6/2/2017 CocinaParablicaElCanelodeNos

ElCanelo(/) CentroCanelo(/centrocanelo.html) Tecnologas(http://#)

PlanetaCanelo(http://planetacanelo.blogspot.com/)

Introduccin
Esunatecnologaquepermitecocinarutilizandolaenergasolar.Enundadespejadosepuedellegara
medir450Cenelfoco.

Comosunombreloindica,lacocinaparablicasolarsediseaapartirdelaecuacinmatemticade2
gradocuyafrmulagenerales:

ax+bx+c=o

Paralograrcocinardebemosconcentrartodalaenergareflejadaporelplatoparablicoenlabasedelaollaotetera(foco).Paraellolaestructurala
podemosmoverendossentidos.

Estatecnologapermitecocinaralimentossloenaquellosdasqueexisteradiacinsolardirecta,osea,endasnubladossuefectividadesnulapuesto
quetrabajaporlareflexinderayosrectos,nodispersos.
Lateteraolaolladebentenerenloposibleunasuperficieopacaabsorbente,negrauotrocoloroscuro.

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Paraunacoccinlimpiaysinmalgastarlea

Unagrancantidaddedasalao,elsolpuedereemplazarcompletamenteelusodelalea.Estetipodecocina,comoesorientablehastalos90
verticales,permitecocinardesdelasalidahastalapuestadesol.Experimentoshechosporlosautoresdemuestranqueesposiblehacerhervirunatetera
de2litrosunas15veceseneldaconelaguaalatemperaturaquesaledelallave.

Lacocinasolarnecesitaunsitiosoleado,planoyprotegidodelviento.Sedebepodergirardesdelasalidaalapuestadesol,loqueimplicaunradiodegiro
igualasupropiadimensin.Tambinnecesitadealgnpequeomesnalladoparacolocarollas,cucharas,condimentos,etc.
Comoelsollopercibimosconunmovimientorelativode15porhora,esnecesariomoverdevezencuandolacocinaparaconcentrarelfocoenlabase
nuevamente.Estetrabajoesmanualydeafinamientopuramenteptico,elusuarioloaprendeconrapidezeinclusoadquierenelhbitodeusaranteojos
oscurossivaaapuntarmirandoelreflejo.Paraellolaestructuralapodemosmoverendossentidos:Unoenunplanoparaleloalasuperficiedelsuelo
(ruedas)yotroconunbrazoarticuladoquepermitesubirybajarelplatoparablico(alza).

Utilizacinderecipientesoscurosporafuera.Losmsrecomendablessonlasollasenlosadasdecolornegroylaspiezasdehierro.Siseusan
cacerolasesaconsejablequeseanconelbordealto.

Lalimpiezadelosreflectores(sonespejosdevidriocomunesycorrientes)debeserconunaesponjasuaveountrapohumedecidoconalgn
detergente.
Elsistemaestaformadoporunaestructurametlicaquesostieneunplatoparablicoenelcualestanubicadoslosdiferentesespejosquereflejanla
energasolarenunsolopuntollamadofoco(f).

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Mecanismodeangulacindelaparbola
Paralograrqueelplatoparablicocambiedeinclinacinsehadesarrolladounsistemasimpledepoleaqueenrollaunacuerdadeaceroamarradoaun
extremodelplato.Elsistemasegiraamanodandovueltasunamanivelacolocadaalcostadodelaestructuradelacocina.Elejedelapoleatieneun
simplesistemadetrabaquepermitedejarelplatoparablicodetenidoenelngulodeseado.

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Elmontajedelasestructurasbsicassehaceenuntallercomndemetalesquedispongadesoldaduraalarcosimple,esmerilangular,esmerilde
pedestal,sistemasdecorteypintura.
Paraunproyectodondelaproduccionsonvariasunidades,resultaconvenientelafabricacinenseriesobrematrices,loquepermiteunaterminacin
homognea

Conmayorgradodedesarrollolocalesposiblequeestasestructuraslashaga,bajoplanos,untallerlocaldeferretera

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Losplatosparablicosenpolisterconfibradevidriolosfabricaunamicroempresaconmoldesdelmodelodesarrolladosparaparbolasconfocoa50cmy
platosde1,17centmetrosdedimetro.
Elclculotrasestemodeloesquelasuperficiereflectanteequivaleenundasoleadoaunapotenciareflejadade1,2KW.,loquesemejaperfectamenteun
quemadorgrandedegasenunacocinaagasdomstica.
Laestructurametlicaseagregaalmodeloparapermitirsurotacin,trasladoymantencindelacurva

Losplatosparablicos,porserlaestructuramsprecisadelacocina,sehacenenseriebajomoldaje.Deben
presentaruncomportamientopticosinfallasdemodoquetodalasuperficiepuedareflejarhaciaelpuntofocal
sindispersionesnotables.
Losplatossepuedenhacerenferrocemento,papel,fibrocemento,aluminioconformado,etc.Enestecasose
usaelpolisterreforzadoporsuduracinyelhechodeserlavable

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Losespejossonprecortadadosenformaderomboyseinstalaneneltallerlocalconlaparticipacindetodaslafamilias.

Lametodologaparticipativacontemplaarmartodoslosplatosparablicosalavez,deestemodonadiesabecualeselquecorrespondeasufamilia.As
selograunagranintegracinparticipativaenlacomunidad.
Comopegamentoseutilizacolafradesecadorpido.

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