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CODIGO: FT-CO-TS

FICHA TECNICA DE PRODUCTO


TERMINADO PGINA: 1 DE 1
TORTA DE SOYA
VERSION: 01

TORTA DE SOYA PARAGUAY


Nombre: Torta de soya
Descripcin: La torta de soya es un subproducto obtenido mediante el proceso de
extraccin del aceite del frijol de soya.

Criterios sensoriales
Color Beige claro a dorado
Olor Libre de olores a moho, agroqumicos, fermento o cualquier otro olor
que se considere objetable.
Aspecto Granulado, partculas de tamao irregular

Criterios fsico - qumicos:


Humedad 12.39 %
Ceniza 7%
Grasa 1.54 %
Fibra 3. 56%
Protena N*6.25 48.21%
Actividad uresica 0.03-0.15
Aflatoxinas 20 ppb
Materias extraas Ausencia

Criterios microbiolgicos:
Agente microbiano Categora Clase n c Limite por g
m M
Salmonella sp. 10 2 5 0 Ausencia/25g ---

Uso, envases y almacenamiento:


Uso: Destinado como fuente proteica para la formulacin de alimentos
balanceados.
Envase: Sacos de polipropileno.
Rotulado: En el envase va el nombre del producto, el peso neto, la fecha de
produccin, la fecha de vencimiento, el nmero de lote y/o batch y la
direccin del proveedor.
Presentacin: Sacos de 50 Kg
Almacenamiento: Debe mantenerse en un lugar limpio, fresco y seco, sobre parihuelas.
Vida til: 1 ao en las condiciones de almacenamiento mencionadas.

ELABORADO POR: REVISADO POR: APROBADO POR:

ING. DANIEL AYALA PAREDES ING. VICTOR BARRANTES LEONIDAS QUINTANA O.


JEFA DE OPERACIONES Y CALIDAD ASESOR DE CALIDAD GERENTE GENERAL
Nota - Se prohbe la reproduccin total o parcial de este documento sin la autorizacin de la gerencia general.