del
sistema de metas, estrategias de accin y lineamientos en los diversos
proyectos, durante lapsos prudenciales, en los cuales se conducen
procesos evaluativos que den indicio acerca de resultados.
1.5 FUNDAMENTOS:
Legales
Est sustentado en un conjunto de leyes vigentes en torno al sector
agroproductivo y al educativo:
a) Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999).
Promueve en su prembulo y en el texto la poltica de la sustentabilidad,
como motor de toda la dinmica nacional. Dedica, igualmente, un
captulo completo (Captulo IX, de los Derechos Ambientales) a la
preservacin de los recursos naturales, y establece en el Ttulo VII del
Captulo I, de la Seguridad de la Nacin, el precepto de la seguridad
soberana, incluida la seguridad agroalimentaria, de esta forma, suscita la
conservacin de los recursos naturales y, as mismo, da lugar al cambio
tecnolgico que permite la satisfaccin de las necesidades humanas
futuras. Sin duda, esta Constitucin proyecta el nuevo paradigma
conservacionista, presentando el agro en todas sus dimensiones y
direcciones. As lo expresa en el artculo 305: El Estado promover la
agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral
a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin] [La
produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental para el
desarrollo econmico y social de la Nacin

21
b) En la Ley Orgnica de Educacin (1980) se promueve la formacin
integral y los fines de la educacin superior. Tambin reconoce los
principios rectores que deben guiar los procesos acadmicos. Impulsa la
gratuidad, los valores, la libertad para pensar y los derechos a disfrutar de
la educacin de calidad.
c) El Decreto con Fuerza de Ley de Tierras y Desarrollo Agrario.
Desde esta ley se cambia radicalmente la forma de realizar la actividad
agrcola, cuando en el Artculo 5 ordena que las actividades agrarias de
mecanizacin, recoleccin, transporte, transformacin y mercadeo de
productos agrarios se establecern en forma autogestionaria y
cogestionaria a travs de organizaciones cooperativas o colectivas,
abriendo paso de esta forma a la participacin del pueblo. La Ley instaura
un sistema de afectacin de tierras pblicas y privadas que tenga
vocacin para la produccin agroalimentaria, respetando la calidad de los
suelos, ya que todos no son potencialmente productivos para el cultivo.
Adems, establece un rgimen especial de condiciones y garantas, para
todo lo que comprende las actividades agrarias.
d) Decreto con Fuerza de Ley Especial de Asociaciones
Cooperativas.
Este Decreto patentiza el hecho de que las Cooperativas han sido
llamadas a protagonizar el ejercicio de la soberana popular en todos los
aspectos sociales y mercantiles de la Nacin, construyendo un sistema
econmico basado en la eficacia, solidaridad, justicia social y libertad; ya
que estas son las bases de una democracia participativa. Esta Ley tiene
mbito de aplicacin sobre todo tipo de cooperativas y establece normas
generales para la organizacin y funcionamiento de las mismas.
d) Ley de Mercadeo Agrcola.
El planteamiento normativo que establece esta Ley est dirigido a la
planificacin, fomento, regulacin y evaluacin de todas las fases
comerciales del mercadeo de productos e insumos para la produccin
agrcola, y propicia el incremento conjunto de la seguridad alimentaria y la

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produccin agrcola interna; adems de contribuir a la organizacin del
sistema de financiamiento, comercializacin y distribucin de alimentos a
nivel nacional.
e) Ley Penal del Ambiente.
Esta Ley asume el concepto de ambiente como una totalidad
interdependiente que permite el desarrollo de la vida, formando parte de
los recursos naturales, ubicado entre los objetivos primordiales del Estado
y la sociedad. Tipifica como delitos aquellos hechos que violen las
disposiciones relativas a la conservacin, defensa y mejoramiento del
ambiente, y establece las sanciones penales correspondientes.
f) Ley de Pesca y Acuicultura.
El objetivo de esta norma es la ordenacin de los recursos pesqueros y
acucolas del pas, fomentando, promoviendo, desarrollando y regulando
las actividades de pesca, la acuicultura y actividades conexas, basados
en los principios rectores que aseguren la produccin, la conservacin, el
control, la administracin, el fomento, la investigacin y el
aprovechamiento responsable y sostenible de los recursos
hidrobiolgicos, teniendo en cuenta los aspectos biolgicos, tecnolgicos,
econmicos, de seguridad alimentaria, sociales, culturales, ambientales y
comerciales pertinentes (Art.1). Su aplicacin debe repercutir en los
pescadores artesanales y acuicultores al establecer medidas de
proteccin de los asentamientos y comunidades pesqueras para mejorar
su calidad de vida.
1.4.2. Tericos
Desde la Filosofa contempornea, el planteamiento y el desarrollo
curricular se realizar a favor del pensamiento crtico, reflexivo y
creativo, centrado en el hombre y en la mujer como seres
participativos y transformadores de los contextos a travs de
relaciones inter-subjetivas, donde la prctica dialogal y el consenso
son las alternativas para la construccin del saber. Tal asuncin
paradigmtica implica, a su vez, el desarrollo de valores y fines de

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la sociedad. Responder a los fines expresados en la
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999) y en
los dems instrumentos legales de la Educacin Superior
Venezolana.

Sus finalidades formativas se orientarn hacia el ser, el conocer, el


convivir y el emprender para el desarrollo integral del hombre planetario.
Su concrecin ha de reflejarse en los estilos de vida y de convivencia de
toda la comunidad universitaria que implican relaciones concernientes
con el bienestar, justicia, equidad, libertad y los derechos de los otros/as,
tal como se observa en el siguiente grfico:

Bases Filosficas

SER CONOCER CONVIVIR EMPRENDER

Formacin Adquirir Colaborar para Influir en


Integral habilidades lograr calidad de el
para vida entorno
comprender

Responde a: qu ciudadano, qu sociedad, cules valores y actitudes?

Desde la perspectiva epistemolgica, este currculo estar


orientado al cambio de paradigmas fundamentados en
comunidades del conocimiento inter y transdisciplinarias con
relaciones abiertas hacia un conocimiento abierto, complejo,
provisional. Se trata de desarrollar un currculo por unidades
curriculares complejas e integradas alrededor de la adquisicin de

24
competencia, donde el saber se convierta en el medio para la
transformacin de la sociedad y la tecnologa al servicio del
bienestar humano.
Al asumir la Pedagoga como el saber terico prctico que explica
y orienta la formacin, ofrecer variedad de oportunidades para
formar integralmente a cada estudiante. Promover la
transformacin profunda de la enseanza, priorizar el proceso de
aprendizaje, fomentar la cultura curricular y ofrecer una gestin
democrtica. Desde este referente terico, promover la formacin
esmerada de cada profesor para el xito del programa y la
formacin permanente como proceso inherente a la era del
conocimiento.

Desde los aportes novedosos de la psicologa se reconoce al


estudiante como sujeto protagonista de su propio aprendizaje, con
una estructura cognitiva dinmica y compleja que le permitir
apropiarse del conocimiento a travs de diversas estrategias y
estilos de aprendizajes. Apoyados en el constructivismo se velar
por el logro de aprendizajes significativos, el trabajo colaborativo,
el desarrollo metacognitivo y el de las mltiples inteligencias. Se
estimular el pensamiento crtico, creativo, reflexivo y complejo,
adems se har nfasis en el desarrollo de valores y la socio
estima.
Desde la Didctica Universitaria, se organizar el complejo
proceso de la enseanza- aprendizaje para garantizar la
coherencia y articulacin de las diversas estrategias, recursos y
procedimientos a favor de los distintos tipos aprendizajes, teniendo
como resultados la formacin integral y el desarrollo de las
competencias. Adems, guiar en la utilizacin adecuada de las
nuevas tecnologas de la informacin y la evaluacin formativa de
los estudiantes y el profesorado..

25
Desde la Antropologa se conciben al hombre y a la mujer como
seres creativos, sensibles, hacedores, con capacidades para
inventar sistemas simblicos sobre la realidad, con el poder para
trascender, con visin, voluntad y accin, de acuerdo con el
sentido otorgado a la vida.
Desde la Sociologa se impulsar lo humanstico, lo sociocultural,
la identidad nacional y el desarrollo endgeno sustentable.
Enfatizar el convivir, promoviendo la justicia social, la equidad, la
bsqueda de la paz y la organizacin de la poblacin para el
ejercicio de la democracia participativa.
1.6. Funciones de La Academia
Un gran reto se asume al asumir el desarrollo en colectivo de la
academia, la cual exige una resignificacin y redefinicin de sus funciones
bsicas y la presentacin de otras emergentes, desde las cuales se
puedan atender con celeridad y coherencia, las exigencias de los nuevos
tiempos. Esas funciones redefinidas y emergentes son:
Docencia
Se asumir la transformacin de enseanza universitaria, de tal manera
que el docente se realice como mediador, tutor, orientador y promotor, a
fin de conducir a cada estudiante al encuentro activo con el conocimiento
complejo, en un clima afectivo y enriquecedor, donde fluya la creatividad y
el trabajo colaborativo a favor de la transformacin social, y donde la
evaluacin de los aprendizajes sea tambin una va permanente para
comprender, mejorar y aprender.
Investigacin
Se concibe como una accin coherente en el fomento de un pensamiento
heurstico, creativo, para la puesta en prctica de habilidades cnsonas
con un pensamiento divergente, complementario de la accin mental
coherente, de tal forma que se pueda enfocar la problemtica social con

26
la intencionalidad de hallar soluciones. Se vincular estrechamente con la
docencia, la integracin comunitaria y la produccin.

27
Integracin Comunitaria
Se entiende como un proceso de carcter social, donde se integrarn
todos los esfuerzos para lograr de manera efectiva la insercin de cada
estudiante crtica y activa en su entorno, estableciendo un flujo dinmico
de informacin, de actividades y tareas mediante proyectos de
desarrollo. Este intercambio de informacin tendr carcter interactivo en
el cual se enriquecen mutuamente institucin y comunidad, en una
sinergia necesaria para la transferencia tecnolgica y cultural

Produccin
Constituye la sntesis y proyeccin del trabajo acadmico, pues la
produccin es el ncleo de las interrelaciones docencia, investigacin e
integracin comunitaria. Consustanciado con esta funcin, cada
estudiante aprender a mejorar la produccin agroalimentaria, a valorar el
trabajo productivo y a innovar para transformar las condiciones actuales.
Por estas razones, desde el primer trimestre, el estudiantado estar
vinculado a proyectos productivos y desde las diversas unidades
curriculares irn confrontando teoras, tcnicas y prcticas con una visin
transdisciplinaria. As el plan de estudio ser de carcter laborioso, con
efectos enriquecedores.

1.7. Compromisos del Programa Nacional


Con la Seguridad Alimentaria.
Con el fin de impulsar y velar por la calidad y cantidad de la produccin
agroalimentaria desde la opcin agroecolgica y el desarrollo sostenible,
teniendo como propsito una poblacin mejor alimentada, ms sana y
comprometida con la calidad de vida.

28
Con la Municipalizacin.
Para fortalecer las demandas estudiantiles de los municipios y
parroquias en correspondencia con los postulados de la Misin Sucre y el
Proyecto Pas.
Con el Modelo Poltico, Econmico y Social.
Para promover la consecucin de los fines del Estado definidos en la
Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela y el desarrollo de
planes y proyectos dirigidos a profundizar los cambios y marchar hacia
una sociedad ms justa, sana y menos dependiente.
Con la Integracin Latinoamericana y Caribea.
Para privilegiar las relaciones con los pases latinoamericanos y
caribeos, mediante intercambios culturales y tecnolgicos, acuerdos y
convenios que permitan promover y favorecer el desarrollo de esas
comunidades mediante la seguridad alimentaria y la calidad de vida.
Con la Calidad de los Aprendizajes.
Con el propsito de asumir el trabajo formativo teniendo como referentes
la estructura cognitiva de los estudiantes, sus estilos y estrategias de
aprendizaje, el potencial de inteligencia, sus necesidades, experiencias y
expectativas a fin de mediar a favor de la calidad y significatividad de sus
aprendizajes desde un sistema didctico interactivo y acorde con el perfil
de competencias, donde prevalece el saber qu y el saber cmo.

29
PARTE II
Modelo Profesional del Tcnico Superior Universitario en
Produccin Agroalimentaria.
2.1. Definicin del Profesional
El Tcnico Superior Universitario en Tecnologa de Produccin
Agroalimentaria es un profesional perteneciente a las ciencias del agro y
del mar, competente para ejercer y emprender como productor agro-
ecolgico con el fin de contribuir con el proceso productivo mediante el
mejor aprovechamiento de las potencialidades de la regin, bajo el
enfoque de sustentabilidad ambiental, de manera de satisfacer las
necesidades prioritarias de la comunidad local, regional, nacional e
internacional a travs de su accin en el campo vegetal, animal, acucola
y forestal en torno a la seguridad agroalimentaria y la calidad de vida.

Igualmente es un profesional, que genera transformacin en lo poltico,


social, cultural, econmico, tecnolgico y productivo a travs del
acompaamiento e intercambio de saberes que garanticen mayor
rendimiento y productividad a las economas sociales inmersas en el
Desarrollo Endgeno.

En su desempeo este nuevo modelo de TSU, debe conocer y manejar


herramientas del proceso productivo en su totalidad, desde la
planificacin de la produccin hasta la satisfaccin de las necesidades de
los consumidores, generando programas de produccin, financiamiento,
comercializacin y participacin en la ejecucin, supervisin y evaluacin
de los mismos. Poseer competencias para la investigacin aplicada,
donde podr optimizar los procesos agroproductivos y tomar decisiones a
favor de la economa social.

30
2.2. Objetivos del Programa
El Programa de Tecnologa de Produccin Agroalimentaria aspira alcanzar
los siguientes objetivos:
1. Formar integralmente profesionales comprometidos con el
desarrollo agroecolgico, sustentable y sostenible, capaces de
responder a las demandas sociales y econmicas del nuevo pas.
2. Emprender la conformacin y desarrollo de economas sociales
enmarcadas en el rea agroalimentaria.
3. Realizar funciones de planificacin, direccin, organizacin, control
y evaluacin en Economa sociales, en la localidad o la regin, en
el rea agroalimentaria.
4. Ejecutar, en su entorno, actividades que propicien intereses socio-
econmicos comunes.
5. Aportar alternativas agrarias que contribuyan al crecimiento y
desarrollo de la regin.
6. Ejecutar funciones relativas al manejo directo de los procesos
productivos en el rea agroalimentaria.
7. Optimizar y racionalizar los recursos propios de una gestin
vegetal, animal, forestal y acucola.
8. Desarrollar propuestas autogestionarias en el campo
agroalimentario.
9. Manejar con conciencia ecolgica y conservacionista los recursos
naturales disponibles.
10. Promover el cooperativismo y otras formas asociativas a travs de
la capacitacin, acompaamiento, organizacin y ejecucin de las
mismas.
11. Fomentar la sinergia interinstitucional a travs de alianzas
estratgicas y otras formas que permitan el aprovechamiento de
los recursos disponibles.

31
2.3. Perfil del Graduado

Se asume el perfil como uno de los aspectos del currculo que otorga
direccin al proceso formativo, el cual se plantea en trminos de
resultados de aprendizaje y de competencias. Ser competente implica
saber hacer y saber actuar entendiendo lo que se hace, comprendiendo
cmo se acta, asumiendo las consecuencias y la transformacin de los
contextos a favor del colectivo. (Montenegro, 2003)
Con ese sentido se precisaron las competencias generales como las
grandes tareas que debe aprender y demostrar cada estudiante durante
todo el tramo de su formacin, las cuales implican el aprendizaje de un
conjunto de competencias especficas y de sub-competencias, de manera
progresiva y en contacto con el contexto laboral.
As se formalizaron tres grandes competencias generales que exigen:
ser, saber, saber hacer y saber emprender en el sector agroproductivo y
desde los nuevos enfoques del desarrollo humano, social y econmico.
Ellas son:
1. Productor Agroecolgico
2. Transformador Social Endgeno.
3. Propulsor de Redes Socioproductivas

32
2.4. Competencias Generales y Especficas.

1. Productor Agroecolgico
Planifica, ejecuta y gerencia el proceso productivo de
una unidad de produccin con el fin de satisfacer las
necesidades agroalimentarias, enmarcado bajo el
Definicin
enfoque de la sustentabilidad ambiental, tomando en
cuenta las necesidades prioritarias de la comunidad
local, regional, nacional e internacional.
Competencias Especficas
Realiza un diagnstico agropecuario en su entorno inmediato.
Planifica el proceso productivo con criterios de sustentabilidad
ambiental, de los rubros que garanticen los requerimientos nutricionales
de la poblacin.
Identifica y aplica tcnicas agroecolgicas apropiadas para optimizar el
proceso productivo.
Comprende las condiciones y los recursos bsicos para el desarrollo de
un proceso productivo de calidad.
Precisa la infraestructura bsica para satisfacer las necesidades del
proceso productivo, partiendo del uso racional de los recursos
existentes para la produccin.
Establece redes productivas conexas para el intercambio de los
productos generados, para satisfacer las demandas de su comunidad y
mejorar su nivel de vida.

33
2. Transformador Social Endgeno.
Genera transformacin social y tecnolgica en lo
poltico, social, econmico y productivo a travs del
Definicin acompaamiento, investigacin e intercambio de
saberes.

Competencias Especficas

Identifica problemticas de las realidades: Sociales, polticas, culturales,


econmicas, ambientales, tecnolgicas, que permita generar una visin
compartida de la realidad.
Disea investigaciones acordes con las necesidades.
Vincula a los actores sociales para generar soluciones a las
necesidades e intereses colectivos.
Implementa tcnicas de investigacin para profundizar en los problemas
agroalimentarios y dar respuestas innovadoras adaptadas a la zona para
garantizar mayor rendimiento y productividad.
Gestiona y emprende programas de capacitacin y asistencia tcnica
dando respuesta a necesidades sentidas.
Elabora y ejecuta proyectos conjuntamente con los actores que
garanticen el desarrollo endgeno

34
3. Propulsor de Redes Socioproductivas
Promueve las potencialidades en el rea de
Definicin desempeo, para organizar e impulsar circuitos o redes
socio productivas, permitiendo la participacin
protagnica y democrtica de los actores
Competencias Especficas
Ejecuta programas humansticos y ecolgicos de formacin de redes
comunitarias de produccin y consumo, para aprovechar la obtencin
de insumos y para la produccin de rubros vegetales, animales,
forestales, acucola y pesquero as como sus derivados.
Coopera en el establecimiento y ejecucin de convenios, alianzas,
asociaciones, comisiones, delegaciones, y cualquier otra forma de
accin interinstitucional que propicie la participacin democrtica y
protagnica de las comunidades en forma solidaria y humanstica, en
los circuitos agroalimentarios y redes socioproductivas.
Participa en la formulacin, aplicacin y contralora social de las
polticas agrcolas integrales para atender prioridades locales,
regionales y nacionales que beneficien a las economas sociales y a la
comunidad en general.
Organiza cooperativas y otras formas asociativas bajo el enfoque
sustentable para integrarlas a los ncleos endgenos de desarrollo.

35
PARTE III
Organizacin del Plan de Estudios
3.1. Estructura del Plan de Estudios.
El plan se estructur a partir de la identificacin de los principales
problemas que afectan la produccin agroalimentaria del pas. La
precisin de los problemas abarc un trabajo investigativo y reflexivo.
Desde all se identificaron las competencias generales que deben
alcanzar los futuros profesionales para participar de manera significativa
en la solucin de los mismos. De igual manera permitieron identificar las
competencias especficas que orientarn la construccin de los
sinpticos, el trabajo investigativo y las vinculaciones con las diversas
comunidades, cuya representacin se observa en el siguiente grfico:

Metodologa para organizar el Plan de Estudio

Plan de estudios Unidades


Curriculares
Ejes
Perfil de
Problemas Curriculares
competencias Talleres
de la
produccin Ejes
Ejes
generales y
Agroalimentaria Transversales
Transversales
en el pas especficas
Proyectos

36
3. 1. 1. Problemas
Identificar los principales problemas de la agroproduccin en Venezuela
constituy el referente fundamental para la construccin del plan de
estudio, cuya finalidad es la transformacin social y el desarrollo
endgeno. Tales problemas son:
DES
MACROPROBLEMA CRIPCIN
Son todas aquellas dificultades relativas o absolutas para:
adquirir, producir, intercambiar materiales consumibles en el
1. Dificultades de proceso productivo; por ejemplo semillas, fertilizantes,
aprovisionamiento de plaguicidas, herramientas, combustibles, etc., de origen
Insumos nacional o importados en las cantidades y calidad requerida
segn el rubro, la ubicacin, el momento de uso, el destino
de la produccin.
Situaciones en los cuales la explotacin de un reducido
nmero de especies animales o vegetales genera deterioro
2. Incremento en la tendencia de la variabilidad gentica, degradacin del suelo,
a la monoproduccin contaminacin del agua, dependencia del mercado, perdida
de conocimientos ancestrales, deficiencia nutricional de los
productos, desocupacin de la mano de obra.
Casos de explotaciones situadas en reas de alta
susceptibilidad ambiental que por ser proveedoras de agua
para diversos usos propician la reduccin de la superficie de
3. Deterioro de cuencas
bosques, perdida del suelo, arrastre y deposito de
hidrogrficas
sedimentos, disminucin de caudal y aumento de la
velocidad de las avenidas de las aguas, contaminacin con
agroqumicos y liofilizacin de lagunas y ros
Se trata del complejo conjunto de expresiones de la
disponibilidad de las tierras considerando temas como falta
4. Irregularidades en la de dotacin, la no formalizacin y legalizacin de los lotes
tenencia de la tierra dotados, insuficiencia de superficie, el latifundio, calidad y
ubicacin, la categorizacin, el valor de uso, la propiedad y
la apropiacin, la legislacin, el litigio, las instituciones.
Incluye los procedimientos, instancias, nociones y
relaciones que por su alteracin o incumplimiento limitan la
produccin: financiamiento inoportuno e insuficiente, altas
5. Insuficiencia de servicios
tasas de inters, poca cobertura del seguro agrcola,
de apoyo a la produccin
ausencia de registros y controles administrativos en las
unidades de produccin, excesiva intermediacin
comercializacin, asistencia tcnica descontextualizada.
Abarca debilidades en acciones y estructuras posteriores a
la produccin primaria: desconocimiento de patrones de
calidad en el beneficio y procesamiento, maquinarias y
6. Deficiencia en la post
equipos no especficos, utilizacin de insumos perjudiciales,
produccin
almacenamiento incorrecto, incontrolada disposicin de
desechos, sub-valoracin de subproductos y derivados,
desviaciones en la lnea de comercializacin.
7. Impacto del desequilibrio Est referido a la implantacin de formas tecnolgicas, no
entre tecnologa fornea y acordes con las condiciones locales de produccin y con la
autctona sustentabilidad requerida, presenta desequilibrios tales
como: desactualizacin de las tcnicas, dependencia de

37
insumos importados, produccin de materia prima, poca
transformacin, aumento en los costos, impacto ambiental
negativo, efectos secundarios y residuales contra la salud.
Considera la falsa apropiacin de los medios de produccin,
el fomento del individualismo y la atomizacin de las
8. Inadecuada organizacin unidades de produccin derivan en consecuencias tipo:
social para la produccin delegacin de responsabilidades, multiplicacin de
organizaciones in-operativas, disminucin del acceso a
servicios, baja capacitacin, desmotivacin generacional.
Se analiza en trminos de tipo, cantidad, calidad, frecuencia
de consumo de productos agroalimentarios y se observa
9. Distorsin de los patrones debilidad pues manifestamos preferencias hacia productos
de consumo del venezolano que: favorecen la produccin importada, el consumo de
artculos de segunda categora, exportacin de los de
primera y prdida de identidad cultural.
En los diferentes mbitos productivos se halla deterioro o
falta en las infraestructuras: vialidad agrcola de limitado
10. Insuficiente Infraestructura alcance o transitabilidad, sistemas de riego y drenajes con
de apoyo a la produccin escaso mantenimiento; silos y depsitos, plantas
procesadoras, centrales de beneficio, frigorficos en
abandono o en zonas improductivas.

3.1. 2. Ejes Curriculares


Los ejes son referentes para organizar el conocimiento mediante
Unidades Curriculares. Aqu, los ejes se corresponden con las tres
competencias generales, cuyas unidades curriculares son las siguientes:
TRIM. PRODUCTOR TRANSFORMADOR PROPULSOR DE
AGROECOLGICO SOCIAL REDES
ENDGENO. SOCIOPRODUCTIVAS
.
I 1. Sistemas de 1. Investigacin 1. Economa
Produccin Animal. Participativa Social Agrcola
2. Sistemas de Comunitaria
Produccin Vegetal.
II 3. Anatoma y Fisiologa 2. Planificacin 2. Contexto
Animal. Tecnolgica Poltico
4. Botnica y Fisiologa Comunitaria Institucional
Vegetal.
III 5. Tecnologa de 3. Experiencias 3. Cooperativas y
especies menores de Sociotecnolg asociaciones
ciclo corto. ica Agrcolas
IV 6. Tecnologa de 4. Diseo de 4. Gestin de
especies menores de Proyectos de Empresas
ciclo largo. Investigacin Agropecuarias
7. Tecnologa de cultivos
de ciclo largo.
V 8. Tecnologas de 5. Propuesta 5. Mercadeo de

38
especies mayores. Tecnolgica Productos
9. Tecnologas de Endgena Agrcolas
cultivos permanentes.
VI 10. Tecnologas de 6. Formulacin 6. Finanzas y
especies no de Proyectos Avalo Agrcola
tradicionales. de Inversin
11. Tecnologas de
sistemas forestales.
VII 12. Optativa 7. Evaluacin de 7. Agroindustrializ
Proyectos acin
VIII 13. Optativa 8. Difusin y 8. Redes
Transferencia Socioproductiv
Tecnolgica as
3.1.3. Ejes transversales
La transversalidad como tendencia curricular permite concretar una visin
holstica del conocimiento, una mayor comprensin del entorno y una
decidida atencin al desarrollo actitudinal. Yus, (1996) seala que a travs
de este enfoque, la educacin asume un carcter global y remite a un
trabajo interdisciplinario inevitable e integrador a travs de un sistema
didctico muy diferenciado.

As, la transversalidad en este diseo se producir a travs de cuatro


ejes interconectados, desde los cuales se garantizar el desarrollo de
competencias intra-personales, sociales, intelectuales y ecolgicas. Ellos
son: Ambiente, Desarrollo Endgeno, Comunicacin como Expresin de
Vida y Educacin en Ciudadana.

Ambiente:
Promover los valores y compromisos con el ambiente, a la vez que
mover al estudiante hacia el trabajo en la comunidad y en funcin de las
futuras generaciones. Desde este escenario se promover el uso racional
de los bienes que la naturaleza nos prodiga y se disearan estrategias
para el cambio de actitudes y para fortalecer un trabajo ecolgico
permanente.

Integraci
n
comunitari Producc 39
a in
Comunicacin como Expresin de Vida
El lenguaje como expresin oral, escrita, gestual corporal, constituye
una herramienta fundamental del ser humano en la relacin intrasubjetiva
e intersubjetiva. Por tales razones, el hecho comunicacional estar
inserto en todo el proceso formativo y se asumir como un eje transversal
que coadyuve en la formacin de ciudadanos capaces de comunicarse
critica y creativamente a travs de los distintos medios y recursos con la
claridad y pertinencia que demandan los nuevos tiempos y el
conocimiento profesional.

Educacin en Ciudadana.
Abarca desde la atencin sostenida de los aspectos vinculados al
conocimiento de s mismo, el desarrollo de lo emocional y la motivacin
entre otros. Importa que cada estudiante logre apreciarse y aprenda a
valorar al otro, sepa controlar sus emociones y el estrs, en la misma
medida que contribuye a mejorar la expresividad, comunicacin y la
solucin de conflictos. Har nfasis desde diferentes estrategias en el
desarrollo de valores vinculados a la democracia y a los derechos
humanos, tales como justicia, equidad, respeto, solidaridad, no slo como
conceptos sino como prcticas inherentes a la construccin de la
democracia y a la convivencia pacfica y armnica.

Desarrollo Endgeno.
Promover permanentemente saberes, actitudes y comportamientos en
funcin del desarrollo municipal y regional desde adentro, donde la
participacin de todos es fundamental. Un desarrollo sustentado en el
esfuerzo creativo y concertado para responder a necesidades y
potencialidades del sector, elevar la calidad de vida, aprovechar
correctamente el medio ambiente, participar en las decisiones
comunitarias y producir nuevas fuentes de empleo.

40
3.1.4. Talleres permanentes

Ingls Instrumental.

La actual sociedad de la informacin e interconectada est


utilizando el Ingls como el idioma de la navegacin, la
globalizacin y la comercializacin. De all que todo
profesional de hoy en da debe asumir su formacin y su
proyecto de vida inmerso en la interactividad y en perramente
conexin con el avance cientfico. Este taller posee un carcter
tcnico puesto que sirve de medio para la bsqueda y comprensin
de informacin que pudiese ser necesaria en su formacin
profesional, para el acceso a otros escenarios y para la
investigacin.

Informtica Aplicada.

Dominar este lenguaje y utilizar esta herramienta forma parte de la nueva


cultura y de la nueva alfabetizacin. Por lo tanto la dinmica compleja
que se enfrenta en los diferentes campos profesionales se hace esencial,
que el Tcnico Superior Universitario maneje y utilice eficientemente las
herramientas bsicas que le ofrece el mundo de la iInformtica,
prcticamente no existe hoy por hoy actividad cientfica y/o empresarial
que no est relacionada con el uso de un computador. Este Taller ofrecer
permanentemente los espacios y las oportunidades para aprender
distintos programas y diversas estrategias para la interconexin y el
acercamiento virtual a otros escenarios.

Taller: Educacin para la Salud, Recreacin y Deportes.

Mediante este taller cada estudiante tendr oportunidad de desarrollar


su psicomotricidad a travs de actividades fsicas, deportivas y recreativas

41
donde ponga de manifiesto su aptitud fsica y habilidades para participar y
/ u organizar eventos. Su propsito es la formacin fsica y el desarrollo
de hbitos de salud del futuro profesional universitario, para que logren
integrarse a actividades recreativas y deportivas de su preferencia, donde
tambin se le garantiza atencin mdica bsica (primeros auxilios) para
que as su desempeo profesional fsico, intelectual sea ms eficaz y su
integracin social la ms idnea.

Taller: Proteccin Integral


El desarrollo profesional del TSU en produccin agroalimentaria ameritar
del conocimiento, investigacin, desarrollo de habilidades y destrezas
para identificar elementos de riesgo y peligro a la salud fsica del ser
humano a nivel de toda la cadena productiva. Y asumir la debida
prevencin.

42
3.1.5. Plan de Estudio Distribuido por Trimestres

Ejes Talleres
Anualidad Trimestre Unidades Curriculares Transversales Permanentes

COMUNICACIN COMO HERRAMIENTA DE VIDA

DESARROLLO ENDOGENO

EDUCACIN EN CIUDADANIA
AMBIENTE
Sistemas de Produccin Animal
I Sistemas de Produccin Vegetal
14 semanas Investigacin Participante
Economa Social Agrcola Ingls
Anatoma y Fisiologa Animal Instrumental
1 II Botnica y Fisiologa Vegetal
Planificacin Comunitaria:
( diagnstico Comunitario Jerarquizacin de
problemas Inicio del proyecto socio
14 Semanas productivo )
Contexto Poltico-Jurdico e Institucional
Especies Menores de Ciclo Corto
III Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto
14 Semanas Experiencia Socio tecnolgica de los Productores
Cooperativas y Sociedades Agrcolas
( Inscripcin del Proyecto ante la Coordinacin
acadmica Regional) *
Especies Menores de Ciclo Largo
IV Tecnologa de Cultivos de Ciclo Largo
14 Semanas Diseo de Proyectos de Investigacin
Gestin de Empresas Agropecuarias
Asignacin del tutor(a) del proyecto por parte
de la coordinacin de Aldea Informtica
Especies Mayores Aplicada
V Tecnologa de Cultivos Permanentes
2 14 Semanas Propuesta Tecnolgica Endgena

43
Mercadeo de Productos Agrcolas
Especies No Tradicionales
VI Tecnologa de Sistemas Forestales
14 Semanas Formulacin de Proyectos de Inversin
Finanzas y Avalo Agrcola
Infraestructura Agrcola
VII Evaluacin de Proyectos Salud, Deportes y
14 semanas Agroindustrializacin Recreacin
3 OPTATIVAS
Sistema Acucola
VIII Difusin y transferencia Tecnolgica
Proteccin
14 Semanas Redes Socioproductivas Integral
OPTATIVAS
Presentacin del proyecto socioproductivo :
La Coordinador de Aldea designar 2 jurados que
junto al tutor(a) evaluarn y realizarn las
correcciones correspondiente

*Ttulo del proyecto, Objetivo general, objetivos especficos, diagnstico comunitario, matriz de
problemas jerarquizados, descripcin del problema, comunidad donde se desarrollar el
proyecto.

44
3.3. Sinpticos de las Unidades Curriculares.
A continuacin se presentan los programas sinpticos de cada unidad
curricular, los cuales se representan a travs de un panal para indicar sus
interacciones con distintas disciplinas, muestras del trabajo formativo
interdisciplinario y multidisciplinario que se realizar a partir del desarrollo
de cada unidad curricular
Luego se presenta cada sinpticos estructurados a partir de su definicin.
Incluyen su cdigo, carga acadmica, las sub-competencias a desarrollar;
contenidos discriminados en conceptuales, procedimentales y
actitudinales; estrategias de enseanzas y de evaluacin.
Para el cdigo se utiliz el sistema alfa-numrico el cual consta de tres
(3) letras y tres (3) nmeros. Las letras corresponden a las iniciales de
los nombres de las unidades curriculares y los nmeros permiten
identificar: al semestre, al total de horas de actividades de estudios
semanales y a las unidades crditos, respectivamente.

45
46
UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN ANIMAL

Cdigo:
Cdigo:SPA144
SPA144 Definicin:
Definicin:
Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos
TRIMESTRE: Esta unidad sustentada en la teora sistmica, responde a los requerimientos de seguridad agroalimentaria propuestos
TRIMESTRE:11 por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera
por el gobierno nacional para elevar la calidad de vida en el pas, permitir a los participantes conocer de manera
Crditos:
Crditos:44 holstica los diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de
holstica los diferentes sistemas pecuario, acucola y pesquero a fin de desplegar diferentes acciones en proyectos de
Horas:
Horas:44 produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad.
produccin de especies de inters zootcnico bajo premisas de sustentabilidad y sostenibilidad.

Contenidos
Contenidos
Sub Competencia. Contenidos Conceptuales Contenidos Proced mentales Contenidos Actitudinales
Sub Competencia. Contenidos Conceptuales Contenidos
Interpreta Actitudinales
Contenidos Proced mentales
y critica estadsticas de la
Caracteriza diferentes sistemas de Interpreta y critica
productividad estadsticas de la
y el rendimiento.
1. Identifica los sistemas de Definicin de sistemas .Sistemas de Caracteriza
1. Identifica los sistemas de Definicin
produccinde animal.
sistemas .Sistemas
Tipos dede sistemas: produccin diferentes sistemas de productividad
Valora la ynecesidad
el rendimiento.
de promover el
produccin agroecolgicos produccin Valora la necesidad de promover
produccin agroecolgicos
2.- Reconoce los
produccin animal. Tipos de sistemas:
bovino, porcino, avcola, pisccola, ovino Observa los indicadores de la produccin y
Observa los indicadores de la produccin y cooperativismo u otras formas elde
2.- Reconoce los bovino, porcino, avcola, pisccola, ovino la productividad. cooperativismo u otras formas
participacin para mejorar la productividad de
componentes que conforman y caprino, cuncula, especies menores laIdentifica
productividad.
y no
caprino, cuncula, especies menores los diferentes factores de la participacin para mejorar la productividad
componentes que conforman tradicionales. Identifica los diferentes factores de la con criterios de sustentabilidad.
el sistema de produccin no tradicionales. produccin. con criterios
Asume de sustentabilidad.
el hbito del respeto y conservacin
el sistema de produccin produccin. Asume
animal
animal 2. Definicin de produccin y
Analiza crticamente la situacin de la
Analiza crticamente la situacin de la de loselsistemas
hbito delderespeto y conservacin
produccin animal como
3.- Establece las relaciones 2.productividad.
Definicin de produccin y produccin animal defuente
los sistemas de produccin animal comode
de vida natural generadora
3.- Establece las relaciones produccin animal fuente de vida natural generadora de
existentes entre los sistemas productividad. alimentos.
existentes entre los sistemas alimentos.
de produccin animal y el 3. Factores de la produccin: ambientales, Cultiva la participacin interactiva que
de produccin animal y el 3. Factores de la produccin: ambientales, 5.- Procesa la materia prima para darle Cultiva
permitalafacilitar
participacin interactiva que
el aprendizaje.
ambiente. econmicos, sociales y culturales. 5.- Procesa la materia prima para darle
permita
ambiente.
4.- Reconoce las causas que econmicos, sociales y culturales. Actitudfacilitar el aprendizaje.
reflexiva y creativa ante el avance
valor agregado en los ncleos de Actitud
4.- Reconoce las causas que
inciden en la produccin y valor agregado en los ncleos de de lareflexiva
ciencia y ycreativa ante el avance
la tecnologa en los
inciden en la produccin y 4. Situacin actual de la produccin de las desistemas
la ciencia y la tecnologa en los
4. Situacin actual de la produccin de produccin.
productividad de los sistemas principales especies animales de las desarrollo endgeno. sistemas de produccin.
productividad de los sistemas principales especies animales desarrollo endgeno.
de produccin animal. explotadas en el pas: Volumen y valor
de produccin animal. explotadas en el pas:
de la Produccin Volumen y valor
Productividad.
deRendimiento.
la Produccin Reuerimientos
Productividad.
- Valor
Rendimiento.
Agregado. Reuerimientos - Valor
Agregado.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje 6.-6.-Desarrollo


Desarrollo Endgeno
Endgeno Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de trabajo, resolucin de Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e individual, producciones
Trabajo de campo, investigacin documental, mesas de trabajo, resolucin de Ejercitacin de roles, coevaluacin, participacin grupal e individual, producciones
problemas, videos, simposios, escritas y orales
problemas, videos, simposios, escritas y orales

47
I Trimestre

48
UNIDAD CURRICULAR: INVESTIGACIN PARTICIPATIVA

Cdigo:
Cdigo:IP134
IP134
Trimestre:
Trimestre:11 DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Crditos:
Crditos:44 Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria,
Esta unidad curricular est dirigida a la formacin de competencias transformadoras de la realidad agroalimentaria,
Horas:
Horas:33
social y endgena. Propende a la integracin de saberes presentes en otras unidades curriculares, creando
social y endgena. Propende a la integracin de saberes presentes en otras unidades curriculares, creando
condiciones para vincular la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las
condiciones para vincular la academia en la transformacin socio-agroecolgica de la realidad con participacin de las
comunidades de productores.
comunidades de productores.

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias Contenidos Conceptuales Contenidos Actitudinales
Describe la realidad del entorno
Describe la realidad del entorno Definicin de Desarrollo endgeno Contenidos Procedimentales
Intercambia saberes sobre desarrollo
agroalimentario para discernir las Definicin de Desarrollo endgeno Intercambia saberes sobre desarrollo Valora la importancia del
agroalimentario para discernir las sustentable diagnostico rural endgeno en la comunidad donde se Valora la importancia del
problemticas con una visin sustentable diagnostico rural endgeno
problemticas con una visin participativo, Democracia participativa inserte en la comunidad donde se Desarrollo
Desarrollo
endgeno
endgeno
holstica e intervenir en la participativo, Democracia participativa inserte sustentable
holstica e intervenir en la y protagnica y sus fundamentos sustentable
transformacin social endgena. y protagnica y sus fundamentos
transformacin social endgena. legales, realidad sistmica, ciclo Usa adecuadamente los los mtodos de
Acompaa a la Comunidad Rural en legales, realidad sistmica, ciclo Usa adecuadamente mtodos
investigacin-accin en la bsqueda de
Argumenta crticamente sobre
Acompaa a la Comunidad Rural en ciberntico de transformacin. investigacin-accin
la priorizacin de sus necesidades y ciberntico de transformacin. del conocimiento en de la labsqueda
realidad Argumenta crticamente sobre
la participacin protagnica y
la priorizacin de sus necesidades y del conocimiento
comunitaria de la realidad la participacin protagnica y
problemas en produccin Mtodos participativos de comunitaria democrtica
problemas en produccin Mtodos participativos de democrtica
agroalimentaria investigacin y planificacin.
agroalimentaria investigacin y planificacin. Aplica los fundamentos legales de la
Elaborar un informe descriptivo de la Aplicaparticipacin
los fundamentos legales de la Observa de manera crtica de
Elaborar un informe descriptivo de la protagnica. Observa de manera crtica de
realidad socioproductiva de manera Necesidades en produccin participacin protagnica. la realidad local.
realidad socioproductiva de manera Necesidades en produccin la realidad local.
participativa con la comunidad rural agroalimentaria Realiza diagnstico participativo de los
participativa con la comunidad rural agroalimentaria Realiza diagnstico participativo de los
y/o urbana problemas y necesidades Manifiesta disposicin para una
y/o urbana problemas y de la comunidad
necesidades Manifiesta disposicin para una
Comunidad, poblacin y tejido social, socioproductivas comunicacin efectiva.
Comunidad, poblacin y tejido social, socioproductivas de la comunidad comunicacin efectiva.
tipos y diferencias.
tipos y diferencias. Hace uso de la sinergia en su proceso de
Hace uso de la sinergia en su proceso de Se involucra en el proceso de
construccin de conocimiento. Se involucra en el proceso de
Redaccin de informe construccin de conocimiento. transformacin social
Redaccin de informe transformacin social

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Observacin participante, talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos, Estrategias de Evaluacin
Observacindocumental,
investigacin participante,intercambio
talleres, trabajo de campo, trabajo en grupos,
de saberes Presentacin y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles,
investigacin documental, intercambio de saberes Presentacin sociodramas
y defensa de informe, coevaluacin, portafolio, evaluacin de roles,
autoevaluacin,
autoevaluacin, sociodramas
49
50
UNIDAD CURRICULAR: SISTEMAS DE PRODUCCIN VEGETAL

DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los
Cdigo: Esta unidad curricular proporciona conocimientos cientficos bsicos que permitan introducir al estudiante en los
Cdigo:SPV163
SPV163 procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del
procesos de produccin de alimentos de origen vegetal y produccin forestal para contribuir a la construccin del
Trimestre:
Trimestre:11 modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin racional de los recursos
modelo agroproductivo de los ncleos de desarrollo endgenos, planificando la utilizacin racional de los recursos
Crditos: disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad.
Crditos:66 disponibles en la regin a fin de asegurar su sostenibilidad.
Horas:
Horas:33

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Reconoce, selecciona y transfiere Sistemas de produccin vegetal y Asume una actitud crtica con relacin a
Reconoce, selecciona y transfiere Sistemas de produccin vegetal y Ejecuta actividades para la preparacin Asume una actitud crtica con relacin a
los procesos que intervienen en forestal. Definicin. Caracterizacin.
los procesos que intervienen en forestal. Definicin. Caracterizacin. Ejecuta actividades para la preparacin los distintas formas de produccin
la produccin vegetal y foresta a Tipos, Componentes, relaciones, los distintas formas de produccin
la produccin vegetal y foresta a Tipos, Componentes, relaciones, de suelo con criterios de de alimentos
partir de de los factores de suelo con criterios de de alimentos
partir de de los factores Agricultura urbana y periurbana.
productivos existentes en la Agricultura urbana y periurbana. sustentabilidad. Valora con espritu conservacionista las
productivos existentes en la Situacin actual de la produccin sustentabilidad. Valora con espritu conservacionista las
unidad de produccin Situacin actual de la produccin Aplica tcnicas apropiadas para lograr diferentes tcnicas y labores
unidad de produccin agrcola vegetal y forestal. diferentes tcnicas y labores
agroalimentaria. agrcola vegetal y forestal. Aplica tcnicas apropiadas para lograr ejecutadas en el proceso
agroalimentaria. Infraestructura y requerimientos para la la proteccin vegetal. ejecutadas en el proceso
Identifica y relaciona diferentes los Infraestructura y requerimientos para la
Identifica y relaciona diferentes los produccin. Insumos. la proteccin vegetal. productivo.
subsistemas agrcolas vegetal y produccin. Insumos. productivo.
subsistemas agrcolas vegetal y Desarrolla sistemas bsicos de riego
forestal, bajo criterios de Labores Agrcolas. Definicin y Desarrolla sistemas bsicos de riego Participa en las actividades de
forestal, bajo criterios de Labores Agrcolas. Definicin y Participa en las actividades de
sustentabilidad y transferencia de descripcin. Sustentabilidad para garantizar la produccin vegetal. planificacin y productivas con
sustentabilidad y transferencia de
experiencia en el rea de
descripcin. Sustentabilidad para garantizar la produccin vegetal. planificacin y productivas con
experiencia en el rea de ambiental. Proteccin vegetal Elaboracin de abonos orgnicos. criterios de cooperacin y
influencia. ambiental. Proteccin vegetal Elaboracin de abonos orgnicos. criterios de cooperacin y
influencia. Modelos de produccin intensiva. solidaridad.
Propone alternativas de Modelos de produccin intensiva. Disea, construye y maneja canteros. solidaridad.
Propone alternativas de Canteros. Disea, construye y maneja canteros. Asume la produccin endgena como
diversificacin de cultivos como Canteros. Asume la produccin endgena como
diversificacin de cultivos como modelo de potenciacin de la
base para el fortalecimiento de la modelo de potenciacin de la
base para el fortalecimiento de la
cadena agroproductiva en soberana agroalimentaria.
cadena agroproductiva en soberana agroalimentaria.
ncleos endgenos.
ncleos endgenos.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, participacin
Trabajo de campo, seminario, taller, video conferencia y exposicin del docente, Uso de roles, co-evaluacin, producciones escritas y orales, participacin
revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas individual y grupal.
revisin bibliogrfica, producciones escritas y visitas guiadas individual y grupal.
51
52
Unidad Curricular: Economa Social Agrcola.

Descripcin:
Cdigo:
Cdigo: ESA143
Descripcin:
ESA143 El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de
Trimestre: El sistema socioeconmico plasmado en el marco constitucional implica un cambio de
Trimestre: 01
01 paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante
paradigma en la economa. Desde esta Unidad Curricular se promueve que el estudiante
Horas: 04 comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de
Horas: 04 comprenda la integracin de los actores sociales como un elemento base para el desarrollo de
las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin
Crditos:
Crditos: 0303 las comunidades, asumiendo igualmente el nuevo rol del Estado en la transformacin
econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el
econmica del sector agrcola. Igualmente le proporcionar competencias para desempear el
rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el
rol de Propulsor de Redes Socioproductivas, en consideracin del rendimiento econmico y el
beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo nacional.
beneficio social, articulado a las estrategias del desarrollo nacional.

Sinopsisde
deContenido
Contenido
Sinopsis
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Subcompetencias:
Subcompetencias:
.Comprende y se vincula a la Economa como ciencia: Definiciones, Aplica los conceptos relacionados a la Emite opinin significativa sobe los
.Comprende y se vincula a la Economa como ciencia: Definiciones, Aplica los conceptos relacionados a la Emite opinin significativa sobe los
problemtica del desarrollo tipos y caractersticas. Ciencia Econmica en el desempeo principios y valores de la
problemtica del desarrollo tipos y caractersticas. Ciencia Econmica en el desempeo principios y valores de la
econmico y social de las Economa Social Vs. Economa cotidiano de los actores sociales. Economa Social para la
.
econmico y social de las Economa Social Vs. Economa cotidiano de los actores sociales. Economa Social para la
comunidades rurales. Mercantil: Definiciones, relaciones Analiza las relaciones sociales de transformacin.
comunidades rurales. Mercantil: Definiciones, relaciones Analiza las relaciones sociales de transformacin.
.Caracteriza y se vincula con los sociales de produccin, modo de produccin que estn presentes tanto en Valora el desarrollo endgeno como
.Caracteriza y se vincula con los sociales de produccin, modo de produccin que estn presentes tanto en Valora el desarrollo endgeno como
actores e instituciones de la produccin, sistema econmico la Economa Social como en la Mercantil. modelo econmico alternativo.
actores e instituciones de la produccin, sistema econmico la Economa Social como en la Mercantil. modelo econmico alternativo.
Economa Social Desarrollo Endgeno: Definicin, modelo Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula, Se interesa en la realizacin de
Economa Social Desarrollo Endgeno: Definicin, modelo Determina los Itinerarios Tcnicos y calcula, Se interesa en la realizacin de
.Realiza estimaciones e de transformacin. clasifica e interpreta factores productivos estimaciones e interpretaciones
.Realiza estimaciones e de transformacin. clasifica e interpreta factores productivos estimaciones e interpretaciones
interpretaciones relativas al Economa de la Produccin: Planificacin necesarios en una unidad de produccin vinculadas a la produccin.
interpretaciones relativas al Economa de la Produccin: Planificacin necesarios en una unidad de produccin vinculadas a la produccin.
proceso de planificacin de la de la Produccin: qu, cmo, cunto, agrcola. equipo
proceso de planificacin de la de la Produccin: qu, cmo, cunto, agrcola. equipo
produccin, bajo los criterios del cundo, para quin. Itinerario tcnico. Determina los rendimientos econmicos de
produccin, bajo los criterios del cundo, para quin. Itinerario tcnico. Determina los rendimientos econmicos de
mximo beneficio social. Costos de produccin, ingreso y los rubros en una unidad de produccin
mximo beneficio social. Costos de produccin, ingreso y los rubros en una unidad de produccin
. Propone alternativas de beneficio. agrcola.
. Propone alternativas de beneficio. agrcola.
diversificacin de la produccin Plan de Desarrollo Estratgico del Describe las estrategias de desarrollo
diversificacin de la produccin Plan de Desarrollo Estratgico del Describe las estrategias de desarrollo
agrcola en funcin al Equilibrio Estado: Equilibrio Econmico, objetivos y econmico contempladas en el Plan de
agrcola en funcin al Equilibrio Estado: Equilibrio Econmico, objetivos y econmico contempladas en el Plan de
Econmico nacional. estrategias. Estratgico Nacional.
Econmico nacional. estrategias. Estratgico Nacional.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias de Evaluacin:


Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias de Evaluacin:
Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal.
Ttalleres, seminarios, revisin bibliogrfica, trabajo de campo y diagnstico Produccin oral y escrita, ejercitacin de roles, participacin individual y grupal.
participativo 53
participativo
54
UNIDAD CURRICULAR: Planificacin Tecnolgica Comunitaria

DESCRIPCIN:
Cdigo: PTC243 Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de competencias en
Trimestre: 2 compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que propone junto a las unidades
curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socio-agroecolgico de la comunidad, as como
Crditos: 3 la implementacin de tcnicas y mtodos de planificacin estratgica en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de
Horas: 4 transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin organizativa,
de conocimientos y valoracin de su problemtica y los requerimientos propios de la planificacin.

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Formula el problema de
Investigacin Tecnolgica Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin
Mtodos y tcnicas bsicas de investigacin Se interesa por sistematizar la
asociado a problemas y documental
documental
Formula el plan estratgico de desarrollo endgeno Se informacin
interesa por sistematizar a la la
Formula el plancon
sustentable estratgico de desarrollo
la participacin endgeno
de la comunidad correspondiente
necesidades informacin
Planificacin estratgica. sustentable con la participacin de la comunidad problemtica de la comunidad. a la
correspondiente
socioproductivas de la Planificacin estratgica. Contribuye con el desarrollo de planes, programas y problemtica de la comunidad.
comunidad rural Contribuye con de
proyectos el tecnologa
desarrollo del
de Estado
planes,Venezolano
programas y
El problema de investigacin. Valora la importancia de la planificacin
El problema de investigacin. proyectos de tecnologa del Estado Venezolano Valora la importancia de la planificacin
Elabora plan estratgico estratgica participativa
estratgica participativa
Acompaa a productores en actividades de
de desarrollo endgeno Desarrollo comunitario Acompaa a productores
mejoramiento de su unidad en de actividades
produccindeen
Desarrollo comunitario mejoramiento de con
su elunidad de produccin en Acompaa a la comunidad en sus
sustentable de una correspondencia plan estratgico
correspondencia con el plan estratgico
Acompaa
procesosa la comunidad en sus y
de planificacin
Comunidad rural
comunidad rural Comunidad rural Identifica y formula problemas vinculados a las
procesos
organizacin socio-productiva, bajoy el
de planificacin
Inicia la ejecucin del plan Identifica y formula
necesidades problemas
comunitarias vinculados
y a los a las y
planes de ciencia
organizacin socio-productiva, bajo el
enfoque autosustentable.
Planes, programas y proyectos de ciencia y
Planes, programas y proyectos de ciencia y necesidades
tecnologa comunitarias y a los planes de ciencia y enfoque autosustentable.
estratgico de desarrollo tecnologa local, regional y nacional tecnologa
tecnologa local, regional y nacional Valora la importancia de la ciencia y la
endgeno sustentable Valora la importancia
Ciencia, tecnologa e innovacin tecnolgica.
Utiliza la sinergia interinstitucional en la aplicacin de
Utilizaplanes,
la sinergia interinstitucional en la aplicacin tecnologa parade laelciencia y la
desarrollo
Ciencia, tecnologa e innovacin tecnolgica. programas y proyectos de cienciade y tecnologa para el desarrollo
planes, programas y proyectos de ciencia y endgeno sustentable
tecnologa endgeno sustentable
tecnologa

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Trabajos de campo, talleres, revisin bibliogrfica, clases Produccin escrita y oral, coevaluacin, ejecucin de roles,
magistrales, discusiones grupales, seminarios. Autoevaluacin, Observacin simple y participante

55
56
Unidad Curricular: Botnica y Fisiologa Vegetal

Cdigo:
Cdigo:BFV264
BFV264 DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Trimestre:
Trimestre:22 El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los
El estudio de las caractersticas morfolgicas, anatmicas y su aplicacin en la taxonoma, as como, los
Crditos:
Crditos:66 procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y
procesos fisiolgicos de las plantas, constituye un espacio importante que permite caracterizar la vida vegetal, y
Horas:
Horas:44
su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la
su relacin con el sistema de produccin y los elementos estructurales del ambiente en funcin de apoyar la
bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos.
bsqueda de alternativas apropiadas que puedan fortalecer la produccin sustentable de alimentos.

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Reconoce y reconoce las
Reconoce y reconoce las Las plantas su anatoma, morfologa y Describe y clasifica grupos taxonmicos de Valoran las plantas como fuente de
estructuras y procesos Las plantas su anatoma, morfologa y Describe y clasifica grupos taxonmicos de Valoran las plantas como fuente de
estructuras y procesos cultivos, malezas, forestales a fin de
fisiolgicos de las plantas que taxonoma. cultivos, malezas, forestales a fin de vida natural generadora de
fisiolgicos de las plantas que taxonoma. reconocer los ms adecuados para la vida natural generadora de
permitan prevenir problemticas
permitan prevenir problemticas Funcionamiento de las diferentes reconocer los ms adecuados para la alimentos.
en los cultivos. Funcionamiento de las diferentes produccin agrcola. alimentos.
en los cultivos. produccin agrcola.
Aplica tcnicas de propagacin de estructuras de las plantas. Cultiva el hbito del respeto y
Mide de manera organolptica los cambios Cultiva
Aplica tcnicas de propagacin de estructuras de las plantas. Mide de manera organolptica los cambios el hbito del respeto y
plantas considerando su
plantas considerando su Reproduccin y su vnculo con las fisiolgicos en periodos de pre y post conservacin de las plantas y las
botnica, fisiologa y condiciones Reproduccin y su vnculo con las fisiolgicos en periodos de pre y post conservacin de las plantas y las
botnica, fisiologa y condiciones cosecha de cultivos.
ambientales formas de propagacin. cosecha de cultivos. valora como smbolo de energa y
ambientales formas de propagacin. Aplica tcnicas de propagacin de plantas valora como smbolo de energa y
Propone alternativas de manejo
Propone alternativas de manejo La relacin de los componentes del Aplica tcnicas de propagacin de plantas formadora de vida.
relacionada con los cultivos y su La relacin de los componentes del en cultivos vegetales alimentarios y formadora de vida.
relacionada con los cultivos y su en cultivos vegetales alimentarios y
ecologa, permitiendo su ambiente: agua, suelo, aire con las forestales Asume la prctica de manejo
ecologa, permitiendo su ambiente: agua, suelo, aire con las forestales Asume la prctica de manejo
zonificacin para fortalecer la
zonificacin para fortalecer la plantas. Muestrea y analiza los resultados de los sostenible de los suelos con el
produccin vegetal sustentable plantas. Muestrea y analiza los resultados de los sostenible de los suelos con el
produccin vegetal sustentable anlisis de suelos.
de la regin. Agrologa, agroecologa de los cultivos anlisis de suelos. propsito de somatizar una
de la regin. Agrologa, agroecologa de los cultivos Relaciona los diferentes Sistemas de propsito de somatizar una
y su vinculacin con el entorno. Zonas Relaciona los diferentes Sistemas de conciencia conservacionista.
y su vinculacin con el entorno. Zonas Clasificacin para Identificar Zonas de conciencia conservacionista.
de vida. Clasificacin para Identificar Zonas de
de vida. Vida.
Vida.
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e
Trabajo de campo, talleres, revisin bibliogrfica, produccin escrita y Producciones escritas y orales, coevaluacin, participacin grupal e
oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. individual, ejercitacin de roles.
oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. individual, ejercitacin de roles.

57
II Trimestre

58
Unidad Curricular: Contexto Poltico-Jurdico e Institucional

Descripcin:
Descripcin:
El proceso de refundacin de la Repblica, sustentado en el modelo de desarrollo endgeno,
Cdigo: Elrequiere
proceso de refundacin de la Repblica, sustentado en el modelo de de desarrollo
integral eendgeno,
Cdigo: CPJ264
el abordaje de los aspectos polticos, jurdicos e institucionales forma interactiva
Trimestre: CPJ264
02 requiere
para todas las reas de accin social, en especial la actividad agroalimentaria quee interactiva
el abordaje de los aspectos polticos, jurdicos e institucionales de forma integral amerita de
Trimestre: 02 para todas las
estrategias reas de
integradas accin
para social,la en
garantizar especialconcordancia
necesaria la actividad entre
agroalimentaria que amerita
los lineamientos rectores de
del
Horas: 06 estrategias
Horas:
Crditos: 06 Estado, el marco legal y el funcionamiento de las instituciones, en el suministro de la mayor sumadel
integradas para garantizar la necesaria concordancia entre los lineamientos rectores de
Crditos: 0404 Estado,
bienestarel marco
posiblelegal y elcomunidades.
a las funcionamientoPara de las
el instituciones,
logro de tal en el suministro
cometido, de la mayor
se hace suma dela
indispensable
bienestar
comprensin posibley aaplicacin
las comunidades.
precisa Parade lael triada
logro de tal cometido,
conformada por se loshace indispensable
aspectos la
sealados,
comprensin
contextualizados y aplicacin precisa
en los mbitos local, de la triada
regional, nacional conformada por los aspectos sealados,
e internacional.
contextualizados en los mbitos local, regional, nacional e internacional.

Sinopsisde
deContenido
Contenido
Sinopsis
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales
Subcompetencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales
Subcompetencias:
Aplica los instrumentos jurdicos en Polticas para el desarrollo rural integral: Contenidos Actitudinales
Aplica los instrumentos Polticas para financiamiento,
el desarrollo adjudicacin
rural integral: Contenidos Actitudinales
materia agraria para jurdicos
generarenla produccin,
produccin,
y uso Diagnstica los efectos de la aplicacin de las
materia
sinergia agraria para ygenerar
institucional social ladel de la tierra,financiamiento,
comercializacinadjudicacin y uso
agrcola, precios, Diagnstica
polticas,los efectos
el marco de lay laaplicacin
jurdico de de
participacin las la Asume una actitud dinamizadora para la
sinergia institucional agroalimentario
y social del deinfraestructura,
la tierra, comercializacin
empleo, agrcola, precios,de polticas, Asume una actitud dinamizadora para la e
desarrollo
desarrollo agroalimentario infraestructura, empleo,
transferencia red institucional en el desarrollo integral de lalas
el marco jurdico y la participacin de discusin temtica poltico-jurdica
sustentable.
.
sustentable. tecnologa, subsidios, transferencia de
importaciones, red institucionalrurales.
comunidades en el desarrollo integral de las discusin
institucional, interrelacionada con elos
temtica poltico-jurdica
Impulsa el cooperativismo como tecnologa, subsidios, importaciones, institucional, interrelacionada
Impulsa exportaciones, etc. comunidades rurales. actores sociales involucrados. con los
forma deelorganizacin
cooperativismo como
comunitaria. exportaciones,
jurdico etc.
Elabora propuestas para el aprovechamiento
Elabora propuestas actores sociales involucrados.
forma
. de organizacin comunitaria.
Marco
Marco
de la seguridad agroalimentaria: comunitario de laspara el el
polticas, aprovechamiento
marco jurdico y Se involucra con las instituciones,
. Acompaa a las comunidades Constitucindedela laseguridad
jurdico Repblicaagroalimentaria:
Bolivariana de comunitario de las polticas,
la accin de la red institucional el marco
en eljurdico y
desarrollo
Se apoyndose
involucra con en el las marco
instituciones,
poltico-
Constitucin de la Repblica Bolivariana de apoyndose en el
Acompaa
rurales ena ellasejerciciocomunidades
de la Venezuela, Ley de Tierras y Desarrollo
Venezuela, LeydedeAsociaciones
Tierras y Desarrollo
Agrario;
Agrario;
la sustentable
accin de laagroalimentario.
red institucional en el desarrollo jurdico para orientar poltico-
marco a las
rurales en el ejercicio de la Ley Especial Cooperativas; Ley sustentablea agroalimentario. jurdico para polticas
orientarde suaentorno.
las
corresponsabilidad y la contralora Ley Acompaa las comunidades en la ejecucin de organizaciones
corresponsabilidad
social. y la contralora deEspecial
Mercadeo deAgrcola;
Asociaciones Cooperativas;
Ley Tutelar Ley
del Ambiente; Acompaa a las agroalimentarias,
las polticas comunidades en ellamarco ejecucin de y
jurdico
organizaciones polticas de su entorno.
social. deLey
Mercadeo Agrcola; Ley Tutelar
etc. del Ambiente; laslapolticas agroalimentarias, el marco
Acompaa la formulacin de
Acompaa la formulacin de Ley de
de Pesca
Pesca y
y Acuacultura;
Acuacultura; etc. accin de la red institucional en eljurdico y
desarrollo
proyectos comunitarios que faciliten Red institucional de apoyo a la gestin la sustentable.
accin de la red institucional en el desarrollo
proyectos comunitarios que facilitende Red agroalimentaria:
institucional de
el acceso
elfinanciamiento
acceso
a fuentes
apara fuentes de MAT, apoyo a INDER,
INTI, INIA, la gestinCVA, sustentable.
Realiza evaluaciones del rol de los organismos de
el desarrollo agroalimentaria: MAT, INTI, INIA,
MPC, MINEP, SUNACOOP, MERCAL,INDER,etc.CVA, Realiza evaluaciones del erolinternacional
de los organismos de
financiamiento
social endgeno. para el desarrollo MPC, MINEP, SUNACOOP,nacional
MERCAL, etc. integracin nacional en materia
social endgeno. Instancias de integracin e internacional integracin nacional e internacional
de poltica agroalimentaria y las presenta a en materia
Instancias
para lade definicin
integraciny nacional
ejecucine internacional
de la poltica detravs
poltica agroalimentaria y ylas presenta a
para la definicinconvenios,
y ejecucin de la ruedas
polticade de producciones orales escritas,.
agroalimentaria: alianzas, travs de producciones orales y escritas,.
agroalimentaria: convenios,
negocios, MERCOSUR, ALBA, etc. alianzas, ruedas de
negocios, MERCOSUR, ALBA, etc.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias de Evaluacin:


Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias escritas
Producciones de Evaluacin:
y orales , ejercitacin de roles, participacin grupal e individual
Producciones escritas y orales , ejercitacin de roles, participacin grupal e individual
Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales
Clases magistrales, talleres, investigacin documental y debates grupales 59
60
Unidad Curricular: Anatoma y Fisiologa Animal

Cdigo:
Cdigo:AFA245
AFA245 DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
TRIMESTRE:
TRIMESTRE:22 Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporcionar al estudiante una visin global de la
Esta Unidad Curricular multidisciplinar, proporcionar al estudiante una visin global de la
Crditos: conformacin anatmica y funcionamiento del organismo animal, su relacin con el hombre
Crditos:44 conformacin anatmica y funcionamiento del organismo animal, su relacin con el hombre
identificando la influencia de este ltimo sobre la produccin.
Horas:
Horas:55 identificando la influencia de este ltimo sobre la produccin.

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub. Competencias. Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales : Contenidos Actitudinales
Sub. Competencias. Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales
Utiliza terminologa: bsica de Contenidos
Resalta Actitudinales
la importancia de la
1.- Conoce la anatoma, Utiliza anatomofisiologa
terminologa bsica
mediante dela Resalta la importancia el de Sector la
1.- Conoce la anatoma, Definicin, generalidades y Anatomofisiologa en
Morfologa y fisiologa de los Definicin,
clasificacin
generalidades
de
y
anatoma,
anatomofisiologa
descripcin de losmediante sistemas que la Anatomofisiologa
Agroalimentario. en el Sector
Morfologa y fisiologa de los clasificacin de anatoma, descripcin
conforman de los sistemas que Agroalimentario.
animales. morfologa y fisiologa
el organismo animal. Cultiva la lectura, la escritura de textos
animales. morfologa y fisiologa
conforman
Identifica el organismo
y clasifica animal.
los componentes Cultiva la lectura,
utilizados en la escritura de textos
anatomofisiologa para
2.- Identifica las estructuras Descripcin anatomofisiolgica de Identifica
de ylos clasifica los delcomponentes utilizados
desarrollar en anatomofisiologa
habilidades lingsticas y para como
2.- Identifica las estructuras Descripcin anatomofisiolgica de sistemas organismo
desarrollar habilidades
anatmicas externas e internas. los siguientes sistemas: deanimal
los mediante
sistemas ladel organismo
observacin. fuente para acceder alingsticas y comode
los conocimientos
anatmicas externas e internas. los siguientes sistemas: animal mediante
Diferencia el proceso la observacin.
digestivo entre fuente
estaspara
reas. acceder a los conocimientos de
3.- Maneja la descripcin Locomotor (huesos, articulaciones y Diferencia el proceso digestivo entre estas reas.
3.- Maneja la descripcin Locomotor (huesos, articulaciones y monogstricos y poligstricos Asume la prctica del manejo sostenible de
topogrfica del cuerpo animal msculo) monogstricos
mediante observacin. y poligstricos Asume la prctica
los animales condelel manejo
propsito sostenible
de fomentarde
topogrfica del cuerpo animal msculo)
Digestivo (monogstrico y mediante observacin. losunaanimales conconservacionista.
el propsito de fomentar
para aplicar tecnologas Digestivo (monogstrico y Reconoce signos y sntomas del estro. conciencia
para aplicar tecnologas poligstrico Reconoce
Determina signos y sntomas
y reconoce signos delvitales.
estro. una conciencia
Cultiva la conservacionista.
participacin interactiva y
apropiadas. poligstrico Determina y reconoce
mediantesignos vitales. los Cultiva la participacin interactiva
facilitar y el
apropiadas. Reproductivo Caracteriza observacin colaborativa que permita
4.- Decide cual es la especie Reproductivo Caracteriza
procesosmediante observacin
productivos los
en diferentes colaborativa
aprendizaje. que permita facilitar el
4.- Decide cual es la especie Respiratorio procesos productivos en diferentes aprendizaje.
animal mas adecuada para la Respiratorio especies.
animal mas adecuada para la Circulatorio especies.
Reconoce y caracteriza las capas que
explotacin segn Circulatorio
Productivo Reconoce y caracteriza lasa capas
travs que
explotacin segn Productivo
conforman el animal de la
requerimientos alimentarios del conforman
observacin. el animal a travs de la
requerimientos alimentarios del observacin.
Comprende la importancia de los
pas. Piel y Comprende
pas. .
.
Piel y rganoslasensitivos
importancia de de
a travs losla
tegumentos rganos sensitivos a travs de la
observacin.
tegumentos observacin.
Determina la importancia del sistema
Determina la importancia
endocrino a travs dedel sistema
observacin.
Estrategias para favorecer el Aprendizaje . rganos sensitivos Estrategias
endocrinoEvaluacin
de a travs de observacin.
Estrategias para favorecer el Aprendizaje . rganos sensitivos Estrategias de Evaluacin
Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Investigacin Producciones escrita y oral, participacin grupal e individual, ejercitacin de
Practicas de Campo, Prcticas de Laboratorio, Seminario, Investigacin Producciones escrita y oral, participacin grupal e individual, ejercitacin de
Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO
. Sistema endocrino roles.
Bibliogrfica, clase magistral, ABORDAJE INTERDISCIPLINARIO
. Sistema endocrino roles.

61
III Trimestre

62
UNIDAD CURRICULAR: Experiencias Sociotecnolgicas de los Productores

DESCRIPCIN:
Cdigo: DESCRIPCIN:
Cdigo:EXS
EXS343
343 Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de
Trimestre: 3 Esta unidad contribuye al proceso de integracin curricular al contextualizar el aprendizaje de
Trimestre: 3 competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que
Crditos: 3 competencias en compromiso vinculante con las comunidades. La adquisicin de las competencias que
Crditos: 3 propone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socio-
Horas: 4 propone junto a las unidades curriculares especficas de lo agroalimentario, facilita el conocimiento socio-
Horas: 4 agroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas para la sistematizacin de las
agroecolgico de la comunidad, as como la implementacin de tcnicas para la sistematizacin de las
experiencias sociotecnolgicas de los productores en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de
experiencias sociotecnolgicas de los productores en la perspectiva holstica del ciclo ciberntico de
transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin
transformacin. El proceso se dinamiza con el acompaamiento que se hace a la comunidad en su gestin
organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica.
organizativa, de conocimientos y valoracin de su problemtica.

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias:
Sub-competencias:
Sistematiza la experiencia
Sistematiza la experiencia
sociotecnolgica de los
sociotecnolgica de los
productores agrcolas a Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
productores agrcolas a Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
travs del intercambio de
travs del intercambio de Fundamentos epistemolgicos de la Aplica mtodos y tcnicas de investigacin Valora la experiencia de los
saberes Fundamentos epistemolgicos de la Aplica mtodos y tcnicas de investigacin Valora la experiencia de los
saberes investigacin cualitativa. cualitativa en la sistematizacin de la productores como fuente de
Capta tecnologas populares de investigacin cualitativa. cualitativa en la sistematizacin de la
experiencia sociotecnolgica de los
productores como fuente de
Capta tecnologas populares de Mtodos y tcnicas de investigacin
Mtodos y tcnicas de investigacin experiencia sociotecnolgica de los
conocimiento
conocimiento
forma participativa cualitativa. productores. Internaliza la importancia de la
forma participativa cualitativa. productores. Internaliza la importancia de la
cuidando el desarrollo Tecnologa popular Identifica tecnologas populares en la tecnologa popular y la agricultura
cuidando el desarrollo Tecnologa popular Identifica tecnologas populares en la tecnologa popular y la agricultura
sustentable Agricultura alternativa comunidad alternativa en el desarrollo
sustentable Agricultura alternativa comunidad alternativa en el desarrollo
Construye el referente terico Marco terico Disea referente terico relacionado con endgeno sustentable
Construye el referente terico Marco terico Disea referente terico relacionado con endgeno sustentable
experimental Referente terico-experimental problemas de investigacin Reflexiona crticamente sobre el
experimental Referente terico-experimental
Acompaamiento comunitario
problemas de investigacin
Acompaa a la comunidad en la ejecucin
Reflexiona crticamente sobre el
acompaamiento comunitario
sociotecnolgico con el Acompaamiento comunitario Acompaa a la comunidad en la ejecucin acompaamiento comunitario
sociotecnolgico con el del plan estratgico de desarrollo
acompaamiento del plan estratgico de desarrollo
acompaamiento endgeno
comunitario endgeno
comunitario

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Estrategias para favorecer el Aprendizaje
Trabajo de campo, Entrevistas en profundidad, Dinmicas grupales, Revisin
Estrategias de Evaluacin
Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante, Produccin escrita,
Trabajo deanlisis
documental, campo, Entrevistas en profundidad, Dinmicas grupales, Revisin
de contenido Portafolio, Instrumentos
Autoevaluacin, de investigacin, Observacin participante, Produccin escrita,
Coevaluacin
documental, anlisis de contenido Autoevaluacin, Coevaluacin

63
III Trimestre

64
Unidad Curricular: Cooperativas y Asociaciones Agrcolas.

Cdigo:
Cdigo: CAA344
CAA344 Descripcin: La proliferacin de un cooperativismo avasallador, voraz y depredador, sin cooperativas y sin cooperativistas
Descripcin: La proliferacin de un cooperativismo avasallador, voraz y depredador, sin cooperativas y sin cooperativistas
Trimestre:
Trimestre:03
03 reales, es de gran preocupacin para la academia. En tal sentido, esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones
reales, es de gran preocupacin para la academia. En tal sentido, esta unidad curricular aporta un conjunto de acciones
Horas: 04 necesarias para el manejo apropiado de una situacin tan compleja. Promover sus principios y valores, el marco legal,
Horas: 04 necesarias para el manejo apropiado de una situacin tan compleja. Promover sus principios y valores, el marco legal,
planificacin y gestin para el cambio de un modelo econmico explotador, hacia un modelo econmico humanista,
Crditos:
Crditos: 04
04 planificacin y gestin para el cambio de un modelo econmico explotador, hacia un modelo econmico humanista,
solidario, dignificador y sustentable, como una opcin de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de pas.
solidario, dignificador y sustentable, como una opcin de vida del nuevo orden social que requiere el proyecto de pas.
Igualmente es necesario conocer principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras organizaciones asociativas
Igualmente es necesario conocer principios, valores, marco legal, planificacin y gestin de otras organizaciones asociativas
que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la bsqueda de beneficios comunes.
que de una u otra forma fomentan el trabajo colectivo en la bsqueda de beneficios comunes.

:
: Sinopsisde
Sinopsis deContenido
Contenido
Subcompetencias:
Subcompetencias: ContenidosConceptuales
Conceptuales Contenidos Procedimentales ContenidosActitudinales
Actitudinales
Explica y practica los principios,
Explica
Contenidos
Socialismo del siglo XXI: Propuestas Contenidos Procedimentales
Contenidos
valoresy practica
y los principios,
filosofa del Socialismo del siglo
valores caractersticas, basesXXI: filosficas
Propuestas y Organiza y participa en eventos sobre el
cooperativismo en el marcodel
y filosofa del Organiza y participa Demuestra una actitud positiva hacia la
cooperativismo caractersticas,
doctrinarias. bases filosficas y socialismo del sigloenXXIeventos sobre eldel
y la importancia Demuestra
equidaduna actitud positiva
en la hacia la
socialismo del ensigloel XXI.
marco del
doctrinarias. socialismo del siglo XXI y la importancia del equidad
e igualdad economa
socialismo
Participa del siglo XXI. en la
activamente Cooperativismo: filosofa, evolucin histrica, cooperativismo en su construccin.
cooperativismo en su construccin. social. e igualdad en la economa
Cooperativismo:
caractersticas.filosofa, evolucin histrica, Organiza una cooperativa a partir de un proceso social.
Participa activamente
constitucin en la
de organizaciones Fomenta el sentido de
caractersticas. Organiza una cooperativa
tomando aenpartir de unelproceso Fomenta el sentido
constitucin
asociativas deparaorganizaciones
incorporarse Marco legal de organizaciones asociativas: educativo
educativo
cuenta .marco corresponsabilidad, puntualidadde y
asociativas para incorporarse Marco legal de organizaciones asociativas:
Constitucin de la Repblica Bolivariana de legal ,acta constitutiva y estatutos.el .marco
tomando en cuenta corresponsabilidad,
solidaridad. puntualidad y
en las cadenas Constitucin legal ,actaactividades
constitutiva ycolectivas
estatutos. en pro del
enagroproductivas.
las cadenas Venezuela, deLeyes,
la Repblica
decretos,Bolivariana de
resoluciones, Organiza solidaridad.
Valora la importancia de la organizacin
Venezuela, Leyes, decretos, resoluciones, Organiza actividades colectivas en pro del Valora
agroproductivas.
Acompaa a las organizaciones
ordenanzas, etc. desarrollo organizacional.
desarrollo organizacional. y lalaintegracin.
importancia de la organizacin
ordenanzas, etc.
Organizacin Cooperativa: Tipos, estructura, y la integracin.
Acompaa
asociativasa las organizaciones
agrcolas y Organizacin
instancias, Cooperativa: Tipos, estructura,
estatutos, reglamento y normas
asociativas
comunitarias en agrcolas
el proceso yde instancias,
internas, recursos patrimoniales. y normas
estatutos, reglamento
.
comunitarias
integracin aenla el procesodede
dinmica las internas,organizativa:
recursos patrimoniales.
integracin a la dinmica de las Gestin resolucin de conflictos,
redes socioproductivas Gestin organizativa: resolucin de conflictos,
redes socioproductivas motivacin, comunicacin, liderazgo
orientadas hacia el desarrollo motivacin, comunicacin, liderazgo
orientadas hacia el desarrollo compartido e integracin.
local. compartido e integracin.
local.

Estrategias
Estrategiaspara
parafavorecer
favorecerelelAprendizaje:
Aprendizaje: Estrategias
Estrategiasde
deEvaluacin:
Evaluacin:
Juegos cooperativos, trabajos grupales, visitas guiadas a organizaciones Produccin oral y escrita, presentacin de documentos registrados,
Juegos cooperativos, trabajos grupales, visitas guiadas a organizaciones Produccin oral y escrita, presentacin de documentos registrados,
asociativas, multimedia y prctica de campo. asignacin de roles
asociativas, multimedia y prctica de campo. asignacin de roles

65
66
UNIDAD CURRICULAR: ESPECIES MENORES DE CICLO CORTO

Cdigo:
Cdigo:EMCC344
EMCC344 DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en cuanto a protena de origen animal, ha
TRIMESTRE:
TRIMESTRE:33
Las deficiencias nutricionales de la poblacin venezolana, en cuanto a protena de origen animal, ha
determinado la necesidad de crear programas de produccin avcola, es por ello que esta unidad
determinado la necesidad de crear programas de produccin avcola, es por ello que esta unidad
Crditos:
Crditos:44
curricular proporcionar al participante herramientas y tcnicas aplicadas en unidades de produccin
curricular proporcionar al participante herramientas y tcnicas aplicadas en unidades de produccin
Horas: y as compensar esas carencias alimenticias.
Horas:44 y as compensar esas carencias alimenticias.

Sinopsis de Contenido
Sub-Competencias Sinopsis de Contenido
Sub-Competencias Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Desarrollo de actividades Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Desarrollo de actividades
orientadas a la creacin y 1. Analiza y explica la terminologa relacionada con la 1. Valora la avicultura como fuente de
orientadas a la creacin y Generalidades: 1.avicultura. 1.alimentos.
consolidacin de unidades Generalidades: Analiza y explica la terminologa relacionada con la Valora la avicultura como fuente de
consolidacin de unidades Definicin de avicultura, formas de explotacin, (pollos
avicultura. alimentos.
de produccin avcola, Definicin
de engorde de avicultura, formas de
y gallinas explotacin,Codorniz)
ponedoras, (pollos 2. Ubica en mapas las zonas nacionales, regionales y 2. Cultiva la participacin interactiva como
de produccin avcola, deAlimentacin
engorde yyNutricin.
gallinas ponedoras, Codorniz) 2. locales
Ubica en demapas las zonas nacionales, regionales y
produccin. 2. forma
Cultivadelapromover
participacin interactivatecnolgica
la innovacin como
suministrando herramientas locales de produccin. forma de promover la innovacin tecnolgica
suministrando herramientas Alimentacin y Nutricin.
2. Distribucin de las zonas de produccin del pas y 3. Describe y cuantifica los factores que afectan la y el cooperativismo.
y tcnicas de manejo 3. Describe y cuantifica y el
3. cooperativismo.
y tcnicas de manejo 2. factores
Distribucin
que ladeafectan.
las zonas de produccin del pas y Produccin avcola. los factores que afectan la Asume el manejo sostenible y sustentable
zootcnico, alimentacin, factores que la afectan. Produccin avcola.
4. Planifica y ejecuta proyectos de produccin con 3. de
Asume el manejodesostenible
las unidades produccin y sustentable
avcolas con
zootcnico, alimentacin, 3. Estructuras, instalaciones y equipos. deellas unidades
sacrificio y comercializacin 3. 4.
Estructuras, instalaciones y equipos.
Manejo productivo.
4. criterios
Planifica dey ejecuta proyectoseconmica,
sustentabilidad de produccin con y
social propsito dede produccin
fomentar una avcolas
concienciacon
sacrificio y comercializacin 4. Manejo productivo. criterios
ambiental.de sustentabilidad econmica, social y el conservacionista.
propsito de fomentar una conciencia
de manera integral y - pollos de engorde.
ambiental. conservacionista.
de manera integral y - pollos de engorde.
- gallinas ponedoras. 5. Aplica programas sanitarios preventivos que 4. Asumir las lecturas de los textos del rea
sustentable. 5. disminuyan
Aplica programas 4. con
Asumirel finlasdelecturas de conocimientos
los textos del rea
sustentable. - gallinas ponedoras.
Huevos frtiles. la utilizacinsanitarios
de insumospreventivos
importados. que elevar los y
Huevos frtiles. disminuyan
6. Procesa la utilizacin
la materia de insumos
prima importados.
para darle valor agregado con el fin de
mejorar laselevar los conocimientos
habilidades y
de lecto-escritura.
Huevos para consumo. mejorar las habilidades de lecto-escritura.
6.enProcesa la materia prima para darle valor agregado
-Huevos para consumo.
Codornices. los ncleos de desarrollo endgeno.
- Codornices. en los ncleos de desarrollo endgeno.
5. Manejo sanitario.
5. 6.
Manejo sanitario. y mercadeo.
Comercializacin
6. 7.-
Comercializacin
Valor Agregado.y mercadeo.
7.-8.-
Valor Agregado.
Desarrollo Endgeno
8.- Desarrollo Endgeno

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Practica
Practica dede campo,
campo, Prctica
Prctica dede laboratorio,
laboratorio, Seminario,
Seminario, Producciones
Producciones escrita
escrita y y oral,
oral, participacin
participacin grupal
grupal e e individual,
individual,
Investigacin ejercitacin
Investigacin. . ejercitacindederoles
roles. .

67
68
Unidad curricular: Tecnologa de Cultivos de Ciclo Corto

Cdigo:
Cdigo:TCC344
TCC344 DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Trimestre:
Trimestre:33 La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta diaria, en estas se pueden
La produccin de cultivos de ciclo corto representa un rengln importante para la dieta diaria, en estas se pueden
Crditos:
Crditos:44 encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden suplir las necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo,
encontrar la mayora de protenas y vitaminas que pueden suplir las necesidades bsicas de alimentacin. Sin embargo,
Horas: su produccin no logra abastecer la demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa vegetal se
Horas:44 su produccin no logra abastecer la demanda de la poblacin que crece cada da ms. Con la tecnologa vegetal se
busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la produccin eficiente de los diferentes rubros de ciclo
busca proporcionar al estudiante herramientas de utilidad para la produccin eficiente de los diferentes rubros de ciclo
corto, estos comprenden cultivos con ciclo de produccin inferiores a un ao, para incentivar su incorporacin inmediata
corto, estos comprenden cultivos con ciclo de produccin inferiores a un ao, para incentivar su incorporacin inmediata
a la explotacin y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo.
a la explotacin y contribuir al abastecimiento del mercado interno y externo.

Sinopsis de Contenido
.
. Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias:
Establece rubros agrcolas de Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Establece rubros Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Observa los factores climticos para aplicar Valora las plantas como fuente de vida
acuerdo a susagrcolas
condicionesde
Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Observa los factores climticos para aplicar Valora las plantas como fuente de vida
acuerdo a sus condiciones nutricional, diversificacin. Estructura del tecnologas apropiadas y apropiables en natural generadora de alimentos con
agroecolgicas, contribuyendo nutricional, diversificacin. Estructura del tecnologas apropiadas y apropiables en natural generadora de alimentos con
agroecolgicas, contribuyendo funcin de aumentar y sostener los rendimientos. criterios de conservacin ambiental.
con el abastecimiento del ambiente. criterios de conservacin ambiental.
con el abastecimiento del ambiente. funcin de aumentar y sostener los rendimientos. Asume la produccin de alimentos como un
mercado. Aplica tcnicas para producir cultivos de altos Asume la produccin de alimentos como un
mercado. las labores culturales Manejo agronmico sustentable. Preparacin de Aplica tcnicas para producir cultivos de altos compromiso profesional.
Desarrolla Manejo agronmico sustentable. Preparacin de niveles nutritivos compromiso profesional.
Desarrolla las de
en rubros labores culturales
ciclo corto. tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e niveles nutritivos Asume el hbito de lectura y escritura como
en rubros de ciclo corto. tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e Ejecuta prcticas de manejo integrado de plagas y Asume el hbito de lectura y escritura como
Implementa actividades de hbridos. Riego y drenaje. Ejecuta prcticas de manejo integrado de plagas y instrumento de aprendizaje y
Implementa actividades instrumento de aprendizaje y
cooperacin tcnica de dirigidas a hbridos. Riego y drenaje.
Fertilizacin combinada. Manejo integrado de
control sustentable de malezas..
control sustentable de malezas.. planificacin de las actividades de
cooperacin tcnica
la conservacin y dirigidas a Fertilizacin combinada. Manejo integrado de Establece mdulos de produccin intensiva. planificacin de las actividades de
Establece mdulos de produccin intensiva. produccin vegetal.
lacomercializacin
conservacin y de los plagas. produccin vegetal.
plagas. Canteros. Coopera con los actores sociales de su
comercializacin de los
productos agrcolas. Cosecha, indicadores de cosecha y manejo Canteros. Coopera con los actores sociales de su
productos agrcolas. Cosecha, indicadores de cosecha y manejo Cosecha y comercializa la produccin de cultivos entorno promoviendo la organizacin del
postcosecha. Comercializacin. Cosecha y comercializa la produccin de cultivos entorno promoviendo la organizacin del
postcosecha. Comercializacin. ciclo corto. sistema productivo.
ciclo corto. sistema productivo.
Elabora el registro de informacin bsica de los
Elabora el registro de informacin bsica de los
cultivos.
cultivos.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo
Trabajodedecampo,
campo,talleres,
talleres,revisin
revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,produccin
produccinescrita
escritay y Planteamiento
Planteamientoy yresolucin
resolucindedeproblemas,
problemas,participacin
participacingrupal,
grupal,usos
usosdede
oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. roles, aportaciones al grupo, producciones escritas y orales.
oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. roles, aportaciones al grupo, producciones escritas y orales.

69
70
Unidad Curricular: Gestin de Empresas Agropecuarias

Cdigo: GEA444
Cdigo: GEA444
Descripcin:
Descripcin:
Trimestre: 04 Las nuevas relaciones econmicas imponen a las organizaciones agroproductivas, eficiencia en el manejo de las funciones
Trimestre: 04 Las nuevas relaciones
administrativas, como una econmicas imponen
estrategia para a las organizaciones
ser altamente competitivas y agroproductivas, eficiencia
de esta forma asegurar en el manejo
su sobrevivencia en el de las empresarial.
campo funciones
Horas: 04 administrativas, como una estrategia para ser altamenteencompetitivas y de organizacin,
esta forma asegurar su sobrevivencia en el campo empresarial.
Horas: 04
Crditos: 04 Por ello, los principios administrativos representados la planificacin, direccin, evaluacin y retroalimentacin (PODER),
Crditos: 04 Por ello, estar
deben los principios
presentesadministrativos
en cada una representados en proceso
de las etapas del la planificacin, organizacin,
productivo, direccin,
conduciendo evaluacinmejoramiento
a la rentabilidad, y retroalimentacin (PODER),
del nivel de vida y
deben estar presentes
conservacin en cada
del ambiente comounaindicadores
de las etapas del proceso productivo,
de sustentabilidad conduciendo a la rentabilidad, mejoramiento del nivel de vida y
social y empresarial.
conservacin del ambiente como indicadores de sustentabilidad social y empresarial.

Sinopsisde
Sinopsis deContenido
Contenido
Subcompetencias: ContenidosConceptuales
Conceptuales ContenidosProcedimentales
Procedimentales ContenidosActitudinales
Actitudinales
Subcompetencias: Contenidos Contenidos Contenidos
La Administracin y la Gerencia: proceso Aplica elementos de la Gerencia y la
La Administracin y la Gerencia: proceso Aplica elementos de la Gerencia y la
Administra loslos procesos
procesos dede administrativo; roles del Gerente; Administracin al funcionamiento de Asume lala corresponsabilidad
corresponsabilidad
Administra
aprovisionamiento,
administrativo; roles del Gerente;
Funciones de la gerencia; Herramientas Administracin al funcionamiento de Asume como herramienta de trabajo
aprovisionamiento, Funciones de la gerencia; Herramientas una Unidad de Produccin Agrcola. como herramienta de trabajo
produccin una Unidad de Produccin Agrcola.
yy
Gerenciales. Propone modelos de gestin para colectivo
produccin
comercializacin de la unidad Gerenciales.
Organizaciones Agroproductivas: formas de Propone modelos de gestin para colectivo
comercializacin Asume una actitud comunicativa
produccindeenenla unidad Organizaciones Agroproductivas: formas de garantizar el desarrollo organizativo. Asume una actitud comunicativa
dede forma organizacin y administracin de garantizar el desarrollo organizativo. eficiente en el manejo de los
produccin
sustentable y sostenible.forma organizacin y administracin de
empresas asociativas; estructura Utiliza los Estados Financieros para la eficiente en el manejo de los
sustentable Utiliza los Estados Financieros para la recursos humanos.
losyprincipios
Aplica los sostenible. de la
principios empresas asociativas; estructura
organizativa; toma de decisiones; toma de decisiones en la Unidad de
toma de decisiones en la Unidad de recursos humanos.
Aplica
planificacin estratgica de la a
estratgica organizativa; toma de decisiones; Produccin Agrcola. Se interesa por el manejo
planificacin organizacin de la produccin. Se interesa por el manejo
travs del diagnstico ay y
del diagnstico organizacin de la produccin.
Registros y Procesos Contables Agrcola:
Produccin Agrcola.
Proyecta el desarrollo de la unidad de eficiente, racional y ecolgico
eficiente, racional y ecolgico
travs
anlisis dede resultados
resultados dede Registros y Procesos Contables Agrcola: Proyecta el desarrollo de la unidad de de los recursos disponibles en
anlisis Las cuentas, clasificacin y estados produccin basado en la informacin de los recursos disponibles en
.
cada Las cuentas, clasificacin y estados produccin basado en la informacin
unidad dede produccin
unidad produccin financieros. Sistemas automatizados. acopiada. las unidades de produccin
cada
agrcola. financieros. Sistemas automatizados. acopiada. las unidades de produccin
agrcola. Manejo de Informacin Agrcola: reportes agrcola.
Manejo de Informacin Agrcola: reportes agrcola.
estadsticos, reportes climatolgicos, Muestra disposicin al uso de
estadsticos, reportes climatolgicos, Muestra disposicin al uso de
sistema de informacin de mercados, informacin cuanti-cualitativa
sistema de informacin de mercados,
entre otros.
informacin cuanti-cualitativa
entre otros. para la toma de decisiones.
Estrategias para la toma de decisiones.
Estrategiaspara
parafavorecer
favorecerelelAprendizaje:
Aprendizaje: Estrategias de Evaluacin:
Estrategias de Evaluacin:
Talleres,
Talleres, estudios
estudios dede casos,
casos, seminarios,
seminarios, revisin
revisin bibliogrfica,
bibliogrfica, Produccin
Produccin oral
oral y y escrita,
escrita, mapa
mapa conceptual,
conceptual, exposiciones
exposiciones y y
trabajo
trabajo de campo y diagnstico participativo, clase magistral,
de campo y diagnstico participativo, clase Portafolio de evaluaciones.
magistral, Portafolio de evaluaciones.
dilogos
dilogossimultneos
simultneos

71
IV Trimestre

72
UNIDAD CURRICULAR: Diseo de Proyectos de Investigacin

Cdigo:
Cdigo:DPI434
DPI434 Descripcin:
Descripcin:
Trimestre:
Trimestre:44 Esta unidad de estudio contribuir a la adquisicin de las competencias investigativas en torno a lo
Crditos: Esta unidad de estudio contribuir a la adquisicin de las competencias investigativas en torno a lo
Crditos:44 agroalimentario y permitir disear el proyecto de investigacin que conlleva a la solucin de
agroalimentario y permitir disear el proyecto de investigacin que conlleva a la solucin de
Horas:
Horas:33
problemas detectados en la comunidad, en funcin del desarrollo endgeno.
problemas detectados en la comunidad, en funcin del desarrollo endgeno.

Sinopsis de Contenido
.
. Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales
Inicia el proyecto de investigacin Contenidos Actitudinales
Formula la hiptesis de Inicia
Formula la hiptesis de Diseos de investigacin con laelformulacin
proyecto de investigacin
de hiptesis Internaliza la rigurosidad en la
investigacin como orientacin Diseos de investigacin con la formulacin de hiptesis Internaliza
investigacin como orientacin Hiptesis Mide y obtiene resultados previos a produccinla rigurosidad en la
del conocimiento
a la solucin de los problemas Hiptesis Mide y obtiene
un proceso de resultados previos ade
operacionalizacin produccin
cientfico del conocimiento
a la solucin de los problemas Variables unvariables
proceso de operacionalizacin de cientfico
comunitarios Variables
comunitarios Poblacin, muestra, universo variables
Comprueba la hiptesis Poblacin, muestra, universo Selecciona unidades de estudio de Promueve la innovacin
Comprueba la hiptesis Tcnicas de recoleccin de Selecciona
inters paraunidadesel deproyecto
estudio dede Promueve la
tecnolgica con innovacinde
criterios
mediante el uso de la Tcnicas de recoleccin de inters para el proyecto de tecnolgica conambiental
criterios de
mediante el uso de la datos investigacin sustentabilidad
experimentacin e intercambio datos investigacin sustentabilidad ambiental
experimentacin e intercambio Tabulacin Cuantifica el nmero de elementos
Cuantifica el nmero
de saberes con los miembros
de saberes con los miembros Tabulacin que formarn parte dedela elementos
poblacin y Reafirma la importancia del
de la comunidad rural Tcnica de anlisis de datos que formarn parte de la poblacin y Reafirma la importancia
cientfico endella
de la comunidad rural Tcnica de anlisis de datos la muestra.
laRecolecta
muestra.
conocimiento
Acompaa en la ejecucin del Estadstica descriptiva e y presenta datos conocimiento
promocin cientfico
del en la
desarrollo
Acompaa en la ejecucin del Estadstica descriptiva e Recolecta y presenta datos promocin del desarrollo
plan de desarrollo endgeno inferencial haciendo uso de la estadstica endgeno sustentable
plan de desarrollo endgeno inferencial haciendo
descriptivauso de la estadstica endgeno sustentable
sustentable comunitario Proyectos de investigacin descriptiva
sustentable comunitario Proyectos de investigacin Analiza resultados haciendo uso de Usa tecnologas de punta en el
tecnolgica Analiza resultados haciendo uso de Usa tecnologas de punta en con
el
tecnolgica programas estadsticos desarrollo de la investigacin
programas
computarizados estadsticos desarrollo de la investigacin con
la participacin de la comunidad
computarizados
Disea y sustenta el proyecto de larural
participacin de la comunidad
Disea y sustenta
investigacin el proyecto de
tecnolgica rural
investigacin tecnolgica
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo de campo, Uso de paquetes estadsticos, Elaboracin de Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante,
Trabajo de campo, Uso de paquetes estadsticos, Elaboracin de Portafolio, Instrumentos de investigacin, Observacin participante,
informes Produccin escrita, Sustentacin oral
informes Produccin escrita, Sustentacin oral

73
74
Unidad Curricular: Tecnologa de Cultivos de Ciclo Largo

Cdigo:
Cdigo:TCCL464
TCCL464 DESCRIPCIN:LaLaproduccin
produccindedecultivos
cultivosdedeciclo
ciclolargo,
largo,incluye
incluyeespecies
especiesvegetales
vegetalescuyos
cuyosciclos
ciclos
Trimestre: DESCRIPCIN:
Trimestre:44 tienenduracin
tienen duracinentre
entreuno
unoy ytres
tresaos,
aos,representa
representaununrengln
renglnimportante
importantecomo
comoprincipales
principalesproductos
productosdede
Crditos:
Crditos:66 consumo de mercado directo, industrializacin y exportacin. Venezuela por ser un pas dedeclima
consumo de mercado directo, industrializacin y exportacin. Venezuela por ser un pas clima
Horas:
Horas:44 tropicalposee
tropical poseeelelpotencial
potencialpara
paraproducir
producirvarios
variosdedeestos
estosrubros
rubrosdedeamplio
amplioconsumo
consumoa aescala
escalamundial.
mundial.
As el estudiante lograr los conocimientos necesarios para el establecimiento y manejo agronmico dede
As el estudiante lograr los conocimientos necesarios para el establecimiento y manejo agronmico
plantacionesdedecultivos
cultivosdedeciclo
ciclolargo
largodedeimportancia
importanciaagroalimentaria
agroalimentariay ycomercial.
comercial.
plantaciones
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Contenidos Conceptuales
Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Identifica y promociona cultivos de ciclo Caracteriza los cultivos por nombre comn, cientfico,
Identifica Descripcin de cultivos. Generalidades. Tipos, valor Caracteriza los cultivos por nombre comn, cientfico,
largo en yunidades
promociona cultivos de ciclo
de produccin nutricional, diversificacin. Estructura del familia y usos.
Valora las plantas como fuente de
largo en unidades de produccin nutricional, diversificacin. Estructura del familia y usos.
agroalimentaria, atendiendo criterios de ambiente. Aplica los conocimientos sobre los procesos Valora las plantas como fuente de
agroalimentaria,
sustentabilidadatendiendo criterios de
y las condiciones ambiente. Aplica los conocimientos sobre los procesos vida natural generadora de
sustentabilidad y las condiciones Manejo agronmico sustentable. Preparacin de
especficos de la multiplicacin y de la propagacin vida natural generadora de
agroecolgicas existente en el rea de Manejo agronmico sustentable. Preparacin de
especficos de la multiplicacin y de la propagacin
de plantas en la fundacin y manejo de viveros, alimentos con criterios de
agroecolgicas
influencia. existente en el rea de tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e de plantas en la fundacin y manejo de viveros, alimentos con criterios de
tierras. Siembra. Fitomejoramiento, variedades e semilleros y parcelas. conservacin ambiental.
influencia.
Planifica, aplica y valora las diferentes hbridos. Riego y drenaje. semilleros y parcelas. conservacin ambiental.
Planifica, Identifica las distintas plagas y enfermedades y ejecuta
tcnicasaplica y valora
y labores las diferentes
culturales que exigen hbridos. Riego y drenaje. Identifica las distintas plagas y enfermedades y ejecuta
tcnicas y labores culturales Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. prcticas de manejo integrado para los cultivos de
los diferentes rubros de cicloque exigen
largo tanto Fertilizacin combinada. Manejo integrado de plagas. prcticas de manejo integrado para los cultivos de Asume la produccin de alimentos
losdel
diferentes rubros de ciclo largo tanto Cosecha, indicadores de cosecha y manejo ciclo largo. Asume la produccin de alimentos
componente vegetal como forestal.
Cosecha, indicadores de cosecha y manejo ciclo largo. como un compromiso profesional.
delReconoce
componente y usavegetal como forestal.
las tcnicas de Planifica y ejecuta el proceso de cosecha, postcosecha como un compromiso profesional.
Reconoce y usaposcosecha
las tcnicasde delos cultivos postcosecha. Comercializacin. Planifica y ejecuta el proceso de cosecha, postcosecha
y comercializacin
conservacin postcosecha. Comercializacin. y comercializacin
conservacin
de ciclo largo, poscosecha de los
articulndose concultivos
los Realiza el registro de informacin bsica de los cultivos Asume el hbito de lectura y
deprogramas
ciclo largo,oficiales
articulndose con los Realiza el registro de informacin bsica de los cultivos Asume el hbito de lectura y
existentes para tales de ciclo largo. escritura como instrumento de
programas
fines. oficiales existentes para tales de ciclo largo. escritura como instrumento de
fines. aprendizaje y planificacin de las
aprendizaje y planificacin de las
actividades de produccin
actividades de produccin
vegetal.
vegetal.
Coopera con los actores sociales de
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin Coopera con los actores sociales de
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin su entorno promoviendo la
Trabajo su entorno promoviendogrupal,
la
Trabajodedecampo,
campo,talleres,
talleres,revisin
revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,produccin
produccin Planteamiento y resolucin de problemas,
Planteamiento y resolucin de problemas, participacin
organizacin del sistema
participacin
organizacin del sistema grupal,
escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. usos
usosdederoles,
roles,aportaciones
aportacionesalalgrupo, producciones
produccionesescritas
escritasy y
productivo.
escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. grupo,
productivo.
orales.
orales.

75
Unidad Curricular: Especies Menores de Ciclo Largo.

Cdigo:
Cdigo:EMCL444
EMCL444 DESCRIPCIN:
Trimestre:
Trimestre:44 DESCRIPCIN:
Estaunidad
unidadcurricular
curricularpretende
pretendedardaruna
unaformacin
formacinalalestudiante
estudiantesobre
sobrelalaproduccin
produccindedecerdos,
cerdos,ovinos
ovinos
Crditos: Esta
Crditos:44 y caprinos como una alternativa para proveer de protena animal a la poblacin
y caprinos como una alternativa para proveer de protena animal a la poblacin local, regional, local, regional,
Horas:
Horas:44 nacional.ElElparticipante
nacional. participanteaplicar
aplicarlas
lasdiferentes
diferentestcnicas
tcnicasde, de,manejo
manejoy yproduccin,
produccin,permitindole
permitindoleelel
desarrollo de habilidades y destrezas para manejar una unidad de produccin con criteriosdede
desarrollo de habilidades y destrezas para manejar una unidad de produccin con criterios
sustentabilidady ysostenibilidad,
sostenibilidad,logrando
lograndomaximizar
maximizarloslosrecursos
recursosdisponibles.
disponibles.
sustentabilidad

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub. Competencias. Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub. Competencias. Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales
Disea registros para controlar las Contenidos Actitudinales
Desarrollo de actividades Disea registros para controlar
Desarrollo de actividades 1.- Caractersticas de la explotacin: diferentes actividades que selasle Demuestra inters por los beneficios
orientadas a la creacin y 1.- Caractersticas de la explotacin: diferentes actividades
realizan a los animales. que se le Demuestra inters por
que trae consigo los beneficios
la explotacin de estas
orientadas a la creacin y Generalidades, estadsticas realizan a los animales. que trae consigo la explotacin de estas
consolidacin de unidades Generalidades, estadsticas Compara el comportamiento especies.
consolidacin de unidades Compara elen comportamiento especies.
de produccin de cerdos, reproductivo las especies Valora la importancia de la explotacin
de produccin de cerdos, Importancia y limitantes agro - reproductivo
mencionadas. en las especies Valora
ovinos y caprinos, Importancia y limitantes agro -
Ecolgicas. mencionadas. de laslaespecies
importancia de caprina
ovina, la explotacin
y porcina.
ovinos y caprinos, Ecolgicas. Reconoce e identifica las diferentes deConcientaza
las especiesacerca
ovina, decaprina y porcina.
suministrando herramientas 2.- Manejo Agroecolgico de los Reconoce
patologase que
identifica
afectan laslas
diferentes
especies la degradacin
suministrando herramientas 2.-Sistemas
Manejo Agroecolgico Concientaza acerca de la degradacin
y tcnicas de manejo
y tcnicas de manejo de produccin:de los patologas que afectan las especies
mencionadas. ambiental que
ambiental que se
se puede
puede
causar, al no
causar, al no de
zootcnico, alimentacin, Sistemas de produccin:
General.
mencionadas.
Clasifica y utiliza las diferentes implementar las tcnicas apropiadas
zootcnico, alimentacin, General. Clasifica y de utiliza las diferentes implementar
las mismas. las tcnicas apropiadas de
sacrificio y comercializacin Reproductivo. fuentes alimentacin para
sacrificio y comercializacin Reproductivo. fuentes
disear un de planalimentacin
nutricional. para lasIncentiva
mismas.el nivel tcnico para desarrollar
de manera integral y Sanitario. disear Incentiva el nivel tcnico para desarrollar
de manera integral y Sanitario. Manejaun criterios
plan nutricional.
genticos de estas explotaciones.
sustentable. Gentico. Maneja criterios genticos de estas explotaciones.
sustentable. Gentico. seleccin.
Alimenticio. seleccin.
Realiza trabajos de campo para
Alimenticio. Realiza
3.- Mercadeo y comercializacin. evaluartrabajos de campo para
el comportamiento del
3.- Mercadeo y comercializacin. evaluar
mercadoel comportamiento del
7.- Valor Agregado. de estas especies.
7.- Valor Agregado. 8. mercado
- Procesade la estas
materiaespecies.
prima para darle
8.- Desarrollo Endgeno. 8.valor
- Procesa la materia
8.- Desarrollo Endgeno. agregado en prima para darlede
los ncleos
valor agregado
desarrollo en los ncleos de
endgeno.
desarrollo endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Informes
Prcticas Informesprcticos,
prcticos, libreta
libretadedecampo,
campo,producciones
produccionesescritas
escritasy y
Prcticaso osalidas
salidasdedecampo,
campo,Videos,
Videos,Revisin
Revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,y y orales,
orales,portafolio.
portafolio.
seminarios .
seminarios.

76
77
Unidad curricular: Tecnologa de Cultivos de ciclos Permanentes

DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
La produccin de cultivos permanentes, incluye especies vegetales cuyos ciclos tienen duracin superior a tres aos, representa un
Cdigo: Larengln
produccin de cultivos permanentes,
importanteincluye especies
rubrosvegetales cuyosy ciclos tienendeduracin superior
directoa tres aos,derivados
representadeunla
Cdigo:TCP564
TCP564 rengln
de agroproduccin por ser alimentarios forestales consumo y como
industrializacin. Venezuela, pas tropical, posee la capacidad para producir una diversidad de estos cultivos de demanda adeescala
de agroproduccin importante por ser rubros alimentarios y forestales de consumo directo y como derivados la
Trimestre:
Trimestre:55 industrializacin. Venezuela, pas tropical, posee la capacidad para producir una diversidad de estos cultivos de demanda
mundial. El estudiante lograr los conocimientos necesarios para establecimiento y el manejo agronmico de estos cultivos permanentes a escala
Crditos:
Crditos:66
mundial. El estudiante
considerando lograr losdeconocimientos
la conservacin necesarios
la biodiversidad para establecimiento
para garantizar y elde
la sustentabilidad manejo agronmico ydeel ambiente.
las explotaciones estos cultivos permanentes
considerando la conservacin de la biodiversidad para garantizar la sustentabilidad de las explotaciones y el ambiente.
Horas:
Horas:44

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos
Reconoce diferentes tcnicas de
Reconoce diferentes tcnicas de Descripcin de cultivos. Generalidades.
Contenidos Procedimentales
Caracteriza los cultivos por nombre comn, PromocionaActitudinales
el intercambio de
produccin sustentable Descripcin de cultivos. Generalidades. Caracteriza los cultivos por nombre comn, Promociona
saberes elconintercambio de actores
los diferentes
produccin sustentable Tipos, valor nutricional e importancia cientfico, familia y usos. saberes con los diferentes actores
aplicables a cultivos de ciclo Tipos, valor nutricional e importancia cientfico, familia y usos. vinculados al medio.
aplicables a cultivos de ciclo Aplica los conocimientos sobre los procesos vinculados al medio.
permanente. industrial, diversificacin. Estructura del Aplica los conocimientos sobre los procesos Valora los cultivos permanentes
permanente. industrial, diversificacin. Estructura del especficos de propagacin de plantas, Valora los fuente
como cultivosnatural
permanentes
de alimentos,
Planifica la aplicacin integral las ambiente. especficos de propagacin de plantas, como fuente natural de yalimentos,
Planifica la aplicacin integral las ambiente. con nfasis en la injertacin, para la productos derivados,
distintas tcnicas de produccin con nfasis en la injertacin, para la productos derivados, y
distintas tcnicas de produccin Manejo agronmico sustentable. fundacin y manejo de viveros, semilleros preservadores del ambiente.
para cultivos de ciclo Manejo agronmico sustentable. fundacin y manejo de viveros, semilleros preservadores del ambiente.
para cultivos de ciclo y plantaciones. Asume la produccin de alimentos
permanente. Preparacin de tierras. Siembra. Asume la produccin de alimentos
permanente. Preparacin de tierras. Siembra. y plantaciones. como un compromiso social y
Aplica las labores culturales para Tcnicas de propagacin por injerto. Identifica las distintas plagas y como un compromiso social y
Aplica las labores culturales para Tcnicas de propagacin por injerto. Identifica las distintas plagas y profesional.
mejorar la produccin de los enfermedades y ejecuta prcticas de profesional.
mejorar la produccin de los Fitomejoramiento, variedades e enfermedades y ejecuta prcticas de Asume el hbito de lectura y
cultivos de ciclo permanente. Fitomejoramiento, variedades e manejo integrado para los cultivos de Asume el hbito de instrumento
lectura y de
cultivos de ciclo permanente. hbridos. Riego y drenaje. manejo integrado para los cultivos de escritura como
Valora las potencialidades de las escritura
Valora las potencialidades de las hbridos. Riego y drenaje. ciclo permanentes.
ciclo permanentes. aprendizaje y planificacinde
como instrumento de las
diferentes zonas del pas para el Fertilizacin combinada. Manejo integrado Planifica y ejecuta el proceso de cosecha, aprendizaje
actividadesy deplanificacin
produccindedelas
diferentes zonas del pas para el Fertilizacin combinada. Manejo integrado Planifica y ejecuta el proceso de cosecha, actividades de produccin de
establecimiento, desarrollo, cultivos permanentes.
establecimiento, desarrollo, de plagas. postcosecha y comercializacin
manejo post cosecha e de plagas. postcosecha y comercializacin cultivos permanentes.
Coopera con los actores sociales de
manejo post cosecha e Cosecha, indicadores de cosecha y manejo Realiza Realiza el registro de informacin bsica de Coopera con lospromoviendo
actores sociales
industrializacin de los cultivos
industrializacin de los cultivos Cosecha, indicadores de cosecha y manejo el registro de informacin bsica de su entorno la de
de ciclo permanentes. postcosecha. Comercializacin. los cultivos de ciclo permanente. suorganizacin
entorno promoviendo la
de ciclo permanentes. postcosecha. Comercializacin. los cultivos de ciclo permanente.
Reconoce diferentes tcnicas de produccin
del sistema
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias
Reconoce de Evaluacin
diferentes tcnicas de produccin
organizacin
productivo. del sistema
Estrategias para favorecer el Aprendizaje sustentable
Estrategiasaplicables a cultivos
de Evaluacin de ciclo productivo.
Trabajo
Trabajodedecampo,
campo,talleres,
talleres,revisin
revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,produccin Planteamiento y yresolucin dedede
problemas, participacin grupal,
sustentable aplicables a cultivos de ciclo
permanente y su incidencia en la generacin
produccin Planteamiento
permanente y su incidencia resolucin
en la generacin de problemas, participacin grupal,
escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. usosvariacin
dederoles, aportaciones alalgrupo,
grupo,producciones
produccionesescritas
escritasy y
empleo, variacin de los patrones de consumo
escrita y oral, discusiones grupales, trabajo interdisciplinario. de usos
empleo,
la poblacin. roles, aportaciones
de los patrones de consumo
orales
dePlanifica .
la poblacin.
oraleslaaplicacin
Planifica
.aplicacin integral las distintas
tcnicaslade produccinintegral
para las distintas
cultivos de ciclo
tcnicas de
permanente. produccin para cultivos de ciclo
permanente.
Aplica las labores culturales para mejorar la
Aplica las labores 78
produccin de losculturales para
cultivos de mejorar
ciclo la
permanente.
produccin de los cultivos de ciclo permanente.
Valora las potencialidades de las diferentes
Valora
zonaslasdelpotencialidades de las diferentes
pas para el establecimiento,
zonas del pas para el establecimiento,
industrializacin
permanentes. de los cultivos de ciclo
permanentes.

79
Unidad curricular: Propuesta Tecnolgica Endgena

DESCRIPCIN
DESCRIPCIN
Esta unidad
unidad sese sustenta
sustenta enen propuestas
propuestas dede innovacin
innovacin tecnolgica
tecnolgica que
que permitan
permitan confrontar
confrontar elel
Cdigo: Esta
Cdigo:PTE
PTE543 conocimiento popular con el conocimiento obtenido en la investigacin tecnolgica y dar solucin a alos
543 conocimiento popular con el conocimiento obtenido en la investigacin tecnolgica y dar solucin los
Trimestre: 5 problemaspresentes
presentesenenlalacomunidad.
comunidad.Se Serequiere
requieretodo
todoununproceso
procesodedesistematizacin
sistematizacindel
delacervo
acervo
Trimestre: 5 problemas
Crditos:
Crditos:33 popular de conocimientos, de tal forma que pueda extrapolarse a otras comunidades, a fin de
popular de conocimientos, de tal forma que pueda extrapolarse a otras comunidades, a fin de contribuir contribuir
Horas:
Horas:44 coneleldesarrollo
con desarrolloendgeno
endgenosustentable
sustentable

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales. Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales. Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Desarrolla propuestas Demuestra actitud favorable al
Desarrolla propuestas Fuentes de conocimiento Realiza entrevistas grupales con fines de Demuestra actitud favorable al
tecnolgicas como solucin a Fuentes de conocimiento Realiza entrevistas grupales con fines de intercambio de saberes
tecnolgicas como solucin a sistematizacin de la experiencia intercambio de saberes
un problema o necesidad Tipos de conocimiento: popular, tecnolgico sistematizacin de la experiencia
un problema o necesidad Tipos de conocimiento: popular, tecnolgico tecnolgica de los productores
mediante el encuentro entre el tecnolgica de los productores Reafirma inters por la innovacin
mediante el encuentro entre el Reafirma inters por la innovacin
saber de los productores y el Elementos de una propuesta tecnolgica tecnolgica con criterios de
saber de los productores y el Elementos de una propuesta tecnolgica Compara conocimiento popular y tcnico tecnolgica con criterios de
sustentabilidad ambiental
conocimiento tecnolgico Compara conocimiento popular y tcnico sustentabilidad ambiental
conocimiento tecnolgico a travs del intercambio de saberes
generado mediante el uso del Entrevistas grupales a travs del intercambio de saberes
generado mediante el uso del Entrevistas grupales Impulsa el desarrollo endgeno
mtodo cientfico Impulsa el desarrollo endgeno
mtodo cientfico Intercambio de saberes sustentable comunitario
Acompaa en la ejecucin del Intercambio de saberes Disea propuestas tecnolgicas como sustentable comunitario
Acompaa en la ejecucin del Disea propuestas tecnolgicas como
solucin a problemas o necesidades
plan de desarrollo endgeno solucin a problemas o necesidades
plan de desarrollo endgeno Reingeniera de proyectos socioproductivas de la comunidad Valora el saber popular como
Valora el saber popular como
sustentable comunitario Reingeniera de proyectos socioproductivas de la comunidad herramienta para la transformacin
sustentable comunitario herramienta para la transformacin
social, poltico, cultural y tecnolgico
Acompaa a la comunidad en la social, poltico, cultural y tecnolgico
Acompaa a la comunidad en la
ejecucin del plan estratgico de
ejecucin del plan estratgico de
desarrollo endgeno sustentable
desarrollo endgeno sustentable
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo
Trabajodedecampo,
campo,Dialogo
Dialogogrupal,
grupal,Elaboracin
Elaboracindedeinforme Producciones
informe Producciones escritas,
escritas, participacin
participacin grupal,
grupal, uso
uso dede roles,
roles,
aportaciones al grupo, informe escrito, sustentacin oral
aportaciones al grupo, informe escrito, sustentacin oral

80
81
Unidad Curricular: Mercadeo de Productos Agrcolas

Cdigo: Descripcin:
Cdigo: MPA544
Trimestre: MPA544
05
Descripcin:
Trimestre:
Horas: 0405 Se buscar la comprensin de la relacin entre las unidades productoras iniciales y las unidades
Horas: 04 Se buscar la comprensin
consumidoras de la relacin
finales, por mediacin entre las unidades
del intercambio, desde la productoras
planificacin iniciales y las unidades
de la produccin para la
Crditos:
Crditos: 0404 consumidoras finales, por mediacin del intercambio, desde la planificacin de
satisfaccin social del consumo, hasta la aceptacin o rechazo del consumidor. El mercadeo
satisfaccin social del consumo,
la produccin para la
se
entender integralmente como unhasta la aceptacin
conjunto o entre
de relaciones rechazo del consumidor.
diferentes El mercadeo
actores sociales se
y ejecutado
entender
mediante integralmente
actividades decomo un conjunto
transferencia de ladepropiedad,
relaciones traslado
entre diferentes actores sociales
fsico, transformacin, y ejecutado y
conservacin
mediante
adecuacinactividades de transferencia
para el consumo, de .la propiedad, traslado fsico, transformacin, conservacin y
entre otras
adecuacin para el consumo, entre otras.

Sinopsisde
Sinopsis deContenido
Contenido
Subcompetencias: ContenidosConceptuales
Conceptuales ContenidosProcedimentales
Procedimentales ContenidosActitudinales
Actitudinales
Subcompetencias:
. Caracteriza el proceso de Contenidos Contenidos Contenidos
. mercadeo
Caracteriza el proceso
agrcola, de
las relaciones Mercadeo de Productos Agrcolas, Comercializacin,
Mercadeo de Productos
mercadeo agrcola, las relaciones Intermediario, agentesAgrcolas, Comercializacin,
de comercializacin, Canales Disposicin para el trabajo en equipo con
Diagnostica el circuito agroalimentario de un Disposicin para el trabajo en equipo con
sociales y econmicas que vinculan Intermediario, agentes dePrecio,
comercializacin,
Produccin,Canales Diagnostica el circuito agroalimentario de un los diferentes actores sociales.
sociales y econmicas
las unidades que vinculan
productivas y las de de Comercializacin,
deMrgenes
Comercializacin, Precio, Produccin,
Costos,
Costos, al rubro de la localidad. los diferentes actores sociales.
las unidades productivas y las de de Comercializacin, porcin rubro de la localidad. Asume una actitud crtica y
consumo. Mrgenes Propone alternativas para el mejoramiento del Asume una actitud crtica y
consumo.
. Utiliza la informacin del mercado consumidor,de Tasas Comercializacin, porcin al
de Utilidad, Transformacin, Propone alternativas para el mejoramiento del
sistema de comercializacin de un producto comprometida en el cambio de
. Utiliza consumidor, Tasas de Utilidad, Transformacin, comprometida en el cambio de
para lala planificacin
informacin del delmercado
proceso Conservacin, Adecuacin, Empaque, Consumo,
Conservacin, Adecuacin,
sistema de comercializacin de un producto
agrcola de la localidad. paradigma ante nuevas formas de
para la planificacin
productivo de la unidad del procesode Almacenamiento, cadena deEmpaque, Consumo,
Fro, demanda, Valor agrcola de la localidad. paradigma ante nuevas formas de
mercadeo.
productivo de la unidad de Almacenamiento,
Agregado. cadena de Fro, demanda, Valor Promueve la incorporacin de los diferentes mercadeo.
produccin agrcola. Agregado.Socioproductivas, Promueve la incorporacin de los diferentes Demuestra solidaridad con los actores
produccin agrcola. Redes tipos, importancia, actores sociales a las redes socioproductivas Demuestra solidaridad con los actores
. Vincula los diferentes actores e Redes Socioproductivas, actores sociales a las redes socioproductivas sociales en el desarrollo de las nuevas
. instancias
Vincula los diferentes actores e e
nacionales conformacin (Produccin tipos, importancia,
- Transformacin de manera participativa, democrtica y
de manera participativa, democrtica y sociales en el desarrollo de las nuevas
instancias nacionales e conformacin
Distribucin (Produccin - Transformacin
Comercializacin - Consumo), protagnica. formas de mercadeo.
internacionales,
. para generar Distribucin Comercializacin - Consumo), protagnica. formas de mercadeo.
internacionales,
nuevas formas para generar
de organizacin Circuitos agroalimentarios. Determina mrgenes de comercializacin, tasas
nuevas formas de organizacin Circuitos agroalimentarios.
Mecanismos o alternativas de intercambio: Bodega Determina mrgenes de comercializacin, tasas
para el intercambio. Mecanismos de utilidad y porcin al productor para un
para el intercambio.
. Impulsa nuevas formas de Solidaria, oFerias
alternativas de intercambio:
de Consumo Bodegade
Familiar, Rueda de utilidad y porcin al productor para un
producto agrcola.
Impulsa nuevas Solidaria,
Negocios.Ferias de Consumo Familiar, Rueda de
. intercambio socialesformas de
(Bodega producto agrcola.
Participa en la creacin de otras formas de
intercambio
Solidaria, Feria sociales
de Consumo, (Bodega
entre
Negocios. de Integracin Comercial Nacional e
Instancias Participa en la creacin de otras formas de
Solidaria, Feriamejorar
de Consumo, entreal Instancias de Integracin mercadeo, minimizando la intermediacin
otras), para los ingresos Internacional: MERCAL Comercial
CASA PROAL Nacional
- OMCe mercadeo, minimizando la intermediacin
otras), para mejorar los ingresos al Internacional: MERCAL CASA PROAL - OMC entre los diferentes actores de las redes
productor sosteniendo precios MERCOSUR ALBA CARICOM COMUNIDAD entre los diferentes actores de las redes
productor sosteniendo
justos al consumidor. precios MERCOSUR ALBA CARICOM
ANDINA DE NACIONES. Normas de Calidad: COMUNIDAD socioproductivas.
justos al consumidor. ANDINA DEISO.NACIONES. Normas de Calidad: socioproductivas.
NORVEN,
NORVEN, ISO.
Estrategias para favorecer el Aprendizaje:
Evaluacin: :
Estrategias
Estrategias para favorecer el Aprendizaje:
Clases EstrategiasdedeEvaluacin
Clasesmagistrales,
magistrales,prctica
prcticadedeexperiencias
experienciasvivenciales,
vivenciales,talleres,
talleres,charlas,
charlas, Mapa conceptual, uso de roles, trabajo en micro grupos y Portafolio de evaluaciones.
Mapa conceptual, uso de roles, trabajo en micro grupos y Portafolio de evaluaciones.
seminarios,
seminarios,revisin
revisinbibliogrfica
bibliogrficay ydiagnstico
diagnsticoparticipativo
participativo
82
83
Unidad Curricular: Especies Mayores

Cdigo:
Cdigo:ESM544
ESM544 DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Trimestre:
Trimestre:55 SeSeprocura
procuradesarrollar
desarrollaractividades
actividadesconconlalaaplicacin
aplicacintcnica
tcnicaapropiada
apropiadaque
quepermita
permitaaumentar
aumentarlalaeficiencia
eficiencia
Crditos: biolgicay yeconmica
econmicadedelas lasunidades
unidadesdedeproduccin,
produccin,contribuyendo
contribuyendoa alalaconsolidacin
consolidacindedelos
lossistemas
sistemas
Crditos:44 biolgica
bovinos y bufalinos productores de carne, leche, doble propsito y traccin, bajo la premisa dedelala
horas: bovinos y bufalinos productores de carne, leche, doble propsito y traccin, bajo la premisa
horas:44
sustentabilidad. .
sostenibilidady ysustentabilidad
sostenibilidad

Sinopsis de Contenido
S Sinopsis de Contenido
S Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub Competencias. Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub
S Competencias. Generalidades de los bovinos y bfalos:
Generalidades de los bovinos y bfalos: 1.- Realiza diagnostico de la unidad de
1. Aplica conocimientos de manejo 1.- Realiza diagnostico de la unidad de
1.integral.
Aplica conocimientos de manejo 1.- Demuestra inters por los beneficios
Diagnostico inicial. produccin. 1.-que
Demuestra inters por los beneficios
Diagnostico inicial. trae consigo la explotacin de
integral.
2. Establece parmetros de manejo
produccin. que trae consigo
estas especies. la explotacin de
2.sustentable.
Establece parmetros de manejo Manejo general: estas especies.
2.- Valora la importancia de la
sustentable. Manejo general: 2.- Conoce los aspectos bsicos de la 2.-explotacin
Valora la importancia de la bovinas y
3. Selecciona tipos y razas bovinas de 2.- Conoce los aspectos bsicos de la de las especies
Manejo alimenticio. explotacin
3.acuerdo
Selecciona tipos
a y las razas bovinas de Manejo bufalinas. de las especies bovinas y
condiciones Manejoalimenticio.
sanitario. administracin y gerencia. bufalinas.
acuerdo a
agroecolgicas. las condiciones Manejo
Manejosanitario.
reproductivo. administracin y gerencia. 3.- Concientaza acerca de la
3.-degradacin
Concientazaambiental
acerca de la se puede
que
agroecolgicas.
4. Maneja conocimientos de Manejo reproductivo.
Manejo gentico. degradacin
causar, al no ambiental
implementarque selaspuede
tcnicas
4.cruzamientos
Maneja y seleccin.
conocimientos de Manejo gentico. 3.- Establece temporada de monta.
3.- Establece temporada de monta. causar, al no apropiadas.
de manejo implementar las tcnicas
cruzamientos y seleccin. preventivos y
5. Aplica tratamientos 2. Evaluacin de las tendencias de la de4.-manejo apropiadas.
Incentiva el nivel tcnico para
5.curativos
Aplica tratamientos preventivos y 2.produccin
Evaluacin de las tendencias de la
y productividad. 4.- Realiza inseminacin artificial. 4.-desarrollar
Incentivaestas el explotaciones.
nivel tcnico para
curativos produccin y productividad. 4.- Realiza inseminacin artificial. desarrollar estas explotaciones.
3.- Valor Agregado.
3.-4.-Valor Agregado.
Desarrollo Endgeno. 5.- Aplica plan sanitario.
4.- Desarrollo Endgeno. 5.- Aplica plan sanitario.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje 7.- Planifica


Estrategias dirige el uso y
de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje 7.- Estrategias
Planificade Evaluacin
dirige el uso y
Prcticas
Prcticaso osalidas
salidasdedecampo,
campo,Revisin
Revisinbibliogrfica,
bibliogrfica,Seminarios. Portafolio, Informe, Evaluacin de roles, Prueba escrita, Prueba oral.
Seminarios. Portafolio,
manejo de Informe, Evaluacin
los pastos de roles, Prueba escrita, Prueba oral.
y forrajes.
manejo de los pastos y forrajes.

8.- Reconoce las diferentes razas


8.- Reconoce las diferentes razas
de bovinos y bfalos. 84
de bovinos y bfalos.

9.-Disea, anota, analiza y evala


9.-Disea, anota, analiza y evala
registro.
registro.

10.-Realiza movimiento
10.-Realiza movimiento
rebao.
rebao.

11.- Procesa la materia p


11.- Procesa la materia pri
para darle valor agregado en
para darle valor agregado en
ncleos de desarrollo endge
ncleos de desarrollo endgen

85
UNIDAD CURRICULAR: Tecnologa de Sistemas Forestales

Cdigo:
Cdigo:TSF664
TSF664 DESCRIPCIN:
Trimestre: DESCRIPCIN:
Trimestre:66 La agroforestera es una propuesta de explotacin de bosques que combinada con la produccin de
La agroforestera es una propuesta de explotacin de bosques que combinada con la produccin de
Crditos:
Crditos:66 alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria, industrial y ambiental, Esta unidad
alimento garantiza la sustentabilidad y sostenibilidad alimentaria, industrial y ambiental, Esta unidad
Horas:
Horas:44
curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones bsicas del manejo integrado de sistemas
curricular pretende proporcionar al estudiante las nociones bsicas del manejo integrado de sistemas
forestal, silvopastoril, agroforestal y agrosilvopastoril. Adems, promover la importancia de estas formas
forestal, silvopastoril, agroforestal y agrosilvopastoril. Adems, promover la importancia de estas formas
de produccin en el desarrollo endgeno por la va de la diversificacin, complementacin y transformacin
de produccin en el desarrollo endgeno por la va de la diversificacin, complementacin y transformacin
en productos derivados.
en productos derivados.

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos
Valora Actitudinales
el intercambio de saberes
Reconoce las especies vegetales Sistemas de explotacin forestales. Valora el intercambio de saberes
Reconoce las especies vegetales Sistemas de explotacin forestales. Registra las especies forestales autctonas con los diferentes actores
que sirven de complemento a la Componentes, selvicultura, silbo agrcola, Registra las especies forestales autctonas con los al diferentes actores
que sirven de complemento a la Componentes, selvicultura, silbo agrcola, vinculados medio.
actividad agrcola a travs de silvopastoril, agrosilvopastoril. segn su potencialidad. e importancia vinculados
Estima losal medio.
sistemas forestales
actividad agrcola a travs de silvopastoril, agrosilvopastoril. segn su potencialidad. e importancia Estima los sistemas forestales
los diferentes sistemas de Bosques. Formas de aprovechamiento: como fuente de vida natural
los diferentes sistemas de Bosques. Formas de aprovechamiento: ambiental y econmica de la regin. como fuente de vida natural y
explotacin. Agroforestal, Industrial, recreacional, ambiental y econmica de la regin. generadora de alimentos
explotacin. Agroforestal, Industrial, recreacional, generadora de alimentos y
Ejecuta programas de siembra conservacin y proteccin de hbitat, Planifica las actividades inherentes a la productos industriales.
Ejecuta programas de siembra conservacin y proteccin de hbitat,
produccin energtica. Planifica las actividades inherentes a la productos
Asume industriales. agroforestal
la explotacin
de bosques para fortalecer produccin energtica. produccin forestal en las diferentes Asume
comola formula
explotacin agroforestal y
conservacionista
de bosques para fortalecer Manejo bosques y explotaciones combinadas. produccin forestal en las diferentes como formula conservacionista y
alternativas educativas en Manejo bosques y explotaciones combinadas. diversificadota de la economa
alternativas educativas en Viveros, plantaciones, mantenimiento. modalidades de explotacin diversificadota de la economa
conservacin de las cuencas Viveros, plantaciones, mantenimiento. modalidades de explotacin social.
conservacin de las cuencas Pastoreo, cosecha, extraccin
Pastoreo, cosecha, extraccin
social.
Asume el hbito de lectura y
hidrogrficas. Proyectos, legislacin y regulaciones. Establece viveros forestales. Asume el hbito de lectura yde
hidrogrficas. Proyectos, legislacin y regulaciones. Establece viveros forestales. escritura como instrumento
Promueve el desarrollo forestal a escritura como
aprendizaje instrumentodedelas
y planificacin
Promueve el desarrollo forestal a Cuantifica los componentes de los sistemas aprendizaje
fin
fin
de
de
garantizar
garantizar la
la Cuantifica los componentes de los sistemas actividadesyde planificacin
produccin.de las
combinados para valorar eficiencia. actividades
Coopera condelos
produccin.
actores sociales
sostenibilidad de los recursos combinados para valorar eficiencia. Coopera
sostenibilidad de los recursos
naturales como bien colectivo. de su con los actores
entornol para el sociales
rescate y
naturales como bien colectivo. deconservacin
su entornol parade el rescate y
reas
conservacin
deterioradas. de reas
deterioradas.
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Trabajo
Trabajodedecampo,
campo,talleres,
talleres,revisin
revisinbibliogrfica,
bibliogrfica, Demostracin
Demostracin dede resultados,
resultados, participacin
participacin grupal,
grupal, usos
usos dede roles,
roles,
produccin
produccin escrita y oral, discusionesgrupales,
escrita y oral, discusiones grupales,trabajo
trabajo aportaciones al grupo, producciones escritas y orales.
aportaciones al grupo, producciones escritas y orales.
interdisciplinario.
interdisciplinario.

86
87
Unidad curricular: Formulacin de Proyectos de Inversin

Cdigo: FPI 643 Descripcin:


Trimestre: 6 Se plantea el reto de convertir la propuesta tecnolgica resultante del proceso de investigacin en un
Crditos: 3 proyecto de inversin que redunde en beneficios econmicos y sociales para la comunidad.
Horas: 4 Adicionalmente los organismos de financiamiento exigen la presentacin de proyectos para asignar
recursos, a tal efecto, se requiere que el estudiante se forme en las diversas metodologas
disponibles par la formulacin de propuestas de inversin, considerando lo establecido por los
organismos de financiamiento popular.

Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos
Identifica la naturaleza del Actitudinales:
Formula proyectos de Naturaleza y etapas del proyecto a travs del estado Emprende iniciativas
inversin para la comunidad proyecto de inversin. situacional practicado en la empresariales
vinculados a innovaciones Estudio de necesidades comunidad (asociadas e
tecnolgicas en el rea para la formulacin de Realiza estudios de
proyectos de inversin.
individuales) sobre la
agroalimentaria desde la necesidades con la
ptica sustentable Valoracin de activos. base de productos
participacin democrtica y
de investigacin.
Maneja diferentes Plan de inversin. protagnica de los
metodologas para la Metodologas de entes productores agrcolas
formulacin de proyectos de Practica avalo de activos Reconoce la
financieros para la
inversin consustanciado presentacin del que posee la unidad de importancia de los
con postulados de la proyecto. produccin proyectos de
economa social Elabora el plan de produccin inversin para el
Acompaa a la comunidad y de inversin para una beneficio de los
en la ejecucin del plan de unidad de produccin productores y del
Participa en la ejecucin del desarrollo endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Trabajo de campo, clculos, avalo, revisin de experiencias de Portafolio, informe escrito y sustentacin del proyecto de inversin.
aplicacin de las metodologas de los entes de financiamiento.

88
89
Unidad Curricular: Finanzas y Avalo Agrcola

Descripcin:
Descripcin:
Cdigo:
Cdigo: FAA644
El acceso al crdito es un derecho constitucional que al ser suficiente y oportuno permite garantizar la seguridad agroalimentaria a travs de la obtencin del
FAA644 Elmismo,
acceso alal atender
crdito es un derecho
a los sectores constitucional
mayoritarios de quela alpoblacin
ser suficiente y oportuno
los cuales, permite
de una u otragarantizar
forma, hanla estado
seguridad agroalimentaria
excluidos a travs
por no poseer de lade
bienes obtencin
valor quedelles
Trimestre:
Trimestre: 06
06 mismo,
permitan optar al financiamiento otorgado por las instituciones pblicas o privadas destinadas para tal fin. En tal sentido, el Estado, a travsque
permitan
al atender a los
optarfinancieras
sectores
al financiamiento
mayoritarios
otorgadocon
de la poblacin
pororganismos
las instituciones
los cuales, de una
pblicasconforman
u
o privadas
otra forma, han estado excluidos por no poseer bienes de valor deles
sus
Horas: 04 instituciones y sus relaciones multilaterales unadestinadas
estructurapara tal fin.estar
que debe En atalla sentido, el Estado,
disposicin a travs
del colectivo; de sus
sin embargo,
Horas: 04 instituciones
el acceso afinancieras y sus relaciones con organismos multilaterales
requisitos conforman
ya que seuna estructura que ladebe estar a la disposicin del colectivo; sin embargo,
Crditos: 04 dichas finanzas amerita cumplir con ciertos debe garantizar recuperacin de dicho capital para poder continuar
Crditos: 04 elofrecindolo
acceso a dichas
a quienfinanzas amerita
lo necesita. Paracumplir
tramitarcon ciertos requisitos
el crdito, ya que
es conveniente queseel debe garantizar
estudiante la recuperacin
adquiera competencias de en dicho capitaldepara
el manejo poderherramientas
algunas continuar
ofrecindolo
financieras,aquequien lo necesita.
le den una ideaPara tramitardel
aproximada el capital
crdito,con
es que
conveniente
cuenta elque el estudiante adquiera competencias en el manejo de algunas herramientas
productor.
financieras, que le den una idea aproximada del capital con que cuenta el productor.

Subcompetencias: Sinopsisde
Sinopsis deContenido
Contenido
Subcompetencias: ContenidosConceptuales
Conceptuales ContenidosActitudinales
Actitudinales
Contenidos ContenidosProcedimentales
Procedimentales Contenidos
Caracteriza las las formas
formas dede Contenidos
Caracteriza
financiamiento agrcola que
financiamiento agrcola que Finanzas y Crdito Agrcola: tipos y Atiende a los actores sociales en la
apoyan el desarrollo endgeno. Finanzas y Crdito Agrcola: tipos y Maneja las diferentes disposiciones legales y Atiende a los actores sociales en la
apoyan Maneja las diferentes disposiciones legales y obtencin y uso adecuado del
Realizael la desarrollo
la gestin
gestinendgeno.
para lala caractersticas. El inters. El sistema
caractersticas. El inters. El sistema procedimientos relacionados con la obtencin y uso adecuado del
Realiza
obtencin de crdito para
otorgado por financiero nacional e internacional.
procedimientos relacionados con la crdito.
obtencin de crdito otorgado por financiero nacional e internacional. obtencin del crdito agrcola. crdito.
instituciones financieras pblicas obtencin del crdito agrcola. Valora la corresponsabilidad de los
instituciones Las finanzas en el modelo de desarrollo Comprueba la situacin financiera de la Valora la corresponsabilidad de los
privadas. financieras pblicas Las finanzas en el modelo de desarrollo Comprueba la situacin financiera de la actores en el cumplimiento de los
y yRealiza
privadas. lagestin
gestinfinanciera
financieradedelala
endgeno. Polticas de financiamiento y
endgeno. Polticas de financiamiento y Unidad Agroproductiva a travs de clculos
Unidad Agroproductiva a travs de clculos
actores en el cumplimiento de los
compromisos contrados con las
Realiza
unidad lade produccin agrcola. crdito
crdito
agrcola.
agrcola.
Mecanismos
Mecanismos
de
de e interpretacin de ndices e indicadores. compromisos contrados con las
unidad delos produccin agrcola. e interpretacin de ndices e indicadores. instituciones financieras.
Avala activos financiamiento alternos. Planifica la inversin a corto, mediano y largo instituciones financieras.
de lalaunidad
. de unidad financiamiento alternos. Planifica la inversin a corto, mediano y largo Interioriza la planificacin de las
Avala
de los activos agrcola
produccin como Anlisis e interpretacin de Estados plazo para la Unidad de Produccin Interioriza la planificacin de las
dereferencial
produccin agrcola como Anlisis e interpretacin de Estados plazo para la Unidad de Produccin inversiones para la sustentabilidad
del capital social . Financieros: ndices e indicadores agrcola. inversiones para la sustentabilidad
referencial del capital social. Financieros: ndices e indicadores agrcola. de la unidad de produccin en el
financieros, proyecciones financieras. Realiza avalos a los bienes de la Unidad de de la unidad de produccin en el
financieros, proyecciones financieras. Realiza avalos a los bienes de la Unidad de tiempo.
Avalo Agrcola: tcnicas y mtodos de Produccin, aplicando las disposiciones tiempo.
Avalo Agrcola: tcnicas y mtodos de Produccin, aplicando las disposiciones Valora los bienes de la unidad
avalo, depreciacin y revaloracin de legales, los mtodos y tcnicas utilizados Valora los bienes de la unidad
avalo, depreciacin y revaloracin de legales, los mtodos y tcnicas utilizados agroproductiva como elementos de
activos. en el mismo. agroproductiva como elementos de
activos. en el mismo. apoyo al trabajo productivo.
apoyo al trabajo productivo.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias


Estrategias para favorecer el Aprendizaje:
Manejo EstrategiasdedeEvaluacin:
Evaluacin:
Manejo dede Roles,
Roles, clases
clases magistrales,
magistrales, talleres,
talleres, seminarios,
seminarios, revisin
revisin Produccin
Produccinoral
oraly yescrita,
escrita,mapa
mapaconceptual,
conceptual,exposiciones
exposicionesy yPortafolio
Portafoliodede
bibliogrfica,
bibliogrfica,trabajo
trabajodedecampo
campoy ydiagnstico
diagnsticoparticipativo.
participativo. evaluaciones.
evaluaciones.
90
91
Unidad Curricular: Especies no Tradicionales

Cdigo:
Cdigo:ENT644
ENT644 DESCRIPCIN: Esta
DESCRIPCIN: Estaunidad
unidadofrece
ofrece conocimientos
conocimientossobre
sobrelalapotencialidad
potencialidadde
delas
lasespecies
especies
(Chigire, Babas, Avestruz y patos), productoras de carne, huevos y subproductos, a travs de
Trimestre: (Chigire, Babas, Avestruz y patos), productoras de carne, huevos y subproductos, a travs de
Trimestre:66 la aplicacin de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle
Crditos: la aplicacin de los paradigmas o principios naturales permitiendo que el estudiante desarrolle
Crditos:44 competenciaspara
competencias paraestablecer
establecerlas
lastecnologas
tecnologasproductivas
productivasadecuadas
adecuadasque quepermitan
permitandesarrollar
desarrollar
Horas:
Horas:44 este recurso biolgico con criterios de sustentabilidad.
este recurso biolgico con criterios de sustentabilidad.

Sinopsis de Contenido
Sub. Competencias. Sinopsis de Contenido
Sub. Competencias. Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
1.-Aplica conocimientos
conocimientos dede 1.- Definicin de especies no Valora la necesidad de
1.-Aplica 1.- Definicin de especies no Valora la necesidad de
manejogeneral.
general. tradicionales. 1.-Establece las tcnicas y estrategias de establecer un manejo racional
manejo tradicionales. 1.-Establece las tcnicas y estrategias de establecer un manejo racional
2.- Planifica, ejecutay ysupervisa
supervisa 2. Clasificacin taxonmica. de las especies no
2.- Planifica, ejecuta 2. Clasificacin taxonmica. produccin de las especies no tradicionales de las especies no
elelproceso
procesoproductivo.
productivo. 3.-Requerimientos agroecolgicos produccin de las especies no tradicionales tradicionales.
tradicionales.
3.-Requerimientos agroecolgicos Incentiva el nivel tcnico para
4.- Anatoma y fisiologa. tomando en consideracin las condiciones
Incentiva el nivel tcnico para
4.- Anatoma y fisiologa. tomando en consideracin las condiciones
desarrollar estas explotaciones
5.- Sistemas de produccin. desarrollar estas explotaciones
5.- Sistemas de produccin. agroecolgicas de la zona.
agroecolgicas de la zona.
6.-Manejo: Productivo, reproductivo,
6.-Manejo: Productivo, reproductivo,
sanitario y alimenticio. 2- Procesa la materia prima para darle valor
sanitario y alimenticio. 2- Procesa la materia prima para darle valor
7.-.. Valor Agregado.
7.-.. Valor Agregado.
5.- Desarrollo endgeno. agregado en los ncleos de desarrollo
5.- Desarrollo endgeno. agregado en los ncleos de desarrollo
endgeno.
endgeno.

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Informes,
Revisiones Informes,practicas
practicasdedecampo
campoproducciones
produccionesescritas
escritasy yorales,
orales,didctica
didctica
Revisionesbibliogrficas,
bibliogrficas,prcticas
prcticasdedecampo,
campo,clase
clasemagistral,
magistral,videos,
videos, somatizada, tcnica del portafolio.
somatizada, tcnica del portafolio.
trabajos interdisciplinarios, exposiciones.
trabajos interdisciplinarios, exposiciones.

92
93
Unidad Curricular: Evaluacin de Proyectos

Cdigo:
Cdigo:EDP733
EDP733 DESCRIPCIN
Trimestre: DESCRIPCIN
Trimestre:77 Lainversin
La inversinenenelelsector
sectoragroalimentario
agroalimentarioimplica
implicaenormes
enormesriesgos
riesgosenentodas
todaslas
lasrdenes.
rdenes.AAtal
tal
Crditos:
Crditos:33 efecto existe un cuerpo de conocimientos para evaluar la factibilidad financiera y ambiental
efecto existe un cuerpo de conocimientos para evaluar la factibilidad financiera y ambiental de de
Horas:
Horas: 33 losproyectos
los proyectosdedeinversin
inversin que
queelelfuturo
futuroprofesional
profesionalen
en agroalimentaria
agroalimentarianecesita
necesitaconocer
conoceryy
manejar a los fines de reducir los niveles de incertidumbre.
manejar a los fines de reducir los niveles de incertidumbre.

Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Sinopsis de Contenido
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales. Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
. Evala la factibilidad financiera Contenidos Conceptuales. Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
. Evala la factibilidad financiera
de proyectos de inversin de
de proyectos de inversin de Valor actual neto (VAN). Prev la consecuencia
una unidad de produccin que Valor actual neto (VAN). Calcula e interpreta el VAN como .
Prev la consecuencia
una unidad de produccin que Calcula e interpreta el VAN como .
atiende necesidades sociales Tasa interna de Retorno (TIR). indicador financiero para medir la ambiental de un proyecto de
atiende necesidades sociales Tasa interna de Retorno (TIR). indicador financiero para medir la ambiental de un proyecto de
. Maneja diferentes Impacto Ambiental. rentabilidad del proyecto inversin.
. Maneja diferentes Impacto Ambiental. rentabilidad del proyecto inversin.
metodologas para la evaluacin Evaluacin. Definicin y estructura Calcula e interpreta la TIR como
metodologas para la evaluacin Evaluacin. Definicin y estructura Calcula e interpreta la TIR como
de un proyecto de inversin de de proyectos. indicador financiero para medir la - Reflexiona sobre el impacto
de un proyecto de inversin de de proyectos. indicador financiero para medir la - Reflexiona sobre el impacto
economas sociales La evaluacin y la toma de ambiental de los proyectos.
economas sociales La evaluacin y la toma de rentabilidad del proyecto ambiental de los proyectos.
proambientalistas. rentabilidad del proyecto
proambientalistas. decisiones. Mide el impacto ambiental de
. Evala el impacto ambiental en decisiones. Mide el impacto ambiental de
. Evala el impacto ambiental en Diseo evaluativo. proyectos tecnolgicos - Manifiesta capacidad de
proyectos de inversin. Diseo evaluativo. proyectos tecnolgicos - Manifiesta capacidad de
proyectos de inversin. Participa en la ejecucin del plan de repuesta ante situaciones de
-Acompaa a la comunidad en la Participa en la ejecucin del plan de repuesta ante situaciones de
-Acompaa a la comunidad en la desarrollo endgeno sustentable incertidumbre.
ejecucin del plan estratgico de desarrollo endgeno sustentable incertidumbre.
ejecucin del plan estratgico de
desarrollo endgeno sustentable
desarrollo endgeno sustentable
- Valora la participacin
- Valora la participacin
democrtica y protagnica
democrtica y protagnica

Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin


Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
- Calculo de la TIR Y VAN Portafolio
- Calculo de la TIR Y VAN Portafolio
- Interpretacin de la TIR Y VAN Informe escrito y sustentacin de la evaluacin de un proyecto.
- Interpretacin de la TIR Y VAN Informe escrito y sustentacin de la evaluacin de un proyecto.
-Medicin de impacto ambiental Observacin simple y participante
-Medicin de impacto ambiental Observacin simple y participante
-Participacin en el desarrollo del plan de desarrollo endgeno sustentable
-Participacin en el desarrollo del plan de desarrollo endgeno sustentable
94
95
Unidad Curricular: Agroindustrializacin.

Descripcin:
Descripcin:
Cdigo:
Cdigo:AGI744
Esta unidad curricular se presenta como una herramienta fundamental para realizar los procesos de post-
AGI744 Esta unidad
cosecha de curricular se primas
las materias presenta
de como
origenuna herramienta
vegetal y animal fundamental para realizar
de carcter perecedero, enlos procesos
la misma de post-
se conocern
Trimestre:
Trimestre: 07
07 cosecha de lasy materias
los mtodos
los
primas
tcnicas de
mtodos y tcnicas
de origen para
conservacin vegetal y animal
alargar de til
la vida carcter perecedero,
de estos productos.enAs
la misma
mismo sese conocern
producir la
Horas: a niveldeartesanal
conservacin
de lospara alargarpara
la vida til dealimentos
estos productos. As mismo
de altasecalidad
producir la
Horas: 04 04 transformacin
transformacin a nivel artesanal
mismos,
de los mismos,
de la para
generar
manogenerar
de obraalimentos
procesados
procesados de alta calidad
y valor
y valory
Crditos:
Crditos: 04
nutritivo, inducir el aumento y utilizacin local, producir bienestar social y colectivo
04 nutritivo,
contribuirinducir el aumento
al desarrollo y utilizacin
de cooperativas de la mano derurales.
y microempresas obra local, producir bienestar social y colectivo y
contribuir al desarrollo de cooperativas y microempresas rurales.

Subcompetencias: Sinopsisde
Sinopsis deContenido
Contenido
Subcompetencias: Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales
.Disminuye los procesos Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales
.Disminuye los procesos Contenidos Actitudinales
degenerativos en la Post- Composicin fsica y qumica de la Conserva, Procesa y Envasa productos Contenidos Actitudinales
degenerativos en la Post- Composicin fsica y qumica de la Conserva, Procesa y Envasa productos Demuestra inters por
Cosecha conociendo la materia prima de origen animal y agroalimentarios en funcin a la
Cosecha conociendo la materia prima de origen animal y agroalimentarios en funcin a la Demuestra conocer y
inters por
aplicar las
composicin qumica y vegetal; proceso bioqumico de los composicin qumica, fsica y procesos conocer y aplicar las
composicin qumica y vegetal; proceso bioqumico de los composicin qumica, fsica y procesos tcnicas de conservacin
fsica de los productos de alimentos; fisiologa post-cosecha. bioqumicos de los mismos, aplicando tcnicas de conservacin
fsica de los productos de alimentos; fisiologa post-cosecha. bioqumicos de los mismos, aplicando y procesamiento de los
origen animal y vegetal. Conservacin de productos de origen las normas sanitarias y de calidad y procesamiento de los
origen animal y vegetal. Conservacin de productos de origen las normas sanitarias y de calidad productos agrcolas en
-Transforma de manera animal y vegetal; mtodos; tipos; existentes. productos agrcolas en
-Transforma de manera animal y vegetal; mtodos; tipos; existentes. la comunidad.
artesanal rubros de origen caractersticas; ventajas y Ensaya mtodos alternativos de la comunidad.
artesanal rubros de origen caractersticas; ventajas y Ensaya mtodos alternativos de Es creativo en la bsqueda
animal y vegetal que se desventajas. conservacin, procesamiento y
.
animal y vegetal que se desventajas. conservacin, procesamiento y Es de creativo en la bsqueda
la mejor utilizacin de
producen en las unidades Procesamiento de alimentos: Tcnicas envasado de productos de la mejor utilizacin de
producen en las unidades Procesamiento de alimentos: Tcnicas envasado de productos los excedentes agrcolas.
de produccin. de procesamiento de productos de agroalimentarios. los excedentes agrcolas.
de produccin. de procesamiento de productos de agroalimentarios. Muestra disposicin para la
-Aplica normas sanitarias origen animal y vegetal, flujograma de Muestra disposicin para la
-Aplica normas sanitarias origen animal y vegetal, flujograma de creacin de cooperativas
y de control de calidad en procesos. creacin de cooperativas
y de control de calidad en procesos. y microempresas
la elaboracin de Higiene y Control de calidad aplicados a y microempresas
la elaboracin de Higiene y Control de calidad aplicados a agroindustriales de tipo
productos alimenticios los productos alimenticios agroindustriales de tipo
productos alimenticios los productos alimenticios artesanal.
procesados. procesados: tipos, caractersticas, artesanal.
procesados. procesados: tipos, caractersticas,
-Realiza procedimientos normas, tcnicas.
-Realiza procedimientos normas, tcnicas.
de envasado, Envasado y almacenaje de productos:
de envasado, Envasado y almacenaje de productos:
almacenamiento y Tipos, normas, tcnicas,
almacenamiento y Tipos, normas, tcnicas,
transporte de productos caractersticas.
transporte de productos caractersticas.
alimenticios procesados
Estrategiasprocesados
para favorecer el Aprendizaje: Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, mapa conceptual,
alimenticios
Estrategias para favorecer el Aprendizaje: Estrategias de Evaluacin: Produccin oral y escrita, mapa conceptual,
segn las normas
Clases de talleres, revisin bibliogrfica, trabajo de campo,
magistrales, exposiciones, portafolio de evaluaciones, uso de roles.
segnClases
las normas de talleres, revisin bibliogrfica, trabajo de campo,
magistrales, exposiciones, portafolio de evaluaciones, uso de roles.
control de calidad,
exposiciones en grupo, practicas vivnciales en grupo.
controlexposiciones
de calidad, en grupo, practicas vivnciales en grupo.
higiene y seguridad 96
higiene y seguridad
industrial.
industrial.
97
Unidad curricular: Difusin y Transferencia Tecnolgica

Cdigo:
Cdigo:DTT853
DTT853 DESCRIPCIN:
DESCRIPCIN:
Trimestre:
Trimestre:88 Esta unidad responde
Esta unidad tecnolgica
innovacin
a la necesidad de difundir los productos y la experiencia desarrollada en materia de
responde a y vinculacin
la necesidad de difundir
social los productos
comunitaria, y la experiencia
como contribucin desarrollada
a la solucin efectiva en
de materia
problemasde y
Crditos:
Crditos:33 innovacin tecnolgica y vinculacin social comunitaria, como contribucin a la solucin efectiva de problemas
necesidades y a su vez como aporte al patrimonio cientfico tecnolgico del pas. Asimismo promueve que las y
Horas:
Horas: 55
necesidades
innovacionesy atecnolgicas
su vez comosean
aporte al patrimonio
transferidas cientficogrupos,
a diversos tecnolgico del pas.deAsimismo
cumpliendo promueve
esta manera querol
con su lasde
innovaciones
transformadortecnolgicas sean transferidas a diversos grupos, cumpliendo de esta manera con su rol de
social endgeno.
transformador social endgeno.

Sinopsis de Contenido
Sinopsis de Contenido
Contenidos Conceptuales. Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias: Contenidos Conceptuales. Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
Sub-competencias:
. Difunde las experiencias Publicacin de artculos en revistas Publica la experiencia y los productos de
. Difunde las experiencias Publicacin de artculos en revistas Publica la experiencia y los productos de - Valora la importancia de difundir
y los productos de los cientficas, arbitradas y medios de - Valora la importancia de difundir
y los productos de los
procesos de innovacin cientficas, arbitradas y medios de lala investigacin
investigacin utilizando diversos
utilizando diversos el conocimiento cientfico
el conocimiento cientfico
procesos de innovacin comunicacin. medios
tecnolgica y vinculacin comunicacin. medios
tecnolgica y vinculacin Promueve procesos de transferencia
social Presentacin de ponencias y Transfiere tecnologas con la intencin Promueve procesos de transferencia
social Presentacin de ponencias y Transfiere tecnolgica con criterios de
-Transfiere innovaciones tecnologas con la intencin tecnolgica con criterios de
-Transfiere innovaciones conferencias de que sean apropiadas por la sustentabilidad ambiental
tecnolgicas a diversos conferencias de que sean apropiadas por la sustentabilidad ambiental
tecnolgicas a diversos comunidad
grupos humanos y Foros, seminarios y simposio comunidad Vincula la transferencia tecnolgicas
grupos humanos y Foros, seminarios y simposio Vincula la transferencia tecnolgicas
comunidades Gestiona financiamiento de proyectos
con el desarrollo endgeno
comunidades Gestiona financiamiento de proyectos
con el desarrollo endgeno
sustentable
-Gestiona proyectos ante Publicaciones electrnicas sustentable
-Gestiona proyectos ante Publicaciones electrnicas
organismos de
organismos de Asume la condicin de transformador
financiamiento. Transferencia y apropiacin tecnolgica Asume la condicin de transformador
financiamiento. Transferencia y apropiacin tecnolgica social endgeno.
social endgeno.
Gestin de financiamiento
Gestin de financiamiento
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin
Redaccin de artculos cientficos y periodsticos, Preparacin de Artculos cientficos y ponencias, Programas de transferencia,
Redaccin de artculos cientficos y periodsticos, Preparacin de Artculos cientficos
Publicaciones, y ponencias,
Presentacin Programas
y sustentacin de transferencia,
de la memoria del trabajo
ponencias, Diseo de programas de transferencia tecnolgica. Publicaciones, Presentacin y sustentacin de la memoria del social
trabajo
ponencias, Diseo de programas de transferencia tecnolgica. realizado durante los 8 trimestres en la lnea de interaccin
realizado durante los 8 trimestres en la lnea de interaccin social
constructiva
constructiva

98
99
Unidad Curricular: Redes Socioproductivas.

Cdigo:
Cdigo: RSP844
RSP844 Descripcin:
Descripcin:
Trimestre:08
Trimestre: Promover el desarrollo de la agricultura bajo un enfoque ampliado: produccin, transformacin, distribucin,
08 Promover el desarrollo
comercializacin
comercializacin
de laCadena
y consumo:
y consumo:
agricultura
Cadena
bajo un enfoque
Agroproductiva.
Agroproductiva.
ampliado:
Su estudio produccin,
abarcar transformacin,
otros actores distribucin,
que intervienen, tales
Horas: en lasSuJuntas
estudio
deabarcar
Vecinos,otros actores que intervienen, talesde
Horas: 04
como organizaciones sociales representadas Comits Locales y Regionales
04 como organizaciones sociales representadas en las Juntas de Vecinos, Comits Locales y
Planificacin y Comits de Usuarios; igualmente, considerar a las organizaciones productivas tales como Regionales de
Crditos: 04 Planificacin
Cooperativas, y Microempresas,
Comits de Usuarios; igualmente,
Asociaciones considerar
de Productores, a las organizaciones
Empresas Campesinas, que productivas tales con
conjuntamente como los
Crditos: 04 Cooperativas, Microempresas,
conectores institucionales Asociaciones
responsables dedela Productores, Empresas Campesinas,
formacin permanente, financiamientoque conjuntamente
oportuno con los
e infraestructura,
conectores institucionales responsables de la formacin permanente,
contribuyen a la conformacin y viabilidad de las Redes Socioproductivas. financiamiento oportuno e infraestructura,
contribuyen a la conformacin y viabilidad de las Redes Socioproductivas.

Contenidos
Subcompetencias: Contenidos
Subcompetencias: ContenidosConceptuales
Conceptuales ContenidosProcedimentales
Procedimentales ContenidosActitudinales
Actitudinales
Identifica las Contenidos Contenidos Contenidos
Identifica las Se interesa por la participacin
potencialidades locales y Redes socioproductivas: tipos, Analiza crticamente la organizacin y Se interesa por la participacin
potencialidades locales y Redes socioproductivas: tipos, Analiza crticamente la organizacin y protagnica de los actores en el
su articulacin en la red caractersticas, componentes, actores de funcionamiento de las redes protagnica de los actores en el
su articulacin en la red caractersticas, componentes, actores de funcionamiento de las redes contexto de la red.
socioproductiva, para la red socioproductiva, importancia para el socioproductivas de su localidad. contexto de la red.
socioproductiva, para la red socioproductiva, importancia para el socioproductivas de su localidad. Valora los procesos de cambio en los
garantizar la modelo de desarrollo endgeno, valor Acompaa la ejecucin de los programas de Valora los procesos de cambio en los
garantizar la modelo de desarrollo endgeno, valor Acompaa la ejecucin de los programas de actores socio productivos.
agregado socioeconmico. apoyo institucionales a las redes actores socio productivos.
sustentabilidad de las agregado socioeconmico. apoyo institucionales a las redes Comparte la reorientacin del
sustentabilidad de las Programas de apoyo a las redes socioproductivas locales. Comparte la reorientacin del
propuestas de cambio. Programas de apoyo a las redes socioproductivas locales. consumo a travs de la identidad
propuestas de cambio. socioproductivas: asesoramiento tcnico, Disea estrategias que garanticen el consumo a travs de la identidad
Gestiona los socioproductivas: asesoramiento tcnico, Disea estrategias que garanticen el nacional y local.
Gestiona los organizacin, tecnologa, financiamiento, funcionamiento de las redes nacional y local.
requerimientos que organizacin, tecnologa, financiamiento, funcionamiento de las redes Valora criterios de
requerimientos que infraestructura, capacitacin permanente, socioproductivas locales. Valora criterios de
garantizan el desarrollo de infraestructura, capacitacin permanente, socioproductivas locales. corresponsabilidad y respeto
garantizan el desarrollo de propiedad intelectual, marcas colectivas, Lid eriza los procesos de cambio para el corresponsabilidad y respeto
propiedad intelectual, marcas colectivas, Lid eriza los procesos de cambio para el mutuo.
la red socioproductiva. etc. logro de la sinergia social requerida por las mutuo.
la red socioproductiva. etc. logro de la sinergia social requerida por las
Propone cambios en los Planificacin estratgica: diagnstico, plan redes.
Propone cambios en los Planificacin estratgica: diagnstico, plan redes.
patrones de consumo de accin evaluacin sistematizacin.
patrones de consumo de accin evaluacin sistematizacin.
vigentes, en funcin a la
vigentes, en funcin a la
produccin
produccin
agroalimentaria.
agroalimentaria.
Aprendizaje: :
Estrategias
Estrategias
Estrategiaspara
endgena.
endgena. parafavorecer
favorecerelelAprendizaje EstrategiasdedeEvaluacin:
Evaluacin:
Produccin oral y escrita, mapa conceptual, diagnostico de las comunidades y
Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin documental, visitas de campo, Produccin oral y escrita, mapa conceptual, diagnostico de las comunidades y
Talleres, estudios de casos, seminarios, revisin documental, visitas de campo, Portafolio de evaluaciones.
discusin grupal, videos y enseanza supervisada Portafolio de evaluaciones.
discusin grupal, videos y enseanza supervisada

100
IV Trimestre

101
102
Unidad curricular: Sistemas Acucolas

Cdigo: SIA844 DESCRIPCIN:

Trimestre: 8 Con la siguiente unidad se pretende que el estudiante conozca y pueda desenvolverse en el diseo,
Crditos: 4 Horas: 4 desarrollo, manejo y control de sistemas de produccin de organismos acuticos como una alternativa
de cultivo y diversificacin de la produccin de protena animal en una unidad productiva integral,
dentro de los principio del desarrollo endgeno sostenible.

Sub. Competencias. Sinopsis de Contenido


Conoce los Contenidos Conceptuales Contenidos Procedimentales Contenidos Actitudinales
aspectos referentes al Semilla, Alevn, Postlarva Reconoce los cultivos Responsabilidad.
diseo, desarrollo y Especies, Especies susceptibles segn el grado de integracin en Habilidad numrica.
manejo de un SCA. a cultivos fluentes los diferentes tipos de sistemas. Habilidad fsica.
Clasificacin de los SCA segn el grado Identifica los factores Capacidad para
- Modela las relaciones
tomar decisiones.
de integracin del Productor con el biticos y abiticos que conforman
entre los factores que sistema: Afinidad con el
un SCA.
conforman el SCA, Extensivo. Semi-intensivo. Intensivo. manejo y anlisis de
Reconoce las
evaluando las relaciones Hiper-intensivo. caractersticas que convierten a instrumentos.
crticas establecidas Factores intervinientes en un SCA: un factor del SCA en crtico(s). Actitud positiva a la
entre algunos de los Factores biticos Modela el SCA de acuerdo con los transferencia de
factores, con la finalidad Factores abiticos factores identificados. conocimientos tericos a los
de implementar Especies cultivables o susceptibles de ser Reconoce las especies procesos productivos
sistemas de cultivos cultivadas. Caractersticas deseables. acucolas cultivables o factibles a Solidaridad en el
cnsonos con las Caractersticas no deseables. cultivarse. trabajo individual y grupal.
Construccin de infraestructuras y/o Caracteriza las especies Compromisos con
condiciones
la planificacin.
estructuras en SCA. Mantenimiento y susceptibles de cultivos segn sus
Procesos de produccin en SCA. potencialidades y/o debilidades. Crtico y reflexivo
Evala estructuras
Estrategias para favorecer el Aprendizaje Estrategias de Evaluacin Pruebas, informes, diagramacin.
Foros con audiovisual y entrega de material escrito. Procesos y resultados de clculos a travs de las hojas de clculo.
Trabajo Prctico Manual y/o computarizado. Trabajo de campo
individual y/o grupal. Simulacin y resolucin de problemas.
Anlisis estadsticos a travs de las salidas obtenidas de los paquetes
Talleres, debates y mesas de trabajo y discusin. estadsticos computarizados (con interpretacin personal).

103
3.5. Estrategias de Enseanza o Metodolgicas.

Constituyen la parte medular de la planificacin curricular y del trabajo didctico a cargo del profesor, por
cuanto organizan didcticamente el conocimiento e integran un conjunto de actividades y recursos acorde con
la naturaleza de la unidad curricular y los objetivos previstos en funcin del estudiantado, quienes debern
aprender de manera significativa.

Estas estrategias conducen hacia el desarrollo de las estrategias de aprendizaje, al sistema motivador y
socializador del estudiante. Se caracterizan por ser flexibles, diversas y dinmicas. A travs de ellas docente y
estudiantes aprenden y trabajan activa y colaborativamente frente al conocimiento terico-prctico.

a) Estas estrategias de enseanza pueden planificarse solas o en combinacin para favorecer el


desarrollo integral y el aprendizaje colaborativo.
A continuacin se definen aquellas estrategias de enseanza ms productivas y se presentan con algunos de
sus propsitos y caractersticas:

a) Taller.

Es un espacio y un tiempo para el trabajo acadmico por excelencia, por cuanto permite aprender haciendo,
integrar la teora con la prctica y promover la creatividad. Su planificacin, organizacin, desarrollo
cuidadoso privilegian el aprendizaje colaborador y significativo, mediante una variedad de actividades en
equipos, apropiadas para desarrollar determinadas competencias, hbitos, valores. Su evaluacin estar en
funcin de los productos acadmicos.

b) Seminario.
Es una modalidad pedaggica que permite aprender a investigar o investigar para aprender, por cuanto est
dirigida a profundizar sobre un tema a travs de distintas actividades y recursos. Su organizacin puede
hacerse por equipos indicando el tiempo de realizacin y su evaluacin implica las conclusiones de la
investigacin.
c) Proyectos
Estos constituyen una estrategia fundamental para vincularse con la realidad y ejercer tareas dentro del sector
agroproductivo. Se pueden organizar a partir de problemas o necesidades detectadas por los estudiantes
desde las diferentes unidades curriculares y en permanente interaccin con el EJE CURRICULAR:
Transformador Social endgeno. Cada proyecto puede ser trabajado en equipo, sigue una sucesin de
pasos y mtodos acordes con el problema que se plantea para llegar a presentar informes o propuestas de
cambios. Debern tener tutores o asesores para que los mismos permitan alcanzar el mejor nivel, fomenten
las competencias investigativas.
Los ltimos proyectos del Programa pueden organizarse acorde con los requisitos de las empresas que
otorgan financiamiento, con el inters de que adquieran viabilidad y puedan ser ejecutados en beneficio del
desarrollo agroalimentario del entorno. Estos proyectos deben responder a la Lnea de Interaccin social

105
constructiva, responsable de orientar todo el trabajo investigativo en funcin de una amplia vinculacin con
el entorno, cuyos procesos y productos mantendrn un puente con la colectividad. Las funciones de la Lnea
se observan en el siguiente cuadro:

Lnea de I nteraccin Social Constructiva

I ntegrar las unidades curriculares en torno a la


F investigacin.
U
N C ontextualizar el conocimiento.
C
I I mpulsar procesos de transformacin
socioproductiva en las comunidades.
O
N Fomentar la vsin agroecolgica
E
S I mpulsar el desarrollo endgeno.

D esarrollar competencias como investigador,


planificador y gerente para la transformacin del
sector agroalimentario

e) Estudios de casos.
Se trata de una experiencia de investigacin particular, referida a un aspecto, proceso, especie, rubro o
instancia, hecha en profundidad de manera cualitativa, contextualizada y relacionada con otros aspectos.
(Stake, E. 1999). Su intencionalidad es que el estudiante construya o reconstruya el conocimiento, desarrolle
las capacidades de descripcin, anlisis, interpretacin y formulacin de generalizaciones a partir de una
realidad concreta. Su culminacin remite a un informe.

106
f) Seminario de Lecturas.
Consiste en la seleccin previa de un material (texto, revista, artculo de la web) para analizarlo, discutirlo,
interpretarlo y arribar a conclusiones. Esta estrategia puede organizarse en equipos y tiene como finalidad el
desarrollo de las competencias comunicativas orales y escritas, la capacidad de dilogo, los valores vinculados
al derecho de opinar y la profundizacin del conocimiento. Su evaluacin puede ser formativa y sumativa.

g) Trabajo grupal.

Integra una variedad de actividades que se pueden realizar en equipo con el inters de favorecer la
socializacin, el desarrollo de los valores y las actitudes profesionales. Su organizacin debe ser flexible y
rotativa, cuya evaluacin ser concertada previamente. Por esta va se pueden realizar informes, ensayos,
visitas, debates, exposiciones, etc.

h) Estudios virtuales

Consiste en ofrecer el espacio y el tiempo para utilizar el computador como recurso indispensable de la cultura
digital. Por esa va, los estudiantes se integran a la globalizacin de la informacin, mejoran la calidad de sus
trabajos, formulan base de datos, extraen informacin oportuna y relevante, traducen del espaol a ingls y del
ingls al espaol y se intercomunican con amigos o miembros de la comunidad acadmica mundial.

i) Estudios Independientes.

107
Consiste en permitir que el estudiante asuma parte de su formacin acorde con sus intereses y necesidades
bajo la direccin del profesor en condicin de Tutor o Asesor. Su inters es apoyar la profundizacin de las
temticas y el desarrollo autnomo del estudiante, quien presentar y justificar el rea y tema seleccionado y
la auto programacin de las actividades.

j) Optativas.

Se refiere a un conjunto de crditos que el estudiante auto administra en dilogo con su docente asesor
acadmico y que puede libremente seleccionar, siempre y cuando tenga pertinencia para su formacin
profesional o humanstico cultural. Se ofertaran varias unidades curriculares para que seleccionen acorde
con sus intereses y vocacin y con las potencialidades agroproductivas de cada regin.

l) Trabajo de Campo.

Conforman un grupo de actividades muy complejas y productivas que incluyen planificacin, investigacin e
integracin comunitaria. Consiste en organizar las experiencias formativas en otros escenarios fuera de la
Institucin, con el objetivo de ofrecerles a los estudiantes oportunidad de vincular teoras-realidad, investigar,
experimentar, comprobar y fomentar la presencia de la Institucin. Esta actividad deber registrase en
informes o reportes tcnicos ante los equipos de profesores.

j) Proyecto de Vida.

Corresponde a un trabajo de investigacin, cuyos resultados originan un proyecto a ser ejecutado por un
estudiante. Su desarrollo se inicia desde los primeras unidades curriculares y va construyndolo con la ayuda

108
de distintos profesores y de asesores. El inters es lograr los financiamientos necesarios para consolidar
pequeas empresas, cooperativas u otros servicios ligados a la produccin que le permitan desarrollarse como
productor. Este Proyecto ser el cierre de la formacin y ser evaluado como trabajo final del programa.

PARTE IV

Aspectos operativos para su implantacin

Implantar el currculo es un proceso cuidadoso y trascendental para la calidad de la formacin y para el xito
de cada innovacin. Exige un esfuerzo colaborativo de un conjunto de organismos, el cuidado de todas las
partes, etapas, la organizacin de los espacios, recursos, materiales didcticos, la formacin esmerada del
profesorado y su evaluacin permanente.

4.1. Sinergia en torno al Programa Nacional de Produccin Agroalimentaria.

Debido a la proyeccin de este programa, sus vinculaciones con otros proyectos del Estado y su necesaria
repercusin en la economa social, y el tejido productivo, se aspira consolidar una sinergia entre todos los
Ministerios afines, los organismos regionales y dems instituciones de cada regin comprometidas con la
calidad de la Educacin Superior y el desarrollo agroproductivo, para garantizar el xito de esta propuesta.

Tal sinergia fortalecer la motivacin y el entusiasmo de los estudiantes, quienes encontrarn diversos apoyos
para cada uno sus proyectos y podrn tener las instalaciones oportunas y pedaggicamente aptas.

109
A travs del siguiente grfico se observa un aproximado de esa sinergia, con posibilidades de crecimiento
debido a la creatividad de quienes la integran y la concordancia de objetivos y metas:

110
M. de Educacin.Superior. M. de Economa Popular

Planta Fsica Asesoras a Proyectos


Becas Agrcolas
Equipos Telemticos Talleres, Cursos
Personal Financiamiento

M. del Ambiente M. Produccin y Comercio.

Insercin en sus Maquinarias e


programas de: Implementos .
Reforestacin Registros de la
Manejo de Cuencas Cadena alimenticia
Registros ambientales Publicaciones
Informes Tcnicos

M. Agricultura y Tierras. M de Ciencia y Tecnologa.


:
Otorgamiento de publicaciones
Parcelas. Eventos,
Maquinarias Investigaciones.
Cartas Agrarias Asesoras
Crditos a Talleres
Cooperativas Alcaldas Gobernacin Laboratorios

Dotacin Transporte
Infraestructura Becas
Unidades de Produccin Mejoramiento de
Espacios

111
112
4.2. Implantacin:

El proceso de implantacin curricular debe iniciarse con una abundante difusin y explicaciones sobre todos
los aspectos que contempla y sobre cada innovacin, con el fin de ganar compromisos de la localidad, de los
profesores y estudiantes, aclarar dudas y fortalecer sus exigencias en materia del trabajo interdisciplinario,
investigativo y productivo.

Esa implantacin debe incluir dos PROGRAMAS indispensables:

a) El de Induccin para los Estudiantes. Sus objetivos son motivar al estudiantado hacia su mejor
insercin en este programa, orientarlo para el aprender a aprender e iniciarlo en la cultura
agroecolgica, el desarrollo endgeno y sustentable.

b) De Actualizacin para el Profesorado. Sus objetivos fundamentales apuntan a comprometerlo con la


calidad de la enseanza y la significatividad de los aprendizajes, el trabajo en equipo y el conocimiento
terico y prctico de las diversas innovaciones.

4.3. Programa de Formacin Integral y Desarrollo del Profesorado


Este programa es un mbito pedaggico, responsable de atender sistemticamente al profesorado, a travs
de una variedad de estrategias, con el inters de orientarles y asesorarles de manera permanente en la
interpretacin y aplicacin de nuevos paradigmas y polticas educativas. Desde este programa, se apoyar
a cada docente en su tarea compleja de aprender a ensear y ensear en equipo.

113
Por estas y otras razones, la formacin del profesorado ser un proceso continuo que incluye el estudio de
los fundamentos de todas estas innovaciones y su implantacin. Se iniciar con una I etapa de
sensibilizacin y preparacin, a travs de: Talleres, seminarios, conferencias y trabajo grupal para garantizar
el desarrollo del programa, bsica para el xito del programa.

I ETAPA:

1. Anlisis de este Programa para su comprensin e internalizacin.

2. Desarrollo agro ecolgico en Venezuela.

3. Cmo trabajar con competencias?

4. La evaluacin cualitativa

5. Cmo desarrollar la Tranversalidad

6. El currculo y el desarrollo endgeno

7. Marco legal de la produccin agroalimentaria en Venezuela

8. La elaboracin de programas analticos desde la interdisciplinariedad.

9. El uso de las nuevas tecnologas en la educacin superior.

10. Competencias profesionales del Docente.

114
4.4. Requisitos de ingreso.

El aspirante deber presentar los siguientes recaudos dentro del lapso previsto para la inscripcin:

Ttulo de Bachiller en original y copia en fondo negro.

Notas Certificadas de Educacin Media y Diversificada en original y copia.

Partida de Nacimiento reciente, en original y copia.


Fotocopia de la Cdula de Identidad.
Libreta Militar, en original y copia.
Cuatro (4) fotografas de frente, tipo carnet, a color y actual.

4. 5. Requisitos para obtener el Ttulo:

A fin de optar al ttulo de Tcnico Superior Universitario en Produccin Agroalimentaria, los


candidatos debern cumplir los siguientes requisitos:
Cursar y aprobar todas las unidades curriculares previstas en el Plan de Estudios.
Presentar y aprobar el Proyecto socio productivo. (Proyecto de vida)
Demostrar dominio en el manejo de la Informtica.
Demostrar dominio en el manejo del Ingls Tcnico.

115
Otros requisitos que establezca el Ministerio de Educacin Superior

4.6. Evaluacin curricular

Esta evaluacin es un proceso multidimensional, de carcter formativo, cualitativo, sustentado en las nuevas
concepciones pedaggicas. Tambin es una herramienta para el anlisis y la reflexin sistemtica sobre el
funcionamiento del programa orientado hacia la mejora de la calidad de la enseanza, de los aprendizajes y
permite detectar problemas educativos ms all de lo previstos. (Santos Guerra, 1999).

Adems, permite comprender el comportamiento del proceso formativo, verificar y analizar permanentemente
el rendimiento de estudiante y del profesor, el impacto ecolgico, social y econmico producido y sus
vinculaciones con la investigacin.

Se iniciar con una abierta difusin para concertar sus objetivos, instrumentos, procesos y sus compromisos
con la calidad institucional. Abarcar cuatro fases esenciales:

I . Planificacin

I I . Desar r ollo

I I I . Constr aste

I V. Metaevaluacin

116
117
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