26/01/2017 MENOSRTULOS...:ABANHAESTDEVOLTA!

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MENOS RTULOS...
Mais sade com mais menos "produtos". Quanto mais natural, melhor.
ALIMENTAO LOW CARB SADE RECEITAS CORPO RELATOS ATUALIDADES LIVROS

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20demarode2016

A BANHA EST DE VOLTA!

A Banha saudvel!

Nas geraes recentes, a banha parece ter desaparecido completamente das cozinhas das casas. At o incio
de 1900, a banha de porco era a gordura bsica para cozinhar em todo o mundo. Era o segredo para a massa de
torta perfeita, o crocante frango frito, biscoitos que derretememsuaboca e de um molho de carne
delicioso.

Agora, quando as pessoas ouvem a palavra banha, elas imediatamente imaginam artrias obstrudas...
hora de esclarecer as coisas a banha uma gordura culinria saudvel e merece retornar s cozinhas de
todos os lugares.

10RazesparavoltarausaraBANHA!

1. A BANHA ESTVEL AO CALOR

Quando se trata de determinar a estabilidade de uma gordura, tudo qumica. As gorduras saturadas tm
ligaes simples entre todas as molculas de carbono da cadeia do cido graxo e so, portanto, mais estveis
ao calor. Isso porque as ligaes simples, quando se trata da cadeia de carbono do cido graxo, so
relativamente difceis de quebrar.

As gorduras monoinsaturadas tm uma ligao dupla que substitui uma nica ligao na cadeia de carbono.
Ligaes duplas em cidos graxos so instveis e podem quebrar com o calor. As gorduras poliinsaturadas so
as mais instveis, por terem numerosas ligaes duplas na cadeia de carbono. Quando as ligaes duplas nas
gorduras mono ou poliinsaturadas quebram, o cido graxo submetido a um processo chamado oxidao.

Por que as gorduras oxidadas so ruins? Em poucas palavras, as gorduras oxidadas liberam radicais livres.
Radicais livres causam dano celular. Enquanto ns, inevitavelmente, temos alguns radicais livres em nosso
corpo, devemos minimizar essas molculas nocivas tanto quanto possvel para proteger a sade e reduzir a
inflamao.

De acordo com Mary Enig, autor de Know Your Fats, a banha de porco tipicamente 40% de gordura saturada,
50% de gordura monoinsaturada e 10% de gordura poliinsaturada (porcos que pastam que consomem uma
dieta suplementada com gros ou coco tm menor percentagem de gordura poliinsaturada uma coisa boa). A
porcentagem de gordura saturada na banha protege as gorduras mono / poliinsaturados mais vulnerveis da
oxidao com o calor, fazendo com que a banha seja uma excelente escolha para cozinhar e assar.

http://www.menosrotulos.com.br/2016/03/abanhaestadevolta.html 1/10
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2. A BANHA SAUDVEL PARA O CORAO

"Banha uma gordura animal e rica em gordura saturada e colesterol.

Ento isso no significa que ela aumenta o risco de doena cardaca?

O mito difundido de que as gorduras animais aumentam o risco de doena cardaca apenas isso um mito.
Nossos tataravs consumiam banha e manteiga e tinham taxas extremamente baixas de doenas cardacas. A
Banha faz parte de uma dieta saudvel e no lhe causar um ataque cardaco:

Uma anlise com mais de 300.000 pessoas publicada no American Journal of Clinical Nutrition mostra que no
h nenhuma evidncia de que o consumo de gordura saturada aumente o risco de doena cardaca. (1)

Uma dieta com baixo teor de gordura tem demonstrado que causa o aumento dos triglicerdios, um fator de
risco para as doenas do corao. (2)

A Iniciativa da Sade da Mulher estudou cerca de 50.000 mulheres na psmenopausa . Um grupo de mulheres Pesquisarnoblog
foi orientado a seguir uma dieta de baixa gordura, e o outro grupo continuou a comer normalmente. Aps 8
Pesquisar
anos, no houve diferena na taxa de doena cardaca ou cncer entre os grupos. (3)

Numerosos outros grandes estudos no encontraram nenhum benefcio em uma dieta de baixa gordura (4).
Postagenspopulares
O diretor do grande Estudo de Framingham Heart concluiu: "Descobrimos que as pessoas que comiam mais
colesterol, comiam mais gordura saturada, comiam mais calorias, pesavam menos e eram as mais ativas A BANHA EST DE
fisicamente". VOLTA!
A Banha saudvel!
Nas geraes recentes,
O consumo de gorduras saturadas aumenta o colesterol HDL, o que est associado com um risco reduzido de a banha parece ter
doena cardaca. (5) desaparecido completamente das
cozinhas das casas. At o incio d...
As "doenas da civilizao moderna", incluindo as doenas cardacas e diabetes dispararam conforme as
gorduras animais foram substitudas por gorduras industrializadas, incluindo os leos vegetais e a margarina. O trigo moderno est
deixando voc gordo e
D uma olhada nestes grficos aqui.
doente?
Nossos ancestrais
O teor de colesterol de banha de porco protetor da sade, no representa qualquer perigo (veja a razo 9 caadores e coletores
abaixo). recolhiam tudo o que podiam do
solo como alimento, incluindo
insetos, frutos, nozes, etc. Nesta c...

Farinhas alternativas,
3. A BANHA TEM SABOR NEUTRO sem glten e de baixo
carboidrato
Algumas pessoas preferem cozinhar com leo de coco porque uma gordura estvel ao calor. No entanto, o Alimentos preparados
leo de coco confere um leve a moderado sabor de coco aos pratos. E embora eu aprecie o sabor, s vezes eu com trigo elevam os
desejo uma opo com sabor neutro. nessa hora que eu escolho a banha. nveis de acar no sangue, de tal
Para saltear e fritar, nada bate as propriedades culinrias da banha. Ela cria uma crosta divinamente castanha forma que 2 fatias de po de trigo
integral aumentam mais o ...
nos legumes e carnes sem um sabor distinto. Devido ao sabor neutro, tambm funciona excepcionalmente
bem em assados (ver # 7). Ovos, o melhor caf da
manh para as
crianas, afirmam os
4. A BANHA BARATA cientistas
Texto original
publicado no Independent ,
Voc pode comprar litros de banha de um fazendeiro local. Provavelmente voc poder encontrar banha de
traduzido por Regiany Floriano
um animal alimentado a pasto a um preo acessvel. Se no, voc pode comprar a barriga de porco (panceta) Crianas que comeram ovos no caf
no aougue de confiana e depois processar a banha ( muito simples, abaixo tem um tutorial). da manh reduziram seu ...

Quando se trata de gorduras de uma cozinha saudvel, a banha de porco definitivamente a mais econmica. As gorduras que voc
no precisa evitar, e os
As minhas outras gorduras favoritas na cozinha leo de coco e manteiga custam muito mais.
carboidratos que voc
deve.
Dr Frank Hu um dos
5. A BANHA RICA EM VITAMINA D defensores da Dieta Mediterrnea,
uma dieta que prioriza as gorduras
A Banha a segunda maior fonte alimentar de vitamina D, depois do leo de fgado de bacalhau. Uma colher poliinsaturadas, provenientes de
de sopa de banha de porco contm 1.000 UI de vitamina D. Tambm importante, a vitamina D uma vitamina fontes vegetai...
solvel em gordura por isso requer cidos graxos incluindo de cidos graxos saturados para ser absorvida e Como renovar o seu
utilizada pelo corpo. A banha fornece o pacote perfeito de vitamina D juntamente com os cofatores dos Corpo: Jejum e
cidos graxos necessrios. autofagia
Em 3 de outubro de
Outros alimentos que so fontes de vitamina D incluem as gemas de galinhas caipiras e o fgado, mas em 2016, na Assemblia
quantidades insignificantes em comparao com a quantidade de vitamina D da banha. Nobel no Instituto Karolinska
premiou Yoshinori Ohsumi com o
Nobel de Fisiologia ou Medicina
Mas h um problema... Somente a banha de porcos criados soltos que contm vitamina D, uma vez que os por...
sunos devem ter acesso luz solar para sintetizar a vitamina D e armazenla em seus tecidos adiposos.
Potes de banha ou barras de banha comerciais so de animais criados em confinamento, porcos cheios de Um Guia de Refeies
antibiticos e devem ser evitadas. Compre sua banha de um aougueiro ou produtor que possa te dizer como Low Carb
os porcos so criados. Um guia rpido
baseado na dieta LOW
CARB, para ajudar a
escolher os alimentos na hora da
compra e na hora de comer em
6. A BANHA SUSTENTVEL restaurantes. Lembre...

http://www.menosrotulos.com.br/2016/03/abanhaestadevolta.html 2/10
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O acar o "lcool
Os porcos so animais que se adaptam facilmente e das crianas", mas
que podem prosperar em quase toda parte. Engordar deixamos dominar a
porcos criados soltos uma prtica que produz uma mesa do caf da
manh
fonte sustentvel de carne, melhora a sade do meio
ambiente. Ao remexer a terra procura de razes, os Com as crianas consumindo metade
de sua quota de acar como a
porcos ajudam a revirar e, naturalmente, fertilizar o primeira coisa do dia, no de
solo. admirar que elas estejam ficando
com diab...
Voc sabe o que no sustentvel? Os bilhes de acres
de milho geneticamente modificado, inundados de Os melhores e piores
lanches na Low Carb
pesticidas, carregados de fertilizante sinttico usados
Quando entramos no
para produzir leo de milho...
mundo Low Carb,
ainda sob os vcios da
"alimentao equilibrada"
7. A BANHA LOCAL recomendada, repleta de frutas e
gros inte...
Comprando um porco criado solto e a banha do seu
Antes de gastar com a
produtor local voc tem uma pegada de carbono muito cirurgia baritrica,
baixa. Eu pego os meus ovos da semana, o leite cru, a carne de animal que pasta e a banha de porco em um faa isto
local perto de casa. Esses itens so entregues por uma fazenda a cerca de uma hora de distncia. Assim, a Mdicos de todo o
minha banha vem de uma fonte que est a 65 minutos de carro da minha casa. mundo esto
Meu leo de coco, por outro lado, vem de outro estado ou de outro pas (Filipinas), que muito, muito mais empurrando a cirurgia baritrica
longe da minha casa. Mas isto s um detalhe... como um novo tratamento para o
diabetes. U ma cirurgia invasiva para
reduz...

8. A BANHA EXCELENTE PARA ASSAR

Por que a banha saudvel, sustentvel e verstil voc pode pensar que a banha no combina bem com INSTAGRAM
alimentos doces, mas tradicionalmente a banha era usada para fritar rosquinhas e fazer massas crocantes de
tortas. Se voc ainda no fez uma massa de torta com banha, voc ter uma bela surpresa! A banha d aos
produtos de panificao, uma maciez e umidade sem um sabor perceptvel.
Eu amo usla em meus biscoitos de farinha de coco com especiarias (receita em breve). Use a banha para
substituir o leo de coco, o leo vegetal, margarina ou manteiga em suas receitas de forno.

9. A BANHA UMA FONTE SAUDVEL DE COLESTEROL

A banha est em 18 lugar no ranking dos alimentos ricos em colesterol. Como um agente de cura do corpo, os
nveis de colesterol aumentam durante os perodos de estresse ou quando a inflamao est presente.
Estudos mostram que a ingesto de colesterol no tem uma relao de causa e efeito com os nveis de Arquivodoblog
colesterol no sangue. Isto porque o corpo produz o colesterol que necessita. Fornecer o colesterol atravs das
2017 (6)
gorduras de boa qualidade, ajuda a reduzir a carga sobre o corpo para produzir colesterol. O colesterol
proveniente de uma dieta com alimentos integrais como a banha, capaz de gerenciar a inflamao e a 2016 (133)
produo hormonal. Dezembro (8)
Novembro (10)
Na verdade, inmeros estudos associam os baixos nveis de colesterol no sangue com:
Um maior risco de mortalidade (6,7.8) Outubro (11)
O risco aumentado de depresso (9,10)
Setembro (11)
Um maior risco de cometer crimes violentos e suicdio (11,12)
Um maior risco de demncia e doena de Alzheimer (13,14) Agosto (9)
Julho (13)
Junho (15)
10. A BANHA TRADICIONAL Maio (8)

Quando me pedem conselhos simples para evitar alimentos pouco saudveis, Abril (7)
dou duas regras simples de ouro: Maro (11)
O que significa estar
"Evite qualquer alimento com um comercial de TV." LIPO-Adaptado?

"Evite qualquer alimento que a sua bisav no reconhecesse." Quem toma sol vive
mais!

Quais so alguns exemplos de gorduras que no se encaixam nestas A BANHA EST DE

orientaes? VOLTA!
Quais os alimentos que
leo de canola, leo de milho, manteiga falsa = margarina, spray de cozinha as pessoas mais
e produtos lcteos com baixo teor de gordura. sentem falt...
Vegetais Low-Carb - os
A banha, no entanto, foi apreciada pelos nossos ancestrais h milhares de melhores e os piores
anos. Voc tambm no ver anncios de banha na TV, porque as grandes
SEBO BOM!!!
industrias no vo ganhar dinheiro promovendo os produtos que seu
fazendeiro local tem pra oferecer. Manteiga de Ervas
Quanto baixo
Voc usa a banha em sua casa? Voc se lembra da sua av ou bisav usando a banha em sua cozinha? carboidrato na Low
Carb?
A Ganncia da
Industria
FAZENDO GORDURA: COMO PROCESSAR A BANHA Farmacutica Mata!
O Novo Perfil
Nutricional dos
Alimentos
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Obter a banha uma arte perdida uma tcnica interessante esquecida por causa da "gordurofobia", a cultura Alimentos
centrada no Lean Cuisine. Processado...
Muitos cozinheiros em busca de alimentos locais e tradies esquecidas, descobriram como processar a Dicas para COMER
banha. COMIDA DE
VERDADE
Aprender a obter a banha no uma tarefa difcil; requer uma gordura limpa de animais que pastam, gua,
uma boa panela e uma tarde tranquila na cozinha. A recompensa ser um frasco com um contedo branco Fevereiro (16)
bonito, cremoso cheio de banha recmfundida. Vale a pena um pouco de esforo. Janeiro (14)

A banha de animais criados soltos (que pastam) uma boa fonte de vitamina D e de gordura monoinsaturada 2015 (118)
que contm o mesmo cido graxo encontrado no leo de oliva e abacate que tem seus benefcios para a
sade cardiovascular.

Minhalistadeblogs
Curioso que a banha, pelo seu contedo de cidos graxos e vitaminas, ganhou uma reputao to m ao longo
das ltimas dcadas. Assim como muitas gorduras saudveis e nutritivas, a banha parece ter sido deixada de DietDoctor.com
lado por um tempo, mas est recuperando rapidamente o seu reconhecimento muito merecido. 4.7 out of 5 stars5 stars83%4
Ento reserve um tempinho para aprender a processar a banha. Seu esforo ser recompensado pelo valor stars8%3 stars3%2 stars2%1
nutricional do produto que ter. star1%167 ratings46,808
viewsHow do you become a fat-
burning machine? And what are
the benefits,...

COMO PREPARAR A BANHA NO FOGO

The Paleo Diet - Robb Wolf on
Paleolithic nutrition,
intermittent fasting, and fitness
Its January and that means the
annual onslaught of New Year.
New You. New Years
resolution and 30-Day Challenge
personal and gym promotions.
Facebook i...

Mark's Daily Apple

Earlier in the challenge, I asked
people to pose like Grok for a
chance to win a pretty epic
prize. The rules were simple,
but the ingenuity and thought ...

Senhor Tanquinho
Hoje quem tem os holofotes o
nosso leitor Francisco. E ele vai
contar, neste rpido post, sobre
como conseguiu emagrecer mais
de 23 kg com dieta paleo ...

Paleodirio
Artigo traduzido
por Hilton Sousa.
O original est
aqui. Extrado do
livro The Secret
Life of Fat (N.T.: "A vida secreta
da gordura") por Sylvia Tara, R...

Chris Kresser
[image:
DmitriyDanilchenko/iStock/Thin
kstock] *Note: This article was
originally published in June 2015
and was updated in January 2017
to include the lat...

Para derreter a banha no fogo, procure usar uma panela de fundo grosso. Cada quilo de banha de porco
Paleo for Women
render aproximadamente metade em gordura cremosa, rica em nutrientes.
Hey lady loves, Welcome to
episode 102. Be sure to check
back every Tuesday for a new
Ingredientes episode, and head over to iTunes
or Stitcher to subscribe! To
1 a 1,5kg de banha ou gordura de porco criado a pasto leave...
1/2 xcara de gua filtrada
Vida Low Carb
Nosso novo caso de sucesso com
a dieta Low Carb vem da Tatiana
Rezende, que perdeu 32kg em
um ano! A Tatiana das minhas:
gosta do que tem consistncia,...

The Paleo Mom

Mashed sweet potatoes are the
ultimate alternative to
traditional mashed potatoes, and
definitely the most popular root
vegetable in the Paleo template.
...

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Do campo mesa
A notcia que circulou no Brasil
que a Nutella, produto viciante
da marca italiana Ferrero, est
sendo retirada dos
supermercados da Itlia, porque
desco...

Dieta Low-Carb e Paleoltica

O Dr. Druzio Varella uma
dessas raras
unanimidades: alia
sua capacidade de
comunicao e sua
presena na mdia
ao respeito por parte de seus
pares. Rece...

Primal Brasil
Podcast 45 Rdio Primal Brasil
Neste podcast voc vai
encontrar: Os melhores tipos de
medidores de cetose. Quanto
mais escuro (roxo) seu marcador
...

NomeuRtulo:

Menos Rtulos
Seguir 29

Menos rtulos,
menos "produtos",
mais "alimento".
Simples e natural!
Com tanta informao na internet,
Modo de preparo: ficou difcil no sentir vontade de
compartilhar uma nova, mas bem
antiga, forma de comer, que me
Com uma faca afiada, remova quaisquer manchas de sangue ou carne restante na banha.
trouxe mais sade e liberdade.
Pique a gordura em cubos pequenos.
Adicione a gordura picada e a gua filtrada em uma panela funda e pesada e deixe ferver em fogo mdio Esposa, me e apesar de no exercer,
baixo, mexendo de vez em quando minha formao em Medicina
Veterinria me ajudou a mergulhar
nos livros e blogs que falam sobre a
dieta Paleo /Primal e a Low Carb
High Fat (LCHF) que coloquei em
prtica. Uma nova descoberta que
pretendo compartilhar com voc.

Regiany Floriano
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Aps cerca de 45 minutos a uma hora, a gua evapora e a gorduracomea a derreter, quando aparece uns
pequenos pedaos que comearo a flutuar na superfcie da panela.Quando a gordura derreter ainda mais,
voc vai ouvir alguns estalos altos, ento comece a mexer com mais frequncia nos prximos 15 minutos.

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Quando os torresmos forem para o fundo da panela, voc pode tirar a panela do fogo. Aguarde um tempo para
a gordura esfriar um pouco antes de armazenla nos frascos limpos.

Forre uma peneira de malha fina com uma gaze ou pano de algodo e coe a gordura derretida, reservando os
torresmos para outro uso (eles ficam timos salgados e servidos como um lanche, ou acompanhando um
gratinado).

Despeje a gordura derretida em frascos de boca larga e deixe esfriar sem tampa. A gordura derretida ter uma
cor castanhodourado, mas quando resfriada, ficar um branco cremoso. Coloque a tampa depois de fria, date
e guarde na geladeira.

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Use sua banha de porco em massas, bolos e doces ou como gordura para assar vegetais ou temperar carnes.

Fontes:
http://empoweredsustenance.com/lardishealthy/
http://www.saltedandstyled.com/2012/11/13/thesecrettoaperfectpiecrust/
http://nourishedkitchen.com/howtorenderlard/

Leia tambm:

Dicas pra comer COMIDA de VERDADE

leos para cozinhar: os antigos que sabiam a coisa certa!

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As informaes contidas neste blog so relatos pessoais, ou artigos traduzidos com as devidas referncias, no se destinam a diagnosticar, tratar, curar ou
prevenir qualquer condio mdica e no devem ser usadas como um substituto para o cuidado e orientao de um mdico / nutricionista.

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Marcadores: banha, gordura saturada, gordura saudvel, torresmo, vitamina D

52 comentrios

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Principais comentrios

Gabriela Falco 6 meses atrs - Compartilhada publicamente

estava querendo a usar banha antes de ler essa reportagem, mas aqui falou que tem que ser de
Eu
porco de pasto, a quei na dvida, e agora, se no for de pasto no boa? Esses dias eu vi no
mercado um da seara e um da sadia, o da seara tinha vrios ingredientes industrializados, j o da
sadia s constava banha mesmo, mas sabemos que so indstrias que provavelmente usam
porcos criados na rao. E agora, ser que no devo comprar essas? E se eu resolver fazer em
casa, mas o porco do aougue de rao tbm. A quei na dvida do que fazer. Aguardo resposta
+5 1 Responder
6

Menos Rtulos 6 meses atrs +2

3
Como Dr Souto diz: "O bom no pode ser inimigo do timo". O ideal seria a banha de porcos
criados soltos, que comem de tudo e no apenas rao, mas a banha, mesmo sendo a do
mercado, ainda muito melhor que usar leos vegetais renados.

Gabriela Falco 6 meses atrs +1

2
Muito obrigada pela resposta.

Mente Otimismo compartilhou isto via Google+ 10 meses atrs - Compartilhada publicamente
+1 1 Responder
2

Alexandre Caminha 1 ms atrs - Compartilhada publicamente

problema que nos supermercados da minha cidade s vende banha de 1QUILO! Se esse produto
O
tivesse pra vender em embalagem de 500 a 250 gramas eu at compraria. O problema do 1 quilo
que ela tem prazo de validade muito curta e eu no consumo isso tudo em menos de um ms!

1 Responder

Debora Alves 2 semanas atrs

Divide com algum amigo.

Denise Amantino 1 dia atrs

Compre toucinho e faa em casa sua prpria banha. No texto a eles ensinam.

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Urias Barros 10 meses atrs - Compartilhada publicamente

uma das melhores coisas que minha famlia fez nestes ltimos tempos, os benefcios, no
Foi
caberia aqui neste post, tem horas que co at pensando se no havia uma maneira de processar
judicialmente as indstrias de leos hidrogenados e tambm a mdia que divulga esta droga, pois
eles tem conscincia de quanto so nocivas estas porcarias deles, quantas vidas esto sendo
perdidas, ms ningum tem peito para fazer coisa alguma, pois o dinheiro corrompe tudo, e pior
ameaam todos, a humanidade sempre usou a banha de porco h milhares de anos e sempre
+4 1 Responder
5

Raul cardia 6 meses atrs - Compartilhada publicamente

povo vai muito atras de rtulos , o povo antigo que sabiam das coisas , os povos de hoje nem
O
comerem sabem. s vo atrs de papos furados de nutricionistas e industrias farmacuticas. pra
intoxicarem as pessoas de remdios quimicos.

+1 1 Responder
2

Menos Rtulos via Google+ 10 meses atrs - Compartilhada publicamente

BANHA EST DE VOLTA!
A
A Banha saudvel! Nas geraes recentes, a banha parece ter desaparecido
completamente das cozinhas das casas. At o incio de 1900, a banha de porco
era a gordura bsica para cozinhar em todo o mundo. Era o segredo para a massa de torta perfeita,
o croca...

1 Responder

Fabio Pires 1 semana atrs - Compartilhada publicamente

minha casa s usamos banha de porco caipira, aqueles l da roa pretos e gordinhos, uma
Na
delcia, a carne e a banha

1 Responder

carlos Magno magno 5 meses atrs - Compartilhada publicamente

Para fritura, o quanto de tempo pode ser reaproveitada a mesma banha depois de utilizada ?

1 Responder

Menos Rtulos 5 meses atrs

Olha, isto muito particular. Tem gente que reaproveita se usou com algo que no interfere no
sabor (se fritar peixe, no d pra reaproveitar pra fritar mandioca, p.ex). Outros no
recomendam reutilizar.
Sabemos que o importante no deixar a gordura esquentar tanto a ponto de sair fumaa,

Rodolpho Pajuaba 6 meses atrs - Compartilhada publicamente

Era bom rearmar sempre: banha DE PORCO! A banha de bovinos no nem de longe saudvel.

+1 1 Responder
2

Menos Rtulos 6 meses atrs

A banha a gordura retirada do suno, e o sebo a gordura retirada do bovino que tambm
uma fonte excelente de niacina, vitaminas B6, B12, K2, selnio, ferro, fsforo, potssio e
riboavina. http://www.menosrotulos.com.br/2016/03/sebo-e-bom.html

Elida Chaves 6 meses atrs - Compartilhada publicamente

Ol, pode ser toucinho no lugar da panceta?

1 Responder

Menos Rtulos 6 meses atrs

Pode sim.

Izamaria Rozim 6 meses atrs - Compartilhada publicamente

Eu uso e recomendo

+1 1 Responder
2

Cleuza Martins 6 meses atrs - Compartilhada publicamente

Gostei!!

+2 1 Responder
3

Neusareis meditacao 2 meses atrs - Compartilhada publicamente

Estou querendo usar banha de porco.ser que d pra fazer fritura .

+1 1
http://www.menosrotulos.com.br/2016/03/abanhaestadevolta.html 8/10
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+1 1
2

Gabriela Santos 6 meses atrs - Compartilhada publicamente

Gostaria de saber se o tutano do boi tbm tem os mesmos benefcios?

1 Responder

Menos Rtulos 6 meses atrs

O tutano a substncia encontrada no interior dos ossos da canela (ossobuco, canela, p, etc).
a medula, rica em nutrientes mas no uma boa fonte de gordura para ser utilizada na
culinria.
Talvez voc esteja se referindo ao sebo, que sim, outra fonte animal de gordura que pode ser
usada na culinria. http://www.menosrotulos.com.br/2016/03/sebo-e-bom.html
Gabriela Santos 5 meses atrs
Sim seria o sebo. Obrigada!

Norai Elizabeth Mariano Naimayer 10 meses atrs - Compartilhada publicamente

Minha me usava banha sempre na preparao de pes e outros alimentos. uma lembrana de
infncia. tima dica.

+2 1 Responder
3

norma pereira barbosa paulo cesar nascimento 10 meses atrs - Compartilhada publicamente
Uso s a banha.no uso leo vegetal.

+2 1 Responder
3

Caetana Franco 5 meses atrs - Compartilhada publicamente

Couve refogada com banha de porco ca timo.Tambem rosca e biscoitos cam uma delcia.

+2 1
3

Lus Carlos Pedroso da Silva 10 meses atrs - Compartilhada publicamente

muito bom!!!! na minha casa s comemos com banha!!!!! muito se fala dos benecios dos oleos
vegetais no entanto observa-se o mal que fazem desde aos utencilios at nossas artrias

+1 1 Responder
2

Jorge Brizida 6 meses atrs +1

2
O problema no so os leos vegetais e sim, como na maioria dos alimentos, a industrializao
( sofrem processo de hidrogenao). leos vegetais "in natura" so bons para a sade - exceto
o leo canola.

Fernando Bordinhon 6 meses atrs - Compartilhada publicamente

Muita mentira neste post. A ONU j deu alerta o ano passado, baseado em mais de 400 pesquisas
cientcas, que a gordura animal e as carnes provoca cancer, alm de avcs e ataques cardacos,.
No mito como diz a matria. CIENCIA!!! Enm, NO , mas poderia ser a gordura mais
saudavel de todo o universo, de todo a galaxia, de todo o sistema solar, de todos os planetas, de
toda a Terra, ainda assim , no justica a morte de um animal inocente e indefeso. Animais tem
direito a vida. Deixemos de ser assassinos cruis. Banha uma parte de um cadver, de um
+1 1 Responder
2

Rodrigo Hass 3 meses atrs +2

3
chola mais kkkk

Tiago f 3 semanas atrs (editada)

H milhares de anos que o homem vem consumindo a gordura animal da qual ele j est mais
do que adaptado. E h mais ou menos 100 anos foi introduzida o leo vegetal. Ento, voc
acredita que 100 anos foram sucientes para o nosso organismo ter se adaptado? Lgico que
no, isso leva milhares de anos. E ainda pode ser que isso no ocorra devido ao carter

Marta Angela Machado Dias 6 meses atrs - Compartilhada publicamente

10 minutos na panela de presso! Simples assim. ;)

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26/01/2017 MENOSRTULOS...:ABANHAESTDEVOLTA!

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