TECNOLOGIA EN CRIANSAN DE

PORCINOS

PROYECTO PRODUCTIVO PARA EL BUEN

VIVIR

PRODUCCION AGROPECUARIA

CATARI SANDOVAL DENNIS FRANKLIN

AO 2015
 PRESENTACION

La creciente importancia de porcinos

como fuente de alimentacin, ha llevado
a la evolucin de su crianza, pasando de
formas de produccin domstica hacia
formas de produccin intensiva,
desarrollndose razas especializadas en
produccin de carne, disminuyendo la
produccin de grasa.
 ASPECTOSGENERALE EN LA
CRIANSA DE PORCINOS.
El cerdo (sus scrofa), pertenece a la clase de mamferos, es
mu discutido su origen de los cerdos domstico, la mayora
de los estudios coinciden en que los cerdos europeos
derivan del jabal de Europa (sus scrofa) y lo asiticos del
jabal de Asia (sus vitatus) los cuales han sido objeto de
diversos cruces.

IMPORTANTE DE LA CRIANSA DE PORCINOS.

Son prolficos por que llegan a tener de 10 a 16

lechones.
Su etapa reproductiva en hembras es alos7 mese y en
los machos a los 9 meses.
Alcanza pesos altos al beneficio (90-100kg p.v.)en 140
a 150dias de edad.
Su carne es fcil de comercializacin.

SISTEMA DE EXPLOTACION.

A nivel nacional, se puede identificar dos grandes sistema

explotacin

1. Sistema extensivo: los cerdos permanecen en los

campos de pastoreo y se alimentan directamente de
material vegetal.
2. Sistema intensivo: los cerdos permanecen
confinados en todas sus etapas de produccin,
exigiendo que el animal gane el mximo de peso
con la menor cantidad de alimentos.
RAZAS DE PORCINOS MEJORADOS.

YORKSHIRE: Origen Inglaterra, pelo blanco, piel

rosada, perfil recto cncavo, orejas medianas y
erguidas. Cerdas muy prolficas y excelentes
madres, buenos crecimientos de peso.
LANDRACE: origen Dinamarca pelo blanco, piel
rosado, orejas grandes dirigidas hacia adelante,
gran longitud corporal. Cerdas mu prolficas,
excelente habilidad materna y produccin de leche.
DUROK: origen noreste de estados unidos, pelo de
color rojo, con tonalidades doradas al rojo ladrillo,
orejas medianas y cadas hacia adelante, pezuas
negras. Medianamente prolficas, buenos
crecimientos de peso y conversin alimenticia.
Habilidad paterna.
HAMPSHIRE: origen estados unidos, pelo de color
negro con franjas blancas alrededor dela patas
delanteras brazuelo y cruz, cara larga, oreja
erguidas. Produce carcasas de buena calidad, buen
desarrollo de masas musculares, habilidad paterna,
baja prolificidad.

DENOMINACIONES DE LOS PORCINOS.

LECHONES: comprende al cerdo desde nacimiento hasta

el momento del destete.

GORRINOS: comprende al cerdo desde el destete hasta

la edad de beneficio o

Seleccin como reproductor.

 MARRANA: se denomina a las hembras ms de un parto
hasta el beneficio.

VERRACO: se denomina a los machos reproductores

hasta el beneficio.

INSTALACIONES.

La orientacin y ubicacin de la construccin se realiza

en r4elacio al sol y los vientos dominantes. Por lo
general, en el altiplano, se conseja orientar su eje
longitudinal (pared ms larga) en el sentido norte- sur,
para que no haya mucho frio aprovechando el calor y en
el trpico a la inversa.

Corrales para verracos.

Instalaciones para las cerdas de reemplazo.
Instalaciones para cerdas gestantes.
Instalacin para atender el parto y lactancia.
Cunas de destete.
Corrales para cerdos en inicio, desarrollo y engorde.

EQUIPOS Y ACCESORIOS

Calefaccin de lechones cualquiera que sea el tipo de

paridera utilizada, ser necesario el uso de una fuente de
calor si la temperatura ambiente es menor de 25c y
ayudarlo con una cama clida y limpia.

TIPOS DE COMEDEROS

Comederos automticos.
Comederos tipo canoa.
Comederos porttiles.
Comederos de cemento.

TIPOS DE BEBEDEROS

Bebederos de cemento.
Bebederos automticos.
 REPRODUCCION Y PRODUCCION

EMPARE

Las marranas presentan el primer celo a los 7 meses de

edad, se debe esperar un segn do celo para la monta
(cerdas primerizas) con un peso de 90-100 Kg. Durante su
vida reproductiva se logra de 6-7 partos. En las cerdas que
estn en celo se debe realizar la monta natural o
inseminacin a las 12 y 24 horas despus de comenzar el
celo.

La madures sexual del cerdo reproductor es un proceso

gradual, algunos pueden servir desde los 9 meses, y su
frecuencia de uso es de 10-15 marranas- verracos; y
pueden montar durante 4 a 5 aos de vida.

COMO SABER SI LA CERDA ESTA EN CELO.

Come menos alimento.

La cerda monta a otras cerdas y se deja montar.
La vulva esta hinchada y roja.
Tiene secreciones por la vulva.
La cerda se queda quieta al apretar el lomo.
El celo dura aproximadamente 72 horas.

TIPOS DE EMPARE: los tipos ms utilizados son:

o Monta natural
o Inseminacin artificial.

Ventajas de inseminacin artificial

 Mejor control sanitario, en especial enfermedades de
la reproduccin.
Mayor uso de los machos mejorados.
Uso de reproductores imposibilitado para la monta
natural.
Disminuye los costos de produccin.
Fcil y rentable propagacin de nuevo materia
gentico.
Refrescamiento rpido de genes en la granja.

GESTACION

o La gestacin de una cerda tiene una duracin

aproximadamente 114 das (tres meses, tres semanas,
tres das).
o Los primeros 20 das de preez son de mucho cuidado
porque aqu se produce la mayor prdida embrionaria.
Y reducir el alimento en 30 % durante el ltimo tercio
de gestacin.

PARTO

Comprende desde la salida del primer lecho hasta la

expulsin de la placenta. El intervalo de expulsin entre uno
y otro lecho deber ser 10 a 20 minutos aproximadamente
y el parto puede durar 1 3 horas.

Cuidado al momento del parto.

Cuidado de lechones.

LACTACION
La cerda y su camada deben permanecer en el mismo sitio
durante toda la lactancia dndole la mayor tranquilidad
posible, evitando ruido y cambios en el manejo. La cerda
debe mantenerse en buen estado fsico (de carnes), sin
aumento o bajas excesivas en peso.

DESTETE.

Se realiza 35-40 das de edad, dependiendo de las

condiciones de alojamiento, manejo y alimentacin.
Pesar a cada lechn y llevar un registro adecuado.
Proteger el destete de enfermoso malnutridos.

IV. ALIMENTACIO Y NUTRICION.

Es el acto de proporcionar los alimentos indispensables al

cuerpo para que pueda funcionar correctamente.

ALIMENTACION EXTENSIVA O AL PASTOREO: los

cerdos estn sueltos en el campo al libre consumo de
forraje, lo que implica un crecimiento lento y baja
produccin.
ALIMENTACION INTENSIVA O ESTABULADA: los
cerdos son alimentados nicamente con alimento
balaceado, este tipo de alimentacin garantiza un
eficaz crecimiento y engorde

FUNCION DE LOS NUTRIENTES

Los porcinos, para c5reser sanos, necesitan tres tipos de

nutrientes.

Protenas
Carbohidratos y grasas
Minerales y vitaminas
Agua
TIPOS DE ALIMENTOS

Granos
Sub productos
Tubrculos

QUE ES UNA RACION?: es el conjunto de alimentos que

proporcionan los nutrientes para cubrir las necesidades del
cuerpo y que son engeridas durante la alimentacin.

BIOSEGURIDAD.

Son medidas preventivas que practicamos para evitar las

enfermedades dentro de la produccin de porcinos.

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR BACTERIAS

o Neumona porcina
o Pleuro neumona
o Erisipela
o Colibacilosis
o Clostridiosis
o Brucelosis
o Salmonelosis
o Mastitis
o Metritis

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR VIRUS

Clera porcina
Fiebre aftosa
Influenza porcina

ENFERMEDADES PRODUCIDAS POR PARASITOS

ENDOPARASITOS

Cisticercosis porcina
Nematodiasis porcina
ECTOPARASITOS

Sarna
Piojera

ENFERMEDADESNUTRICIONALES

Anemia
Paraqueratosis
Raquitismo
Pica o malacia

MANEJO Y ADMINISTRACION DE PRODUCTOS DE USO

VETERINARIO.

USO DE ANTIBIOTICOS: el uso y la eleccin del antibitico

adecuado ayuda en el control de problemas infecciones.

VACUNACION: todos los cerdos deben estar protegidos

contra las enfermedades mediante un programacin de
vacunacin rutinaria que se disea en funcin de las
enfermedades de la granja y la zona, y bajo la asesora de
un mdico veterinario.

DESPARASITACION: se debe establecer un programa de

control para parasitosis externo e internos de acuerdo con
los diagnsticos realizados en la explotacin, as se
mantendr cualquier dentro de los limites manejables.

Tpica: la aplicacin se realiza en va cutnea o en la

epidermis.

Oral: esta va de aplicacin se realiza a travs de la boca

directamente.
REVISION BIBLIOGRAFICA:

Produccin porcina editorial el anteneo540p. :ilus

Manual de crianza de animales; editorial lexus
Manual de merk, veterinaria SETIMA EDICION
Manual de produccin porcina.