Medidas de capacidad

1. Jocn.

panningtheglobe.com / Via panningtheglobe.com

La famosa salsa de este delicioso plato es hecha con una variedad de vegetales verdes. El
jocn se puede comer con carne de pollo, res y marrano. Encuentra la receta aqu.
2. Pepin.

foodologie.com

Este platillo es conocido por su deliciosa salsa que es hecha con pepita y semilla de ssamo.
Es servido con pollo, arroz y gisquil (mejor conocido como Chayote) para darle una
textura perfecta y un sabor nico. Encuentra la receta aqu.

3. Paches.

Flickr: josewolf

Estos asombrosos tamales estn hechos de papa o arroz en vez de maz. Son preparados
similarmente a los tamales normales, pero su peculiar sabor es incomparable con cualquier
otra cosa que hayas comido antes. Encuentra la receta aqu.

4. Tamalitos de Chipiln.

Twitter: @soy_502

Otra variedad de tamales que son muy populares en Guatemala son los tamalitos de
chipiln. Estos simples bocadillos de masa son la perfecta adicin para cualquier hora de
comer. Encuentra la receta aqu.
5. Chuchitos.

Twitter: @MovistarGuate

Esta es la versin ms simple de tamales que posee Guatemala. Hechos con masa de maz y
pocas especias, estos pueden ser comidos a todas horas del da. Ya sea que los uses como
acompaantes de cualquier platillo tpico o los comas con un poco de salsa o crema, no
podrs comer slo uno. Encuentra la receta aqu.

6. Enchiladas guatemaltecas.

Twitter: @ChapinesfueraGT

La versin guatemalteca de las enchiladas son igual de deliciosas (o tal vez mejores) que la
versin mexicana. Estas tostadas hechas con curtido, carne y otros ingredientes son muy
comunes en cualquier actividad pblica. Encuentra la receta aqu.

7. Hilachas.

Twitter: @SarcasmosDeJack

Las hilachas son un platillo hecho con carne de res y una salsa especial de tomate que lleva
un proceso de preparacin delicado. Todo el esfuerzo que llevan las hilachas se puede sentir
desde el momento que pones el primer pedazo de carne en tu boca. Este ser uno de los
mejores platillos que comers en Guatemala. Encuantra la receta aqu.

8. Yuca con chicharrn.

Twitter: @DiarioLaPrensa

La grasa del chicharrn combinada con la yuca (que se puede hacer hervida o frita) y el
delicioso picadillo de tomate ser una explosin de sabores en tu boca que jams olvidars.
Encuentra la receta aqu.

9. Tapado de mariscos.

Twitter: @MikeBlackPower

Este platillo originado en el departamento de Izabal de Guatemala, es lo mejor que puedes

comer cuando ests de paseo en la playa. La sopa es hecha a base de coco y una variedad de
mariscos frescos lo cual hace que este platillo sea algo que no te puedes perder. Encuentra
la receta aqu.
10. Kaqik.

Twitter: @DominiosGT

El Kaqik es uno de los platillos tpicos de Guatemala que han sido declarados un
patrimonio cultural. Este caldo posee una variedad de especias, verduras y chiles que le dan
un sabor que te dejar pidiendo por ms. Encuentra la receta aqu.

11. Ceviche.

Twitter: @chrisecofauna

El ceviche guatemalteco es la cura perfecta para cualquier resaca. Acompalo con unas
galletas soda y cerveza gallo y te sentirs como nuevo. Encuentra la receta aqu.

12. Pltanos en mole.

Twitter: @icMiramarPma

Si eres amante de los pltanos y el mole entonces este ser tu nuevo postre favorito. La
combinacin de todos los sabores del mole ms la consistencia de los pltanos hace que
este sea uno de esos platillos que puedes comer para cualquier ocasin. Encuentra la receta
aqu.
13. Frijoles con chicharrn.

Twitter: @Alvaro_Vanegas

Si nunca has comido frijoles con chicharrn, nunca has vivido. Los frijoles son parte
esencial de la dieta guatemalteca y cuando los mezclas con chicharrn, estos se convierten
en uno de los mejores platillos que encontrars en todo el pas. Asegrate de tener tus
tortillas listas porque las vas a necesitar. Encuentra la receta aqu.

14. Revolcado.

Twitter: @BettoServent

Este platillo hecho con cabeza de marrano y una salsa roja suena un poco intimidante al
principio, pero si le das una oportunidad prometo que no lo lamentars. Encuentra la receta
aqu.

15. Fiambre.

Twitter: @sirenaplus

A pesar de que este platillo se come solamente una vez al ao para el da de los muertos, es
una de las comidas tpicas ms queridas de Guatemala. Es preparada con casi todos los
tipos de carne que te puedas imaginar y es mezclado con un curtido de vegetales. Encuentra
la receta aqu.

16. Rellenitos.

Twitter: @Wikiguate

Este asombroso postre usa dos ingredientes importantes en la dieta guatemalteca, pltanos y
frijoles. Cuando tomas la primer mordida de pltano y descubres el relleno de frijoles,
sabrs por qu los rellenitos no faltan en ninguna casa del pas. Encuentra la receta aqu.

17. Buuelos.

Twitter: @bienmesabe_

Estas bolitas que parecen centros de donas son un postre comn durante la poca navidea
en Guatemala. Hechos con harina y un poco de ans son el postre perfecto para los amantes
de cosas fritas. Y no hay que olvidarse de echarles un poco de miel encima. Encuentra la
receta aqu.

18. Champurradas.

Twitter: @Wikiguate

Las champurradas son la perfecta adicin a la hora de tomar caf en Guatemala. Estas son
un tipo de pan dulce crujiente que no encontrars en ningn otro lugar. Encuentra la receta
aqu.
19. Molletes o Torrejas.

mundochapin.com

Los molletes son sumamente populares durante Semana Santa en Guatemala, a pesar de que
los puedes encontrar durante todo el ao. Estas bolitas hechas de maizena y harina estn
baadas en una miel ligera que te har chuparte los dedos. Encuentra la receta aqu.

EL PULIQUE
Comida tpica guatemalteca, la cual se puede preparar con pollo, marrano o res.

El Pulique

PREPARACION: Aparte de la preparacin de la carne (que se cocina separadamente en

agua con sal hasta que este suave), se hace lo siguiente con los ingredientes ya
mencionados en la lista: moler en crudo los tomates, miltomates, cebolla, ajo, la pimienta
gorda y arroz remojado.

Despus de hacer el molido, este se agrega directamente a la carne coccin, despus se le

puede agregar una rama de culantro, apazote y un gisquil pelado cortado en partes, media
taza de ejote cortado y 1/2 libra de papa cortada y pelada.

Se puede espesar con 4 cucharadas de harina o 3 panes remojados y molidos ,en vez del
arroz, y para darle color se le agrega achiote, dejar hervir a fuego lento por 10 minutos,
probar la sazn y listo para servir y disfrutar.

GALLO EN CHICHA

Comida tpica guatemalteca, se puede hacer preferentemente de gallo, si no de gallina.

Gallo en Chicha por clubbyb.com

PROCEDIMIENTO: Se limpia bien el gallo y se corta en trozos, ponindolo a dorar en

aceite. Se le agrega un poco de caldo y se cocina hora en fuego medio y se deja por
varias horas (un dia) remojado en la chicha. Luego separadamente se licuan los siguientes
ingredientes: canela, sal, pimienta, clavos de olor, ajos, cebolla, tomates y pasas y se
le agrega al gallo que ya para esto debe de estar preparado. Se cocina al fuego lento por
una hora. Al servirse se adorna con tiras de pimientos y cebollitas curtidas.

CHANCLETAS

Postre tpico guatemalteco preparado con gisquiles.

Chancletas por entrecocinasyrecetas.blogspot.com

PROCEDIMIENTO: Se cosen los gisquiles con poca agua o al vapor, ya cocidos se

parten a la mitad (a lo largo) y se les saca la pulpa la cual se muele con un tenedor. Se
mezcla con los dems ingredientes (menos la miga de pan.) Todo esto se fre en
mantequilla. Con esta mezcla se rellenan las cascaras de los gisquiles a las cuales despues
se les hecha por encima la miga de los panes. Se hornean por 20 minutos a 350 grados F
(175 grados C) y se sirven calientes.