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  • Acroleína Das Gorduras Pode Causar Câncer

    Transféré par

    AngeloRogerioAntoniolli
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    A acroleína, uma substância tóxica liberada quando óleos e gorduras são aquecidos, pode causar câncer e outros problemas de saúde. Ao ser aquecida, a gordura se decompõe e forma acroleína, que destrói tecidos e irrita o trato gastrointestinal. Reduzir o consumo de alimentos fritos é a melhor forma de evitar a ingestão desta substância cancerígena.

    Description originale:

    Gorduras que podem nos trazer problemas se consumidas.

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    Acroleína Das Gorduras Pode Causar Câncer - Vivomaissaudavel.com

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    A acroleína, uma substância tóxica liberada quando óleos e gorduras são aquecidos, pode causar câncer e outros problemas de saúde. Ao ser aquecida, a gordura se decompõe e forma acroleína, que destrói tecidos e irrita o trato gastrointestinal. Reduzir o consumo de alimentos fritos é a melhor forma de evitar a ingestão desta substância cancerígena.

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    26/01/2017 Acrolenadasgorduraspodecausarcncervivomaissaudavel.com.

    br

    Dietas

    25/06/201510:01Atualizadoem09/01/201703:23

    Acrolenadasgorduraspodecausarcncer
    leoseazeitesliberamsubstnciatxicaquandosoaquecidos.
    POR

    Redao

    Batatafrita,pastis,rissoles,coxinhas,anisdecebola...Quemnuncaserendeuaessesprazeresculposos?Que
    friturafazmal,todossabem,masserqueelapodecausarcncer?Noleo,existeumasubstnciachamada
    acrolena,consideradaaltamentecancergena.

    Osleosseforampelostriglicerdeose,quandoaquecidos,sedesmembramemcidosgraxoseglicerol.Essa
    ltimasubstnciadesidrataeformaaacrolena,quedestriasfibraselsticasdoorganismoeirritaasmucosas
    gastrointestinaisenasais.

    Saibaporquevocdevereduzirasfriturasdoseucardpioefugirdessecomposto.

    Substnciatxicaliberadaquandoosleosdafriturasoaquecidos.Fotos:iStock,Getty
    Images

    Porqueaacrolenafazmal?
    http://vivomaissaudavel.com.br/alimentacao/dietas/acroleinadasgorduraspodecausarcancer/ 1/3
    26/01/2017 Acrolenadasgorduraspodecausarcncervivomaissaudavel.com.br

    Quandovocingereoleodasfrituras,consometambmaacrolena.Comessasubstncia,asartriasse
    degenerameprovocamoenvelhecimentoprecocedapele.Almdisso,osistemacirculatrioficamaislento,
    umavezqueasfibraselsticasdasveiasficamdebilitadasecomprometemobombeamentodesangue.

    Aacrolenaconstitudaporumaldedoinsaturado,queseformaquandogordurasanimaisouvegetais,
    carboidratoseaminocidossoaquecidosemaltastemperaturas.Nesseprocessodesuperaquecimento,eles
    mudamacomposiocelularesetransformamnasubstnciatxica.

    Recomendaseingerirapenas7,5mgdocompostoporquilodopesocorporalaodia.Passadodisso,osriscos
    sadepodemseraltos.Eoproblemaque,muitasvezes,consomeseasubstnciasemperceber,poiselaest
    presenteemdiversosalimentospreparadoscomusodeleo.

    necessriosempretomarcuidadocomasfrituraserefeiespreparadascomleoemaltatemperatura.Os
    ingredientesutilizadosnacozinhadevemseguirumpadrodetrocaconstante,semprepriorizandoaqualidade.

    Oleoreutilizadofontedeinmeroscompostostxicos,quesetornamaindamaisprejudiciaisquando
    aquecidos.

    Renovaroleodasfritadeirasconstantementeumcuidadoimportante

    Comoevitaroconsumodeacrolena?

    Oriscomaioremingeriracrolenaopotencialcancergenodasubstncia,principalmentenaregio
    gastrointestinal.Paraevitaroconsumo,devesesempretomarcuidadocomopreparodasrefeiesfritase
    administrarousodeleovegetaleanimal.

    Quandoexpostasstemperaturasmuitoaltas,almdeliberaremtoxinas,asgordurasdesidratameperdemsua
    qualidade.Osazeiteseleosdepeixe,porexemplo,somuitobenficossade.Porm,apsseremaquecidose
    fritos,perdemomega3,6e9quepossuemnaturalmente.

    Cuidaroarmazenamentodoleoefazertrocasconstantesdoprodutoqueutilizadonasfriturasumadas
    formasdeevitaraingestodetoxinas.Porisso,filtreoazeitedafritadeirasempreapsouso.Friteapenasatos
    http://vivomaissaudavel.com.br/alimentacao/dietas/acroleinadasgorduraspodecausarcancer/ 2/3
    26/01/2017 Acrolenadasgorduraspodecausarcncervivomaissaudavel.com.br

    180Cecoloquetodososalimentosnorecipientedeumasvez.

    Evitemisturarleosvelhoscomnovosemumamesmafritadeira.Armazeneosemfrascoscomtampaspara
    aumentarotempodevalidade.Quandoformarespumaoulevantarfumaaduranteafritura,estnahorade
    descartar.Damesmaforma,seforpercebidoescurecimentodoazeiteousaborincomum,jogueforaemlocais
    prprios.

    Prefirasempreosalimentospreparadosnagrelhaoucozidos.Pormaioresquesejamoscuidadoscomoleo,as
    toxinassempresoliberadasdealgumaforma.Seforinevitvel,consumacommoderao.

    Vocachaqueexageranasfrituras?Deixeseucomentrio!Eaproveiteparaconferirasdicasdealimentaodo
    VivoMaisSaudvel.

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    http://vivomaissaudavel.com.br/alimentacao/dietas/acroleinadasgorduraspodecausarcancer/ 3/3

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