Académique Documents
Professionnel Documents
Culture Documents
NIM
Kelas
Kelompok
BAB I
IDENTIFIKASI GUGUS FUNGSI ALKOHOL
TUJUAN :
Mengetahui sifat fisik alkohol dan fenol
Membedakan senyawa alkohol primer, sekunder, tersier dan fenol
dengan menggunakan tes Lucas dan Ferri Klorida
A. Pre-lab
1. Jelaskan perbedaan karakteristik antara alkohol primer, sekunder dan
tersier!
B. Diagram Alir
1. Tes Lucas
PERTANYAAN
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
2 Bahas dan bandingkan data-data hasil uji Ferri Klorida dari beberapa
sampel dalam percobaan ini!
KESIMPULAN
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
DAFTAR PUSTAKA
BAB II
IDENTIFIKASI ALDEHID DAN KETON
TUJUAN :
Membedakan senyawa aldehid dan keton dengan menggunakan uji
Tollens dan Fehling
Memahami reaksi yang terjadi selama uji Tollens dan Fehling
A. Pre-lab
1. Jelaskan perbedaan mendasar antara aldehid dan keton!
B. Diagram Alir
1. Uji Tollens
2.Uji Fehling
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
2.
3.
4.
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
5.
2. Uji Fehling
No. Nama Reagen Sampel + Sampel + Hasil
Sampel Fehling + Reagen Reagen Fehling uji
NH4OH Fehling (tanpa (setelah (+)/
pemanasan) pemanasan) (-)
1.
2.
3.
4.
5.
PERTANYAAN
1. Apa fungsi penambahan larutan AgNO3 5% dalam percobaan uji
Tollens?
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
KESIMPULAN
DAFTAR PUSTAKA
BAB III
ANALISIS KUALITATIF KARBOHIDRAT
TUJUAN :
Mengetahui prinsip dasar uji kualitatif karbohidrat
Mengetahui perbedaan prinsip dari masing-masing metode
A. Pre-lab
1. Sebutkan dan jelaskan jenis-jenis karbohidrat dan beri contoh
masing-masing 3 ?
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
4. Jelaskan mekanisme dari uji Barfoed dan sampel apa saja yang
bereaksi terhadap reagen Barfoed!
B. Diagram Alir
1. Uji Molisch
2. Uji Yodium
3. Uji Barfoed
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
4. Uji Benedict
b. Bahas dan bandingkan data-data hasil uji Molisch dari beberapa sampel
dalam percobaan ini!
2. Uji Yodium
b. Bahas dan bandingkan data-data hasil uji Yodium dari beberapa sampel
dalam percobaan ini!
3. Uji Barfoed
4. Uji Benedict
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
PERTANYAAN
1. Bagaimana membedakan monosakarida dan disakarida dengan
menggunakan Barfoed test?
KESIMPULAN
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
DAFTAR PUSTAKA
BAB IV
ANALISIS KUALITATIF PROTEIN
TUJUAN :
Mengetahui prinsip dasar uji kualitatif protein
Mengetahui perbedaan prinsip dari masing-masing metode
A. Pre-lab
1. Bagaimana prinsip analisis protein dengan metode ninhidrin?
B. Diagram Alir
1. Uji Ninhidrin
2. Uji Biuret
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
2 MSG
3 Aspartam
4 Gelatin
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
3 Gelatin
4 Asparta
m
b. Bahas dan bandingkan data-data hasil uji Biuret dari beberapa sampel
dalam percobaan ini!
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
PERTANYAAN
1. Bagaimana mengidentifikasi adanya gugus amino pada sampel dengan
menggunakan uji Ninhidrin?
2. Bagaimana reaksi yang terjadi antara sampel dengan reagen pada uji
Biuret?
KESIMPULAN
DAFTAR PUSTAKA
BAB V
REAKSI SAPONIFIKASI SERTA PENGUJIAN
SIFAT SURFAKTAN SABUN DAN DETERJEN
TUJUAN :
Mempelajari proses saponifikasi suatu lemak dengan
menggunakan kalium hidroksida dan natrium hidroksida
Mempelajari perbedaan sifat sabun dan detergen
A. Pre-lab
1. Jelaskan tentang reaksi saponifikasi suatu lemak !
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
B. Diagram Alir
Akuad
Berat / Setela Tes Setelah es 30
Jenis Ditamba Diaduk
volume h 10 penyabun dipanaska mL dan
sampel h NaCl kuat
sampel menit an n dibagi
dua
Sabun . g
kalium
Sabun .m
natrium L
Jenis Penambahan
Pengamatan Diaduk
sampel larutan
1 mL larutan CaCl2
0,1%
1 mL larutan MgCl2
1 mL 0,1%
sabun
kalium 1 mL larutan FeCl2,
0,1%
Air kran
1 mL larutan CaCl2
0,1%
1 mL larutan MgCl2
1 mL 0,1%
sabun
natrium 1 mL larutan FeCl2,
0,1%
Air kran
1 mL larutan CaCl2
0,1%
1 mL larutan MgCl2
1 mL 0,1%
detergen 1 mL larutan FeCl2,
0,1%
Air kran
PERTANYAAN
Nama
NIM
Kelas
Kelompok
PEMBAHASAN
KESIMPULAN
DAFTAR PUSTAKA