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SISTEMA RESPIRATORIO

Es el trmino utilizado para referirse al proceso de intercambio de gases por el


cual animales y vegetales utilizan en oxgeno, producen dixido de carbono y convierten
la energa en formas biolgicamente tiles como el ATP (respiracin celular).

Este mecanismo asegura la provisin del oxgeno molecular necesario para los
procesos metablicos de las clulas en los distintos rganos del cuerpo y la eliminacin
de anhdrido carbnico producido. Este intercambio gaseoso se denomina hematosis.
Para su realizacin el aparato respiratorio consta de un sistema de vas de conduccin o
vas respiratorias, una porcin respiratoria, a cuyo nivel se realizan los intercambios
gaseosos y un aparato muscular elstico que asegura el transporte de los gases.

De este modo, podemos dividir la respiracin en dos tipos:

1. Respiracin interna: las reacciones que se producen a nivel celular


2. Respiracin externa: implica el intercambio de gases entre el medio
externo y las clulas.
Los organismos unicelulares respiran por difusin. En animales superiores se han
creado sistemas especficos para el transporte de los gases:

1. El aparato respiratorio: es bidireccional, el gas entra y sale.


2. El aparato circulatorio: transporta los gases hasta y desde las
clulas.

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El medio de unin de los dos sistemas es la membrana o barrera hemato-gaseosa o
alveolo-capilar, que permite que el gas que est en el medio externo pase al medio
interno, y viceversa.
Anatoma del Aparato Respiratorio Humano
Generalmente se divide el aparato respiratorio en una porcin superior constituida
por las fosas nasales y otra inferior formada por la laringe, trquea, bronquios y
pulmones. Estas estructuras calientan, humedecen y filtran el aire respirado antes de su
llegada a la porcin respiratoria pulmonar. Entre la porcin superior y la inferior existe una
parte comn a los aparatos digestivo y respiratorio, la faringe, que servir de paso
alternativamente al bolo alimenticio durante la deglucin o al aire que se dirige o proviene
de los pulmones.

Fosas nasales
La cavidad nasal, que comienza a partir de las ventanas de la nariz, est situada
encima de la boca y debajo de la caja craneal.
Contiene los rganos del sentido del olfato, y est tapizada por un epitelio secretor
de moco. Al circular por la misma, el aire se purifica, humedece y calienta. Si sus
capilares se dilatan y el moco se secreta en exceso, la nariz queda obstruida, sntoma
caracterstico del resfriado.
Las fosas nasales presentan tres repliegues, los cornetes, separados por surcos o
meatos que se dividen en superior, medio e inferior.
Faringe
En la faringe se entrecruzan los conductos de los aparatos digestivo y respiratorio.
Los alimentos pasan de la faringe al esfago y de ah al estmago; el aire pasa por la
laringe y la trquea a los pulmones. Para evitar que los alimentos penetren en los

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conductos de la respiracin, siempre que se deglute se aplica al orificio superior de la
laringe, la nasofaringe, una especie de vlvula llamada epiglotis (la campanilla), mediante
un movimiento reflejo.
Laringe
Es un rgano tubular y cartilaginoso, de forma irregular que conecta la faringe con
la trquea. Su contorno se percibe desde fuera por lo que se llama la nuez. Contiene las
cuerdas vocales, repliegues de epitelio que vibran al pasar el aire entre ellas,
produciendo el sonido, la voz.
Trquea
Es un tubo hueco de anillos cartilaginosos que se origina en la base de la laringe y
termina dividindose o transformndose en los dos bronquios principales. El cartlago
ms importante es el tiroides.
Pulmones
Son dos rganos de estructura esponjosa y tienen forma de pirmide con la base
descansando sobre el diafragma. El derecho es mayor que el izquierdo; el derecho
consta de tres partes o lbulos, mientras que el pulmn izquierdo slo posee dos debido
a que est posicionado en el mismo lado que el corazn.
Cada pulmn se compone de numerosos lobulillos, los cuales a su vez contienen
los alvolos, que son dilataciones terminales de los bronquios. Las pleuras son las
membranas que recubren los pulmones y los fijan en la cavidad torcica.
La funcin principal del pulmn es la hematosis, en la que tanto el oxgeno como el
dixido de carbono atraviesan la barrera sangre-aire de forma pasiva, por diferencias de
concentracin (difusin) entre las dos fases. Tambin participa en la regulacin de la
temperatura corporal.
Alvolos: son cavidades diminutas que se encuentran formando los pulmones, en
las paredes de los vasos ms pequeos y de los sacos areos. Por fuera de los alvolos
hay redes de capilares sanguneos. Sus paredes son muy finas, por o que las molculas
de oxgeno y de dixido de carbono pasan con facilidad a travs de ellas.
rbol bronquial
La trquea se divide en dos bronquios, que penetran por los hilos en los pulmones
despus de un corto trayecto y all se dividen originando tres bronquios secundarios en el
pulmn derecho y dos en el izquierdo. A partir de stos, el rbol bronquial se ramifica en
forma desigual. Las primeras nueve a doce divisiones constituyen los bronquios; las
ramificaciones siguientes constituyen los bronquolos, dentro de los cuales se distinguen
sucesivamente los bronquiolos propiamente dichos, los bronquiolos terminales y los
bronquiolos respiratorios. Estos se ramifican dando lugar a los conductos alveolares, que
a su vez originan los sacos alveolares o alvolos, donde se produce el intercambio
gaseoso.

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Msculos respiratorios
Los pulmones se encuentran protegidos dentro de la caja torcica, formada por las
costillas y el esternn. Entre las costillas encontramos los msculos intercostales, que
ayudan en los movimientos respiratorios: los intercostales externos en la inspiracin y lo
internos en la espiracin.
Pero el msculo respiratorio por excelencia es el diafragma, una lmina
musculofibrosa en forma de bveda que se fija al borde inferior del trax y que separa la
cavidad torcica de la abdominal. Al contraerse, aumenta los tres dimetros del trax,
siendo as un msculo inspirador.
Fisiologa del Aparato Respiratorio Humano
Dinmica de la respiracin
En el ser humano, el proceso de respiracin consta de tres fases: inspiracin,
transporte por la corriente sangunea y espiracin. Los movimientos respiratorios de
inspiracin y espiracin son los procesos mecnicos que permiten el traslado del aire del
exterior del organismo a su interior (inspiracin) y viceversa (espiracin). El aire que
penetra por las ventanas de la nariz, sigue adelante por la faringe, laringe, trquea,
bronquios y bronquolos, hasta llegar a los alvolos.
Intercambio de gases
En los pulmones el oxgeno pasa de los alvolos a los capilares pulmonares,
mientras que el dixido de carbono se traslada en sentido opuesto, de los capilares
pulmonares al interior de los alvolos. Esto ocurre simplemente por el fenmeno fsico de
la difusin (cada gas va de una regin donde est ms concentrado a otra de menor
concentracin).
En los capilares de todos los tejidos del cuerpo, donde ocurre la respiracin interna,
el oxgeno pasa por difusin de stos a las clulas, mientras que el dixido de carbono
pasa de igual forma de las clulas a los capilares.

Ventilacin pulmonar
La ventilacin es la tarea de movilizar gas hacia y desde los alvolos, es el proceso
de renovacin del aire que llena los pulmones. Para ello, se realizan los movimientos

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respiratorios: inspiracin y espiracin. Los pulmones no tienen fibras musculares pero son
elsticos y, si cambia el volumen de la caja torcica, se adaptan a esos cambios.
El ritmo respiratorio es la sucesin de movimientos de inspiracin y espiracin.
En estado de reposo, el proceso completo de ventilacin pulmonar se realiza
unas diecisis veces por minuto. Cuando se practica ejercicio fsico, el ritmo de
ventilacin pulmonar puede incrementarse hasta en ocho o diez veces.
En condiciones normales, nuestro cuerpo requiere unos 360 litros de oxgeno al da
para que pueda llevarse a cabo la respiracin celular; si realizamos ejercicio fsico, las
necesidades son mayores.
La renovacin del aire durante la ventilacin pulmonar es rpida. En condiciones
normales, se movilizan unos 8 litros en un minuto, pero se puede llegara a ms de 100
litros en situaciones de ventilacin forzada.
Inspiracin
Es el movimiento respiratorio mediante el cual el aire entra en los pulmones. Se
debe a la elevacin de los msculos de la caja torcica y la contraccin del diafragma en
sentido caudal, que incrementa el volumen de la caja torcica; las paredes de sta tiran
as de las pleuras, unidas a los pulmones, permitiendo que stos se ensanchen,
aumenten de volumen, disminuyendo su presin interior, por lo que el aire entra en ellos.
Espiracin
Es el movimiento respiratorio por el que el aire se sale de los pulmones. Las costillas
realizan el movimiento contrario al de la inspiracin, y el diafragma se relaja; el aire sale
al exterior porque el volumen de la caja torcica disminuye, obligando a los pulmones a
encogerse.

Regulacin de la respiracin
Como las necesidades de oxgeno por el organismo son distintas en el reposo o en
la actividad, la frecuencia y profundidad de los movimientos deben alternarse para

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ajustarse de forma automtica a las condiciones variables. Es el centro respiratorio,
ubicado en el bulbo raqudeo y la protuberancia, en el que coordina los movimientos
armnicos de msculos separados para llevar a cabo el proceso de la respiracin.
Patologas del Aparato Respiratorio Humano

Las enfermedades ms comunes que afectan al aparato respiratorio son: gripe,


resfriado, tuberculosis, amigdalitis, faringitis (garganta irritada), sinusitis, rinitis alrgica,
asma, bronquitis crnica, enfisema pulmonar, pleuritis, cncer de pulmn y de garganta.
Como hbitos saludables en relacin con el aparato respiratorio podramos
considerar: no fumar (provoca enfermedades como cncer de pulmn y enfisema
pulmonar), evitar los cambios bruscos de temperatura, que aumentan el riesgo de sufrir
infecciones respiratorias, y realizar habitualmente ejercicio fsico.

EL SISTEMA CIRCULATORIO

El sistema circulatorio es la estructura anatmica que comprende una mezcla de


nutrientes, agua y oxgeno denominado sangre, los conductos o vas de difusin que
transportan dicho lquido vital as como el motor que la bombea, es decir, el corazn.
El sistema circulatorio est formado entonces por el sistema cardiovascular que conduce
y hace circular la sangre as como al sistema linftico que conduce la linfa.
Si bien es comn la denominacin de "sistema" cardiovascular, estrictamente se le
debera llamar "aparato". La denominacin de "sistema" se reserva para un conjunto de
rganos formados predominantemente por el mismo tipo de tejido. El aparato
cardiovascular est formado por diferentes tipos de tejidos, y por ello sta es la
denominacin ms adecuada.

Funcin del sistema circulatorio


El Aparato Circulatorio tiene varias funciones, sirve para:
*Llevar los nutrientes y el oxgeno a las clulas.
*Recoger los desechos metablicos que se han de eliminar despus por los
riones, en la orina, y por el aire exhalado en los pulmones, rico en dixido de carbono.
De toda esta labor se encarga la sangre, que est circulando constantemente.
Adems el aparato circulatorio tiene otras destacadas funciones:
*Interviene en las defensas del organismo.

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*Regula la temperatura corporal entre otras.
*Regula los contenidos de agua y cidos base en los tejidos.
*Transporta las excreciones de las glndulas endocrinas.
COMPONENTES DEL SISTEMA CIRCULATORIO
Est constituido por el corazn, arterias, venas y capilares y sangre.
El sistema cardiovascular
El sistema cardiovascular est constituido por rganos tubulares: el corazn y los vasos
sanguneos (arterias, capilares y venas), estos ltimos son de variada constitucin
histolgica y de diferentes calibres y funciones.
El sistema cardiovascular es el encargado de distribuir la sangre en todo el organismo.
De ella y a travs del lquido tisular que se forma en los capilares es que las clulas
obtienen los nutrientes, el oxgeno y otras sustancias necesarias para el metabolismo
celular.
En su trayectoria, la sangre recoge a su vez los productos de desecho del metabolismo y
estos son eliminados por los rganos de excrecin. Por tanto podemos decir que la
principal funcin del sistema cardiovascular estriba en mantener la cantidad y calidad del
lquido tisular.
El Corazn
El corazn funciona como una bomba que hace mover la sangre por todo nuestro cuerpo.
Es un rgano hueco y musculoso del tamao de un puo. Encerrado en la cavidad
torcica, en el centro del pecho, entre los pulmones, sobre el diafragma, dando nombre a
la "entrada" del estmago o cardias.

Histolgicamente en el corazn se distinguen tres capas de diferentes tejidos que, del


interior al exterior se denominan endocardio, miocardio y pericardio.

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El endocardio: est formado por un tejido epitelial de revestimiento que se contina con el
endotelio del interior de los vasos sanguneos.
El miocardio: es la capa ms voluminosa, estando constituido por tejido muscular de un
tipo especial llamado tejido muscular cardaco.
El pericardio: envuelve al corazn completamente.
El corazn est dividido en dos mitades que no se comunican entre s, una derecha y otra
izquierda. La mitad derecha siempre contiene sangre pobre en oxgeno, procedente de
las venas cava superior e inferior, mientras que la mitad izquierda del corazn siempre
posee sangre rica en oxgeno y que, procedente de las venas pulmonares, ser
distribuida para oxigenar los tejidos del organismo a partir de las ramificaciones de la
gran arteria aorta.
Ahora bien, cada mitad, esta divida a su vez en dos (la parte superior se llama Aurcula, y
la inferior Ventrculo), resultando 4 cavidades: dos Aurculas y dos Ventrculos. Entre la
Aurcula y el Ventrculo derecho hay una vlvula llamada tricspide, entre Aurcula y
Ventrculo izquierdos est la vlvula mitral, ambas se denominan vlvulas
aurculoventriculares; stas se abren y cierran continuamente, permitiendo o impidiendo
el flujo sanguneo desde el ventrculo a su correspondiente aurcula.
Cuando las gruesas paredes musculares de un ventrculo se contraen (sstole
ventricular), la vlvula auriculoventricular correspondiente se cierra, impidiendo el paso de
sangre hacia la aurcula, con lo que la sangre fluye con fuerza hacia las arterias. Cuando
un ventrculo se relaja, al mismo tiempo la aurcula se contrae, fluyendo la sangre por
esta sstole auricular y por la abertura de la vlvula auriculoventricular.
VASOS SANGUNEOS
Los vasos sanguneos (arterias, capilares y venas) son conductos musculares elsticos
que distribuyen y recogen la sangre de todos los rincones del cuerpo.

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Arterias:
Las arterias son aquellas que salen del corazn y llevan la sangre a distintos rganos del
cuerpo. Todas las arterias excepto la pulmonar y sus ramificaciones llevan sangre
oxigenada. Las arterias contrario a las vena, se localizan profundamente a lo largo de los
huesos o debajo de los msculos.

Existen tres tipos principales de arterias, aunque todas conducen sangre, cada tipo de
arteria ejecuta funciones especficas e importantes para la cual se adapta su estructura
histolgica. Por ello se dividen en:
a) Arterias de gran calibre o elsticas;
b) Arterias de mediano o pequeo calibre, musculares o de distribucin y
c) Arteriolas
Aunque debemos sealar que salvo algunos casos tpicos podemos encontrar elementos
transicionales en la estructura histolgica de las arterias.
La ntima consta de un revestimiento endotelial, un sub-endotelio y de la membrana
elstica interna; esta ltima, constituida por una condensacin de fibras elsticas.
La media presenta msculo liso dispuesto en espiral, fibras elsticas y colgenas en
proporcin variable, y la adventicia est constituida por tejido conjuntivo principalmente.
Arterias elsticas: A estos vasos pertenecen las arterias de gran calibre, aorta y pulmonar,
que reciben y conducen sangre a altas presiones. En ellas se distinguen las tres tnicas
ya mencionadas.
La ntima mide de 100-130 m de espesor y contiene clulas endoteliales que tienen
vesculas membranosas y filamentos. Los endoteliocitos estn unidos a otros por uniones
ocludens (estrechas) y uniones espaciadas intercaladas. La membrana basal es fina.
La media es la tnica ms gruesa, en los humanos mide 500m y est compuesta
esencialmente por 40 a 70 lminas de elastina concntricas y fenestradas, de las cuales
salen redes de fibras elsticas` anastomosadas entre s

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Arterias musculares: El componente ms abundante de este tipo de arteria es el tejido
muscular y su dimetro es variable, desde 0.4-1mm. Las arterias musculares al aumentar
de calibre aumentan sus elementos elsticos y se convierten en las arterias msculo
elsticas
Arteriolas: Las arterias pequeas se conocen como arteriolas que vuelven a ramificarse
en capilares y estos al unirse nuevamente forman las venas. Sus paredes se expanden
cuando el corazn bombea la sangre. A este tipo pertenecen las arterias musculares con
un dimetro de 100m o menos. En la medida que disminuye el dimetro de la arteriola,
su pared se adelgaza, hacindose menos evidentes las membranas elsticas externa e
interna y disminuyendo las capas de clulas musculares lisas de la capa media, as como
la adventicia.
La sangre que circula por el interior del sistema vascular arterial debe llegar con menor
presin al lecho capilar, ya que la pared de los capilares es muy delgada para permitir la
difusin e intercambio constante con las clulas, tejidos y rganos, por lo que la pared
muscular relativamente desarrollada de las arteriolas y su luz estrecha y angosta ofrecen
notable resistencia al paso de la sangre y permite que se generen presiones importantes
en todo el rbol arterial anterior y la sangre llegue con menos presin a los capilares.
Arterias especializadas: Ciertas arterias reflejan cambios en sus paredes, de acuerdo con
el tipo de requerimiento funcional. Las arterias cerebrales, al estar protegidas por el
crneo, poseen una pared delgada y una membrana elstica interna desarrollada. En las
arterias uterinas y en las del pene, las papilares del corazn y la del cordn umbilical, las
fibras musculares se disponen en dos capas.
Del corazn salen dos Arterias:
Arteria Pulmonar: sale del Ventrculo derecho y lleva la sangre a los pulmones.
Arteria Aorta: sale del Ventrculo izquierdo y se ramifica, de esta ltima arteria salen otras
principales entre las que se encuentran:
Las cartidas: Aportan sangre oxigenada a la cabeza.
Subclavias: Aportan sangre oxigenada a los brazos.
Heptica: Aporta sangre oxigenada al hgado.
Esplnica: Aporta sangre oxigenada al bazo.
Mesentricas: Aportan sangre oxigenada al intestino.
Renales: Aportan sangre oxigenada a los riones.
Ilacas: Aportan sangre oxigenada a las piernas.
Capilares Sanguneos
Los Capilares son vasos sumamente delgados en que se dividen las arterias y que
penetran por todos los rganos del cuerpo, al unirse de nuevo forman las venas.
Los capilares son tubos endoteliales muy finos, de paredes delgadas que se
anastomosan y cuya funcin es la de realizar el intercambio metablico entre la sangre y

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los tejidos. Estos pueden disponerse en diferentes formas, segn los rganos en los que
se encuentren, por lo cual aparecen formando redes, haces y glomrulos.
El dimetro de los capilares sanguneos vara de 6-8 m y la cantidad de ellos en un
rgano est relacionada con la funcin de dicho rgano. En el miocardio la densidad de
capilares por mm2 es de 2 000, mientras en el tejido conjuntivo cutneo es de 50.
En el hombre, el rea total superficial se ha estimado en 100 m2: 60 para los capilares
sistmicos y 40 para los pulmonares.

Las Venas
Son vasos de paredes delgadas y poco elsticas que recogen la sangre y la devuelven al
corazn, desembocan en las Aurculas.
Las propiedades estructurales de la pared de las venas dependen tambin de las
condiciones hemodinmicas. La baja presin en ellas y la velocidad disminuida con que
circula la sangre, determinan el dbil desarrollo de los elementos musculares en las
venas.

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De la misma forma, el desarrollo muscular es desigual y depende de que la sangre circule
bajo la accin de la gravedad o en contra de ella. Todo esto determina diferencias
estructurales. Las venas se clasifican en dependencia del calibre del vaso, en: venilla o
vnulas, venas de pequeo, mediano y gran calibre.
Vnulas: Poseen un dimetro de 30 a 50 m que progresivamente se incrementa hasta
alcanzar, en las mayores unos, 300 m. Se caracterizan por presentar un endotelio
continuo y ocasionalmente fenestrado que se apoya en una membrana basal continua y
poseer pericitos que se hacen ms numerosos en la medida que aumenta de dimetro.
No poseen nica media. La adventicia es delgada y contiene fibroblastos, macrfagos,
plasmocitos y mastocitos.
Desempean una funcin importante en el intercambio de lpidos con los tejidos
circundantes, sobre todo en la inflamacin, ya que son muy hbiles a la histamina,
serotonina y bradiquina, las cuales inducen la abertura y el debilitamiento de las uniones
de sus endoteliocitos (de tipo ocludens) facilitando la salida de los leucocitos y el plasma
en los sitios de inflamacin.
Las vnulas de mayor dimetro (ms de 50m) poseen una capa media compuesta por
una o dos capas de clulas musculares lisas aplanadas. Los endoteliocitos descansan
sobre una membrana basal, de sustancia amorfa y una malla delicada de colgeno y
fibras elsticas (rin y bazo). Su adventicia es relativamente gruesa y contiene
elementos del tejido conjuntivo, tales como fibroblastos y fibras nerviosas amielnicas. A
estas vnulas se les suele denominar vnulas musculares.
En la Aurcula derecha desembocan:
La Cava superior formada por las yugulares que vienen de la cabeza y las subclavias
(venas) que proceden de los miembros superiores.
La Cava inferior a la que van las Ilacas que vienen de las piernas, las renales de los
riones, y la supraheptica del hgado.
La Coronaria que rodea el corazn.
En la Aurcula izquierda desembocan las cuatro venas pulmonares que traen sangre
desde los pulmones y que curiosamente es sangre arterial.
EL SISTEMA LINFTICO
Es uno de los ms importantes del cuerpo, por todas las funciones que realiza a favor de
la limpieza y la defensa del cuerpo.
Est considerado como parte del sistema circulatorio porque est formado por conductos
parecidos a los vasos capilares, que transportan un lquido llamado linfa, que proviene de
la sangre y regresa a ella. Este sistema constituye por tanto la segunda red de transporte
de lquidos corporales.

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El sistema linftico est constituido por los troncos y conductos linfticos de los rganos
linfoideos primarios y secundarios. Cumple cuatro funciones bsicas:
1ero. El mantenimiento del equilibrio osmolar en el "tercer espacio".
2do. Contribuye de manera principal a formar y activar el sistema inmunitario (las
defensas del organismo).
3ero. Recolecta el quilo a partir del contenido intestinal, un producto que tiene un elevado
contenido en grasas.
4to. Controla la concentracin de protenas en el intersticio, el volumen del lquido
intersticial y su presin.
La linfa es un lquido incoloro formado por plasma sanguneo y por glbulos blancos, en
realidad es la parte de la sangre que se escapa o sobra de los capilares sanguneos al
ser estos porosos.
Los vasos linfticos tienen forma de rosario por las muchas vlvulas que llevan, tambin
tienen unos abultamientos llamados ganglios que se notan sobre todo en las axilas, ingle,
cuello etc. En ellos se originan los glbulos blancos.
La Sangre
La sangre es un tejido lquido de color rojo, viscoso de sabor salado y olor especial;
compuesto por agua y sustancias orgnicas e inorgnicas (sales minerales) disueltas,
que forman el plasma sanguneo y tres tipos de elementos formes o clulas sanguneas:
glbulos rojos, glbulos blancos y plaquetas.
Una gota de sangre contiene aproximadamente unos 5 millones de glbulos rojos, de
5.000 a 10.000 glbulos blancos y alrededor de 250.000 plaquetas.

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La sangre como medio de transporte:
La sangre es un tejido compuesto de lquido, clulas y fragmentos, sus funciones son:
a) Provee a las clulas y a los tejidos de oxgeno y nutrientes para sus actividades vitales.
b) Transporta los productos de desechos del metabolismo celular hacia los rganos
excretores.
c) Ayudan y mantienen la temperatura del cuerpo.
d) Regulan los contenidos de agua y cidos base en los tejidos.
e) Transportan las secreciones de las glndulas endocrinas.
Componentes de la sangre:
El Plasma sanguneo: es la parte liquida, es salado de color amarillento y en l flotan los
dems componentes de la sangre, tambin lleva los alimentos y las sustancias de
desecho recogidas de las clulas. El plasma cuando se coagula la sangre, origina el
suero sanguneo.
Los Glbulos Rojos o Hemates: tienen forma de discos bicncavo y son tan pequeos
que en cada milmetro cbico hay cuatro a cinco millones, miden unas siete micras de
dimetro, no tienen ncleo por eso se consideran clulas muertas, tiene un pigmento
rojizo llamado hemoglobina que les sirve para transportar el oxigeno molecular (O2)
desde los pulmones a las clulas.
Una insuficiente fabricacin de hemoglobina o de glbulos rojos por parte del organismo,
da lugar a una anemia, de etiologa variable, pues puede deberse a un dficit nutricional,
a un defecto gentico o a diversas causas ms.
Los Glbulos Blancos o Leucocitos: son mayores pero menos numerosos (unos siete mil
por milmetro cbico). Tiene una destacada funcin el el Sistema Inmunolgico, al
efectuar trabajos de limpieza (fagocitos) y defensa (linfocitos).
Son clulas vivas que se trasladan, se salen de los capilares y se dedican a destruir los
microbios y las clulas muertas que encuentran por el organismo. Tambin producen
antitoxinas o anticuerpos que neutralizan los venenos de los microorganismos que
producen las enfermedades infecciosas.
Las Plaquetas: Son clulas muy pequeas, sirven para taponar las heridas y evitar
hemorragias. En realidad son fragmentos de unas clulas especializadas denominadas
megacariocito. Participan en la coagulacin de la sangre.
Proceso de la Circulacin
El corazn est trabajando desde que comienza la vida en el vientre materno, y lo sigue
haciendo por mucho tiempo ms, hasta el ltimo da. Para que bombee sangre hacia todo
el cuerpo, el corazn debe contraerse y relajarse rtmicamente. Los movimientos de
contraccin se llaman movimientos sistlicos, y los de relajacin, movimientos diastlicos.
No hay que olvidar, que el Cuerpo Humano es una mquina perfecta, y como tal, todos
los Sistemas estn involucrados en los Procesos Fisiolgicos vitales; en este caso, el

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Sistema Digestivo cumple un papel importante en la Circulacin, debido a que mediante
la ingesta de alimentos, la sangre adquiere los nutrimentos y el agua necesarios para
conformar el plasma sanguneo, mientras que el Sistema Respiratorio, se encarga de
realizar el llamado intercambio de Gases, es decir, toma el Bixido de Carbono producido
por las clulas mediante la Respiracin Celular, y a su vez transmite a la sangre el
Oxgeno Molecular que tom del aire. De esta manera, el Sistema Circulatorio se
encargar de llevar esa Sangre Oxigenada a todas las clulas, tejidos y rganos del
cuerpo, para que cuenten con los nutrientes necesarios para realizar sus actividades
determinadas. El proceso es el siguiente:
Transporte del Oxgeno por la Sangre
Los glbulos rojos estn equipados con una molcula de protena que contiene hierro,
llamada hemoglobina, sta toma el oxgeno que llega a los pulmones, y la transporta a
todas las clulas del cuerpo.
A medida que la sangre atraviesa los tejidos, el oxgeno de la hemoglobina es liberado en
l.
Despus del trabajo biolgico de la clula, surgen los desechos, en forma de bixido de
carbono, ste se difunde en la sangre y es llevado hasta los pulmones para que al
exhalar salga del organismo.
Tipos de Circulacin
El sistema circulatorio efecta paralelamente dos tipos de circulacin, denominadas
menor o pulmonar y mayor o sistmica.

El lado derecho del corazn bombea sangre carente de oxgeno, procedente de los
tejidos, hacia los pulmones, donde se oxigena. El lado izquierdo, en tanto, recibe la
sangre oxigenada desde los pulmones y la impulsa a travs de las arterias a todos los
tejidos del organismo. Es por ello que se habla de dos tipos de circulacin
Circulacin Menor o Pulmonar

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1) La sangre que llega del cuerpo por las venas cavas, la recibe la aurcula derecha del
corazn y la pasa al ventrculo derecho.
2) Del ventrculo derecho se enva por la arteria pulmonar a los pulmones.
3) Ya en los alvelos pulmonares se libera el bixido de carbono y se toma el oxgeno.
4) La sangre ya oxigenada regresa de los pulmones a la aurcula izquierda del corazn,
por las venas pulmonares y pasa al ventrculo izquierdo.
5) El ventrculo izquierdo se comunica con la arteria aorta, por donde sale la sangre para
irrigarla por todo el cuerpo.
Circulacin Mayor o Sistmica
Es el bombeo que realiza el lado izquierdo del corazn a todas las clulas y tejidos del
cuerpo, subdividindose de la siguiente manera:
a) Circulacin coronaria: Circulacin que irriga al corazn.
b) Circulacin renal: Es el flujo de sangre que paso por los riones para eliminar los
desechos y agua.
c) Circulacin portal o heptica: Es el flujo de sangre de los rganos digestivos hacia el
hgado.

EL SISTEMA EXCRETOR

La excrecin es el proceso por el cual el organismo elimina los desechos metablicos del
organismo. En el ser humano esta funcin est a cargo de diferentes rganos. Sin
embargo, los riones juegan un papel importante en la excrecin de los desechos
provenientes del metabolismo de los alimentos.
Una vez que los alimentos son digeridos por el sistema digestivo, absorbidos y
transportados hacia el sistema circulatorio para ser utilizados por las clulas, se generan
productos de desecho que son eliminados del organismo gracias al sistema renal.
Estas sustancias son eliminadas mediante la formacin de la orina, cuyos principales
componentes son: agua, urea, cido rico, creatinina y productos finales del metabolismo
de la hemoglobina y metabolitos de hormonas.
Para realizar la funcin excretora, el sistema renal cuenta con una serie de estructuras
que cumplen funciones especficas:

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- Riones: rganos excretores donde se elabora la orina.

- Urteres: Conductos colectores que recogen la orina a la salida del rin y la


transportan a la vejiga urinaria.

- Vejiga urinaria: rgano donde se almacena la orina.

- Uretra: Conducto por donde se elimina la orina hacia el exterior.


El rgano encargado de la formacin de la orina es el rin. A continuacin
presentaremos la estructura interna de este rgano y los principales eventos que
permiten la formacin de la orina.
En el rin podemos distinguir tres segmentos : corteza, mdula y pelvis renal. La mdula
y la corteza estn formadas por aproximadamente un milln de nefrones. El nefrn es la
unidad estructural y funcional de los riones que permite la formacin de la orina. La
pelvis corresponde a un segmento expandido del urter que recibe la orina ya formada.
Debido a que los desechos deben ser retirados de la sangre, un aspecto importante de la
funcin renal es su asociacin al sistema circulatorio. Por medio de la arteria renal, que
se ramifica en pequeos capilares, la sangre entra al rin para ser purificada y luego
retorna al sistema circulatorio por medio de la vena renal.

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ALIMENTACIN Y DIETA

Una alimentacin correcta es importante para la poblacin en general.

1 ALIMENTACIN SALUDABLE: equilibrio y placer


Una alimentacin correcta debe cubrir todas nuestras necesidades nutricionales diarias e
incorporar los hbitos culturales, gastronmicos y de satisfaccin personal. En la
actualidad los grandes desajustes alimentarios son la causa de del desarrollo precoz de
gran cantidad de enfermedades crnicas o degenerativas (cncer, arteriosclerosis,
diabetes, obesidad, hipertensin, dislipemias, anemias, etc.). Por tanto est en nuestras
manos mejorar los hbitos alimentarios a travs de la informacin.

Alimentacin saludable: Es aquella que incide de forma positiva en la salud, para ello
debe ser variada y equilibrada y suficiente, es decir que aporte todos los nutrientes
(vitaminas, minerales, grasas, protenas, hidratos de carbono, fibra, etc.) y que cubra
todas nuestras necesidades, que sern diferentes para cada persona porque dependen
de factores como: peso, talla, actividad fsica, sexo, etc.
Educacin alimentara: Una dieta que incida positivamente en la salud no se improvisa
y para realizarla, se requieren ciertos conocimientos, por ello sin una educacin
alimentara adecuada es probable que realicemos una dieta poco saludable.
Tenemos por tanto muchos conceptos que aprender y otros que desterrar como la
dicotoma alimentos buenos / alimentos malos, ya que siempre que consumamos
productos de calidad, los alimentos no son malos per se y una persona sana puede
comer de todo, las palabras claves son, equilibrio y variedad
Dietas ideales: Pueden ser tantas y tan diversas como variadas son las opciones que
nos ofrece la naturaleza a la hora de elegir que alimentos consumimos, por ello no tiene
sentido que limitemos nuestra dieta a un nmero reducido de alimentos.
Dieta equilibrada: Es la que asegura la ingesta de todos los nutrientes necesarios en las
cantidades suficientes, de forma que nos mantenga sanos, ejemplo:

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2 Los alimentos qu son y que contienen?

Los alimentos son productos naturales o modificados que nos proporciona, a los
seres vivos la energa, las materias primas y los compuestos qumicos necesarios
para el buen funcionamiento del organismo = NUTRIENTES.
Los nutrientes son los componentes de los alimentos, que los seres vivos utilizan
para desarrollar sus funciones vitales y estos son:
- Protenas
- Glcidos o hidratos de carbono
- Lpidos o grasas
- Sales minerales
- Vitaminas
La distribucin ptima de los nutrientes en una dieta equilibrada es:

Funciones de los nutrientes:


Protenas, su funcin es plstica o formadora, intervienen en el crecimiento,
recuperacin de tejidos, defensa contra las infecciones y se encuentran en las
carnes, aves, pescados, huevos, lcteos, legumbres, soja, frutos secos, etc.
Glcidos o hidratos de carbono, nos aportan energa de uso inmediato para
nuestras actividades y se encuentran en la patata, pan, pasta, cereales,
legumbres, frutas, azucares, etc

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Lpidos o grasas, nos aportan energa, son fuente de cidos grasos esenciales
para la vida, transportan las vitaminas liposolubles A, D, E y K y se encuentran
en el aceite, mantequilla, margarina, frutos secos, carnes, lcteos, etc.
Sales minerales, son sustancias reguladoras, indispensables para la
proteccin del organismo ante las infecciones, formacin del esqueleto. Son
sales minerales: Calcio, Fsforo, Hierro, Yodo, Magnesio; Zinc, Cobre,
Sodio, todos los alimentos las contienen en mayor o menor cantidad.
Vitaminas, son tambin sustancias reguladoras indispensables para que el
organismo pueda realizar sus funciones vitales. Se clasifican en:
Vit. Liposolubles A, D, E, K, son solubles en
grasas por ello se encuentran en alimentos grasos.
Se acumulan en pequeas cantidades en el organismo, por ello
debemos tomarlas con
precaucin.
Vit. Hidrosolubles grupo B y vitamina C, son
solubles en agua, por lo que se pierden fcilmente
con un excesivo remojo y/o coccin. Se
encuentran en frutas y verduras
Dnde encontramos las vitaminas y los minerales?

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3 LOS ALIMENTOS: composicin

Cereales (arroz, pan, pasta,..) y patatas


El grupo de cereales y patata debe constituir la base de la alimentacin, contienen:
Almidones en grandes cantidades, moderado aporte de protenas, mnimas
cantidades de grasa, importante cantidad de fibra, si los cereales son integrales, no
contienen colesterol, bajo contenido en azcar y exentos de sodio
Recomendaciones:
- Consumir a diario pan, pasta, arroz (preferentemente integral) y patata,
controlando la cantidad y la preparacin culinaria (si existe riesgo de sobrepeso)
- Consumo de bollera limitada a un mximo de una vez a la semana
El consumo ser de 4 a 6 raciones de cereales o derivados al da

Verduras y hortalizas
Son una fuente muy importante de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes y agua,
por su gran contenido de agua y fibra, son alimentos de bajo aporte calrico

Se recomienda el consumo de 2 o ms raciones de verduras y


hortalizas diarias, siendo aconsejable que una de ellas se consuma
en crudo
Legumbres
Alto contenido de almidn y fibra, as como de protenas

Es recomendable el consumo de al menos 2 raciones por semana


(60/80 gr./racin)

Frutas
Su composicin es en un 90% agua, contiene adems azcares de absorcin rpida,
fibra, si se consumen con piel. Son especialmente ricas en vitamina C, tambin
contienen importantes cantidades de antioxidantes

Por su papel protector de la salud se recomienda el consumo de 3 o


ms raciones de fruta al da

Lcteos y derivados
Proporcionan protenas, lactosa, grasas saturadas, vitaminas y es la mejor fuente de
calcio, ya que se absorbe mucho ms que el de origen de alimentos vegetales, su
consumo es muy importante para la prevencin de la osteoporosis.
Por su alto contenido en grasa saturada, es deseable consumir lcteos desnatados o
semidesnatados enriquecidos en vitaminas A y D, para prevenir problemas
cardiovasculares, colesterol alto y obesidad

Las recomendaciones de ingesta es de 2 a 4 raciones en funcin de


edad y estado fisiolgico

La correcta eleccin de los alimentos, el equilibrio entre actividad


y reposo y una cierta tranquilidad de espritu configuran una armona que constituyen
la perfecta salud
(HIPCRATES.)

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DIETA

Una dieta es la cantidad de alimento que se le proporciona a un organismo en un periodo


de 24 horas, sin importar si cubre o no sus necesidades de mantenimiento, en resumen
es el conjunto de nutrientes que se absorben luego del consumo habitual de alimentos.
Popularmente, y en el caso de los humanos, la dieta se asocia errneamente a la prctica
de restringir la ingesta de comida para obtener solo los nutrientes y la energa necesarios,
y as conseguir o mantener cierto peso corporal.
La dieta humana se considera equilibrada si aporta los nutrientes y energa en cantidades
tales que permiten mantener las funciones del organismo en un contexto de salud fsica y
mental.1 Esta dieta equilibrada es particular de cada individuo y se adapta a su sexo,
edad, peso y situacin de salud. No obstante, existen diversos factores (geogrficos,
sociales, econmicos, patolgicos, etc.) que influyen en el equilibrio de la dieta.
Las dietas (cantidades y variedades de alimentos a consumir), se utilizan para el
tratamiento y prevencin de diversas patologas (dietoterapia) y para adaptar la
alimentacin a diversas situaciones fisiolgicas.

Tipos de dietas[editar]
Desde el punto de vista cultural, y en funcin del origen biolgico de los alimentos, las
dietas humanas contemporneas pueden ser:

dieta vegetariana: cuando no se consume ni carne ni pescado. Los motivos por


los que se sigue una dieta vegetariana pueden ser econmicos, religiosos,
ideolgicos, ticos (veganismo), ecolgicos y de salud. Hay diferentes tipos de
vegetarianismo. Entre ellos, en el que no se consume ningn producto procedente de
un animal (vegetarianismo estricto) y aquel en el que no se consumen productos
procedentes de animales excepto la leche (lactovegetarianismo), huevos
(ovovegetarianismo) o miel (apivegetarianismo).
dieta omnvora: cuando se consumen alimentos de origen animal y vegetal. Es el
tipo de dieta ms frecuente en la especie humana.
dieta carnvora: si los alimentos de procedencia animal son los predominantes.
Es comn en la especie humana.

Alimentos segn nuestras necesidades bsicas[editar]


-Alimentos que ayudan al crecimiento: carne, pescado, legumbres y huevos ( protenas ).
-Alimentos con gran aporte energtico: pasta, pan, arroz y dulces. (hidratos de carbono).
-Alimentos ricos en vitaminas: frutas y verduras.
Principales vitaminas:
-Vitamina A Relacionada con la vista. Leche, zanahorias, tomate.
-Vitamina B Interviene en muchas reacciones qumicas. Carne, pescado, pltanos.
-Vitamina C Esencial para el crecimiento de muchos tejidos. Frutas, coliflor, patatas.
-Vitamina D Interviene en el crecimiento. Huevos, pescados.
-Vitamina E Necesaria para la fertilidad. Huevos, aceites vegetales.
-Vitamina K Interviene en la coagulacin de la sangre. Hgado, espinacas, lechuga.
Este ltimo grupo, lo forman aquellas substancias que permitirn a nuestro organismo
utilizar correctamente las otras ya citadas y desarrollar por tanto sus funciones de modo

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adecuado. Se trata de substancias sin valor energtico a las cuales denominamos
reguladoras: son las vitaminas y determinados minerales, necesarios en cantidades muy
pequeas pero imprescindibles para el correcto funcionamiento del metabolismo en
general.

Desde el punto de vista nutricional, las actuales dietas humanas pueden ser:7

1. dietas basales o dietas bsicas: son las dietas en las que no se realizan
modificaciones en cuanto a su composicin en nutrientes o en energa. Estas son
las dietas que siguen las personas sanas y enfermas.
2. dietas teraputicas: son las dietas en las que se altera la composicin en
nutrientes o en energa cuando existe una enfermedad o situacin patolgica.
Estas dietas se subdividen a su vez en:

1. dietas modificadas en energa: normalmente se realiza una distribucin en


la cantidad de energa aportada en la dieta (dietas hipocalricas). Son las
dietas que se aplican en situaciones de sobrepeso y obesidad.
2. dietas modificadas en protenas: pueden aportar mayor cantidad de
protenas que las recomendadas para las personas sanas (dietas
hiperproticas), estando indicadas en situaciones de malnutricin (bajo
peso, anorexia, etc.), o aportar menos cantidad (dietas hipoproticas),
destinadas a ciertas enfermedades renales. Un tipo especial de estas
dietas es la dieta sin gluten, especfica para la enfermedad celaca.
3. dietas modificadas en carbohidratos: cuando se restringe la cantidad de
carbohidratos, se genera una situacin de cetosis, como en las dietas
cetognicas. Estn sealadas en ciertos casos de epilepsia o
de obesidad mrbida. En otros casos se incluyen alimentos atendiendo al
tipo de carbohidrato, de manera que se obtengandietas de bajo ndice
glucmico.
4. dietas modificadas en fibra alimentaria: pueden ser con altos contenidos
en fibra (dieta alta en fibra), indicadas en aquellos casos en los que hay
reduccin de la motilidad intestinal, o pueden ser con bajos contenidos de
fibra (dieta sin residuos),8 sealadas para situaciones previas a una
intervencin quirrgica o a una prueba de exploracin.
5. dietas modificadas en elementos minerales: en el caso de que se reduzca
de forma importante la cantidad aportada de sodio (bien eliminando la sal
comn o bien aportando alimentos pobres en sodio) se tiene la dieta
hiposdica. Se prescribe en algunas enfermedades renales y en ciertas
cardiopatas (hipertensin arterial).

Una dieta no necesariamente significa comer poco, es un rgimen alimenticio. Existen


dietas para bajar o subir de peso y tambin las hay para mantener un peso adecuado.

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