PROPOSAL MAHASISWA WIRAUSAHA

ES ILATE BOYO

Diusulkan oleh D3 Keperawatan:

1. Indah Kumala Sari
2. Fondha Zulyana A.
3. Riska Dwi Lestari
4. Devi Andriani
5. Ani Mardianti

STIKES BINA SEHAT PPNI

MOJOKERTO
2015/2016
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Lidah buaya adalah salah satu tanaman herbal. Selain dikembangbiakan di ladang,
tanaman lidah buaya juga di tumbuh kembangkan di setiap rumah. Namun penduduk kurang
mengetahui manfaat tanaman lidah buaya. Biasanya penduduk hanya memanfaatkan tanaman
ini sebagai obat luka bakar, tetapi tanaman lidah buaya memiliki nilai ekonomis yang tinggi.
Karena juga dapat digunakan sebagai bahan baku makanan dan minuman.
Zaman sekarang banyak masyarakat kurang kreatif menggunakan tanaman herbal
sebagai bahan makanan dan minuman. Selain dari khasiat yang dimiliki oleh tanaman herbal
sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Banyak masyarakat tertarik menggunakan aneka
minuman sebagai hidangan dalam berbagai acara. Rasa yang khas dimiliki oleh tanaman
lidah buaya dan tidak dimiliki oleh tanaman lainnya. Sehingga, membuat tingginya keinginan
masyarakat mengkonsumsi dan
membeli es lidah buaya sebagai penghilang dahaga.
Ide membuat minuman berbahan dasar lidah buaya bermula karena khasiat dan zat-zat
yang terkandung dalam lidah buaya. Selain khasiatnya, lidah buaya juga dapat mengobati
beberapa penyakit dalam tubuh manusia. Es di lingkungan kita sangat banyak jenisnya, yang
masing-masing memiliki ciri khas tertentu sesuai dengan daerah asalnya dan masing-masing
memiliki perbedaan.Untuk membuat es lidah buaya sangatlah mudah dan sederhana. Namun,
es yang dibuat banyak mengandung kadar gula membuat masyarakat menderita sakit
tenggorokan. Biasanya es yang dijual di pasaran banyak mengandung kadar gula. Dengan
memperhatikan permasalahan-permasalahan yang telah diuraikan diatas maka kita tertarik
melakukan wirausaha dengan mengangkat judul
EsIlateBoyo
 BAB II
PEMBAHASAN

B. PERUMUSAN MASALAH
Berdasarkan beberapa permasalahan yang telah diuraikan dalam latar belakang maka dapat
dirumuskan permasalahan sebagai berikut:
1. Bagaimana cara pengolahan tanaman lidah buaya agar dapat dijadikan sebagai
bahan alternatif pembuatan es lidah buaya?
2. Bagaimana penilaian masyarakat terhadap es lidah buaya dibanding dengan es yang dijual
dipasaran?
3. Apakah manfaat yang terkandung dalam tanaman lidah buaya di dalam pembuatan es lidah
buaya?

C. TUJUAN DARI PROGRAM INI ANTARA LAIN

Adapun tujuan yang ingin dicapai dalam wirausaha ini adalah untuk :
1. Mengetahui cara pengolahan tanaman lidah buaya agar dapat dijadikan
sebagai bahan alternatif pembuatan es lidah buaya.
2. Mengetahui penilaian masyarakat terhadap es lidah buaya dibanding dengan es yang
dijual di pasaran.
3. TerciptanyajaringanpemasaranprodukEsilateboyosecaraluas.

4. Mengetahui manfaat yang terkandung dalam tanaman lidah buaya di dalampembuatan es

lidah buaya.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Luaran yang diharapkandari program iniadalah :

1. Produkeslidahbuayayang berkualitasdanbergizi,disajikandalambentukdansajian yang

menariksertamemilikicita rasa yang enak.
2. Terbentuknyausahaunikkedai esilateboyo.
3. Eslidahbuayadapat di harapkandapatmenjadiesfavoritsehinggalaris di pasarandengan
rasa yang enakdanbermanfaatbagikesehatan.
E. KEGUNAAN

1. Menigkatkannilaiekonomiseslidahbuaya (Es Ilate Boyo)

2.Meningkatkan nilai gizi dan kesehatan masyarakat melalui jajanan yang biasa
mereka makan.
3.Menumbuhkan jiwa kewirausahaan dalam bidang kekreatifan dan kemampuan
mahasiswa.
4.Mengasah mahasiswa untuk mencari dan menciptakan peluang berwirausaha.
5.membantu mempromosikan es lidah buaya yang sangat minim diketahui oleh
masyarakat.

LEMBAR PENGGESAHAN

Anggota Kelompok:

1. Ani Mardianti (201504048)

2. Devi Andriani (201504006 )
3. FondhaZulyana A (201504013)
4. Indah Kumala Sari (201504010)
 5. RiskaDwi Lestari (201504007)

Oleh :

Presiden BEM
HendruHerdiman
NIM. 201304100

F. GAMBARAN UMUM USAHA

1.Gambaranproduk

a. Jenisdannamaproduk,karakteristikproduk
- Jenis :Produkolahanbaruyaitueslidahbuaya
-NamaProduk :Esilateboyo
-Karakteristik :Merupakanproduk yang berupaEslidahbuayayang belumpernah di
produksi.
b. Keunggulan
Esmerupakanmakanan yang sudahmenduniadanmemilikiberbagai rasa tapidisini
kamimembuat rasa yang unik yang memilikisensasi rasa yang
sangatberbeda.Selainituharganyajugasangatterjangkau.Estersebutmemilikikandun
 gan rasa tinggidanbergunabagikesehatan,proses
pembuatannyasepertipembuatanespadaumumnyanamunkitamembuatinovasibarud
enganbahandasarlidahbuaya.
c. Keterkaitandenganproduk lain termasukperolehanbahanbaku
ProdukolahanEsselamainihanyadengan rasa
manisdansebagainya.Namunbelumadainovasi-
inovasiprodukEsdenganbahandasarlidahbuayayang
baikuntukkesehatandanpenuhinspirasidenganmenggunakanhasilolahandaribahanb
aku yang sangatberbandingterbalikdengan rasa-rasa Espadaumumnya.

2. Gambaran Pasar
a. Profil konsumen
1) Mahasiswa di Stikes Bina Sehat PPNI
2) Masyarakat kota Mojokerto dan sekitarnya
b. Pesaing dan Peluang Pasar
Pesaing : banyaknya makanan olahan lain yang berbagai model dan rasa.
Peluang Pasar : belum adanya Esdengan pengunaanlidahbuaya.
Media Promosi yang akan digunakan
Media Cetak : Leaflet, Pamflet, Poster.

Media Elektronik : Internet (Facebook, Blog, Twitter, Youtube).

Media Lainnya : Misalnya dengan memberikan tester Cuma-Cuma atau

memberikan diskon.
Target/Rencana Penjualan Per-Hari : 30 gelas.

1) Produk
Es dengan kemasan gelas merupakan minuman yang banyak di kenal oleh semua
kalangan khususnya di daerah mojokerto yang mempunyai citra rasa yang tinggi dan
khas.
2) Harga Jual
Es ini akan di jual dengan harga yang terjangkau yaitu Rp. 5000 per kap. Minuman ini
bersaing dengan produk sejenis yang beredar di pasaran sehingga semua lapisan
 masyarakat dapat menikmati makanan yang kaya akan kandungan Mineral dan
vitamin seperti vitamin A, B1, B2, B12, C, dan E (pada gel/lendirnya).
3) Distribusi
Es ini akan dipasarkan melalui agen-agen kecil di beberapa daerah Mojokerto,

G. JADWAL KEGIATAN
1. Jadwal kegiatan
No Kegiatan Bulan I Bulan II Bulan III Bulan IV
.
1. Pembelian alat
2. Pembelian bahan
3. Riset pasar
4. Pembuatan gerobak
5. Produksi
6. Pemasaran dan banner
7. Promosi
8. Pembuatan pamphlet
9. Pembuatan laporan
10. Penyerahan laporan

2. Lampiran
Biodata anggota kelompok

H. Metode Pelaksanaan Program

1. Lokasi
Rencana lokasi produksi ini berlokasi di Jl.Raya Jabon KM 6, Kab.Mojokerto.
2. Bahan dan Alat
Bahan
(1) Daging lidah buaya
(2) Garam
(3) Sari kelapa
(4) Es batu
(5) Air kapur sirih
 (6) Vanili
(7) Air
(8) Gula pasir
(9) Daun pandan
Alat
(1)Panci
(2)Gelas
(3)Kompor
(4)Sendok
(5)Pisau
(6)Lemari pendingin
3. Tata Pelaksanaan
a. Survey dan persiapan peralatan dan bahan
b. Proses Produksi
Cara Membuat
1. Campur air dengan air kapur sirih dan garam.
2. Kupas kulit lidah buaya, potong daging lidah buaya ukuran dadu 1 cm,
masukkan ke dalam air rendaman diamkan selama 30 menit 1 jam, cuci
bersih dan tiriskan.
3. Didihkan air, rebus daging lidah buaya selama 10 menit, lalu angkat.
4. Masak air bersama gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan, beri
pewarna merah, masak hingga mendidih.
5. Masukkan daging lidah buaya dan siwalan/sari kelapa, masak sebentar,
angkat dan dinginkan, simpan dalam lemari pendingin.
6. Siapkan gelas, beri es batu, tuangkan sirup dan bahan isi secukupnya.
7. Sajikan segera selagi dingin
c. Pemasaran
Pemasaran dilakukan dengan mendirikan outlet lemper di wilayah sekitar kampus.
Selain itu, pemasaran juga akan dilakukan secara langsung dengan menawarkannya kepada
konsumen saat ada event-event tertentu dan secara online.
d. Promosi
 Promosi dilakukan dengan memasang iklan di media cetak maupun media elektronik,
seperti blog, pamphlet, brosur dll. Media promosi juga dilakukan dengan memberikan
potongan harga (diskon) kepada konsumen.

I.RINCIAN PERLENGKAPAN
NO. Nama Barang Jumlah
1. Gerobak 1
2. Meja 3
3. Kursi 10
4. Gelas 30
5. Sendok 35
6. Pisau 3
7. Panci 2
8. Kompor 1
9. Kulkas 1

J. RENCANA ANGGARAN BIAYA

Rincian biaya, modal tetap:
NO. Nama Barang Satuan Harga Satuan Jumlah
1. Sewa tempat 1 bulan 200.000 2.400.000
2. Gerobak 1 400.000 400.000
3. Meja 3 40.000 120.000
4. Kursi 10 15.000 150.000
5. Gelas 30 5.000 150.000
6. Sendok 35 1.500 52.500
7. Pisau 3 2.500 7.500
8. Panci 2 10.000 20.000
9. Kompor+tabung gas 1 100.000+20.000 120.000
10. Kulkas 1 1.200.000 1.200.000
Jumlah 4.620.000
PEMBELIAN BAHAN UNTUK SATU KALI JUAL
NO. Nama Bahan Satuan Harga satuan Jumlah
1. Daging lidah buaya 2 kg 15.000 30.000
2. Garam 500 g 2.000 2.000
3. Sari kelapa 2 botol 5.000 10.000
4. Es batu 10 balok 1.000 10.000
5. Air kapur sirih 200 ml 3.000 3.000
6. Vanili 1 bungkus 1.000 1.000
7. Air 5000 ml 1.200 12.000
8. Gula pasir 2 kg 11.000 22.000
9. Daun pandan 3 helai 500 1.500
Jumlah 91.500

BAB III
PENUTUP

K. KESIMPULAN DAN SARAN

KESIMPULAN
Kesimpulan dari makalahiniadalahkitaharusbisamembuatinofasibarudalamberbisnis
agar mampumembuatgebrakanbarudalamberwirausaha.Selainitu bias memanfaatkan
kekayaan alam yang ada. Dan memperluas pengetahuan.

SARAN

Sebaiknya bisnis/kewirausahaan ini diteruskan ke kalangan masyarakat umum karena

cukup di minati oleh kalangan mahasiswa dan sebagian kalangan umum di sekolah tinggi
ilmu kesehatan PPNI kabupaten Mojokerto. Dan untuk mendapatkan hasil yang lebih baik
dan mengetahui lebih detail tentang pemanfaatan tanaman lidah buaya sebagai bahan
pembuatan es lidah buaya maka perlu dilakukan pemilihan tanaman lidah buaya yang
kualitasnya baik sebagai bahan alternatif pembuatan es lidah buaya, agar dapat menghasilkan
es lidah buaya yang berkualitas baik.