Centro de Educao Superior do Oeste - CEO

CURSO: Engenharia de Alimentos ANO/SEMESTRE: 2012/01

DISCIPLINA: Qumica Orgnica A FASE: 2
CARGA HORRIA: 54 h TURNO: Diurno
PROFESSOR (A): Rosemario Barichello CRDITOS: 3

PLANO DE ENSINO

1 HORRIO DAS AULAS

DIA DA SEMANA HORRIO
Segunda Feira Turmas A e B 13:30 hs s 15:10 hs Turmas A e B; Terica
15:10 s 16:00 hs Turma A; Prtica
16:10 s 17:00 hs Turma B; Prtica

2 OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GERAL

Capacitar os acadmicos da referida disciplina a compreender os principais conceitos da qumica orgnica,

atravs do estudo das propriedades, mtodos para obteno e principais reaes qumicas com mecanismos
das funes orgnicas.

2.2 OBJETIVOS ESPECFICOS

- Reconhecer e diferenciar as funes orgnicas, que sero estudadas na presente disciplina, atravs
da identificao de seus respectivos grupos funcionais e suas regras para nomenclatrura.
- Estudar as propriedades fsicas e qumicas, os mtodos de obteno e principais reaes qumicas
com mecanismos associados a estas funes qumicas.
- Identificar e diferenciar os vrios tipos de isomeria constitucional existente entre os compostos
orgnicos, que so: Cadeia, posio, funo, tautomeria e metameria.
- Reconhecer os principais tipos de estereoisomeria: geomtrica e tica.
- Trabalho em equipe no laboratrio (diviso de tarefas).

3 EMENTA

- Estudo e propriedades do carbono

- Hidrocarbonetos: Alcanos, Alcenos, Alcinos, hidrocarbonetos ciclicos e aromticos
- lcoois e Haletos de Alquila
- Substituio nucleoflica aliftica e mecanismos
- Isomeria e Estereoqumica
- Aulas prticas

4 CONTEDO PROGRAMTICO

1 Estudo do carbono: Propriedades do carbono, classificao do carbono, tipos de cadeia carbonica,

Hibridizao do carbono;
2 Propriedades e Regras para Nomenclatura dos compostos;
3 Ismoeria;
4 Principais metodologias de obteno dos compostos;
5 Principais Reaes do compostos;
6 Aulas Prticas.

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5 METODOLOGIA DE ENSINO

A disciplina se desenvolver mediante aulas analtico-expositivas, resoluo de exerccios durante a

realizao da aula e resoluo da lista de exerccios e reviso do contedo relacionado a cada avaliao
antes da realizao da mesma e realizao de aulas prticas referentes aos contedos ministrados.

6 AVALIAO
Metodologia de avaliao para turmas A e B:
1 Avaliao: - quatro provas, no acumulativas, versando sobre o contedo em data a serem determinadas
no decorrer do semestre
- relatrios e demais trabalhos.
2 Nota das Avaliaes: Cada avaliao ter o seguinte peso:
N1: 1 Prova X 0,20 (Nomenclatura e Isomeria);
N2: 2 Prova X 0,20 (Metodologias de obteno);
N3: 3 Prova X 0,20 (Reaes de alcanos, alcenos, alcinos,hidrocarbonetos ciclicos
N4: 4 Prova X 0,20 (Reaes de hidrocarbonetos Aromticos, alcois e Haletos)
N5: Notas (Relatrios e demais trabalhos) X 0,20
3 Mdia Semestral: Somatrio das avaliaes - MS: N1 + N2 + N3 + N4 + N5.
MS 7,0 Aprovado
MS < 7,0 Exame

7 BIBLIOGRAFIA
- Alinger, Cava, Lebel, Stevens, Johnson e De Jongh Qumica Orgnica; Editora LTC, Rio de Janeiro-RJ,
2 Edio, 1976.
- Solomons e Fryhle Qumica orgnica; Editora LTC, Vol 1, 7 Edio, Rio de Janeiro RJ, 2001.
- Atckins e Jones Princpios de Qumica, Ed Bookman, Porto Alegre RS, 2001.

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Professor Chefia do Departamento