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IN47A GESTIN DE OPERACIONES

10 U.D.

D.H. (3.0-1.5-5.5)

REQUISITOS : IN42AS, (IN44AS/ME53A/IQ36A), (MA340/ MA34B),


(IN34A/MA37A)

CARCTER : Obligatorio para las carreras de Ingeniera Civil


Industrial, Civil
Mecnica, Civil Qumica y Civil en Materiales.

PROFESORES : REN CALDENTEY M. - ANDRS WEINTRAUB P.

SEMESTRE : Primavera 2008

OBJETIVOS:

Generales:

- Analizar problemas de Gestin de Operaciones de empresas


productivas.
- Estudiar mtodos para mejorar la productividad en las empresas.

Especficos:

- Entender los objetivos de la funcin de operaciones y su relacin


con los de la empresa.
- Estudiar las decisiones de largo, mediano y corto plazo que deben
ser tomadas en la administracin de la produccin.
- Identificar y analizar las reas problema en produccin.
- Capacitar en la administracin y operacin de sistemas productivos.

ACTIVIDADES:

- Clases de Ctedra.
- Clases Auxiliares.
- Trabajo Grupal en Empresa.
- Controles de Trabajo Personal.
- Estudio de Casos.

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CALENDARIODEACTIVIDADES
Semana Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes
28-Jul Sesin 1 29-Jul 30-Jul Sesin 2 31-Jul 1-Aug
La Funcin de Pronsticos de
1
Operaciones Demanda
4-Aug Sesin 3 5-Aug 6-Aug Sesin 4 7-Aug 8-Aug
Diseo de Operaciones
2 Diseo de Productos Clase Auxiliar #1
de Servicios
11-Aug Sesin 5 12-Aug 13-Aug Sesin 6 14-Aug 15-Aug
Anlisis de Procesos
3 Seleccin de Procesos CTP#1 Feriado
Entrega Preinformes
18-Aug Sesin 7 19-Aug 20-Aug Sesin 8 21-Aug 22-Aug
Publicacion Feedback Decisiones sobre
4 Anlisis de Procesos Clase Auxiliar #2
Preinformes Instalaciones
25-Aug Sesin 9 26-Aug 27-Aug Sesin 10 28-Aug 29-Aug
Distribucin de
5 Control#1 Planeacin Agregada
Instalaciones
1-Sep Sesin 11 2-Sep 3-Sep Sesin 12 4-Sep 5-Sep
Programacin de
6 Entrega Informe #1 Planeacin Agregada Exposiciones
Operaciones
8-Sep Sesin 13 9-Sep 10-Sep Sesin 14 11-Sep 12-Sep
Planeacin de
Programacin de Informe #1 Disponible
7 CTP#2 Requerimienstos de
Operaciones Materiales
en Secretaria

15-Sep 16-Sep 17-Sep 18-Sep 19-Sep

Vacaciones de Mitad de Semestre


22-Sep Sesin 15 23-Sep 24-Sep Sesin 16 25-Sep 26-Sep

Seleccin de Tecnologa y
8 Clase Auxiliar #3 Exposiciones
Productividad
29-Sep 30-Sep 1-Oct 2-Oct 3-Oct

Semana Olimpica - Clases Suspendidas


6-Oct Sesin 17 7-Oct 8-Oct Sesin 18 9-Oct 10-Oct

9 Logstica de Transporte Control#2 Caso #1


13-Oct Sesin 19 14-Oct 15-Oct Sesin 20 16-Oct 17-Oct

10 Entrega Informe #2 Exposiciones Exposiciones Exposiciones

20-Oct Sesin 21 21-Oct 22-Oct Sesin 22 23-Oct 24-Oct


Programacin de Programacin de Informe #2 Disponible
11 Clase Auxiliar #4
Proyectos Proyectos en Secretaria
27-Oct Sesin 23 28-Oct 29-Oct Sesin 24 30-Oct 31-Oct
Manufactura Justo a Administracin y Control
12 CTP#3
Tiempo de la Calidad
3-Nov Sesin 25 4-Nov 5-Nov Sesin 26 6-Nov 7-Nov
Administracin y Control de
13 Clase Auxiliar #5 Caso #2
la Calidad
10-Nov Sesin 27 11-Nov 12-Nov Sesin 28 13-Nov 14-Nov

Administracin de Administracin de
14 Control#3
Inventarios Inventarios
17-Nov Sesin 29 18-Nov 19-Nov Sesin 30 20-Nov 21-Nov
Cadena de Suministro Cadena de
15 Entrega Informe #3 Clase Auxiliar #6
(Beer Game) Suministro
Los Informes deben ser entregados hasta las 16:00 en secretaria docente y en U-cursos.
Los Informes estn disponibles para ser retirados a partir de las 14:00 en secretaria

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CONTENIDOS:

INTRODUCCINALAGESTINDEOPERACIONES
Sesin 1 (Julio 29): La Funcin de Operaciones
- Objetivos.
- Decisiones.
- Relacin de operaciones con otras funciones de la empresa.
- Competencia a travs de produccin.
- Enfoques jerrquicos.
Lecturas: Captulo 1 del SCHROEDER.

Sesin 2 (Julio 31): Pronsticos de Demanda


- Necesidad de proyectar la demanda.
- Tipos de mtodos.
- Seleccin de mtodos.
Lecturas: Captulo 2 del SCHROEDER.

Sesin 3 (Agosto 5): Diseo de Productos


- Criterios en el diseo de un producto.
- Etapas en el Diseo.
Lecturas: Captulo 3 del SCHROEDER.

Sesin 4 (Agosto 7): Diseo de Operaciones de Servicio


- Definicin de un Servicio.
- Marco conceptual.
- Anlisis del flujo del proceso.
Lecturas: Captulo 5 del SCHROEDER

GESTINDEPROCESOS
Sesin 5 (Agosto 12): Seleccin de Procesos
- Clasificacin de los procesos.
- Decisiones de Seleccin de Procesos.
- Integracin Vertical.
Lecturas: Captulo 4 del SCHROEDER.

Sesiones 6 y 7 (Agosto 14 y 19): Anlisis de Procesos


- Diagrama de Flujos.
- Capacidad, tiempos de ciclo y de seteo, cuellos de botella.
- Factores que afectan el rendimiento
- Anlisis de mltiples producto.

3
Sesin 8 (Agosto 21): Decisiones sobre Instalaciones
- Problemas de macro y microlocalizacin.
- Costos asociados.
- Mtodos de apoyo a decisiones de localizacin.
- Capacidad de planta y su relacin con la localizacin.
Lecturas: Captulo 6 del SCHROEDER

Sesin 9 (Agosto 26): Distribucin de Instalaciones


- Tipos de distribucin.
- Costos asociados.
- Mtodos cualitativos y cuantitativos.
Lecturas: Captulo 8 del SCHROEDER

Sesiones 10 y 11 (Agosto 28 y Septiembre 2): Planeacin Agregada


- Manejo de la oferta y la demanda.
- Estrategias bsicas y Costos asociados.
- Esquemas de solucin.
Lecturas: Captulo 10 del SCHROEDER

Sesiones 12 y 13 (Septiembre 4 y 9): Programacin de Operaciones


- Caractersticas generales.
- Carga de mquinas.
- Secuenciamiento.
- Simulacin.
Lecturas: Captulo 11 del SCHROEDER

Sesin 14 (Septiembre 11): Planeacin de Requerimientos de Materiales


- Clasificacin de los Sistemas MRP.
- Componentes.
- Elementos de xito y Beneficios.
Lecturas: Captulo 12 del SCHROEDER

VACACIONES DE MITAD DE SEMESTRE SEPTIEMBRE 15 AL 19

Sesin 15 (Septiembre 23): Seleccin de Tecnologa y Productividad


- Diseo asistido por computadora.
- Manufactura asistida por computadora.
- Robtica.
- Criterios de seleccin.
- Factores externos e internos que la productividad.
Lecturas: Captulos 15 y 16 del SCHROEDER.

Sesin 16 (Septiembre 25): Exposiciones

SEMANA OLIMPICA SEPTIEMBRE 29 A OCTUBRE 3

4
Sesin 17 (Octubre 7): Logstica de Transporte
- Caractersticas generales.
- El problema del despacho de vehculos.
Lecturas: Captulo 7 del SCHROEDER

Sesin 18 (Octubre 9): Caso #1

Sesiones 19 y 20 (Octubre 14 y 16): Exposiciones

Sesiones 21 y 22 (Octubre 21 y 23): Programacin de Proyectos


- Planificacin de proyectos.
- Mtodos de programacin.
- Tcnicas PERT y CPM.
Lecturas: Captulo 18 del SCHROEDER

GESTINDESERVICIOSYCONTROLDELACALIDAD

Sesin 23 (Octubre 28): Manufactura Justo a Tiempo


- Filosofa y funcionamiento.
- Requerimientos.
- Comparacin con los Sistemas MRP.
Lecturas: Captulo 13 del SCHROEDER

Sesiones 24 y 25 (Oct 30 y Nov 4): Administracin y Control de la Calidad


- Concepto de Calidad.
- Costos de la Calidad.
- Calidad Total.
- Control de estadstico de la Calidad.
Lecturas: Captulo 14 del SCHROEDER

Sesin 26 (Noviembre 6): Caso #2

GESTINDEINVENTARIOSYDELACADENADESUMINISTRO

Sesiones 27 y 28 (Noviembre 11 y 13): Administracin de Inventarios


- Costos asociados.
- Demanda independiente versus demanda dependiente.
- Lote econmico de pedido.
- Uso de Sistemas P y Q.
Lecturas: Captulo 9 del SCHROEDER

Sesiones 29 y 30 (Noviembre 18 y 20): La Cadena de Suministro


- Beer Game.
- Los Participantes en la Cadena de Suministro.
- Factores que mejoran su eficiencia.
- Impacto de la tecnologa.
Lecturas: Captulo 17 del SCHROEDER

5
EVALUACIONES:

- 3 Controles.
- 1 Examen.
- 3 Controles de Trabajo Personal.
- 2 Estudios de Casos.
- 3 Informes (Trabajo Grupal en Empresa).
- 1 Exposicin (Trabajo Grupal en Empresa).

REGLAS DEL JUEGO:

- Para aprobar el curso se debe obtener un promedio mayor o igual a


4.0 en cada uno de los tipos de evaluaciones mencionados
anteriormente1.

- La Nota Final del curso se estructura de la siguiente manera:

o Nota de Controles 60%


o Nota de Controles de Trabajo Personal 10%
o Nota de Estudios de Casos 10%
o Nota de Trabajo en Empresa 20%

- La Nota del Trabajo en una Empresa se estructura como sigue:

o Nota Informe 1 15%


o Nota Informe 2 15%
o Nota Informe 3 40%
o Nota de Exposicin 30%

- La nota del Trabajo en Empresa para alumnos repitentes ser


convalidada slo en caso de que esta evaluacin haya sido aprobada
el semestre inmediatamente anterior y con nota mayor o igual a 5.5.

BIBLIOGRAFA:

Obligatoria:

- SCHROEDER, ROGER. Administracin de Operaciones. McGraw-Hill. 3


Ed., 1992.

Complementaria:

- NAHMIAS, STEVEN. Production and Operations Analysis. Irwin. 3 Ed,


1997.
- R.B. CHASE y N.J. AQUILANO. Direccin de Administracin de la
Produccin y las Operaciones. Irwin 1995.
- S.A. MELNIK y D.R. DENZLER. Operations Management, A Value Driven Approach.
Irwin 1996.
1
No se realizarn evaluaciones recuperativas.