PRCTICA NMERO 7

SIEMBRA Y MANTENIMIENTO DE UN CULTIVO

I. INTRODUCCIN

la siembra es la base fundamental de la produccion de algun cultivo la siembra se

puede realizer de diferentes maneras dependeiendo de la zona en donde este
localizada y los recursos que tengan para reailzar la siembra
hay de tipo tradicional que son las que practican en los pueblo o regions indegenas
de nuestro pais que no cambian la forma de sembrar tan facilmente ya que han
venido hacienda esto durante aos y no confian en los consejos que les dan los
agronomos ya que piensasn que puede bajar su produccion.
Otra condicion fundamental para la produccion es que tipo de semilla sembrar estas
pueden ser originarias de la zona o tambien puden ser mejoradas pero en los pueblos
indigenas solo siembran las que son originarias de ese lugar aunque no tengan
muchos rendimientos.
Para que la produccion se de de una manera exelente se le debe dar un
mantenimiento adecuado como a cualquier cosa sino esta se echaria a perder y no
tendriamos produccion el matenimiento se realiza escardando el cultivo,
aporcando,fertilizando,etc
Entre otras actividades que se pueden hacer si este manejo es adecuando junto con
la simbra correacta de semillas y a un tipo de siembra adecuado la produccion seria
muy muy Buena y por lo tando dejaria muchas ganancias que es lo que busca todo
productor pero hay limitantes que son monetarios y de confianza fundamentalmente
Nosotros a nivel universidad hicimos esta practica para poder analizar las limitantes
aparte de ya tener practica y no solo ver los problemas en un libro sino ya en el
mundo real para poder hacer que la produccin de nuestros pueblos o nuestras
familias progrese para que el campo vuelva a ser la base fundamental de la
economa mexicana

II. OBJETIVOS

1) obtener concimientos sobre el costo de la produccion

2) conocimientos de manejo de un cultivo
3) observer y analizar las diferentes etapas del maz
4) adquirir responsabilidades con el cultivo dandole un buen manejo

III. MATERIALES

o Terreno preparado.
o Semilla certificada o plntulas.
o Agua de riego
o Plaguicidas
o Fertilizantes
IV. METODOLOGA

Cada grupo acadmico sembrar y tendr bajo su cuidado, hasta la cosecha, un

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cultivo de hortaliza de aproximadamente 1500 m . Para ello, el grupo se dividir en
equipos de cuatro estudiantes y se asignar un surco a cada equipo. Sern tomados
una sola vez, en el momento que corresponda, los siguientes datos.

1) Especie.
2) Variedad.
3) Separacin de surcos.
4) Profundidad de surcos.
5) Profundidad de siembra o de transplante.
6) Nmero de hileras por surco.
7) Das a emergencia o al momento del trasplante.
8) Separacin entre plantas en el surco.
9) Densidad de poblacin.
10) Das a floracin. Nmero de das desde la emergencia hasta que el 50 % de
las plantas tengan flores.
11) Color de las flores. En flores frescas, recientemente abiertas.
12) Das a madurez comercial. Nmero de das desde la emergencia hasta que el
50 % de los frutos estn maduraos.
13) Rendimiento por hectrea.

Adems, durante todo el ciclo, el estudiante llevar un registro de caca una de las
actividades realizadas en el cultivo, desde la preparacin del terreno.

De cada actividad registrar tambin lo siguiente: fecha de realizacin de la

actividad, herramienta utilizada, insumo empleado, cantidad de insumo empleado por
hectrea, precio del insumo por unidad (litros, bultos, kilogramos, etc.) cantidad de
horas de trabajo invertidas por hectrea, costo de la mano de obra por hora, costo de
la mano de obra por ha y costo total de la actividad por ha.

Con toda la informacin recabada, los estudiantes elaborarn un reporte por equipo
que ser entregado al profesor al concluir la prctica. Finalmente, el profesor
designar un equipo para que exponga los resultados de la prctica ante el grupo
acadmico.

Para garantizar esta informacin, vaciar los datos en una hoja tamao carta
auxilindose del formato anexo.
IV. CUESTIONARIO

1) Cuntos das tard el cultivo en completar su ciclo, desde la siembra hasta la

cosecha
2) A que crees que se deba que el aspecto del cultivo no haya sido uniforme en
A la parcela?
3) Crees que las veces que limpiaste de malezas tu cultivo haya sido
suficiente? Por qu?

4) Cul crees que sea la explicacin del nivel de incidencia de plagas

observado en el cultivo?

5) Cul fue el rendimiento del cultivo?

6) Cul es el precio de mercado al mayoreo al momento de la cosecha, del

cultivo que sembraste?

7) Qu deduces al comparar el precio de mercado y el costo de produccin

obtenido?

8) Escribe algunas propuestas que ayuden a mejora esta situacin.

V. BIBLIOGRAFA

Ninguna. Para la realizacin de esta prctica se requiere solamente observacin

de los estudiantes y asesoramiento de profesor.
 PRCTICA NMERO 8
FENOLOGA DE MAZ (Zea mays L.) Y FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)

Eleuterio E. Estrada Ramrez

Fernando Bravo Bravo.
I. INTRODUCCIN

La Fenologa es una rama de la Ecologa que estudia los fenmenos peridicos en los
organismos vivos y sus relaciones con las condiciones ambientales. As, por ejemplo, la
aparicin de las diferentes fases o estados vegetativos, cuya sucesin constituye el
desarrollo de la planta durante su ciclo de vida, est relacionada con la temperatura, la
precipitacin, la luz, la ubicacin geogrfica y la altitud; fenmenos ambientales que
tienen una influencia directa con los procesos fisiolgicos en las plantas.

Las estaciones del ao traen consigo notorias variaciones en el clima, ocasionando

cambios en los seres vivos, tanto plantas como animales. As por ejemplo, al otoo se
le asocia con la cada de las hojas en las especies caducifolias y a la primavera, con el
florecimiento de los vegetales. Sin embargo, hay que hacer notar que estas variaciones,
son ms notorias en la mayora de las plantas bajo cultivo, ya que las etapas, fases o
estados, son ms fcilmente reconocibles, debido a su ciclo biolgico y a la atencin
que de ellas tiene el agricultor.

Los eventos fenolgicos en las plantas, se atribuyen a condiciones esenciales como: las
caractersticas genticas de las especies consideradas y las condiciones ambientales,
especialmente el clima, por su relacin con las funciones metablicas. Por los tanto, es
necesario que se observen y registren los cambios fenolgicos que se suceden en las
plantas bajo cultivo que, en nuestro caso son las especies de maz y frijol. Adems, se
deben identificar las etapas crticas de estas plantas y relacionarlas con los factores
ambientales fijos como fotoperiodo y radiacin, y los factores variables como
temperatura, precipitacin y disponibilidad de agua.

II. OBJETIVOS

1. El estudiante observar y registrar los cambios fenolgicos de las plantas de maz

y frjol durante su ciclo biolgico.

2. El estudiante determinar las diferentes etapas del ciclo biolgico de los cultivos de
maz y frjol.

3. El estudiante analizar los efectos de los factores ambientales sobre las diferentes
etapas fenolgicas de las plantas observadas.

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III. METODOLOGA

1. El profesor referir la localizacin geogrfica y climatolgica del lugar en que se

establezcan las parcelas, as como la forma de registrar los datos que
correspondan a cada una de las fases fenolgicas que sern observadas.
2. Las observaciones se harn semanalmente y los registros se indicarn en cada
fase fenolgica.

3. Para el cultivo de maz, el registro se har en las fases de semilla, germinacin,

plntula, desarrollo vegetativo, floracin y madurez fisiolgica (Cuadro 2).

4. Para el cultivo de frjol, el registro se har de las fases de semilla, germinacin,

plntula, desarrollo vegetativo, floracin, fructificacin y madurez fisiolgica.
(Cuadro 4).

5. En la segunda semana del mes de junio, cada equipo entregar un informe de los
cultivos, que incluya:
a. Los cuadros del 1 al 6.
b. Las grficas de crecimiento de cada cultivo, segn los datos de los cuadros 3
y 5, siguiendo el modelo de las grficas 2 y 4.
c. Un calendario de fases fenolgicas para cada cultivo, segn el modelo de las
grficas 1 y 3.

IV. MATERIALES
Cada equipo de trabajo deber proveerse de los materiales siguientes:
1. Un flexmetro de 3.0 m.
2. Una lupa manual.
3. Etiquetas colgantes enceradas.
4. Un vernier.
5. Una regla de madera de 3.0 m.

V. CUESTIONARIO
1. En qu consiste la Ley de Hopkins?
2. Cules son las temperaturas cardinales para que se produzcan normalmente
los procesos de fotosntesis, crecimiento, respiracin y transpiracin de las
plantas de maz y frjol?
3. Defina los trminos siguientes:
 a. Fotoperodo.
b. Precocidad.
c. Isfana.
d. Horas fro.
e. Vernalizacin.
f. Jarovizacin.

VI. BIBLIOGRAFA
Aldrich, R. S. y Leng, E. R. 1974. Produccin moderna de maz. Ed. Hemisferio Sur.
Buenos Aires, Argentina. 307 p.

De Trina, A. y Rabelo, A, 1973. Climatologa y fenologa agrcola. Ed. Universitaria de

Buenos Aires. Argentina.

Daubenmire, R. F. 1979. Ecologa vegetal. Tratado de ecologa de plantas. 3 ed. Ed.

LIMUSA. Mxico. 496 p.

Diehl, R. y Mateo, B. J. M. 1978. Fitotecnia general. Ed. Mundi-Prensa. Madrid, Espaa.

814 p.

Engleman, E. M. 1979. Contribuciones al conocimiento del frijol (Phaseolus) en Mxico.

Centro de Botnica, Colegio de Postgraduados. Chapingo, Mxico. 140 p.

Hinojosa, C. G. A. 1979. Fenologa. Boletn Tcnico No. 3. Departamento de Irrigacin.

Universidad Autnoma Chapingo. Chapingo, Mxico. 61 p.

Rojas, G. M. 1979. Fisiologa vegetal aplicada. 2 ed. Ed. McGraw-Hill. Mxico. 262 p.

Tanaka, A. y Yamaguchi, J. 1981. Produccin de materia seca, Componentes del

rendimiento y rendimiento del grano de maz. Centro de Botnica, Colegio de
Postgraduados. Chapingo, Mxico. 124 p.
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Cuadro 1. Datos de campo de los cultivos de maz (Zea mays L.) y frjol (Phaseolus vulgaris L.)

1. No. de equipo Grupo__ Grado Ciclo escolar Ciclo agrcola

2. Variedad_ Fecha de siembra Densidad de siembra
3. Densidad de poblacin Superficie de parcela
4. Ubicacin de la parcela Localizacin geogrfica_
Latitud Longitud ASNM
5. Frmula climtica
6. Temperaturas medias_ _
marzo abril mayo junio julio agosto
7. Precipitaciones medias
marzo abril mayo junio julio agosto
8. Caractersticas de la semilla:
a) Origen b) Color_ c) Forma d) Tamao
Largo Ancho Grosor
e) % de pureza f) Peso volumtrico g) % de germinacin_ _h) Otras
9. Fertilizacin:
a) Frmula_ b) Fuentes empleadas_
N P K
c) Fertilizante usado en la parcela kg de _;_ kg de_ ; _kg de
nitrogenado fosforado potsico
10. Mtodo de siembra:
a) Distancia entre surcos _m; b) Distancia entre matas_ m; c) No. de plantas por mata
d) Longitud de surco m; e) Densidad de siembra/parcela kg;
f) Densidad de poblacin (pl/ha) plantas. g) Plantas/parcela .

OBSERVACIONES:

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Cuadro 2. Ciclo fenolgico del cultivo de maz (Zea mays L.)

PERIODO SUBPERIODO FENOFASE DAS OBSERVACIONES

I. De siembra a emergencia a) Siembra

b) Germinacin
c) Emergencia
VEGETATIVO
II. De encae a hoja bandera a) Encae
b) Ahijamiento
c) Hoja bandera

a) Floracin masculina
III. De floracin masculina o b) Antesis
REPRODUCTIVO espigamiento a c) Floracin femenina
fecundacin o fertilizacin. d) Fecundacin
fertilizacin.

a) Marchitamiento de
estigmas.
FRUCTIFICACIN IV. De marchitamiento de b) Formacin de grano.
Y estigmas a madurez c) Estado lechoso
MADURACIN fisiolgica. (elote)
d) Estado masoso
(madurez fisiolgica
o madurez completa)

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Cuadro 3. Registro de datos para maz, por fechas.

No. de planta 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X RANGO OBSERVACIONES

DE CV

1.- Altura
2.- Color del tallo
3.- Dimetro del tallo
4.- No. de hijuelos
5.- Hijuelos con jilote
6.- No. de nudos
7.- No. de hojas
8.- ngulo de insercin de la hoja
9.- Color de vaina
10.- Color del limbo
11.- Longitud del limbo
12.- Anchura del limbo
13.- rea foliar
14.- Longitud de pednculo de panoja
15.- Longitud del raquis
16.- Longitud total de panoja
17.- No. de jilotes
18.- ngulo de insercin del jilote
19.- Longitud de pednculo de jilote
20.- Longitud del jilote
21.- Dimetro del jilote
22.- Otros (especificar)

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 Cuadro 4. Ciclo fenolgico de la planta de frjoI (Phaseolus vulgaris L.)

PERIODO SUBPERIODO FENOFASE DIAS OBSERVACIONES

I. De siembra a a) Siembra
emergencia b) Germinacin
c) Emergencia
CRECIMIENTO
II. De formacin de a) Formacin de
VEGETATIVO hojas simples a hojas simples.
ramificacin de b) Formacin de
tallos hojas verdaderas
c) Ramificacin de
tallos

DIFERENCIACION DE III. De inicio a fin de *a) Inicio de floracin

LOS ORGANOS floracin *b) Fin de floracin
REPRODUCTIVOS

IV. De formacin a peso *a) Formacin de vaina

FORMACION Y mximo de vaina *b) Peso mximo de vaina
MADURACION DE
FRUTOS Y SEMILLAS V. De peso mximo de a) Madurez fisiolgica
vaina a madurez fisiolgica. o completa

* Por el tipo indeterminado de floracin de la especie, estas fases se traslapan.

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 Cuadro 5. Registros de datos para frjol, por fechas.

No. de planta 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X RANGO DE OBSERVACIONES

CV

1.- Altura
2.- Color del tallo
3.- No. de ramas
4.- No. de hojas
5.- Angulo de insercin
6.- Color de la hoja
7.- Color de nervaduras
8.- rea foliar
9.- Color de la flor
10.- No. de inflorescencias
11.- No. de flores por inflorescencia
12.- No. de vainas
13.- Color de vaina
14.- Longitud de vaina
15.- Anchura de vaina
16.- No. de semillas por vaina
17.- Otros (especificar)

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Cuadro 6. Observaciones en torno a la parcela por fechas.

FACTORES FECHAS DE REGISTRO OBSERVACIONES

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

I. ABITICOS
1. Lluvia
2. Granizo
3. Sequa
4. Temperaturas
5. Viento
II. BITICOS
1. Plagas (especificar)
2. Enfermedades
(especificar)
3. Malezas (especificar)
III. MANEJO
1. Riego
2. Fertilizacin
3. Escarda
4. Aporque
5. Control de plagas
6. Control de
enfermedades
7. Control de malezas
8. Otros (especificar)

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 PRCTICA NMERO 10
USO DE BIOINSECTICIDAS CONTRA INSECTOS FITFAGOS EN
CULTIVOS AGRCOLAS

Pedro Carrillo Eligio

Mara Graciela Gonzlez Santarosa

I. INTRODUCCIN

Hace ms de 60 aos que se comenzaron a producir y comercializar los

plaguicidas de sntesis qumica, esperando encontrar una solucin a los
problemas que en aquel entonces se presentaban con las plagas. La realidad
muestra resultados bien diferentes a los esperados (Prez, 2003).

En la poca moderna se tienen experiencias suficientes para afirmar que se debe

de hacer uso de todas las tcnicas e informacin disponibles para controlar las
poblaciones de plagas y reducirlas a niveles en que no causen daos
econmicos. El empleo de esas tcnicas debe ser compatible no slo con la
produccin econmica del cultivo, sino tambin con la preservacin de un medio
ambiente saludable (Carrillo, 1992).

Uno de los mtodos de mayor importancia es el control biolgico, que se refiere a

la accin de organismos parsitos, depredadores y patgenos que mantiene la
densidad de poblacin de otro organismo a un nivel inferior de aquel que ocurrira
en su ausencia (Carrillo, 1992).

La estrategia ms prometedora para controlar efectivamente a las plagas es el

diseo de sistemas de cultivo que eviten explosiones poblacionales, manteniendo
las densidades poblacionales de las plagas por debajo de este umbral de dao,
en forma persistente (Trujillo, 1992).

Los insectos al igual que cualquier organismo vivo estn sujetos al ataque de
microorganismos que alteran su morfologa, fisiologa, comportamiento, o bien les
causan enfermedades que pueden ocasionar su muerte. Estos organismos
entomopatgenos (asociados a insectos) son factores de control natural muy
importantes.

Los entomopatgenos se encuentran en cinco grupos de patgenos: bacterias,

hongos, virus, protozoarios y nemtodos, los cuales son factibles de ser
manejados e introducirlos en sistemas agrcolas. La explotacin de estos
microorganismos es llamado control microbial (Alatorre, 1999).

Los enemigos naturales son clasificados en tres grandes grupos: predadores,

parasitoides y patgenos. Los predadores y parasitoides son a menudo
colectivamente referidos como agentes de control macrobiolgicos y los
patgenos regularmente son llamados agentes de control microbiolgicos
(Rechicigl and Rechicigl, 2000).

Los insectos predadores estn presentes en la mayora de los rdenes de la clase

insecta y son abundantes en las reas agrcolas y en diversos habitat. La
mayora de insectos predadores se alimentan de una gran variedad de presas de
insectos plaga en los estados de huevo, larva, ninfa o adultos e incluso de ellos
mismos. Algunos predadores importantes en la agricultura son las crisopas,
catarinitas, chinche pajiza, chinche ojona, chinche asesina, escarabajo collops,
entre otros.

Actualmente, y como una alternativa a los impactos negativos de los plaguicidas

qumicos a la salud humana, a la calidad de los alimentos, y a los recursos
naturales, en la mayora de las regiones agrcolas del pas se han creado los
Comits estatales de Sanidad Vegetal que entre otras cosas, fomentan la
utilizacin de bioinsecticidas e incluso cuentan con criaderos especializados para
su reproduccin. Asimismo, en el mercado se encuentran diversos productos
comerciales bioplaguicidas para disminuir los daos causados por insectos,
hongos y nematodos en diversos cultivos.

Es importante precisas que los bioplaguicidas son apenas un arma contra

insectos fitfagos y, por s solos, no son la nica alternativa que pueda resolver el
problema, por lo que se tiene que conocer el origen de los problemas sanitarios
en los agroecosistemas, buscando siempre que cada uno de los factores se
encuentre en equilibrio con los dems .

Por lo arriba sealado, el conocimiento del papel de los plaguicidas en los

agroecosistemas se convierte en una actualidad para todo estudiante de
agricultura y de cualquier profesional del campo.

II. OBJETIVOS

Proporcionar herramientas al estudiante que le permitan una

mejor comprensin del manejo biolgico de insectos plaga.
Identificar y caracterizar algunos organismos entomopatgenos
de importancia actual en el manejo de insectos plaga.
Adquirir habilidades en el manejo y utilizacin de
enemigos naturales de plagas agrcolas.

III. MATERIALES

Para cada grupo ser necesario:

10 agujas de diseccin
10 cajas petri de plstico
10 microscopios estereoscpicos
1 aspersora manual o motorizada
1 balanza granataria
2 cubetas de plstico de 18 a 20 litros
10 muestras de Beauveria bassiana
10 muestras de Verticillium lecanii
10 muestras de Paecilomyces sp.
10 muestras de Bacillus thuringiensis

III. METODOLOGIA

El desarrollo de la prctica considera los siguientes puntos:

La prctica se llevar a cabo en el Huerto Ecolgico Quetzalcoatl u otro

que el profesor defina.

El Profesor responsable del curso har una breve introduccin sobre el

tema a desarrollar y explicar la prctica.

El grupo se organizar en equipos de cinco a seis integrantes y cada uno

de los equipos debern observar las muestras de entomopatgenos y
anotaran en el formato anexo las caractersticas de cada uno de stos.

El Profesor organizar al grupo para realizar la aplicacin de algn

bioplaguicida en cualquier cultivo presente en los campo.

El profesor organizar al grupo para el debate sobre el tema de la prctica

mediante preguntas y otra forma conveniente.

V. CUESTIONARIO

1. Qu es el control biolgico de plagas?

2. Cmo se define un organismo entomopatgeno?

3. Qu ventajas presenta el control biolgico de plagas?

4. Seale algunas limitantes del control biolgico de plagas.

5. Seale algunas recomendaciones generales cuando se utilizan organismos

entompatgenos.
 6. Deberamos mezclar plaguicidas qumicos y biolgicos?

7. La utilizacin de bioplaguicidas deber ser la nica alternativa en el

manejo de insectos fitfagos en la agricultura orgnica? Explique

8. Investigue el concepto de manejo ecolgico de plagas

9. La aplicacin de plaguicidas qumicos en el manejo de insectos plaga es

la alternativa ms viable?

VI. BIBLIOGRAFA

Alatorre, R. R. 1999. Control Microbiano, Alternativa para el manejo de plagas

En: Curso de Introduccin al Control biolgico. Sociedad Mexicana de
Control biolgico. Mxico. pp. 40-60.

Carrillo, S. J. L. 1992. Estado actual del control biolgico en el Manejo de plagas

agrcolas, En: Manejo Fitosanitario de las Hortalizas en Mxico. Chapingo,
Mxico. pp. 210-215.

Prez, C. N. 2004. Manejo ecolgico de plagas. Centro de Estudios de Desarrollo

Agrario y Rural. La Habana, Cuba. 296 p.

Trujillo, A.J. 1992. Control Biolgico de plagas insectiles, en Manejo Fitosanitario

de las hortalizas en Mxico. Chapingo, Mxico. pp. 218-229.

Vzquez, L.J.L. 1992. Biologa, Ecologa y Comportamiento de insectos

Parasitoides. En: Memorias del III Curso de Control Biolgico. UNAM,
FES Cuautitln. Mxico. pp. 61-67.

Rechcigl, J.E. And Rechcigl, N.A. 2000. Insect pest management.

Cuadro 1. Concentracin de datos de las caractersticas de los organismos
entomopatgenos.
ORGANISMO NOMBRE PRESENTACIN DOSIS PLAGA QUE OBSERVACIONES
BENFICO COMERCIAL CONTROLA