Tcnicas de anlisis del proceso de produccin.

Diagrama de
bloques. Diagrama de flujo. Curso grama analtico.
Ya que se ha descrito con palabras la forma en que se desarrolla el proceso productivo, viene
una segunda etapa en la que, en forma integral, se analice el proceso o la tecnologa. La utilidad
de este anlisis es bsicamente que cumple dos objetivos: facilitar la distribucin de la planta
aprovechando el espacio disponible en forma ptima, lo cual, a su vez, optimiza la operacin de
la planta mejorando los tiempos y movimientos de los hombres y a las mquinas. Para
representar y analizar el proceso productivo, existen varios mtodos, algunos de los cuales se
describen en el texto. El empleo de cualquiera de ellos depender de los objetivos del estudio.
Algunos son muy sencillos, como el diagrama de bloques, y hay otros muy completos como el
cursograma analtico. Cualquier proceso productivo, por complicado que sea, puede ser
representado por medio de un diagrama para su anlisis.

Diagrama de bloques.
Es el mtodo ms sencillo para representar un proceso. Consiste en que cada operacin unitaria
(cambio fsico o qumico) ejercida sobre la materia prima se encierra en un rectngulo: cada
rectngulo o bloque se coloca en forma continua y se une con el anterior y el posterior por medio
de flechas que indican tanto la secuencia de las operaciones como la direccin del flujo. En la
representacin se acostumbra empezar en la parte superior izquierda de la hoja. Si es necesario
se pueden agregar ramales al flujo principal del proceso. Diagrama de flujo del proceso. Aunque
el diagrama de bloques tambin es un diagrama de flujo, no posee tantos detalles e informacin
como el diagrama de flujo del proceso, donde se usa una simbologa internacionalmente
aceptada para representar las operaciones efectuadas. Dicha simbologa es la siguiente:
Este mtodo es el ms usado para representar grficamente los procesos.
Cursograma analtico. Es una tcnica ms avanzada que las anteriores, pues presenta una
informacin ms detallada del proceso, que incluye la actividad, el tiempo empleado, la distancia
recorrida, el tipo de accin efectuada y un espacio para anota observaciones. Esta tcnica se
puede emplear en la evaluacin de proyectos, siempre que se tenga un conocimiento casi
perfecto del proceso de produccin y del espacio disponible. En la industria, su uso ms comn
tiene lugar en la realizacin de estudios de redistribucin de plantas, pues es posible comparar
por medio del cursograma analtico el tiempo transcurrido y la distancia recorrida con la
distribucin actual y con la distribucin propuesta. Por supuesto, en esta ltima el tiempo
empleado y la distancia recorrida deben ser menores.

Cuando llega el momento de decidir sobre la compra de equipo y maquinaria, se deben tomar en
cuenta una serie de factores que afectan directamente la eleccin. La mayora de la informacin
que es necesario recabar ser til en la comparacin de varios equipos y tambin es la base
para realizar una serie de determinaciones posteriores.
A continuacin, se menciona toda la informacin que se debe de recabar y la utilidad que sta
tendr en etapas sucesivas:
a) Proveedor. Es til para la presentacin formal de las cotizaciones.
b) Precio. Se utiliza en el clculo de la inversin inicial.
c) Dimensiones. Dato que se usa al determinar la distribucin de la planta, d) Capacidad.
Se usa para determinar el tamao de los equipos y del proceso.