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Resolucin
Caso Frito Lay
3. La principal diferencia entre estas empresas es que Frito Lay maneja una gran cantidad
de materia prima a la cual se le evala el nivel de calidad desde las granjas para su
producto y servicio final. Mientras que Hard Rock Caf utiliza menos materia prima y
se enfoca ms en el servicio y la experiencia que vivir el cliente dentro del restaurante
y la tienda.
Otra diferencia es la administracin de inventarios, porque Frito Lay maneja inventarios
pequeos para mantener la frescura en sus productos, mientras que Hard Rock maneja
inventarios grandes para satisfacer la demanda que deben cubrir en sus restaurantes
es la forma que tiene de medir la productividad de la misma. Cada una contempla
procesos totalmente distintos en su cadena de suministro, ya que el giro de negocio y
la imagen proyectada hacia el mercado, es muy distinta. Los inventarios son manejados
de forma opuesta, debido a la demanda de los clientes. Por ltimo, la forma en que los
empleados son capacitados y escogidos, son muy diferentes en ambos giros de
negocio.